Alef Goes Costa
Eu sou biólogo, formado em 2015 pela Unesp Bauru, pós-graduado em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos na Universidade Cândido Mendes em 2018. Neste último semestre (2021/1) concluí o curso de Tecnologia em Alimentos.
Já atuei como monitor em laboratórios didáticos das disciplinas de Microbiologia básica e Fisiogia Vegetal na Unesp. Também ministrei aulas num curso profissionalizante na área de saúde, nas turmas de Auxiliar de Laboratório e Análises clinicas.
Na indústria tenho experiência em controle de processos produtivos, atuando junto à gestão de produção e sendo responsável por controles documentais, sistemas e ferramentas de gestão (EDATA, SAP e Plantsuite), cálculos de rendimento de produção, perdas, entrada de matérias-primas, entre outras funções.
Mais recentemente, fiz um estágio na área de garantia da qualidade, dando apoio à equipe de segurança dos alimentos, no qual eu era responsável por manter atualizado um banco de dados utilizado para avaliação de fornecedores de matéria-prima, também realizava diversos tipos de inspeções na fábrica, acompanhava auditorias internas e externas (padrões BRC, SGI e Abicab), Fazia coleta de amostras para análises, controle de documentos da qualidade, além de auxiliar em processos de rastreabilidade, APPCC, melhoria contínua e diversas outras atividades da qualidade.
Informações coletadas do Lattes em 26/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos
2016 - 2018
Universidade Candido Mendes
Título: Contaminação biológica na Indústria de carnes
Graduação em Abi - Ciências Biológicas
2011 - 2015
Formação complementar
2019 - 2019
Rastreabilidade na indústria de alimentos. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.
2019 - 2019
Workshop: Cerveja Artesanal. (Carga horária: 16h). , Faculdade de Tecnologia de Marília, FATEC, Brasil.
2018 - 2018
Palestra: Microbiologia no Controle de Qualidade em Alimentos. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Tecnologia de Marília, FATEC, Brasil.
2015 - 2015
Gestão da Qualidade e Visão Estratégica. (Carga horária: 20h). , Sebrae EaD, SEBRAE, Brasil.
2013 - 2013
Educação Ambiental em unidades de conservação. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2013 - 2013
Minicurso: Microbiota intestinal. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2012 - 2012
Minicurso: Bem Estar Animal. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2012 - 2012
Minicurso: Ensino de Evolução. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2011 - 2011
Minicurso: Fisiologia de Sementes de Angiospermas. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2011 - 2011
BIOLOGIA MARINHA E CONSERVAÇÃO. (Carga horária: 34h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2011 - 2011
Minicurso: Introdução a Ilustração para Biologia. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção/Especialidade: Garantia de Controle de Qualidade.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Participação em eventos
Semana Nacional da Microbiologia de Alimentos na Indústria. -. 2020. (Congresso).
Jornada de Iniciação Científica - Fatec Marília. 2018. (Outra).
Semana da Biologia - Unesp Bauru. 2015. (Congresso).
Semana da Biologia - Unesp Bauru. 2013. (Congresso).
Semana da Biologia - Unesp Bauru. 2012. (Congresso).
Semana da Biologia - Unesp Bauru. 2011. (Congresso).
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2020
Dori Alimentos SAVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário Garantia da Qualidade, Carga horária: 30
Outras informações:
Atividades na área de Segurança do Alimento:
- Realizar Inspeções, elaborando planos de ação;
- Notificação de desvios e ocorrências internas (QM/ SAP)
- Avaliação de fornecedores;
- Controle de Pragas;
- Coleta de amostras para análises;
- Orientação de colaboradores sobre BPF;
- Elaboração, verificação e arquivamento de documentos da Qualidade.
2020 - 2020
Instituto Mix MaríliaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Instrutor de Formação Profissional, Carga horária: 9
Outras informações:
Docência em cursos profissionalizantes da área de saúde/ biológicas.
3 turmas: Auxiliar de laboratório e Análises clínicas.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Alef Goes Costa e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?