Ana Beatriz Cavalcanti Corral Sá Barreto
Graduada em Nutrição da Faculdade Pernambucana de Saúde (FPS);
Pós-graduada em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos (Estácio);
Técnico em Nutrição e dietética do Centro de Estudos da Saúde (CESA).
Técnica em Gestão e Produção de Cozinha (Escola de Hotelaria e Turismo de Portugal);
E-mail para contato: beatriz.corral.nutri@gmail.com
Informações coletadas do Lattes em 01/09/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidadede Alimentos
2018 - 2020
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIR
Título: Especialista
Orientador: Sandra Rojas Duailibi
Aperfeiçoamento em Gestão e Produção de Cozinha
2020 - 2022
Escola de Hotelaria e Turismo de Portugal
Título: Relatório de estágio. Ano de finalização: 2022
Graduação em Nutrição
2014 - 2018
Faculdade Pernambucana de Saúde
Título: Avaliação da qualidade de uma Unidade Produtora de Refeições utilizando a ferramenta 5S: Um estudo do tipo transversal
Orientador: Sydia Machado
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em nutrição e dietética
2015 - 2017
Formação complementar
2019 - 2019
Personal Diet. (Carga horária: 48h). , Instituto Racine, IR, Brasil.
2017 - 2017
Conceitos básicos de Controle Automático de Processos Químicos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2017 - 2017
Produção de iogurte probiótico delactosado. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2017 - 2017
A organização da produção de unidades de alimentação e nutrição. (Carga horária: 20h). , Learncafe Ensino, LEARNCAFE, Brasil.
2017 - 2017
SEMINÁRIO DE INTEGRAÇÃO DA CADEIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 4h). , Federação das Indústrias do Estado de Pernambuco, FIEPE, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em DATASUS: como utilizar esta ferramenta?. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Libras (básico). (Carga horária: 40h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Pesquisa na base de dados BVS: como fazer?. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Cmap Tools: como elaborar mapas conceituais?. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Como confeccionar um pôster científico?. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Pesquisa na base de dados Ebsco: Como fazer?. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Como elaborar seu currículo lattes?. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em E-volution: base de dados da editora Elsevier. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Aplicativos de tecn. móvel útil para área de saúde. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Noções básicas de elaboração de referências.. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Noções básicas de padronização de trab. acadêmicos. (Carga horária: 2h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
Avanços nutricionais na cirurgia bariátrica. (Carga horária: 10h). , Qualificar cursos, QC, Brasil.
2014 - 2014
Aproveitamento Integral dos Alimentos. (Carga horária: 3h). , Faculdade dos Guararapes, FG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
V Semana de Engenharia de Alimentos UFPE. 2017. (Outra).
VI Congresso científico do IMIP. VI Congresso científico do IMIP. 2015. (Congresso).
VI Congresso estudantil da FPS. 2015. (Congresso).
X Jornada de Iniciação Científica do IMIP. 2015. (Congresso).
IV Congresso IMIP de Saúde Integral. 2014. (Congresso).
V Congresso Estudantil da FPS. 2014. (Congresso).
VII Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. 2014. (Congresso).
VIVA MAIS COM MAIS SAÚDE.VIVA MAIS COM MAIS SAÚDE. 2014. (Outra).
Projetos de pesquisa
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2017 - Atual
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES: UTILIZANDO A FERRAMENTA 5S, Descrição: AVALIAR A QUALIDADE COM O OBJETIVO DE VALORIZAR A UTILIZAÇÃO DE FERRAMENTAS QUE AGREGAM QUALIDADE NO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ana Beatriz Cavalcanti Corral Sá Barreto - Coordenador / MARIA ISABEL DE MELO MAGALHÃES - Integrante / WALLACE BATISTA DA COSTA - Integrante / SYDIA DARCILA DE OLIVEIRA MACHADO - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2019
Casa de Farinha LtdaVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Técnica de Nutrição (Qualidade), Carga horária: 40
2019 - 2019
VitalitéVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
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