Carolina Azevedo Movilla
Bacharel em Direito pela Faculdade Nacional de Direito (FND-UFRJ), traçando há oito anos sua trajetória profissional por caminhos outros, como cozinheira e gestora de negócios de alimentação. Durante a graduação, dedicou-se à teoria crítica dos Direitos Humanos, sobretudo através de projetos vinculados ao LADIH (Laboratório de Direitos Humanos da UFRJ) e a temas de justiça social, através do estágio em núcleos especializados da Defensoria Pública do Estado do Rio de Janeiro. Foi co-fundadora do projeto "zonzo: investigadores urbanos", realizado em parceria com agentes locais e crianças do Morro da Babilônia; projeto pelo qual lançou livro de mesmo nome através da Editora Temporária, em agosto de 2017. Desde 2017, atua como cozinheira, educadora e consultora e dedica-se a estudos e trabalhos nas áreas de Ecofeminismo, Agroecologia, Cultura e Ativismo Alimentar.
Informações coletadas do Lattes em 16/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Direito
2013 - 2018
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Mulher, Natureza, Sul Global e o Contrato Social: Um Olhar Ecofeminista sobre o Direito
Orientador: Mariana Trotta Dallalana Quintans
Formação complementar
2023 - 2023
Plantas da negritude e cozinha afro-brasileira. (Carga horária: 2h). , Auêra Gastronomia, AUÊRA GASTRONOMI, Brasil.
2023 - 2023
Introdução às raízes da Cozinha Afro-brasiliera. (Carga horária: 5h). , Oriki Editora, ORIKI EDITORA, Brasil.
2023 - 2023
Gastronomia e Racismo. (Carga horária: 5h). , Oriki Editora, ORIKI EDITORA, Brasil.
2022 - 2022
Ativismo Alimentar. (Carga horária: 12h). , Escola Livre de ComidaETC, COMIDAETC, Brasil.
2022 - 2022
Jornada de Inverno da Gastronomia. (Carga horária: 15h). , Comida de Pensar, COMIDA DE PENSAR, Brasil.
2021 - 2021
Como escrever sobre comida. (Carga horária: 12h). , Flávia Schiochet, FOGO BAIXO, Brasil.
2021 - 2021
Literatura e Gastronomia: A experiência gastronômica na narrativa ficciona. (Carga horária: 6h). , Escola do Gosto, ESCOLA DO GOSTO, Brasil.
2020 - 2020
Biodiversidade tem axé: o sagrado começa pela boca. (Carga horária: 14h). , Auêra Gastronomia, AUÊRA GASTRONOMI, Brasil.
2020 - 2020
Jardinagem Comestível. (Carga horária: 12h). , Organicidade, ORGANICIDADE, Brasil.
2020 - 2020
Minicurso Ecofeminismos. (Carga horária: 4h). , As Pensadoras, AS PENSADORAS, Brasil.
2018 - 2018
Curso de Alimentação Viva e Agroecologia na Promoção da Saúde. (Carga horária: 105h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2018 - 2018
Curso Básico de Agroecologia (Terrapia). (Carga horária: 60h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Organização de eventos
MOVILLA, C. A. . 12o Congresso Brasileiro de Agroecologia. 2023. (Congresso).
MOVILLA, C. A. ; SCHITTINO, M. ; MENDES, D. . Seminário Direito à Moradia e as Mudanças na Legislação Urbana. 2017. (Outro).
Participação em eventos
Aula Aberta Nossos pratos vem de longe: um caminho de memória ancestral pela cozinha. 2023. (Outra).
Ira e tapioca: uma oficina de doçaria nativa do fazer ao comer. 2023. (Oficina).
Do mel às rapaduras: uma introdução à história da doçaria popular. 2022. (Oficina).
1o Encontro da Comida Biodiversa. 2020. (Encontro).
cura ancestral - jornada sankofa: tinturas e unguentos. 2020. (Oficina).
Fermentados Africanos. 2020. (Oficina).
JURA - Jornada Universitária em Defesa da Reforma Agrária UFRJ. 2017. (Outra).
Primeiro Encontro Internacional do Grupo de Estudos Multidisciplinares em Urbanismos e Arquiteturas do Sul.zonzo ? investigadores urbanos: um dispositivo de apreensão urbana construído em parceria com crianças residentes no Morro da Babilônia, Rio de Janeiro. 2017. (Encontro).
urbBA17.Zonzo: investigadores urbanos: um dispositivo de apreensão urbana construído em parceria com crianças residentes no Morro da Babilônia, Rio de Janeiro. 2017. (Seminário).
JIC-JUR 2016.A arte e a luta por direitos humanos no Complexo da Maré. 2016. (Outra).
Premio internazionale "La Donna dell'Anno?.tradutora de Regina Tchelly durante a premiação da Favela Orgânica. 2016. (Outra).
SIAC 2016.A arte e a luta por direitos humanos na Maré. 2016. (Outra).
Conferência Int. de Mulheres Stati Generali delle Donne.tradutora de Regina Tchelly durante apresentação sobre a Favela Orgânica. 2015. (Encontro).
JICTAC 2015.Teoria Crítica dos Direitos Humanos: A Arte como Processo Emancipatório. 2015. (Outra).
SenseCamp Paris 2015.tradutora de Regina Tchelly durante oficinas sobre aproveitamento integral dos alimentos. 2015. (Encontro).
World Cuisine Summit.tradutora de Regina Tchelly durante apresentação sobre a Favela Orgânica e o ciclo do alimento. 2015. (Outra).
Encontro Nacional dos Estudantes de Direito (ENED 2014). 2014. (Encontro).
JIC-JUR 2014.Transportes Públicos e Mobilidade Urbana: Panorama Geral e Possíveis Soluções. 2014. (Outra).
GlobalShift Festival.tradutora de Regina Tchelly durante apresentação sobre a Favela Orgânica e o ciclo do alimento. 2013. (Outra).
Lê pra mim?.Demonstração da Favela Orgânica sobre aproveitamento integral dos alimentos e hortas em pequenos espaços. 2013. (Encontro).
Produções bibliográficas
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REZENDE, J. S. G. ; MOVILLA, C. A. ; PODLUBNY, T. . Zonzo: investigadores urbanos. 1. ed. Rio de Janeiro: Editora Temporária, 2017.
Projetos de pesquisa
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2015 - 2016
Cartografia dos Direitos Humanos no Rio de Janeiro, Descrição: Projeto de pesquisa e extensão, do grupo "Arte e Direitos Humanos na Maré", vinculado ao Laboratório de Direitos Humanos da UFRJ.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carolina Azevedo Movilla - Integrante / vanessa batista berner - Coordenador., Financiador(es): FAPERJ - Bolsa.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2017
Defensoria Publica Geral do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Trabalhei como estagiária voluntária no Núcleo de Defesa da Pessoa Idosa (NEAPI), sob a supervisão do defensor Valmery Jardim, de março a junho de 2015. Em outubro de 2015, fui efetivada como estagiária bolsista do Núcleo de Defesa dos Direitos da Mulher (NUDEM), sob a supervisão das defensoras Judith Regis e Arlanza Rebello. Em 2016, de abril a setembro, fui para o Núcleo do Sistema Penitenciário, sob a supervisão da defensora Maria Júlia Miranda. De outubro de 2016 até outubro de 2017, estive no Núcleo de Terras e Habitação, também sob supervisão da então coordenadora, Maria Julia Miranda.
2013 - 2022
Favela OrgânicaVínculo: prestadora, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projetos e Assistente Adm, Carga horária: 20
Outras informações:
Comecei como voluntária do projeto e atuei até 2016 nas mais diversas frentes, trabalhando do planejamento à execução das atividades. De 2020 a 2022, passei a trabalhar de forma remunerada como auxiliar administrativa/financeira e como coordenadora de projetos, produzindo os cursos Curso Online Zero Desperdício e Curso FaçaVenda e os projetos Cesta Básica Educativa e o Seu Negócio Está na Feira e atuando para viabilizar tais iniciativas de democratização do debate da alimentação saudável.
2020 - 2022
Vegan Ti BurguerVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Sous-chef e gerente, Carga horária: 44
Outras informações:
Inicialmente contratada como sous-chef, depois de 01 ano atuando na cozinha, passei a atuar como gestora operacional. Estruturei toda a operação e o treinamento da equipe. Fui responsável pelo setor de compras, lidando diretamente com os fornecedores, prioritariamente orgânicos, e participei das criações de cardápio e criação de conteúdo junto ao chef. Ainda, produzi e coordenei eventos próprios do restaurante e operações maiores como o Festival Rock the Mountain. Foi a partir dessa experiência que pude entender melhor como opera um restaurante e atuar para que seu funcionamento seja mais integrado à toda a cadeia de produção do alimento.
2023 - 2023
Associação Brasileira de Agroecologia, ABA-AgroecologiaVínculo: prestadora, Enquadramento Funcional: Coordenação das Comedorias e da Feira, Carga horária: 40
Outras informações:
Coordenação das Comedorias e da Feira Nacional Saberes e Sabores da Agroecologia, dentro do XII Congresso Brasileiro de Agroecologia.
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