Iris Maciel Cavalcante

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• RODRIGUES, M. P. ; FUNG, T. T. ; BEATO, G. C. ; FLORIANO, J. P. ; CAVALCANTE, I. M. ; MACEDO, V. C. M. ; BELIN, P. A. F. ; SANTOS, R. C. ; SILVA, V. M. ; NADAI, G. ; LEM, G. ; ROSSATO, S. L. . INCORPORATING PORTION SIZES IN THE DIETSYS DATABASE: A DIET-DATA PROCESSING SYSTEM FOR EPIDEMIOLOGICAL RESEARCH. In: 12th INTERNATIONAL FOOD DATA CONFERENCE, 2017, Buenos Aires. 12th INTERNATIONAL FOOD DATA CONFERENCE, 2017.

• BAGINI, I. ; BOCCHI, S. C. M. ; CAVALCANTE, I. M. ; PACHECO, L. F. G. ; OLIVEIRA, M. R. M. ; ROSSATO, S. L. . Ingestão de alimentos classificados em categorias de processamento e o estado nutricional de idosos institucionalizados. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CAVALCANTE, I. M. ; ROSSATO, S L ; RODRIGUES, M. P. . Incorporação das medidas caseiras no bando de dados do DietSys: sistema de processamento de dados dietéticos para pesquisas epidemiológicas.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2017 - 2017

  Validação do sistema DietSys de processamento de dados de dieta em estudos populacionais utilizando a classificação de alimentos NOVA em categorias de processamento, Descrição: A avaliação da dieta em pesquisas epidemiológicas é facilitada por sistemas computacionais de processamento de dados de dieta que padronizam e sistematizam o cálculo da ingestão de nutrientes a partir do relato alimentar individual. Para converter a ingestão alimentar em nutrientes, tais sistemas incorporam em suas bases de dados, tabelas de composição centesimal de nutrientes, receitas e medidas caseiras. Contudo, não existe, atualmente, um sistema que contenha em sua base de dados, alimentos tipicamente brasileiros. Assim, a conversão das medidas caseiras deve ser feita antes do processamento de dados e a análise de composição de nutrientes por outra tabela, que não a Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos (TACO). Nenhum sistema disponível classifica os alimentos em categorias de processamento, demandando que seja realizado após o processamento de dados. O DietSys é um sistema de processamento de dados de dieta para pesquisa que permite ao pesquisador incorporar a base de dados que melhor represente a população e os objetivos, da pesquisa, facilitando e tornando mais acurada o processamento de dados de acordo com os hábitos alimentares locais; e também permite classificar os alimentos em categorias de processamento no momento do processamento de dados, uma das escolhas para a sua utilização no estudo. O objetivo deste estudo é comparar a classificação de alimentos NOVA em categorias de processamento utilizando dois sistemas: o DietSys e o NDSR (Nutrition Data System for Research). Os dados de consumo alimentar de 13 estudos realizados nos estados de São Paulo e Rio Grande do Sul serão usados para compor a base de dados do estudo. Este será um estudo metodológico multicêntrico, que incluirá 1408 participantes. O cálculo executado pelo DietSys será validado, em comparação ao NDSR, com um coeficiente de correlação. Como resultado, espera-se que o DietSys possa ser usado como uma alternativa segura e confiável para o processamento de dados de consumo alimentar de estudos brasileiros, caso os resultados deem sustentação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Iris Maciel Cavalcante - Integrante / Sinara Laurini Rossato - Coordenador / Maria Antonieta de Barros Leite Carvalhaes - Integrante / Isis Bagini - Integrante / Silvia Cristina Mangini Bocchi - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2016 - 2016

  DietSys Multicenter Validation Study, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Sinara Laurini Rossato em 05/09/2017., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Iris Maciel Cavalcante - Integrante / Sinara Laurini Rossato - Coordenador / Gabriel Cunha Beato - Integrante / Gabriela Nadai - Integrante / Guilherme Lem - Integrante / João Pedro Floriano - Integrante / Pietra Antônia Filiol Belin - Integrante / Rayanne Carneiro dos Santos - Integrante / Vanessa de Castro Mello Macedo - Integrante / Vanessa Mota da Silva - Integrante / Sílivia Justina Papini - Integrante., Número de produções C, T & A: 1