Eidiomar Angelucci

Doutorado em Ciências de Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP (1979). Experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Bromatologia, Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: composicao quimica, contaminacao, analise de metais pesados, além de edulcorantes, Stevia rebaudiana, alimentos dietéticos e aditivos para alimentos. Post-Graduado em Tecnologia de Alimentos - ramo Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP (1968). Licenciado e Bacharel em Química pelo Instituto de Química de Araraquara - UNESP (1966). Foi orientado em Química de Alimentos de 2 jan 1967 a 5 dez 1968, no ITAL, pelo perito da FAO - Dr. rer. nat. Heinz Joseph Krieger, do Chemische Landesuntersuchungsantalt de Offenburg - Alemanha. Químico do Centro Tropical de Pesquisas e Tecnologia de Alimentos (CTPTA), atual Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), desde 02/01/1967, junto à Seção de Química. Aprovado em Concurso (1º lugar) como Químico e contratado em 02/02/1968 pela CLT para a Seção de Glucídios (ex-Seção de Química). Responsável pela programação de pesquisa da Seção de novembro de 1968 a 17/11/1978. Chefe de Seção (Glucídios) do ITAL de 20/11/1978 a 14/04/1988. Diretor Técnico Substituto da Divisão de Pesquisa do ITAL de 21 a 31/01/1980 e de 18 a 24/01/1982. Assistente Técnico de Direção na Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária (CPA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento/SP, de 13/04/1989 a 30/09/1991. Coordenador Substituto na CPA de 07 a 21/10/1990 e de 14 a 28/02/1991. Classificado, após avaliação de títulos, trabalhos e prova, como Pesquisador Científico IV (PqC-4), pela Comissão Permanente do Regime de Tempo Integral (CPRTI), na Carreira de Pesquisador Científico, a partir de 04/12/1977, passando para PqC-6 a partir de 18/12/1984. Encerrou a carreira no ITAL em 03/11/1992 (CLT/Insalubridade). Professor MS-2 > Análises Químicas de Alimentos-Faculdade de Tecnologia de Alimentos/UNICAMP (9/1968 a 3/1972). Consultor em Alimentos do SENAI/SP, de agosto de 1992 a agosto de 1993, para estruturar a arquitetura didático-pedagógica e implantar o curso profissionalizante Curso Técnico de Alimentos (CTA), no Estado de São Paulo (Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"/Campinas), em convênio com a Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária (FUNDEPAG), tendo o ITAL como executor. O CTA foi aprovado pelo Conselho Estadual de Educação em fins de 1992 (Portaria CEE 135/92) e implementado no início de 1993. Coordenador Técnico de Alimentos, a partir de setembro de 1993, para o gerenciamento técnico-didático-pedagógico do Curso Técnico de Alimentos da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini". Encerrou suas atividades em dezembro de 2014.

Informações coletadas do Lattes em 22/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências de Alimentos FCF - USP

1974 - 1979

Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
Título: O esteviósíde de plantas brasileiras de Stevia rebaudiana Bertoni e potencialidade de seu emprêgo em alimentos. Ensaios em formulações hídricas e carbonatadas.
Orientador: Maria Apparecida Pourchet-Campos
Palavras-chave: Alimentos e bebidas; Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni; Esteviosídeo; Bebidas não-alcoólicas; Edulcorantes naturais; Estabilidade. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios; Fabricação de Bebidas.

Mestrado em Ciência de Alimentos

1969 - 1970

FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UNICAMP
Título: Sem dissertação,Ano de Obtenção: 1970
Orientador: Sem orientador
Coorientador: Sem co-orientador. Bolsista do(a): Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil. Palavras-chave: Alimentos e bebidas; Ciências de alimentos.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Setores de atividade: Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios; Fabricação de Bebidas.

Graduação em Curso de Química

1963 - 1966

Instituto de Química UNESP
Título: Possibilidades de copulação de derivados da 5-pirazolona
Orientador: Jean_Pierre Gastmans

Formação complementar

2014 - 2014

Metodologia da Pesquisa Científica. (Carga horária: 32h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2014 - 2014

Feed Back - Uma ferramenta eficaz gestão pesssoas. (Carga horária: 4h). , SENAI/SP.

2014 - 2014

Reunião Câmara Set Cadeia Prod Viticultura Vinho. (Carga horária: 8h). , Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura, Vinhos e Derivados.

2013 - 2013

Produção e Avaliação de Material Didático Impresso. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2013 - 2013

Programa de Formação de Educadores do SENAI. (Carga horária: 4h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2013 - 2013

Técnicas de Interpretação e Elaboração de Textos. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2013 - 2013

Portal Educacional - Uma Ferramenta para o Docente. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2013 - 2013

11ª Feira Internacional Tecnologia Indústria Carne. (Carga horária: 18h). , Revista Nacional da Carne.

2013 - 2013

Inauguração da NORAC do Brasil/Ibiúna/SP 6/11/2013. (Carga horária: 6h). , Norac do Brasil.

2012 - 2012

Programa de Formação de Educadores do SENAI. (Carga horária: 4h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2010 - 2010

Treinamento de SST para Gerentes e Supervisores. (Carga horária: 9h). , SESI - Centro de Atividades - Campinas.

2010 - 2010

Prática Pedagógica Cursos Estruturados Base Compet. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2010 - 2010

Feira da Indústria de Panificação. (Carga horária: 20h). , Feira da Indústria de Panificação FIPAN 10.

2009 - 2009

Prática Pedagógica Cursos Estruturados Base Compet. (Carga horária: 80h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2009 - 2009

Feira Indústria Panificação - FIPAN 9. (Carga horária: 18h). , Feira da Indústria de Panificação.

2008 - 2008

Feira Indústria Panificação - FIPAN 8. (Carga horária: 24h). , Feira da Indústria de Panificação.

2004 - 2004

Extensão universitária em Informática para o Ensino Técnico. (Carga horária: 40h). , Programa INTEL Educação para o Futuro.

2004 - 2004

Coord Pedag Ações Planej Aval Proc Ensino/Aprendiz. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2004 - 2004

A Coordenação Pedagógica Ações Planejamento Ensino. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2003 - 2003

Interpretação da norma ISO 9001-2000. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2003 - 2003

Eixos Norteadores Educação Profissional SENAI/SP. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2002 - 2002

Normas ISO 9000/200. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2002 - 2002

CIPA - Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2002 - 2002

Metodologia Aplic Provas - Proj Aval Educacional. (Carga horária: 4h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2002 - 2002

Termos Conceitos Serviços Técnicos e Tecnológicos. (Carga horária: 6h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

2001 - 2001

A produção controle qualidade alimentos (maionese. (Carga horária: 20h). , Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini".

2001 - 2001

VI Simpósio de Alimentos. (Carga horária: 10h). , Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini".

2001 - 2001

A Cesta de Alimentos na Era da Qualidade Total. (Carga horária: 8h). , Assoc Brasileira Produtores Distrib Cestas Alimentos Básicos ao Trabalhador.

2000 - 2000

V Simpósio de Alimentos do SENAI - V SASENAI. (Carga horária: 16h). , Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini".

1999 - 1999

IV Simpósio de Alimentos do SENAI. (Carga horária: 16h). , Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini".

1998 - 1998

III Simpósio de Alimentos do SENAI. (Carga horária: 16h). , Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini".

1998 - 1998

Introdução ao Desenvolvimento de Pesquisa Aplicada. (Carga horária: 4h). , Escola SENAI "Theobaldo de Nigris" - São Paulo.

1997 - 1997

Formação de Gestores de Unidades de Negócio. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

1997 - 1997

Desenvolvendo o Pensamento Criativo. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

1997 - 1997

II Simpósio de Alimentos do SENAI. (Carga horária: 16h). , Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini".

1996 - 1996

Tecnologia Elaboração Material Didático Impresso. (Carga horária: 42h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

1991 - 1991

Extensão universitária em Engenharia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

1991 - 1991

I Encontro Cultura Noz Macadâmia. (Carga horária: 8h). , Vale Verde Agroindustrial S.A..

1990 - 1990

Inauguração da fábrica de aspartame em Jacareí. (Carga horária: 4h). , Monsanto do Brasil S/A - Divisão Nutrasweet.

1989 - 1989

X Reunião do CIBRAN. (Carga horária: 24h). , Consórcio Instituições Brasileiras Área Nutrição/Universidade Estadual Camp.

1989 - 1989

Avanços recentes papel do açúcar na dieta moderna. (Carga horária: 16h). , W.R.S.O./COPERSUCAR.

1989 - 1989

I Seminário de corantes naturais para alimentos. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1988 - 1988

Colorimetria e aplicação em alimentos. (Carga horária: 12h). , Instituto de Tecnologia Alimentos/Soc Bras Ciência Tecnologia Alimentos.

1988 - 1988

Colorimetria e aplicação em alimentos. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1988 - 1988

I Encontro Nal Contaminantes Inorgânicos Alimentos. (Carga horária: 24h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.

1988 - 1988

Visita técnica à INGÁ STEVIA INDUSTRIAL LTDA.. (Carga horária: 8h). , INGÁ STEVIA INDUSTRIAL LTDA..

1987 - 1987

Reunião Técnico-Científica sobre o Aspartame. (Carga horária: 4h). , Monsanto do Brasil S/A - Divisão Nutrasweet.

1985 - 1985

Seminário de adoçantes não-calóricos e polióis. (Carga horária: 16h). , Núcleo FISPAL.

1984 - 1984

Encontro Nacional sobe Stevia rebaudiana. (Carga horária: 16h). , Instituto de Pesquisas Tecnológicas/SP.

1979 - 1979

Seminário Internacional Compostos Orgânicos Água. (Carga horária: 40h). , Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental.

1979 - 1979

Simpósio sobre contaminação de alimentos. (Carga horária: 16h). , Secretarias Saúde e Agricultura/SP.

1979 - 1979

A Indústria, o Comércio e o Consumidor. (Carga horária: 40h). , Associação Brasileira Controle Qualidade.

1978 - 1978

Seminário sobre Propriedade Industrial. (Carga horária: 8h). , Serviço Est. Assistência Inventores/Secr. Cultura, Ciência Tecnol/SP.

1977 - 1977

Princ Contr Processamento Aval Fechamento Recipie. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1976 - 1976

Seminário de Administração de Projetos de Pesquisa. (Carga horária: 40h). , Faculadade Economia e Administração/USP.

1975 - 1975

II Seminário Latino-Americano Ciência Tecnol Alim. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia Alimentos/Soc Bras Ciência Tecnologia Alimentos.

1975 - 1975

VII Coloque International sur la Chémie des Cafés. (Carga horária: 40h). , Association Scientifique Internationale du Café.

1974 - 1974

Visita técnica à Alemanha. (Carga horária: 80h). , Carl Duisberg Gesellschaft e.V..

1973 - 1973

Princípios de Nutrição. (Carga horária: 24h). , Faculdade Tecnologia Alimentos/UNICAMP.

1973 - 1973

II Seminário da Técnica de Íons Específicos. (Carga horária: 16h). , VARIAN Ind&Com Ltda..

1972 - 1972

Ciclo Estudos Segurança Nacional e Desenvolvimento. (Carga horária: 103h). , Associação dos Diplomados da Escola Superior de Guerra.

1970 - 1970

Balanças anal precisão e aparelho determ PF e PE. (Carga horária: 8h). , Micronal/Mettler.

1969 - 1969

Processos Eletro-Analíticos. (Carga horária: 8h). , Colégio Técnico Industrial Conselheiro Antonio Prado.

1969 - 1969

Curso de Instrumentação Analítica. (Carga horária: 40h). , The Perkin-Elmer Corporation.

1967 - 1967

Extensão universitária em Espectrofotometria do infravermelho. (Carga horária: 160h). , Instituto de Química de Araraquara - UNESP.

1967 - 1967

Bioquímica Aplicada aos Alimentos. (Carga horária: 90h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Aditivos e contaminantes em alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Edulcorantes e alimentos dietéticos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Participação em eventos

XIII Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos - ESALQ/USP.Edulcorantes. 2014. (Simpósio).

V Jornada Tecnológica da Escola SENAI Prof. Dr. Zerbini.Edulcorantes. 2014. (Encontro).

29ª FISPAL. 2013. (Feira).

28ª FISPAL. 2012. (Feira).

5ª Reunião da Câmara Setorial de Uva e Vinho. 2010. (Outra).

II Simpósio em Pesquisa e Desenvolvimento em Vitivinicultura. 2007. (Simpósio).

XII Simpósio de Alimentos do SENAI - XII SASENAI. 2007. (Simpósio).

III Simpósio Internacional de Noz Macadâmia. 2006. (Simpósio).

I Simpósio de Pesquisa e Desenvolvimento em Vitivinicultura no Estado de São Paulo. 2006. (Simpósio).

XI Simpósio de Alimentos do SENAI - XI SASENAI. 2006. (Simpósio).

X Simpósio de Alimentos do SENAI - X SASENAI. 2005. (Simpósio).

IX Simpósio de Alimentos do SENAI - IX SASENAI. 2004. (Simpósio).

VIII Simpósio de Alimentos do SENAI - VIII SASENAI. 2003. (Simpósio).

VII Simpósio de Alimentos do SENAI - VII SASENAI. 2002. (Simpósio).

VI Simpósio de Alimentos do SENAI - VI SASENAI. 2001. (Simpósio).

XII Encontro Nacional de Analista de Alimentos.Formação técnica do nível médio. 2001. (Encontro).

V Simpósio de Alimentos do SENAI - V SASENAI. 2000. (Simpósio).

Reunião de Coordenadores Estaduais do Projeto APPCC/PAS. 2000. (Outra).

IV Simpósio de Alimentos do SENAI - IV SASENAI.Projeto Tecnólogo em Qualidade de Alimentos. 1999. (Simpósio).

III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1999. (Simpósio).

III Simpósio de Alimentos do SENAI - III SASENAI. 1998. (Simpósio).

Seminário para Panificadores. 1997. (Seminário).

II Simpósio de Alimentos do SENAI - II SASENAI. 1997. (Simpósio).

II Simpósio de Alimentos do SENAI - II SASENAI.Moderador no dia 16/10/1997. 1997. (Simpósio).

Uso de misturas de edulcorantes e açúcar em alimentos.Ingestão provável no Brasil X IDA - Painel: Uso da mistura acúcar-edulcorante. 1996. (Seminário).

I Simpósio de Alimentos do SENAI - I SASENAI. 1996. (Simpósio).

IX Semana de Estudos de Ciência dos Alimentos.Metais pesados em alimentos. 1993. (Encontro).

Reunião "Reformas curric, aperfeiç docentes em nutrição". 1992. (Encontro).

Expo Diet 92. 1992. (Exposição).

Expo Diet 92. Palestrante: Esteviosídeo - Painel de Edulcorantes: Conceitos, aplicações e situação do mercado. 1992. (Exposição).

I Congresso de Farmácia do Cone Sul. Esteviosídeo como edulcorante. 1991. (Congresso).

I Congresso de Farmácia do Cone Sul. Aditivos químicos em alimentos: legislação e fiscalização. 1991. (Congresso).

I Congresso de Farmácia do Cone Sul. Controle fiscal de alimentos pelas redes públicas do cone sul. 1991. (Congresso).

I Congresso de Farmácia e Bioquímica de Minas Gerais. Produtos dietéticos. 1991. (Congresso).

II Seminário de corantes naturais para alimentos. I Simpósio Internacional de urucum.Corantes para alimentos. 1991. (Seminário).

Seminário: Antioxidantes em Alimentos.Antioxidantes - Legislação Nacional. 1991. (Seminário).

II Seminário de Corantes Naturais para Alimentos/I Simpósio Internacional de urucum.Moderador da Seção II. 1991. (Seminário).

Seminário: Antioxidantes em alimentos.Moderador da Sessão III. 1991. (Seminário).

I Jornada Goiana de Nutrição/V Encontro Goiano de Nutricionistas.Diet, a grande polêmica. 1991. (Encontro).

I Fórum de Alimentos/ABOCA.Aditivos. 1991. (Encontro).

I Fórum de Alimentos/ABOCA.Edulcorantes. 1991. (Encontro).

I Fórum de Alimentos/ABOCA.Mesa redonda: Linha diet - o top da década. 1991. (Encontro).

XXVII Jornada Científica de Alfenas/XXXII Semana Farmacêutica.Tópicos sobe produtos dietéticos. 1991. (Encontro).

III Jornada Científica/IQ_UNESP.Os aditivos químicos nos alimentos. 1991. (Encontro).

Expo Diet 91. 1991. (Exposição).

Seminário 'A Tecnologia dos Alimentos Dietéticos e os Regimes de Restrição Alimentar' - ABIAD.Tecnologia e procedimentos operacionais na fabricação de dietéticos. 1990. (Seminário).

A Tecnologia dos Alimentos Dietéticos e os Regimes de Restrição Alimentar.Tecnologia e procedimentos operacionais na fabricação de dietéticos. 1990. (Seminário).

Ciclo de Debates: Edulcorantes e Adoçantes em Alimentos.Legislação sobre edulcorantes no Brasil. 1990. (Encontro).

I Fórum de Debates Biotecnologia na Agropecuária-Região Sudeste. 1990. (Encontro).

I Fórum de Debates Biotecnologia na Agropecuária-Região Sudeste.Membro da Comissão Organizadora. 1990. (Encontro).

Ciclo de Debates: Edulcorantes e Adoçantes em Alimentos.Qualidade de alimentos dietéticos contendo edulcorantes. 1990. (Encontro).

Ciclo de Debates: Edulcorantes e Adoçantes em Alimentos.Moderador da Sessão III. 1990. (Encontro).

XV Semana de Ciência e Tecnologia Agropecuária/UNESP.Plantas edulcorantes - Stevia. 1990. (Encontro).

'Semana da Alimentação' - Faculdade de Ciências da Saúde. Diet, a grande polêmica. 1990. (Exposição).

Expo Diet 90. 1990. (Exposição).

Expo Diet 90. Introdução ao alimento dietético. Exigências legais do Sistema Brasileiro. No Seminário: A Tecnologia dos Alimentos Dietéticos e os Regimes de Restrição Alimentar.. 1990. (Exposição).

XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Coordenador do Workshop: Aditivos - aspectos tecnológicos. 1989. (Congresso).

I Feira de Alimentos e Produtos Derivados. Aditivos em Alimentos. 1989. (Feira).

SEMINÁRIO: EDULCORANTES EM ALIMENTOS.Legislação Brasileira sobre Edulcorantes. 1989. (Seminário).

SEMINÁRIO: CORANTES NATURAIS PARA ALIMENTOS.Corantes Naturais versus Corantes Artificiais. Vantagens e Desvantagens. 1989. (Seminário).

I Seminário Brasileiro de Urucu.As perspectivas para a agroindústria do urucu no Brasil. 1989. (Seminário).

SIMPÓSIO INTERNACIONAL. 1989. (Simpósio).

1a. JORNADA SUL-BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO/UNISINOS.Conceituação, Classificação e Legislação de Aditivos - Aditivos Intencionais em Alimentos - Aditivos Incidentais em Alimentos. 1989. (Encontro).

III Semana de Engenharia de Alimentos - UNESP.Aditivos em Alimentos. 1989. (Encontro).

X Reunião do CIBRAN. 1989. (Encontro).

CONSERVADORES E ACIDULANTES EM ALIMENTOS.RESUMOS.Conservadores em alimentos: legislação brasileira. 1989. (Outra).

XI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Avaliação da contaminação de alimentos de origem animal e vegetal por resíduos de pesticidas, contaminantes metálicos e microbianos - co-autor. 1988. (Congresso).

3o. CONGRESSO BRASILEIRO DE CONTROLE DE ALIMENTOS. Edulcorante esteviosídeo como aditivo para alimentos e bebidas. 1988. (Congresso).

3o. CONGRESSO BRASILEIRO DE CONTROLE DE ALIMENTOS. Edulcorantes naturais e artificiais. 1988. (Congresso).

3o. CONGRESSO BRASILEIRO DE CONTROLE DE ALIMENTOS. Alimentos dietéticos. 1988. (Congresso).

XXVIII Congresso Brasileiro de Química. Química de Alimentos. 1988. (Congresso).

XI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Coordenador do Workshop: Aditivos. 1988. (Congresso).

XI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Comunicações orais: Presidente da Sessão XVII. 1988. (Congresso).

SEMINÁRIO: CORANTES PARA ALIMENTOS.Corantes para alimentos: legislação brasileira. 1988. (Seminário).

IX CIBRAN - CONSÓRCIO DAS INSTITUIÇÕES BRASILEIRAS NA ÁREA DE NUTRIÇÃO.Eliminação de compostos fenólicos de extrato de Stevia rebaudiana. 1988. (Simpósio).

IV ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS.Corantes sintéticos em alimentos. 1988. (Encontro).

CICLO DE PALESTRAS SOBRE ALIMENTOS - TEMA: ADITIVOS.Aditivos em alimentos: experiência do ITAL. 1988. (Encontro).

I Encontro sobre contaminantes inorgânicos em alimentos.Legislação nacional sobre contaminantes metálicos. 1988. (Encontro).

IV ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS.Alimentos dietéticos, edulcorantes naturais e artificiais - Painel. 1988. (Encontro).

Instituto de Química de Araraquara - UNESP. Aditivos em Alimentos. 1988. (Exposição).

Curso de Especialização em Saúde Pública (Veterinária) Faculdade de Saúde Pública/USP. Aditivos para Alimentos. 1988. (Exposição).

Curso de Especialização em Saúde Pública (Veterinária) Fac. Corantes para Alimentos. 1988. (Exposição).

X CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Separação e identificação dos edulcorantes da Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni por cromatografia em camada delgada - co-autor. 1987. (Congresso).

2º Congresso Brasileiro de Controle de Alimentos. 1987. (Congresso).

2º Congresso Brasileiro de Controle de Alimentos. Metais pesados. 1987. (Congresso).

X CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Mesa redonda: Edulcorantes como aditivos: riscos e benefícios. 1987. (Congresso).

I SIMPÓSIO SOBRE ADITIVOS PARA ALIMENTOS.Edulcorantes. 1987. (Simpósio).

I SIMPÓSIO SOBRE ADITIVOS PARA ALIMENTOS.Contaminantes Inorgânicos em Alimentos. 1987. (Simpósio).

I SIMPÓSIO SOBRE ADITIVOS PARA ALIMENTOS.Presidente da Sessão I. 1987. (Simpósio).

Reunião Geral do Departamento de Pediatria - Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP.O Uso de Aditivos nos Alimentos. 1987. (Encontro).

III Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Aditivos nos alimentos - Mesa redonda. 1987. (Encontro).

Curso de Pós-Graduação dos Institutos e Faculdades da UNICAMP. Aditivos para Alimentos. 1987. (Exposição).

Reunião Técnica sobre "Aspartame" - DINAL/MinistérioSaúde. 1987. (Outra).

Reunião Técnica: "Contaminação de Alimentos pelo Crômio"- SNVS/MS. 1987. (Outra).

Reunião Técnica: "Uso do Esteviosídeo como edulcorante em Alimentos e Bebidas Dietéticos" - DINALMS. 1987. (Outra).

IX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grupo de Trabalho sobre Stevia - Presidente. 1986. (Congresso).

III Seminário Brsileiro sobre Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni.Extração etanólica de estevióside bruto de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni. 1986. (Seminário).

III Seminário Brasileiro sobre 'Stevia rebaudiana' (Bert.) Bertoni.Adoçantes e edulcorantes. 1986. (Seminário).

III SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni.Presidente da 3ª Seção. 1986. (Seminário).

Ciclo de Palestras 'Nutrição em Debate' - Faculdade de Saúde Pública/USP.Esteviosídeo: mais um edulcorante?. 1986. (Encontro).

Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da UNICAMP. Contaminantes Metálicos em Alimentos. 1986. (Exposição).

III Jornada de Nutrição de Piracicaba - UNIMEP. A Super Doce Stevia. 1986. (Exposição).

VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Extração de estevióside bruto por multilavagem com soluções etanólicas. 1985. (Congresso).

VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Desacidificação de vinhos por precipitação de sal duplo de cálcio. 1985. (Congresso).

1o. SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE TOXICOLOGIA AGROPECUÁRIA E AGROINDUSTRIAL.Avaliação da contaminação de alimentos de origem animal e vegetal por resíduos de pesticidas e contaminantes metálicos. 1985. (Seminário).

ADOÇANTES NÃO-CALÓRICOS E POLIÓIS. 1985. (Simpósio).

3a. SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.Aditivos. 1985. (Encontro).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.EXTRAÇÃO DE ESTEVIÓSIDE BRUTO POR MULTILAVAGEM COM SOLUÇÕES ETANÓLICAS. 1985. (Encontro).

II Reunião Merck de Química Analítica - CETESB.Química de Alimentos. 1985. (Encontro).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.Extração de estevióside bruto por multilavagens com soluções etanólicas. 1985. (Encontro).

SEMINARIO LATINO AMERICANO SOBRE TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS.Problemas decorrentes do uso de aditivos em alimentos. 1984. (Seminário).

Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. Stevia rebaudiana. 1984. (Exposição).

VI CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA - Simpósio de Química e Tecnologia de Alimentos. Métodos de determinação de vitamina C em alimentos. 1983. (Congresso).

VI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Aditivos em refrigerantes - Um estudo de caso. 1983. (Congresso).

Reunião da Sociedade Paulista de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição realizada na Escola Paulista de Medicina. Contaminação Alimentar. 1983. (Exposição).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA. Contaminações inorgânicas: legislação nacional e nível de contaminação. 1982. (Congresso).

II SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni.Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni - Artigos e Patentes. 1982. (Seminário).

SEMINARIO DE PLANTAS MEDICINAIS BRASILEIRAS.Emprego do estevióside como edulcorante. 1982. (Seminário).

IV SEMINÁRIO LATINO-AMERICANO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALI MENTOS.Edulcorantes naturais, fontes e perspectivas de uso em alimentos. 1982. (Seminário).

V CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Determinação de estevióside em Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni. 1981. (Congresso).

I SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE Stevia rebaudiana Bertoni.Análise química do estevióside. 1981. (Seminário).

I SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE Stevia rebaudiana Bertoni.Estevióside: tecnologia e emprego. 1981. (Seminário).

IV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Urucu (Bixa orellana L.) I. Aspectos gerais e dados preliminares sobre a composição química. 1980. (Congresso).

IV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Qualidade de sucos de frutas do mercado nacional. 1980. (Congresso).

Seminário sobre Industrialização de Conservas de Pescado.Contaminação de conservas de Pescado por Metais Pesados. 1980. (Seminário).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.QUALIDADE DE SUCOS DE FRUTAS DO MERCADO NACIONAL. 1980. (Encontro).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.Qualidade de sucos de frutas do mercado nacional. 1980. (Encontro).

XXVII JORNADA FARMACÊUTICA 'PROF. DR. BRUNO MANCINI'.Química de Alimentos - Minerais. 1980. (Outra).

SEMINÁRIO.Problemas de contaminantes químicos em alimentos - resíduos metálicos. 1979. (Seminário).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DO URUCUM (Bixa orellana L.) E EXTRAÇÃO DOS CAROTENÓIDES. 1979. (Encontro).

Instituto de Química de Araraquara - UNESP.Química de Alimentos. 1978. (Encontro).

I CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Caracterização química da semente de guaraná [Paulinia cupana var. Sorbilis (Mart.) Ducke]. 1977. (Congresso).

I CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Estudo da extração do guaraná e sua aplicação em refrigerantes. 1977. (Congresso).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.ADOÇANTES, EDULCORANTES E ESTEVIÓSIDE. 1977. (Encontro).

Departamento de Ciências Tecnológicas da Universidad Nacional de Saltaa. Espectrofotometria de Absorção Atômica. 1977. (Exposição).

III SIMPÓSIO FARMACÊUTICO DE CAMPINAS.Alcalóides no refrigerante guaraná. 1976. (Simpósio).

VII COLOQUE INTERNATIONAL SUR LA CHÉMIE DES CAFÉS. 1975. (Congresso).

II SEMINÁRIO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1975. (Seminário).

X Sessão Comitê Aditivos para Alimentos-Codex Alimentarius FAO/WHO. 1975. (Outra).

2o. CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE PESQUISAS CAFEEIRAS. Caracterização química e sensorial dos principais cafés solúveis nacionais. 1974. (Congresso).

2o. CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE PESQUISAS CAFEEIRAS. Determinação de sólidos solúveis em cafés Arabica e Canephora. 1974. (Congresso).

2º. CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE PESQUISAS CAFEEIRAS. Armazenamento de café beneficiado a granel em silo com ventilação natural. 1974. (Congresso).

2o. CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE PESQUISAS CAFEEIRAS. Defeitos do café e qualidade da bebida. 1974. (Congresso).

XXVI REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Caracterização química de méis de abelha. 1974. (Congresso).

6o. COLOQUIO INTERNACIONAL SOBRE LA QUIMICA DE LOS CAFÉS. Caracterización química y sensorial de los principales cafés solubles brasileños. 1973. (Congresso).

XXV REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Fraudes do café e qualidade da bebida. 1973. (Congresso).

XXV REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Valor nutritivo do milho cultivar com o Gen Opaco-2. 1973. (Congresso).

XXV REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Caracterização químico-sensorial dos principais cafés solúveis nacionais. 1973. (Congresso).

XXV REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Composição química de diferentes variedades de cebola (Allium cepa) e sua caracterização. 1973. (Congresso).

XXIV REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Processamento do purê e néctar de mamão pasteurizados. 1972. (Congresso).

XXIV REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Processamento do purê concentrado de manga. 1972. (Congresso).

6o. CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRICIONISTAS. Valor nutritivo do milho cultivar Opaco-2. 1972. (Congresso).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.CONTROLE DE QUALIDADE EM CAFÉ SOLÚVEL. 1972. (Encontro).

XXIII REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Conservação de maracujá pelo frio. 1971. (Congresso).

XXIII REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Influência do sistema de tratamento térmico e da embalagem no processamento de manga em calda. 1971. (Congresso).

XXIII REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Composição química em variedades de mandioca. 1971. (Congresso).

XXIII REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Preparo de amostras de alimentos para determinação de selênio por espectrofotometria de absorção atômica. 1971. (Congresso).

XXIII REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Congelamento de manga em pedaços. 1971. (Congresso).

XXIII REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Estudos preliminares sobre torração e moagem do café para a 'prova da xícara'. 1971. (Congresso).

XXIII REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Concentração de suco de abacaxi. 1971. (Congresso).

I SIMPÓSIO BRASILEIRO DE FEIJÃO.Armazenamento de feijão de mesa - variedade Rosinha. 1971. (Simpósio).

I SIMPÓSIO BRASILEIRO DE FEIJÃO.Composição química e conteúdo de aminoácidos de feijões brasileiros (Phaseolus vulgaris L.). 1971. (Simpósio).

1a. SEMANA DO CAJU.Industrialização do pseudo-fruto do cajueiro. 1971. (Encontro).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.VARIAÇÃO DA VITAMINA C EM MANGAS, NA MATURAÇÃO. 1971. (Encontro).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.Análise de mandioca. 1971. (Encontro).

XXII REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Processo industrial para a produção de suco de maracujá congelado. 1970. (Congresso).

XXII REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Concentração de suco de limão Taiti. 1970. (Congresso).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.PREPARAÇÃO DE AMOSTRAS PARA DETERMINAÇÃO DE SELÊNIO POR ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORÇÃO ATÔMICA. 1970. (Encontro).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.APLICAÇÃO DA ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORÇÃO ATÔMICA NA ANÁLISE DE ALIMENTOS. 1969. (Encontro).

Reunião Técnico-Científica do ITAL.DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C EM EXTRATO DE TOMATE. 1967. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Cássia Regina Limonta Carvalho

COLLINS, C. H.;ANGELUCCI, E.; VALENTE, A. L. P.. Determinação de isômeros geométricos de alguns carotenoides provitamínicos por cromatografia líquida de alta eficiência. 1996. Dissertação (Mestrado em Química) - Instituto de Química UNICAMP.

Aluno: Leticia Araujo Farah Nagato

PENTEADO, M. V. C.; SABINO, M.; HASHIZUME, T.;ANGELUCCI, E.. Análise de uretana em bebidas alcoólicas fermento-destiladas. 1995. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.

Aluno: Maria Célia Martins

RUSIG, O.; ARELLANO, D. B.;ANGELUCCI, E.. Obtenção e avaliação de curcumina a partir de rizomas secos de cúrcuma (Curcuma longa L.). 1993. Dissertação (Mestrado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: Tânia da Silveira Agostini

CECCHI, H. M.; PENTEADO, M. V. C.; ARELLANO, D. B.;ANGELUCCI, E.. Composição dos carotenoides na polpa in natura e em produtos de preparo caseiro e caracterização da polpa em marolo (Annona coriaceae). 1993. Dissertação (Mestrado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: Suely Harumi Ioshii

TOLEDO, M. C. F.;ANGELUCCI, E.; CECCHI, H. M.. Avaliação da ingestão diária potencial de edulcorantes no Brasil. 1992. Dissertação (Mestrado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: Cáritas de Jesus Silva Mendonça

RUSIG, O.;ANGELUCCI, E.; CECCHI, H. M.. Desenvolvimento de um método para determinação de histamina em pescado processado. 1992. Dissertação (Mestrado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: Dilza Maria Bassi Mantovani

JARDIM, W. F.;ANGELUCCI, E.; ANDRADE, J. C.. Especiação de ferro em concentrado de tomate. 1989. Dissertação (Mestrado em Química) - Instituto de Química UNICAMP.

Aluno: Hana Kiyoko Arima

AMAYA, D. R.; PENTEADO, M. V. C.;ANGELUCCI, E.. Composição de carotenoides de cucurbitáceas brasileiras. 1987. Dissertação (Mestrado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: Odair Zenebon

DOMINGUES, J. B.; PENTEADO, M. V. C.;ANGELUCCI, E.. Migração de chumbo e de cádmio de recipientes cerâmicos. Estudo visando a sua regulamentação bromatológica. 1986. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas -USP.

Aluno: Roberto Machado de Moraes

LOURENCO, E. J.; PENTEADO, M. V. C.;ANGELUCCI, E.. Composição qumica de grãos de soja (Glycine Max L.) em desenvolvimento. 1982. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.

Aluno: João Bosco Faria

POURCHET-CAMPOS, M. A.; LAJOLO, F. M.;ANGELUCCI, E.. A redução de teores de cobre contaminante das aguardentes de cana (Saccharum officinarum L.). 1982. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas -USP.

Aluno: Carlos Alexandre Galinaro

FRANCO, D. W.; LALUCE, C.; FROLLINI, E.;ANGELUCCI, E.; BOSCOLO, M.. Da formação e controle de carbamato de etila em aguardentes. 2011. Tese (Doutorado em Química) - Instituto de Física e Química de São Carlos da Universidade de São Paulo.

Aluno: Luiz Severo da Silva Junior

REYES, F. G. R.;ANGELUCCI, E.; NASCIMENTO, E. S.; CAZENAVE, S. O. S.; GODOY, H. T.. Tetraciclinas em medicamentos veterinários e produtos lácteos. 2004. Tese (Doutorado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: ANA LÚCIA DA SILVA CORREA LEMOS

RUSIG, O.;ANGELUCCI, E.. Obtenção e avaliação de oleoresina de páprica. 1999. Tese (Doutorado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: Paulo Roberto Nogueira Carvalho

COLLINS, C. H.; SABINO, M.;ANGELUCCI, E.; VALENTE, A. L. P.; BARATA, L. E. S.. Extração de ácido carmínico e análise por cromatografia líquida de alta eficiência. 1996. Tese (Doutorado em Química) - Instituto de Química UNICAMP.

Aluno: Carlos Prentice Hernández

RUSIG, O.; RODRIGUEZ-AMAYA, D.; FARIA, J. A. F.; LIMA, U. A.;ANGELUCCI, E.. Obtenção e avaliação de bixina a partir de extrato de urucum (Bixa orellana L.). 1994. Tese (Doutorado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: Jose Gilberto Jardine

MORETTI, R. H.; GASPARETTO, C. A.;ANGELUCCI, E.; TANGO, J. S.; PARK, K. J.. Redução da viscosidade de extrato de café por processo enzimático. 1991. Tese (Doutorado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: Paulo Mazzafera

MAGALHAES, A. C. N.; ARRUDA, P.; DIETRICH, S. M. C.;ANGELUCCI, E.. Metabolismo de cafeína em espécies de café (Coffea L.). 1990. Tese (Doutorado em Biologia) - Instituto de Biologia da UNICAMP.

Aluno: Hilary Castle de Menezes

MONTGOMERY, M. W.; AMAYA, D. R.;ANGELUCCI, E.; GARCIA, N. H. P.; TANGO, J. S.. Variação dos moniômeros e diisômeros do ácido cafeoilquínico com a maturação do café. 1990. Tese (Doutorado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: João Bosco Faria

LOURENCO, E. J.; CAMPOS, M. A. P.; MORAES, M. A. C.;ANGELUCCI, E.; SILVA, H. C.. A influência do cobre na qualidade das aguardentes de cana (Saccharum officinarum L.). 1989. Tese (Doutorado em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas -USP.

Aluno: HELOISA MÁSCHIA CECCHI

AMAYA, D. R.; TOLEDO, M. C. F.; PENTEADO, M. V. C.;ANGELUCCI, E.; TANGO, J. S.. Comparação e desenvolvimento de métodos analíticos para ácidos benzóico e sórbico em alimentos. 1988. Tese (Doutorado em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Aluno: ANA MARIA GOLÇALVES DIAS RODRIGUES

LECHAT, J. R.; MASCARENHAS, Y. P.; GOISSIS, G.;ANGELUCCI, E.; ALVAREZ, M.. Contribuição ao estudo estrutural e relação entre estruturas e atividade de compostos derivados da Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni. 1986. Tese (Doutorado em Química) - Instituto de Física e Química de São Carlos da Universidade de São Paulo.

Aluno: Lícia Vasconcelos Martins

POURCHET-CAMPOS, M. A.; LAJOLO, F. M.;ANGELUCCI, E.; WASICKY, R.; YOSHIDA, M.. Obtenção de xilitol a partir de cascas de arroz. 1982. Tese (Doutorado em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.

ANGELUCCI, E.. Provimento do Cargo de Professor Assistente na Área de Tecnologia Geral. 1990. Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

ANGELUCCI, E.. Área de especialização: Análise físico-química de alimentos. 1987. Instituto Adolfo Lutz.

ANGELUCCI, E.. Área de especialização: Aditivos. 1987. Instituto Adolfo Lutz.

ANGELUCCI, E.. Área de especialização: Contaminantes metálicos. 1987. Instituto Adolfo Lutz.

ANGELUCCI, E.. Área de especialização: Bromatologia. 1987. Instituto de Tecnologia de Alimentos.

ANGELUCCI, E.. Área de especialização: Fitoquímica. 1987. Instituto Agronômico de Campinas.

ANGELUCCI, E.. Professor Assistente nas Disciplinas de "Análise de Alimentos" e "Bromatologia e Nutrição Humana". 1985.

ANGELUCCI, E.. Exame de Qualificação de Doutoramento. 1983. Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.

Orientou

Tânia da Silveira Agostini

Bromatologia; 1991; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Luis Henrique Pereira Caires

Bromatologia; 1991; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Sônia Maria Campana Furlanetto

Bromatologia; 1989; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Cássia Regina Limonta Carvalho

Bromatologia; 1987; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eidiomar Angelucci;

IARA BORTOLAI

Bromatologia; 1987; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

CRISTINA MIDORI OTA

Bromatologia; 1987; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

MARIA ISABEL SAVINO

Bromatologia; 1987; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

SÔNIA APARECIDA TRABACHIN

Bromatologia; 1986; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

JANE GASSENFERTH

Bromatologia; 1985; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

EUGÊNIA AZEVEDO VARGAS

Bromatologia; 1985; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

MIGUEL SIDNEI GALHIANE

Bromatologia; 1984; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

DEBORAH STOCCO ARANHA

Bromatologia; 1984; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Cecília Nogueira

Bromatologia; 1983; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

VANDA APARECIDA CAMPOS MACARINI

Bromatologia; 1982; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Dilza Maria Bassi Mantovani

Bromatologia; 1981; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eidiomar Angelucci;

DOROTI QUIOMI KANASHIRO

Bromatologia; 1981; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

HELENA TEIXEIRA DE GODOY

Bromatologia; 1981; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Regina Celia Galvão Frem

Bromatologia; 1981; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

SILVIA ANTONIO GALACHO

Bromatologia; 1981; Iniciação Científica; (Graduando em Área de Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

MARIA LÚCIA ANELLO GONÇALES

Bromatologia; 1980; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Silvânia Vaz de Melo Mattos

Bromatologia; 1979; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

VALKÍRIA NAHAS

Bromatologia; 1977; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Adauto Fernandes Marconsin

Bromatologia; 1977; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

NIVALSON FERNANDES DE MIRANDA

Bromatologia; 1976; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

VALENTIM BENEDITO LAZARINE

Bromatologia; 1975; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

ELIANE MARIA TAPAJÓS DE OLIVEIRA

Bromatologia; 1975; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

CRISTIANO GERALDO GALLO

Bromatologia; 1974; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

VIRGÍNIA MARIA PRUDENTE DE ANDRADE

Bromatologia; 1972; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

GILSON MACHADO DE CARVALHO

Bromatologia; 1972; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Maria Inês Costa

Bromatologia; 1972; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

EDNA SAMIRA BRASSOLATTI

Bromatologia; 1972; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

SILVIA LUCIA SILVA PINTO

Bromatologia; 1972; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

TIKAE TAKAKI

Bromatologia; 1972; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

FRANCISCO BENJAMIN ARNAUD DE ANDRADE

Bromatologia; 1972; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

JORGE ANTONIO DE LIMA

Bromatologia; 1972; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

LIGIA MARIA CORREA DE OLIVEIRA SANTOS

Bromatologia; 1971; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Maria da Glória de Oliveira

Bromatologia; 1971; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

SÔNIA MARIA MANSO VIEIRA

Bromatologia; 1971; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Sandra de Almeida Ribeiro

Bromatologia; 1970; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

MARIA TEREZA BARALDI RAMOS

Bromatologia; 1970; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

MIGUEL ANTONIO NEGRETTO

Bromatologia; 1970; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Maria das Graças Rigueira Álvares

Bromatologia; 1970; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

LUIZ CARLOS GUEDES DE MIRANDA

Bromatologia; 1970; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

João de Brito

Bromatologia; 1969; Iniciação Científica; (Graduando em Bromatologia) - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: Eidiomar Angelucci;

Produções bibliográficas

MANTOVANI, D. M. B. ; ANGELUCCI, E. . Arsênico em atum e sardinha. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 26, p. 1-5, 1992.
ANGELUCCI, E. . Edulcorantes e adoçantes em alimentos. Casa da Agricultura , v. 11, p. 14-15, 1989.
HASHIZUME, T. ; MORI, E. E. M. ; ANGELUCCI, E. . Desacidificação de vinhos por precipitação de sal duplo de cálcio I. Vinhos com teores equivalentes de ácidos málico e tartárico. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1516-7275 Braziilan Journal of Food Technology) , v. 18, n.1, p. 95-102, 1988.
HASHIZUME, T. ; MORI, E. E. M. ; ANGELUCCI, E. . Desacidificação de Vinhos Por Precipitação de Sal Duplo de Cálcio II. Vinhos Com Teor Reduzido Em Relação A Ácido Málico.. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1516-7275 Braziilan Journal of Food Technology) , v. 18, n.2, p. 127-133, 1988.
GORNI, M. ; ANGELUCCI, E. . Analise quantitativa de cloreto de cádmio nas vísceras e tecidos de bovinos submetidos à castração química.. Boletim de Indústria Animal (Impresso) , v. 43, n.1, p. 67-73, 1986.
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ANGELUCCI, E. . Preparo de amostras e análise dos contaminantes: arsênio, cádmio, chumbo, cobre, estanho, ferro, mercúrio e chumbo. 1981. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Preparo de amostras de alimentos para determinação de estanho e chumbo. 1979. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Análise espectrofotométrica de estanho e chumbo em forno de grafite. 1979. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Química de Alimentos. 1978. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Controle de qualidade de bebidas. 1977. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Espectrofotometria de Absorción Atómica. 1977. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Considerações gerais sobre análises químicas. 1976. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Práticas sobre análises químicas. 1976. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Minerais. Importância nutricional.. 1975. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Controle de qualidade de bebidas. 1974. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Importância das análises químicas de alimentos em produtos vegetais. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Determinação de açúcares redutores e totais. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Determinação de cinzas. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Importância das análises químicas de alimentos em produtos vegetais. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Determinação de açúcares redutores e totais. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Determinação de cinzas. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Importância das análises químicas de alimentos. 1972. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Minerais em Alimentos. 1972. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Espectrofotometria de Absorção Atômica. 1972. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Análises químicas de alimentos. 1972. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Importância das análises químicas de alimentos. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Minerais em Alimentos. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Espectrofotometria de Absorção Atômica. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Análises químicas de alimentos. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. ; YOKOMIZO, Y. ; MORAES, R. M. . Importância das análises químicas de alimentos. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Minerais em Alimentos. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Espectrofotometria de Absorção Atômica. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Análises químicas de alimentos. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Análise química de frutas. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Aparelhos, análises e operações rotineiras de controle de qualidade na indústria de conservas. 1967. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANGELUCCI, E. . Menos calorias para os polióis: 2,4kcal/g!. São Paulo: Alimentos & Tecnologia, 1993 (Revista Alimentos & Tecnologia).
ANGELUCCI, E. . Aditivos Intencionais Permitidos em Geléias, Segundo a Legislação Brasileira. Campinas/SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1991 (Manual Técnico Nº 7/ITAL - Industrialização de Geléias).
ANGELUCCI, E. . Legislação sobre edulcorantes no Brasil. Campinas/SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1990 (Ciclo de debates: Edulcorantes e Adoçantes em Alimentos/ITAL).
ANGELUCCI, E. . Plantas contendo edulcorantes 1990 (XV SECITAP - Plantas com potencial para a utilização humana e animal).
ANGELUCCI, E. . Legislação Brasileira sobre Edulcorantes. Campinas/SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1989 (Seminário: Edulcorantes em Alimentos/ITAL).
ANGELUCCI, E. . Corantes naturais versus corantes artificiais. Vantagens e desvantagens.. Campinas/SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1989 (Seminário: Corantes Naturais para Alimentos).
ANGELUCCI, E. . Conservadores em Alimentos: Legislação Brasileira. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1989 (Seminário: Conservadores e Acidulantes em Alimentos).
ANGELUCCI, E. . As perspectivas para a agroindústria do urucu no Brasil 1989 (I Simpósio Brasileiro de Urucu).
ANGELUCCI, E. . Edulcorantes naturais e artificiais. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1989 (Boletim Informativo do ITAL).
ANGELUCCI, E. . Corantes sintéticos em alimentos.. Campinas/SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1988 (Bol. Informativo do ITAL).
ANGELUCCI, E. . Corantes para Alimentos - Legislação Brasileira. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1988 (Seminário: Corantes para Alimentos. ITAL/SBCTA).
ANGELUCCI, E. ; GEROMEL, E. J. ; ALVAREZ, M. ; CASCON, S. S. . Alimentos dietéticos, edulcorantes naturais e artificiais. Belo Horizonte: Editora Lemi S.A., 1988 (IV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos - IV ENAAL).
ANGELUCCI, E. . Edulcorantes em alimentos. Campinas/SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1987 (I Simpósio sobre Aditivos para Alimentos.).
ANGELUCCI, E. ; MANTOVANI, D. M. S. . Contaminantes inorgânicos em alimentos. Campinas/SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1987 (I Simpósio sobre Aditivos para Alimentos/ITAL.).
ANGELUCCI, E. . Edulcorantes. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1987 (I Simpósio sobre Aditivos para Alimentos.).
ANGELUCCI, E. . Extração etanólica de estevióside bruto de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1986 (III Seminário Brasileiro sobre Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni).
ANGELUCCI, E. . Adoçantes e edulcorantes. ITAL: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1986 (III Seminário Brasileiro sobre Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni. ITAL/SBCTA/EMBRAPA).
ANGELUCCI, E. . Edulcorantes naturais, fontes e perspectivas de uso em alimentos. Campinas: SBCTA, 1984 (Anais do IV Seminário Latino-Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos).
ANGELUCCI, E. . Problemas decorrentes do uso de aditivos em alimentos. Edulcorantes.. Campinas: UNICAMP/FEA, 1984 (Anais do Seminário Latino-Americano sobre Toxicologia de Alimentos. UNICAMP).
ANGELUCCI, E. . Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni: artigos e patentes. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1982 (II Seminário Brasileiro sobre Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni).
ANGELUCCI, E. . Análise química do estevióside. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1981 (I Seminário Brasileiro sobre Stevia rebaudiana Bertoni. ITAL/SBCTA, Campinas, 25 e 26/6/1981. p. X.1).
ANGELUCCI, E. . Estevióside: Tecnologia e Emprego. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1981 (I Seminário Brasileiro sobre Stevia rebaudiana Bertoni).
ANGELUCCI, E. . Aroma em café e derivados. Campinas/SP: ITAL, 1976 (Aromas em Alimentos).
NETTO, A. G. ; PARADA, N. J. ; ANGELUCCI, E. ; VERDADE, F. C. ; OLIVEIRA, H. M. ; TOFFANO, W. B. . Setor de Ciência e Tecnologia. Campinas: ADESG, 1972 (A contribuição da Região de Campinas para o desenvolvimento e a segurança nacional).

Outras produções

ANGELUCCI, E. . A necessidade do processo de obtenção da gelatina ser contínuo. 1992.

ANGELUCCI, E. ; OLIVEIRA, J. J. V. . Teor de extrato aquoso em café torrado e moído. 1987.

ANGELUCCI, E. ; MANTOVANI, D. M. B. ; SILVA, S. D. ; LEITAO, M. F. F. ; EIROA, M. N. U. . Avaliação química, físico-química e microbiológica dos produtos do McDonald's. 1985.

ANGELUCCI, E. ; ARIMA, H. K. ; MANTOVANI, D. M. B. . Análise química de soluções para nutrição parenteral. 1982.

ANGELUCCI, E. ; MORI, E. E. M. ; YOKOMIZO, Y. ; FERREIRA, Y. L. R. ; CAMPOS, S. D. S. ; MORAES, R. M. . Avaliação analítica e sensorial de cafés torrado, moído e solúvel do mercado nacional. 1981.

ANGELUCCI, E. . Crômio em gelatina. 1987.

TRUGO, L. ; ANGELUCCI, E. . Moderador de palestra. 1999. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANGELUCCI, E. ; ZENEBON, O. ; REYES, F. G. R. . Comentários sobre Gerenciamento do Risco pela Presença de Nitrosaminas em Alimentos. 1991. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANGELUCCI, E. . Aditivos - aspectos tecnológicos. 1990. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANGELUCCI, E. . Presidente da Sessão III .. 1989. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANGELUCCI, E. . Coordenador do Grupo de Trabalho no. 7: 'Edulcorantes e Nutrição'. 1989. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANGELUCCI, E. . Participante do Painel: 'Edulcorantes naturais e artificiais'. 1988. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANGELUCCI, E. . Participante do Painel: 'Alimentos dietéticos'. 1988. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANGELUCCI, E. . Participante do Painel: 'A Química e os Alimentos'. 1988. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANGELUCCI, E. . Coordenador do Grupo de Trabalho no. VII - 'Edulcorantes e nutrição'. 1988. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANGELUCCI, E. ; GARDIMAN, G. G. . Boas Práticas de Fabricação para fabricantes destinados à alimentação animal. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Avaliação da Qualidade de Alimentos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Tecnologia de Massas Alimentícias e Produtos de Panificação. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Tecnologia de Chocolates, Balas e Doces. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; ALMEIDA, C. O. ; ANICEZIO, P. E. . Nutrição e Dietética. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Matérias-primas e armazenamento. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Tecnologia de Leites e Derivados. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Tecnologia de Carnes e derivados. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Projetos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Aditivos e Ingredientes para Alimentos. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Biotecnologia. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Qualidade e Gestão II. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Princípios de Engenharia e Processamento de Alimentos. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Boas Práticas para Serviços de Alimentação - RDC 216. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

VILELA, M. F. G. ; ANGELUCCI, E. ; TURRI, R. J. ; MEDEIROS, M. A. T. ; CAVARSON, E. C. M. ; COSTA, E. C. S. ; SANCHEZ, R. S. S. ; TELLI, E. F. C. ; MUNHOZ, C. V. R. ; ALMEIDA, T. C. A. ; MAGALHAES, F. A. V. . Resolução RDC 216 ANVISA. 2005. (Reunião Técnica).

ANGELUCCI, E. . Qualidade e Gestão I. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Bromatologia. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Técnicas de Preservação de Alimentos. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Microbiologia. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Embalagens para Alimentos. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Embalagens para Alimentos).

ANGELUCCI, E. ; ALMEIDA, C. O. . Rotulagem de Alimentos no Brasil. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Boas Práticas de Fabricação - BPF. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Sanitização Industrial. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Manual de Apoio às Boas Práticas de Fabricação. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Controle Integrado de Pragas. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Qualidade e Gestão na Indústria de Alimentos. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Antioxidantes em Alimentos. 1991. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Ciclo de Debates: Edulcorantes e Adoçantes em Alimentos. 1990. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; CARVALHO, P. R. N. ; CARVALHO, C. R. L. . Análises Químicas de Sucos e Refrigerantes. 1988. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. . Aditivos nos Alimentos. 1988. .

ANGELUCCI, E. ; CARVALHO, P. R. N. ; CARVALHO, C. R. L. . Análises Químicas de Sucos e Refrigerantes. 1988. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; CARVALHO, C. R. L. ; CARVALHO, P. R. N. ; FIGUEIREDO, I. B. ; MANTOVANI, D. M. B. ; MORAES, R. M. . Análises Químicas de Alimentos. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. . Aditivos em Alimentos. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. ; CARVALHO, C. R. L. ; CARVALHO, P. R. N. ; FIGUEIREDO, I. B. ; MANTOVANI, D. M. S. ; MORAES, R. M. . Análises Químicas de Alimentos. 1987. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; MANTOVANI, D. M. B. . Minerais em Alimentos. 1986. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. ; MANTOVANI, D. M. B. . Minerais em Alimentos. 1986. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; MANTOVANI, D. M. B. . Análise de Minerais em Alimentos. 1984. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. . Análise Química de Bebidas Não-Alcoólicas. 1984. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. ; MANTOVANI, D. M. B. . Análise de Minerais em Alimentos. 1984. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Materialdidático).

ANGELUCCI, E. ; ARIMA, H. K. ; MANTOVANI, D. M. B. ; FIGUEIREDO, I. B. ; MORAES, R. M. . Analise Quimica de Bebidas Nao-Alcoolicas. 1984. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Materialdidático).

ANGELUCCI, E. ; ARIMA, H. K. ; MANTOVANI, D. M. B. ; FIGUEIREDO, I. B. . Análise Química de Café. 1982. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. . Análise Química de Café. 1982. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; MANTOVANI, D. M. B. . Contaminantes Metálicos em Alimentos. 1981. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. . Controle Sanitário de Alimentos. 1981. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. ; YOKOMIZO, Y. . Contaminantes Metálicos em Alimentos. 1981. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; YOKOMIZO, Y. ; MANTOVANI, D. M. B. . Contaminantes Metálicos e Resíduos de Pesticidas em Alimentos. 1980. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; YOKOMIZO, Y. . Contaminantes Metálicos e Resíduos de Pesticidas em Alimentos. 1979. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. ; YOKOMIZO, Y. . Contaminantes Metálicos e Resíduos de Pesticidas em Alimentos. 1979. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Materialdidático).

ANGELUCCI, E. . Curso de Análise de Bebidas Não-Alcoólicas. 1977. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. ; LEITAO, M. F. F. ; SILVA, S. D. ; YOKOMIZO, Y. ; FIGUEIREDO, I. B. ; DELAZARI, I. ; ARIMA, H. K. . Curso de Análise de Bebidas Não-Alcoólicas. 1977. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; YOKOMIZO, K. ; LEITAO, M. F. F. ; MORAES, R. M. ; FIGUEIREDO, I. B. ; CAMPOS, S. D. S. . Análises Físicas, Químicas e Microbiológicas de Bebidas Não-Alcoólicas. 1976. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. ; LEITAO, M. F. F. ; SILVA, S. D. ; YOKOMIZO, Y. ; MORAES, R. M. ; CAMPOS, R. B. ; LAZARINE, V. B. ; FIGUEIREDO, I. B. ; DELAZARI, I. . Análises Químicas, Físicas e Microbiológicas de Bebidas Não-Alcoólicas. 1976. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Curso de Análise Química de Bebidas Não-Alcoólicas. 1974. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. ; MORAES, R. M. ; YOKOMIZO, Y. ; CAMPOS, R. B. ; FARIA, J. B. . Análise química de bebidas não-alcoólicas. 1974. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . V Curso de Análise Química de Alimentos. 1973. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. . V Curso de Análises Químicas de Alimentos. 1973. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . IV Curso de Análise Química de Alimentos. 1972. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ANGELUCCI, E. . IV Curso de Análise Química de Alimentos. 1972. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. . Modernas Técnicas de Análises de Alimentos. 1971. .

SCHMIDT-HEBBEL, H. ; ANTUNES, A. J. ; ANGELUCCI, E. ; FIGUEIREDO, I. B. ; OLIVEIRA, J. S. ; MORAES, R. M. ; HASHIZUME, T. ; MORETTI, V. A. ; TOSELLO, Y. . Curso de Análise Química de Alimentos. 1970. .

ANGELUCCI, E. . Análise química de frutas. 1970. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SCHMIDT-HEBBEL, H. ; ANGELUCCI, E. ; TOSELLO, Y. ; MORAES, R. M. ; HASHIZUME, T. ; OLIVEIRA, J. S. . Curso sobre Análise Química de Alimentos. 1970. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

ANGELUCCI, E. ; LEITAO, M. F. F. . Alimentos e Bebidas Servidos ao Exmo. Sr. Presidente da República e Comitiva. 1972 (Comissão de Inspeção da Alimentação) .

Projetos de pesquisa

1988 - 1988

Análises químicas em produtos de frutas e vegetais, Descrição: Trabalho realizado para a empresa Conservas Alimentícias HERO S/A, de São Carlos/SP. 26 amostras de produtos elaborados pela empresa foram analisados quimicamente. Produtos de tomate; manga; cogumelo; palmito; milho; goiaba; pêssego; ameixa; abacaxi; figo; jabuticaba; ravioli.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Integrante / Y. YOKOMIZO - Coordenador / Rogério Baltazar de Campos - Integrante / Roberto Machado de Moraes - Integrante.
1987 - 1987

Teor de extrato aquoso em café torrado e moído, Descrição: Estudo da extração de cafés moídos no estilo doméstico, utilizando coador filtrante de papel e temperatura controlada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / Jorge José do Vale Oliveira - Integrante.
1986 - 1986

Análise do teor de ferro em refrigerante enlatado, Descrição: Determinação de ferro em refrigerantes acondicionados em latas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Integrante / D. M. S. MANTOVANI - Coordenador.
1985 - 1985

Estevióside - Desenvolvimento do processo e avaliação técnico-econômica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador.
1983 - 1983

Ovos de codorna - Descascamento químico e estudos preliminares sobre preservação e tratamento térmico, Descrição: Trabalho desenvolvido para a SAO (Serviços de Administração de Obras) em 1983. Consistiu em: testes de descascamento dos ovos com ácido; despigmentação; relação ovo/água/ácido; avaliação dos teores de mercúrio e chumbo; adição de salmoura; acondicionamento; pasteurização (esterilização comercial); resfriamento; armazenamento e avaliação sensorial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / D. M. B. MANTOVANI - Integrante / E. E. M. MORI - Integrante / M. F. F. LEITAO - Integrante / José Eduardo Paschoalino - Integrante / Denise Calil Pereira Jardim - Integrante.
1982 - 1982

Análise de solução para alimentação parenteral, Descrição: Análise química e físico-química de produtos farmacêuticos para alimentação via parenteral de pacientes com problemas de saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador.
1982 - 1982

Avaliação analítica e sensorial de cafés torrado e moído e solúvel do mercado nacional, Descrição: Estudo químico e sensorial de cafés torrado e moído.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / E. E. M. MORI - Integrante.
1982 - 1982

Avaliação da contaminação de produtos processados de origem animal e vegetal por resíduos metálicos e de pesticidas, Descrição: Análises químicas de contaminantes metálicos e resíduos de pesticidas de alimentos industrializados ou "in natura".. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Integrante / Y. YOKOMIZO - Coordenador / D. M. B. MANTOVANI - Integrante / S. R. PASQUINELL - Integrante.
1978 - 1979

Avaliação da Qualidade de Alimentos Industrializados, Descrição: Convênio estabelecido pelo ITAL com o PROCON em 1978 visou estudar extratos de tomate das principais indústrias: ETTI, CICA e PEIXE, em duas épocas (março e abril de 1979), em dois Supermercados: Pão de Açúcar e Eldorado, nas cidades de Campinas, São Paulo e Santos. Foram realizadas análises químicas, análises físicas, exames microbiológicos e exames de embalagens, para avaliar a qualidade dos produtos. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Integrante / I. B. FIGUEIREDO - Integrante / Y. YOKOMIZO - Integrante / M. N. UBOLDI EIROA - Integrante / A. C. D. CABRAL - Integrante / M. F. F. LEITAO - Coordenador / I. DELAZARI - Integrante / Roger Marcel SOLER - Integrante / Sônia Dedeca da Silva Campos - Integrante / Júlio César Medina - Integrante.
1974 - 1974

Estudo da mecanização da amostragem da cana de açúcar por área, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Integrante / Júlio César Medina - Integrante / Rogério Baltazar de Campos - Coordenador / João Bosco Faria - Integrante / Roberto Machado de Moraes - Integrante.
1974 - 1974

Determinação das perdas de sacarose na cana de açúcar devidas ao ataque da broca e podridão vermelha, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Integrante / Y. YOKOMIZO - Integrante / Rogério Baltazar de Campos - Coordenador / João Bosco Faria - Integrante / Roberto Machado de Moraes - Integrante.
1974 - 1974

Deterioração da cana pela queima após a colheita como processo de despalha, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / Y. YOKOMIZO - Integrante / Rogério Baltazar de Campos - Integrante / Roberto Machado de Moraes - Integrante.
1973 - 1974

Caracterização química de doces em pasta do mercado, Descrição: Marmelada, goiabada, bananada e figada foram analisadas quimicamente para avaliação da composição e qualidade das mesmas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / R. M. MORAES - Integrante / Y. YOKOMIZO - Integrante / R. B. CAMPOS - Integrante / João Bosco Faria - Integrante.
1973 - 1974

Análise integral do problema das variedades de manga para industrialização, Descrição: Foram estudadas 29 variedades de manga, quanto a características físico-geométricas, análise química da matéria-prima para julgamento do estado de maturação, processamento da fruta em calda e néctar e análise sensorial dos produtos elaborados. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Integrante / EMÍLIA E. MIYA - Integrante / Zeno José de Martin - Integrante / Kenzo Kato - Integrante / Ernesto Walter Bleinroth - Coordenador / Salim Simão - Integrante / João Aloísio Sobrinho - Integrante / Antonio M. de Carvalho - Integrante / Renato M. Pompeo - Integrante.
1973 - 1973

Influência da Broca na Composição Química da Cana-de-açúcar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / Y. YOKOMIZO - Integrante / Renato Sérgio Papini - Integrante.
1973 - 1973

Estudo comparativo da deterioração da cana queimada e não queimada após o corte, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / Y. YOKOMIZO - Integrante / Rogério Baltazar de Campos - Integrante / Roberto Machado de Moraes - Integrante.
1973 - 1973

Estudo sobre a aplicação do equipamento Gallois para análise de sacarose em cana, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / Y. YOKOMIZO - Integrante / Rogério Baltazar de Campos - Integrante / Roberto Machado de Moraes - Integrante.
1972 - 1972

Deterioração da cana-de-açúcar pela queima com o processo de despalha, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Integrante / Y. YOKOMIZO - Integrante / Renato Sérgio Papini - Coordenador.
1972 - 1972

Caracterização Química do Extrato de Mate, Descrição: Trabalho realizado para a empresa Leão Júnior & Cia. S.A. Consistiu na análise quimica de extrato de mate elaborado pela empresa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / Y. YOKOMIZO - Integrante / Júlio César Medina - Integrante / Roberto Machado de Moraes - Integrante.
1971 - 1971

Industrialização do Caju, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / R. M. MORAES - Integrante / Zeno José de Martin - Integrante / Lutz Walter Bernhardt - Integrante.
1971 - 1971

Caracterização física e química em variedade de mandioca, Descrição: Estudo da composição química de mandioca de várias variedades do mercado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador.
1970 - 1970

Efeito da adição de lisina sobre a panificação e valor nutritivo do pão, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Integrante / R. M. MORAES - Integrante / Werner Horst Bär - Coordenador / Federik Day - Integrante.
1970 - 1970

Composição química e física das principais cervejas do nosso mercado, Descrição: Feito o levantamento das principais cervejas nacionais e analisadas física, sensorial e quimicamente, embaladas em garrafas de vidro (600mL) das marcas: Serramalte Pilsen; Serramalte Kronenbier; Anarctica; Brahma Chopp; Ouro Branco; Skol e Pérola.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / Miguel Antonio Negretto - Integrante.
1969 - 1970

Estudos sobre a Castanha do Pará - Óleo e Farinha, Descrição: Trabalho desenvolvido pelo ITAL, em convênio com a Superintendência do Desenvolvimento da Amazônia (SUDAM) celebrado em 26/4/1968, envolvendo estudos sobre a matéria-prima, o óleo e a farinha de Castanha do Pará.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eidiomar Angelucci - Coordenador / Iovaldo B. Figueiredo - Integrante / Yara Tosello - Integrante / Braz Antonio Jordão - Integrante / Werner Horst Bär - Integrante / Aluísio José Antunes - Integrante / Massami Shimokomaki - Integrante / Roberto Machado de Moraes - Integrante / Lutz Walter Bernhardt - Integrante / José Pio Nery - Integrante / Fumio Yokoya - Integrante / Sebastião Irineu da Costa - Integrante / Ruth dos Santos Garruti - Integrante.

Prêmios

2007

Honra ao Mérito, Conselho Regional de Química - IV Região.

1993

Contribuição Desenvolvimento Pesquisa Agropecuária São Paulo e Brasil, Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Conselho Regional de Química

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Incluído no Cadastro Eletrônico de Peritos a partir de 18 de março 2015

1995 - 1996

ILSI-Brasil

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Parecer técnico emitido sobre a "Mistura de açúcar e edulcorante - ingestão no Brasil X IDA".

1994 - 1994

Faculdade de Ciências Farmacêuticas -USP

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Estudos colaborativos interlaboratoriais (Programa de Padronização de Metodologias para Análise de Nutrientes).

1992 - 1993

GETEC - Guanabara Química Industrial S.A.

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Orientações sobre aspectos técnicos relativos aos adoçantes manitol e sorbitol.

1989 - 1989

FIPEC-BB

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Parecer técnico emitido para o Projeto: "Aditivos para alimentos: Corantes de Edulcorantes", apresentado ao Banco do Brasil pela Fundação Tropical de Pesquisas e Tecnologia - André Tosello.

1990 - 1990

Ministério da Saúde/Secretaria Nacional de Vigilância Sanitária-SNVS

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Fornecimento de dados analíticos sobre contaminantes metálicos à SNVS para subsidiar estudos de contaminantes metálicos em alimentos no Ministério da Saúde. Dados fornecidos por Dilza M.B. Mantovani; Yuriko Yokomizo e Eidiomar Angelucci, decorrentes de pesquisas, no ITAL, sobre o tema.

1988 - 1989

Ministério da Saúde/Secretaria Nacional de Vigilância Sanitária-SNVS

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Definir as condições mínimas de pessoal e equipamentos para os laboratórios de análises de medicamentos, alimentos, cosméticos e domissanitários; propor programa de controle analítico e metodológico; conceituar e propor as bases conceituais para amostragem; obter informações referentes às condições de laboratórios nacionais para propor ao Secretário da SNVS os nomes dos que seriam credenciados pela Secretaria Nacional de Vigilância Nacional, atual ANVISA.

1985 - 1985

Financiadora de Estudos e Projetos

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Consultoria aos projetos da FINEP (Financiadora de Estudos e Projetos) do PADCT.

1991 - 1995

Associação Brasileira de Normas Técnicas

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Dentro do Comitê Brasileiro de Alimentos (CB-13)/Subcomitê Brasileiro de Aditivos (SCB-13)/Comissão de Estudos sobre Conservadores(CE-13:5.1), desenvolvemos, durante 5 anos (de 1991 a 1995), 83 especificações para corantes naturais para uso em alimentos, publicado pela ABNT: "Coletânea de Normas de Corantes Naturais para Fins Alimentícios" - Normas NBR 13.611 a NBR 13.693.

1981 - 1988

Associação Brasileira de Normas Técnicas

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Estabelecimento de metodologias analíticas para conservadores utilizados em alimentos. Membro do Subcomitê Brasileiro de Aditivos(SCB-13)/Comissão de Estudos sobre Conservadores(CE-13:5.1), de 19881 a 1988.

1983 - 1984

Associação Brasileira de Normas Técnicas

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Coordenador do Subcomitê de Normalização de Açúcar(SCB-10)/Comissão de Estudos de Métodos Analíticos(CE-13:10.2).

1982 - 1984

Associação Brasileira de Normas Técnicas

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Representante do ITAL no Subcomitê de Normalização de Açúcar(SCB-10).

1994 - 1994

Ministério da Agricultura

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Parecer científico emitido no trabalho: 'Efeito de níveis de adição de defeito "verde" na composição química de cafés classificados como bebida "estritamente mole" '.

1976 - 1976

Ministério da Agricultura

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Levantamento, avaliação e elaboração dos métodos de análises para bebidas, para atender a Portaria nº 371, de 9 de setembro de 1974 - Decreto nº 73.267 - Regulamento Geral de Bebidas

1975 - 1976

Ministério da Agricultura

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Deliberação da Diretoria do ITAL, nomeando-me para tal trabalho, visando atender aos objetivos da Lei dos Sucos.

1971 - 1971

Ministério da Agricultura

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Juntamente com equipe do ITAL, preparamos um estudo da Legislação para fornecer subsídios para promulgação da Lei Nº 5.823 de 14 de novembro de 1972 (Lei dos Sucos), bem como a posterior regulamentação pelo Decreto nº 73.267, de 06 de dezembro de 1973.

1991 - 1993

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsa de Pesquisa do CNPq (Ref. Proc: 303318-84-8) para o desenvolvimento do Projeto: "ELIMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE EXTRATO DE STEVIA REBAUDIANA", no período de abril de 1991 a março de 1993.

1968 - 1992

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aprovado em Concurso (1º lugar) como Químico e contratado em fevereiro de 1968 pela CLT para a Seção de Glucídios (ex-Seção de Química) do ITAL até março de 1992.

1967 - 1992

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Químico Pesquisador Científico do Centro Tropical de Pesquisas e Tecnologia de Alimentos (CTPTA), atual Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), de janeiro de 1967 a março de 1992, junto à Seção de Glícides (ex-Seção de Química).

1969 - 1991

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Orientei 44 estagiários de Nível Superior na Seção de Glucídeos do ITAL, na área de Bromatologia, de janeiro de 1969 a julho de 1991.

1983 - 1989

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro eleito pelos pesquisadores do ITAL junto ao Conselho Deliberativo do ITAL por três mandatos, de dezembro/83 a novembro/89.

1978 - 1988

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Chefe da Seção de Glucídios do ITAL de 20 de novembro de 1978 a 14 de abril de 1988.

1986 - 1987

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro da Comissão Técnica de Produtos Derivados de Soja do ITAL (D.O.E. 21/8/1986).

1986 - 1987

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro da Comissão Técnica para orientar a Aquisição de Equipamentos pelo ITAL - COEQUIP (D.O.E. 25/4/1986).

1984 - 1984

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro de Comissão para Concurso de Pessoal no ITAL, conforme Diário Oficial do Estado de São Paulo de: 13/7/1984.

1978 - 1983

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro da Comissão Técnico-Científica do ITAL, de 1978 a 1983.

1980 - 1982

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Diretor Técnico Substituto da Divisão de Pesquisa do ITAL de 21 de janeiro de 1980 e de 18 de janeiro a 24 de janeiro de 1982.

1980 - 1980

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro de Comissão para Concurso de Pessoal no ITAL, conforme Diário Oficial do Estado de São Paulo de: 20/11/1980.

1978 - 1978

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro de Comissão para Concurso de Pessoal no ITAL, conforme Diário Oficial do Estado de São Paulo de: 13/5/1978.

1977 - 1977

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro de Comissão para Concurso de Pessoal no ITAL, conforme Diário Oficial do Estado de São Paulo de: 29/7/1977.

1976 - 1976

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro de Comissão para Concurso de Pessoal no ITAL, conforme Diário Oficial do Estado de São Paulo de: 23/4/1976.

1974 - 1974

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro de Comissão para Concurso de Pessoal no ITAL, conforme Diário Oficial do Estado de São Paulo de: 29/3/1974.

1974 - 1974

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro de Comissão para Concurso de Pessoal no ITAL, conforme Diário Oficial do Estado de São Paulo de: 05/9/1974.

1967 - 1968

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Orientado em Química de Alimentos, de 2 de janeiro de 1967 a 5 de dezembro de 1968, na Seção de Seção de Química (posteriormente Seção de Glucídios) do ITAL, pelo perito da FAO - Dr. rer. nat. Heinz Joseph Krieger, do Chemische Landesuntersuchungsantalt de Offenburg - Alemanha.

2010 - 2014

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do Laboratório de Ensaios em Bebidas (Vinho e Cachaça) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", de janeiro de 2010 a dezembro de 2014.

2010 - 2014

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Orientador do "Analista de Laboratório", do Laboratório de Ensaios em Bebidas (Vinho e Cachaça) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", de janeiro de 2010 a dezembro de 2014.

2009 - 2014

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Orientador do "Técnico de Laboratório" do Laboratório de Ensaios em Bebidas (Vinho e Cachaça) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", de outubro de 2009 a dezembro de 2014.

1993 - 2014

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador de Atividades Técnicas, na área de Alimentos, mais especificamente no Curso Técnico de Alimentos da Escola SENAI Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini , de setembro de 1993 a dezembro de 2014.

1993 - 2014

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenador dos Processos de Seleção Escolar, na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"/Campinas, para os Cursos Técnicos de Alimentos, Instrumentação, Telecomunicações, Eletrônica e Informática de 2000 a 2014.

1993 - 2014

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40

Outras informações:
Encerrei minhas atividades de Coordenador de Atividades Técnicas na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" em 18 de dezembro de 2014. O Curso Técnico de Alimentos da Escola (1200h) estava funcionando em três períodos: manhã (4 turmas), tarde (4 turmas) e noite (2 turmas) - total de 10 turmas. As turmas da manhã e da tarde tinham entrada semestralmente e da noite anualmente.

2013 - 2013

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o atendimento à Empresa Iceali Ind & Com Prod Alimentícios Ltda R. Irineu Bianchine, 169 Dist Indl 13670-000 Santa Rita do Passa Quatro - fabricante de doces de leite, banana, goiaba, abóbora, figo e coco, através de visitas, com docentes, e a aplicação de "Diagnóstico de Não-Conformidades em Boas Práticas de Fabricação", executada por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" em 27 de agosto de 8/2013.

2013 - 2013

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o CURSO DE CAPACITAÇÃO DO PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS (PAS) - Curso para Consultores em APPCC - Formação de Consultores do Programa Alimentos Seguros (PAS) - Setor indústria , ministrado de 24 de junho a 28 de junho de 2013 na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" por Consultores do Programa PAS, para os docentes da própria Escola (16 docentes) e da Escola SENAI "José Polizzotto" de Marília/SP (6 docentes) - 40h.

2013 - 2013

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Por solicitação do GRUPO PETRÓPOLIS (Cerveja Itaipava) realizamos três visitas, a partir de 31 de janeiro de 2013, juntamente com docentes da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", à unidade de Boituva/SP. A Empresa solicitou dois trabalhos padronizados (proposta padrão para as 4 unidades: Petrópolis/RJ - 700 funcionários; Boituva/SP - 1500; Teresópolis/RJ - 700 e Rondonópolis/MT - 700), sendo: 1 - Diagnóstico Inicial de Não-Conformidades em BPF, com fotos 2 - Palestra de sensibilização para todos os colaboradores das 4 fábricas. Coordenamos as ações com a Escola SENAI de Rondonópolis/MT e a Escola SENAI de Vassoura/RJ e os orçamentos foram enviados para o Grupo Petrópolis, mas sem resposta da empresa até fins de abril de 2013.

2013 - 2013

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Manipulação Higiênico-Sanitária de Carnes Frescas e Temperadas", ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) aos funcionários do Enxuto Supermercados/Campinas, de 22 de abril a 26 de abril de 2013 - 20h.

2013 - 2013

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico de Não-Conformidades em Boas Práticas de Fabricação" na Refrix Envasadora de Bebidas Ltda. (Refrigerantes Xereta), em Tietê/SP, dia 19 de abril de 2013.

2000 - 2012

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Substituto do Diretor na Escola SENAI Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini , de 9 de fevereiro de 2000 a 31 de dezembro de 2012.

2000 - 2012

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do Comitê Gestor Estadual do Projeto APPCC (SENAI/DN), do SENAI/São Paulo, de abril de 2000 a março de 2012.

2011 - 2011

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o atendimento de treinamento à empresa Passarin Ind&Com de Bebidas Ltda. (R. Lúcia Bressan Passarin, 721 - Água Fria - Jundiaí/SP) sobre Diagnóstico Inicial de Não-Confomidades em BPF , executado por docente (Consultor em APPCC/PAS) dia 3 de junho de 2011 - 8h.

2011 - 2011

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Manipulação Higiênico-Sanitária de Carnes Frescas e Temperadas", ministrado na Escola SENAI em Campinas, por docente (Consultor em APPCC) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", de 6 de junho a 10 de junho de 2011 - 20h.

2011 - 2011

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico de não-conformidades em BPF no Frigorífico Cowpig, em Boituva/SP, por Docentes (Consultores em APPCC/PAS), em 20 de janeiro de 2011.

2011 - 2011

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico de Não-Conformidades em BPF" pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na empresa Passarin, em Jundiai/SP, dia 27 de maio de 2011.

2011 - 2011

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Visita, juntamente com Técnicas do Laboratório de Análises de Bebidas, ao Dr. Carlos Ducatti do Instituto de Biociências da UNESP em Botucatu/SP, para discutir assuntos técnicos relacionados com Espectrometria de Massa de Razão Isotópica e buscar padrão de Carbono para análise de isótopos de Carbono em bebidas, dia 12 de julho de 2011.

2011 - 2011

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Visita, juntamente com Técnicas do Laboratório de Análises de Bebidas da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", ao Prof. Douglas Wagner Franco do Instituto de Química de São Carlos/USP, em São Carlos/SP e ao Prof. João Bosco Faria da Faculdade de Ciências Farmacêuticas/UNESP, em Araraquara, para discutir assuntos técnicos relacionados com análises de bebidas, dia 28 de agosto de 2011.

2010 - 2010

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador Técnico e Logístico do Programa de Capacitação/Atualização Tecnológica de Docentes do Departamento Nacional do SENAI - Área de Alimentos e Bebidas , de Escolas SENAI de vários estados brasileiros, realizado em 2010, numa ação conjunta da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" (Campinas); Escola SENAI "Horácio Augusto da Silveira" (São Paulo) e Núcleo de EAD do SENAI/SP. Os alunos, após encerrarem a etapa não-presencial (EAD do SENAI/SP), concluíram as aulas presenciais teóricas e práticas desenvolvidas no CFP 5.09 (SENAI Zerbini) e as aulas práticas realizadas no ITAL, na Faculdade de Zootecnica e Engenharia de Alimentos de Pirassununga (Campus de Pirassununga - FMVZ/USP) e na empresa Cowpig em Boituva/SP. 130 alunos concluíram o curso (63 da Área Animal + 67 da Área Vegetal), resultando em 12.084 alunos/h (6.512 da Área Animal e 5.572 da Vegetal).

1992 - 2010

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei, desde o início do Curso Técnico de Alimentos, as ações estratégicas de gerenciamento técnico-didático-pedagógico-administrativo das aulas teóricas e práticas realizadas no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), que foi o executor do Convênio celebrado entre o SENAI/SP e a FUNDEPAG (Fundação para o Desenvolvimento da Pesquisa AgroPecuária) em 27 de agosto de 1992. A mim cabia gerenciar a busca por docente em cada área do Curso Técnico e tecer os trâmites conteudistas e harmonizar as atividades didáticas para cada componente curricular. O curso foi planejado para ocorrer em 3 semestres, em tempo integral, sendo 8h diárias no total de 2400h e 800h de estágio obrigatório supervisionado. Os componentes curriculares desenvolvidos envolviam praticamente toda a estrutura física, de equipamentos e de pessoal do ITAL. Enquanto os dois primeiros semestres eram comuns, no 3º semestre os alunos eram direcionados para a área de Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal (Tecnologia de: Legumes e Hortaliças; Frutas; Massa Alimentícias e Produtos de Panificação; Bebidas; Chocolates, Balas e Doces, e ) ou de Tecnologia de Produtos de Origem Animal (Tecnologia de: Carnes e Derivados; Leite e Derivados, e Pescados). Tecnologia de Óleos e Gorduras, Biotecnologia e Técnicas de Redação em Língua Portuguesa eram comuns a ambas as áreas. As aulas práticas do componente Tecnologia de Pescados eram desenvolvidas no Laboratório de Pescados do ITAL, Guarujá/SP, onde os alunos passavam 3 semanas em cada semestre, com meu acompanhamento técnico-didático-pedagógico, além do gerenciamento logístico. O Convênio foi encerrado em dezembro de 2010, quando todos os Componentes Curriculares passaram a ser ministrados na Escola. Anteriormente o Curso Técnico passou por modificações em sua estrutura.

2009 - 2009

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assessorei o Coordenador Nacional do PAS (Programa Alimentos Seguros (SENAI/DN) - Sérgio Mota - nas ações de divulgação do PAS Consumidor durante o 8º SLACA (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos) realizado na UNICAMP, em Campinas, de 8 a 12 de novembro de 2009.

2009 - 2009

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Treinamento APPCC Gerencial" para a GUABI (Atual Guabi Petcare) de Campinas, ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, em Campinas, de 1º de junho a 4 de junho de 2009 - 32h.

2009 - 2009

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participei, juntamente com consultores em APPCC/PAS da Escola ENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" da reunião com produtores de palmito, banana e derivados de leite de búfala do Vale do Ribeira, aglutinados pelo FIESP/CIESP de Registro/SP, dia 18 de setembro de 2009, para implementar futuros treinamentos profissionalizantes em Qualidade e Segurança de Alimentos na região.

2009 - 2009

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participante do Comitê Técnico Setorial da Área de Alimentos da Escola SENAI Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini para reformulação e uniformização do Curso Técnico de Alimentos das 3 Escolas SENAI (Campinas, Barra Funda e Marília) adequando-o para o sistema de Competências.

2009 - 2009

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador da Seleção de Analista de Laboratório para o Laboratório de Ensaios em Bebidas (Vinho e Cachaça) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" - de julho a setembro de 2009.

2008 - 2009

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso: "Supervisor de Fábrica para a Indústria de Nutrição Animal", destinado aos empregados da Indústria de Alimentos para Animais, com aulas às 2ª, 4ª e 5ª feiras, das 19h às 22h, de 24 de março de 2008 a 30 de março de 2009, ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", abordando: Aspectos Comportamentais, Estruturação de Empresas, Segurança no Trabalho e Manutenção de Máquinas, Qualidade e Gestão e Tecnologia de Produção. Carga horária 400h.

2006 - 2009

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador das ações para a implantação física e de instalação de equipamentos e de instrumentos, bem como das facilidades ("lay out", hidráulica, elétrica e gases) do Laboratório de Ensaios em Bebidas (Vinho e Cachaça) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", de agosto de 2006 a fevereiro de 2009.

2008 - 2008

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador da Seleção de Técnico de Laboratório para o Laboratório de Ensaios em Bebidas (Vinho e Cachaça) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" - de março a maio de 2008.

1994 - 2008

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenador dos Processos Seletivos, na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", para a contratação de docentes com formação universitária, de junho de 1994 a outubro de 2008.

2007 - 2007

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico de Não-Conformidades em Boas Práticas de Fabricação" por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 6 de março de 2007, na empresa Acampamento Reppublica do Lago, em Leme/SP.

1996 - 2007

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do "Simpósio de Alimentos do SENAI" (SASENAI), realizado anualmente durante dois dias em outubro (mês comemorativo do Dia Mundial da Alimentação) na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Caminas/SP, durante 12 anos, de 1996 a 2007 - 16h/ano.

2006 - 2006

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do Curso: "Legislação e Normas", ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, de 27 de janeiro a 18 de março de 2006 - 40h.

2006 - 2006

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do Curso: "Qualidade Nutricional", ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, de 28 de janeiro a 10 de março de 2006 - 30h.

2006 - 2006

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do Curso: "Preservação de alimentos", ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, de 27 de janeiro a 18 de março de 2006 - 60h.

2006 - 2006

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do Curso: "Microbiologia", ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, de 27 de janeiro a 18 de março de 2006 - 20h.

2006 - 2006

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do Curso: "Segurança alimentar", ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, de 2 de junho a 16 de dezembro de 2006 - 140h.

2006 - 2006

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2006

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador Técnico da parceria entre a Escola SENAI Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini e a Empresa Christian Hansen de Valinhos/SP através do Projeto Especial do Curso Técnico de Alimentos iniciado em agosto de 2004 e finallizado em de junho de 2006, visando capacitar, profissionalmente, os funcionários da Empresa. As aulas do Curso Técnico de Alimentos dos componentes curriculares de Alimentos foram ministradas na Escola SENAI Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini , em Campinas enquanto as aulas de Industrialização de Alimentos foram desenvolvidas no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), através do Convênio do SENAI com o ITAL. Muitas aulas práticas foram desenvolvidas na Christian Hansen em Valinhos. O SENAI/SP mantém um convênio com a FUNDEPAG - Fundação para o Desenvolvimento da Pesquisa Agro Pecuária - e uma das cláusulas contempla a locação das plantas do ITAL (executor da FUNDEPAG) para as aulas práticas.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenador do Curso: "Boas Práticas de Fabricação - BPF", realizado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" e ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, dias 18 e 19/3/2005 - 16h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o "Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e APPCC para a Vigilância Sanitária", destinado às equipes de fiscalização da Secretaria Estadual de Vigilância Sanitária sobre a "RDC 216 - Boas Práticas para Serviços de Alimentação" da ANVISA/MS. O curso, repetido em dois períodos distintos, foi ministrado pelos Docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, em Campinas, sendo: 1º - de 9 a 13 de maio de 2005 - 20h. 2º - de 16 a 20 de maio de 2005 - 20h. Os participantes (42 municípios da Região de Campinas e 5 distritos de Campinas) receberam todos os materiais didáticos do Programa Alimentos Seguros (PAS) do SENAI/DN.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico Inicial de Não-Conformidades em Boas Práticas de Fabricação" (Programa Alimentos Seguros - PAS) por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Empresa Amenco Agroindustrial Ltda., em Tupã/SP, dia 4 de fevereiro de 2005 - 8h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso: "Boas Práticas de Fabricação - BPF", ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"/Campinas/SP, dias 18 de março e 19 de março de 2005, perfazendo 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso: "Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC)", ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"/Campinas/SP, dias 8 e 9 de abril e 15 e 16 de abril de 2005 - 40h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Associação Comercial e Industrial de Paulínia, em Paulínia/SP, de 29 de agosto a 2 de setembro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Escola Técnica Liceu de Amparo, em Amparo/SP, de 29 de agosto a 2 de setembro de 2005, no período das 8h às 12h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Escola Técnica Liceu de Amparo, em Amparo/SP, de 29 de agosto a 2 de setembro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Escola Técnica Liceu de Amparo, em Amparo/SP, de 29 de agosto a 2 de setembro de 2005, no período das 18h às 22h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Biblioteca Pública Municipal Prefeito Adoni Bonetti, em Monte Alegre do Sul/SP, de 19 de setembro a 23 de setembro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Biblioteca Pública Municipal Prefeito Adoni Bonetti, em Monte Alegre do Sul/SP, de 19 de setembro a 23 de setembro de 2005, no período das 18h às 22h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Federação dos Metalúrgicos de Vargem Grande do Sul, em Vargem Grande do Sul/SP, de 19 de setembro a 23 de setembro de 2005, no período das 8h às 12h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Federação dos Metalúrgicos de Vargem Grande do Sul, em Vargem Grande do Sul/SP, de 19 de setembro a 23 de setembro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no Centro Público de Educação Profissional de Jaguariúna - CEPEP, em Jaguariúna/SP, de 19 de setembro a 23 de setembro de 2005, no período das 8h às 12h - 20h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no Centro Público de Educação Profissional de Jaguariúna - CEPEP, em Jaguariúna/SP, de 19 de setembro a 23 de setembro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no SEBRAE, em Campinas/SP, de 26 de setembro a 30 de setembro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no SEBRAE, em Campinas/SP, de 26 de setembro a 30 de setembro de 2005, no período das 18h às 22h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Escola Técnica Liceu de Amparo, em Amparo/SP, de 23 de setembro a 30 de setembro de 2005, no período das 18h às 22h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Escola Técnica Liceu de Amparo, em Amparo/SP, de 24 de outubro a 28 de outubro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no SEBRAE, em Campinas/SP, de 3 de outubro a 7 de outubro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no SEBRAE, em Campinas/SP, de 3 de outubro a 7 de outubro de 2005, no período das 8h às 12h - 20h

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Biblioteca Pública Municipal Prefeito Adoni Bonetti, em Monte Alegre do Sul/SP, de 24 de outubro a 28 de outubro de 2005, no período das 18h às 22h - 20h

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Biblioteca Pública Municipal Prefeito Adoni Bonetti, em Monte Alegre do Sul/SP, de 24 de outubro a 28 de outubro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Câmara Municipal de Louveira, em Louveira/SP, de 24 de outubro a 28 de outubro de 2005, no período das 8h às 12h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas/SP, de 21 de novembro a 25 de novembro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas/SP, dias 17 de outubro e 18 de outubro de 2005, no período das 9h30min às 18h30min, para a rede Paulistão Supermercados - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas/SP, dias 24 de outubro e 25 de outubro de 2005, no período das 9h30min às 18h30min, para a rede Paulistão Supermercados - 20h

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Empresa Grimaldi Indústria de Equipamentos para Transportes Ltda., em Santo Antônio de Posse/SP, de 12 de setembro a 16 de setembro de 2005, no período das 13h às 17h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Empresa Grimaldi Indústria de Equipamentos para Transportes Ltda., em Santo Antônio de Posse/SP, de 12 de setembro a 16 de setembro de 2005, no período das 8h às 12h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o atendimento à empresa Kromos Rótulos, de Monte Mor/SP na aplicação do Diagnóstico Inicial de Não-Conformidades em BPF , executado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 6 de setembro de 2005.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o atendimento à empresa Hildebrand & Cia Ltda., de São Carlos/SP, na aplicação do Diagnóstico Inicial de Não-Conformidades em BPF , executado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 19 de setembro de 2005.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o atendimento à empresa Sementes Esperança Com. Imp. Exportação, de Jaboticabal/SP na aplicação do Diagnóstico Inicial de Não-Conformidades em BPF , executado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 5 de outubro de 2005.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação do Sistema APPCC" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, dias 16 e 17 de setembro e dias 23 e 24 de setembro de 2005, das 7h às 12h e das 13 às 18h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Manipulação Higiênico-Sanitária de Carnes Frescas e Temperadas" ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, para funcionários do Supermercado Paulistão, dias 31 de outubro e 1º de novembro de 2005, das 9h30min às 18h30min - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Manipulação Higiênico-Sanitária de Carnes Frescas e Temperadas" ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, para funcionários do Supermercado Pague Menos, dias 21 de novembro e 22 de novembro de 2005, das 7h às 18h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Manipulação Higiênico-Sanitária de Carnes Frescas e Temperadas" ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, dias 7 de novembro e 14 de novembro de 2005, das 13h às 17h - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação, dia 16 de setembro de 2005, da "Auditoria em Boas Práticas de Fabricação" na Cooperativa Agrícola Mista do Vale do Mogi-Guaçu (COPERFRANGO), em Descalvado/SP, por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" .

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas de Fabricação para Produtos Artesanais de Origem Vegetal - CVS 5/2005)", ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas, de 3 de outubro a 7 de outubro de 2005, no período das 18h às 22h - 20h

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas de Fabricação/Procedimentos Padrão de Higiene Operacional - BPF/PPHO" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Empresa Omamori (Ceratti), em Vinhedo/SP, dias 24 de agosto; 15 de setembro e 27 de setembro de 2005 - 12h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso de "Higiene e Boas Práticas" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" na Empresa Omamori (Ceratti) em Vinhedo/SP, para três turmas de operadores; 1ª turma:dia 5 de agosto - 4h; 2ª turma: dia 12 de agosto - 4h e 3ª turma:dia 17 de agosto de 2005 - 4h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso: "Boas Práticas para Serviços de Alimentação, APPCC e CVS-5", em atendimento à Diretoria da Vigilância Sanitária de Suzano, ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Suzano/SP, dias 5 de setembro e 6 de setembro de 2005 - 20h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei os cursos de "Higiene e Boas Práticas" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrados por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", de Campinas, na Empresa Coplana, em Jaboticabal/SP, dias 6 de outubro e 7 de outubro de 2005, para 6 turmas distintas com 40 alunos cada: das 8h às 12h; das 13h às 17h e das 18h às 22h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação/ANVISA RDC 216" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas/SP, de 17 de outubro a 19 de outubro de 2005, no período das 7h30min às 11h30min - 12h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas de Fabricação para Produtos Artesanais de Origem Vegetal (CVS 5/2005)", ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas/SP, de 17 de outubro a 19 de outubro de 2005, no período das 7h30min às 11h30min - 12h.

2005 - 2005

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Qualidade e 5S", ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas/SP, de 17 de outubro a 19 de outubro de 2005, no período das 7h30min às 11h30min - 12h.

2004 - 2004

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação de Planos APPCC em Indústrias de Alimentos", ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dias 23 e 24 de julho e 30 e 31 de julho de 2004, das 7h às 18h na Escola SENAI em Campinas/SP - 40h.

2004 - 2004

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC em Indústria de Alimentos", ministrado na EFFEM Brasil Inc. & Cia., em Mogi Mirim/SP, por docentes (Consultores em APPCC) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dias 23 e 24 de julho e 30 e 3 de julho de 2004 - 40h.

2003 - 2004

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei as ações de Implantação de Sistemas de Segurança Alimentar (Programa Alimentos Seguros - PAS, do SENAI/Departamento Nacional) na Empresa SUCOS KIKI Ltda., em Engenheiro Coelho. O trabalho, desenvolvido pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" teve início em dezembro de 2003 com a palestra de Sensibilização da Alta Direção, e continuou até maio de 2004 com os seguintes trabalhos: "Comprometimento da Direção"; "Treinamento em Qualidade - Operacional"; "Consultoria e Preparação dos "5S" - Gerencial"; "Treinamento dos "5S" - Operacional'; e "Treinamento de Auditores Internos".

2002 - 2004

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuei como Coordenador Técnico e de Logística na parceria entre as Escolas SENAI de Limeira ( Luiz Varga ) e de Campinas ( Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini ), com a Empresa Ajinomoto Interamericana Ind&Com Ltda. de Limeira, através do Projeto Especial do Curso Técnico de Alimentos que teve início em 26 de agosto de 2002 e terminou em 16 de junho de 2004, visando capacitar, profissionalmente, os funcionários da Christian Hansen. A carga horária foi de 1200h de aulas e mais 400h de estágio obrigatório e supervisionado pelo SENAI. As aulas do Curso Técnico de Alimentos, não ligadas diretamente aos componentes curriculares de Alimentos foram ministradas no SENAI de Limeira e todos os demais componentes específicos na Escola SENAI Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini , em Campinas. As aulas de Industrialização de Alimentos foram desenvolvidas no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), através do Convênio do SENAI com o ITAL. O SENAI/SP mantém um convênio com a FUNDEPAG - Fundação para o Desenvolvimento da Pesquisa Agro Pecuária estando entre as cláusulas do contrato a locação das plantas do ITAL(executor da FUNDEPAG) para o ensino.

2000 - 2004

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei os trabalhos de Sensibilização em APPCC, palestras sobre Higiene e Boas Práticas de Fabricação, Curso de Boas Práticas de Fabricação e Curso de APPCC, iniciados em agosto de 2000, para a SHEFA - Tuiuti Agroindustrial Ltda., de Amparo/SP, obter a Declaração da Implantação do Sistema APPCC para as linhas de produção: "LEITE INTEGRAL UHT", pela Coordenação do SENAI/Departamento Nacional, dentro da sistemática do Programa Alimentos Seguros - PAS (CNI/SENAI, SEBRAE, SENAC, SESI e SESC), em 20 de setembro de 2004.

2003 - 2003

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso: "Boas Práticas de Fabricação - BPF", ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas/SP, dias 27 e 28 de junho de 2003 - 20h.

2003 - 2003

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso: "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC", ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas/SP, dias 10; 17; 21 e 28 de maio de 2003, num total de 40h.

2003 - 2003

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o "Seminário de Segurança Alimentar", componente do Projeto Alimentos Seguros (PAS), do Departamento Nacional do SENAI, ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 9 de maio de 2003 na Empresa Christian Hansen, em Valinhos/SP.

2003 - 2003

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação de docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" no Curso: "Implantação e Manutenção da IN 51", realizado na ABRACESTA, em São Paulo, dias 27 e 28 de março de 2003 - 16h. A participação visou facilitar as ações de consultoria sobre Cestas de Alimentos.

2003 - 2003

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação de docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" no Curso: "Avaliação e Qualificação de Fornecedores", realizado na Food Design, em São Paulo, dias 18 e 19 de novembro de 2003 - 16h. A participação visou facilitar as ações de consultoria para empresas sobre Cestas de Alimentos.

2003 - 2003

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação de docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" no Curso: "Padronização de Procedimentos, Controle e Gestão de Documentação", realizado na Food Design, em São Paulo, dias 15 e 16 de abril de 2003 - 16h. A participação visou facilitar as ações de consultoria para empresas sobre Cestas de Alimentos.

2003 - 2003

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação de docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" no Curso: "Qualidade e Produtividade em Laboratório Químico", realizado na Expolabor, em São Paulo, dia 24 de abril de 2003 - 8h.

2002 - 2003

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei as tratativas, no período de fevereiro de 2002 a abril de 2003, de palestras de boas práticas de fabricação, diagnóstico inicial de não-conformidades e treinamentos em qualidade, para a ALCAMP Alimentos Campinas obter o Certificado de Avaliação do INMETRO para Licença de Uso da Marca de Conformidade. Os trabalhos objetivaram atender à Instrução Normativa nº 51 (14/8/2003) - Regulamento Técnico que Estabelece os Requisitos Mínimos Operacionais das Instalações e Equipamentos na Produção de Cestas de Alimentos e Similares e Portaria Nº 186 (30/9/2002) - Regulamento de Avaliação de Conformidade para Cestas de Alimentos e Similares.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o atendimento à CITROSUCO Paulista S.A., em Matão/SP, por docentes (Consultores em APPCC/PAS) através do programa: Elaboração e Implantação de Planos APPCC em Indústrias de Alimentos/PAS , que foi desmembrado em 2 cursos: 1 - "Boas Práticas de Fabricação (BPF)": 29 e 30/4/2002. 2 - "Boas Práticas de Fabricação (BPF)": 2 e 3/5/2002.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do curso: "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC", ministrado na NUTRIFOODS Ind&Com de Alimentos Ltda. na cidade de Cabreúva/SP, de 10 a 15 de junho de 2002 (segunda-feira a sábado) perfazendo 24h.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do treinamento: "GMP - Boas Práticas de Fabricação" ministrado na Louis Dreyfus Citrus (Coinbra-Frutesp), em Bebedouro, dia 24 de junho de 2002, para 70 participantes.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o treinamento: "GMP - Boas Práticas de Fabricação" ministrado na Louis Dreyfus Citrus (Coinbra-Frutesp), em Bebedouro, dia 13 de agosto de 2002, para 40 participantes.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador do treinamento: "Higiene e Boas Práticas de Fabricação" ministrado por docente (consultor em APPCC/PAS) na DANONE, em Campinas/SP, sendo um curso realizado no dia 24 de abril e outro no dia 26 de abril de 2002, para duas turmas distintas.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Check List" do Ministério da Agricultura sobre "Implementação das Boas Práticas de Fabricação" na Empresa Agropecuária Tuiuti Ltda. (SHEFA), em Amparo/SP, realizada dia 11 de março de 2002 - 8h.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico Inicial de Não-Conformidades em BPF" na Empresa Sonoco For-Plas/Araras/SP, realizada na Empresa dia 21 de março de 2002. Este trabalho objetivou a implantação do programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF) do Projeto APPCC do PAS (Programa de Alimentos Seguros).

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico de Não-Conformidades em Boas Práticas de Fabricação" e a palestra de Sensibilização em APPCC, efetuados por Docente Consultor em APPCC da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" dia 5 de agosto de 2002 na Empresa Espetinhos Mimi, em Vinhedo/SP .

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico de Não-Conformidades em Boas Práticas de Fabricação" e a palestra de Sensibilização em APPCC, efetuados por Docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" dia 7 de agosto de 2002 na Empresa Torrefações Morrograndense (Café Morro Grande), em Piracicaba/SP .

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico de Não-Conformidades em Boas Práticas de Fabricação" e a palestra de "Sensibilização em APPCC", efetuados por Docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" dia 12 de agosto de 2002 na Empresa Cooplana, em Jaboticabal/SP .

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico de Não-Conformidades em Boas Práticas de Fabricação" e a palestra de Sensibilização em APPCC, efetuados por Docente Consultor em APPCC da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" dia 26 de agosto de 2002 na Empresa Corn Products, em Mogi-Guaçú/SP .

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a aplicação do "Diagnóstico de Não-Conformidades em Boas Práticas de Fabricação" e a palestra de Sensibilização em APPCC, efetuados por Docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" dia 27 de agosto de 2002 na Empresa Usina Ester, em Cosmópolis/SP .

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)", ministrado por Docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Nutrifoods Ind&Com de Alimentos Ltda., realizado em Cabreúva/SP de 10 a 15 de junho de 2002, perfazendo 24h.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC - ANVISA" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 22 de abril a 25 de abril de 2002 - 40h.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a Palestra: "Sensibilização para APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na empresa Fábrica de Doces Marindoces (atual Rio Alimentos do Brasil), em Dumont/SP, por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 01 de fevereiro de 2002.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a Palestra: "Sensibilização para APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na empresa Coperfrango, em Descalvado/SP, por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 20 de fevereiro de 2002.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a Palestra: "Sensibilização para APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na empresa EFFEM Brasil S/A, em Mogi Mirim/SP, por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 17 de abril de 2002.

2002 - 2002

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o atendimento à CITROSUCO Paulista S.A., no curso: "Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)" em Matão/SP, por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", através do programa: Elaboração e Implantação de Planos APPCC em Indústrias de Alimentos/PAS , de 15 de maio a 17 de maio de 2002.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei as tratativas e as ações técnicas para a realização do curso "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC" na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 4 a 7 e de 10 a 14/12/2001 - 40h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei as ações para a implementação e o desenvolvimento do Curso de "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)", ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", de 24 de setembro a 01 de outubro de 2001, das 14h às 18h, totalizando 24h, na Empresa CPKelco em Limeira/SP. O evento objetivou a capacitação (inserida no Programa Alimentos Seguros do Departamento Nacional do SENAI - PAS e constantes nos parâmetros tecnológicos apropriados e padrões de qualidade legais vigentes estabelecidos pelo Ministério da Agricultura) para funcionários da CPKelco, Sucorrico, Citro-Döhler, Citrosuco Paulista, Sucos Kiki e CTM, todas da área de Frutas Cítricas do Estado de São Paulo.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o treinamento, ministrado por docente da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", sobre "Boas Práticas em Laboratório - GLP" realizado na Empresa Coinbra-Frutesp, em Bebedouro, dia 23 de abril de 2001 - 6h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Boas Práticas de Fabricação - BPF" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 7 de agosto a 10 de agosto de 2001 - 20h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Boas Práticas de Fabricação - BPF" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores de APPCC/PAS) da Escola, de 3 de abril a 6 de abril de 2001 - 20h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 22 de maio a 01 de junho de 2001 - 40h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso de "Boas Práticas de Fabricação/Procedimentos Padrão de Higiene Operaciona/Controle Integrado de Pragas", ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", para os Técnicos do Ministério da Agricultura (Delegacia Federal/SP - Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal), realizado na Escola SENAI/Campinas dias 11 e 12 de junho de 2001 - 16h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Fui o contraparte do Prof. Hitoshige Yanase, Perito da JICA (Japan International Cooperation Agency), que esteve atuando na área de Qualidade de Alimentos na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" de 01 de outubro a 17 de dezembro de 2001.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso de "Boas Práticas de Fabricação/Procedimentos Padrão de Higiene Operacional/Controle Integrado de Pragas", ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", para os Técnicos do Ministério da Agricultura (Delegacia Federal/SP - Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal), realizado na Escola SENAI/Campinas dias 18 e 19 de junho de 2001 - 16h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Sanitização Industrial" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 21 de agosto a 24 de agosto de 2001 - 20h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Auditoria Interna na Indústria de Alimentos" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 11 de setembro a 14 de agosto de 2001 - 20h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Qualidade e Gestão na Indústria de Alimentos" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 24 de setembro a 28 de setembro de 2001 - 20h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Metrologia e Controle Estatístico de Processo na Indústria de Alimentos" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 22 de outubro a 26 de outubro de 2001 - 20h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Controle Integrado de Pragas" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 8 de outubro a 11 de outubro de 2001 - 20h.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a Palestra: "Sensibilização para APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na empresa CP-Kelco Brasil, em Limeira/SP, por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" dia 8 de fevereiro de 2001.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a Palestra: "Sensibilização para APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na empresa Pena Branca Avicultura, em Jaguariúna/SP, por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" dia 30 de março de 2001.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a Palestra: "Sensibilização para APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na empresa SIBÉR, por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 14 de junho de 2001.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a Palestra: "Sensibilização para APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na empresa COINBRA-Frutesp, em Bebedouro/SP, por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", dia 3 de setembro de 2001.

2001 - 2001

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso: "Elaboração e Implantação de Planos APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, em Campinas/SP dias 4; 11; 18 e 25 de agosto e 01 de setembro de 2001 - 40h

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei as ações para a implementação e o desenvolvimento do Curso de "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)", ministrado por docentes da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", de 3 a 5 de outubro de 2001, totalizando 24h, na Escola em Campinas/SP. O evento objetivou a capacitação (Programa Alimentos Seguros do Departamento Nacional do SENAI - PAS e constantes nos parâmetros tecnológicos apropriados e padrões de qualidade legais vigentes estabelecidos pelo Ministério da Agricultura) para funcionários da Sucos del Valle do Brasil/Americana/SP.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Sanitização Industrial" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 29 de agosto a 01 de setembro de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenei o curso de "Qualidade e Gestão na Indústria de Alimentos" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 28 de março a 31 de março de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Qualidade e Gestão na Indústria de Alimentos" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, em Campinas, de 12 de setembro a 15 de setembro de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Metrologia na Indústria de Alimentos" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 24 de outubro a 27 de outubro de 2000 - 20 horas.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, por docentes Consultores, Multiplicadores e Auditores em APPCC da Coordenação Nacional do Projeto APPCC (SENAI de Vassouras/RJ), de 5 de junho a 9 de junho de 2000 - 40h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação do Sistema APPCC" (Programa Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação do Sistema APPCC" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 21 de novembro a 01 de dezembro de 2000 - 32 horas.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o "Curso de Aprimoramento APPCC: Boas Práticas de Fabricação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, dia 11 de dezembro de 2000 - 8 horas.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o "Curso de Aprimoramento APPCC: Limpeza e Sanificação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, dia 13 de dezembro de 2000 - 8 horas.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o "Curso de Aprimoramento APPCC: Controle Integrado de Pragas" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas, dia 12 de dezembro de 2000 - 8h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o "Curso de Aprimoramento APPCC: Confiabilidade Metrológica" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, dia 14 de dezembro de 2000 - 8h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o "Curso de Aprimoramento APPCC: Controle Estatístico de Processo" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, dia 15 de dezembro de 2000 - 8h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Controle Integrado de Pragas" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, dia 15 de agosto a 18 de agosto de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Controle Estatístico de Processo na Indústria de Alimentos (CEP)" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, dia 9 de maio a 12 de maio de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Controle Integrado de Pragas" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas, dia 7 de novembro a 10 de novembro de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Boas Práticas de Fabricação" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas, de 14 de fevereiro a 18 de fevereiro de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Controle Integrado de Pragas" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes da Escola, dia 26 de julho a 28 de julho de 2000 - 20 horas.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso "Auditoria Interna na Indústria de Alimentos " (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes da Escola, dia 26 de setembro a 29 de setembro de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Auditoria Interna na Indústria de Alimentos" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 11 de abril a 14 de abril de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Controle Estatístico de Processo na Indústria de Alimentos" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 7 de novembro a 10 de novembro de 2000 - 20 horas.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Boas Práticas de Fabricação" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola em Campinas, de 14 de fevereiro a 18 de fevereiro de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Boas Práticas de Fabricação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 26 de julho a 28 de julho de 2000 - 20 horas.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Boas Práticas de Fabricação" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", em Campinas, pelos docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola, de 01 de agosto a 4 de agosto de 2000 - 20h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participei da Reunião dos Estados Mobilizados pelo Projeto APPCC (PAS), no CETEC de Produtos Alimentares em Vassouras/RJ, para tratar da Estrutura Operacional do Programa Alimentos Seguros (PAS) com a formação dos Comitês Gestores Estaduais do Projeto APPCC e suas atribuições - 14h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso de Especialização: "Curso de Supervisor em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle", constando de mini-cursos de: Boas Práticas de Fabricação (20h); Controle Integrado de Pragas (20h); Sanitização Industrial (20h); Qualidade e Gestão na Indústria de Alimentos (20h); Auditoria Interna na Indústria de Alimentos (20h); Metrologia na Indústria de Alimentos (20h); Controle Estatístico na Indústria de Alimentos (20h); Implantação do Sistema APPCC (60h)", ministrado no período noturno na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", destinado a pessoal de nível superior ligado à área de alimentos, de 14 de fevereiro a 16 de junho de 2000, perfazendo 200h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso de Especialização: "Curso de Supervisor em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle", constando de mini-cursos de: Boas Práticas de Fabricação (20h); Controle Integrado de Pragas (20h); Sanitização Industrial (20h); Qualidade e Gestão na Indústria de Alimentos (20h); Auditoria Interna na Indústria de Alimentos (20h); Metrologia na Indústria de Alimentos (20h); Controle Estatístico na Indústria de Alimentos (20h); Implantação do Sistema APPCC (60h)", ministrado no período noturno na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", destinado a pessoal de nível superior ligado à área de alimentos, de 01 de agosto a 15 de dezembro de 2000, perfazendo 200h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação de dois docentes da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" no Curso de "Leader Auditor Trainning" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado por especialista credenciado junto ao IQA - The Institute of Quality Assurance/IRCA - International Register of Certificated Auditors, realizado no SENAI CETEC de Produtos Alimentares de Vassouras/RJ, de 20 de março a 24 de março de 2000 - 56h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a Palestra: "Sensibilização para APPCC" (Programa Alimentos Seguros - PAS), ministrado na empresa SHEFA - Agropecuária Tuiuti Ltda., em Amparo/SP por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" dia 31 de agosto de 2000.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação de docente (Consultor em APPCC/PAS), da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no Curso "Formação de Multiplicadores de APPCC" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na Escola SENAI CETEC de Produtos Alimentares em Vassouras/RJ, em Vassouras/RJ, de 21 de fevereiro a 26 de fevereiro de 2000 - 40h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação de docentes (Consultores em APPCC/PAS), da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no Curso "Formação de Auditor Líder" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado na Escola SENAI CETEC de Produtos Alimentares em Vassouras/RJ, em Vassouras/RJ, de 20 de março a 24 de março de 2000 - 56h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso de "Controle Estatístico de Processo", ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS), da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", para a empresa Interbakers de Osasco/SP (fornecedora exclusiva de pães para o McDonald's), dia 17 de junho de 2000 - 8h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC", ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" em Cuiabá/MT, de 16 de outubro a 20 de outubro de 2000 - 40h.

2000 - 2000

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC", ministrado por docente (Consultor em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" em Rio Branco/AC, de 7 de agosto a 11 de agosto de 2000 - 40h.

1999 - 1999

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o curso de "Formação de Consultores em APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle" (Programa Alimentos Seguros - PAS), para os docentes da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", ministrado na Escola de 28 de julho a 3 de agosto de 1999 - 80h.

1999 - 1999

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Curso: "Elaboração e Implantação de Planos de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle" (Programa Alimentos Seguros/PAS), para docentes do SENAI, ministrado na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", de 28 de julho a 3 de agosto de 1999 - 40h.

1999 - 1999

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação dos docentes da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no "Curso de Formação de Consultores Internos" (Programa Alimentos Seguros/ PAS), realizado no SENAI CETEC de Produtos Alimentares de Vassouras/RJ, de 30 de agosto a 3 de setembro de 1999 - 40h.

1999 - 1999

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação dos docentes da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no "Curso de Aprimoramento de Consultores: Boas Práticas de Fabricação (BPF)" (Programa Alimentos Seguros - PAS), realizado no SENAI CETEC de Produtos Alimentares de Vassouras/RJ, de 27 de setembro a 01 de outubro de 1999 - 40 horas.

1999 - 1999

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação dos docentes da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no "Curso de Controle Integrado de Pragas" (Programa Alimentos Seguros - PAS), realizado no SENAI CETEC de Produtos Alimentares de Vassouras/RJ, de 18 de outubro a 20 de outubro de 1999 - 24h.

1999 - 1999

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei a participação dos docentes da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", no "Curso de Limpeza e Sanificação" (Programa Alimentos Seguros - PAS), realizado no SENAI CETEC de Produtos Alimentares de Vassouras/RJ, dias 21 e 22 de outubro de 1999 - 16h.

1999 - 1999

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenei o Seminário "Segurança e Competitividade na Produção de Alimentos" (Programa Alimentos Seguros/PAS), ministrado por docentes (Consultores em APPCC/PAS) da Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", na Escola, dia 29 de julho de 1999.

1997 - 1999

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Atividades Técnicas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalho desenvolvido pela Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini", juntamente com a Escola SENAI "Ìtalo Bologna" de Itu/SP, para a PEPSICO DO BRASIL LTDA. (Projeto: Universidade Elma Chips ), durante os anos de 1997 a 1999, na unidade da Elma Chips em Itu. Coordenei as ações gerenciais e técnicas dos seguintes treinamentos: "Food Safety/BPF"; "Procedimentos de limpeza"; "Básico de empacotamento" e "Manuseio correto do produto" executados pela Escola SENAI Dr. Zerbini. Os treinamentos: "Formação de comissões de segurança - CIPA" e "Formação de comissões de segurança - Brigada de Incêndio" foram desenvolvidos pela Escola SENAI de Itu.

1992 - 1993

Escola Senai "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini"

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor em Alimentos, Carga horária: 40

Outras informações:
Contratado como Consultor em Alimentos pelo SENAI/SP (agosto de 1992 a agosto de 1993), para estruturar a arquitetura técnica-didático-pedagógica, juntamente com especialistas em educação profissional do SENAI/SP, e implantar o curso profissionalizante Curso Técnico de Alimentos (CTA) no Estado de São Paulo, na Escola SENAI "Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini" em Campinas (Ex-Escola Roberto Mange II), em convênio com a FUNDEPAG (tendo o ITAL como executor).

1968 - 1972

Faculdade de tecnologia de alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente MS-2, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministrei aulas de Análises Químicas de Alimentos aos alunos da Faculdade de Tecnologia de Alimentos da UNICAMP (posteriormente denominada Faculdade de Engenharia de Alimentos). Período de setembro de 1968 a março de 1972.

1970 - 1973

Colégio Técnico de Campinas da Unicamp

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 16

Outras informações:
Professor de aulas teóricas e práticas de Química Analítica Bromatológica no Curso Técnico de Alimentos do Colégio Técnico da UNICAMP (COTUCA), de março de 1970 a agosto de 1973.

1992 - 1992

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista I-A do CNPq, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista do CNPq para desenvolver o tema de Pesquisa: "Plantas Aromáticas - Especiarias", na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina, em Florianópolis/SC. Atuei de junho de 1992 a agosto de 1992.

1989 - 1991

Secretaria da Agricultura/SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro da Comissão de Eventos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, conforme Resolução SAA-85 de 22 de setembro de 1989 (D.O.E. 23/9/1989) até março de 1991.

1989 - 1991

Secretaria da Agricultura/SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Fui Gerente do Grupo Executivo do Programa de Difusão de Tecnologia, da Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária (que envolvia os seguintes Institutos: Agronômico, Biológico, Pesca, Tecnologia de Alimentos e Zootecnia) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, de 04 de maio de 1989 (D.O.E. 04/5/1989) até fevereiro de 1991.

1989 - 1991

Secretaria da Agricultura/SP

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro do Conselho Editorial da Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária(que envolvia os seguintes Institutos: Agronômico, Biológico, Pesca, Tecnologia de Alimentos e Zootecnia) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, de abril de 1989 a março de 1991.

1989 - 1991

Secretaria da Agricultura/SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assessor da Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária (que envolvia os seguintes Institutos: Agronômico, Biológico, Pesca, Tecnologia de Alimentos e Zootecnia) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, de abril de 1989 a março de 1991.

1984 - 1985

Secretaria da Agricultura/SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro da Comissão de Cana-de-Açúcar e outras Plantas Sacarídeas da Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo, a partir de 18 de abril de 1984 até março de 1985.

1983 - 1984

Secretaria da Agricultura/SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro da Comissão de Plantas Aromáticas e Medicinais, da Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária da Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo, a partir de 25/8/1983.

1983 - 1984

Secretaria da Agricultura/SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro da Comissão de Alimentos Institucionais e/ou Enriquecidos da Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária (que envolvia os seguintes Institutos: Agronômico, Biológico, Pesca, Tecnologia de Alimentos e Zootecnia) da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo, a partir de 25 de agosto de 1983 até novembro de 1984.

1978 - 1979

Secretaria da Agricultura/SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro da Comissão de Programação de Café da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo, a partir de 01/11/1978 até julho de 1979..

1977 - Atual

Escola Estadual Vitor Meireles

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Química e de Química Analítica, Carga horária: 16

Outras informações:
Paraninfo dos alunos concluintes do Curso Colegial no Colégio Estadual Vitor Meireles/Campinas, no ano de 1977.

1977 - 1977

Escola Estadual Vitor Meireles

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Química e de Química Analítica, Carga horária: 16

Outras informações:
Professor de Química e Química Analítica para o Ensino Médio (3º e 2º anos) no Colégio Estadual Vitor Meireles em Campinas, em 1977, no período noturno.

1976 - 1976

Escola Estadual Vitor Meireles

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Química e de Química Analítica, Carga horária: 16

Outras informações:
Professor de Química e Química Analítica para o Ensino Médio (3º e 2º anos) no Colégio Estadual Vitor Meireles em Campinas, de 1976 a 1976. Período noturno.

1980 - 1990

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Colaborador da SBCTA, Carga horária: 8

Outras informações:
Sócio Fundador da SBCTA, em 1967. Conselheiro nas gestões: 1980/81; 1982/83; 1984/85; 1986/87. Diretor de Publicações na gestão; 1988/89. Editor Científico de janeiro de 1989 a outubro de 1990.

1987 - 1988

Instituto Adolfo Lutz

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Grupo Est Contr Qual Anal Resíd Metais, Carga horária: 2

Outras informações:
Membro do Grupo de Estudo: Controle de Qualidade Analítica de Resíduos de Metais em Alimentos, no Instituto Adolfo Lutz em São Paulo, desde 1987.

1972 - 1974

Associação Brasileira de Química/Campinas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Colaborador da ABQ/Campinas, Carga horária: 4

Outras informações:
1º Secretário da Associação Brasileira de Química/Regional de Campinas, de outubro de 1972 a setembro de 1974.

1991 - 1991

Universidade de Taubaté

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Pesquisador Ciência e Tecnologia de Alimentos, Carga horária: 16

Outras informações:
Fui convidado pelo Prof. Milton de Freitas Chagas, Reitor da Universidade de Taubaté (UNITAU) para visitar a entidade e o fiz em 28 de maio de 1991. Recebi o convite para ingressar na UNITAU (Departamento de Agronomia - Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal) e o aceitei pois estava encerrando minha carreira de Pesquisador Científico no ITAL (aposentadoria). Permaneci na UNITAU de julho a meados de novembro de 1991. Nesse tempo houve troca de reitor, com mudança na política de gestão, e como não saiu o contrato, deixei a UNITAU no início de novembro de 1991.