Euclides Joaquim Lourenco

Possui pós-doutorado pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(1987). Atualmente é PROFESSOR TITULAR da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, PROFESSOR ASSISTENTE DOUTOR da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho e PROFESSOR ASSISTENTE da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Pós-doutorado

1987 - 0000

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Idiomas

Inglês

Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Orientou

Leonardo Cardello

Pectinesterase de Berinjela; 1989; Dissertação - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

José de Souza Leão

Cinetica da Polifenoloxidase de Palmito; 1985; Dissertação - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

José Paschoal Batistuti

Polifenoloxidase de Batata; 1984; Dissertação - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

GLORIA MARIA LEMOS SILVA

Caracteristicas Bioquimicas da Chiquimato Desidrogenase de Vegetais; ; 1983; Dissertação - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

Valdir Augusto Neves

Chiquimato Desidrogenase de Tomates; ; 1982; Dissertação - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

Roberto Machado de Moraes

Caracterizacao Quimica de Graos de Soja Em Desenvolvimento; ; 1982; Dissertação - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

ADELAIDE TIE CATUTANI

Pectinesterase de Mamao; 1982; Dissertação - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

JOAO LUIZ HOEFEL

Atividade e Propriedades da Hidroxicinamil Transferase de Tomates; ; 1981; Dissertação - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

MARIA ADELAIDE CAMPOS FRANCA

Tritacale Brasileiro: Caracteristicas de Duas Variedades; ; 1981; Dissertação - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

Valdir Augusto Neves

Isolamento e Digestibilidade In Vitro da Proteina da Lentilha (Lens Esculenta); 1991; Tese - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

João Bosco Faria

A Influencia do Cobre Na Qualidade da Aguardente de Cana; 1989; Tese - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

Elisete da Silva

Peroxidase de Mamao; 1989; Tese - Universidade de São Paulo,; Orientador: Euclides Joaquim Lourenco;

Produções bibliográficas

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Histórico profissional

Experiência profissional

Sem data

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Atividades

12/1976 - 09/1982
Ensino,,Disciplinas ministradas, NUTRICAO EXPERIMENTAL

Sem data

Universidade de São Paulo

Atividades

04/1970 - 12/1976
Ensino,,Disciplinas ministradas, NUTRICAO EXPERIMENTAL // ANALISE DE ALIMENTOS