José Paschoal Batistuti

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Bioquímica de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Gestão da Qualidade.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: METROLOGIA EM QUÍMICA E QUALIDADE.

2 Congresso Analitica Latin America. Validação do método titulométrico em meio não-aquoso, para determinação de losartan potássico. 2011. (Congresso).

Metrologia 2011. Validação do método modificado de Lowry para quantificação de proteínas. 2011. (Congresso).

Metrologia 2011. Validação do método modificado de Lowry para quantificação de proteínas. 2011. (Congresso).

XVII Encontro NAcional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Validação da quantificação do ácido fólico através da espectrofotometria UV-Visível. 2011. (Congresso).

25o Congresso Brasileiro de Cosmetologia. Quantificação e avaliação do comportamento reológico de emulsão contendo ácido ascórbico. 2011. (Congresso).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Validação do método de Determinação de Nitrito de sódio em alimentos. 2011. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação Sensorial de Bebida Contendo extrato aquoso de tremoço branco ( Pupinus albus L.) e suco de pitanga. 2011. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Desenvolvimento de Bebida a base de soja. 2011. (Simpósio).

Encontro Técnico-Científico de Farmácia.Palesta. 2011. (Encontro).

IV Semana de Tecnologia do Curso de Biocombustíveis da FATEC -Faculdade de Tecnologia de Jaboticabal.Metodologias de validação de métodos físico-químicos. 2011. (Outra).

Congresso e Feira da Qualidade em Metrologia.. VALIDAÇÃO DO MÉTODO E INCERTEZA NA DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO POR IODOMETRIA.. 2009. (Congresso).

V METROCHEM: Congresso Internacional de Rastreabilidade Medições laboratoriais e cadeias produtivas.. Validação do método de medição do pH: Norma Standard Methods 4500-H+; 2- Determinação de Cloretos pelo Método Potenciométrico.. 2009. (Congresso).

I Encontro Regional de Professores e Especialistas Farmacêuticos na Área de Alimentos - Região Sudeste.Ensino de Alimentos no Curso de Farmácia-Bioquímica da UNESP de Araraquara. 2009. (Encontro).

6º Congresso Internacional de Ciências Farmacêuticas CIFARP. 2007. (Congresso).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2006. (Congresso).

V CBRATEC - Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria. 2006. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Análises Térmicas e Calorimetria. Membro da Comissão Científica. 2006. (Congresso).

VII Seminário Nacional sobre Currículo de Farmácia e IV Encontro Nacional de Reforma Curricular. 1995. (Seminário).

Jornada Farmacêutica de Alfenas.Atuaçºao do Farmacêutico na Diferentes Áreas. 1995. (Encontro).

III Simpósio de Avaliação do Curso de pós-graduação em Alimentos e Nutrição. 1994. (Simpósio).

III Simpósio de Pós-graduação e Pesquisa em Ciências da Saúde da UNESP. 1993. (Simpósio).

40ª Jornada Farmacêutica Internacional da UNESP. 1993. (Outra).

III Congresso de Iniciação Científica da UNESP. 1992. (Congresso).

XIII Congresso da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Miosina de Pulmão Bovino. Isolamento e caracterização cinética. 1992. (Congresso).

IV Congresso de Iniciação Científica da UNESP. 1992. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Proteínas- COBRAP-90. 1990. (Congresso).

V Seminário da Pós-graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.Otimização das condições de processamento da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L)em extrusor de parafuso unico. 1990. (Seminário).

XXXIV Jornada Farmacêutica "Profa. Deise Pasetto Falcão" da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 1987. (Outra).

VIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1985. (Congresso).

I Semana de Ciência dos Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 1985. (Encontro).

XXXII Jornada Farmacêutica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 1985. (Outra).

Simpósio de Corantes naturais para Alimentos. 1984. (Simpósio).

XXXI Jornada Farmacêutica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 1984. (Outra).

35º Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. 1983. (Congresso).

XXX Jornada Farmacêutica "Prof. Luiz Marcos da Fonseca" da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 1983. (Outra).

XXVIII Jornada Farmacêutica "Weber Dini" da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara. 1981. (Outra).

IX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquimica. Purificação parcial e algumas propriedades da Chiquimato:NADP oxidoredutase(E.C. 1.1.1.25) e quinato:NAD+ oxidoredutase (E.C. 1.1.1.24) em tomates (Lycopersicum sculentum M). 1980. (Congresso).

IX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquimica. Purificação parcial do complexo polidenoloxidase (E.C. 1.10.3.1), de duas variedades de batata (Solanum tuberosum) vars. Aracy e Teberê, armazenadas à baixas temperaturas. 1980. (Congresso).

IX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica - Simpósio de membranas Biológicas. 1980. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1979. (Congresso).

7ª Semana de Estudos Odontológicos da Faculdade de Farmácia e Odontologia de Ribeirão Preto. 1976. (Encontro).

8ª Jornada Farmacêutica da Faculdade de Farmácia e Odontologia de Ribeirão Preto. 1976. (Outra).

Reunião Anual da Associação Brasileira do Ensino Farmacêutico e Bioquímico - ABENFARBIO. 1975. (Encontro).

I Encontro de Faculdades de Farmácia e Bioquímica do Brasil. 1975. (Encontro).

7ª Jornada Farmacêutica da Faculdade de Farmácia e Odontologia de Ribeirão Preto. 1975. (Outra).

6ª Jornada Farmacêutica da Faculdade de Farmácia e Odontolia de Ribeirão Preto. 1974. (Outra).

Correa, M. A.; Marlus Chorilli;Batistuti, J. P.. Avaliação da estabilidade química, liberação, permeação e retenção cutânea da vitamina C em preparações cosméticas. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Batistuti, J. P.; MONTI, R.; ALICE YOSHIKO TANAKA. VALIDAÇÃO DO MÉTODO DE LOWRY PARA DETERMINAÇÃO DA CONCETRAÇÃO DE PROTEÍNAS . 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Batistuti, J. P.; FARIA, J. B.;Hojo, O. . ÁCIDO FÓLICO: VALIDAÇÃO DO MÉTODO ESPECTROFOTOMÉTRICO. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Batistuti, J. P.; FARIA, J. B.; ELIANE MARIA STÉFANO RAVASI SIMIONATO. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E FARMACOGNÓSTICA DA POLPA DE COQUINHO-AZEDO (Butia capitata (Mart.) Becc.) PRODUZIDA EM ARINOS - MG. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); BATISTUTI, J. P.; NOVAES, F. V.. Avaliação do processo de fabricação de micro e pequenas empresas produtoras de cachaça do Estado de São Paulo em relação as Boas práticas de fabricação. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Fertonani, F. L.; BATISTUTI, J. P.; Eduardo Alves de Almeida. Estudo energético de bagaço de cana de diferentes variedades de cana-de-açúcar. 2011. Dissertação (Mestrado em Química) - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas -UNESP.

Vera Lucia Borges Isaac Rangel; BATISTUTI, J. P.; MarcosAntonio Corrêa. Desenvolvimento de cosmético contendo ácido alfa-lipóico para a prevenção de alterações da pele e do envelhecimento cutâneo. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

KOBELNIK, M.;Batistuti, J. P.; Lidia Maria de Almeida Plicas. Caracterizaécnico e estudo do comportamento térmico de lodo proveniente da indústria sucroalcooleira. 2011. Dissertação (Mestrado em Química) - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas -UNESP.

BRUNETTI, I. L.; JOAO OLIMPIOtOGNOLLI; Regina Celia Vendramini;Batistuti, J. P.. Avaliação do desempenho e estabilidade de parâmetros bioquímicos em materiais de controle líquidos congelados e sólidos liofilizados. 2011. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia aplicada à Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.; ALICE YOSHIKO TANAKA; MONTI, R.. Otimização para obtenção de extrato aquoso de tremoço branco (Lupinus albus L.) adicionado de suco de pitanga. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.; CONTIERO, J.; JOÃO BOSCO FARIA (Orientador). Fracionamento da proteína e estudo termoanalítico das leguminosas: Grão de bico (Cicer arietinum) variedade Cícero e tremoço branco ( Lupinus albus L.). 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.;Fertonani, F. L.; Vera Monteiro da Silva Eleutério Pulitano. Atributos da validação da metodologia analítica para quantificação da biotina através da potenciometria. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; BATISTUTI, J. P.; José Fernando Durigan. Tecnologia para a produção de extrato aquoso de amendoim e elaboração de produto fermentado. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

NEVES, V. A.; BATISTUTI, J. P.; Osvaldo de Freitas. Isolamento, fracionamento e caracterização parcial das proteínas de amêndoas de Baru ( Dipteryx Alata Vog). 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

NEVES, V. A.; BATISTUTI, J. P.; Osvaldo de Freitas. Isolamento, fracionamento e caracterização parcial das proteínas de amêndoas de Baru (Dipteryx alata). 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.; JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); Vera Monteiro da Silva Eleutério Pulitano. Atributos da validação da metodologia analitica para quantificação da biotina através da potenciometria. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; MARIA DA PENHA L.MORTATI CATANOZI; FELIPE SHINDY AIURA; BATISTUTI, J. P.. Uso de Antioxidantes naturais em Hambúrgeres preparados com carne mecanicamente separada de tilápia. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

CONTIERO, J.; BATISTUTI, J. P.;NEVES, V. A.. Escurecimento enzimático em frutos: Polifenoloxidase de atemóia (Annona Cherimola Mill x Annona squamosa L.). 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

MONTI, R.; BATISTUTI, J. P.; Eleonora Cano Carmona. Imobilização de enzima invertase do gênero Saccharomyces cerevisiae em diferentes suportes. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.; ALICE YOSHIKO TANAKA; MONTI, R.. Tremoço ( Lupinus spp) propriedades fisico-qiímicas e aplicações tecnológicas. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.; Sylos, C. M.; Thais Borges Cézar. Alternativas de utilização do grão de bico (Cicer arietinum) no processamento de alimentos. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; BATISTUTI, J. P.; José Fernando Durigan. pOTENCIALIDADE DO AMENDOIM PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTO FERMENTADO. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

PEDRO FERNANDO ROMANELLI; BATISTUTI, J. P.; Elizeu Trabuco. Rendimentos de abate, caracterização tecnológica,fisico-química e microbiológica da carve de javaporcos( Sus scrotfa javaporco). 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e CIência de Alimentos) - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas -UNESP.

JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); MONTI, R.; NOVAES, F. V.;Batistuti, J. P.. REDESTILAÇÃO DA CACHAÇA. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

NEVES, V. A.; Sylos, C. M.; Eduardo Purgatto; BEATRIZ ROSANA CORDENUNSI; BATISTUTI, J. P.. CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE ATEMÓIA cv. THOMPSON . 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

PEDRO FERNANDO ROMANELLI; Crispin Humberto Garcia Cruz; José Francisco Lopes Filho; BATISTUTI, J. P.. Propriedades funcionais da carne de Ratitos: Ema ( Rhea americana) e avestruz (Struthio Camellus) Comparativamente com a carne de frango (Gallus domesticus).. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e CIência de Alimentos) - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas -UNESP.

BATISTUTI, J. P.; FARIA, J. B.; ALICE YOSHIKO TANAKA; Sylos, C. M.; CONTIERO, J.. UTILIZAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO NA UNIDADE DE PRODUÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE DERIVADOS DE SOJA UNISOJA F.C.F.-UNESP. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.; FARIA, J. B.; ALCEU AFONSO JORDÃO JÚNIOR; Sylos, C. M.. OBTENÇÃO DE EXTRATO AQUOSO SOLÚVEL DE TREMOÇO AMARGO (Lupinus campestris). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; FELIPE SHINDY AIURA; HUMBERTO TONHATI; MARTA REGINA VERRUMA BERNARDI; BATISTUTI, J. P.. UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES CULTURAS LÁCTEAS NA FABRICAÇÃO DA MUSSARELA DE LEITE DE BÚFALA. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

EDWIL APARECIDA DE LUCCA GATTÁS; José Roberto Ernandes; MONTI, R.; BATISTUTI, J. P.. Leveduras Metilotróficas e suas aplicações. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); MONTI, R.; NOVAES, F. V.;Batistuti, J. P.. A destilação e a redestilação da cachaça. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

SIMOES, M. J. S.;Batistuti, J. P.; CONTIERO, J.. CARACTERES EPIDEMIOLÓGICOS DE SURTOS DE DOENÇAS DIARRÉICAS AGUDAS OCORRIDAS EM NÚCLEOS RECEPTORES TURÍSTICOS DO ESTADO DE SÃO PAULO. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Elizeu Antonio Rossi; FARIA, J. B.; Erica Regina Daiuto; Daniela Cardoso Umbelino Cavallini;Batistuti, J. P.. ASPECTOS SENSORIAIS E FÍSICO-QUÍMICOS DE IOGURTES DE SOJA COM ESPESSANTES/ESTABILIZANTES À BASE DE FÉCULA DE INHAME (Dioscorea alata), AMIDO MODIFICADO E GELATINA. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VERA MARIZA HENRIQUES M. COSTA; SINÉZIO INÁCIO DA SILVA; BELARDE, F. B.; ÚRSULA ROCHR SGARBIERI;Batistuti, J. P.. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E ALIMENTAR DE GESTANTES ATENDIDAS PELO PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA (PSF) NO MUNICÍPIO DE ARARAQUARA SP. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

PEDRO FERNANDO ROMANELLI; Nilson Evalazio de Souza; José Francisco Lopes Filho;Batistuti, J. P.; Marcio Jose Tiera. Aproveitamento de vísceras (não comestíveis) de aves para elaboração de farinha de carne: um perfil comparativo entre frango (Gallus domesticus) e ratitas avestruz (Struthio camellus) e ema ( Rhea americana). 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, J. P.; ALCEU AFONSO JORDÃO JÚNIOR; Sylos, C. M.. Influência da desidratação pelo processo de spray drying sobre o teor de vitamina C(ácido ascorbico) no suco de acerola ( Malpighia ssp). 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.; JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); MONTI, R.. Efeito dos conservantes largamente utilizados em alimentos sobre a ação de microrganismos. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; EDWIL APARECIDA DE LUCCA GATTÁS; BATISTUTI, J. P.. Bactérias ácido lático: uso e perspectiva. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Batistuti, J. P.; FARIA, J. B.; ALICE YOSHIKO TANAKA; PEDRO FERNANDO ROMANELLI; ALCEU AFONSO JORDÃO JÚNIOR. DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO TIPO SHAKE UTILIZANDO FARINHA DE TREMOÇO DOCE (Lupinus albus) CULTIVAR MULTOLUPA, DECORTICADA E DESENGORDURADA. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; FARIA, J. B.; ALCEU AFONSO JORDÃO JÚNIOR; Elizeu Antonio Rossi; Daniela Cardoso Umbelino Cavallini. AVALIAÇÃO DO PROGRAMA PAULISTA DE COLHEITA DE AMOSTRA PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS COMO CONTRIBUIÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA NO ESTADO DE SÃO PAULO . 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

NEVES, V. A.; EDWIL APARECIDA DE LUCCA GATTÁS; Eduardo Purgato;Batistuti, J. P.; Flavio Finardi Filho. ISOLAMENTO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA PEROXIDASE DE YACON (Smallanthus sonchifolius) . 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.MARTINI, M. H.NEVES, V. A.; ARÊAS, J. A. G.; FARIA, J. B.. ISOLADO PROTÉICO DE FARINHA DE SEMENTE DE GOIABA (Psidium guajava): ESTUDO TÉRMICO E CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; ELIANE MARIA STÉFANO RAVASI SIMIONATO; Daniela Cardoso Umbelino Cavallini; FARIA, J. B.; HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA A BASE DE LEITE DE SOJA ACRESCIDA DE SUCO DE GRAVIOLA. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Elisabeth L. Pizzolito; CONTIERO, J.; CRISTINA PAIVA DE SOUZA;Batistuti, J. P.. Suscetibilidade de Microrganismos Relacionados com a contaminação de Alimentos em Biofilme artificial e em suspensão frente a desinfetantes. 2006. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia Aplicadas à Farmácia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; ALCEU AFONSO JORDÃO JÚNIOR;NEVES, V. A.; MARIA RITA MARQUES DE OLIVEIRA; MONTI, R.. PROPRIEDADES FUNCIONAIS DAS PROTEÍNAS DO TREMOÇO DOCE (LUPINUS ALBUS) CULTIVAR MULTOLUPA. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; MARTA HIROMI TANIWAKI; ALICE YOSHIKO TANAKA; MARIA DA PENHA L.MORTATI CATANOZI; MYRNA SABINO. BOLORES DETERIORANTES E QUEIJO PARMESÃO . 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Anselmo Gomes de Oliveira;Batistuti, J. P.; Marco Vinicíus Chaud. Propost. 2005. Dissertação (Mestrado em Fármacos e medicamentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, J. B.; NOVAES, F. V.;Batistuti, J. P.. Utilização do método de Níquel-Raney no controle do defeito sensorial da cachaça destilada na ausência de cobre.. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aureluce Demonte; Júlio Sérgio Marchini; Denise Giácomo da Mota;Batistuti, J. P.; Jaqueline Pontes Monteiro. Efetividade da redução de peso nas afeções associadas à obesidade em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Clarice Queico Fujimura Leite; Deise Pasetto Falcão; Daysi Nakamura Sato;Batistuti, J. P.; Clovis Wesley Oliveira de Souza. Pesquisa de micobactérias no leite de bubalinos". 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; FARIA, J. B.; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Sylos, C. M.; ARÊAS, J. A. G.. Avaliação de algumas propriedades funcionais de farinhas de tremoço doce e de feijão guandu e suas utilizações na produção de fiambre. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Elizeu Antonio Rossi; Ana Raimunda Dâmaso; FARIA, J. B.; Sérgio Eduardo de Andrade Perez;Batistuti, J. P.. Efeito do "iogurte de soja" suplementado com isoflavonas associado ao exercício físico resistido no metabolismo ósseo de ratas maduras ovariectomizadas. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, J. B.; Leonardo Cardello; NOVAES, F. V.;Batistuti, J. P.; André Ricardo Alcarde. Envelhecimento de aguardente de cana com circulação forçada: efeito da presença de ar no sistema. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, V. M. H. M.;Batistuti, J. P.; BELARDE, F. B.; FARIA, J. B.. Influência de um restaurante industrial de perfil alimentar de trabalhadores de usina de açúcar e álcool. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; Aureluce Demonte; Eleonora Cano Carmona;Batistuti, J. P.; CONTIERO, J.. Produção, purificação parcial e caracterização das enzimas invertase e xilanase produzidas por Rhizopus sp. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Magali C. Monteiro da Silva; FARIA, J. B.; João Roberto Amador;Batistuti, J. P.; Mieko Kimura. Análise descritiva quantitativa e mapa de preferência externo de Suco de laranja. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Elizeu Antonio Rossi; Sylos, C. M.; Elaine Cristina Pereira de Martinis;Batistuti, J. P.; Ana Raimunda Dâmaso. Desenvolvimento de um sorvete de iogurte a base de extrato aquoso de soja fermentado com cultivo misto de Enterococcus faecium e Lactobacillus jugurti. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aureluce Demonte; José Murari Bovo; Semíramis Martins Álvares Domene;Batistuti, J. P.; Solange Guidolin Canniatti Brazaca. Perfil do usuário, composição e adequação nutricional do cardápio oferecido no Restaurante Universitário do Campus de Araraquara da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, J. B.;Batistuti, J. P.; BIANCHI, V. L.. Obtenção de uma bebida fermento-destilada a partir do licor da polpa cítrica de laranja. 2002. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

NEVES, V. A.; Magali C. Monteiro da Silva; MONTI, R.; BATISTUTI, J. P.. Metodologia para determinação do grau de hidrólise de proteínas. 2001. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

FALCAO, D. P.; LANDGRAF, M.;Batistuti, J. P.. Monitoramento da disseminação de Salmonella spp. Na linha de processamento de salsicha de frango em indústria de embutidos da região de araraquara-sp. 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI; Sylos, C. M.;Batistuti, J. P.. Contribuição dos Compostos Sulfurados em Bebidas alcoólicas. 1998. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Batistuti, J. P.. Contorlo de Qualidade de mel de abelhas. 1998. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Zootecnia) - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnica.

Osvaldo de Freitas;LOURENÇO, E. J.NEVES, V. A.; João Martins Bizauro Junior;Batistuti, J. P.. Extração e caracterização da globulina principal do grão-de-bico (Cicer arietinum L). 1997. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.NEVES, V. A.; Odair Zenebon. Sujidades leves em sopas desidratadas. 1997. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Douglas Wagner Franco; Márcia Justino Rossini Mutton; FARIA, J. B.; Osvaldo de Freitas;Batistuti, J. P.. Os teores de enxofre de aguardentes de cana( Saccharumofficinarum L) e sua qualidade sensorial. 1997. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Thais Borges Cézar; Jose Eduardo Dutra de Oliveira; JOÃO BOSCO FARIA (Orientador);Batistuti, J. P.. Influência do sucos de laranja na dieta de pacientes obesos. 1997. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); Elizeu Antonio Rossi;Batistuti, J. P.. O envelhecimento de bebidas destiladas. 1997. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

FARIA, J. B.;Batistuti, J. P.; MASCARENHAS, H. A. A.. Efeito da Aplicação do 24-epibrassinolídio sobre o rendimento e a composição química de sementes de grão-de-bico (Cicer arietinum L.). 1995. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

NEVES, V. A.; Aureluce Demonte;Batistuti, J. P.. Aplicação de imunoensaio em Alimentos. 1995. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

MONTI, R.; Nilson Evalazio de Souza; Olga Luisa Tavano; Hernane da Silva Barud;Batistuti, J. P.. Imobilização multipontual das peroxidases da casca da soja e chuchu em suportes alternativos de pó de sabugo de milho e celulose bacteriana. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; FARIA, J. B.;Batistuti, J. P.; Hirasilva Borba; Camapagnol, P.C. B.. Moringa oleifera: CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E NUTRICIONAL DA FOLHA. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; FARIA, J. B.;Batistuti, J. P.; Hirasilva Borba; Camapagnol, P.C. B.. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, FÍSICA E SENSORIAL DE PRODUTOS À BASE DE AMENDOIM. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

FARIA, J. B.;Batistuti, J. P.; NOVAES, F. V.; COSTA, V. M. H. M.; André Ricardo Alcarde. VALIAÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CACHAÇA EM PEQUENAS EMPRESAS DO ESTADO DE SÃO PAULO, EM RELAÇÃO ÀS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Neiva, C.M.; Oliveira, J. E. C.;Batistuti, J. P.; Pessoa, Fo, D.M. Composição corporal, gasto energético, ingestão e comportamento alimentar em adolescentes ginastas. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

MONTI, R.;Batistuti, J. P.; Olga Luisa Tavano; Valdecir Farias Ximenes; Hernane da Silva Barud. IMOBILIZAÇÃO MULTIPONTUAL DAS PEROXIDASES DA CASCA DA SOJA E CHUCHU EM SUPORTES ALTERNATIVOS DE PÓ DE SABUGO DE MILHO E CELULOSE BACTERIANA. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Batistuti, J. P.; MONTI, R.; Sylos, C. M.; Fertonani, Fernando Luis; Ciabotti, S.. VALIDAÇÃO E CÁLCULO DA INCERTEZA DE MÉTODOS CLÁSSICOS: TITULOMÉTRICOS E ESPECTROFOTOMÉTRICOS UTILIZADOS NA DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; BATISTUTI, J. P.; MARIA DA PENHA L.MORTATI CATANOZI; Rose Meire Vidotti; SANTAN, L. S.. Estabilidade Oxidativa da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo durante o armazenamento. 2011. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.; MONTI, R.; Elizeu Antonio Rossi; Ana Carolina Conti e Silva. Efeito do consumo de tremoço branco (Lupinus albus) e seu isolado protéico no metabolismo do colesterol em hamsters hipercolesterolemizados. 2010. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Sylos, C. M.; JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); Thais Borges Cézar; ERNANDES, S.; Rodrigo Rocha Latado; BATISTUTI, J. P.. Avaliação da atividade antioxidante e quantificação dos principais compostos bioativos em variedades de suco e frutas cítricas claras e vermelhas. 2010. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); Sylos, C. M.; Thais Borges Cézar; ÚRSULA ROCHR SGARBIERI; Hirasilva Borba; Marco Aurelio Marteline; BATISTUTI, J. P.. Utilização da ração à base de sorgo na alimentação de tilápia do Nilo (oreochromis niloticus) sobre as características zootécnicas, fisico-químicas, histomorfológicas viscerais e sensoriais do filé. 2010. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Flávia Maria Netto;Batistuti, J. P.. Processos alternativos para obtenção de concentrados protéicos de amaranto e avaliação de seus efeitos nas propriedades funcionais. 2008. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de engenharia de Alimentos da UNICAMP.

Batistuti, J. P.; Gilma L. Sturion; Ivone de Lazari; FRANCO, B. D. G. M.; Massami Shimokomaki. Proposta e avaliação de uma sistemática para a implementação da norma ISO 22000: 2005-sistemas de gestão da segurança de alimentos e exemplo prático de implementação. 2007. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição Experimental) - Universidade de São Paulo.

Elza Youko Ida; JUNQUEIRA, O. M.; Rui Sergio dos Santos Ferreira da Silva; Alice Katsuko Oguido;Batistuti, J. P.. Extração de proteína de feijão guandu( Cajanus flavus L) Millsp): Otimização das condições de processamento e estudos dass propriedades químicas, funcionais e nutricionais do concentrado. 1996. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.

BATISTUTI, J. P.; JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); MONTI, R.. Validação e Cálculo de Incerteza de Métodos Clássicos, potenciométricos e Espectrofotométricos utilizados na determinação de vitamina C. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); Elizeu Antonio Rossi; Sylos, C. M.; BATISTUTI, J. P.. Estudo comparativo entre a cachaça tradicional e bidestilada envalhecidas em tonéis de carvalho por uma ano. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; BATISTUTI, J. P.; Rose Meire Vidotti. Estabilidade oxidativa da carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia durante o armazenamento. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

MONTI, R.; BATISTUTI, J. P.; Hernane da Silva Barud. Imobilização multipontual das peroxidases da casca de soja e de rabanete em suporte de agarose BC14. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

BATISTUTI, J. P.; JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); MONTI, R.. Efeito do consumo de tremoço (Lupinus albus) e seus isolados proteicos no metabolismo do colesterol. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Luciana Thie Seki Dias; Thais Borges Cézar; Sylos, C. M.; BATISTUTI, J. P.. Influência dos compostos fenólicos da dieta sobreas características nutricionais, bioquímicas e morfológicas em tilápia do nilo( Oreochromis niloticus). 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Fertonani, F. L.Batistuti, J. P.; Santos, C.M.. VALIDAÇÃO DO MÉTODO ANALÍTICO (STANDARD METHODS 2510 B) PARA DETERMINAÇÃO DE CONDUTIVIDADE EM ÁGUAS NATURAIS E RESIDUÁRIAS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Abiental) - Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas IBILCE.

Fertonani, F. L.; Guilherme de Campos Carvalho;Batistuti, J. P.. Ensaio de proficiência em medição de pH 6,86 à 25o C: uma proposta para difusão da cultura metrológica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas -UNESP.

Guilherme de Campos Carvalho;Batistuti, J. P.. Caracterização físico-química e sensorial de biscoitos integrais a base de sementes de goiaba. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Centro Paula Souza - FATEC - Marília) - Centro Paula Souza - Fatec - Marília.

Anna Cllaudia S. Brunatti;Batistuti, J. P.. Efeit consumo de suco de goiaba e farinha de semente de goiaba no perfil metabólico de ratos Wistaros do. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Centro Paula Souza - FATEC - Marília) - Centro Paula Souza - Fatec - Marília.

Fertonani, F.L.Batistuti, J. P.. Comparação química da estabilidade de cloro ativo 1% (m/v) preparado a partir de água sanitária diluída em relação à solução comercial 1% (m/v). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Fertonani, F.L.Batistuti, J. P.; |Vera Aparecida de Oliveira Tiera. Validação e Incertezas na Determinação de Cloreto por método eletroanalítico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; SINÉZIO INÁCIO DA SILVA. Estudo das frações protéicas de duas variedades de feijão guandu(Cajanus cajan (L) Mill sp): anão e fava larga. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia-Bioquímica) - Centro Universitário de Araraquara.

Ana Maria de Souza; Maria de LourdesPires Bianch; Elizeu Antonio Rossi; JOÃO BOSCO FARIA (Orientador); Célia Coli;Batistuti, J. P.. Professor Doutor , Ref Ms-3. 1996. Faculdade de Ciências Farmacêuticas de ribeirão Preto.

Batistuti, J. P.; FARIA, J. B.; Elizeu Antonio Rossi. Concurso Público de Técnico de Laboratório junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição. 1992. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; José Fernando Durigan;Batistuti, J. P.. Potencialidade do amendoim para elaboração de produto fermentado. 2009. Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Batistuti, J. P.; ALICE YOSHIKO TANAKA; MONTI, R.. Tremoço (Lupinus spp) propriedades físico-químicas e aplicações tecnológicas. 2009. Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Sylos, C. M.; Magali C. Monteiro da Silva; Thais Borges Cézar;NEVES, V. A.; BATISTUTI, J. P.. Avaliação da atividade antioxidante de algumas variedades de frutas cítricas. 2008. Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Clarice Queico Fujimura Leite; BATISTUTI, J. P.; Adalberto Farache Filho. Micobactérias oportunistas ambientais. 2008. Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

NEVES, V. A.; MONTI, R.; BATISTUTI, J. P.. Escurecimento enzimático e polifenoloxidase. 2008. Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

EDWIL APARECIDA DE LUCCA GATTÁS; MONTI, R.; BATISTUTI, J. P.. Leveduras metilotróficas e suas aplicações. 2008. Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

PEDRO FERNANDO ROMANELLI; Crispin Humberto Garcia Cruz; José Francisco Lopes Filho; BATISTUTI, J. P.. Propriedades funcionais da carne de ratitos: Ema (Rhea amarecina) e avestruz (Struthio Camellus) Comparativamente a carne de frango (Gallus domesticus). 2008. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas -UNESP.

Elizeu Antonio Rossi; FARIA, J. B.; BATISTUTI, J. P.. Comissão de seleção dos candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição para o ano de 2009. 2008. Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP.

Batistuti, J. P.; Sylos, C. M.; MONTI, R.. Exame de seleção de candidatos a Mestrado. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; Massami Shimokomaki; DELAZZARI, I.; Dilma; Bernadete Franco. Proposta de uma sistema de ISO 22000: 2005. 2007. Universidade de São Paulo.

Batistuti, J. P.. Comissão Julgadora de trabalhos científicos da 54º Jornada Farmacêutica da UNESP. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; Lusânia Mari Greggi Antunes; Thais Borges Cézar. Comissão Examinadora do Processo Seletivo para a contratação de um Auxiliar de Ensino. 2006. Universidade de São Paulo.

Batistuti, J. P.; Aureluce Demonte. Comissão Examinadora para Processo Seletivo de Ingresso de Portadores de Diploma de Farmacêutico. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Maria Regina Barbieri de Carvalho; Thais Borges Cézar; MARIA RITA MARQUES DE OLIVEIRA;Batistuti, J. P.. Exame de Qualificação de Anne Rocha Faria e Silva. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; Elizeu Antonio Rossi; Katia Sivieri. Exame de qualificação de Gabriela Paulino Panhoni Manzoni. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; SIMOES, M. J. S.; CONTIERO, J.. Exame de Qualificação de Nadia Pizzolito. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Elisabeth L. Pizzolito;Batistuti, J. P.; CONTIERO, J.. Exame de Qualificação de Tatiane Karen Cabeça - Análises Clínicas. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.Fertonani, F.L.. Caracterização termoanalitica (TG-DTA) de sacarose de cana de açúcar padrão ( materialde referência): a presença de água e sua influência na variabilidade do ponto de fusão da sacarose comercial. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, J. B.; Thais Borges Cézar; Elizeu Antonio Rossi;Batistuti, J. P.. Comissão de Análise de Curriculum para credenciamentos de docentes junto ao Programa de Pós-graduação. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Sylos, C. M.;Batistuti, J. P.; Natália Soares Janzanti. Exame geral de Qualificação de Jamilla Teixeira Pinto. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Adalberto Farache Filho; Georgino Honorato de Oliveira; Patricia de Carvalho Mastroianni Jerola;Batistuti, J. P.; VeraLucy de Santi Alvarenga. Comissão Eleitoral para CEPE, CCPG, CCG, CCPe, CCEU e CADE. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Batistuti, J. P.; FARIA, J. B.;NEVES, V. A.. Exame geral de qualificação de Mestrado de Gustavo Guadagnucci Fontanari. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; Aureluce Demonte; Reinaldo Marchetto;Batistuti, J. P.. Exame geral de qualificação de mestrado de Daniela Parreira Marques. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Natália Soares Janzanti; Sylos, C. M.;Batistuti, J. P.. Exame geral de qualificação de Jamilla Teixeira Pinto. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Magali C. Monteiro da Silva; José Eduardo Manzoli; Sylos, C. M.;Batistuti, J. P.. Exame geral de qualificação de Juliana Silva Félix. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Validaçãodo método de determinaçaõ de proteína (Lowry); Início: 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Validação do método para determinação do ácido fólico; Início: 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Validação de métodos para determinação de ácido ascorbico; Início: 2010; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP; (Orientador);

VALIDAÇÃO DE MÉTODO DE LOWRY PARA DETERMINAÇÃO DA CONCETRAÇÃO DE PROTEÍNAS; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

; ÁCIDO FÓLICO: VALIDAÇÃO DO MÉTODO ESPECTROFOTOMÉTRICO; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E FARMACOGNÓSTICA DA POLPA DE COQUINHO-AZEDO (Butia capitata (Mart; ) Becc; ) PRODUZIDA EM ARINOS - MG; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Otimização para a obtenção de extrato aquoso de tremoço branco (Lupinus albus L; ) adicionado de suco de pitanga; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Fracionamento da proteína e estudo termoanalitico das leguminosas: Grão de Bico(Cicer arietinum) variedade Cícero e Tremoço branco (Lupinus albus L; ); 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Atributos da validação da metodologia analitica para quantificação da biotina através da potnciometria; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

OBTENÇÃO DE EXTRATO AQUOSO SOLÚVEL DE TREMOÇO AMARGO (Lupinus campestris); 2008; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

UTILIZAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO NA UNIDADE DE PRODUÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE DERIVADOS DE SOJA UNISOJA F; C; F; -UNESP; 2008; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

INFLUÊNCIA DA DESIDRATAÇÃO POR SPRAY DRYING SOBRE O TEOR ÁCIDO ASCÓRBICO NO SUCO DE ACEROLA (Malpighia ssp); 2007; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO TIPO SHAKE UTILIZANDO FARINHA DE TREMOÇO DOCE (Lupinus albus) CULTIVAR MULTOLUPA, DECORTICADA E DESENGORDURADA; 2006; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Avaliação do Programa Paulista de colheita de amostra para análise de alimentos como contribuição da Vigilância sanitária do Estado de São Paulo; 2006; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

ISOLADO PROTÉICO DE FARINHA DE SEMENTE DE GOIABA (Psidium guajava): ESTUDO TÉRMICO E CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS; 2006; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA A BASE DE LEITE DE SOJA ACRESCIDA DE SUCO DE GRAVIOLA; 2006; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

PROPRIEDADES FUNCIONAIS DAS PROTEÍNAS DO TREMOÇO DOCE (LUPINUS ALBUS) CULTIVAR MULTOLUPA; 2005; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

BOLORES DETERIORANTES E QUEIJO PARMESÃO; 2005; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Avaliação de algumas propriedades funcionais de farinhas de tremoço doce e de feijão guandu e suas utilizações na produção de fiambre; 2004; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Sujidades leves em sopas desidratadas; 1997; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

VALIDAÇÃO E CÁLCULO DA INCERTEZA DE MÉTODOS CLÁSSICOS: TITULOMÉTRICOS E ESPECTROFOTOMÉTRICOS UTILIZADOS NA DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C; 2012; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP,; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Efeito do consumo de tremoço branco (Lupinus albus) e seu isolado protéico no metabolismo do colesterol em hamsters hipercolesterolemizados; 2010; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estudo das frações protéicas de duas variedades de feijão guandu (Cajanus cajan (L) Mill sp): anão e fava larga; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia-Bioquímica) - Centro Universitário de Araraquara; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Losartan: validação de método potenciométrico para sua quantificação; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Propriedades funcionais de grão-debico; 1996; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Propriedades funcionais de farinhas de rumen bovino; 1996; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Propriedades funcionais de tremoço doce; 1996; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Concentrado e Isolado Protéico de feijão guandu (Cajanus flavus DC) cultivar fava larga; Avaliação de algumas propriedades funcionais; 1993; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Sandra DOvigo de Freitas - Bolsista FUNDAP; 1992; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de treinamento na Disciplina de Controle de Qualidade de Alimentos; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Iniciação científica; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica -Integral e Noturno) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica -Integral e Noturno) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de treinamento; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica -Integral e Noturno) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de treinamento na Disciplina de Controle de Qualidade de Alimentos; 2006; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de treinamento na Disciplina de Controle de Qualidade de Alimentos; 2006; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Aperfeiçoamento Profissional; 2006; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica -Integral e Noturno) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Programa de Apoio ao Estudante; 2001; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Bolsa PAE/PROEX; 1999; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Carvalho Neto; Programa de Apoio ao estudante -PAE/PROEX; 1997; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas- Araraquara/UNESP; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento em Controle de Qualidade de Alimentos; 1995; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento em Controle de Qualidade de Alimentos; 1995; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento em Controle de Qualidade de Alimentos; 1995; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento em Controle de Qualidade de Alimentos; 1995; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento em Controle de Qualidade de Alimentos; 1995; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento em Controle de Qualidade de Alimentos; 1994; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento em Controle de Qualidade de Alimentos; 1994; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento em Controle de Qualidade de Alimentos; 1994; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Estágio de Treinamento em Controle de Qualidade de Alimentos; 1993; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica - Integral) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Jose Paschoal Batistuti;

Batistuti, J. P. . Consultor "ad hoc" de Bolsa de Iniciação Científica do PIBIC/CNPq/UNESP 95/96. 1995.

Batistuti, J. P. . Assessor Cientifico da Comissão Editorial da revista Alimentos e Nutrição da UNESP. 1993.

ARÊAS, J. A. G. ; CAPRILES, V. D. ; CARDOSO SANTIAGO, R. A. ; BOMBO, A. J. ; CHAVEZ-JAUREGUI, R. N ; ARAÚJO RSDM ; Batistuti, J. P. ; CONTI E SILVA, A. C. ; CARDENAS, T. D. C. . Farinha para fabricação de gêneros alimentícios, solução aromatizante livre de gordura vegetal hidrogenada para fabricação de gêneros alimentícios, biscoito tipo snack light e de elevado valor nutritivo, e processo para a fabricação do mesmo.. 2005.

BATISTUTI, J. P. ; Fertonani, F. L. . Gestão da Qualidade. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BATISTUTI, J. P. . Controle de Qualidade em Farmácia. 2010. .

BATISTUTI, J. P. . Controle de Qualidade em Farmácia. 2009. .

Batistuti, J. P. . A implementação do Controle de Qualidade na Farmácia. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Batistuti, J. P. . Garantia da Qualidade. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Batistuti, J. P. . O Papel do Profissional Farmacêutico na Terapia Nutricional: Uma questão Multiprofissional. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Batistuti, J. P. . Simpósio de Interação Empresa e Universidade. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Batistuti, J. P. . Controle de Qualidade em Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Batistuti, J. P. . Sistema da Garantia da Qualidade para a indústria de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Fertonani, F.L. ; Hojo, O ; Batistuti, J. P. . Metrologia em Quimica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Fertonani, F.L. ; Batistuti, J. P. ; Sanches, A. ; Cunha Junior, J.C . Mudança, Planejamento e Qualidade. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Batistuti, J. P. ; Fertonani, F.L. ; Hojo, O ; TOKORO, R. . Metrologia em Química. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Fertonani, F.L. ; Batistuti, J. P. ; Hojo, O . Metrologia em Química e Iso-Guia-IEC 17025. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Batistuti, J. P. ; Fertonani, F.L. ; Hojo, O . Metrologia em Química. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Batistuti, J. P. ; Fertonani, F.L. ; Hojo, O . Metrologia em Quimica. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou institucional).

Batistuti, J. P. ; Fertonani, F.L. . Gestão da Qualidade Total. 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou institucional).

Batistuti, J. P. ; Fertonani, F.L. . Gestão da qualidade Total. 1998. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de Material didático ou institucional).

Batistuti, J. P. . Controle de Qualidade. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Batistuti, J. P. . ISO 9000 - Em Busca de Qualidade. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2006

Prêmio SBCTA-PR de Incentivo a Pesquisa Renato João Sossela de Freitas - 1 Lugar da área de Química e Bioquímica, XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.