Bernardo Freire Starling Soares

Graduado em Administração pela Universidade FUMEC e Nutrição pelo Uni-BH. Possui especialização em Nutrição Ortomolecular/Nutrigenômica. Mestre em Bioquímica e Biologia Molecular pela UFPR. Doutorando do Programa de Bioquímica e Imunologia da UFMG. Professor convidado - Pós Graduação em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterápicos- Aprimorar.

Informações coletadas do Lattes em 12/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências (Bioquímica)

2015 - 2017

Universidade Federal do Paraná
Título: ISOLAMENTO DO 2-FUCOSIL-LACTOSE DO LEITE HUMANO: ANÁLISE DA SUA ATIVIDADE EM PROCESSOS INFLAMATÓRIOS E DA CONFORMAÇÃO TRIDIMENSIONAL EM SOLUÇÃO
, Ano de Obtenção: 2017.Guilherme Lanzi Sassaki.Coorientador: Arquimedes Paixão Santana Filho. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em Nutrição Ortomolecular

2015 - 2016

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
Título: O Método Mindfulness no tratamento da Obesidade

Graduação em Nutrição

2013 - 2016

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH

Graduação em Administração

2007 - 2012

Universidade FUMEC

Formação complementar

2019 - 2019

Curso de Introdução às Vias de Sinalização. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2018 - 2018

1º Simpósio Envelhecimento e Sistema Muscular. (Carga horária: 8h). , IPEMED, IPEMED, Brasil.

2018 - 2018

4º Encontro Anual do Programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde: Doença. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Terapia Nutricional e Nutrição. (Carga horária: 27h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Suplementação Desportiva. (Carga horária: 8h). , WellX ProSchool, WELLX PROSCHOOL, Portugal.

2016 - 2016

Curso de Sarcopenia, Hipertrofia Muscular, Dieta, Composição Corporal. (Carga horária: 8h). , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Sarcopenia, Hipertrofia Muscular, Dieta, Composição Corporal e Nut. , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

2015 - 2015

Redox Biology of Vascular Cells. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Aplicabilidade dos Testes Genômicos e a Modulação a Expressão Gênc. (Carga horária: 8h). , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP, FAPESP, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Imersão em Atividade Física - Foco em Bioquímica e Suplementação. (Carga horária: 16h). , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Aplicabilidade Testes Genômicos e a Modulação a Expressão Gênica. (Carga horária: 8h). , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Imersão em Atividade Física - Foco em Bioquímica e Suplementação. (Carga horária: 16h). , Science Solution, SS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia.

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

ANÁLISE URINÁRIA DE AMINOÁCIDOS COMO BIOMARCADOR PARA DETECÇÃO DE RESISTÊNCIA À INSULINA NA POPULAÇÃO BRASILEIRA E CORRELAÇÃO COM MARCADORES NUTRICIONAIS E INFLAMATÓRIOS., Descrição: Análise urinária de aminoácidos como biomarcador para detecção de resistência à insulina na população brasileira e correlação com marcadores nutricionais e inflamatórios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bernardo Freire Starling Soares - Integrante / Tatiani Uceli Maioli - Coordenador.
2022 - Atual

EFEITOS DELETÉRIOS DO ALUMÍNIO NA SAÚDE HUMANA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bernardo Freire Starling Soares - Coordenador.
2020 - Atual

VITAMINA D NA SAÚDE HUMANA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bernardo Freire Starling Soares - Coordenador.
2019 - Atual

SULBUTIAMINA E SUAS AÇÕES NA SAÚDE HUMANA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bernardo Freire Starling Soares - Coordenador.
2015 - 2017

ISOLAMENTO DO 2-FUCOSIL-LACTOSE DO LEITE HUMANO: ANÁLISE DA SUA ATIVIDADE EM PROCESSOS INFLAMATÓRIOS E DA CONFORMAÇÃO TRIDIMENSIONAL EM SOLUÇÃO, Descrição: Os oligossacarídeos do leite humano (HMOs) apresentam homologia com a superfície celular, já que sua biossíntese é feita a partir de mecanismos semelhantes ao da produção de glicolipídeos e glicoproteínas nas células epiteliais. Sendo assim, já são conhecidas as funções do HMOs em: promover o crescimento da microbiota do neonato, competir com a mucosa intestinal pela ligação bacteriana e promover a defesa do hospedeiro modulando sua imunidade e funcionando como barreira intestinal. Apesar já descritos por estudos de RMN e cristalografia de raio X dos complexos receptores-ligantes, nenhum estudo ainda teve como objetivo a elucidação do mecanismo de interação entre esses HMOs e receptores TLR2 e TLR4 por meio de técnicas de espectroscopia de RMN. Este estudo tem como objetivo avaliar a atividade dos HMOs/TLR2 e TLR4 e descrever os mecanismos de suas interações por meio de técnicas de espectroscopia de RMN. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bernardo Freire Starling Soares - Integrante / Guilerme Lanzi sassaki - Coordenador / Arquimedes Paixao de Santana Filho - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorando

2015 - 2017

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
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2018 - 2018

Aprimorar

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

2019 - Atual

KAWASAKI MOTORES DO BRASIL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Esportivo

2020 - Atual

Instituto de Nutrição e Esportes Extremos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pequisador

Atividades

01/2020
Pesquisa e desenvolvimento, INEE.,Linhas de pesquisa