Naiana da Rosa

Doutora e Mestra em Ciências da Saúde pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2015) e Bacharel em Nutrição pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2009). Atualmente atua na área de Neurobiologia de Processos Inflamatórios e Metabólicos - NEUROIMET, estuda atuações terapêuticas em comportamentos tipo-autista no modelo pré-clínico (avalia o efeito do composto bioativo 6-Shogaol como alvo terapêutico na ativação imune materna) no sistema nervoso central. Atua também na área de Nutrição Clínica, visando tratamentos para emagrecimento, doenças metabólicas e neurológicas e na Nutrição Esportiva, trabalhando com dietas específica e individualizadas.

Informações coletadas do Lattes em 15/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em CIÊNCIAS DA SAÚDE

2016 - Atual

Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE NEUROPROTETORA DE DIFERENTES NUTRACÊUTICOS NO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA,
Jucélia Jeremias Fortunato. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Transtorno do Espectro Autista;; Nutracêuticos;; Neuroproteção;.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica / Especialidade: Neurologia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Psiquiatria. Setores de atividade: Alimentação.

Mestrado em CIÊNCIAS DA SAÚDE

2013 - 2015

Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: A SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDO GRAXO POLIINSATURADO ÔMEGA-3 E OS EFEITOS SOBRE A ATIVAÇÃO IMUNE MATERNA EM UM MODELO EXPERIMENTAL DE AUTISMO,Ano de Obtenção: 2015
Jucélia Jeremias Fortunato.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica / Especialidade: Neurologia. Setores de atividade: Alimentação; Atividades de atenção à saúde humana; Atividades de atenção à saúde humana integradas com assistência social, prestadas em residências coletivas e particulares.

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DOS ADOLESCENTES MATRICULADOS DE 5ª A 8ª SÉRIE EM UM COLÉGIO PRIVADO NO MUNICÍPIO DE TUBARÃO SC
Orientador: Lalucha Mazzucchetti

Formação complementar

2013 - 2013

Liderança de alta performance - técnicas e prática. (Carga horária: 32h). , Plexus Instituto de Desenvolvimento e Liderança, PLEXUS INSTITUTO, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento de Alta Performance. (Carga horária: 48h). , Master Mind, MASTER MIND, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciências da Saúde.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Neurobiologia.

Organização de eventos

ROSA, N. . Autismo em Movimento. 2016. (Outro).

ROSA, N. . I Escola de Neurobiologia: Inflamação. 2015. (Outro).

Participação em eventos

39 Congresso Brasileiro de Pediatria. BERBERINA E EMULSÃO DE BERBERINA MELHORAM PARÂMETROS DE APRENDIZAGEM E MEMÓRIA EM MODELO EXPERIMENTAL DE AUTISMO. 2019. (Congresso).

Benefícios das Dietas para Perda de peso.Dieta Cetogênica: Emagreça sem passar fome. 2019. (Seminário).

Fitoterápicos e nutracêuticos. 2019. (Outra).

6 Encontro de Nutrição Esportiva e Estética. 2018. (Encontro).

II Simpósio Gaúcho de Farmacologia.Ômega-3 reverte os níveis de enolase específica do neurônio e TGF-B em uma modelo pré-clínico de transtorno do espectro autista. 2018. (Simpósio).

Vivá Floripa - Simpósio Brasileiro de Estilo de Vida e Nutrição Inteligente. 2018. (Simpósio).

XIII Jornada Unisul de Iniciação Científica - JUNIC e XIII Seminário de Pesquisa.XIII Jornada Unisul de Iniciação Científica - JUNIC e XIII Seminário de Pesquisa. 2018. (Seminário).

Atividade - Etiologia - World Congress on Brain, Behavior and Emotions. 2017. (Congresso).

Curso Prático com Gabriel de Carvalho sobre interpretação de exames laboratoriais, protocolos de destoxificação, intolerância a histaminas e programação da gestação saudável. 2017. (Outra).

Fundamentos da Prática Baseada em Evidência - Low Carb. 2017. (Outra).

World Congress on Brain, Behavior and Emotions. DIMETIL FUMARATO EXERCE EFEITO NEUROPROTETOR SOBRE PARÂMETROS COMPORTAMENTAIS EM ANIMAIS EXPOSTOS AO LPS EM PERÍODOS PRÉ-NATAL. 2017. (Congresso).

World Congress on Brain, Behavior and Emotions. ALTERAÇÕES COMPORTAMENTAIS E COGNITIVAS CAUSADAS PELA EXPOSIÇÃO AO ORGANOFOSFORADO TEMEFÓS NO PERÍODO PRÉ-NATAL. 2017. (Congresso).

World Congress on Brain, Behavior and Emotions. 2017. (Congresso).

World Congress on Brain, Behavior and Emotions. NEUROPROTECTIVE EFFECT OF CHRONIC TREATMENT WITH DIMETHYL FUMARATE ON OXIDATIVE DAMAGE IN AN ANIMAL MODEL OF AUTISM INDUCED BY MATERNAL IMMUNE ACTIVATION. 2017. (Congresso).

World Congress on Brain, Behavior and Emotions. ALPHA-LIPOIC ACID PROMOTES PROTECTION IN LONG-TERM BRAIN DYSFUNCTION AFTER POLYMICROBIAL SEPSIS. 2017. (Congresso).

World Congress on Brain, Behavior and Emotions. Suplementação com ácido fólico atenua parâmetros comportamentais característicos do transtorno do espectro autista. 2017. (Congresso).

XIV Fórum Internacional de Sepse - Instituto Latino-Americano de Sepse.EFEITO PROTETOR DE DIMETIL FUMARATO SOBRE ALTERAÇÕES COGNITIVAS TARDIAS EM SEPSE POLIMICROBIANA EM RATOS. 2017. (Outra).

2 FALAN Congress. OMEGA-3 SUPPLEMENTS ALTERS BIOMARKERS EXPRESSION IN THE AUTISM SPECTRUM DISORDER. 2016. (Congresso).

2 FALAN Congress. 2016. (Congresso).

Educação Médica Continuada - 13ª Edição, tema: Epilepsia. 2016. (Outra).

Projeto "Interior é 10" 7ª edição - Suplementos Nutricionais no Esporte - Indicação de Uso. 2016. (Outra).

XI Jornada Unisul de Iniciação Científica - JUNIC e XI Seminário de Pesquisa.Potencial	terapêutico	de	nanopartículas	de	ouro	 no	transtorno	do	espectro	autista:	ensaio	pré- clínico. 2016. (Seminário).

XI Jornada Unisul de Iniciação Científica - JUNIC e XI Seminário de Pesquisa.Tendência	da	carga	de	doença	por	asma	na	 Grande	Florianópolis	no	período	de	2008	a	2014.. 2016. (Seminário).

XI Jornada Unisul de Iniciação Científica - JUNIC e XI Seminário de Pesquisa.Efeito	da	sazonalidade	nas	internações	 hospitalares	em	estados	brasileiros	e	distrito	 federal. 2016. (Seminário).

XI Jornada Unisul de Iniciação Científica - JUNIC e XI Seminário de Pesquisa.SUPLEMENTAÇÃO	COM	DIFERENTES	 NUTRACÊUTICOS	ATENUA	PARÂMETROS	 COMPORTAMENTAIS	CARACTERÍSTICOS	DO	 TRANSTORNO	DO	ESPECTRO	AUTISTA. 2016. (Seminário).

XI Jornada Unisul de Iniciação Científica - JUNIC e XI Seminário de Pesquisa.Percepção	e	conhecimento	dos	estudantes	de	 Enfermagem	sobre	a	prática	da	amamentação.. 2016. (Seminário).

XXVII Congresso Brasileiro de Neurologia. A Suplementação de ômega-3 altera a expressão de biomarcadores no transtorno do espectro autista. 2016. (Congresso).

XXVII Congresso Brasileiro de Neurologia. A Suplementação com ômega-3 reverte níveis de TGF-beta e comportamento tipo autista em animais expostos ao lipopolissacarídeo em período pré-natal. 2016. (Congresso).

1ª Escola de Epidemiologia. 2015. (Outra).

9th World Congress International Brain Research Organization - IBRO 2015. DAMAGE TO THE BLOOD-BRAIN BARRIER, OXIDATIVE STRESS AND INCREASED PRODUTION OF PROINFLAMMATORY CYTOKINES ASSOCIATED WITH AUTISM SPRECTRUM DISORDER. 2015. (Congresso).

I Escola de Neurobiologia: Inflamação.Autismo e Inflamação. 2015. (Outra).

I Escola de Neurobiologia: Inflamação. 2015. (Outra).

II Simpósio Sul de Pesquisa Clínica e I Simpósio Internacional de Pesquisa Translacional.A Suplementação de ácido graxo poliinsaturado ômega-3 e os efeitos sobre a ativação imune materna em modelo experimental de autismo. 2015. (Simpósio).

II Simpósio Sul de Pesquisa Clínica e I Simpósio Internacional de Pesquisa Translacional.Tratamento com Dimetil-Fumarato reverte parâmetros comportamentais e bioquímicos associados ao transtorno do espectro autista. 2015. (Simpósio).

X Jornada Unisul de Iniciação Científica - JUNIC e X Seminário de Pesquisa.Atividade da Cadeia Respiratória Mitocondrial é Inibida no Hipotálamo de Camundongos Submetidos à Obesidade. 2015. (Outra).

Curso de Nutrição Funcional para o Tratamento Integral do Autismo e Te TDAH. 2014. (Encontro).

I Simpósio Sul de Pesquisa Clínica. 2014. (Simpósio).

Fórum Nacional de Nutrição. 2012. (Outra).

Projeto Interior é 10. 2012. (Seminário).

Programa Support Nutrition Day - Módulo de Atualização em terapia nutricional. 2009. (Simpósio).

1 Escola de Anatomia. 2008. (Seminário).

Cermoful na Praça.Atividade Voluntária - Cermoful na Praça. 2008. (Oficina).

Certificado de Participação de Banca. 2008. (Outra).

Curso em Nutrição Esportiva - Consultório. 2008. (Simpósio).

Declaração de Participação de Banca. 2008. (Outra).

Projeto Semana de Alimentação Saudável.Alimentação Saudável. 2008. (Oficina).

Projeto Semana de Alimentação Saudável - Abóbora.Semana de Alimentação Saudável - Abóbora. 2008. (Outra).

Visita Técnica Hospital Socimed na Unidade de Alimentação e Nutrição. 2008. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição CONBRAN. Avaliação do Estado Nutricional de crianças das creches do município de Tubarão e de Rio Fortuna. 2008. (Congresso).

9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN. Escolha Alimentar de Consumidores de Supermercados da cidade de Tubarão/SC. 2007. (Congresso).

Serviço de Apoio Integrado à Saúde.Orientação Nutricional aos pacientes vinculados ao SAIS. 2007. (Outra).

Visita Técnica Restaurantes Pier 54 e Ataliba. 2007. (Outra).

Biodisponibilidade de Nutrientes. 2006. (Seminário).

Unisul Contexto. 2006. (Simpósio).

9 Meeting Nutrição. 2005. (Congresso).

Células Tronco. 2005. (Seminário).

I Jornada de Nutrição - Áreas de atuação do Nutricionista. 2005. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Francine Marques Sabino

PRA, M.; Remor, KVT;ROSA, N.. Consumo de Fibras e Hábitos Intestinais em estudantes do Curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Kassiane Backes

PRA, M.; VIEIRA, A.;ROSA, N.. Nutrição Enteral Domiciliar: Perfil dos indivíduos em uso de sonda enteral, município de Tubarão, Santa Catarina. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Eduardo de Medeiros Peretti

FORTUNATO, J. J.; Tibúrcio, A;ROSA, N.. Avaliação da Música no Desenvolvimento do Sistema Nervoso: Implicações no Aprendizado e Memória. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Ana Olivia Martins Laurentino

FORTUNATO, J. J.;ROSA, N.; SOARES, E. C. C.. Respostas comportamentais e neuroquímicas de uma prole de ratos wistar exposta ao organofosforado Temefós em período pré-natal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Luiz Carlos Vieira

FORTUNATO, J. J.;ROSA, N.. Avaliação da atividade antioxidante do ácido alfa-lipóico em animais submetidos a sepse por ligação e perfuração cecal. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Orientou

Jucélia Jeremias Fortunato

EFEITO DA DIETA CETÔNICA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDOS GRAXOS SOBRE PARÂMETROS BIOQUÍMICOS EM MODELO EXPERIMENTAL DE AUTISMO; 2013; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade do Sul de Santa Catarina,; Orientador: Naiana da Rosa;

Produções bibliográficas

LAURENTINO, A. O. M. ; DURANTE DE MEDEIROS, FABIANA ; DE OLIVEIRA, JULIANA ; ROSA, N. ; MATEUS GOMES, TAMIRES ; DE MEDEIROS PERETTI, EDUARDO ; SOMARIVA PROPHIRO, JOSIANE ; FORTUNATO, JUCÉLIA J. . <p>Effects of prenatal exposure to temephos on behavior and social interaction</p>. Neuropsychiatric Disease and Treatment , v. Volume 15, p. 669-673, 2019.
NETTO, MARTINS BACK ; DE OLIVEIRA JUNIOR, ALOIR NERI ; GOLDIM, MARIANA ; MATHIAS, KHIANY ; FILETI, MARIA EDUARDA ; DA ROSA, NAIANA ; LAURENTINO, ANA OLIVIA ; DE FARIAS, BIANCA XAVIER ; COSTA, ANA BEATRIZ ; REZIN, GISLAINE TEZZA ; FORTUNATO, JUCELIA JEREMIAS ; GIUSTINA, AMANDA DELLA ; BARICHELLO, TATIANA ; DAL-PIZZOL, FELIPE ; PETRONILHO, FABRICIA . Oxidative stress and mitochondrial dysfunction contributes to postoperative cognitive dysfunction in elderly rats. BRAIN BEHAVIOR AND IMMUNITY , v. 73, p. 661-669, 2018.
ZARBATO, GRACIELA FREITAS ; DE SOUZA GOLDIM, MARIANA PEREIRA ; GIUSTINA, AMANDA DELLA ; DANIELSKI, LUCINÉIA GAINSKI ; MATHIAS, KHIANY ; FLORENTINO, DRIELLY ; DE OLIVEIRA JUNIOR, ALOIR NERI ; ROSA, N. ; LAURENTINO, A. O. M. ; TROMBETTA, TAINA ; GOMES, MARIA LUIZA ; STECKERT, AMANDA VALNIER ; MOREIRA, ANA PAULA ; SCHUCK, PATRICIA FERNANDA ; FORTUNATO, JUCELIA JEREMIAS ; BARICHELLO, TATIANA ; PETRONILHO, FABRICIA . Dimethyl Fumarate Limits Neuroinflammation and Oxidative Stress and Improves Cognitive Impairment After Polymicrobial Sepsis. NEUROTOXICITY RESEARCH , v. 1, p. 1/1476-3524, 2018.
FORTUNATO, JUCÉLIA JEREMIAS ; DA ROSA, NAIANA ; LAURENTINO, A. O. M. ; SILVA, M. G. ; MICHALAK, C. ; BORGES, L. P. ; SOARES, E. C. C. ; REIS, P. A. ; FARIA NETO, H. C. C. ; PETRONILHO, F. . Effects of ω-3 fatty acids on stereotypical behavior and social interactions in Wistar rats prenatally exposed to lipopolysaccarides. NUTRITION , v. 35, p. 119-127, 2017.
Della Giustina, A. ; GOLDIM, M. P. ; DANIELSKI, L. G. ; FLORENTINO, D. S. ; MATHIAS, K. ; GARBOSSA, L. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. N. ; FILETI, M. E. ; ZARBATO, G. F. ; DA ROSA, NAIANA ; LAURENTINO, A. O. M. ; FORTUNATO, J. J. ; MINA, F. ; BELLETTINI-SANTOS, T. ; BUDNI, J. ; BARICHELLO, T. ; DAL-PIZZOL, F. ; PETRONILHO, F. . Alpha-lipoic acid attenuates acute neuroinflammation and long-term cognitive impairment after polymicrobial sepsis. NEUROCHEMISTRY INTERNATIONAL , v. 108, p. 436-447, 2017.
PRÁ, MORGANA ; FERREIRA, GABRIELA KOZUCHOVSKI ; MELLO, ALINE HAAS DE ; SCHRAIBER, ROSIANE DE BONA ; CARDOSO, LARISSA COLONETTI ; SOUZA, LUANA DA ROSA ; DA ROSA, NAIANA ; FORTUNATO, JUCÉLIA JEREMIAS ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Single dose and repeated administrations of liraglutide alter energy metabolism in brain of young and adult rats. Biochemistry and Cell Biology (Print) , v. 3, p. bcb-2016-0016, 2016.
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LAURENTINO, A. O. M. ; BOING, L. S. ; ROSA, N. ; ANACLETO, D. ; FLORENTINO, D. S. ; SILVA, M. G. ; DANIELSKI, L. G. ; SOARES, E. C. C. ; PETRONILHO, F. ; FORTUNATO, J. J. . TRATAMENTO COM DIMETIL-FUMARATO REVERTE PARÂMETROS COMPORTAMENTAIS E BIOQUÍMICOS ASSOCIADOS AO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA. In: II Simpósio Sul de Pesquisa Clínica e I Simpósio Internacional de Pesquisa Translacional, 2015, Tubarão. II Simpósio Sul de Pesquisa Clínica e I Simpósio Internacional de Pesquisa Translacional, 2015.
TROMBETA, T. P. Z. ; SOARES, E. C. C. ; BOING, L. S. ; ROSA, N. ; FLORENTINO, D. S. ; MICHELS, M. ; RECH, F. M. ; PETRONILHO, F. ; FORTUNATO, J. J. . BLOOD-BRAIN BARRIER DAMAGE, OXIDATIVE STRESS AND PROINFLAMMATORY CYTOKINE PRODUCTION IN LPS-INDUCED AUTISTIC-LIKE BEHAVIOR IN RATS. In: 9 World Congress International Brain Research Organization, 2015, Rio de janeiro. 9 World Congress International Brain Research Organization, 2015.
GOLDIM, M. P. ; Della Giustina, A. ; MATHIAS, K. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. N. ; FILETI, M. E. ; De Carli, R ; ZARBATO, G. F. ; GARBOSSA, L. ; ROSA, N. ; DE OLIVEIRA, JULIANA ; VIEIRA, A. ; Generoso, J ; OLIVEIRA, B. H. ; Ferreira, N ; PALANDI, J. ; BONBINSKI, F. ; MARTINS, D. F. ; FORTUNATO, J. J. ; BARICHELLO, T. ; Quevedo, J ; DAL-PIZZOL, F. ; PETRONILHO, F. . Sickness behavior score is associated with neuroinflammation and late behavioral changes in polymicrobial sepsis animal model. INFLAMMATION , 2020.
Della Giustina, A. ; GOLDIM, M. P. ; DANIELSKI, LUCINÉIA GAINSKI ; GARBOSSA, L. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. N. ; CIDREIRA, T. ; DENICOL, T. ; Bonfante, S. ; ROSA, N. ; FORTUNATO, J. J. ; PALANDI, J. ; OLIVEIRA, B. H. ; MARTINS, D. F. ; BONBINSKI, F. ; Garcez, M ; BELLETTINI-SANTOS, T. ; BUDNI, J. ; Colpo, G ; Scaini, G ; GIRIDHARAN, V. V. ; BARICHELLO, T. ; PETRONILHO, F. . Lipoic acid and fish oil combination potentiates neuroinflammation and oxidative stress regulation and prevents cognitive decline of rats after sepsis. MOLECULAR NEUROBIOLOGY , 2020.
Della Giustina, A. ; GOLDIM, M. P. ; DANIELSKI, L. G. ; FLORENTINO, D. S. ; GARBOSSA, L. ; JOAQUIM, L. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. N. ; MATHIAS, K. ; FILETI, M. E. ; ZARBATO, G. F. ; ROSA, N. ; LAURENTINO, A. O. M. ; FORTUNATO, J. J. ; PALANDI, J. ; OLIVEIRA, B. H. ; MARTINS, D. F. ; BONBINSKI, F. ; BELLETTINI-SANTOS, T. ; BUDNI, J. ; BARICHELLO, T. ; PETRONILHO, F. . FISH OIL-RICH LIPID EMULSION MODULATES NEUROINFLAMMATION AND PREVENTS LONG-TERM COGNITIVE DYSFUNCTION AFTER SEPSIS. NUTRITION , 2018.
GOMES, T. M. ; BORGES, L. P. ; DA ROSA, NAIANA ; LAURENTINO, A. O. M. ; FLORENTINO, D. S. ; SILVA, M. G. ; SOARES, E. C. C. ; DANIELSKI, L. G. ; PETRONILHO, F. ; FORTUNATO, J. J. . Neuroprotective effect of chronic treatment with dimethyl fumarate on oxidative damage in an animal model of autism induced by maternal immune activation. DEMENTIA & NEUROPSYCHOLOGIA , 2017.
ROSA, N. . Dieta Cetogênica: Emagreça sem passar fome. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROSA, N. ; REZIN, G. T. . Atividade da Cadeia Respiratória Mitocondrial é Inibida no Hipotálamo de Camundongos Submetidos à Obesidade. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ROSA, N. ; FORTUNATO, J. J. ; BOING, L. S. ; TROMBETA, T. P. Z. ; LAURENTINO, A. O. M. ; SILVA, M. G. ; REIS, P. A. . A SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDO GRAXO POLIINSATURADO ÔMEGA-3 E OS EFEITOS SOBRE A ATIVAÇÃO IMUNE MATERNA EM UM MODELO EXPERIMENTAL DE AUTISMO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ROSA, N. . INOVAÇÃO DAS PREPARAÇÕES DIETÉTICAS SERVIDAS NO SETOR PARTICULAR DE UM HOSPITAL FILANTRÓPICO, ATRAVÉS DA ALTERAÇÃO DOS INGREDIENTES E PADRONIZAÇÃO DAS RECEITAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROSA, N. . INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTE PORTADOR DE CÂNCER COLORRETAL, ANEMIA E DESNUTRIÇÃO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2017 - Atual

AVALIAÇÃO DO EFEITO DO COMPOSTO BIOATIVO 6-SHOGAOL COMO ALVO TERAPÊUTICO PARA O TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA: ESTUDO PRÉ-CLÍNICO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Naiana da Rosa - Integrante / Jucélia Jeremias Fortunato - Integrante / Fabricia Petronilho - Coordenador.
2016 - Atual

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE NEUROPROTETORA DE DIFERENTES NUTRACÊUTICOS NO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Naiana da Rosa - Integrante / Jucélia Jeremias Fortunato - Coordenador.
2014 - 2015

A SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDO GRAXO POLIINSATURADO ÔMEGA-3 E OS EFEITOS SOBRE A ATIVAÇÃO IMUNE MATERNA EM UM MODELO EXPERIMENTAL DE AUTISMO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Naiana da Rosa - Integrante / Jucélia Jeremias Fortunato - Coordenador.

Prêmios

2019

MENÇÃO HONROSA de Melhor Trabalho Pontuado do estado de SANTA CATARINA, 39 Congresso Brasileiro de Pediatria.

2015

Prêmio de Melhor Trabalho no II Simpósio Sul de Pesquisa Clínica e I Simpósio Internacional de Pesquisa Translacional, Centro de Pesquisa Clínica do Hospital Nossa Senhora da Conceição e da Unisul.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Sul de Santa Catarina, Departamento de Ciências Humanas de Ciências da Educação de Letras e Artes. , Avenida José Acácio Moreira, 787, Dehon, 88704000 - Tubarão, SC - Brasil, Telefone: (048) 36213000, Ramal: 3192

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2010 - Atual

Maná do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Planejamento e Gestão - Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Iniciou como Gerente de Restaurante. Em 2012 atuou como Supervisora de Restaurantes. Em 2013 até atual, atua na área de PGC - Planejamento e Gestão de Cardápios - como Nutricionista e Planejadora.

2009 - 2009

Hotel Il Campanário

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária da Rede de Restaurantes interligados ao Hotel Il Campanário na cidade de Florianópolis, durante período de recesso escolar. Atividades: controle de temperatura, amostras, controle de estoque, PVPS, análise de cardápios, treinamento com funcionários e manipuladores de alimentos.

2003 - 2009

Loja Kika Presentes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Atendente, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação inicial como Balconista e atendente de caixa, com funções de atendimento ao cliente e controle de estoque, posteriormente como Gerente comercial.

2015 - 2015

Faculdade Jangada

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrei aulas de Nutrição no curso de Cuidador Formal de Saúde realizado no Instituto Educacional Santa Catarina - Faculdade Jangada, no mês de maio de 2015.