Cynthia Ditchfield

2006 - 2008

Pós-Doutorado. , Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, POLI/USP, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Embalagens Ativas.

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Processamento Térmico.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Atividade de Água.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

DITCHFIELD, C. . Comitê Científico do Fórum Internacional On-line de Empreendedorismo e Inovação no Agro (FINOVAGRO 2020. 2020. (Outro).

Engineering Future Food. Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starch. 2023. (Congresso).

II Simpósio de Graduação da FZEA.Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem. 2019. (Simpósio).

25° Simpósio Internacional de Iniciação Cienífica e Tecnológica da Universidade de São Paulo.Avaliação dos trabalhos apresentados. 2017. (Simpósio).

I Simpósio de Graduação da FZEA.Experiência de Aplicação do Ensino Baseado em Projetos no curso de Engenharia de Alimentos da USP. 2016. (Simpósio).

22° Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USPca.Avaliador da Primeira Etapa do 22° SIICUSP. 2014. (Simpósio).

Workshop Estratégias Didáticas para Fomento de Empreendedoridorismo. 2014. (Outra).

São Paulo School of Advanced Sciences on Advances in Molecular Structuring of Food Materials. 2013. (Encontro).

16th World Congress of Food Science and Technology -IUFoST. Microbiological tracing in chocolate production. 2012. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology - IUFoST. GREEN COCONUT PULP (Cocos nucifera Linn.) CHARACTERSITICS AT DIFFERENT MATURATION STAGES. 2012. (Congresso).

Bandpro. Bandeirantes nas Profissões. 2012. (Exposição).

IFT 12 Annual Meeting and Food Expo. Rheological Properties of Green Coconut Pulp. 2012. (Congresso).

Workshop Avanços Tencológicos na Qualidade e Estabilidade de Chocolates e Outros Sistemas Lipídicosa. 2012. (Seminário).

9th Pangborn Sensory Science Symposium.Consumer acceptance of eggless cake made with green coconut pulp foam. 2011. (Simpósio).

II Workshop de Tecnologia de Chocolate.Chocolate: fermentação do cacau, processamento e análise sensorial. 2011. (Oficina).

I Workshop em Integração e Oportunidades do Núcleo de Apoio à Pesquisa Em Alimentos e Nutrição - NAPAN. 2011. (Outra).

18 º Simpósio Internacional de Iniciação Científica.Propriedades físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu. 2010. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Chocolate com adição de cupuaçu e tratamento térmico da polpa de coco verde. 2010. (Congresso).

8th World Congress of Chemical Engineering. PH INDICATOR CASSAVA STARCH BASED BIODEGRADABLE FILM FOR ACTIVE PACKAGING. 2009. (Congresso).

Encontro de Tecnologia de Alimentos.Embalagens ativas e biodegradáveis. 2008. (Encontro).

I Seminário de Plástico Sustentável.Filmes para revestimento de produtos alimentícios a partir de amido de mandioca. 2008. (Seminário).

V Semana da Engenharia Ambiental.Embalagens biodegradáveis: tipos, conceitos e perspectivas. 2008. (Seminário).

Determinação de poder calorífico e valor energético através de colorímetros automáticos. 2007. (Seminário).

Food New Options for the Food Industry EFFoST/EHEDG Joint Conference 2007. Packaging Properties of a Cassava Starch Based Biodegradable Film. 2007. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro da Mandioca. Filmes para embalagens biodegradáveis a patir de amido de mandioca. 2007. (Congresso).

Papas Fritas Indsutrializadas-acercamiento al estudio de los cambios en la microestrutura de papa frita durante el freído. 2006. (Seminário).

Colorimetria em Alimentos. 2004. (Seminário).

International Congress on Engineering and Food. International Congress on Engineering and Food. 2004. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

Workshop biopolímeros e filmes biodegradáveis. 2002. (Outra).

DITCHFIELD, C.; KATO JUNIOR, E. T.; BARROS, J. C.. "Desenvolvimento de cobertura comestível de amido contendo cloreto de sódio como susceptor no aquecimento de empanado de frango em micro-ondas",. 2024. Dissertação (Mestrado em Gestão e Inovação na Indústria Animal) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; TRINDADE, M. A.; KATO JUNIOR, E. T.. "Uso de susceptor e cobertura de amido como forma de uniformizar e distribuir o calor em lombo suíno temperado preparado em micro- ondas.". 2023. Dissertação (Mestrado em GESTÃO E INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

GUT, J. A. W.; PERES, J. C. G.;DITCHFIELD, C.. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.; SILVA, V. L. S.; PIRES, S. R. I.;DITCHFIELD, C.. Gestão de riscos de desabastecimento de materiais indiretos em uma indústria de alimentos. 2019. Dissertação (Mestrado em Gestão e Inovação na Indústria Animal) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.; SANCHEZ, C. E. V.;DITCHFIELD, C.; MATTA JUNIOR, M. D.. Efeito do tratamento com ozônio sobre as propriedades estruturais, térmicas, reológicas e funcionais do amido de quinoa. 2019. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.; VANIN, F. M.; CLERICI, M. T. P. S.. Efetito da concentração de farinha de chia nas propriedades viscoelásticas da massa e características físicas do biscoito. 2018. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.; MATSUI, K. N.; MELO, M. P.. Produção e Caracaterização de filmes biodegradáveis ativos de amido de semente de jaca. 2017. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

GUT, J. A. W.; PAIVA, J. L.;DITCHFIELD, C.. Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite sujeito à incrustação. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

PETRUS, R. R.;DITCHFIELD, C.; SPOTO, M. H. F.. Processamento e estabilidade de caldo de cana acidificado. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

GUT, J. A. W.; TEIXEIRA, A. C. S. C.;DITCHFIELD, C.. Distribuição do tempo de residência e letalidade no processamento térmico contínuo de líquidos com escoamento laminar não ideal em trocadores bitubulares. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

FONTES, S. R.; VIOTTO, L. A.;DITCHFIELD, C.. Propriedades físicas de suspensões de açaí e variações associadas no processamento por microfiltração. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade de São Paulo.

LANDGRAF, M.; DESTRO, M. T.;DITCHFIELD, C.. Desenvolvimento de Filme Comestível à base de alginato incorporado do agente antimicrobiano óleo essencial de cravo: Aplicação em alimento. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TADINI, Carmen Cecilia; Queiroz, Fernanda Paula Collares;DITCHFIELD, C.. Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

TADINI, Carmen Cecilia; SOARES, N. F. F.;DITCHFIELD, C.. Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

BRANCO, I. G.; MAYER, C. R. M.;DITCHFIELD, C.; MORAES, I. C. F.; MADRONA, G. S.. Extração de fucoidano a partir de Extração Assistida por Ultrassom e ácido cítrico de algas pardas Sargassum cymosum C. Agardh: Caracterização química e estrutural com aplicação na produção de hidrogéis visando impressão 3D. 2024. Tese (Doutorado em Biociências) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOBRAL, P. J. A.; BLACIDO, D. R. T.; MANIGLIA, B. C.; NICOLETTI, V. R.; PINHO, S. C.;DITCHFIELD, C.. ?Hidrogéis e filmes a base de biopolímeros naturais contendo nanofibras de celulose de palha de soja: propriedades físicas dos materiais e reológicas das dispersões biopoliméricas?. 2024. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

SOBRAL, P. J. A.; PINHO, S. C.; TOSI, M. M.;DITCHFIELD, C.; ALENCAR, S. M.; OTONI, C. G.. Desenvolvimento de filmes ativos incorporados com própolis vermelha bruta encapsulada em emulsões. 2024. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

SOBRAL, P. J. A.; TRINDADE, C. S. F.; ANJOS, C. A. R.;DITCHFIELD, C.; AZEVEDO, H. M. C.. ?Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro?. 2024. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.; BRUNASSI, A. G.; SANCHEZ, C. E. V.; MATTA JUNIOR, M. D.. Modificação do amido de cañihua (Chenopodium pallidicaule) para aplicação como estabilizante em emulsão Pickering. 2020. Tese (Doutorado em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

GUT, J. A. W.; BASSO, T. O.;DITCHFIELD, C.; CARCIOFI, B. A. M.; CASTRO, E. R.. Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico. 2020. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

COSTA, E. J. X.; BRENNECKE, K.; ROBERTO, W. S.; SOUTO, S. P. A.; PETRUS, R. R.;DITCHFIELD, C.. Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em mirtilo. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TRINDADE, M. A.;DITCHFIELD, C.; BARRETTO, A. C. S.; FERNANDES, A. M.; GUIMARAES, J. G. L.; DOBLADO, M. B. P.. Irradiação e redução de sódio em salsicha: segurança, saudabilidade e percepção do consumidor. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TADINI, Carmen Cecilia; AVÉROUS, L.; ASSIS, O. B. G.; LUGAO, Ademar Benevolo;DITCHFIELD, C.. Development and characterization of nano-biobomposites based on cassava starch reinforced with organomodified clays. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

TADINI, Carmen CeciliaDITCHFIELD, C.; MATSUI, K. N.; SARMENTO, S. B. S.; VIEIRA COELHO, A. C.. Desenvolvimento de embalagem biodegradável ativa a base de fécula de mandioca e agentes antimicrobianos naturais. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

TADINI, Carmen Cecilia; LAURINDO, J. B.; SCHMIDT, F. L.;DITCHFIELD, C.; GUT, J. A. W.. Modelagem do processo térmico contínuo de fluidos alimentícios não-Newtonianos em trocador de calor bitubular. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

TADINI, Carmen Cecilia; TELIS, V. R. N. de; ROSSI, S. J.;DITCHFIELD, C.; PAIVA, J. L.. Processo de Obtenção de Farinha de Banana Verde com alto teor de amido resistente. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

TADINI, Carmen Cecilia; TELIS, V. R. N. de; GLÓRIA, M. B. A.; CRISTIANINI, M.;DITCHFIELD, C.. Influência da Homogeneização a alta pressão sobre a retenção de antocianinas presentes na polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.). 2009. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

SOBRAL, P. J. A.; FRANCO, B. D. G. M.;DITCHFIELD, C.. Classificação e rotulagem de alimentos: discussão e proposta. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PAIVA, J. L.;Ditchfield, Cynthia; SIGUEMOTO, E. S.. Estudo e modelagem do perfil e histórico de temperatura e atividade enzimática de sucos e polpas de frutas processados em uma unidade de pasteurização assistida por micro-ondas. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.; GUT, J. A. W.;DITCHFIELD, C.. Caracterização dielétrica e reológica de amido modificado por micro-ondas. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.. Matriz de hidrogel de arabinoxilano incorporados de nanopartículas de zeína como carreador de curcumina. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

TADINI, Carmen Cecilia; Rosenthal, Amauri;DITCHFIELD, C.. Processamento de açaí (Euterpe oleracea) por homogenização a alta pressão.. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; TRINDADE, M. A.; BOLINI, H. M. A.. Cozimento por Micro-ondas de Lombo Suíno Com Adição de Susceptores e Cobertura para Obtenção de Produto Similar ao Cozido Tradicionalmente. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão e Inovação na Indústria Animal) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; PINHO, S. C.; MORAES, I. C. F.. Desenvolvimento de revestimento comestível susceptor com base de amido e cloreto de sódio para favorecer o aquecimento de empanado de frango no forno de micro-ondas. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão e Inovação na Indústria Animal) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.; MATTA JUNIOR, M. D.;DITCHFIELD, C.. Produção e caracterização de nanocristais de amido ozonizado. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.; FRANCO, C. M. L.;DITCHFIELD, C.. Desenvolvimento e caracterização de filmes ativos de amido de mandioca reforçados com nanocristais de amido de quinoa. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.; TONIN, F. G.. Filmes ativos biodegradáveis de polilactídeo e lignina Sarkanda:desenvolvimento, atividade antioxidante e caracterização física. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

DACANAL, G. C.;DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.; MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; TEIXEIRA, G. A. B.; GUIMARAES, J. G. L.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PINHO, S. C.;DITCHFIELD, C.; DAVID, S. A.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; POMPEU, D. P.; SANTOS, T.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

ZUIN, L. F. S.;DITCHFIELD, C.; BOOM, A. C. T.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

MAZALLI, M. R.; KAMIMURA, E. S.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

CORASSIN, C. H.;DITCHFIELD, C.; BITTENCOURT, G. M.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; RODRIGUES, C. E. C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; MAZALLI, M. R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PINHO, S. C.;DITCHFIELD, C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

GHANTOUS, G. F.; RIGO, E. C. S.;DITCHFIELD, C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.; MAZALLI, M. R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.; VELLOSO JR, W. F.;DITCHFIELD, C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; TRINDADE, M. A.; BATTAGIN, H. V.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TRINDADE, M. A.;DITCHFIELD, C.; BATTAGIN, H. V.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; RODRIGUES, C. E. C.; RIBEIRO, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.;DITCHFIELD, C.; GODOY, L. A. M.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

CONCEICAO, G. J. A.;DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.;DITCHFIELD, C.; MATOS, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.; SALIBA, A. S. M. C.;DITCHFIELD, C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.;DITCHFIELD, C.; KAMIMURA, E. S.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

GUIMARAES, J. G. L.;DITCHFIELD, C.; MATOS, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; NUNES, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RODRIGUES, C. E. C.; GONÇALVES, D.;DITCHFIELD, C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

SILVA, V. L. S.; ZUIN, L. F. S.;DITCHFIELD, C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; MANERA, A. P.; Kushida, M. M.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

NUNES, R.;DITCHFIELD, C.; LEONELLI, F. C. V.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

FREIRE, M. T. A.;DITCHFIELD, C.; GUIMARAES, J. G. L.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

MAZALLI, M. R.;DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

GUIMARAES, J. G. L.;DITCHFIELD, C.; RIBEIRO, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TOSI, M. M.; TAMURA, J.;DITCHFIELD, C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

MAZALLI, M. R.;DITCHFIELD, C.; RIBEIRO, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.; ZUIN, L. F. S.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.; RIBEIRO, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

KAMIMURA, E. S.;DITCHFIELD, C.; SOUZA, H. F.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

SILVA, V. L. S.;DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

SILVA, V. L. S.;DITCHFIELD, C.; TOSI, M. M.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RODRIGUES, C. E. C.;DITCHFIELD, C.; RIBEIRO, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; DACANAL, G. C.; RIBEIRO, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; KAMIMURA, E. S.; Kushida, M. M.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

KAMIMURA, E. S.;DITCHFIELD, C.; OLIVEIRA, A. L.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

GUIMARAES, J. G. L.; Kushida, M. M.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; TRINDADE, C. S. F.; DACANAL, G. C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; CONCEICAO, G. J. A.; PETRUS, R. R.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; KAMIMURA, E. S.; FERNANDES, A. M.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

GUIMARAES, J. G. L.; GAMEIRO, A. H.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; VANIN, F. M.; KAMIMURA, E. S.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TRINDADE, C. S. F.; OLIVEIRA, C. A. F.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; LUCIANO, C. G.; CHAVES, M. A.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; GUIMARAES, J. G. L.; KAMIMURA, E. S.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TRINDADE, C. S. F.; PIETROPAOLO, C. T.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TOMMASO, G.;DITCHFIELD, C.; ANTONELO, D. S.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TOSI, M. M.;DITCHFIELD, C.; KAMIMURA, E. S.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.; SCATOLINI, A. M.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.; CHAVES, M. A.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.; RODRIGUES, C. E. C.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.; KAMIMURA, E. S.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; GAMEIRO, A. H.; RODRIGUES, C. E. C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; VANIN, F. M.; MINANO, H. L. A.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.; MORAES, I. C. F.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; GREGOLDO, A. K.. Defesa de Estágio Supervisioando Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.; MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisioando Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; DACANAL, G. C.; SANTOS, D. N.. Defesa de Estágio Supervisioando Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; TOMMASO, G.; MORAES, I. C. F.. Defesa de Estágio Supervisionado Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PETRUS, R. R.; TODA, T. A.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.; TOMMASO, G.;Ditchfield, Cynthia. Defesa de Estágio Supervisionado Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Ditchfield, Cynthia; TOSI, M. M.; KAMIMURA, E. S.. Defesa de Estágio Supervisioando Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PINHO, S. C.;DITCHFIELD, C.; CONCEICAO, G. J. A.. Defesa de Estágio Supervisioando Obrigatório. 2017 - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.;DITCHFIELD, C.; MORAES, I. C. F.. Defesa de Estágio Supervisioando Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; CONCEICAO, G. J. A.. Defesa de Estágio Supervisioando Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TOSI, M. M.;DITCHFIELD, C.; RIBEIRO, M. M. L. O.. Defesa de Estágio Supervisionado Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

LEONELLI, F. C. V.;DITCHFIELD, C.; RIBEIRO, R.. Defesa de Estágio Supervisioando Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.; PETRUS, R. R.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado Obrigatório. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TRINDADE, C. S. F.;DITCHFIELD, C.; BRITO, V.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; TOMMASO, G.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PETRUS, R. R.; CHAVES, M. A.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; LEE, S. H. I. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; CONCEICAO, G. J. A.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.; FERNANDES, A. M.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PINHO, S. C.;DITCHFIELD, C.; BRITO, V.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PETRUS, R. R.;DITCHFIELD, C.; TODA, T. A.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.; GONÇALVES, C. B.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.;DITCHFIELD, C.; MAKISHI, F.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.; HILSDORF, V.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

FREIRE, M. T. A.;DITCHFIELD, C.; DACANAL, G. C.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; OLIVEIRA, R. H. F.. Defesa de Estágio Supervisionado de Graduação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; CONCEICAO, G. J. A.; PETRUS, R. R.. Defesa de Estágio Supervisinado de Graduação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; VANIN, F. M.; MAKISHI, F.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

OLIVEIRA, C. A. F.;DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

SOBRAL, P. J. A.; BARRON, C.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; NUNES, R.; PIZA, L.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.; RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; MORAES, I. C. F.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

OLIVEIRA, A. L.; RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.; DACANAL, G. C.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.; Massocco, M. M.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.; DACANAL, G. C.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

OLIVEIRA, A. L.; RIBEIRO, R.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

RIBEIRO, R.; MORAES, I. C. F.;DITCHFIELD, C.. Defesa de Estágio Supervisionado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.;DITCHFIELD, C.; PINHO, S. C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PETRUS, R. R.; SILVA, G. S.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.; MAKISHI, F.. Banca de Estágio Supervisionado de Gradução. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; GONÇALVES, D.; ARACAVA, K. K.. Banca de Estágio Supervisionado de Gradução. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DACANAL, G. C.;DITCHFIELD, C.; RIBEIRO, R.. Banca de Estágio Supervisionado de Gradução. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

GUIMARAES, J. G. L.;DITCHFIELD, C.; OLIVEIRA, P. M. A.. Banca de Estágio Supervisionado de Gradução. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

SILVA, V. L. S.;DITCHFIELD, C.; RIBEIRO, R.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; MAZALLI, M. R.; DACANAL, G. C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

MAZALLI, M. R.; VELLOSO JR, W. F.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.; LEONELLI, F. C. V.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.;DITCHFIELD, C.; LEE, S. H. I. Banca de Estágio Supervisionado de Gradução. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; Kushida, M. M.; QUINTERO, E. M.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kushida, M. M.;DITCHFIELD, C.; TRINDADE, M. A.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; DACANAL, G. C.; MAZALLI, M. R.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

DITCHFIELD, C.; GUIMARÃES, J. L.; Kushida, M. M.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

PETRUS, R. R.;DITCHFIELD, C.; MORAES, I. C. F.. Banca Estágio Supervisionado de Graduação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

COSTA, E. J. X.; GOMIDE, C. A.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

GUIMARAES, J. G. L.;DITCHFIELD, C.; OLIVEIRA FILHO, P. R. C.. Banca Examinadora de Estágio Supervisionado de Graduação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

TRINDADE, C. S. F.; GONÇALVES, C. B.;DITCHFIELD, C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

OLIVEIRA, C. A. F.; RABI, J. A.;DITCHFIELD, C.. Banca examinadora de estágio supervisionado de graduação. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

SANCINETTI, G. P.; CAMPOS, M. G. N.; SANTOS JUNIOR, I.; MAIA, G. D.;DITCHFIELD, C.. Banca Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para o cargo de Profesor do Magistério Superior referente ao Edital 108/2013 ? 2ª reabertura, disicplinas atuar nas unidades curriculares relacionadas aos núcleos das engenharias e projetos de integração da dinâmica curricular do BCT, particularmente nas unidades de Projetos em Engenharia Química, Princípios de Engenharia Químicam além de P. 2014. Universidade Federal de Alfenas.

OLIVEIRA, A. L.;DITCHFIELD, C.; FARONI, L. R. D.;TADINI, Carmen Cecilia; SILVA, M. A.. Concurso público de títulos e provas para provimento de cargo de professor doutor na área "Tecnologia de secagem e armazenamento de grãos". 2011. Universidade de São Paulo.

OLIVEIRA, C. E. L.;DITCHFIELD, C.; ROSSIGNOLO, J. A.. Contratação de técnicos de laboratório - área de construções rurais, hidráulica e drenagem. 2009. Universidade de São Paulo.

DESTRO, M. T.; FARIA, J. A. F.;DITCHFIELD, C.. Avaliação do udeo de óleos essenciais como agentes microbianos em filmes à base de alginato. 2009. Universidade de São Paulo.

RIBOTTA, P. D.;DITCHFIELD, C.TADINI, Carmen Cecilia. INFLUENCIA DA ADICAO DE AMIDO RESISTENTE DE MILHO E A ENZIMA TRANSGLUTAMINASE SOBRE O DESEMPENHO REOLOGICO E ENTALPICO DE MASSAS PARA A FABRICACAO DE PAES.. 2008. Universidade de São Paulo.

OILVEIRA, M. N.;DITCHFIELD, C.TADINI, Carmen Cecilia. Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes à base de fécula de mandioca. 2006. Universidade de São Paulo.

CINÉTICA DE INATIVAÇÃO TÉRMICA DA POLIFENOLOXIDASE E DA PEROXIDASE E DA DEGRADAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA DE JUÇARA (Euterpe edulis Mart; ); Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; (Orientador);

COMSCIÊNCIA - DESENVOLVENDO A CONSCIÊNCIA SOCIAL, ECONÔMICA, AMBIENTAL E CIENTÍFICA; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade de São Paulo; Reitoria da Universidade de São Paulo; (Orientador);

Reorganização e planejamento do laboratório de operações unitárias e fenômenos de transporte do Departamento de Engenharia de Alimentos da FZEA/USP; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade de São Paulo; Reitoria da Universidade de São Paulo; (Orientador);

Cozimento por micro-ondas de lombo suíno com adição de susceptores e cobertura para obtenção de produto similar ao cozido tradicionalment; 2021; Dissertação (Mestrado em GESTÃO E INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA ANIMAL) - Universidade de São Paulo, ; Coorientador: Cynthia Ditchfield;

AÇÃO DO REVESTIMENTO DE AMIDO CONTENDO SAL COMO SUSCEPTOR COMESTÍVEL NO AQUECIMENTO DE EMPANADO DE FRANGO EM MICRO-ONDAS; 2021; Dissertação (Mestrado em GESTÃO E INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA ANIMAL) - Universidade de São Paulo, ; Orientador: Cynthia Ditchfield;

2016; Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Cynthia Ditchfield;

Determinação de propriedades termofísicas e reológicas de recheios com base de chocolate 60%; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

ESCOAMENTO DE FLUIDOS ALIMENTÍCIOS EM TUBOS: DISTRIBUIÇÃO DO TEMPO DE RESIDÊNCIA EM FUNÇÃO DA REOLOGIA; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Determinação de propriedades dilétricas de coberturas de amido de mandioca com susceptores para o aquecimento de alimentos por micro-ondas; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

MODELAGEM DA CINÉTICA DE INATIVAÇÃO TÉRMICA DA POLIFENOLOXIDASE E DA PEROXIDASE E TRANSFERÊNCIA DE CALOR NA POLPA DE COCO VERDE (Cocos nucifera Linn); 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

DISTRIBUIÇÃO DO TEMPO DE RESIDÊNCIA DO PURÊ DE BANANA EM TROCADOR DE CALOR BITUBULAR; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Validação experimental de modelo de fluidodinâmica computacional da eficiência de mistura em curvas de trocador de calor tubular; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Processo Térmico Contínuo do Exsudado da Fermentação do Cacau (Theobroma Cacao Linn; ); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Modelos para processamento e produção de chocolate a partir da amêndoa com diversos teores de cacau; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa (Torra); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa (Conchagem e Temperagem); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

VERIFICAÇÃO DO GRAU DE RESISTÊNCIA E DA CAPACIDADE PREBIÓTICA DE AMIDOS MODIFICADOS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Modelos para processamento e produção de chocolate a partir da amêndoa com diversos teores de cacau; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Modelos para processamento e produção de chocolate a partir da amêndoa com diversos teores de cacau; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e da peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn; ) submetida à pasteurização contínua a 90 °C e suas propriedades termofísicas; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Propriedades físico-químicasde chocolate diet; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Caracterização da textura de chocolates com alto teor de cacau (Theobroma cacao, Linn; ); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Propriedades físico ? químicas de chocolates com alto teor de cacau; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

INATIVAÇÃO TÉRMICA DAS ENZIMAS POLIFENOLOXIDASE E PEROXIDASE NA POLPA DE COCO VERDE (Cocos nucifera Linn; ) SUBMETIDA À PASTEURIZAÇÃO CONTÍNUA À 70 °C; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

INATIVAÇÃO TÉRMICA DAS ENZIMAS POLIFENOLOXIDASE E PEROXIDASE NA POLPA DE COCO VERDE (Cocos nucifera linn; ) SUBMETIDA À PASTEURIZAÇÃO CONTÍNUA A 80 °C; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

TRATAMENTO TÉRMICO CONTÍNUO E DESCONTÍNUO DA POLPA DE COCO VERDE (Cocos nucifera linn; ); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cynthia Ditchfield;

PARÂMETROS DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR NO TRATAMENTO TÉRMICO CONTÍNUO DA POLPA DE COCO VERDE (Cocos nucifera Linn; ); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

TRATAMENTO TÉRMICO CONTÍNUO E DESCONTÍNUO DA POLPA DE COCO VERDE (Cocos nucifera Linn; ); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Propriedades físico-químicas de chocolates comerciais com alto teor de cacau; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

PROCESSAMENTO TÉRMICO DA POLPA DE COCO VERDE (Cocos nucifera linn; ); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Propriedades físico- químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Santander; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Propriedades reológicas, físico-químicas e microbiológicas de coco verde (Cocos nucifera Linn; ); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

FORMAÇÃO DE ESPUMA DA POLPA DE COCO VERDE (COCOS NUCIFERA LINN; ) E SUA APLICAÇÃO NA SUBSTITUIÇÃO DA CLARA DE OVO; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Adição de glicerol e etanol em embalagem biodegradável com base de fécula de mandioca?; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Efeito da adição de extratos indicadores de pH em filmes à base de amido de mandioca e açúcares; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Resíduo de vinícola como fonte de extratos indicadores de pH e sua aplicação em biofilmes à base de amido de mandioca; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em engenharia de materiais) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Efeito da adição de glicerol nas propriedades de um filme biodegradável com base de amido de mandioca; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Métodos de extração de pigmentos naturais para utilização em uma embalagem biodegradável indicadora de pH; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Efeito da adição de etanol nas propriedades de um biofilme à base de amido de mandioca; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

CHOCOSCIÊNCIA - DESENVOLVENDO A CONSCIÊNCIA SOCIAL, ECONÔMICA, AMBIENTAL E CIENTÍFICA A PARTIR DO CHOCOLATE: DESENVOLVIMENTO DE ATIVIDADES; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

CHOCOSCIÊNCIA - DESENVOLVENDO A CONSCIÊNCIA SOCIAL, ECONÔMICA, AMBIENTAL E CIENTÍFICA A PARTIR DO CHOCOLATE: DESENVOLVIMENTO DE ATIVIDADES; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Divulgando o curso de Engenharia de Alimentos FZEA/USP nas redes sociais 1; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Divulgando o curso de Engenharia de Alimentos FZEA/USP nas redes sociais 2; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

CHOCOSCIÊNCIA - DESENVOLVENDO A CONSCIÊNCIA SOCIAL, ECONÔMICA, AMBIENTAL E CIENTÍFICA A PARTIR DO CHOCOLATE: DESENVOLVIMENTO DE ATIVIDADES; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

CHOCOSCIÊNCIA - DESENVOLVENDO A CONSCIÊNCIA SOCIAL, ECONÔMICA, AMBIENTAL E CIENTÍFICA A PARTIR DO CHOCOLATE: DESENVOLVIMENTO DE ATIVIDADES; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

CHOCOSCIÊNCIA - DESENVOLVENDO A CONSCIÊNCIA SOCIAL, ECONÔMICA, AMBIENTAL E CIENTÍFICA A PARTIR DO CHOCOLATE; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

ChocoSciência - Desenvolvendo a consciência social, econômica, ambiental e científica a partir do chocolate; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Produção de material didático para as disciplinas ZEA 0998, ZEA 1002 e ZEA 1008; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Produção de material didático para a disciplina ZEA 1008; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Inovação em Cacau e Chocolate na empresa Gencau Tambaú; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Aplicação de raios ultravioleta (UV) com e sem peroxido de hidrogênio, com e sem temperatura, para a degradação de Aflatoxina presente em Amendoins; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Agência USP de Inovação; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

ChocoSciência - Desenvolvendo a consciência social, econômica, ambiental e científica a partir do chocolate; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Produção de material didático e aplicação de técnicas modernas de ensino-aprendizagem na disciplina ZEA 1002; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Produção de material didático e aplicação de técnicas modernas de ensino-aprendizagem na disciplina ZEA 1008; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio Supervisionado Obrigatório; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio Supervisionado Obrigatório; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Relatório de Estágio Supervisionado I; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Relatório de Estágio Supervisionado I; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Processamento de Chocolate; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Processamento de Chocolate; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Influência das condições de torra, conchagem e temperagem nas propriedades do chocolate; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Produção de material didático e aplicação de técnicas modernas de ensino-aprendizagem na disciplina ZEA 0998 Tópicos Especiais em Cacau e Chocolate; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Reitoria da Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio Supervisionado Obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio Supervisionado Obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

SUSPENSÕES DE AMIDO DE MANDIOCA SUBMETIDO A TRATAMENTO TÉRMICO EM TROCADOR DE CALOR BITUBULAR; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estudos reológicos em chocolate com alto teor de cacau (Theobroma cacao Linn; ); 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio Supervisionado Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio Supervisionado de Grduação I; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Disciplina ZEA 0998 Tópicos Especiais em Cacau e Chocolate; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio Supervisionado Curricular; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Controle de Qualidade; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Disciplina ZEA 1002 Planejamento e Projetos; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Desenvolvimento e Implementação de Melhorias Contínuas em Manutenção Produtiva Total (TPM), Sobrepeso de Produto & Projeto de Otimização dos Moinhos; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Treinamento em Supply Chain (PCP ? Planejamento e Controle da Produção); 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Tutoria de Atividades de Intercâmbio Internacional; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Aplicação de Limpeza CIP (Clean in Place) na Indústria de Alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Processamento de Alimentos por Ultra-som; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Monitoramento do teor de vitamina C ao longo do shelf life e análises físico-químicas em produtos achocolatados em pó e UHT; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Disciplina ZEA 1002 Planejamento e Projetos; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio Supervisionado de Graduação II; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio Supervisionado de Graduação I; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Produção de Produtos Forneados; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Disciplina ZEA 0665 Operações Unitárias I; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Avaliação de empresas de alimentos para o processo de certificação e desenvolvimento de treinamentos na área de segurança alimentar; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Da amêndoa de cacau ao chocolate; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Do cacau ao chocolate; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Estágio na indústria de aromas Robertet do Brasil; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Pesquisa e Desenvolvimento: Produtos Culinários de Conveniência; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

Produção de Produtos Forneados; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cynthia Ditchfield;

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2024.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2024.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2024.

Ditchfield, Cynthia . FAPESP. 2023.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2023.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2023.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2023.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2023.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2023.

Ditchfield, Cynthia . FAPESP. 2022.

Ditchfield, Cynthia . FAPESP. 2022.

Ditchfield, Cynthia . FAPESP. 2022.

Ditchfield, Cynthia . FAPESP. 2021.

Ditchfield, Cynthia . FAPESP. 2021.

Ditchfield, Cynthia . FAPESP. 2021.

Ditchfield, Cynthia . FAPESP. 2021.

Ditchfield, Cynthia . Springer. 2021.

Ditchfield, Cynthia . Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2021.

Ditchfield, Cynthia . Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2021.

Ditchfield, Cynthia . Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2021.

DITCHFIELD, C. . Process Biochemistry. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2020.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2020.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2020.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2020.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2020.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2020.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2019.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2019.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2019.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2019.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2019.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2019.

DITCHFIELD, C. . Journal of Food Science and Technology - Mysore. 2019.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2019.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2019.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2018.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2018.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2018.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2018.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2018.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2018.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2018.

DITCHFIELD, C. . Journal of Food Science and Technology - Mysore. 2018.

DITCHFIELD, C. . Journal of Food Science and Technology - Mysore. 2018.

DITCHFIELD, C. . Journal of Food Science and Technology - Mysore. 2018.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2018.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2018.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2018.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2017.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2017.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2017.

DITCHFIELD, C. . Journal of Food Science and Technology - Mysore. 2017.

DITCHFIELD, C. . Food Science and Technology. 2017.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2017.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2017.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2017.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2016.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2016.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2016.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2016.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2016.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2015.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2015.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2015.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2015.

DITCHFIELD, C. . LWT - Food Science and Technology. 2014.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2014.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2014.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2014.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2014.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2014.

DITCHFIELD, C. . Food and Bioproducts Processing. 2014.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2014.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2014.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2013.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2013.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2013.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2012.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2012.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2012.

DITCHFIELD, C. . FAPESP. 2012.

DITCHFIELD, C. . Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2012.

DITCHFIELD, C. . Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2012.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2011.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2011.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2011.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2011.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2011.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2011.

DITCHFIELD, C. . International Journal of Food Studies. 2011.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2010.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2010.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2010.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2010.

DITCHFIELD, C. . Journal of Applied Polymer Science. 2010.

DITCHFIELD, C. . Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2010.

DITCHFIELD, C. . Revista Brasileira de Inovação. 2008.

TADINI, Carmen Cecilia ; DITCHFIELD, C. . Filme biodegradável com base de amido e/ou fécula e uso do mesmo. 2009.

KECHICHIAN, Viviane ; DITCHFIELD, C. ; SANTOS, Pricila Veiga dos ; TADINI, Carmen Cecilia . Filme biodegradável à base de amido/fécula de mandioca contendo ingredientes naturais antimicrobianos e seus usos.. 2007.

DITCHFIELD, C. ; TADINI, Carmen Cecilia . Processo e Sistema para Preparação de Purê de Banana. 2004.

DITCHFIELD, C. ; TADINI, Carmen Cecilia . Jovem Cientista cria tecnologia que transforma banana madura em purê nutritivo.. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DITCHFIELD, C. . Elaboração de projetos para o setor alimentício. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DITCHFIELD, C. . Springer US. 2017. (Parecer de Proposta de Livro Científico).

2015

Menção Honrosa 23° SIICUSP, Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade de São Paulo.

2013

Prêmio do Programa de Tutoria Científico-Acadêmica, Pró-Reitoria de Graduação da Universidade de São Paulo.

2011

II OLIMPÍADA USP DE INOVAÇÃO - Tecnologias Agrárias - 3° Colocado ? Medalha de bronze Projeto: ?MISTURA PARA BOLOS SEM ADIÇÃO DE OVOS?, Agência USP de Inovação.

2008

Menção Honrosa 16º SIICUSP Simpósio Internacional de Iniciação Científica (orientadora), USP.

2006

Premio Panamericano Bimbo en Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos 2006 Tecnología de Alimentos ? Categoría Juvenil, Grupo Bimbo.

2004

XX Prêmio Jovem Cientista TEMA: Produção de Alimentos - busca de soluções para a fome PROJETO: Produção de purê de banana de alta qualidade a partir de frutas rejeitadas para comercialização - Categoria Graduados, CNPq - Fundação Roberto Marinho - Grupo Gerdau - Eletrobrás.