Rafael Ricardo Dutra

- Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente no seguinte tema: tecnologia de alimentos. - Atuante na industria de alimentos a 9 anos,

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão da Qualidade e Engenharia da Produção

2014 - 2016

Instituto de Pós-Graduação e Graduação
Título: Utilização da ferramenta OEE para verificação da eficácia global da equipamento de secagem

Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS

2006 - 2009

Instituto Federal do Ceará - Sobral
Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2002

Associação Beneficente das Filhas de Sant'ana

Formação complementar

2006 - 2006

Téc. Modernas em Pós-Colheita de Frutas Tropicais. (Carga horária: 12h). , Instituto FRUTAL, FRUTAL, Brasil.

2006 - 2006

Reaproveitamento de Cascas de Frutos. (Carga horária: 20h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2004 - 2004

Montagem e Manutenção de Microcomputadores. (Carga horária: 60h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Lê Pouco.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

I Semana da Alimentação. 2008. (Seminário).

IX ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UEVA. 2008. (Encontro).

FEIRA DE AGRONEGOCIOS DA ZONA NORTE.OFICINA MEL NO FAVO. 2007. (Outra).

SEMINÁRIO DE APICULTURA DO ESTADO DO CEARÁ. 2007. (Seminário).

13º Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria - FRUTAL. 2006. (Congresso).

II Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - II SOBRALTEC. 2006. (Congresso).

IV Semana do Meio Ambiente. 2006. (Encontro).

Produções bibliográficas

PEREIRA, J. O. P. ; DUTRA, R.R. ; MELO, A. M. F. ; FREITAS, L. M. ; LIMA, M. E. M. ; BASTOS, R. M. ; SILVA, E. A. . PERFIL DA QUALIDADE DOS MEIS CONSUMIDOS NA REG. NORT DO CEÁRA. MICRO REGI. DE SOBRAL, ATRAVES DE PARAMETROS FISICO-QUÍMICOS E MICROBIOLOGICOS. In: 17° CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA E 3° DE MELIPONICULTURA, 2008, MINAS GERAIS. ANAIS DO 17° CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA E 3° DE MELIPONICULTURA, 2008.
NELSO, J. ; PEREIRA, J. O. P. ; DUTRA, R.R. ; PAULA, C. M. ; MESES, M. (MARCIA MENESES) ; PORTELA, M. C. ; MACIEL, R. S. ; ARAUJO, A. D. A. . ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE LEITE DE CABRA FERMENTADO COM "Lactobacillus acidophilus" ENRIQUECIDO COM PÓLEN EM MEL DE ABELHAS AFRICANIZADAS, MUNICIPIO DE SOBRAL. In: VIII ENCONTRO SOBRE ABELHAS, 2008, Ribeirão Preto / SP. Anais do VIII ENCONTRO SOBRE ABELHAS, 2008.
NELSO, J. ; DUTRA, R.R. ; PAULA, C. M. ; SILVA, W. B. ; PEREIRA, J. O. P. ; OLIVEIRA, P. R. C. . MANEJO DE APIÁRIO NO PERÍODO DE ESCASSEZ DE CHUVAS NO NE BRASILEIRO. In: II JORNADA NACIONAL DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA EM EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA, 2007, Sâo Luis / MA. Anais da II JORNADA NACIONAL DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA EM EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA, 2007.
VASCONCELOS, J. N. M. ; DUTRA, R.R. ; SILVA, W. B. ; SOUZA, M. R. ; DIAS, A. S. P. ; PORTELA, M. C. ; PEREIRA, J. O. P. . CONSUMO DE MEL POR JOVENS DA PERIFERIA DE SOBRAL. In: IX Encontro de Iniciação Científica da UVA, 2007, sobral. Anais do IX Encontro de Iniciação Científica da UVA, 2007.
DUTRA, R.R. ; MELO, I. L. ; SILVA, E. A. ; FARIAS, M. D. P. ; MORAES, G. M. D. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO ELABORADO COM CASCA DE GOIABA (PSIDIUM GUAJAVA L.). In: IX Encontro de Iniciação Científica da UVA, 2007, sobral. Anais do IX Encontro de Iniciação Científica da UVA, 2007.
DUTRA, R.R. ; PORTELA, M. C. ; LIMA, M. E. M. ; BASTOS, R. M. ; MELO, A. M. F. ; FREITAS, L. M. ; BASTOS, F. W. M. ; PONTES, W. A. ; PRADO, S. . DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DOS LEITES DE VACA IN NATURA E CABRA PASTEURIZADO EM DIFERENTES DIAS. In: IX Encontro de Iniciação Científica da UVA, 2007, sobral. Anais do IX Encontro de Iniciação Científica da UVA, 2007.
DUTRA, R.R. ; NELSO, J. ; CHAVES, A. D (ALLAN DIEGO CHAVES) ; PORTELA, M. C. . IDENTIFICAÇÃO DE DUPLAS LIGAÇÕES, EM ÓLEOS COMERCIAIS DE ORIGEM VEGETAL, BASEADO NO TESTE DE BAYER. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DUTRA, R.R. ; CRUZ, G. ; AGUIAR, N. M. ; MELO, I. L. . AVALIAÇÃO DA MANIIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, EM MERCADO PÚBLICO NO MUNICIPIO DE SOBRAL, CE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

DUTRA, R.R. ; PAULA, C. M. ; PEREIRA, J. O. P. . Beneficiamento e Processamento de Produtos a Base de Mel. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2008

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: BOLSISTA ICT FUNCAP, Enquadramento Funcional: BOLSISTA, Carga horária: 20

2003 - 2003

Retifica de Motores Assis Diesel

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Auxiliar de mecânico, Carga horária: 8

Outras informações:
Contato: Mauro Célio Rocha Ponte Telefone: (88) 611-5400

Atividades

06/2003 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Retifica de Motores Assis Diesel, .,Serviço realizado, Auxiliar de mecânico.

2009 - Atual

Fazenda Amway Nutrilite do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 40