Omar Ortiz Taleb

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2003). Tem experiência no desenvolvimento de processos extrativos para produtos amazônicos e na concepção de um modelo industrial sustentável para aproveitamento da biodiversidade amazônica (Magama Industrial - 2004 a 2006). Atualmente, presta serviços a pesquisadores e pequenas empresas de base tecnológica, auxiliando-os na obtenção de recursos de subvenção, no contato com fundos de investimentos de Private Equity/Venture Capital, e em questões relacionadas à estratégia de proteção ao patrimônio intelectual. Também presta consultoria à Magama Industrial desde Junho de 2006.

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2003

Universidade Estadual de Campinas

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Florestais e Engenharia Florestal.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Participação em eventos

Forum Permanente do Agronegócio - Segurança Alimentar na Amazônia.Segurança Alimentar na Amazônia - Proposta de modelo industrial sustentável para a Amazônia. 2007. (Seminário).

Produções bibliográficas

TALEB, O. O. ; LERAYER, A. L. S. ; Brolazo, E. M. . Buttermilk :uma alternativa para o setor de leites fermentados. Indústria de Laticínios, p. 50 - 53.
TALEB, O. O. . Experiências na proposição de um modelo industrial sustentável para a Amazônia.. Segurança Alimentar e Nutricional , 2007.

Projetos de pesquisa

2000 - 2001

Avaliação de linhagens padrão e modificadas de bactérias lácticas produtoras de diacetil., Descrição: O diacetil é o principal composto para conferência de sabor em leites fermentados, como o buttermilk. O propósito do projeto era avaliar o impacto de uma modificação genética em lactobacilus lactis diacetylactis para maior produção de diacetil, e consequente possíveis reduções no custo de produção de leites fermentados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Omar Ortiz Taleb - Integrante / Alda Luiza Santos Lerayer - Integrante / Eliane Melo Brolazo - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Endereço profissional

Multiplo Agencia de Desenvolvimento e Negócios.

Experiência profissional

2006 - Atual

Assessoria de negócios tecnológicos

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Autônomo, Carga horária: 20

Outras informações:
Assessoria a pesquisadores e empresas de base tecnológica para desenvolvimento de modelos de negócios inovadores, estratégia de proteção do patrimônio intelectual, obtenção de recursos de subvenção e contato com fundos de Private Equity e Venture Capital.

Atividades

06/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, OOT, .,Cargo ou função, Sócio - responsável pela prospecção e análise técnica de inovações do meio acadêmico e projetos para obtenção de recursos financeiros.

2004 - 2006

Magama Industrial Ltda.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 15, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultoria para desenvolvimento de plano de negócios e apresentação a fundos de investimentos

Atividades

01/2005 - 05/2006
Direção e administração, Tecnologia e Inovação, .,Cargo ou função, Responsável pela elaboração de plano de negócios para bioativos amazônicos. Concepção e implementação de cadeia de fornecimento de matérias-primas naturais..
05/2004 - 12/2004
Direção e administração, Tecnologia e Inovação, .,Cargo ou função, Gerente de desenvolvimento de produtos e processos.

2002 - 2003

Ecole Nationale Superieure Des Ind. Agric. Et Alim.

Vínculo: Estagiário-Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio em cooperação com a Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. Atividades na área de Engenharia de Processos, no estudo de absorção de óleo em fritura e desenvolvimento de método de resfriamento à vácuo para baixa absorção de óleo em produtos fritos.

Atividades

11/2002 - 03/2003
Estágios , ENSIA, .,Estágio realizado, Estudo da absorção de óleo em produtos fritos e desenvolvimento de método de resfriamento a vácuo para baixa absorção de óleo.

2002 - 2002

Corn Products Brasil

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em desenvolvimento de tecnologias, Carga horária: 30

Outras informações:
Desenvolvimento e melhoramento de processos industriais Análise de viabilidade técnica e econômica para aproveitamento integral do babaçu. Análise de viabilidade técnica e econômica para fabricação de biodiesel. Desenvolvimento de ferramenta de avaliação de projetos de pesquisa

Atividades

04/2003 - 12/2003
Estágios , Corn Products Brasil, .,Estágio realizado, Avaliação de viabilidade técnica e econômica de projetos de pesquisa, com o desenvolvimento de ferramentas. Estudo de aproveitamento dos efluentes de amido para produção de ração animal: projeto aprovado e implementado.
02/2002 - 10/2002
Estágios , Corn Products Brasil, .,Estágio realizado, Avaliação dos processos de produção de amidos modificados.

2000 - 2001

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto sem bolsa: -Avaliação de fruto-oligossacarídeos na promoção do crescimento de bifidobactérias Obtenção de bolsa em 08/2000 para o projeto: -Avaliação de linhagens tradicionais e modificadas de lactobacilus lactis diacetylactis para a produção de diacetil