Katianne Jacqueline Lopes Rodriguez

* Profissional graduada em Nutrição cursando Pós Graduação em Desenvolvimento Humano e Organizacional, possui mais de 17 anos de experiência na área administrativo-gerencial do segmento de alimentação e serviços. * Amplo conhecimento em gestão de unidades de alimentação bem como dos subsistemas de recursos humanos envolvidos: recrutamento e seleção, integração, treinamento e desenvolvimento, endomarketing, segurança ocupacional, programas e capacitação. * Forte experiência em gestão de equipes (gerenciais e operacionais). * Elaborar, analisar e consolidar indicadores referentes a processos de gestão de pessoas. * Participação ativa nos processos de implantação de novas unidades responsabilizando-se tanto pelo mapeamento das necessidades quanto pela execução das atividades. * Fácil e clara comunicação com colegas e superiores e experiência em gestão de equipes de grande porte. * Habilidade em sistematizar fluxos de trabalho, mapear e desenhar cenários; construir projetos e soluções que tenham valor para as pessoas; com experiência em implantação de sistema gestão integrada ocupando-se de todas as etapas que envolvem este processo (desenvolvimento de planos de trabalho, desenvolvimento das atividades, auditorias internas e externas). * Palestrante desde 2006 com temas relacionados a Gestão de Serviços e à Alimentação Coletiva: Habilidades e Competências do Nutricionista em UAN, Liderança e Gestão de Pessoas, Administração de Serviços para cursos de graduação e pós-graduação em diferentes Instituições de Ensino do Rio Grande do Sul. * Instrutora em cursos de extensão sobre Liderança e Gestão de Pessoas para Nutricionistas e profissionais da área de serviços e gastronomia.

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em MBA em Gestão do Desenvolvimento Humano e Organizacional

2016 - Atual

Instituto Brasileiro de Gestão de Negócios

Especialização em MBA em Gestão Estratégica de Pessoas e Coaching

2009 - 2010

Faculdade da Serra Gaúcha
Título: SEM TCC

Especialização interrompida em 2007 em Especialiação em Estratégias de Marketing

2006 - interrompida

Universidade de Caxias do Sul
Título: Plano de Marketing em Refeições Coletivas
Orientador: José Mário Cancian
Ano de interrupção: 2007

Graduação interrompida em 2012 em Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos

2011 - interrompida

Instituto de Desenvolvimento Educacional do Alto Uruguai
Ano de interrupção: 2012

Graduação em Nutrição

1996 - 1999

Universidade Federal de Pelotas
Título: Avaliação Nutricional dos Estudantes de Nutrição
Orientador: Eliana

Formação complementar

2012 - 2012

Extensão universitária em Consultor Interno de Recursos Humanos. (Carga horária: 10h). , Instituto de Desenvolvimento Educacional do Alto Uruguai, IDEAU, Brasil.

2010 - 2010

Folha de pagamento e Sistema Metadados. (Carga horária: 60h). , Escola de Educação Profissional são Pelegrino, -, Brasil.

2009 - 2009

Gestão de Pessoas. (Carga horária: 20h). , Faculdade dos Imigrantes, FAI, Brasil.

2006 - 2006

Gestão de Pessoas. , Universidade SEBRAE de Negócios, USEN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende PoucoLê Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

Jornada de Nutrição em Refeições Coletivas - UCS. 2008. (Outra).

Palestra Curso de Nutrição da Universidde de Caxias do Sul.Habilidades e Competências do Nutricionista em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2008. (Outra).

Seminário CRN - CRN2 e o Mercado de Alimentação Coletiva - Papéis e Responsailidades. 2008. (Seminário).

II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade de Caxias do Sul.Área Comercial em Refeições Coletivas. 2007. (Outra).

I Seminário de Vigilância Sanitária - VISA Caxias. 2007. (Seminário).

Sua Majestade o Cliente Interno - CDL Ensino. 2007. (Outra).

Aumentando suas Vendas com Criatividade - SEBRAE. 2006. (Outra).

Formação de Lideranças - Organizacional. 2006. (Outra).

Palestra Curso de Nutrição da Universidde de Caxias do Sul.Elaboração de Cardápios para Coletividades. 2006. (Outra).

Pomoção de Vendas - SEBRAE. 2006. (Outra).

Contabilidade para Não Contadores - UNISC / RS. 2004. (Outra).

Negociação com Foco em Resultados - ABRH / RS. 2004. (Outra).

Programa de Capacitação de Lideranças - Organizacional. 2003. (Outra).

I Workshop de Gestão de Pessoas - Organizacional. 2002. (Outra).

Criatividade - Organizacional. 2001. (Outra).

Motivação - Organizacional. 2001. (Outra).

Seminário de Regates de Líderes - Organizacional. 2001. (Seminário).

Conscientiação para Prevenção em Segurança do Trabalho. 2000. (Outra).

Higiene e Manipulação de Alimentos - Organizacional. 2000. (Outra).

Orientação Alimentar e Qualidade de Vida - UCS. 2000. (Congresso).

VII Congresso de Iniciação Científica FURG/UCPEL/UFPEL. Prevalência de Salmonela em Produtos de Frango e Ovos de Galinha. 1998. (Congresso).

XI Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 1998. (Outra).

VIII jornada Sul-Brasileira de Nutrição, I Jornada de Administração de Serviços de Alimentação, IV Feira Técnica de Alimentos e Produtos. UNISINOS. 1997. (Congresso).

XVIII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição - UFPEL. 1997. (Outra).

I Encontro dos Cursos de Nutrição do Mercosul. 1996. (Encontro).

O que Você Quer Saber Sobre Colesterol. 1996. (Outra).

Produções bibliográficas

Rodrigues, K. L. ; RODRIGUEZ, K. J. L. ; Brisolara, S. B. ; Carvalhal, J. B. ; BAU, A. C. ; Aleixo, J. A. G. . Prevalência de Salmonela em Produtos de Frango e Ovos de Galinha. In: VII Congresso de Iniciação Científica FURG/UCPEL/UFPEL, 1998, Pelotas / RS. VII Congresso de Iniciação Científica FURG/UCPEL/UFPEL. Pelotas / RS: Editora e Gráfica Universitária - UFPEL, 1998.
RODRIGUEZ, K. J. L. . Gestão de Pessoas - Recrutamento e Seleção. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Gestão de Pessoas - Liderança em Unidades de Alimentação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Gestão de Pessoas em Unidades de Alimentação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Gestão de Pessoas - Comportamento Organizacional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Administração de serviços. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Gestão de Pessoas em Unidades de Alimentação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Gestão de Pessoas em Unidades de Alimentação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Liderança em Unidades de Alimentação. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Habilidades e Competências do Nutricionista em UAN. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Gestão Comercial em Refeições Coleetivas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUEZ, K. J. L. . Elaboração de Cardápios para Coletividades. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2016

Parus Alimentação e Facilities, -

Vínculo: Profissional, Enquadramento Funcional: Gerente Comercial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prospecção, elaboração de propostas comerciais. Visitas técnicas e levantamento de necessidades. Implementação de SLA nos clientes (pós vendas). Representação do setor em eventos comerciais.

2014 - 2014

Sodexo Pass do Brasil Serviços e Comércio

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Gerente de unidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de pessoas, coordenação do contrato. Implementação de melhorias e monitoramento dos processos. Gestão de ANS. Responsável pela saúde e segurança ocupacional da unidade, controle de performance e auditorias. Coordenação da área de recursos humanos, definição dos critérios de captação e seleção; vagas operacionais e administrativas. Planejamento e gerenciamento das atividades de R&S. Gestão de contratos de manutenção e transporte.

2008 - 2014

GRSA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de pessoas, coordenação do contrato. Atuação generalista nos subsistemas de RH, gestão dos processos. Planejamento e aplicação de programas de gestão de pessoas, gestão de indicadores e implementação de ferramentas de RH. Implantação da área de Recursos Humanos na filial. Desenvolvimento de programas de endomarketing e criação de material da unidade. Administração de pessoal ? coordenação da área, auditoria de documentos, gestão das rotinas e processos. Logística de treinamentos, levantamento de necessidades, desenvolvimento de programas de integração e capacitação. Acompanhamento funcional e entrevistas de desligamento. Saúde e Segurança ocupacional ? interface entre áreas, desenvolvimento de programas internos. Apoio a área jurídica; preposta. Gestão de contratos de serviços terceirizados ? restaurantes, transporte, higienização, manutenção. Gestão de SLA. Responsável pelo budget da unidade, gestão de KPI?s

2007 - 2008

Bella Alimentação e Serviços Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Operações, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de pessoas, coordenação de equipes. Desenvolvimento de programas de endomarketing, cronograma de treinamentos e desenvolvimento, avaliação de desempenho. Gestão de processos e políticas operacionais e de recursos humanos. Recrutamento e seleção. Desenvolvimento de material para unidades, uniformes, brindes. Atuação comercial e elaboração de propostas. Inauguração de novas unidades operacionais, bem como contratação das equipes operacionais e gerenciais, implantação dos processos e cumprimento do contrato.

2000 - 2006

Vinhedos Refeições Coletivas Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
De 08/99 a 01/00: Estagiária de Nutrição; De 02/00 a 08/01: Administradora de Unidade; De 09/01 a 03/02: Supervisora Trainee; De 04/02 a 12/03: Supervisora Operacional; De 01/04 a 06/05: Coordenadora Opercional; De 07/05 a 12/06: Assessora de Vendas

2000 - 2006

Vinhedos Refeições Coletivas Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de planos de melhorias de processos e operações. Desenvolvimento de programas de endomarketing e ações motivacionais; criação de material corporativo. Logística e desenvolvimento de treinamentos, registros. Levantamento de necessidade de treinamento e desenvolvimento para equipes de serviços e varejo. Apresentações corporativas de projetos e indicadores. Assessoria comercial, pós vendas e fidelização de contratos. Gestão de equipes

2008 - 2008

Projeto Pescar

Vínculo: Instrutor Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Palestrante: Alimentação Equlibrada; Palestrante: Nutrição na Família; Intrutor: Etiqueta Social; Instrutor: Organização de Eventos