Adriane Alexandre Machado de Melo

Possui graduação em Medicina Veterinária (2004) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010), ambos pela Universidade Federal de Goiás; e Doutorado em Ciências dos Alimentos (2015) pela Universidade de São Paulo reconhecido pela Universidade do Porto/Portugal. Tem conhecimento para desenvolver alimentos e embalagens ativas; para realizar análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de alimentos; e análises por HPLC-PAD e LC-MS para determinação de metabólitos secundários de plantas. Tem experiência em indústrias frigoríficas e estabelecimentos varejistas do setor de alimentos. Conhecimento acerca das leis e normas nacionais e internacionais relacionadas à Segurança dos Alimentos (Food Safety). Experiência na implantação e implementação de programas de autocontrole, Global Food Safety Initiative (GFSI), execução e acompanhamento de auditorias, acompanhamento de fiscalizações e missões internacionais. Também atua como professora, e ministra treinamentos (on the job e sala), cursos e palestras. Integrou projetos e equipes; publicou artigos científicos e capítulos de livros; participou de eventos nacionais e internacionais da área de alimentos. No momento, atua como Responsável Técnico, Consultora, Auditora e Professora.

Informações coletadas do Lattes em 24/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2011 - 2015

Universidade de São Paulo
Título: Perfil químico e microbiológico, cor, análise polínica e propriedades biológicas do pólen apícola desidratado
Orientador: em Instituto Politécnico de Bragança, Portugal ( Maria Letícia Miranda Fernandes Estevinho)
com , Ano de obtenção: 2015. Ligia Bicudo de Almeida Muradian. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2008 - 2010

Universidade Federal de Goiás
Título: Efeito de filme ativo incorporado com óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) na conservação de carne de frango resfriada
, Ano de Obtenção: 2010.Robson Maia Geraldine.Coorientador: Maria Célia Lopes Torres. Bolsista do(a): Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Embalagem de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Graduação em Medicina Veterinária

2000 - 2004

Universidade Federal de Goiás
Título: Fluxograma de abate e beneficiamento de suínos na empresa Perdigão Agroindustrial Unidade de Rio Verde
Orientador: Fabiano José Ferreira de Sant'Ana

Formação complementar

2023 - 2023

APPCC: da Introdução à Implantação. (Carga horária: 4h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.

2020 - 2020

Seminário Básico de Responsabilidade Técnica. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Goiás, CRMV-GO, Brasil.

2017 - 2017

Seminário Avançado de Responsabilidade Técnica: Indústria da Carne. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Goiás, CRMV-GO, Brasil.

2016 - 2016

Seminário Básico de Responsabilidade Técnica. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Goiás, CRMV-GO, Brasil.

2015 - 2015

Redação Acadêmica para Pós-graduação. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2015 - 2015

How to write a Scientific Article. (Carga horária: 1h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP, FCF/USP, Brasil.

2013 - 2013

Métodos para Determinar a Capacidade Antioxidante. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Engenharia de Alimentos/ UNICAMP, FEA/ UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. (Carga horária: 8h). , ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2010 - 2010

Fábrica de Ração. (Carga horária: 16h). , Associação Goiana de Avicultura, AGA, Brasil.

2010 - 2010

Didática Básica para Treinamento. (Carga horária: 36h). , SENAI - Unidade Vila Canaã, Goiânia/ GO, SENAI, Brasil.

2009 - 2009

Indústria de Aves - GRITTA. (Carga horária: 24h). , Associação Goiana de Avicultura, AGA, Brasil.

2008 - 2008

Qualificação Profissional em Processamento de Soja. (Carga horária: 20h). , Agência Goiana de Desenvolvimento Rural e Fundiário do Estado de Goiás, AGENCIARURAL, Brasil.

2006 - 2006

Negociação Avançada. (Carga horária: 16h). , Perdigão - Filial Rio Verde, PERDIGÃO, Brasil.

2006 - 2006

Liderança Educadora - Como ser um líder educador. (Carga horária: 20h). , Perdigão - Filial Rio Verde, PERDIGÃO, Brasil.

2005 - 2006

Formação de Ferramenteiros (especialista em PDCA). (Carga horária: 32h). , Perdigão - Filial Rio Verde, PERDIGÃO, Brasil.

2005 - 2005

Análise Sensorial. (Carga horária: 8h). , Perdigão - Filial Rio Verde, PERDIGÃO, Brasil.

2005 - 2005

Oficial de Bem-Estar Animal. (Carga horária: 24h). , Perdigão - Filial Rio Verde e Universidade de Bristol, PERDIGÃO RVE, Brasil.

2005 - 2005

Capacitação em Comunicação. (Carga horária: 24h). , Perdigão - Filial Rio Verde, PERDIGÃO, Brasil.

2004 - 2004

Inseminação Artificial em Bovinos. (Carga horária: 40h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Participação em eventos

I Congresso de Segurança e Qualidade de Alimentos. 2022. (Congresso).

I Seminário de Atualização em Saúde Pública Veterinária do Centro-Oeste. 2019. (Seminário).

II Semana de Alimentos (II SEMAL).Minicurso: Tecnologia de Mel e Produtos Apícolas. 2017. (Outra).

III Congresso Ibérico de Apicultura. 2014. (Congresso).

III International Symposium on Bee Products. 2014. (Simpósio).

Sixth European Conference of Apidology. 2014. (Congresso).

Workshop de Produção e Industrialização de Pólen Apícola. 2014. (Outra).

12º Evento da Série de Workshops Internacionais Sobre Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou de Saúde. 2013. (Outra).

XXXXIII International Apicultural Congress. 2013. (Congresso).

11º Encontro de Química dos Alimentos. 2012. (Encontro).

19º Congresso Brasileiro de Apicultura - 5º Congresso Brasileiro de Meliponicultura. 2012. (Congresso).

19º Congresso Brasileiro de Apicultura - 5º Congresso Brasileiro de Meliponicultura. Palestra: Pólen Apícola na Nutrição Humana. 2012. (Congresso).

5th European Congress of Apidology. 2012. (Congresso).

II International Symposium on Bee Products/ Annual Meeting of IHC. 2012. (Simpósio).

V Workshop de Atualização em Nutrição Nutri Jr. USP. 2012. (Outra).

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ II Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais/ IV Seminário de Ciência de Alimentos. 2011. (Simpósio).

II Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.Palestra: Produção e Beneficiamento de Mel. 2010. (Outra).

Seminário de Saúde Pública Veterinária: saúde e meio ambiente. 2010. (Seminário).

I Workshop de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual de Goiás.Minicurso: Impacto do Processo de Abate na Qualidade da Carne, Tecnologia de Maturação da Carne Bovina e BPF no Beneficiamento de Mel de Abelha Apis mellifera. 2009. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2009. (Congresso).

VI Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - CONPEEX. 2009. (Congresso).

Semana Nacional Perdigão de Prevenção de Acidentes no Trabalho (SENAPAT). 2006. (Outra).

Seminário da Qualidade Total Perdigão. 2006. (Seminário).

Festival do Leitão. 2005. (Encontro).

I Circuito de Atualização em Qualidade e Segurança na Cadeia Agroalimentar. 2005. (Encontro).

IV Encontro Técnico em Suinocultura. 2004. (Encontro).

11° Congresso da Associação Brasileira de Veterinários Especialistas em Suínos. 2003. (Congresso).

7ª Rodada Goiana de Tecnologia em Manejo de Suínos. 2003. (Encontro).

II Semana de Veterinária (SEMAVET). 2003. (Outra).

Pré-Congresso da Associação Brasileira de Veterinários Especialistas em Suínos. 2003. (Outra).

I Semana da Veterinária (SEMAVET). 2002. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ilana Carneiro Rodrigues

DE-MELO, A.A.M.; GARCIA, L.G.C.; ASQUIERI, E. R.. Produção de geleia de melancia enriquecida com extrato de jabuticaba e chia: Estudo de suas propriedades funcionais. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da UFG.

Aluno: KATIÚCIA ALVES AMORIM

DE-MELO, A.A.M; SILVA, J.S.; ASQUIERI, E. R.. Modificações na metodologia sensorial para obtenção do ideal na técnica check-all-that-apply (cata). 2020. Dissertação (Mestrado em Programa Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da UFG.

Aluno: DANILO JOSE MACHADO DE ABREU

DE-MELO, A.A.M.BECKER, F. S.DAMIANI, C.. Semente de seriguela (Spondias purpurea L.):Caracterização nutricional, antinutricional e aplicabilidade tecnológica. 2019. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia da UFG.

Aluno: Neli Rozzolli Tochetto

DE-MELO, A.A.M.; SILVA, E.P.;BECKER, F. S.. Eficiência do processamento térmico sous vide em brócolis (Brassica oleracea) tratados com cloreto de cálcio. 2018. Dissertação (Mestrado em Olericultura) - Instituto Federal Goiano.

Aluno: Sofia Shultz

DE-MELO, A.A.M.; SILVA, E.P.;BECKER, F. S.. Conservação e qualidade pós-colheita de alface cultivada com adubação orgânica (agroindustrial e suíno) em ambiente protegido. 2018. Dissertação (Mestrado em Olericultura) - Instituto Federal Goiano.

Aluno: Lucas Pereira Braga

DE-MELO, A.A.M.BECKER, F. S.DAMIANI, C.. Efeito de diferentes métodos de extração sobre a qualidade de compostos bioativos em óleo extraído de semente de araticum. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Mário Nogueira Ferreira

BECKER, F. S.MELO, A.A.M.SILVA, F.A. Estudo da secagem de jabuticaba (polpa e casca) pelo método de camada de espuma. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos,Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Fernanda Paulla de Godoi

BECKER, F. S.MELO, A.A.M.DAMIANI, C.. Empanado de frango com polpa de pequi: desenvolvimento e avaliação sensorial. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da UFG.

Aluno: Daniela Weyrich Ortiz

MELO, A.A.M.; VENDRUSCOLO, F.;DAMIANI, C.. Cascas de frutas: estudo de propriedades nutricionais e elaboração de farinhas. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos,Universidade Federal de Goiás.

Aluno: DANILO JOSE MACHADO DE ABREU

DE-MELO, A.A.M.BECKER, F. S.DAMIANI, C.. Semente de seriguela: caracterização nutricional, antinutricional e aplicabilidade tecnológica. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos,Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Fernanda Paulla de Godoi

MELO, A.A.M.; VENDRUSCOLO, F.;DAMIANI, C.. Nuggets de frango com adição de polpa de pequi. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos,Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Karla Fernanda Silva e Liliany Aquino Rocha

DE-MELO, A.A.M.; VERA, R.;BECKER, F. S.. Interferência do tratamento térmico sobre as características de textura de empanados de frango. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da UFG.

Aluno: Mikaelly Veiga Borges e Rhinery Beatriz Rocha Borges

DE-MELO, A.A.M.; VERA, R.;BECKER, F. S.. Perfil de textura de marcas comerciais de pães de forma tradicional e integral. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da UFG.

Aluno: Leylane Barbosa Silva e Débora Lin Duarte Prado

BRAGA, L.P.;DE-MELO, A.A.M.BECKER, F. S.. Análise do perfil de textura de gelatinas comerciais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da UFG.

Aluno: Natália F da Silva Pensado

MELO, A.A.M.; SILVA, J.S.;DAMIANI, C.. Aproveitamento de coprodutos para alimentação humana: uma revisão da situação brasileira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lara Gabriella Ribeiro Nunes e Vera Lúcia Miranda Rodrigues

VERA, R.;MELO, A.A.M.BECKER, F. S.. Elaboração e avaliação sensorial de hambúrguer bovino enriquecido com farinha da casca e da semente de lichia (Litchi chinensis Sonn.). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Leonardo Rodrigues de Jesus e Sarah Rezende do Nasimento

VERA, R.;MELO, A.A.M.BECKER, F. S.. Desenvolvimento e análise sensorial de chocolates em barra adicionados de polpa de gabiroba desidratada. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Orientou

Monalisa Machado

Vitaminas do complexo B: tiamina, riboflavina, niacina e piridoxina e as metodologias analíticas empregados em suas determinações; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Adriane Alexandre Machado de Melo;

Produções bibliográficas

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MELO, A.A.M. ; MEIRA, D. F. S. ; SATTLER, J.A.G ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Antioxidant activity of dehydrated bee pollen produced in Rio Grande do Sul state, Brazil. In: II International Symposium on Bee Products/ Annual Meeting of IHC, 2012, Bragança. II International Symposium on Bee Products/ Annual Meeting of IHC/ Book of Abstracts, 2012. p. 75-75.
SATTLER, J.A.G ; MELO, A.A.M. ; SOARES, E. S. ; SANTOS, L. B. ; MEIRA, D. F. S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Chemical composition of dehydrated bee pollen produced in Brazilian State Paraná and Santa Catarina. In: II International Symposium on Bee Products/ Annual Meeting of IHC, 2012, Bragança. II International Symposium on Bee Products/ Annual Meeting of IHC/ Book of Abstracts, 2012. p. 46-46.
MELO, A.A.M. ; MEIRA, D. F. S. ; SATTLER, J.A.G ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Antioxidant activity of bee pollen produced in two Brazilian states. In: 5th European Conference of Apidology, 2012, Halle an der Saale. EurBee 5 - 5th European Conference of Apidology, 2012. p. 223-223.
SATTLER, J.A.G ; MELO, A.A.M. ; SOARES, E. S. ; SANTOS, L. B. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Chemical composition of dried bee pollen from state of Rio Grande do Sul, Brazil. In: 5th European Conference of Apidology, 2012, Halle an der Saale. EurBee 5 - 5th European Conference of Apidology, 2012. p. 253-253.
MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; MENDES, N. S. R. ; LAVRINHA E SILVA, T. L. ; AGUIAR, P. S. L. ; SILVA, F.A ; DAMIANI, C. . Avaliação de cor de tomate cereja híbrido amarelo seco e in natura. In: 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Araxá. Resumos do 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011. p. 4.
MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; MENDES, N. S. R. ; LAVRINHA E SILVA, T. L. ; AGUIAR, P. S. L. ; SILVA, F.A ; DAMIANI, C. . Avaliação de parâmetros de qualidade de molho de tomate cereja híbrido amarelo. In: 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Araxá. Resumos do 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011. p. 5.
MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; AGUIAR, P. S. L. ; LAVRINHA E SILVA, T. L. ; MENDES, N. S. R. ; SILVA, F.A ; DAMIANI, C. . Caracterização físico-química de geléia de tomate tipo cereja vermelho. In: 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Araxá. Resumos do 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011. p. 7.
MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; AGUIAR, P. S. L. ; LAVRINHA E SILVA, T. L. ; MENDES, N. S. R. ; SILVA, F.A ; DAMIANI, C. . Geléia de tomate cereja vermelho: parâmetros instrumentais de cor. In: 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Araxá. Resumos do 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011. p. 14.
MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; MENDES, N. S. R. ; LAVRINHA E SILVA, T. L. ; AGUIAR, P. S. L. ; SILVA, F.A ; DAMIANI, C. . Parâmetros instrumentais de cor de molho de tomate cereja híbrido amarelo. In: 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Araxá. Resumos do 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011. p. 18.
MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; AGUIAR, P. S. L. ; LAVRINHA E SILVA, T. L. ; MENDES, N. S. R. ; SILVA, F.A ; DAMIANI, C. . Variação de cor de tomate cereja vermelho seco e in natura. In: 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Araxá. Resumos do 1º SINPECTA - Simpósio Nacional: Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011. p. 21.
DE-MELO, A.A.M ; ESTEVINHO, M.L.M.F. ; MOREIRA, M. M. ; DELERUE-MATOS, C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . HPLC- MS flavonoid determination and antioxidant capacity of Brazilian dehydrated bee-pollen. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; DE-MELO, A.A.M ; FREITAS, A. S. ; BARTH, O. M. . Fontes poliníferas para abelhas Apis mellifera no Estado da Bahia, Brasil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DE-MELO, A.A.M ; TOLENTINO, G. ; ESTEVINHO, M.L.M.F. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Influência do processo de desidratação sobre a atividade antimicrobiana do pólen apícola desidratado. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DE-MELO, A.A.M ; ESTEVINHO, M.L.M.F. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Microbiological evaluation of dehydrated bee-pollen produced in Brazil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DE MELO, A.A.M ; ESTEVINHO, M.L.M.F. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Effect of gamma-irradiation on the microbiological quality of dehydrated bee-pollen. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RAMOS, L.A ; DE-MELO, A.A.M. ; ALMEIDA-MURADIAN, L.B. . Capacidade do pólen apícola desidratado de desativar radicais peroxila pelo método ORAC. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ATOJI, A.O. ; DE-MELO, A.A.M. ; ALMEIDA-MURADIAN, L.B. . Composição centesimal e mineral do pólen apícola desidratado produzido em sete Estados brasileiros. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DE-MELO, A.A.M ; NAGAI, M. K. ; CHAN, J. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Chemical composition, total phenolic compounds and antioxidant activity of dehydrated bee pollen produced in four Brazilian States. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NAGAI, M. K. ; DE MELO, AAM ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Chemical composition, total phenolic and flavonoids content of dehydrated bee pollen. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DE-MELO, A.A.M ; NAGAI, M. K. ; CHAN, J. ; ARAUJO, E. S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Teor de umidade e processos de desidratação de amostras de pólen apícola desidratado brasileiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MELO, A.A.M. ; MEIRA, D. F. S. ; SATTLER, J.A.G ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Atividade antioxidante do pólen apícola desidratado avaliada por diferentes métodos de extração. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, A.A.M. ; MEIRA, D. F. S. ; SATTLER, J.A.G ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Antioxidant activity of bee pollen produced in two Brazilian states. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, A.A.M. ; MEIRA, D. F. S. ; SATTLER, J.A.G ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Antioxidant activity of dehydrated bee pollen produced in Rio Grande do Sul state, Brazil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MELO, A.A.M. ; MEIRA, D. F. S. ; CHAN, J. ; SATTLER, J.A.G ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Comparação entre métodos de extração de compostos antioxidantes do pólen apícola desidratado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMIANI, C. ; ANANIAS, K. R. ; BECKER, F. S. ; SILVA, T. L. L. ; DE-MELO, A.A.M. ; SILVA, F.A . Análise das boas práticas de fabricação (BPF) em restaurante self-service de shopping center de Goiânia-GO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; SILVEIRA, M. F. A. ; TAKEUCHI, K. P. ; TORRES, M. C. L. ; GERALDINE, R. M. . Filme ativo a base de acetato de celulose incorporado com óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; SILVA, F.A ; MENDES, N. S. R. ; ANANIAS, K. R. ; DAMIANI, C. . Valor nutricional de molho de tomate cereja (Lycopersicon esculentum Mill.) híbrido amarelo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MELO, A.A.M. ; AGUIAR, P. S. L. ; BECKER, F. S. ; SILVA, F.A ; SILVA, T. L. L. ; DAMIANI, C. . Doce em massa de tomate cereja, híbrido amarelo: uma alternativa para frutos descartados do consumo in natura. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; AGUIAR, P. S. L. ; SILVA, F.A ; SOARES JUNIOR, M. S. ; DAMIANI, C. . Parâmetros químicos de doce em massa de tomate variedade cereja, híbrido amarelo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
AGUIAR, P. S. L. ; BECKER, F. S. ; MELO, A. A. M. ; SILVA, F. A. ; DAMIANI, C. . Atividade antioxidante e fenóis totais em doce em massa de tomate. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MENDES, N. S. R. ; BECKER, F. S. ; MELO, A. A. M. ; SILVA, F. A. ; DAMIANI, C. . Compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de geleia de tomate. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BECKER, F. C. ; MOURA, C. J. ; MELO, A.A.M. ; ANANIAS, K. R. . Uso do ciclo PDCA para solução de problemas na linha de embalagem à vácuo de carne bovina crua em um frigorífico no estado de Goiás. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, A.A.M. ; ANDONINI, D. ; GARCIA, M. C. ; ANANIAS, K. R. ; BECKER, F. C. ; TORRES, M. C. L. ; GERALDINE, R. M. . Perfil Sensorial de Iogurte Tradicional, Light e de Soja, Sabor Frutas Vermelhas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUEIROZ, J. A. C. C. ; MARINHO, H. M. T. ; VANIN, V. M. ; ANDRADE, M. G. S. ; MELO, A. A. M. ; CARVALHO, A. G. ; PASQUIM, L. ; ASSIS, P. R. ; NETO, A. L. ; ROSA, B. C. ; BRAGA, C. A. S. B. ; MOREIRA, C. N. M. . Eficácia da homeopatia com extrato da planta Thuya occidentalis no tratamento da papilomatose bovina. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUEIROZ, J. A. C. C. ; MARINHO, H. M. T. ; VANIN, V. M. ; ANDRADE, M. G. S. ; MELO, A. A. M. ; CARVALHO, A. G. ; PASQUIM, L. ; ASSIS, P. R. ; NETO, A. L. ; CARVALHO, B. . Tratamento da papilomatose bovina com utilização da homeopatia com extrato da planta Thuya occidentalis. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

DE-MELO, A.A.M . Caminhos da Carne - Bovino, Ave e Suíno. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DE-MELO, A.A.M . Operação 'Carne Fraca' e qualidade da carne moída comercializada em Goiás. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; DE MELO, A.A.M ; SATTLER, J.A.G . Estudo compara propriedades de pólen apícola de todo o país. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; DE-MELO, A.A.M. ; SATTLER, J.A.G . Cientistas comparam propriedades e efeitos de pólen apícola. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DE-MELO, A.A.M ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; SATTLER, J.A.G . Pesquisa mostra que a comida das abelhas é um também um alimento saudável para as pessoas. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. . Treinamento para usuários do Portal de Periódicos da CAPES. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELO, A.A.M. ; GARCIA, R. Á . Treinamento para usuários do Portal de Periódicos da CAPES. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELO, A.A.M. ; BECKER, F. S. ; TAVARES, J. S. . Treinamento para usuários do Portal de Periódicos da CAPES. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELO, A.A.M. . Exposição de Animais Silvestres. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2012 - 2014

Caracterização físico-química, qualidade microbiológica, propriedades biológicas e origem botânica do pólen apícola desidratado., Descrição: O estudo teve como objetivo a caracterização físico-química, a qualidade microbiológica, a determinação de compostos bioativos e o potencial biológico de amostras de pólen apícola desidratado, coletadas em diferentes estados brasileiros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriane Alexandre Machado de Melo - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador / Elias da Silva Araújo - Integrante / Ortrud Monika Barth Schatzmayr - Integrante / Alex da Silva de Freitas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2011 - 2011

Aproveitamento de descartes de tomate cereja híbridos vermelho e amarelo no desenvolvimento de novos produtos: tomate seco, tomate em pó, geléia, doce em massa, doce em calda, molho e catchup., Descrição: O projeto teve como objetivo criar alternativas para o aproveitamento de tomates da variedade cereja, híbridos vermelho e amarelo, descartados do consumo in natura por apresentarem pequenos defeitos. Foram desenvolvidos diferentes produtos e suas características físico-químicas e sensoriais foram analisadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Adriane Alexandre Machado de Melo - Integrante / Fernanda Salamoni Becker - Integrante / Clarissa Damiani - Coordenador / Flávio Alves da Silva - Integrante.

Prêmios

2013

Trabalho "Teor de umidade e processos de desidratação de amostras de pólen apícola desidratado brasileiro" premiado no II Seminário Brasileiro de Própolis e Pólen, FEBAMEL e CEPLAC.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

NSF

Vínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Auditora

Outras informações:
Auditora de restaurantes e lanchonetes, inclusive franquias. Realizando auditorias de 2 parte, com foco em segurança e qualidade dos alimentos, padrões da marca e experiência do cliente.

2020 - Atual

SENAI - Unidade Vila Canaã, Goiânia/ GO

Vínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora das disciplinas Abate de Bovinos, Bubalinos, Ovinos, Suínos e Aves; e Processamento de Carne Bovina, Bubalina, Ovina, Suína e de Aves. Ministrando aulas em cursos técnicos, para jovens e adultos.

2010 - 2010

SENAI - Unidade Vila Canaã, Goiânia/ GO

Vínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Professora de Tecnologia de Carnes e Derivados em cursos técnicos e ensino médio articulado à educação profissional técnica de nível médio. Ministrando aulas teóricas e práticas, para jovens e adultos.

2020 - Atual

Orion Nutricao Animal

Vínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 6

Outras informações:
Responsável Técnico da filial de Anápolis-GO (Distrito Agroindustrial - DAIA), atuando no controle e garantia da qualidade dos produtos e serviços no recebimento, armazenamento e expedição de produtos destinados à alimentação animal. Acompanhamento de visitas e fiscalização; auxílio na tomada de decisões e ações preventivas e corretivas necessárias para garantir a qualidade dos produtos.

2019 - Atual

Essencial RT e Consultoria

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: RT e Consultora, Carga horária: 40

Outras informações:
Proprietária da empresa, presta serviços de Responsabilidade Técnica, Consultoria e Auditoria, Aulas e Cursos. Foco em Segurança e Qualidade dos Alimentos, produtividade, lucratividade e experiência do cliente. Aplicação de treinamentos objetivos e claros para liderança e funcionários. Elaboração de documentos (Manual de BPF, POPs, fichas técnicas e outros) e de relatórios pós visita, destacando pontos positivos, oportunidades de melhoria e propondo soluções. Auxilia na prevenção e solução de pendências com órgãos fiscalizadores, como Vigilância Sanitária (VISA); Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Agência Municipal de Meio Ambiente (AMMA), PROCON e INMETRO.

2016 - Atual

sam's club

Vínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 6

Outras informações:
Responsável Técnico (Segurança dos Alimentos) em uma das unidades Sam's Club do Grupo Carrefour Brasil, atuando no controle de qualidade dos produtos e serviços, com base na legislação de alimentos. Atuando nos departamentos de Recebimento, Açougue, Padaria, Salsicharia/Delicatesse, FLV (Frutas, Legumes e Verduras), Laticínios, Congelados, Demonstração e Mercearia. Elaboração de documentos; monitoramento; auditoria interna; realização de treinamentos teóricos e práticos (on the job); elaboração de planos de ação (preventivo e corretivo); acompanhamento de fiscais e prestadores de serviços, e demais ações necessárias e relacionadas a qualidade dos alimentos recebidos, armazenados e comercializados na unidade.

2019 - 2022

Grupo Big

Vínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 18

Outras informações:
Responsável Técnico (Segurança dos Alimentos) de uma das unidades de hipermercado Big e de uma das unidades de atacado Maxxi (as quais eram, anteriormente, as duas unidades Walmart onde prestou serviços), atuando no controle de qualidade dos produtos e serviços, com base na legislação de alimentos. Responsável técnico dos setores de Recebimento de alimentos perecíveis e não perecíveis, Açougue, Padaria, Salsicharia/Delicatesse, FLV (Frutas, Legumes e Verduras), Restaurante, Demonstração e Mercearia. Elaboração de documentos; monitoramento; auditoria interna; realização de treinamentos teóricos e práticos (on the job); elaboração de planos de ação (preventivo e corretivo); acompanhamento de fiscais e prestadores de serviços.

2016 - 2019

Walmart Brasil - Goiânia

Vínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 12

Outras informações:
Responsável Técnico das duas unidades de Goiânia: Walmart Goiânia Sul e Walmart Goiânia Norte. Atuou no sentido de garantir à empresa e aos consumidores a qualidade dos produtos e serviços. Com base na legislação nacional e internacional e nos programas de qualidade, tinha como principal objetivo a segurança dos alimentos recebidos, produzidos, fracionados e comercializados nos setores de Açougue, Peixaria, Padaria, Delicatesse, Hortifruti, Restaurante, Demonstração e Mercearia. Elaborou documentos, relatórios semanais e planos de ação, acompanhou prestadores de serviços, realizou treinamentos on the job, era responsável por acompanhar o sistema de controle de validade e recall. Atuava na prevenção e solução de questões com a Vigilância Sanitária e demais órgãos fiscalizadores.

2016 - 2016

Recomendo Consultoria e Assessoria LTDA

Vínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Consultora em Segurança Alimentar, Carga horária: 3

Outras informações:
Assim como nos anos anteriores, consultora de Programas de Qualidade, Tecnologia Industrial Básica e Desenvolvimento de Novos Produtos, em estabelecimentos que produzem e comercializam alimentos.

2008 - 2010

Recomendo Consultoria e Assessoria LTDA

Vínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Consultora de Segurança Alimentar, Carga horária: 3

Outras informações:
Consultoria de Boas Práticas de Fabricação, sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Procedimentos Padrões de Higiene Operacional, Procedimento Operacional Padronizado, Tecnologia Industrial Básica e Desenvolvimento de Novos Produtos.

2017 - 2017

Universidade de São Paulo

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Convidada a ministrar aulas teóricas e práticas aos alunos da disciplina FBA-0406/Fiscalização de Alimentos, cursos integral e noturno, cujo tema foi 'Fiscalização de Carnes e Produtos Cárneos'. Carga horária total: 6 horas.

2011 - 2015

Universidade de São Paulo

Vínculo: Discente, Enquadramento Funcional: Aluna de Pós-Graduação/Bolsista FAPESP, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2013

Universidade de São Paulo

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

2012 - 2012

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio remunerado, Enquadramento Funcional: Monitora de Disciplina (Programa PAE), Carga horária: 6

Outras informações:
Participação no Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) como monitora da disciplina FBA-0406/Fiscalização de Alimentos do curso de Farmácia e Bioquímica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, sob supervisão da Professora Associada Ligia Bicudo de Almeida Muradian. Carga horária total de 132 horas (1 semestre).

2012 - 2012

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio Não Remunerado, Enquadramento Funcional: Monitora de Disciplina (Programa PAE), Carga horária: 6

Outras informações:
Participação no Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) como monitora da disciplina FBT-0534/Tecnologia de Alimentos do curso de Farmácia e Bioquímica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, sob supervisão da Professora Associada Susana Marta Isay Saad. Carga horária total de 114 horas (1 semestre).

Atividades

06/2011 - 11/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.,Linhas de pesquisa

2017 - 2017

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Convidada a ministrar aulas teóricas e práticas sobre "Industrialização e Qualidade dos Produtos Apícolas" aos alunos matriculados na disciplina de Industrialização de Produtos de Origem Animal, do curso de Engenharia de Alimentos. Carga horária total: 15 horas.

2011 - 2011

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Professora voluntária na disciplina de Industrialização de Produtos de Origem Vegetal para o curso de graduação em Engenharia de Alimentos, auxiliando a professora responsável, Dra Clarissa Damiani, com os tópicos "Elaboração de Produtos Minimamente Processados, Polpa de Frutas, Néctar de Frutas, Tomate Seco e Tomate Seco em Conserva: aulas práticas", com carga horária total de 23 horas.

2009 - 2010

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de Pós-Graduação, Carga horária: 10

Outras informações:
Auxílio à Profª Drª Miriam Fontes Araujo Silveira na orientação do PIBIC de Thiago Henrique Fernandes, aluno de graduação em Engenharia de Alimentos, com carga horária total de 480 horas. Título do trabalho: Desenvolvimento e avaliação de embalagem ativa incorporada com óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) para aplicação em alimentos.

2009 - 2009

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Convidada a ministrar aulas teóricas e práticas aos alunos da disciplina de Industrialização de Produtos de Origem Animal, curso de Engenharia de Alimentos, tópicos "Transformação do Músculo em Carne e Fatores que Afetam as Modificações Postmortem", "Produção e Processamento de Mel e Outros Produtos Apícolas", "Boas Práticas de Fabricação nas Unidades de Processamento de Mel" e "Controle de Qualidade do Mel - Reação de Fiehe, Reação de Lugol e Reação de Lund", com carga horária total de 20 horas.

2008 - 2008

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Convidada a ministrar aulas teóricas e práticas aos alunos da disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, curso de Agronomia, tópicos "Produção e Processamento de Mel e Outros Produtos Apícolas", "Tecnologia e Processamento de Iogurte" e "Tecnologia e Processamento de Manteiga", com carga horária total de 30 horas.

2008 - 2008

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Convidada a ministrar aulas teóricas e práticas aos alunos da disciplina de Industrialização de Produtos de Origem Animal, curso de Engenharia de Alimentos, tópicos "Produção e Processamento de Mel e Outros Produtos Apícolas" e "Boas Práticas de Fabricação nas Unidades de Processamento de Mel", com carga horária total de 9 horas.

Atividades

02/2008 - 08/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Agronomia, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

2014 - 2015

Instituto Politécnico de Bragança

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista BEPE/ FAPESP, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsa BEPE (Bolsa Estágio de Pesquisa no Exterior) concedida pela FAPESP, para realização de parte das atividades propostas no doutorado, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança, Portugal (ESA/IPB). Por conta de uma parceria entre as pesquisadoras Dra Letícia M. Estevinho (ESA/IPB) e Dra Cristina Delerue Matos, do Grupo de Reação e Análises Químicas do Instituto Superior de Engenharia do Porto (GRAQ/ISEP), a determinação dos compostos bioativos por HPLC/PAD/MS foi realizada no GRAQ/ISEP.

2014 - 2015

Instituto Superior de Engenharia do Porto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista BEPE/ FAPESP, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Por conta de uma parceria entre as pesquisadoras Dra Letícia M. Estevinho, da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança, e Dra Cristina Delerue Matos, do Grupo de Reação e Análises Químicas (GRAQ) do ISEP, a determinação de compostos bioativos por HPLC/PAD/MS, prevista no projeto de doutorado, foi realizada no GRAQ/ISEP, Porto, Portugal.

2007 - 2007

Goiás Carne Alimentos S.A.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora da Área Quente, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisora dos setores de Abate de Bovinos (do recebimento dos animais até a pesagem das carcaças e processamento dos miúdos e vísceras) e Fábrica de Subprodutos do frigorífico - o qual, atualmente, pertence a empresa JBS. Gerenciamento de processos e gestão de pessoas, liderando cerca de 250 funcionários. Atuação efetiva em programas de qualidade, como BPF, APPCC e normas ISO 9000; auxílio na revisão de documentos de qualidade e segurança do trabalho; realização de treinamentos práticos. Ganhos significativos em assiduidade e produtividade.

2006 - 2006

Perdigão - Filial Rio Verde

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora de Setor, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisão do Abate de Aves (do recebimento dos animais ao resfriamento de carcaças e miúdos). Vivência em gerenciamento de processo e gestão de pessoas, liderando cerca de 350 funcionários. Responsável pela implementação dos programas de Bem-Estar Animal, BPF, APPCC, PPHO e segurança do trabalho. Avaliadora do 5S, implantando o programa no Setor de Abate de Aves. Forte atuação e ganhos significativos em produtividade, ao reduzir índices de absenteísmo e rotatividade para menos de 3, e em segurança no trabalho, com redução do número de acidentes de até 10 casos/mês para média de 1 caso/mês.

2005 - 2006

Perdigão - Filial Rio Verde

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária Jr., Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela análise dos processos e execução de projetos (qualidade e produtividade). Uma das responsáveis pela implantação do programa de Bem-Estar Animal do frigorífico de suínos da unidade, com execução de treinamentos e acompanhamento de auditorias. Implementação de programas de qualidade. Atuação direta na implantação de Análise e Melhoria de Processos no Frigorífico de Suínos, sendo posteriormente considerada especialista em PDCA. Realização de estudos e projetos de destaque, habilidade de negociação e agregação de equipes, o que fez com que fosse promovida a Supervisora do Abate de Aves.

2004 - 2005

Perdigão - Filial Rio Verde

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44

Outras informações:
Estagiária no Frigorífico de Suínos nas áreas de Lavagem e desinfecção dos caminhões, Recepção dos Animais, Abate e Evisceração, Tipicação de carcaças, Porcessamento de miúdos e vísceras, Triparia, Sala de Cortes (Espostejamento) e Fabricação de Salgados.

2003 - 2003

Secretaria Municipal de Saúde/Prefeitura Municipal de Jataí/GO

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Supervisora da Campanha Anti-Rábica Animal, Carga horária: 10

Outras informações:
Participação na Campanha Anti-Rábica Animal no dia 20/09/2003, no período de 7:00 ás 17:00 horas, como Supervisora.

2003 - 2003

Agropecuária Rio Paraíso Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Estágio extra curricular em granja de suínos nos setores de Inseminação Artificial, Maternidade, Creche, Recria, Terminação, Fábrica de Ração e Compostagem, perfazendo um total de 96 horas.