Eli Maria Camurça Landim

Possui Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2008), Graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2001), Graduação em Odontologia pela Universidade Federal do Ceará (1986). Tem experiência na área de Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2006 - 2008

Universidade Federal do Ceará
Dra. Patrícia Beltrão Lessa Constant.Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

Graduação em Nutrição

1997 - 2001

Universidade Estadual do Ceará

Graduação em Odontologia

1982 - 1986

Universidade Federal do Ceará

Ensino Médio (2º grau)

1978 - 1980

Colégio Farias Brito

Ensino Fundamental (1º grau)

1974 - 1977

Colégio Sagrado Coração de Jesus

Formação complementar

2008 - 2009

Programa Nacional de Alimentação Escolar. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

2008 - 2008

Doenças Transmitidas por Alimentos. (Carga horária: 15h). , Apoio Técnico - Consultoria em Serviços de Alimentação.

2008 - 2008

Competências Básicas. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

2007 - 2007

Extensão universitária em Inglês Instrumental. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2004 - 2004

CURSO DE ATEROSCLEROSE. , DEPARTAMENTO DE DISLIPIDEMIA E ATEROSCLEROSE DA SBEM.

2004 - 2004

CONSENSO SOBRE DIABETES E SÍNDROME METABÓLICA. , SBD.

2000 - 2000

CURSO BÁSICO EM INFORMÁTICA. (Carga horária: 50h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2000 - 2000

CONSULTORIA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

1999 - 1999

CURSO DE DISTÚRBIOS ALIMENTARES. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

1997 - 1997

CURSO NUTRIÇÃO E ENVELHECIMENTO. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

1997 - 1997

CURSO NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

1995 - 1995

Curso de Dentística. , Associação Brasileira de Odontologia.

1995 - 1995

Curso de Odontopediatria e Ortodontia. , Associação Brasileira de Odontologia.

1995 - 1995

Curso de Implante Dentário em Reabilitação Oral. , Associação Brasileira de Odontologia.

1995 - 1995

Curso de Odontopediatria. , Associação Brasileira de Odontologia.

1985 - 1985

Datilografia. , Escola de Datilografia Nosso Século.

1985 - 1985

CIRURGIA BUCO-DENTÁRIA. (Carga horária: 20h). , Sindicato dos Odontologistas no Estado do Ceará.

1985 - 1985

Atualização Odontológica. (Carga horária: 20h). , Associação Brasileira de Odontologia.

1984 - 1984

Periodontia para o clínico geral. (Carga horária: 20h). , Sociedade Brasileira de Periodontologia.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

ENCONTRO DE NUTRICIONISTAS DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA REGIÃO NORDESTE. 2009. (Encontro).

29 ENCONTRO DE CAPACITAÇÃO PARA CONSELHEIROS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2008. (Encontro).

IV SIMPÓSIO DE SÍNDROME METABÓLICA. 2004. (Simpósio).

II SIMPÓSIO DE ATUALIDADES EM NUTRIÇÃO. 2000. (Simpósio).

3ª JORNADA NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2000. (Outra).

III JORNADA NORTE NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2000. (Outra).

SIMPÓSIO ATUALIDADES EM NUTRIÇÃO. 1997. (Simpósio).

XI CONGRESSO CEARENSE DE ODONTOLOGIA. 1995. (Congresso).

X CONGRESSO NORDESTINO DE ODONTOLOGIA. 1995. (Congresso).

I FÓRUM NORTE/NORDESTE DE ACADÊMICOS DE ODONTOLOGIA. 1995. (Outra).

VII CONGRESSO CEARENSE DE ODONTOLOGIA. 1987. (Congresso).

V CONGRESSO NORDESTINO DE ODONTOLOGIA. 1987. (Congresso).

I SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE ODONTOPEDIATRIA E ODONTOLOGIA PREVENTIVA E SOCIAL DO CEARÁ. 1987. (Seminário).

SEMINÁRIO DA CLÍNICA INTEGRADA. 1986. (Seminário).

IV CONGRESSO NORDESTINO DE ODONTOLOGIA. 1985. (Congresso).

VI CONGRESSO CEARENSE DE ODONTOLOGIA. 1985. (Congresso).

Produções bibliográficas

CONSTANT, P. B. L. ; LANDIM, E. M. C. ; Figueiredo, R. W. ; AZEREDO, H. M. C. ; BRITO, E. S. ; STRINGHETA, P. C. ; SILVA, A. G. ; GAGLIARDI, P. R. . Emprego da goma do cajueiro como encapsulante do corante natural bixina. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
SILVA, W. S. ; LANDIM, E. M. C. ; LIMA, B. S. ; COSTA, J. M. C. . Qualidade de polpas congeladas de graviola comercializadas em Fortaleza-Ce. In: ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza. XV ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2007.
SILVA, W. S. ; LANDIM, E. M. C. ; COSTA, J. M. C. ; OLIVEIRA, R. S. P. . Avaliação físico-química de polpas congeladas de graviola comercializadas em Fortaleza-Ce. In: SLACA - Simpósio Latino - Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. 7º Simpósio Latino - Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

Outras produções

LANDIM, E. M. C. . Profissão de Nutricionista. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LANDIM, E. M. C. . Higiene na Preparação da Merenda Escolar. 2008. .

LANDIM, E. M. C. . Valor Nutricional da Alimentação Escolar. 2008. .

LANDIM, E. M. C. . Profissão de Nutricionista. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2009

Membro do Conselho Municipal de Saúde de Maracanaú, Prefeitura de Maracanaú.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - Atual

Prefeitura Municipal de Maracanaú

Vínculo: Servidora Pública, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2007 - 2008

Embrapa Agroindustria Tropical

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

2004 - 2005

Fundação Waldemar Alcântara

Vínculo: Serviço Prestado, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades realizadas: Acompanhamento nutricional dos pacientes, desde a admissão até a alta hospitalar,através de avaliação nutricional e dietoterapia.

2000 - 2000

Textil Baquit S.A.

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades realizadas: Supervisão do Serviço de Nutrição, responsável pela produção de refeições para os funcionários da empresa

1999 - 1999

Serviço Social do Comércio - CE

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades realizadas: Supervisão no preparo de lanches, elaboração de cardápios, controle da qualidade no pedido e recebimento dos gêneros alimentícios, educação nutricional e avaliação nutricional dos pré-escolares.