EDILENE CLEA SEGTOWICK BRAZ

Estou cursando Licenciatura em Química, fui bolsista do PIBID no Colégio Paes de Carvalho. Sou Graduada em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pará (2001). Mestrado em Agronomia - Energia na Agricultura pela Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP/FCA (2010). Especialização em Engenharia e Gestão de Projetos e Qualidade pela ESTÁCIO-IESAM (2017). Possuo experiência na área de Tecnologia Agroindustrial, com ênfase em Produção de alimentos de origem vegetal. Atuei como Analista de Lean Manufacturing na fábrica REXAM de embalagem de alumínio para bebidas. Possuo vivência na área certificação de ISO 9001, 22001, e OHSAS 18001 como: Colaboradora na construção do Manual de boas práticas e na determinação dos pontos críticos de controle e como membro as ESA (Equipe se segurança de alimentos) para a certificação da ISO 22000, como auditora interna e no acompanhamento das auditorias para a obtenção de certificação ISO 9001 e ISO 22001. Fui revisora dos procedimentos operacionais como apoio ao SGI- Sistema de gestão integrada. Possuo experiência em Ferramentas de Lean Manufacturig para a melhoria contínua: Programa 5S, Metodologia Kaizen, MFV-mapeamento do fluxo de valor, SMED- Troca rápida de ferramentas.

Informações coletadas do Lattes em 18/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Agronomia- Energia na agricultura

2008 - 2010

Faculdade de Ciências Agronômicas, FCA / Unesp
Título: Produção de Bebidas Fermentadas de acerola: caracterização físico-química e avaliaçãoo sensorial,Ano de Obtenção: 2010
Waldemar Gastoni Venturini Filho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Engenharia e Gestão de Projetos e Qualidade

2015 - 2017

Instituto de Estudos Superiores da Amazônia
Título: Aplicação das ferramentas da qualidade no armazenamento de sabão líquido de matéria graxa de aves
Orientador: Sheila Bemerguy de Souza

Graduação em andamento em Química

2016 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará

Graduação em Engenharia quimica

1996 - 2001

Universidade Federal do Pará

Formação complementar

2013 - 2013

Formação de Auditor Interno OHSAS 18001:2007. (Carga horária: 16h). , Amazon Prime Office, APO, Brasil.

2013 - 2013

ABNT NBR ISO 22000:2006 e PAS 223:2011. (Carga horária: 24h). , Rexam Beverage Can South America (PA), REXAM BCSA, Brasil.

2013 - 2013

Formação de Auditor Interno SGQ NBR ISO 9001:2008. (Carga horária: 16h). , Amazon Prime Office, APO, Brasil.

2008 - 2008

Tecnologia de Produção de Vinho de Frutas. (Carga horária: 24h). , Escola de Engenharia de Lorena, EEL/USP/LORENA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Lean Manufacturing.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gestão da Qualidade.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Química Teórica.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Processos Inorgânicos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Água.

Participação em eventos

15 Encontro de profissionais da quimica da Amazônia.Tecnologia Educacional Aplicativo "TUDO QUÍMICA". 2017. (Encontro).

Seminário Metropolitano sobre compras e gêneros alimentícios da agricultura familiar para a alimentação escolar. 2011. (Seminário).

workshop de exploração de recursos minerais e a conservação do meio ambiente - o processo de licenciamento na mineração. 2009. (Outra).

VII Brasillian Meeting Chemistry of Food and Beverages. 2008. (Congresso).

Seminário, Pesca e Aquicultura> Pesquisa, Ordenamento e Fomento. 2001. (Seminário).

X CONEEQ. 2000. (Congresso).

Semana do químico 98 e I eEncontro paraense do ensini de química. 1998. (Outra).

IV Semana de química industrial e engenharia química. 1997. (Encontro).

XXXVII Congresso Brasileiro de química. 1997. (Congresso).

Palestra sobre materiais. 1996. (Outra).

Palestra sobre tecnologia dos alimentos. 1996. (Outra).

Semana do Químico 96. 1996. (Outra).

Produções bibliográficas

SOUZA, M.E. ; LEONEL, S. ; MARTINS, R.L. ; SEGTOWICK, E.C.S. . Caracterização Físico-Química e Avaliação Sensorial dos Frutos de Bananeira. Nativa , v. 1, p. 13-17, 2013.
SEGTOWICK, EDILENE CLÉA DOS SANTOS ; BRUNELLI, LUCIANA TREVISAN ; VENTURINI FILHO, WALDEMAR GASTONI . Avaliação físico-química e sensorial de fermentado de acerola. Brazilian Journal of Food Technology (Online) , v. 16, p. 147-154, 2013.
SEGTOWICK, E. C. S. ; FLORES, S. M. P. ; NEVES,R,F. ; ANGELICA, R.S. ; BRITO, L. C. R. ; MARTELLI, M. C. . Estudo de aluminas coletadas pelos precipitadores eletrostáticos de pó do processo Bayer.. In: 46º Congresso Brasileiro de Cerâmica, 2002, São Paulo. Anais do 46º CBC. São Paulo: Associação Brasileira de Cerâmica, 2002. p. 489-500.
SEGTOWICK, E. C. S. ; CAETANO, P. K. . Produção de iogurte de acerola. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CAETANO, P. K. ; SEGTOWICK, E. C. S. . Produção de suco, néctar e bebida mista de acerola. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CAETANO, P. K. ; SEGTOWICK, E. C. S. . Produção de geléia, compota e doce de acerola. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEGTOWICK, E. C. S. ; CAETANO, P. K. . Produção de sorvete de acerola. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEGTOWICK, E. C. S. ; CAETANO, P. K. . Técnicas de conservação de alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CAETANO, P. K. ; SEGTOWICK, E. C. S. . Higiene e segurança de alimentos e Boas práticas de fabricação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SEGTOWICK, E. C. S. . Produção mix de açai com guaraná e frutas regionais. 2010.

SEGTOWICK, E. C. S. . Produção de produtos a base de acerola. 2008.

SEGTOWICK, E. C. S. ; CAETANO, P. K. . Higiene e segurança de Alimentos e Boas Práticas de Fabricação. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEGTOWICK, E. C. S. ; CAETANO, P. K. . Produção de iogurte de acerola. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEGTOWICK, E. C. S. ; CAETANO, P. K. . Produção de bebida mista de soja e acerola, néctar e suco de acerola. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEGTOWICK, E. C. S. ; CAETANO, P. K. . Produção de iogurte de acerola. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEGTOWICK, E. C. S. ; CAETANO, P. K. . Produção de geléia, compota e doce em calda de Acerola. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SEGTOWICK, E. C. S. ; CAETANO, P. K. . Técnicas de Conservação de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

Processamento tecnológico de Acerola (Malpighia Emaginata) Produção de Geléia e de Bebida alcoolica fermentada, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilene Clea Segtowick Braz - Coordenador / Priscilla Kárim Caetano - Integrante / Waldemar Gastoni Venturini Filho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2010

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - 2014

Rexam Beverage Can South America (PA)

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Lean Manufacturing, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável pelo desenvolvimento de projetos e plano de trabalho para implantação da cultura Lean Manufacturing na planta; Organização de workshops e treinamentos para disseminar a cultura Lean no chão de fábrica e lideres (5S, Trabalho Padronizado, Mapa de Fluxo de Valor, Redução de Setup e SMED); Coordenação de Eventos Kaizen no chão de fábrica, proporcionando redução de desperdícios, aumento de produtividade e otimização do fluxo de material gerando relevante economia para os processos de fabricação; Coordenação do programa 5S. Realização de auditorias internas, acompanhamento de auditorias legais, e de certificação na implantação da ISO 9001, ISO 22000 e OSHAS 18000. Apoio ao Sistema de gestão integrada (SGI). Apoio ao processo produtivo.

2014 - 2014

Fenix Treinamentos

Vínculo: Proprietária e Instrutora, Enquadramento Funcional: Coordenadora de curso e Instrutora, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável pela administração, captação de alunos além de atuar como a instrutora dos cursos de Implantação, auditoria e gestão do Programa 5s; KAIZEN; Trabalho em equipe; Relações interpessoais; Qualidade no atendimento ao cliente; Boas práticas para manipuladores de alimentos, Auxiliar de cozinha, Auxiliar de serviços gerais, Qualificação de empregadas domésticas.

2011 - 2012

Prefeitura Municipal de Saõ Sebastião da Boa Vista

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assessora Técnica, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuava como Assessora Técnica de Acompanhamento da agricultura familiar com a alimentação escolar da Secretaria Municipal de Produção, Agricultura e Desenvolvimento Rural. Realizava o mapeamento da produção para a alimentação escolar, acompanhamento de associações agroextrativistas e elaboração de projetos de captação de recursos para associações e cooperativas localizadas nos assentamentos. Fazia mobilização, capacitação e organização comunitária de trabalhadores rurais 

2010 - 2011

Monitora Laboratório - Cursos e Treinamentos

Vínculo: Contradada, Enquadramento Funcional: Coordenadora de curso e Instrutora, Carga horária: 40

Outras informações:
Implantação, regulamentação, coordenação e monitoria de cursos de aperfeiçoamento técnico e treinamentos in company na área de alimentos e engenharia química. Elaboração do material didático dos cursos de: Gerenciamento de resíduos sólidos, Tratamento de efluentes líquidos industriais, Boas Práticas na Manipulação de açaí, Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, Boas Práticas de Laboratório, Tratamento de Água.

2006 - 2009

Colégio Maria Vitória

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

03/2006 - 12/2009
Ensino, Técnico em Química, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Instrumentação e projetos industriais, Operações unitárias I , Química Analítica II, Operações Unitárias II, Ciência do meio ambiente, Corrosão, Ética e cidadania

2007 - 2009

Faculdade de Ciências Agronômicas, FCA / Unesp

Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Produção e análise de bebidas alcoólicas e não alcoólicas: Cerveja, vinho, fermentados de frutas, água ardente, licor, néctar de fruta, suco de fruta, bebida mista de frutas, bebidas mistas de soja e fruta. Produção e análise de alimentos de soja: leite e tofú. Produção e análise de geleias. Produção e análise de mel de cana e rapadura. Produção de conservas.

2003 - 2006

Colégio Positivo

Vínculo: Professor regente, Enquadramento Funcional: professor regente, Carga horária: 30

Outras informações:
Coordenação do Clube de Ciências

Atividades

10/2003 - 01/2006
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química orgânica, Química inorgânica, Físico-química, Radioatividade

2004 - 2005

Escola Estadual Mineko Haishida

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

03/2004 - 12/2005
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química orgânica, Química inorgânica, Físico Química

2004 - 2004

Centro Educacional São Francisco de Assis

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 0

Atividades

02/2004 - 06/2004
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química orgânica, Química inorgânica, Físico-Química

2003 - 2003

Colégio Olimpus

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 0

Outras informações:
Participação da regulamentação do Curso Técnico em Química e da estruturação do laboratório de química

Atividades

02/2003 - 10/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Microbiologia dos alimentos, Operações unitárias, Instrumentação analítica, Tecnologia química, Análise química quantitativa, Química orgânica

2002 - 2002

J.A.M.Leite-M.E

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista de qulidade

Atividades

09/2002 - 12/2002
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Padronização das atividades operacionais..

2002 - 2003

Laboratório de Apoio Animal-MAPA

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Análise físico-química de alimentos de origem animal, Análise microbiológica de alimentos, preparação de soluções e meios de cultura, lavagem e higienização de materiais de laboratório.

Atividades

05/2002 - 01/2003
Estágios , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, LANAGRO/PA.,Estágio realizado, Lavagem de vidrarias, Embalagem,Esterilização em estufa e autoclave, Preparo de meios de culturas e soluções, Análise físico-químicas e microbiológica de alimentos de origem animal e de água..

2016 - 2017

Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência (Pibid) - IFPA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Química, Carga horária: 20