Emilene Vechi da Rocha

Especialista em Nutrição Esportiva, possui graduação em Nutrição pelo Instituto Portoalegrense (2002). Atualmente é Docente da Universidade do Sul de Santa Catarina nos cursos de Nutrição e Educação Física, Supervisora de Estágios do curso de nutrição na área Institucional e professoraa no SENAC/SC em cursos técnicos de Gastronomia e Higiene Sanitária. Consultora Nutricional Empresarial na área de Produção Industrial, Restaurantes e Hotelaria, atua como nutricionista na área Clínica-Funcional e Esportiva.

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Esportiva

2005 - 2006

Universidade Gama Filho
Orientador: Francisco Navarro

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Instituto Portoalegrense

Formação complementar

2010 - 2010

Legislação Trabalhista. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, SENAC/SC, Brasil.

2009 - 2009

Programa Capacitação do Docente. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2009 - 2009

Programa Capacitação do Docente. (Carga horária: 3h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2009 - 2009

Programa Capacitação do Docente. (Carga horária: 3h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2009 - 2009

Programa Capacitação do Docente. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2009 - 2009

Gestão de Pessoas - Desenvolvimento de Equipes. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, SENAC/SC, Brasil.

2008 - 2008

Programa Capacitação do Docente. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2008 - 2008

Programa Capacitação do Docente. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2008 - 2008

Programa Capacitação do Docente. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2008 - 2008

Personal Diet e Marketing Pessoal. (Carga horária: 8h). , PersonalCare.

2003 - 2003

Nutrição Funcional. (Carga horária: 60h). , Clinica Visão Global.

2002 - 2002

Nutrição Funcional. (Carga horária: 15h). , Instituto Portoalegrense.

1998 - 1998

Nutrição Funcional. (Carga horária: 12h). , Instituto Portoalegrense.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas/Especialidade: Administração Financeira.

Participação em eventos

I Congresso Internacional Desenvolvimento da Criança. 2009. (Congresso).

O Brasil em Debate na Assembléia Legislativa. 2009. (Encontro).

CONBRAM -XX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Congresso).

UnisulContexto.Qualidade de Vida. 2007. (Seminário).

Semana da Terceira Idade.Terceira Idade em Foco. 2007. (Encontro).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho.Alimentação Saudável como Prevenção. 2007. (Outra).

III Jornada de Terapia Nutricional do HCPA. 2004. (Encontro).

22 Semana Cientifica do HCPA - Serviço de Nutrição e Dietética. 2002. (Congresso).

22 Semana Científica - Comissão de Suporte Nutricional. 2002. (Congresso).

XXIII NUTRIMEC. 2002. (Encontro).

Semana do Coração -.Prevenção de Doenças Coronarianas. 1999. (Oficina).

XIX NUTRIMEC - Nutrição a Caminho da Qualidade de Vida. 1998. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

ROCHA, E. V. Detecção de Salmonella em Serviços de alimentação de escolas do ensino fundamental da rede pública estadual do município de Tubarão/SC. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Produções bibliográficas

ROCHA, E. V . Supote Nutricional. In: 22 Semana Científica, 2002, Porto Alegre. Suporte Nutricional, 2002.
ROCHA, E. V . Ingestão de Carboidráto como reserva de glicoxênio para treinamento de força-hipertrofia. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Sul de Santa Catarina, Departamento de Ciências Biológ. e da Saúde e de Ciências Soc. Aplicadas. , Av. José Acácio Moreira 787, Dehon, 88704-900 - Tubarao, SC - Brasil - Caixa-postal: 370, Telefone: (048) 36213000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC

Vínculo: Orientador de Curso, Enquadramento Funcional: Professor Titular

Outras informações:
Professor de cursos técnicos em Gastronomia e Higiene Sanitária

2007 - Atual

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
Atualmente Docente no curso de Nutrição nas disciplinas de Gerenciamento de Custos e Nutrição Esportiva e no curso de Educação Física em Nutrição Aplicada ao Esporte. superfisora de Estágio em Nutrição na área institucional, Ministrou aulas nas disciplinas de Técnia Dietética, Nutrição e Gastronomia, Ética e Bioética, Educação Nutricional, Dietoterapia Adulto e Infantil,

2007 - Atual

Clínica de Nutrição e Esporte

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Funcional e Esportiva, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista Clínica, com atendimento nutricional personalizado para todas as necessidades específicas, orientação de dietas, cardápios e orientações em geral. Nutricionista Esportiva com atendimento personalizado para atletas e desportistas com prescrição de Programa Alimentar e orientação de Suplementação para melhorar de performance e necessidades específicas.

2006 - 2007

Centro Clínico Gaúcho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento Ambulatorial Nutricional para as diversas patologias e especialidades. Coordenadora do Setor de Nutrição no Atendimento Home Care, Palestrante em grupos específicos ( diabéticos, hipertensos, etc)

2006 - Atual

Consultoria Nutricional Empresarial

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Consultora em Nutrição Empresarial para restaurantes, hotéis, empresas de refeições coletivas, Orientação Técnica e Operacional , Aplicação das Normas da Vigilância Sanitária, Planejamento de Cardápio, Cálculo de Custos Operacionais, Desenvolvimento de Equipe, Capacitação, Orientação Nutricional.

2005 - 2007

Clínica Mariante

Vínculo: Autonoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento Clínico Nuricional em Nutrição Funcional e Esportiva Atendimento nutricional na prevenção e tratamentos conforme necessidades específicas Avaliações Antropométricas Prescição de Programa Alimentar conforme as necessidades específicas Atendimento Nutricional para Atletas e Desportistas

2004 - 2006

GRSA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

Outras informações:
Gerenciamento Unidade de Alimentação e Nutrição. Controle Administrativo e Financeiro da UAN. Supervisão de Processo Produtivo e Higiênico Sanitário. Desenvolvimento de Equipe, Capacitação de Equipe, dos Processos Produtivos e Atendimento ao Cliente.

2002 - 2004

REFEIÇÕES NATURAS LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

1993 - 2000

Escritório de Contabilidade Flávio Ribeiro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico em Contabilidade, Carga horária: 40