Priscila von Zuben Tassi

Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas(2000). Atualmente é Nutricionista-supervisora da Centrais de Abastecimento de Campinas S A. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Saúde Pública.

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

1997 - 2000

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Alimentação Escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consultoria/Especialidade: Escolas Particulares de Campinas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consultoria/Especialidade: Casas de Hospedagem Para Idosos.

Participação em eventos

I Curso de Nutrição e Atividade Física na Infância.Nutrição e Atividade Física na Infância. 2002. (Seminário).

Atualização Técnica em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.Análise de perigo e pontos críticos de controle. 2001. (Seminário).

Atuação do Nutricionista como Personal Diet.Personal Diet . 2001. (Encontro).

Curso de Nutrição em Pediatria.Nutrição em Pediatria . 1999. (Encontro).

Projetos de desenvolvimento

2004 - Atual

Padronização de Receitas, Descrição: Este projeto, realizado em parceria com a Faculdade de Nutrição da PUC Campinas, tem o objetivo de desenvolver receitas padronizadas para os escolares do município de Campinas, que sejam de fácil preparação, nutritivas, de boa aceitação e de baixo custo. Para isso as preparações serão testadas e adequadas quanto ao seu valor nutricional, assim como para a utilização racional dos escassos recursos existentes, por meio do estabelecimento de quantidades per capita de alimentos que facilitarão a distribuição e controle dos mesmo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila von Zuben Tassi - Coordenador / Jomara Sousa Martins Machado - Integrante / Luciana Martinuzzo F Valente - Integrante / Luciana Joffily Azevedo - Integrante / Maria Helena Antonicelli - Integrante / Fabíola Poli - Integrante / Ana Paula Coelho Oswaldo - Integrante / Viviane H Cardillo - Integrante / Ana Lídia Ribeiro do Valle - Integrante / Ivonizar Santos Varanda - Integrante.
2003 - Atual

Alimentação Saudável no Primeiro Ano de Vida, Descrição: O projeto de alimentação e nutrição infantil visa: - Capacitar todos os profissionais, envolvidos com a criança no primeiro ano de vida para assegurar uma boa nutrição. - Influenciar, positivamente, na aquisição de hábitos alimentares saudáveis imprescindíveis na promoção da saúde. - Oferecer alimentação adequada durante o primeiro ano de vida, respeitando as necessidades nutricionais, fisiológicas e psicomotoras características deste período da vida. - Incentivar o aleitamento materno e promover sua manutanção. - Adequação dos horários das refeições dos bebês - Incentivar o uso do copinho de transição ou do copo, enfatizando os pontos negativos do uso da mamadeira - Orientações quando ao uso da fórmula infantil, seja para a cozinheira que irá diluir o leite, como também para o educador. - Reuniões periódicas com educadores, professores, monitores e cozinheiras - Apresentar à direção da unidade de ensino sobre a importância do bebê fazer suas refeições no refeitório e não na sala de aula (seja por noções de higiene, seja pela importância da socialização) - Orientar as cozinheiras à porcionarem os pratos dos bebês quando estes ainda fazem suas refeições no berçário (minimizando os riscos de contaminação) Serão abordados os seguintes temas: mamadeira, como e quando deverá ser oferecida; refeição semi sólida, como oferecer e como avaliar aceitação; o tempo do bebê (quando o bebê está comendo muito lentamente ou brincando com a comida); orientação para facilitar a identificação da aceitação, tolerância gástrica e alergênica, e como proceder nos casos de alergias; treinar procedimentos estratégicos no caso da não aceitação da papa salgada; posições que o bebê deve permanecer após as refeições para evitar o refluxo e, em caso de cólicas para aliviar os sintomas; como estimular a musculatura da orofaringe com alimento; como avaliar se o bebê está apto para passar para o cardápio de CEMEI; higiene com os bebês e todos os seus pertences e ambiente; . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila von Zuben Tassi - Coordenador / Jomara Sousa Martins Machado - Integrante / Luciana Martinuzzo F Valente - Integrante / Luciana Joffily Azevedo - Integrante / Maria Helena Antonicelli - Integrante / Ivoniza Santos Varanda - Integrante / Fabíola Poli - Integrante / Ana Paula Coelho Oswaldo - Integrante / Viviane H Cardillo - Integrante / Ana Lídia Ribeiro do Valle - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centrais de Abastecimento de Campinas S A, Autarquia da Prefeitura de Campinas, Departamento de Alimentação Escolar. , Rodovia Dom Pedro I, Km 140,5, Pista Norte, Jardim Nilópolis, 13001970 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 37461062, Ramal: 1008, Fax: (19) 37461061, URL da Homepage:

Experiência profissional

2003 - Atual

Centrais de Abastecimento de Campinas S A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista-supervisora, Carga horária: 36

Atividades

04/2003
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Campinas, Unidades Públicas Escolares.,Serviço realizado, Intervenção para adequação na alimentação de pré-escolares.
04/2003
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Campinas, Unidades Públicas Escolares.,Serviço realizado, Orientação e Educação Nutricional.
04/2003
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Campinas, Unidades Públicas Escolares.,Serviço realizado, Supervisão na área de segurança alimentar.
07/2005 - 07/2005
Treinamentos ministrados , Ceasa Campinas, Ceasa Campinas.,Treinamentos ministrados, Noções de higiene para manipuladores de alimento, Segurança alimentar, Controle da merenda servida para evitar desperdício
12/2004 - 07/2005
Treinamentos ministrados , Serviço Social da Indústria, .,Treinamentos ministrados, Treinamento para manipuladores de alimento, Reaproveitamento integral dos alimentos, Técnicas dietéticas, Segurança alimentar
07/2003 - 07/2004
Treinamentos ministrados , Puc Campinas, Puc Campinas.,Treinamentos ministrados, Segurança Alimentar, Orientações sobre a saúde da mulher
12/2003 - 01/2004
Treinamentos ministrados , Prefeitura Municipal de Campinas, Prefeitura Municipal de Campinas.,Treinamentos ministrados, Treinamento para manipuladores de alimentos, Noções básicas de higiene, Normas de controle de estoque, Técnica dietética, Controle do desperdício de alimento

2001 - 2002

Nutriplus Alimentação e Tecnologia Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista-supervisora, Carga horária: 48

Atividades

05/2001 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Campinas, Unidades Públicas Escolares.,Serviço realizado, Educação e orientação nutricional.
05/2001 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Campinas, Unidades Públicas Escolares.,Serviço realizado, Contratação de mão-de-obra (cozinheiras para o Programa de Alimentação Escolar).
05/2001 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Campinas, Unidades Públicas Escolares.,Serviço realizado, Orientação Técnica.
05/2001 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Campinas, Unidades Públicas Escolares.,Serviço realizado, Segurança Alimentar.
07/2001 - 08/2001
Treinamentos ministrados , Prefeitura Municipal de Campinas, Unidades Públicas Escolares.,Treinamentos ministrados, Treinamento para manipuladores de alimentos, Segurança alimentar, Controle de desperdício da merenda escolar, Noções de higiene, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos nas unidades escolares de Campinas