Rogerio Lopes Vieites

Graduação em Agronomia (1984) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Faculdade de Ciências Agronômicas, Mestrado (1990) e Doutorado (1992) em Energia na Agricultura pela Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu. Livre Docência (1998) na Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal. Professor Titular (2010) na Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal. Pós-Doutorado (2012) pela Universidad Politécnica de Cartagena - Espanha, Departamento de Ingeniería de Alimentos y Equipamentos Agricolas, no Grupo de Postrecolección y Refrigeración. Atualmente é (PROFESSOR TITULAR) da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agronômicas, ministra aulas para os cursos de graduação em Agronomia e Nutrição, na pós-graduação a nível de mestrado e doutorado nos programas Horticultura e Energia na Agricultura, e no curso de especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: pós-colheita, qualidade, irradiação, processamento mínimo e processamento de alimentos de origem vegetal. Bolsista Produtividade CNPq.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Energia na Agricultura

1990 - 1992

Faculdade de Ciências Agronômicas
Título: EFEITOS DA MANIPUEIRA EM ALGUMAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DO SOLO, NO CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS, NA PRODUÇÃO E NAS CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DA MANDIOCA.
Orientador: Prof. Dr. Oswaldo Brinholi
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Mandioca; QUALIDADE; RESIDUO; processados.

Mestrado em Energia na Agricultura

1986 - 1990

Faculdade de Ciências Agronômicas
Título: EFEITO DA APLICAÇÃO DA VINHAÇA NAS FRAÇÕES DE NITROGÊNIO DO SOLO E NAS PRODUÇÕES DE CANA-DE AÇÚCAR, ÁLCOOL E AÇÚCAR.,Ano de Obtenção: 1990
Orientador: Prof. Dr. Oswaldo Brinholi
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Cana-de-açúcar; Tecnologia; RESIDUO; QUALIDADE.

Graduação em Engenheiro Agrônomo

1981 - 1984

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

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Pós-doutorado

1998

Livre-docência. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Título: Radiação gama associado a cera e saco de polietileno, na conservação do tomate armazenado em condições ambiente e de refrigeração, Ano de obtenção: 1998., Palavras-chave: irradiação; tomate; cera; Atmosfera Modificada., Grande área: Ciências Agrárias

2012 - 2012

Pós-Doutorado. , Universidad Politécnica de Cartagena, UPCT, Espanha. , Bolsista do(a): Universidade Estadual Paulista (UNESP - Reitoria), UNESP - REITORIA, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

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Formação complementar

1998 - 2010

Professor Titular. , Faculdade de ciências Agronômicas, FCA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

VIEITES, R. L. ; TORRES, E.M.J. . Treinamento em análises de compostos bioativos em frutas e hortaliças. 2015. (Outro).

VIEITES, R. L. . Semana de Estudos Agropecuários e florestais de Botucatu - SEAB. 2010. (Outro).

CARVALHO, L.F. ; VIEITES, R. L. ; DAIUTO, E.R. ; EVARISTO, C. . I SIMPÓSIO NACIONAL DE ABACATE E AVOCADO. 2009. (Outro).

VIEITES, R. L. . Semana de Estudos Agropecuários e florestais de Botucatu - SEAB. 2006. (Outro).

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Participação em eventos

XVIII jORNADA DE NUTRIÇÃO DE BOTUCATU (JONUB).Avaliador de trabalhos orais e posteres. 2018. (Outra).

V FEIRA REGIONAL DE AGRONÉGOCIOS DO ABACAXI. AGREGAÇÃO DE VALOR AO ABACAXI - PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO. 2017. (Feira).

WORSHOP DRINKS TROPICAIS. 2017. (Outra).

XXIX CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. Avaliador dos trabalhos orais na sessão 2. 2017. (Congresso).

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS FENÓLICOS EM CAQUIS ?KYOTO? SUBMETIDOS À APLICAÇÃO DE 1-METILCICLOPROPENO. 2017. (Congresso).

XXXVIII INTERNATIONAL SODEBRAS CONGRESS. BIOATIVOS E ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA ATEMOIA IRRADIADA. 2017. (Congresso).

54 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM BETERRABAS SOB DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO E PRÉ-PREPARO. 2016. (Congresso).

I WORKSHOP INTERDISCIPLINAR NA ÁREA DE SAÚDE: DA UNESP: DESAFIOS DA SAÚDE.ÁREA DE ALIMENTOS. 2016. (Outra).

XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. QUALIDADE E FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA DE FRUTAS. 2016. (Congresso).

I CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS. ATIVIDADE RESPIRATÓRIA E PERDA DE MASSA DE MAÇÃ 'EVA' ORGÂNICA SUBMETIDA A APLICAÇÃO PÓ-COLHEITA DE CLORETO DE CÁLCIO. 2015. (Congresso).

SEMANA DO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DA Etec "Dr Domingos Minicucci Filho".ADITIVOS EM ALIMENTOS. 2015. (Outra).

Forum- OPORTUNIDADE DE MERCADO PARA FRUTAS E HORTALIÇAS.Produtos Agroindustriais como forma de Agregação de Valor. 2014. (Outra).

VI CONGRESO SUDAMERICANO DE AGRONOMIA. RADIAÇÃO UV-C NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DO ABACATE 'HASS'. 2014. (Congresso).

VI CONGRESO SUDAMERICANO DE AGRONOMIA. IRRADIAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2014. (Congresso).

VII SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS.IRRADIÃÇÃO EM ALIMENTOS. 2014. (Simpósio).

XI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERIA AGRICOLA. ABACATE 'HASS': ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, COMPOSTOS FENÓLICOS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA POLPA E DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS. 2014. (Congresso).

II JORNACITEC.CERTIFICAÃO DE HORTIFRUTI E POTENCIAL DE MERCADO. 2013. (Outra).

II JORNACITEC.PERPECTIVA DE HORTIFRUTI NO BRASIL. 2013. (Outra).

WOKSHOP DE RASTREABILIDADE E SEGURANÇA NO SETOR DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2013. (Outra).

XI SEMANA DE ENGENHARIA AGRÍCOLA - SEAGRI.ATUALIDADES NA PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2013. (Outra).

XI SEMANA DE ENGENHARIA AGRÍCOLA - SEAGRI.Qaulidade de Alimentos. 2013. (Outra).

II CONGRESSO PAULISTA DE EXTENSÃO. POLÍTICAS PÚBLICAS PARA A CAPACITAÇÃO FAMILIAR COM PRODUTOS HORTÍCOLAS ORGÂNICOS. 2012. (Congresso).

OFICINA DE ESTUDOS P EDAGÓGICOS - PROJETO POLÍTICO PEDAGÓGICO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO DE.PROJETO POLÍTOC PEDAGÓGICO. 2012. (Oficina).

V CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EDUVALE (CONINCE). QUANTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES POR 2 DIFERENTES MÉTODOS EM GELÉIAS DE AMORA PRETA (Rubus sp.). 2012. (Congresso).

V CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EDUVALE (CONINCE). QUANTIFICAÇÃO DE LIPÍDEOS EM DIFERENTES MARCAS DE GELÉIAS DE AMORA-PRETA (Rubus sp.). 2012. (Congresso).

VIII JORNADA DE FARMÁCIA DA UNIVERSIDADE DO SAGRADO CORAÇÃO (u.ALIMENTOS IRRADIADOS. 2012. (Outra).

II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. INOVAÇÃO TECNOLÓGICA - IRRADIAÇÃO GAMA EM PRODUTOS HORTÍCOLAS IN NATURA, MINIMAMENTE PROCESSADOS E PROCESSADOS. 2011. (Congresso).

IV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EDUVALE. COLORAÇÃO DE LICHIAS TRATADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDOS ORGÂNICOS. 2011. (Congresso).

VI CONGRESSO IBÉRICO DE AGRO-ENGENHARIA. COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO GUACAMOLE ARMAZENADO COM DIFERENTES EMBALAGENS. 2011. (Congresso).

VIII SETEC - Semana de Tecnologia.IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS. 2011. (Outra).

V SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO.IRRADIAÇÃO DE MAMÃO. 2011. (Simpósio).

WORKSHOP "ALIMENTOS E SEGURANÇA ALIMENTAR".PRODUÇÃO E TECNOLOGIA DO GUACAMOLE: UMA ALTERNATIVA PARA A COMERCIALIZAÇÃO DO ABACATE. 2011. (Outra).

Oficina de Estudos Pedagógicos (OEP básica) - A prática pedagógica do professor universitário: fundamentos, epistemologia e metodologia do ensino superior.A prática pedagógica do professor universitário: fundamentos, epistemologia e metodologia do ensino superior. 2010. (Outra).

VIII Workshop sobre Tecnologias de Tuberosas Tropicais.Pós-colheita da mandioca. 2010. (Outra).

WORKSHOP DE GESTÃO E CERTIFICAÇÃO DE PRODUTOS AGROPECUÁRIOS.Certificação de Produtos Agropecuários. 2010. (Outra).

XXI - CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. PÓS-COLHEITA PROBLEMAS E PERSPECTIVAS E AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE FRUTAS E O SEU EFEITO NA RESPIRAÇÃO PÓS-COLHEITA.. 2010. (Congresso).

I EXPO-EXTENSÃO UNESP BOTUCATU.Políticas Públicas para a capacitação Familiar e Inovação Tecnológica de Produtos Hortícolas in natura, Minimamente Processados e Processados no Município de Itatinga / SP. 2009. (Outra).

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.VALOR NUTRICIONAL DE PARTES CONVENCIONAIS E NÃO CONVENCIONAIS DE HORTALIÇAS PRODUZIDAS PELOS SISTEMAS CONVENCIONAL E ORGÂNICO. 2009. (Simpósio).

SIMPÓSIO NACIONAL DE ABACATE E AVOCADO.PÓS-COLHEITA DO ABACATE. 2009. (Seminário).

WORKSHOP - PRODUTOS NATURAIS BIOATIVOS.UTILIZAÇÃO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS NA CONSERVAÇÃO DO MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO. 2009. (Outra).

XXXVIII - CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Efeito da adição de alfa tocoferol e ácido ascórbico sobre os parâmetros sensoriais do guacamole.. 2009. (Congresso).

VIII CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERIA AGRICOLA. 1.Irradiação de Alimentos; 2. Microbiologia na Tecnologia de Alimentos. 2008. (Congresso).

I SIMPÓSIO SOBRE AVOCADOS NO BRASIL.Produção e Tecnologia do Guacamole: Uma Alternatica para a Comercialização do Avocado.. 2007. (Simpósio).

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.QUALIDADE TECNOLÓGICA DE CHUCHU MINIMAMENTE PROCESSADO E FRIGORIFICADO. 2007. (Simpósio).

CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERIA AGRICOLA. Qualidade microbiológica de papinhas orgânicas complementares. 2006. (Congresso).

SEMINARIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS.Qualidade da melancia minimamente procesada com a utilização da irradiação e atmosfera modificada. 2006. (Outra).

SEMINARIO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.Efeito da proporção soja:água e do aquecimento sobre a qualidade nutricional, sensorial e microbiológica do Tofu orgânico. 2006. (Seminário).

X Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y conservación de Alimentos. 2006. (Outra).

ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE ANONÁCEAS.Qualidade da Pinha tratada com cloreto de cálcio e cera armazenada em condições ambiente. 2005. (Encontro).

SIMPOSIO LATINOAMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.Melancia minimamente processada e irradiada.. 2005. (Simpósio).

WIRKSHOP SOBRE TECNOLOGIAS EM AGROINDUSTRIAS TUBEROSAS TROPICAIS. 2005. (Outra).

CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERIA AGRICOLA. Caracterização fisiológica da radiação gama na conservação do abacaxi minimamente processado.. 2004. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Atividade respiratória da manga minimamente processada e irradiada.. 2004. (Congresso).

WORKSHOP SOBRE TECNOLOGIAS EM AGROINDÚSTRIAS DE TUBEROSAS TROPICAIS.Qualidade da matéria-prima para a indústria de processamento. 2004. (Outra).

CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. 2003. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA. CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA. 2003. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA. Avaliação da qualidade pós-colheita de uva ?Itália? com aplicação da radiação gama a 0,2 kGy e atmosfera controlada.. 2003. (Congresso).

SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.Caracterização do mamão minimamente processado e irradiado. 2003. (Simpósio).

CONGRESO IBEROAMERICANO DE POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES. CONGRESO IBEROAMERICANO DE POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES. 2002. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2002. (Congresso).

CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. 2002. (Congresso).

INTERNACIONAL MANGO SYMPOSIUM.INTERNACIONAL MANGO SYMPOSIUM. 2002. (Seminário).

MOSTRA DE TECNOLOGIA DA UNESP.MOSTRA DE TECNOLOGIA DA UNESP. 2002. (Outra).

CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. 2001. (Congresso).

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE ALIMENTOS.SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE ALIMENTOS. 2001. (Simpósio).

CONGRESO ARGENTINO. CONGRESO ARGENTINO Y CONGRESO LATINOAMERICANO Y CONGRESO IBEROAMERICANO DE HORTICULTURA. 2000. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2000. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. 2000. (Congresso).

CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. 2000. (Congresso).

REUNIÃO EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS DO LAGEADO.REUNIÃO EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS DO LAGEADO. 2000. (Outra).

CONGRESO NACIONAL DE HORTICULTURA. CONGRESO NACIONAL DE HORTICULTURA. 1999. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 1999. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. 1999. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA. CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA. 1999. (Congresso).

CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. 1999. (Congresso).

CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA. CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA. 1999. (Congresso).

CONGRESSO PAULISTA DE FITOPATOLOGIA. CONGRESSO PAULISTA DE FITOPATOLOGIA. 1999. (Congresso).

SIMPÓSIO EM ENERGIA NA AGRICULTURA.SIMPÓSIO EM ENERGIA NA AGRICULTURA. 1999. (Simpósio).

SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE FRUTICULTURA - PRODUÇÃO E QUALIDADE DE FRUTOS CÍTRICOS.SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE FRUTICULTURA - PRODUÇÃO E QUALIDADE DE FRUTOS CÍTRICOS. 1999. (Seminário).

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 1999. (Simpósio).

CONGRESO LATINOAMERICANO DE HORTICULTURA. CONGRESO LATINOAMERICANO DE HORTICULTURA. 1998. (Congresso).

CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERIA RURAL. CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERIA RURAL. 1998. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1998. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. 1998. (Congresso).

CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BOTÂNICA. CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BOTÂNICA. 1998. (Congresso).

CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. 1998. (Congresso).

REUNIÃO EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS DO LAGEADO.REUNIÃO EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS DO LAGEADO. 1998. (Outra).

CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. 1997. (Congresso).

CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. 1997. (Congresso).

SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DA GOIABEIRA.SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DA GOIABEIRA. 1997. (Simpósio).

CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1996. (Congresso).

CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. 1996. (Congresso).

SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA USP.SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA USP. 1996. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Adriana Maria Ragassi Fiorini

VIEITES, R. L.; GIANNONI, J. A.; ALMEIDA, F. Q. A.. ATIVIDADE FUNCIONAL E ANTIOXIDANTE DAS AMÊNDOAS DO BARU. 2018. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Andres Felipe Gaona Acevedo

VIEITES, R. L.; GIANNONI, J. A.; TORRES, E.M.J.. ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA NA CONSERVAÇÃO DE PESSEGO cv TROPIC BEAUTY MINIMAMENTE PROCESSADO. 2018. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Tania Regina Kovalki

VIEITES, R.L.Angela Vacaro de Souza; TORRES, E.M.J.. QUALIDADE DO FEIJÃO-VAGEM MINIMAMENTE PROCESSADO HIGIENIZADO COM ÁCIDO PERACÉTICO E HIPOCLORITO DE SÓDIO. 2018. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Cibelli Magalhães Nuvolari

VIEITES, R. L.; ALMEIDA, F. Q. A.; PEREIRA, R. A. C. B.. BOAS PRÁTICAS DE FRABRICAÇÃO E A CADEIA DO FRIO NOS SUPERMERCADOS DA CIDADE DE BOTUCATU - SP. 2017. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Giovanna Alencar Lundgren

VIEITES, R. L.; NASSER, F. A. C. M.; GIANNONI, J. A.. CONSERVAÇÃO DE ATEMOIA SUBMETIDA A 1-METILCICLOPROPENO. 2017. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Roseli Quintiliano Lieira

VIEITES, R.L.; GARCIA, A. O.; NASSER, F. A. C. M.. AVALIAÇÃO SENSORIAL E BIOATIVOS DE UVA INTEGRAL E ADOÇADA COM BLEND DE MAÇÃ. 2017. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Elisa Lopes Santana Vicente

VIEITES, R.L.; TORRES, E.M.J.; NASSER, F. A. C. M.. GELÉIA DE UVA 'BRS VIOLETA' CONVENCIONAL E LIGHT: PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE. 2016. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Karina Aparecida Furlaneto

VIEITES, R.L.; TORRES, E.M.J.; ALMEIDA, F. Q. A.. QUALIDADE NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DA GELEIA CONVENCIONAL E LIGHT DE MANÁ CUBIU. 2015. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Juliana Arruda Ramos

VIEITES, R.L.; ALMEIDA, F. Q. A.; GIANNONI, J. A.. ACEITAÇÃO E QUALIDADE NUTRICIONAL DE BETERRABAS IN NATURA E PRÉ-PROCESSADAS SUBMETIDAS A DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO. 2015. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Joana Giffoni Figueiredo Fumes

VIEITES, R.L.; SPOTO, M. H.;DAIUTO, E.R.. ELABORAÇÃO DE PÃO COM CASCA DE ABACATE 'HASS': VALOR NUTRITIVO E ACEITABILIDADE. 2015. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Felipe Carlos Spneski Sperotto

BIAGGIONI, M.A.M.; JASPER, S.P.;VIEITES, R. L.. QUALIDADE DO CAFÉ EM COCO E EM PERGAMINHO ARMAZENADOS EM ATMOSFERA MODIFICADA. 2014. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Gustavo Lana Soares

VIEITES, R. L.DAIUTO, E. R.; GIANNONI, J. A.. APROVEITAMENTO DA POLPA DE COCO VERDE SUBMETIDA AO CONGELAMENTO RÁPIDO E LENTO. 2014. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Nathalie Cardoso Cábia

VIEITES, R. L.DAIUTO, E.R.; Sigrist, J.M.M.. APLICAÇÃO DE 1-MCP NA CONSERVAÇÃO DE ABACATE 'HASS'. 2013. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Laís Peixoto da Rocha Soares

VIEITES, R. L.FUJITA, E.DAIUTO, E. R.. CONSERVAÇÃO FRIGORIFICADA DA MAÇÃ 'EVA' ORGÂNICA COM APLICAÇÃO DE CLORETO DE CÁLCIO.. 2013. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Maria Rosa de Morais

VIEITES, R. L.; MATTIUZ, B.; SPOTO, M. H. F.. ATMOSFERA MODIFICADA E APLICAÇÃO DE CLORETO DE CÁLCIO EM CAQUI 'GIOMBO'. 2012. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Daniela Regina Pigoli

VIEITES, R. L.; PEREIRA, R. A. C. B.;CAMPOS, A. J.. ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS EM HORTALIÇAS DECORRENTES DE DIFERENTES MÉTODOS DE COZIMENTO. 2012. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Viviane Citadini Russo

VIEITES, R. L.DAIUTO, E.R.COSTA, S.M.. CONSERVAÇÃO REFRIGERADA DE ABACATE 'HASS' E 'FUERTE' SUBMETIDOS À ATMOSFERAS MODIFICADAS ATIVAS. 2012. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Márcia Regina Garcia

VIEITES, R. L.; ALMEIDA, F. Q. A.; GIANNONI, J. A.. CONFORMIDADE DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS CONSUMIDOS POR ESCOLARES À LEGISLAÇÃO BRASILEIRA. 2012. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Maria Augusta Tremocoldi

VIEITES, R. L.DAIUTO, E.R.ALENCAR, S. M.. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E COR EM ABACATE 'HASS' SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS FÍSICOS.. 2011. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Ana Paula Corazza Martinez

BRAZACA, S. G. C.;VIEITES, R. L.; SOUZA, M. C.. EFEITO DOS PROCESSOA DE IRRADIAÇÃO E GERMINAÇÃO NOS ASPÉCTOS NUTRICIONAIS, SENSORIAIS E MICROBIOLÓGICOS EM GRÃOS DE SOJA (Glycine max Merril) CULTIVAR BRS 216. 2011. Dissertação (Mestrado em Agronomia Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Paula Canonico Silva Jorge

SILVA, M. C. M.; Janzantti, N.S.; MARCHI, R.; NASSER, A. L. M.;VIEITES, R. L.. Avaliação da maçã 'Royal Gala' revestida com filme de quitosana durante o período pós-colheita.. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

Aluno: Adriana Lima Moro

CABELLO, C.;VIEITES, R. L.; DAMASCENO, S.. OBTENÇÃO DE MASSA DE MANDIOCA COM ADIÇÃO DE MALTODEXTRINA DE AMIDO DE MILHO WAXY. 2009. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas.

Aluno: Alessandra Carvalho Ferrarezi

SILVA, M. C. M.; MINIM, V. P. R.; Janzantti, N.S.;VIEITES, R. L.; Faria, J.B.. INTERPRETAÇÃO DO CONSUMIDOR, AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICAS DO NÉCTAR E DO SUCO DE LARANJA PRONTO PARA BEBER. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmaceuticas de Araraquara - UNESP.

Aluno: Sérgio Marques Costa

VIEITES, R. L.; RODRIGUES, J. D.;LIMA, L. C.. CONSERVAÇÃO FRIGORIFICADA DO PÊSSEGO 'TROPIC BEAUTY' IRRADIADO COM E SEM A UTILIZAÇÃO DE PERMANGANATO DE POTÁSSIO. 2008. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Juliana Wagner Simon

VIEITES, R. L.RALL, V.L.M.DAIUTO, E.R.. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DO GUACAMOLE CONSERVADO PELO FRIO. 2008. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas.

Aluno: Betânia de Andrade Monteiro

VIEITES, R. L.; ALMEIDA, F. Q. A.; SILVA, M. C. M.. VALOR NUTRICIONAL DE PARTES CONVENCIONAIS E NÃO CONVENCIONAIS DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2008. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas.

Aluno: Erica Fujita

VIEITES, R. L.. Qualidade e conservação frigorificada do fruto de Buriti (Mauritia flexuosa L.f.). 2007. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas.

Aluno: Mariangela Rosario Agostini

VIEITES, R. L.. PRODUÇÃO E UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA COMUM ENRIQUECIDA COM ADIÇÃO DAS PRÓPRIAS FOLHAS DESIDRATADAS PARA CONSUMO ALIMENTAR. 2006. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas.

Aluno: Fábio José Bengozi

VIEITES, R. L.. PROCEDÊNCIA, SAZONALIDADE E QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO ABACAXI COMERCIALIZADO NA CEAGESP - SÃO PAULO. 2006. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas.

Aluno: LUCIANA MANOEL

VIEITES, R. L.. IRRADIAÇÃO E REFRIGERAÇÃO NA CONSERVAÇÃO DE BANANAS 'PRATA' E 'NANICA' CLIMATIZADAS. 2005. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscilla Rocha Silva

VIEITES, R. L.. DIAGNÓSTICO DA LOGÍSTICA DE CAQUI 'RAMA FORTE' E 'FUYU'; BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS E ANÁLISE DOS PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE. 2005. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana Schmidt Reschsteiner

VIEITES, R. L.. PRODUÇÃO, DIGESTIBILIDADE E AMIDO RESISTENTE EM BISCOITO EXTRUSADOS A PARTIR DE FARINHA E FÉCULA DE BATATA DOCE E MANDIOCA. 2005. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gláucia Cristina Moreira

VIEITES, R. L.. CARACTERIZAÇÃO FISIOLÓGICA DE MAÇÃ 'ROYAL GALA' MINIMAMENTE PROCESSADA SUBMETIDA A DIFERENTES TRATAMENTOS. 2005. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: André José de Campos

VIEITES, R. L.. CONSERVAÇÃO REFRIGERADA DE UVA 'ITÁLIA' COM UTILIZAÇÃO DA IRRADIAÇÃO E ATMOSFERA MODIFICADA. 2004. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Elisangela Clarete Camili

VIEITES, R. L.. AVALIAÇÃO DE AGENTES BIÓTICOS E ABIÓTICOS APLICADOS EM PÓS-COLHEITA NA PROTEÇÃO DE UVA 'ITÁLIA' CONTRA BOTRYTIS CINEREA. 2004. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carlos Henrique Gorges Vici

VIEITES, R. L.. MÉTODOS DOS DOIS MEIOS PARA A DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE ATENUAÇÃO LINEAR DE AMOSTRAS IRREGULARES DE SOLO. 2004. Dissertação (Mestrado em FÍSICA) - UNIERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA.

Aluno: Cintia de Souza Silva

VIEITES, R. L.. QUALIDADE E CONSERVAÇÃO DO MORANGO TRATADO EM PÓS-COLHEITA COM CLORETO DE CÁLCIO E DO AMAZENAMENTO EM ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA. 2004. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Bittencourt Pfaffenbach

VIEITES, R. L.; CASTRO, J. V.. USO DE EMBALAGENS PLÁSTICAS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA E QUALIDADE DE MANGAS Haden 2H, Palmer, e Tommy Atkins.. 2003. Dissertação (Mestrado em Agricultura Tropical e Subtropical) - Instituto Agronômico de Campinas.

Aluno: Cristhiane da Silva Martin

VIEITES, R. L.. CONDIÇÕES ÓTIMAS PARA O DESVERDECIMENTO DA LARANJA Pêra E DO LIMÃO Eureka E ALTERAÇÕES PÓS-COLHEITA EM SEU ARMAZENAMENTO.. 2003. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Eliane Bassetto

VIEITES, R. L.; JACOMINO, A.P.. PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS. 2003. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Bianca Sarzi

VIEITES, R. L.; SARZI, B.. PROCESSAMENTO MÍNIMO DO MAMÃO E DO ABACAXI ASSOCIADO AO PREPARO, DA EMBALAGEM E DA TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO. 2002. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Patricia Cia

CIA, P.;VIEITES, R. L.. CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO CAQUI, ARMAZENADO EM ATMOSFERA CONTROLADA. 2002. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Cecília de Arruda

VIEITES, R. L.; ARRUDA, M. C.. PROCESSAMENTO MÍNIMO DO MELÃO SOB DIFERENTES CORTES. 2002. Dissertação (Mestrado em Agronomia Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maria rosecler Miranda Rossetto

ROSSETTO, M. R. M.;VIEITES, R. L.; CORDENUNSI, B. R.;LIMA, G. P. P.; NASCIMENTO, J. R.. Utilização do ácido giberélico na pós-colheita da banana. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maria Aparecida Lima

LIMA, M. A.;VIEITES, R. L.; DURIGAN, J. F.; PEREIRA, F. M.. CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA MANGA IRRADIADA. 1999. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.

Aluno: Paulo César Costa

COSTA, P. C.;VIEITES, R. L.; GRASSI FILHO, H.; NAKAGAWA, J.;GOTO, R.. QUALIDADE DO TOMATE PRODUZIDO POR HIDROPONIA. 1999. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Nívea Maria Vicentini

VICENTINI, N. M.;VIEITES, R. L.. CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA COUVE-FLOR COM A UTILIZAÇÃO DA PELÍCULA DE FÉCULA. 1999. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Paula Wagner Ballarin Frateschi

FRATESCHI, P. W. B.;VIEITES, R. L.; PEREIRA, A. S.; NAVES, R. V.. Radiação gama com 60Cobalto na conservação pós-colheita de goiaba branca. 1999. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Natália A

PERES, N. A. R.;VIEITES, R. L.. Rodrigues Peres. Doenças pós-colheita de frutas. 1999. Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Leandra Regina Semensato

SEMENSATO, L. R.;VIEITES, R. L.; BOLIANI, A.. Caracterização físico química de frutos de acerola cultivados em Anápolis - GO. 1997. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Marcelo Alvares de Oliveira

OLIVEIRA, M. A.;VIEITES, R. L.; CERDA, M. P.; OETTERER, M.. Utilização de pel´cula de fécula de mandioca en substituição a cera comercial, na conservação pós-colheita de frutos de goiaba. 1996. Dissertação (Mestrado em Agronomia Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: MARIA CARLA MARTINS MUNUERA

MUNUERA, M. C. M.;VIEITES, R. L.; DURIGAN, J. F.; KANESIRO, M. A. B.. Conservação pó-colheita de manga associada ao uso da radiação gama, cera, filmes plásticos com e sem refrigeração. 1996. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Antonio Aparecido Mendes Junior

BARROS, Z.C.;VIEITES, R.L.RAMOS, J. A.; SANTOS, P.V.; MINATEL, I.O.. REUTILIZAÇÃO DA ÁGUA DO MOSTO EM UMA CERVEJARIA NACIONAL. 2019. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado

VIEITES, R.L.; GIANNONI, J. A.;EVANGELISTA, R. M.; DETREGIACHI, C.R.P.;Angela Vacaro de Souza. QUALIDADE FUNCIONAL E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO MANGOSTÃO AMARELO (Garcinia conchinchinensis Choisy). 2018. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Maurício Dominguez Nasser

Cardoso, A.I.I.; FERNANDES, D. M.; MAGRO, F.O.; FREITAS, P.G.N.;VIEITES, R. L.. GESSO E COMPOSTO ORGÂNICO NO PREPARO DE SOLO, ENXOFRE EM COBERTURA, NA NUTRIÇÃO, PRODUÇÃO DE CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA COUVE-DE-FOLHA. 2018. Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Juliana Arruda Ramos

VIEITES, R.L.; TORRES, E.M.J.; ALMEIDA, F. Q. A.; BROETTO, F.;Angela Vacaro de Souza. DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE PASTA DE ABACATE COM POTENCIAL PROBIÓTICO. 2018. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Geraldo Henrique Martins Vieira

VIEITES, R.L.; NARITA, N.;Angela Vacaro de Souza; CARMO, S.A.; FERREIRA, G.. TRATAMENTOS FÍSICOS EM PÓS-COLHEITA DE ATEMOIA 'Thompson'. 2018. Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Felipe Carlos Spneski Sperotto

BIAGGIONI, M.A.M.;VIEITES, R.L.; LEITE, A. L.; SOUZA, S.R.L.; FERREIRA, G.. ABORDAGEM MULTIPROCESSUAL E CARACTERIZAÇÃO DOS GRÃOS SECOS DE DESTILARIA COM SOLÚVEIS (DDGS) DO MILHO. 2017. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Thalita Cristina Marques Cervezan

BROETTO, F.;VIEITES, R.L.; MACHESE, J.A.; BIAGGIONI, M.A.M.; PADILHA, P.M.. PERFIL FITOQUÍMICO DE artemisia anna L. EM DIFERENTES TIPOS DE MANEJO PÓS-COLEITA. 2017. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Daniel Rodrigues Torres Modenese

VIEITES, R.L.; CASTRO, R.D.; GIANNONI, J. A.;Angela Vacaro de SouzaEVANGELISTA, R. M.. DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE MASSAS ALIMENTÍCIAS COM UTILIZAÇÃO DE POLPÁ DE ABACATE 'HASS'. 2017. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Francine Fricher Boesso

VIEITES, R.L.; GARCIA, A. O.; GIANNONI, J. A.; CASTRO, R.D.;Angela Vacaro de Souza. PROTOCOLO DE PRODUÇÃO, ACEITABILIDADE E QUALIDADE NUTRICIONAL DE GELÉIA CONVENCIONAL E LIGHT DE JABOTICABA. 2017. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: É rica Amanda de Barros

BROETTO, F.;EVANGELISTA, R. M.VIEITES, R. L.MANOEL, L.; OLIVEIRA, M. A.. PRODUÇÃO DE BEBIDA MISTA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA E SUCO DE UVA SUBMITIDO A DIFERENTES DOSES DE RADIAÇÃO GAMA. 2016. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Priscilla Kárim Caetano

VIEITES, R. L.; GARCIA, A.O.; SIMIONATO, E. M. R. S.; PEREIRA, R. A. C. B.;DAIUTO, E.R.. DESENVOLVIMENTO DE COMPOTA DE FIGO "DIET". 2016. Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Veridiana Zocoler de Mendonça

VIEITES, R.L.; TORRES, E.M.J.; Sanches, J.; SPOTO, M. H.;TECCHIO, M.A.. MÉTODOS FÍSICOS NA CONSERVAÇÃO DE CAQUI CV. KIOTO IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADO. 2016. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Nathalie Cardoso Cábia

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.; GIANNONI, J. A.;DAIUTO, E.R.; TORRES, E.M.J.. ATUAÇÃO DO 1-METILCICLOPROPENO NA PÓS-COLHEITA DE CAQUIS 'RAMA FORTE' E 'KYOTO'. 2016. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Pedro Damasceno de Oliveira

BIAGGIONI, M.A.M.;VIEITES, R.L.; SAATH, R.; ISQUIERDO, E. P.; SORATTO, R. P.. QUALIDADE E ALTERAÇÕES ESTRUTURAIS DO CAFÉ ARABICA SUBMETIDO À ALTERNANCIA DA TEMPERATURA NA SECAGEM. 2015. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Patícia Yoko Inamura Takinami

MASTRO, N. L.; MANCINI Jr, J.;VIEITES, R. L.; GORGE, A.B.C.; AL-SHEIKHLY, M.I.H.. SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO DE NANOGÉIS E POLIMEROS DE GELATINA COM O USO DA RADIAÇÃO IONIZANTE. 2014. Tese (Doutorado em Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ileana Andrea Ordonez Camacho

CABELLO, C.; Teixeira, P.S.; BARBISAN, L. F.;VIEITES, R. L.; Coutinho, A.P.C.. PRODUÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS DE MATÉRIAS-PRIMAS AMILÁCEAS NA GERAÇÃO DE BIOETANOL PARA ALIMENTAÇÃO SEGURA DE RATOS WISTAR. 2013. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Angela Vacaro de Souza

VIEITES, R. L.LIMA, G. P. P.; SPOTO, M. H.; SIMIONATO, E. M. R. S.;CAMPOS, A. J.. PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO DE AMORA-PRETA `TUPY`.. 2013. Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Renata Saad Diniz de Castro

VIEITES, R. L.DAIUTO, E. R.; LEONEL, M.; Santos, P.V.; ALMEIDA, F. Q. A.. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF), ANÁLISE DE TOMATE E ÁGUA EM RESTAURANTES DA CIDADE DE BOTUCATU - SP. 2013. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Ana Carolina Almeida Miguel

DURIGAN, J. F.; MATTIUZ, B.; JACOMINO, A.P.;VIEITES, R. L.; TEIXEIRA, G. H. A.. TRATAMENTO TÉRMICO, RADIAÇÃO (UV-C), QUITOSANA E CERA NA PREVENÇÃO DE INJURIAS PELO FRIO EM MANGAS 'TOMMY ATKINS' E 'PALMER'. 2012. Tese (Doutorado em PRODUÇÃO VEGETAL) - FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINARIAS DE JABOTICABAL - UNESP.

Aluno: Carmen Francisca Lourenço Pinto Hellmeister

VIEITES, R. L.; RENOFIO, A.; PALHACI, M. C. J. P.;EVANGELISTA, R. M.; FALCONE, D. M. B.. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) APLICADAS NAS ETAPAS DE BENEFICIAMENTO DE UM PACKING HOUSE DE LARANJAS: ESTUDO DE CASO. 2012. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Érika Fujita

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.JUNIOR, E.R.D.; MATTIUZ, B.;CAMPOS, A. J.. TEMPERATURAS, EMBALAGEM E RADIAÇÃO GAMA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MANÁ CUBIU. 2011. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Sérgio Marques Costa

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.; MATTIUZ, B.;MANOEL, L.CAMPOS, A. J.. CONDICIONAMENTO TÉRMICO E IRRADIAÇÃO GAMA DE AMEIXAS 'GULFBLAZE' FRIGORIFICADAS. 2011. Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Rodrigo Aparecido Moraes-de-Souza

SPOTO, M. H.; BRAZACA, S. G. C.; PETRUS, R. R.;VIEITES, R. L.; CARPES, M. R. T.. QUALIDADE DE POLPA DE CAMU-CAMU (Myrciaria dublia H.B.K. Mc Vaugh), SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE CONGELAMENTO, PASTEURIZAÇÃO, ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA E LIOFILIZAÇÃO E ARMAZENADA POR QUATRO MESES.. 2011. Tese (Doutorado em Química n Ambientea Agricultura e no) - CENTRO DE ENERGIA NUCLEAR NA AGRICULTURA.

Aluno: Luiza Maria de Souza Fernandes

VIEITES, R. L.LIMA, G. P. P.; Sigrist, J.M.M.;CAMPOS, A. J.MANOEL, L.. CONSERVAÇÃO FRIGORIFICADA DE PITAIA ORGÂNICA IRRADIADA. 2011. Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Leandra Oliveira Santos

DURIGAN, J. F.; MATTIUZ, B.; Sigrist, J.M.M.;VIEITES, R. L.; Sanches, J.. ARMAZENAMENTO REFRIGERADO, ATMOSFERA CONTROLADA E DESVERDECIMENTO DE TANGERINAS. 2011. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP.

Aluno: Juliana Wagner Simon

VIEITES, R. L.CAMPOS, A. J.; SIMIONATO, E. M. R. S.; PEREIRA, R. A. C. B.;DAIUTO, E.R.. CONSERVAÇÃO DE ABACATE 'HASS' E GUACAMOLE POR IRRADIAÇÃO. 2011. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Reni Saath

BOREM, F. M.; GIOMO, G. S.;VIEITES, R. L.; LEONEL, M.; ROSA, S. D.. Qualidade do café natural e despolpado em diferentes condições de secagem e tempos de armazenamento.. 2010. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Suraya Abdallah Rocha

LIMA, G. P. P.; RODRIGUES, J. D.; TAKAKI, M.; KRUGE, R. A.;VIEITES, R. L.. Antioxidantes em vegetais pós-colheita de origem vegetal. 2010. Tese (Doutorado em Botânica) - Instituto de Biociências de Botucatu.

Aluno: Ramilo Nogueira Martins

MATTIUZ, B.; DURIGAN, J. F.; Sigrist, J.M.M.; SOUZA, M.L.;VIEITES, R. L.. Processamento mínimo de pêssegos 'Aurora - 1': Estádios de maturação, embalagem, temperatura de conservação e aditivos naturais. 2010. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP.

Aluno: Juliana Rodrigues Donadon

DURIGAN, J. F.;VIEITES, R. L.; Sanches, J.; BARBOSA, J. C.; RODRIGUES, T. J. D.. DISTÚRBIO FISIOLÓGICO PROVOCADO PELO FRIO E PREVENÇÃO COM TRATAMENTOS TÉRMICOS EM ABACATES. 2009. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP.

Aluno: Magda Sinigallia Taipina

MASTRO, N. L.; PANETTA, J. C.; ARTHUR, V.; SILVA JUNIOR, E. A.;VIEITES, R. L.. EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA SOBRE O CONTEÚDO DE TOCOFERÓIS EM PRODUTOS NATURAIS E INDUSTRIALIZADOS E AVALIAÇÃO SENSORIAL. 2009. Tese (Doutorado em Tecnologia Nuclear) - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares.

Aluno: Leandro T

ROBERTO, S.R.VIEITES, R. L.; YAMASHITA, F.; MIGLIORANZA, E.; LUCCHETTA, L.. B. Camargo Neves. CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE PESSEGO. 2008. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual de Londrina.

Aluno: André José de Campos

VIEITES, R. L.LIMA, G. P. P.; DURIGAN, J. F.;BENATO, E. A.; MOGOR, A. F.. RADIAÇÃO GAMA, ULTRAVIOLETA (UV-C) E ATMOSFERA CONTROLADA NA CONSERVAÇÃO DE TOMATE 'DÉBORA PLUS' E 'PITENZA'. 2008. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas.

Aluno: LUCIANA MANOEL

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.; SILVA, M. C. M.; Sigrist, J.M.M.;LIMA, L. C.. QUALIDADE E CONSERVAÇÃO DA BANANA 'NANICA' IRRADIADA, CLIMATIZADA E REFRIGERADA. 2008. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas.

Aluno: Luciana Costa Lima

VIEITES, R. L.. QUALIDADE DO MELÃO 'ORANGE FLESH' MINIMAMENTE PROCESSADO E SUBMETIDO A DIFERENTES MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO. 2005. Tese (Doutorado em Horticultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Calore de Barros Pinto

VIEITES, R. L.. QUALIDADE E CONSERVAÇÃO DE PÊSSEGOS COM UTILIZAÇÃO DE 1-MCP E RESFRIAMENTO RÁPIDO. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Rosecler Miranda Rosseto

VIEITES, R. L.. QUALIDADE E AALIAÇÃO ENZIMÁTICA DE MANGA. 2005. Tese (Doutorado em Farmácia (Fisiopatologia e Toxicologia)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Juliana Audi Giannoni

VIEITES, R. L.. IRRADIAÇÃO GAMA E ARMAZENAMENTO DO MAMÃO 'FORMOSA' MINIMAMENTE PROCESSADO. 2004. Tese (Doutorado em Horticultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alessandra Pereira da Silva

VIEITES, R. L.. QUALIDADE E CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MORANGO TRATADO COM CLORETO DE CÁLCIO, EM PRÉ-COLHEITA.. 2003. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: PRISCILA ZACZUK BASSINELLO

VIEITES, R. L.; BASSINELLO, P. Z.. CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DOS CARBOIDRATOS DA MANGA. 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marisa D`Innocenzo

D`INNOCENZO, M.;VIEITES, R. L.; LAJOLO, F. M.; NASCIMENTO, J. R. O.; CORDENUNSI, B. R.; CAMARGO, L. E. A.. Evolução da atividade e expressão de enzimas e modificação da parede celular de mamões durante o amadurecimento. 2001. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Josalba Vidigal de Castro

CASTRO, J. V.;VIEITES, R. L.. EFEITO DO RESFRIAMENTO, EMBALAGEM E DO DIÓXIDO DE ENXOFRE NA QUALIDADE DE UVAS ITÁLIA E RED GLOBE. 1999. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jesús Enrique Aular Urrieta

URRIETA, J. E. A.;VIEITES, R. L.; RUGGIERO, C.; CEREDA, E.; OLIVEIRA, J. C.. CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO MARACUJÁ. 1999. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.

Aluno: Ana Lúcia Bonelli Silva

SILVA, A. L. B.;VIEITES, R. L.. Fermentação de Hortaliças. 1999. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: José Flávio Diniz Nantes

NANTES, J. F. D.;VIEITES, R. L.; DURIGAN, J. F.; BATALHA, M. O.; KANESIRO, M. A. B.; BRAZ, L. T.;BENATO, E. A.. Pós-colheita do tomate - Danos físicos no transporte. 1999. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.

Aluno: Karina Aparecida Furlaneto

VIEITES, R.L.; CASTRO, R.D.; TORRES, E.M.J.. HIGIENIZAÇÃO E QUALIDADE DA COUVE-FOLHA cv. 'MANTEIGA'. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Antonio Aparecido Mendes Junior

BARROS, Z.C.;VIEITES, R.L.; RIZZO, M.A.. A UTILIZAÇÃO RACIONAL DA ÁGUA EM UMA CERVEJARIA BRASILEIRA. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Francine Fricher Boesso

VIEITES, R. L.; NASSER, F. A. C. M.;CAETANO, P. K.. EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA JABUTICABA PARA O PROCESSAMENTO DE GELÉIAS CONVENCIONAL E LIGHT. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Daiel Modenese

VIEITES, R.L.; NASSER, F. A. C. M.;CAETANO, P. K.. PROCESSAMENTO DE MASSAS ALIMENTÍCIAS COM UTILIZAÇÃO DE POLPA DE ABACATE 'HASS'. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Geraldo Henrique Martins Vieira

VIEITES, R.L.; NASSER, F. A. C. M.;EVANGELISTA, R. M.. TRATAMENTOS FÍSICOS NA CONSERVAÇÃO DE ATEMOIA. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado

VIEITES, R.L.EVANGELISTA, R. M.; NASSER, F. A. C. M.. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E QUALIDADE FUNCIONAL DO MANGOSTÃO AMARELO (Garcinia cochinchinensis Choisy). 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Juliana Arruda Ramos

VIEITES, R.L.EVANGELISTA, R. M.; ANDRADE, B. F. M. T.. DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE PASTA DE ABACATE COM POTENCIAL PROBIÓTICO. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Nathalie Cardoso Cábia

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.; NASSER, F. A. C. M.. APLICAÇÃO DE 1-MCP NA CONSERVAÇÃO DE CAQUI 'RAMA FORTE' E 'KYOTO'. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Thalita Cristina Marques Cervezan

BROETTO, F.;EVANGELISTA, R. M.VIEITES, R. L.. EFEITO DA IRRADIAÇÃO GAMA NA QUALIDADE E PRESERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE Artemisia annua L.. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Veridiana Zocoler de Mendonça

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.DAIUTO, E. R.. MÉTODOS FÍSICOS NA CONSERVAÇÃO DE CAQUI CV. KIOTO IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADO. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Felipe Carlos Spneski Sperotto

BIAGGIONI, M.A.M.;VIEITES, R. L.; LEITE, A. L.. AGREGANDO VALOR AO DDGS UM SUBPRODUTO DA EXTRAÇÃO DO ETANOL DE MILHO, ATRAVÉS DE UMA ABORDAGEM DE MULTIPROCESSO. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Erica Amanda de Barros

BROETTO, F.; ZAMBUZZI, W.F.;VIEITES, R.L.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, BIOQUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE BEBIDA MISTA DE EXTRATO DE SOJA E SUCO INTEGRAL DE UVA IRRADIADA. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Pedro Damasceno de Oliveira

BIAGGIONI, M.A.M.;VIEITES, R. L.; SORATTO, R. P.. ALTERAÇÕES NA QUALIDADE DO CAFÉ NATURAL E DESPOLPADO EM FUNÇÃO DA ALTERNANCIA DE TEMPERATURA DURANTE A SECAGEM. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Priscilla Kárim Caetano

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.DAIUTO, E. R.. DESENVOLVIMENTO DE COMPOTA DE FIGO DIET. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Angela Vacaro de Souza

VIEITES, R. L.LEONEL, S.; Santos, P.V.. DIFERENTES TRATAMENTOS NA CONSERVAÇÃO DE ATEMOIA. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida

SAMPAIO, A. C.;VIEITES, R. L.LEONEL, S.. ANÁLISE QUALITATIVA, COMPARATIVA E DAS CAUSAS DE VALORAÇÃO DOS FRUTOS DE ABACATE NO ENTREPOSTO TERMINAL DE SÃO PAULO DA CEAGESP. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Renata Saad Diniz de Castro

VIEITES, R. L.DAIUTO, E. R.; Santos, P.V.. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) E POLÍTICAS PÚBLICAS EM RESTAURANTES DA CIDADE DE BOTUCATU - SP. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Juliana Wagner Simon

VIEITES, R. L.CAMPOS, A. J.DAIUTO, E.R.. CONSERVAÇÃO DO ABACATE 'HASS' SOB DIFERENTES MÉTODOS FÍSICOS E PRODUÇÃO DO GUACAMOLE IRRADIADO.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Carmen Francisca Lourenço Pinto Hellmeister

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.DAIUTO, E.R.. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) APLICADAS NAS ETAPAS DE BENEFICIAMENTO DE UM PACKINGHOUSE DE LARANJA. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Erika Fijita

VIEITES, R. L.DAIUTO, E.R.EVANGELISTA, R. M.. Qualidade e conservação pós-colheita de frutos de Maná Cubiu. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Sérgio Marques Costa

VIEITES, R. L.CAMPOS, A. J.DAIUTO, E.R.. Qualidade e conservação de Pitayas frigorificadas tratadas com cloreto de cálcio em pré-colheita. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Luiza Maria de Souza Fernandes

VIEITES, R. L.LIMA, G. P. P.DAIUTO, E.R.. Conservação pós-colheita de graviolasfrigorefrigeradas em associação com 1-Metilciclopropeno.. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Nágela Farias Megave Picanço

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.LIMA, G. P. P.. ÉPOCA DE COLHEITA, DESTANIZAÇÃO E IRRADIAÇÃO NA QUALIDADE DE CAQUI ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO.. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira

CABELLO, C.;VIEITES, R. L.; BARBISAN, L. F.. EXTRAÇÃO E UTILIZAÇÃO DE FRUTANOS DE YACON PARA FUNCIONALIZAÇÃO DE ALIMENTOS CONSORCIADOS COM PROBIÓTICOS DO GENERO Bifidobacterium sp. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisleine Galvão Bosquê

VIEITES, R. L.. BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS - MARACUJÁ. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gláucia Cristina Moreira

VIEITES, R. L.. CARACTERIZAÇÃO FISIOLÓGICA DE MAÇÃ 'ROYAL GALA' MINIMAMENTE PROCESSADA SUBMETIDA A DIFERENTES TRATAMENTOS. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana Schmidt Rechsteiner

VIEITES, R. L.. PRODUÇÃO, DIGESTIBILIDADE E AMIDO RESISTENTE EM BISCOITO EXTRUSADOS A PARTIR DE FARINHA E FÉCULA DE BATATA DOCE E MANDIOCA. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Muris Sleiman

VIEITES, R. L.. PRODUÇÃO DE CERVEJA DE MANDIOCA. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: LUCIANA MANOEL

VIEITES, R. L.. IRRADIAÇÃO E REFRIGERAÇÃO NA CONSERVAÇÃO DE BANANAS 'PRATA' E 'NANICA'. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscilla Rocha Silva

VIEITES, R. L.. DIAGNÓSTICO DA LOGISTICA DE CAQUI 'RAMA FORTE' E 'FUYU', BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS E ANÁLISE DOS PEIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Costa Lima

VIEITES, R. L.. EFEITO DE DIFERENTES TRATAMENTOS DO MELÃO Orange Fresh MINIMAMENTE PROCESSADO E ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO EM DIFERENTES ATMOSFERAS MODIFICADAS ATIVAS. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Elisangela Clarete Camili

VIEITES, R. L.; BENATO, E. A.. INDUÇÃO DE RESISTÊNCIA: AVALIAÇÃO DE AGENTES BIOTICOS E ABIOTICOS NA PROTEÇÃO DE UVAS CONTRA PODRIDÕES PÓS-COLHEITA. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Elisangela Clarete Camili

VIEITES, R. L.; BENATO, E. A.. INDUÇÃO DE RESISTÊNCIA: AVALIAÇÃO DE AGENTES BIOTICOS E ABIOTICOS NA PROTEÇÃO DE UVAS CONTRA PODRIDÕES PÓS-COLHEITA. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cristhiane da Silva Martin

VIEITES, R. L.; MARTIN, C. S.. CONDIÇÕES ÓTIMAS PARA O DESVERDECIMENTO DA LARANJA Pêra E O LIMÃO Eureka E ALTERAÇÕES PÓS-COLHEITA EM SEU ARMAZENAMENTO. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Junior Cesar Modesto

MODESTO, J. C.;VIEITES, R. L.; RODRIGUES, J. D.; ONO, E. O.. Utilização do ácido giberélico na conservação pós-colheita da tangerina. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Marcelo Alvares de Oliveira

OLIVEIRA, M. A.;VIEITES, R. L.; CEREDA, M. P.;LIMA, G. P. P.. Estudo de formulações de película de fécula de mandioca para utilização como alternativa a cera comercial na conservação pós-colheita de frutos de goiaba. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Henrique Vasque

VIEITES, R. L.Cardoso, A.I.I.; Santos, P.V.. PRODUTIVIDADE E QUALIDADE PÓS-COLHEITA DA BETERRABA EM FUNÇÃO DE DOSES DE NITROGÊNIO E BORO. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Tania Regina Kovalski

VIEITES, R.L.; CASTRO, R.D.; NASSER, F. A. C. M.. QUALIDADE DO FEIJÃO-VAGEM MINIMAMENTE PROCESSADO COM ÁCIDO PERACÉTICO E HIPOCLORITO DE SÓDIO. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Andres Felipe Gaona Acevedo

VIEITES, R.L.TECCHIO, M.A.; CASTRO, R.D.. ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA NA CONSERVAÇÃO DE PÊSSEGO cv TROPIC BEAUTY MINIMAMENTE PROCESSADO. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Roseli Quintiliano Lieira

VIEITES, R.L.CAETANO, P. K.; NASSER, F. A. C. M.. AVALIAÇÃO SENSORIAL E ANTIOXIDANTE DA PRODUÇÃO DE SORBET DE UVA 'BRS Cora' ADOÇADO COM BLEND DE MAÇÃ. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Adriana Maria Ragassi Fiorini

VIEITES, R.L.EVANGELISTA, R. M.; NASSER, F. A. C. M.. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO E IN VIVO DAS AMÊNDOAS DO BARU (Dipteryxalata).. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Elisa Lopes Santana Vicente

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.; NASSER, F. A. C. M.. PROCESSAMENTO DE GELEIA LIGT ELEBORADA COM DIFERENTES CULTIVARES DE UVA: ACEITABILIDADE E VALOR NUTRICIONAL. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Giovanna Alencar Lundgren

VIEITES, R.L.EVANGELISTA, R. M.TECCHIO, M.A.. CONSERVAÇÃO DE ATEMOIA SUBMETIDA A 1-METILCICLOPROPENO. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Cibelli Magalhães Nuvolari

VIEITES, R. L.; ALMEIDA, F. Q. A.;EVANGELISTA, R. M.. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E A CADEIA DO FRIO NOS SUPERMERCADOS DA CIDADE DE BOTUCATU-SP. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Joana Giffon Figueiredo Fumes

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.DAIUTO, E. R.. ACEITABILIDADE E VALOR NUTRICIONAL DE PÃES ELABORADOS COM CASCA DE ABACATE 'HASS'. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Aline Mendes de Sousa Gouveia

EVANGELISTA, R. M.Cardoso, A.I.I.VIETES, R.L.. ADUBAÇÃO POTÁSSICA NA PRODUÇÃO E QUALIDADE PÓS-COLHEITA DO RABANETE. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Gustavo Lana Soares

VIEITES, R. L.DAIUTO, E. R.FUJITA, E.. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, ENZIMÁTICA, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL EM POLPA DE COCO VERDE SUBMETIDA A DIFERENTES TRATAMENTOS A FRIO. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Karina Aparecida Furlaneto

VIEITES, R. L.DAIUTO, E. R.EVANGELISTA, R. M.. MANUTENÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DA GELÉIA. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Juliana Arruda Ramos

VIEITES, R. L.DAIUTO, E. R.FUJITA, E.. QUALIDADE NUTRICIONAL DE BETERRABA SUBMETIDA A DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Laís Peixoto da Rocha Soares

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.DAIUTO, E.R.. IRRADIAÇÃO GAMA NO CONTROLE DE ANTRACNOSE EM ABACATE 'FUERTE'. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Patricia Cristina Corazza Martinez

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.; PAPINI-BERTO, S. J.. EFEITO DE PROCESSOS DE GERMINAÇÃO NOS ASPÉCTOS NUTRICIONAIS DE GRÃOS DE SOJA (Glycine Max Merril). 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Karla Ikuko Nakamura

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.DAIUTO, E.R.. AROMA EM ALIMENTOS. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Angela Vacaro de Souza

LIMA, G. P. P.VIEITES, R. L.; LOPES, A. M.. AVALIAÇÃO DE ANTIOXIDANTES EM Vitis sp. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Paula Corazza Martinez

CINTRA, R. M. G. C.;VIEITES, R. L.; PAPINI-BERTO, S. J.. ISOFLAVONAS EM SOJA (Glicine Max). 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Wagner Simon

DAIUTO, E.R.RALL, V.L.M.VIEITES, R. L.. AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE GUACAMOLE E PASTA DE ABACATE VARIEDADE HASS. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Viviane Citadine Russo

VIEITES, R. L.DAIUTO, E.R.EVANGELISTA, R. M.. IRRADIAÇÃO ULTRAVIOLETA (UV-C) NA CONSERVAÇÃO DA QUALIDADE DE ABACATE 'FUERTE'. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Israel Nardin

EVANGELISTA, R. M.; SORATTO, R. P.;VIEITES, R. L.. QUALIDADE, SUSCETIBILIDADE AO ESVERDEMANTO E APTIDÃO CULINÁRIA DE CULTIVARES DE BATATA (Solanum tuberosum L.). 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Márcia Adriana Pozza Garcia

ALMEIDA, F. Q. A.;EVANGELISTA, R. M.VIEITES, R. L.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PRODUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS UTILIZADOS NO PREPARO DO YAKISSOBA. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Érica de Barros Domingues Leite

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.; ALMEIDA, F. Q. A.. ASPÉCTOS GERAIS DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS E AS SUAS CONFORMIDADES COM A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA ATUAL. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Márcia Regina Garcia

EVANGELISTA, R. M.VIEITES, R. L.DAIUTO, E.R.. COMPARAÇÃO DE CUSTOS ENTRE HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS E IN NATURA.. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fabiana Garcia de Azevedo

VIEITES, R. L.DAIUTO, E.R.EVANGELISTA, R. M.. IRRADIAÇÃO GAMA EM ALIMENTOS. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniel Cazaes de Sousa

RALL, V.L.M.VIEITES, R. L.; PINTO, J. P. A. N.. PESQUISA DA PRODUÇÃO DE ENTEROTOXINAS POR Staphylococcus COAGULASE NEGATIVA ISOLADOS DE AMOSTRAS DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Camila Ito Ramos

VIEITES, R.L.. A IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Leandro Santana Albuquerque Maia

VIEITES, R.L.. JACA MINIMAMENTE PROCESSADA SUBMETIDA A DIFERENTES DOSE DE ÁCIDO CÍTRICO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Eduardo Cassetari Monteferrante

VIEITES, R.L.; SILVIA ANGELICA D. CARVALHO; ESPERANCINI, M.S.. Fiscalização e Vigilância Agropecuária. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Mariane Esgarbieri Dario

VIEITES, R. L.. FISCALIZAÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Tárik Hanai Yoshida

VIEITES, R. L.. FISCALIZAÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Taciane Melo Gonçalver

VIETES, R.L.. DINÂMICA DO K NA RIZOSFERA DE BAQUIÁRIA RUZIZIENSIS EM UM SOLO ARGILOSO E SUA ABSORÇÃO PELA PLANTA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Natália Cristina Zucco Bordegatto

VIEITES, R. L.. IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Matheus Roel Almeida

VIEITES, R. L.. FISCAL FEDERL AGROPECUÁRIO COM ENFASE EM PRODUTOS VEGETAIS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Beatriz Pesci da Silva

VIEITES, R. L.DAIUTO, E. R.. ESTABILIDADE DE PRODUTOS DE ABACATE SUBMETIDOS À RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA (UV-C). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Amnada Cardoso Campos

VIEITES, R. L.CAETANO, P. K.; TECHIO, M.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO FIGO DA VARIEDADE ROXO DE VALINHOS (Ficus carica L.). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Livia Martineli

VIEITES, R. L.; TECHIO, M.. CARACTERIZAÇÃO DO CAQUI KIOTO SEM MUTAÇÃO E DA MUTAÇÃO DO CAQUI KIOTO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Paula Maximino Torrea

VIEITES, R. L.. Irradição em alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Kelly Cristina Carvalho

VIEITES, R. L.. Qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Aluno: Patrícia Estevan

ESTEVAN, P.;VIEITES, R. L.. COMERCIALIZAÇÃO E PÓS-COLHEITA DE HORTIFRUTI. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Cintia de Souza Silva

SILVA, C. S.;VIEITES, R. L.. Amadurecimento artificial da banana. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: André José de Campos

CAMPOS, A. J.VIEITES, R. L.. Pós-Colheita de manga e uva. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Daniela Aparecida Camargo

CAMARGO, D. A.;VIEITES, R. L.. Desidratação de frutas. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: LUCIANA MANOEL

MANOEL, L.VIEITES, R. L.. Ceras e saco plástico na conservação pós-colheita da banana. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Mariana Mey Iwama de Mattos

MATTOS, M. M. I.;VIEITES, R. L.. Avaliação da qualidade de abacaxi minimamente processado. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Fernando Yoshio Ishida Amano

AMANO, F. Y. I.;VIEITES, R. L.. Classificação de frutas e hortaliças. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Fernanda Aparecida Ascencio Dias

DIAS, F. A. A.;VIEITES, R. L.. Manipulação e comercialização de frutas e hortaliças. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Luciane Aparecida Oliveira da Silva

SILVA, L. A. O.;VIEITES, R. L.. Conservação pós-colheita da pupunha. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Eliane Bassetto

BASSETTO, E.;VIEITES, R. L.. Conservação pós-colheita de produtos vegetais. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Maria Carolina Dario Vitti

VITTI, M. C. D.;VIEITES, R. L.. Processamento mínimo de hortaliças. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Natasha Theodoro Carrôlo

CARRÔLO, N. T.;VIEITES, R. L.. Pós-colheita de frutas. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Marcelo Carbonari

CARBONARI, M.;VIEITES, R. L.. Processamento de frutas. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Evelise da S

FONSECA, E. S.;VIEITES, R. L.. Fonseca.Conservação de produtos de origem vegetal. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: ANDRÉA REIKO OLIVEIRA HIGUTI

HIGUTI, A. R. O.;VIEITES, R. L.. Pós-colheita de frutas e hortaliças. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Maria Cecília de Arruda

ARRUDA, M. C.;VIEITES, R. L.. Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Cristiane Fátima Gilbertoni

GILBERTONI, C. F.;VIEITES, R. L.. Desidratação de frutas e hortaliças. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenheiro Agrônomo) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bianca Sarzi

SARZI, B.;VIEITES, R. L.. Pós-Colheita de produtos perecíveis vegetais. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Leandro Timoni B

NEVES, L. T. B. C.VIEITES, R. L.. C. Neves.Utilização do cálcio na pós-colheita de frutas e hortaliças. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Márcia Cristina Tavares

TAVARES, M. C.;VIEITES, R. L.. Radiação em abacates. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Mario Marcos Sallai

SALLAI, M. M.;VIEITES, R. L.. Pós-Colheira de Manga e Uva. 1998 - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Patricia Cia

CIA, P.;VIEITES, R. L.. Radiação gama na pós-colheita da uva. 1998 - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Maria rosecler Miranda Rossetto

ROSSETTO, M. R. M.;VIEITES, R. L.. Enzimas na Pós-Colheita de Frutas. 1998 - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Mara Elga Medeiros

MEDEIROS, M. E.;VIEITES, R. L.. Radiação em maracujá. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenheiro Agrônomo) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gustavo D´Almeida Scarpinela

SCARPINELA, G. D. A.;VIEITES, R. L.. Importação e exportação de frutas e hortaliças. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Alexandre Mori

MORI, A.;VIEITES, R. L.. Importação e exportação de produtos vegetais. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Angelita Vigliazzi

VIGLIAZZI, A.;VIEITES, R. L.. Pós-colheita de limão. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Juliana Iemma

IEMMA, J.;VIEITES, R. L.. Irradiação de frutas. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: José Carlos Feltran

FELTRAN, J. C.VIEITES, R. L.. Pós-colheita de frutas e hotaliças. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

Aluno: Maria Rosecler Miranda

MIRANDA, M. R.;VIEITES, R. L.; NASCIMENTO, J. R.;LIMA, G. P. P.; CORDENUNSI, B. R.. Utilização do ácido giberélico na conservação pós-colheita da banana. 2001. Outra participação, Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Paula Fioravante Bernardes Silva

SILVA, A. P. F. B.;VIEITES, R. L.; CORDENUNSI, B. R.; NASCIMENTO, J. R.; LAJOLO, F. M.. CARACTERIZAÇÃO PÓS-COLHEITA DA BANANA: ATIVIDADE ENZIMÁTICA. 1999. Outra participação, Universidade de São Paulo.

Aluno: PRISCILA ZACZUK BASSINELLO

BASSINELLO, P. Z.;VIEITES, R. L.; LAJOLO, F. M.; CORDENUNSI, B. R.; NASCIMENTO, J. R.. ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA MANGA NO SEU ARMAZENAMENTO. 1999. Outra participação, Universidade de São Paulo.

VIEITES, R. L.; RODRIGUES, J. D.; FERRARESE FILHO, O.; DOURADO NETO, D.; MINAME, K.. FRUTICULTURA SUBTROPICAL E TEMPERADA. 2016. Faculdade de ciências Agronômicas.

VIEITES, R.L.; SILVA, N.; COSTA, C.P.; MINAME, K.; VELLO, N.A.. HORTALIÇAS DE FRUTOS. 2016. Faculdade de ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.; TEIXEIRA, M. F. S.; GOI, B. E.. Contratação de docente nas disciplinas: Química geral, Química analítica quantitativa, Química orgânica e Físico-química. 2014. Faculdade de ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.. Pós-colheita e Industrialização - Desenvolvimento, transformação e especialização de produtos e processos agropecuários. 2010. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.RALL, V.L.M.; ALMEIDA, F. Q. A.. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2008. Faculdade de Ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.; DURIGAN, J. F.; JACOMINO, A.P.. CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA O PROVIMENTO DE UM CARGO DE PROFESSOR ASSISTENTE EM R.T.C., JUNTO AO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA, NA DISCIPLINA DE TECNOLOGIA DOS PRODUTOS AGROPECUÁRIOS. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEITES, R. L.; DURIGAN, J. F.; CHITARRA, A. B.. CONCURSO PÚBLICO DE TÍTULOS E PROVAS PARA UM CARGO DE PROFESSOR ASSISTENTE, DISCIPLINA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL. 2002. Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal.

GALHIANE, M. S.;VIEITES, R. L.; CHIERICE, G. O.; OETTERER, M.; MARQUES, E. P.. TECNOLOGIAS APLICADAS EM AGROINDÚSTRIAS DE TUBEROSAS AMILÁCEAS. 2012. Faculdade de Ciências da UNESP.

VIEITES, R. L.; ALMEIDA, F. Q. A.;DAIUTO, E.R.. CONFORMIDADE DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS CONSUMIDOS POR CRIANÇAS A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA. 2012. Faculdade de ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.FUJITA, E.. APLICAÇÃO DE 1-MCP NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE ABACATE 'HASS'. 2012. Faculdade de ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.DAIUTO, E.R.. VALOR NUTRICIONAL E ENERGÉTICO DE PARTES CONVENCIONAIS E NÃO CONVENCIONAIS DE HORTLIÇAS SUBMETIDAS A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS.. 2011. Faculdade de ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.DAIUTO, E.R.CAMPOS, A. J.. ATERAÇÕES NO SABOR DE ABACATE PROCESSADO ARMAZENADO PELO FRIO. 2011. Faculdade de ciências Agronômicas.

FERNANDES JUNIOR, A.; RODRIGUES, J.; CANDEIAS, J. M. G.;VIEITES, R. L.; SILVA, M. G.. CLASSIFICAÇÃO DAS PISCICULTURAS DE ÁGUA DOCE E ASPÉCTOS DA SAÚDE E BEM-ESTAR DOS PEIXES NESTE SISTEMA DE CRIAÇÃO.. 2011. Instituto de Biociências de Botucatu.

VIEITES, R. L.DAIUTO, E.R.LEONEL, S.. Avaliação do potencial antioxidante e isolamento bioguiado de compostos de alta atividade de abacate das cultivares 'Hass' e 'Fuerte'.. 2010. Faculdade de ciências Agronômicas.

LEONEL, S.; FERNANDES, D. M.;EVANGELISTA, R. M.; BOARO, C. S. F.;VIEITES, R. L.. Estudo da densidade e profundidade do sistema radicular de laranjeira em sistema irrigado e de sequeira.. 2010. Faculdade de ciências Agronômicas.

SAMPAIO, A. C.;LEONEL, S.; FUMES, T. F.; ONO, E. O.;VIEITES, R. L.. Uso de fitorregulador sobre o crescimento vegetativo inicial e floral e produtividade do abacateiro variedade 'Hass'.. 2010. Faculdade de ciências Agronômicas.

EVANGELISTA, R. M.VIEITES, R. L.MANOEL, L.. Avaliação de artigos. 2010. Faculdade de ciências Agronômicas.

LEONEL, S.LIMA, G. P. P.; ONO, E. O.; SAMPAIO, A. C.;VIEITES, R. L.. Épocas de poda hibernal e emprego da irrigação na Amoreira-preta cultivar Tupy: Fenologia, acúmulo de carboidratos, produção e qualidade dos frutos. 2010. Faculdade de ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.LIMA, G. P. P.. QUALIDADE E CONSERVAÇÃO DA BANANA 'NANICA' IRRADIADA, CLIMATIZADA E REFRIGERADA. 2008. Faculdade de Ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.; ALMEIDA, F. Q. A.;LIMA, G. P. P.. VALOR NUTRICIONAL DE PARTES CONVENCIONAIS E NÃO CONVENCIONAIS DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2008. Faculdade de Ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.LIMA, G. P. P.; RODRIGUES, J. D.. Pós-colheita da Lichia. 2008. Faculdade de Ciências Agronômicas.

CABELLO, C.; LEONEL, M.;VIEITES, R. L.. EFEITOS DE PROCESSOS HIDROTÉRMICOS NA DIGESTIBILIDADE DOS AMIDOS RESISTENTES EM AMIDOS DE MANDIOCA. 2008. Faculdade de Ciências Agronômicas.

VIEITES, R. L.EVANGELISTA, R. M.LIMA, G. P. P.. CARACTERIZAÇÃO FISIOLÓGICA DA MANDIOQUINHA-SALSA MINIMAMENTE PROCESSADA SUBMETIDA A DIFERENTES TRATAMENTOS. 2008. Faculdade de Ciências Agronômicas.

CABELLO, C.;VIEITES, R. L.; LEONEL, M.. OBTENÇÃO DE MASSA DE MANDIOCA COM ADIÇÃO DE MALTODEXTRINA DE MILHO WAXY. 2008. Faculdade de Ciências Agronômicas.

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Comissão julgadora das bancas

José Fernando Durigan

BRINHOLI, O.;DURIGAN, Jose Fernando; NAKAGAWA, J.; BICUDO, S. J.; BUZETTI, S.. Efeitos da manipueira em algumas características físicas e químicas do solo, no controle de plantas daninhas, na produção e nas características tecnológicas da mandioca (Manihot esculenta Crantz). 1992. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Orientou

Luciana Andreia de Souza

MANUTENÇÃO DA VITAMINA C NA DESIDRATAÇÃO DE ACEROLA; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas; (Orientador);

Henrique Vasque

Efeito do nitrogênio e do boro na pós-colheita de beterraba; ; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Karina Aparecida Furlaneto

Processamento mínimo de couve com a utilização da biguanida como higienizante; Início: 2018; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Cibelle Magalhães Nuvolari

Qualidade funcional de pasta de abacate suplementada com cacau; Início: 2018; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas; (Orientador);

Adriana Maria Ragassi Fiorini

ATIVIDADE FUNCIONAL E ANTIOXIDANTE DAS AMÊNDOAS DE BARU; 2018; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Tania Regina Kovalski

QUALIDADE DO FEIJÃO-VAGEM MINIMAMENTE PROCESSADO HIGIENIZADO COM ÁCIDO PERACÉTICO E HIPOCLORITO DE SÓDIO; 2018; Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Andres Felipe Gaona Acevedo

ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA NA CONSERVAÇÃO DO PESSEGO cv TROPIC BEAUTY MINIMAMENTE PROCESSADO; 2018; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Cibelle Magalhães Nuvolari

´BOAS PRÁTICAS DE FRABICAÇÃO E A CADEIA DO FRIO NOS SUPERMERCADOS DA CIDADE DE BOTUCATU - SP; 2017; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Giovanna Alencar Lundgren

CONSERVAÇÃO DE ATEMOIA SUBMETIDA A 1-METILCICLOPROPENO; 2017; Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Roseli Quintiliano Lieira

AVALIAÇÃO SENSORIAL E BIOATIVOS DE UVA INTEGRAL E ADOÇADA COM BLEND DE MAÇÃ; 2017; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Elisa Lopes Santana Vicente

GELEIA DE UVA 'BRS VIOLETA' CONVENCIONAL E LIGHT: PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE; 2016; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Juliana Arruda Ramos

ACEITAÇÃO E QUALIDADE NUTRICIONAL DE BETERRABAS IN NATURA E PRÉ-PROCESSADAS SUBMETIDAS A DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO; 2015; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Karina Aparecida Furlaneto

QUALIDADE NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DE GELEIA CONVENCIONAL E LIGT DE MANÁ CUBIU; 2015; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Joana Fumes

ELABORAÇÃO DE PÃO COM CASCA DE ABACATE 'HASS': VALOR NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE; 2015; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Gustavo Lana Soares

APROVEITAMENTO DA POLPA DE COCO VERDE SUBMETIDA AO CONGELAMENTO RÁPIDO E LENTO; 2014; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Nathalie Cardoso Cábia

EPLICAÇÃO DE 1 - MCP NA CONSERVAÇÃO DE ABACATE 'HASS'; 2013; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Laís Peixoto da Rocha Soares

CONSERVAÇÃO FRIGORIFICADA DA MAÇÃ 'EVA' ORGÂNICA COM APLICAÇÃO DE CLORETO DE CÁLCIO; 2013; Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Viviane Citadini Russo

CONSERVAÇÃO REFRIGERADA DE ABACATE 'HASS' E 'FUERTE' SUBMETIDOS Á ATMOSFERAS MODIFICADAS ATIVAS; 2012; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Daniela Regina Pigoli

ALTERAÇÃOE NUTRICIONAIS EM HORTALIÇAS DECORRENTES DE DIFERENTES MÉTODOS DE COZIMENTO; 2012; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Márcia Regina Garcia

CONFORMIDADE DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS CONSUMIDOS POR ESCOLARES À LEGISLAÇÃO BRASILEIRA; 2012; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Rosa de Moraes

ATMOSFERA MODIFICADA E APLICAÇÃO DE CLORETO DE CÁLCIO EM CAQUI 'GIOMBO'; 2012; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Augusta Tremocoldi

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E COR EM ABACATE 'HASS' SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS FÍSICOS; 2011; Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Priscilla Kárim Caetano

PROCESSAMENTO TECNOLOGICO E AVALIAÇÃO ENERGÉTICA DA GELÉIA DE ACEROLA; 2010; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Angela Vacaro de Souza

TRATAMENTO TÉRMICO NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE LICHIAS ARMAZENADAS SOB REFRIGERAÇÃO; 2009; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Betânia de Andrade Monteiro

Avaliação nutricional de partes convencionais e não convencionais de frutas e hortaliças; 2008; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Juliana Wagner Simon

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DO GUACAMOLE CONSERVADO PELO FRIO; 2008; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Sérgio Marques Costa

CONSERVAÇÃO FRIGORIFICADA DO PÊSSEGO 'TROPIC BEAUTY' IRRADIADO COM E SEM UTILIZAÇÃO DE PERMANGANATO DE POTÁSSIO; 2008; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Sergio Marques

Pós-colheita de pêssego; 2007; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Erica Fujita

QUALIDADE E CONSERVAÇÃO FRIGORIFICADA DO FRUTO DE BURITI (Mauritia flexuosa L; f; ; 2007; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Juliana Wagner Simon

Caracterização microbiológica e aceitação do Guacamole armazenado pelo frio; 2007; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

LUCIANA MANOEL

IRRADIAÇÃO E REFRIGERAÇÃO NA CONSERVAÇÃO DE BANANA 'PRATA' E 'NANICA' CLIMATIZADAS; 2005; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Gláucia Cristina Moreira

CARACTERIZAÇÃO FISIOLÓGICA DE MAÇÃ 'ROYAL GALA' MINIMAMENTE PROCESSADA SUBMETIDA A DIFERENTES TRATAMENTOS; 2005; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

André José de Campos

CONSERVAÇÃO REFRIGERADA DE UVA 'ITÁLIA' COM UTILIZAÇÃO DA IRRADIAÇÃO E ATMOSFERA MODIFICADA; 2004; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Cintia de Souza Silva

QUALIDADE E CONSERVAÇÃO DO MORANGO TRATADO EM PÓS-COLHEITA COM CLORETO DE CÁLCIO E DO ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA; 2004; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Cristhiane da Silva Martin

CONDIÇÕES ÓTIMAS PARA O DESVERDECIMENTO DA LARANJA Pêra E DO LIMÃO Eureka E ALTERAÇÕES PÓS-COLHEITA NO ARMAZENAMENTO; 2003; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Juliana Audi Giannoni

EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA E DO CÁLCIO NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA GOIABA BRANCA ARMAZENADA SOB REFRIGERAÇÃO; 2000; Dissertação - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Luciana Calore

CONSERVAÇÃO DE PÊSSEGOS " BIUTI" IRRADIADOS E ARMAZENADOS COM E SEM REFRIGERAÇÃO; 2000; Dissertação - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Sumaya Alves Lacerda

RADIAÇÃO GAMA NA CONSERVAÇÃO DE PEPINOS AO NATURAL E PRÉ-PROCESSADOS ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO; 2000; Dissertação - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Cristhiane da Silva Martin

Desverdecimento da laranja pera em câmara de climatização; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Alessandra Pereira da Silva

MÉTODOS DE APLICAÇÃO DE CLORETO DE CÁLCIO PÓS-COLHEITA NA CONSERVAÇÃO DO MARACUJÁ-DOCE; ; 1999; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Geraldo Henrique Martins Vieira

TRATAMENTOS FÍSICOS EM PÓS-COLHEITA DE ATEMOIA 'Thompson'; 2018; Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E QUALIDADE FUNCIONAL DO MANGOSTÃO AMARELO (Gacinia cochinchinensis Choisy); 2018; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Juliana Arruda Ramos

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE PASTA DE ABACATE COM POTENCIAL PROBIÓTICO; 2018; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Francine Fricher Boesso

PROTOCOLO DE PRODUÇÃO, ACEITABILIDADE E QUALIDADE NUTRICIONAL DE GELEIA CONVENCIONAL E LIGHT DE JABUTICABA; 2017; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, CNPq; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Daniel Modenese

DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE MASSAS ALIMENTÍCIAS COM UTILIZAÇÃO DE POLPA DE ABACATE 'HASS'; 2017; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Veridiana Zocoler de Mendonça

MÉTODOS FÍSICOS NA CONSERVAÇÃO DE CQUI cv; Kyoto IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADO; 2016; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Nathalie Cardoso Cábia

ATUAÇÃO DO 1-METILCICLOPROPENO NA PÓS-COLHEITA DE CAQUIS 'RAMA FORTE' E 'KYOTO'; 2016; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Priscilla Kárim Caetano

DESENVOLVIMENTO DE COMPOTA DE FIGO ?DIET?; 2015; Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Renata Saad Diniz de Castro

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF), ANÁLISE DE TOMATE E ÁGUA EM RESTAURANTES DA CIDADE DE BOTUCATU - SP; 2013; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Angela Vacaro de Souza

PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO DE AMORA-PRETA `TUPY`; ; 2013; Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, CNPq; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Carmen Francisca Lourenço Pinto Hellmesister

BOAS PRÁTICAS DE FRABRICAÇÃO (BPF) APLICADAS NAS ETAPAS DE BENEFICIAMENTO DE UM PACKING HOUSE DE LARANJAS: ESTUDO DE CASO; 2012; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Luiza Maria de Souza Fernandes

Conservação Frigorificada de Pitaia Orgânica Irradiada; ; 2011; Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Érika Fujita

TEMPERATURAS, EMBALAGEM E RADIAÇÃO GAMA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MANÁ CUBIU; 2011; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Sérgio Marques Costa

CONDICIONAMENTO TÉRMICO E IRRADIAÇÃO GAMA DE AMEIXAS 'GULFBLAZE' FRIGORIFICADAS; 2011; Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, CNPq; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Juliana Wagner Simon

CONSERVAÇÃO DE ABACATE 'HASS' E GUACAMOLE POR IRRADIAÇÃO; 2011; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Glaucia Cristima Moreira

RADIAÇÃO GAMA OU ANTIMICROBIANOS NATURAIS NA CONSERVAÇÃO DO MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO; 2009; Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Nágela Farias Magave Picanço

QUALIDADE DE CAQUI ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO: ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO, DESTANIZAÇÃO E IRRADIAÇÃO IONIZANTE; 2009; Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

André José de Campos

RADIAÇÃO GAMA, ULTRAVIOLETA (UV-C) E ATMOSFERA CONTROLADA NA CONSERVAÇÃO DA QUALIDADE DE TOMATE 'DÉBORA PLUS' E 'PITENZA'; ; 2008; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

LUCIANA MANOEL

QUALIDADE E CONSERVAÇÃO DE BANANA 'NANICA' IRRADIADA, CLIMATIZADA E REFRIGERADA; 2008; Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

André José de Campos

Conservação pós-colheita do tomate; 2007; Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

LUCIANA MANOEL

Pós-colheita da banana; 2007; Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Luciana Costa Lima

QUALIDADE DO MELÃO 'ORANGE FLESH' MINIMAMENTE PROCESSADO E SUBMETIDO A DIFERENTES MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO; 2005; Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Juliana Audi Giannoni

IRRADIAÇÃO GAMA E ARMAZENAMENTO DO MAMÃO 'FORMOSA' MINIMAMENTE PROCESSADO; 2004; Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Alessandra Pereira da Silva

QUALIDADE E CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MORANGO TRATADO COM CLORETO DE CÁLCIO, EM PRÉ-COLHEITA; 2003; Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Alessandra Pereira da Silva

Qualidade e conservação pós-colheita do morango, tratado com cloreto de cálcio em pré-colheita; 1999; 0 f; Tese (Doutorado em Horticultura) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Flávia Aparecida de Carvalho Mariano Nasser

2017; Faculdade de ciências Agronômicas,; Rogério Lopes Vieites;

Priscilla Kárim Caetano

2017; Faculdade de ciências Agronômicas, Universidade Estadual Paulista (UNESP - Reitoria); Rogério Lopes Vieites;

Erica Regina Daiuto

2015; Faculdade de ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Rogério Lopes Vieites;

Érica Regina Daiuto Bastos

2013; Faculdade de Ciências Agronômicas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Rogério Lopes Vieites;

Leandro Timoni B

Camargo Neves; 2011; Universidade Federal de Roraima, CNPq; Rogério Lopes Vieites;

Camila Vella Gomes

Pós-colheita de flores; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Alex de Jesus Ferreira

Trabalho de conclusão do curso de agronomia; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Alex de Jesus Ferreita

Logistica na comercialização de milho e soja - Cargil; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Matheus Roel Almeida

FISCAL FEDERAL AGROPECUÁRIO COM ENFASE EM PRODUTOS VEGETAIS; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Natália Cristina Zucco Bordegatto

IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Raquel Montovani Binoti

PÓS-COLHEITA DE TOMATE ORGÂNICO EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO SUBMETIDOS Á RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA (UV-C); 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Ana Gabriela Gepp Lopes

Qualidade pós-colheita de frutas; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Elisangela de Souza Miranda

IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Controle Higiênico-Sanitário) - Instituto Racine; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Leandro Santana Albuquerque Maia

Segurança alimentar e fitotecnia; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Eduardo Cassetari Monteferrante

ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA E PASSIVA NA PÓS-COLHEITA DE MARACUJÁ-AMARELO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Tárik Hanai Yoshida

ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA NA CONSERVAÇÃO PÓ-COLHEITA DE MAÇÃ ORGÂNICA 'EVA'; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Pedro Henrique Martins Dias

Certificação de Frutas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariane Esgarbieri Dario

USO DE PRÓPOLIS HIDROALCOÓLICO NA CONSERVAÇÃO DE MAÇÃ ORGÂNICA 'EVA'; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariane Esgarbieri Dario

FISCALIZAÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Tárik Hanai Yoshida

FISCALIZAÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Henrique Vasque

Deafios no Desenvolvimento de Substratos para Mudas de Aspargo (Aspagus officinalil L; ); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Philipp Herbst Minarelli

DIFERENTES TEMPERATURAS E EMBALAGENS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DOS FRUTOS DE MANÁ-CUBIU; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Beatriz Pesci da Silva

ESTABILIDADE DE PRODUTOS DE ABACATE SUBMETIDOS Ä RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA (UV-C); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Amanda Cardoso Campos

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO FIGO DA VARIEDADE ROXO DE VALINHOS (Ficus carica L; ); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Livia Martineli

CARACTERIZAÇÃO DO CAQUI KIOTO SEM MUTAÇÃO E DA MUTAÇÃO DO CAQUI KIOTO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Livia Martineli

AVALIAÇÃO DA GERMINAÇÃO DE LOTES DE MILHO COM DIFERENTES UMIDADES DO SUBSTRATO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bruna Lourenço Santos

ESTABILIDADE DE PRODUTOS DE ABACATE SUBMETIDOS À RADIAÇÃO EM ECELERADOR DE ELÉTRONS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Raquel Montovani Binoti

TRATAMENTO DE UVAS PRÉ - COLHEITA COM ÁCIDO NAFTALENOACÉTICO (ANA) E O EFEITO NO CONTROLE DE PODRIDÕES E NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS PÓS-COLHEITA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bruna Mengai

Processamento mínimo da melancia; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Monteiro Ferraz

Processamento mínimo da melancia; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Augusta Tremocoldi

Pós-colheita de frutas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Talita Gobbi

Boas Práticas agricolas e certificação da acerola orgânica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bruna Mengai

Caracterização de bebidas a base de soja; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Augusta Tremocoldi

Caracterização pós-colheita da jabuticaba; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Ferraz Monteiro

Caraterização de variedades de maças de Portugal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Talita Teixeira Azevêdo Gobbi

Boas Práticas Agricolas para a cultura da acerola; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Lilian Sally Chin

Instrumentação em bromatologia; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Ciencias Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Angela Vacaro de Souza

Pós-colheita de frutas e hortaliças; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Renata Mie Toziaki

Certificação de frutas mercado interno e externo; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Viviane Citadine Russo

Padronização e classificação de frutas e hortaliças; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Erica Moreira

MARKETING EM ALIMENTOS; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Renata Capobianco

PÓS-COLHEITA E EXPORTAÇÃO DE FRUTAS; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Dayana Portes Ramos

QUALIDADE DE FRUTAS E PROCESSAMENTO MÍNIMO; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Marcelo Luis Martins

PROCESSAMENTO MÍNIMO DE HORTALIÇAS; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Gláucia Cristina Moreira

Pós-colheita de frutas; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Gláucia Cristina Moreira

Inspeção e fiscalização de produtos vegetais; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bruno Mussawer Montenegro

Processamento de alimentos de origem vegetal; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Patrícia Estevan

Desidratação de alimentos; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Greice Mendieta Gama

Pós-colheita de manga; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Melissa Bras Lopes

Inspeção e fiscalização de produtos de origem vegetal; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Flavio Henrique Conto da Paz

Inspeção e fiscalização de produtos vegetais; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Andréa Regina Páes

Inspeção e fiscalização de produtos vegetais; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

André José de Campo

Manejo e pós-colheita de manga e uva; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Cintia de Souza Silva

Climatização de banana; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

LUCIANA MANOEL

Pós-Colheita da banana; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Luciane Aparecida de Oliveira

Manejo pós-colheita da banana; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Daniela Aparecida Camargo

Desidratação de alimentos; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Fernanda Aparecida A

Dias; Manipulação de alimentos; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Fernando Yoshio Ishida Amano

Manipulação e comercialização de frutas e hortaliças; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Fernanda Nitta Sazaki

Pré-colheita, colheita e pós-colheita de frutas; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Mey Mattos

Processamento de alimentos de origem vegetal; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Eliane Basseto

Pós-colheita de produtos perecíveis; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Carolina Dario Vitti

Processamento minimo de hortaliças; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Natasha Theodoro Carrôlo

Mercado interno e externo de frutas; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Evelise da S

Fonseca; Análises de qualidade de frutas e hortaliças; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Marcelo Carbonari

Pós-colheita e processamento do morango; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Leandro Timoni B

Camargo Neves; Pós-colheita de frutas; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Márcia Cristina Tavares

Pós-colheita do abacate; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bianca Sarzi

Pós-colheita de frutas; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Cristiane Fátima Gilbertoni

Análises de qualidade de frutas e hortaliças; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Cecília de Arruda

Processamento mínimo de hortaliças; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

ANDRÉA REIKO OLIVEIRA HIGUTI

Qualidade pós-colheita de hortaliças; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mara Elga Medeiros Braga

Logistica na comercialização de frutas e hortaliças; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Gustavo D?Almeida Escarpinela

Inspeção de Alimentos; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria rosecler Miranda Rossetto

Enzimologia em frutas e hortaliças; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Patricia Cia

Doenças pós-colheita de frutas e hortaliças; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mário Marcos Salai

Inspeção de Alimentos; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Natasha Helena Nunes

UTILIZAÇÃO DA IRRADIAÇÃO GAMA NA CONSERVAÇÃO DA ATEMOIA; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Samantha Miranda Araujo

Qualidade Pós-Colheita de Frutas; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Renata Zaczuk Santin Deluzzi

Análises físico-químicas, enzimáticas e bioativos em frutas e hortaliças; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Eduardo Cassetari Monteferrante

TRATAMENTOS FÍSICOS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO MARACUJA; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Gomes Capalbo

Desenvolvimento e Aceitabilidade de Massas Alimentícia com a Utilização do Abacate; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Iris Maciel Cavalcante

Desenvolvimento e Aceitabilidade de Massas Alimentícia com a Utilização do Abacate; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Rafaela Gomes Ruschel

Análises físico-químicas, enzimáticas e bioativos em frutas e hortaliças; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Beatriz Kenickel Nunes

Análises físico-químicas, enzimáticas e bioativos em frutas e hortaliças; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariane Esgarbieri Dario

Pós-colheita de frutas e hortaliças; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Lucas Da Silva Guimarães

Caracterização Bioquímica e Qualidade de Pitaya Orgânica; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, CNPq; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Camila Gomes

Pós-colheita de frutas e hortaliças; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Eduardo Cassettari Monteferrante

Pós-colheita de frutas e hortaliças; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Livia Martineli

PÓS-COLHEITA DO ABACATE COM UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES SUPERFÍCIES DE COBERTURA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Beatriz Pesci da Silva

PÓS-COLHEITA DO ABACATE COM UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES SUPERFÍCIES DE COBERTURA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Beatriz Inagaki Marques

Qualidade Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, Programa de Apoio Ao Estudante; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Lucas Da Silva Guimarães

Caracterização do Caqui 'Kyoto'; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Lígia Moriguchi Watanabe

QUALIDADE E CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DOS FRUTOS DE MANÁ-CUBIU SUBMETIDOS A IRRADIAÇÃO GAMA; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Carolina Martins Zurk

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DE VEGETAIS SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bruna Lourenço Santos

PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Giovana Arikawa Santin

PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO DO ABACATE; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Gonçalvez Lozano

PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO DO ABACATE; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Ana Flavia Godoy

Qualidade Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, Programa de Apoio Ao Estudante; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bárbara Rovere De Santi

Avaliação pós-colheita de frutas e hortaliças sob diferentes métodos físicos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

ALINE MINARELLI RECHE

CARACTERIZAÇÃO ENZIMÁTICA E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTAS E HORTALIÇAS SUBMETIDAS A DIFERENTES TRAYTAMENTOS FÍSICOS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Sagrado Coração; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Danielle Fernandes Vileigas

Caracterização enzimática do abacate e do guacamole; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Juliana Junqueira

Caracterização enzimática do abacate e do guacamole; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Estefani Silva

Caracterização enzimática do abacate e do guacamole; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Manuella Pedroza Limongi

Caracterização enzimática do abacate e do guacamole; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Karolin Aerisi Cavallari

Caracterização enzimática do abacate e do guacamole; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Joana Figueiredo Fumes

Pós-colheita de frutas e hortaliças; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Cássia Pegoretti

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ENZIMAS DE ESCURECIMENTO EM GUACAMOLE CONSERVADO PELO FRIO; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências de Botucatu, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Rosa de Moraes

QUALIDADE TECNOLÓGICA DA MELANCIA MINIMAMENTE PROCESSADA; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas, CNPq; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Guilherme K

K; Morya; Caracterização fisico-química do cogumelo; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

RAFAEL AUGUSTO FERRAZ

Caracterização fisico-química do cogumelo; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Luciana Bronzi de Souza

Tecnologia e produção do Guacamole; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Tássia do Vale Cardoso Lopes

Produção e Tecnologia do Guacamole; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Paula Roberta Pivetta

Produção e Tecnologia do Guacamole; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Carina Alcalá Garcia

Produção e Tecnologia do Guacamole; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Priscila B

T; Lino; Produção e Tecnologia do Guacamole; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Patricia M

Donato; Tecnologia e Produção do Guacamole; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Érica de Barros Domingues Leite

Produção e Tecnologia do Guacamole; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Vivian C

de Menezes Augustini; Produção e Tecnologia do guacamole; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Marcela Tatiana Watanabe

Produção e Tecnolgia do Guacamole; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Ana Cristina de Oliveira Ensinas

Pós-Colheita de Futas e Hortaliças; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Fernada de Mello Cintra Lavagnolli

Processamento minimo de avocado; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Evelise Oliveira Coelho

Processamento minimo de avocado; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maryara Buriola Prando

Processamento mínimo de avocado; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Cássia Pegoretti

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ENZIMAS DE ESCURECIMENTO EM GUACAMOLE ARMAZENADO PELO FRIO; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Rosa de Moraes

Processamento mínimo da melancia; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Fernandez Monteiro

Processamento mínimo do melão; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Priscilla Paschoalin

Processamento mínimo da melancia; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Viviane Citadini Russo

Processamento minimo de melão; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Rosa de Moraes

Pós-colheita de frutas; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Augusta Tremocoldi

Pós-colheita do abacate; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bruna Mengai

Processamento mínimo do melão; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Luciana Bronzi de Souza

Produção de guacamole; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Tássia do Vale Cardoso Lopes

Produção de guacamole; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Paula Roberta Pivitta

Produção de guacamole; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Carina Alcale Garcia

Produção de guacamole; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Priscila B

T; Lino; Produção de guacamole; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Patricia M

Donato; Produção de guacamole; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Érica de Barros Domingues Leite

Produção de guacamole; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Vivian C de Menezes Augustini

Produção de guacamole; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Marcela Tatiana Watanabe

Produçaõ de guacamole; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Elidiane Manuella Santos Silva

Utilização do ácido citrico na conservação da batata minimamente processada em diferentes cortes; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Caio Casale Aragon

CARACTERIZAÇÃO DO OKARA ORGÂNICO; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Marieli Castilho Pansani

CARACTERIZAÇÃO DO TOFU ORGÂNICO; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Battaglin Villas Bôas

CARACTERIZAÇÃO DOS ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bruna Mengai

QUALIDADE TECNOLÓGICA DA MELANCIA MINIMAMENTE PROCESSADA; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Fernandes Monteiro

QUALIDADE TECNOLÓGICA DA MELANCIA MINIMAMENTE PROCESSADA; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Priscila Paschoalin

QUALIDADE TECNOLÓGICA DO MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Viviane Citadini Russo

QUALIDADE TECNOLÓGICA DO MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Andreia Cristina A

Silva; Desenvolvimento de alimentos infantis orgânicos complementares; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Caio Casale Aragon

EFEITO DA PROPORÇÃO SOJA:ÁGUA E DO AQUECIMENTO SOBRE RENDIMENTO, QUALIDADE PROTEICA E SENSORIAL DO OKARA ORGÂNICO; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariele Castilho Pansani

EFEITO DA PROPORÇÃO SOJA:ÁGUA E DO AQUECIMENTO SOBRE RENDIMENTO, QUALIDADE PROTEICA E SENSORIAL DO TOFU ORGÂNICO; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Andreia Cristina de Almeida Silva

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Battaglin Villas Bôas

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

ANDREA TONASSO DE MEDEIROS

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Ana Paula Signori Urbano

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Fernanda Sanchez Carvalho

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Mônaco Furletti

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Márcia Regina Garcia

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Michele Regina Garcia

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Milena Moandi Vuolo

DESENOLIMENO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Carolina Criscuolo

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS INFANTIS ORGÂNICOS COMPLEMENTARES; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Marcelo Luis Martins

QUALIDADE TECNOLÓGICA DO MELÃO MINIMAMENTE POCESSADO; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bruna Mengai

QUALIDADE TECNOLÓGICA DO MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Fernandes Monteiro

QUALIDADE TECNOLÓGICA DO MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Milena Provazi

PROCESSAMENTO MÍNIMO DO ABACAXI COM UTILIZAÇÃO DA ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Livia Moura de Souza

PROCESSAMENTO MÍNIMO DO MAMÃO IRADIADO E ARMAZENADO EM ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mariana Battaglin Villas Bôas

Processamento de alimentos orgânicos; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Andreia Cristina de Almeida Silva

PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Andréa Regina Páes

Aplicação da radiação gama na conservação pós-colheita de manga in natura e minimamente processada; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Gláucia Moreira

Diferentes atmosferas modificadas na conservação pós-colheita do tomate; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

PAZ, F

H; C; ; Radiação gama na conservação da ceboal in natura e minimamente processada; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Débora Sabonaro

Processamento mínimo de hortaliças; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal, Programa de Apoio Ao Estudante; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Marísia Silva

Processamento mínimo de Frutas; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veteterinárias Jaboticabal, Programa de Apoio Ao Estudante; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Greice Mendieta Gama

PROCESSAMENTO MÍNIMO DO MAMÃO; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Alexandre Mori

Marketing na pós-colheita; 1998; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Angelita Vigliazzi

Pós-colheita de hortaliças; 1998; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

HenriqueVasque

Atualização em Tecnologia de Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Nunes da Fonseca Roberto

Aprendizagem de Técnicas Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças; 2014; Orientação de outra natureza; (Desenvolvimento Rural, Economia Rural e Extensão R) - Universidade São Tomás de Moçambique, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Ana Eliza de Império Tonon

AVALIAÇÃO ENZIMÁTICA E ANTIOXIDANTE DE FRUTOS CLIMATÉRICOS; 2012; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Paulo Sergio Marinelli

PERFIL DA ÁGUA QUE ABASTECE AS INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS DA CIDADE DE MARÍLIA - SP AO LONGO DE UMA DÉCADA; 2012; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Gabriel Oliveira Maranha

PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS - TUTORIA; 2011; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Gabriel Penteado Portes

PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS - TUTORIA; 2011; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Gabriela Hellmeister

PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS - TUTORIA; 2011; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bruno Henrique Leite Goncalves

Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças; 2011; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade EDUVALE de Avaré; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Anne Cristina Wagner

Processamento mínimo da mandioca irradiada; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Munique, ABIPE; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Pedro Perez Vargas

Qualidade da mandioca irradiada minimamente processada; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agricola) - Universidade Nacional de Colômbia, ABIPE; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Juliana Carla Fontes

Pós-colheita de frutas e hortaliças; 2010; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade de ciências Agronômicas, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Bianca Franco Schrepel

PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS; 2008; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Cecilia Mayumi Ishida

Análise físico-química e química de cogumelos comestiveis; 2008; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Mônica Tiho Chisaki Isobe

CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS; 2008; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Kellen Cristina Bezerra

PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS; 2008; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Ana Cristina Ensinas de Oliveira

Pós-colheita de frutas e hortaliças; 2006; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

Maria Elisa von Zuben Tassi

CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS; 2004; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho, UNESP - Bolsa Monitoria; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

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Foi orientado por

Mariana Ferraz Monteiro

Caracterização de maçãs portuguesas: avaliações em condições extremas de armazenamento; ; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas; Orientador: Mariana Ferraz Monteiro Moreau;

Mariana Ferraz Monteiro

Qualidade Tecnológica da Melancia Minimamente Processada; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Ferraz Monteiro Moreau;

Mariana Gomes Capalbo

Desenvolvimento e Aceitabilidade de Massas Alimentícias com a Utilização do Abacate; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Mariana Gomes Capalbo;

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Produções bibliográficas

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  • VIEITES, R. L. ; DAIUTO, E.R. ; NEVES, L. T. B. C. . COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO GUACAMOLE ARMAZENADO COM DIFERENTES EMBALAGENS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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  • VIEITES, R. L. ; DAIUTO, E.R. ; CARVALHO, L.R. ; EVANGELISTA, R. M. . MANDIOCA CONVENCIONAL E ORGÂNICA MINIMAMENTE PROCESSADA, FRIGORIFICADA COM UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ATMOSFERAS MODIFICADAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Outras produções

VIEITES, R. L. . Pós-colheita de frutas e hortaliças. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . PÓS-COLHEITA DE FRUTÍFERAS EXÓTICAS. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS PARA EXPORTAÇÃO. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . BOAS PRÁTICAS NA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . CONSUMO DE ALIMENTOS NO BRASIL. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . MICROBIOLOGIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE UVA. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . MICROBIOLOGIA NA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2008. .

VIEITES, R. L. . IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS. 2008. .

VIEITES, R. L. . FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADAS, COM ENFASE EM ABACAXI, BANANA E MANGA. 2008. .

VIEITES, R. L. . Oficina de processamento mínimo de hortaliças. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Processamento mínimo do Abacaxi. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Oficina de pós-colheita da lima ácida Tahiti (colheita, transporte, seleção, classificação e boas práticas agrícolas). 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Oficina de pós-colheita da lima ácida Tahiti (pós-colheita, certificação mercado interno e exportação). 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Oficina de pós-colheita da lima ácida Tahiti (operações de boas práticas de fabricação, APPCC, operações no packing-house para mercado interno e exportação). 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Oficina de pós-colheita da lima ácida Tahiti (Técnicas corretas de aplicação de agrotóxicos nos pomares de limão). 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . ?Comércio Internacional e Logística de Produtos Agropecuários?, realizado no período de 02 a 06/10/06, durante a XX (SEAB). 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . A importância da Câmara Setorial de Fruticultura para o desenvolvimento Fruticola Estadual. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Qualidade da matéria-prima para a indústria de processamento. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Oficina de pós-colheita do quiabo. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Oficina de pós-colheita do quiabo. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Oficina de pós-colheita do maracujá. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Oficina de pós-colheita do limão Tahiti. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Oficina de pós-colheita da manga. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Tecnologia de Alimentos: Processamento, Embalagens, controle de Qualidade e Marketing - XVIII SEAB. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Respiração e Pós-Colheita de Frutos e Hortaliças. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Utilização da Irradiação no processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Alimentos Irradiados. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Sacarotecnia.. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Rotulagem e Conservação de Alimentos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Curso de Pós-Colheita: Processamento Mínimo e Frutas e Hortaliças ? XV SEAB. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Processamento de Alimentos e Perda de Nutrientes. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Pré preparo de Hortaliças e Embalagens de Hortaliças. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Curso de Atualidades em Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças - XII SEAB. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Projeto o ?Lageado é seu? mini curso de Conservação de Frutas. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIEITES, R. L. . Curso de Bebidas Fermentadas ? XII SEAB. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEITES, R. L. . Curso de Produção de Vinhos - XII SEAB. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2013

    DETERMINAÇÃO DO PONTO DE COLHEITA NA QUALIDADE DE FRUTOS E GELEIAS DE AMORA-PRETA, Descrição: A amoreira-preta (Rubus sp.) é uma espécie arbustiva de porte ereto ou rasteiro, que produz frutos agregados com cerca de quatro a sete gramas, de coloração negra e sabor ácido a doce-ácido. É uma planta rústica que apresenta baixo custo de produção, facilidade de manejo, requer pouca utilização de defensivos agrícolas, sendo, por isso, uma alternativa interessante para cultivo na agricultura familiar (ANTUNES, 2002). O mesmo autor descreve o fruto in natura como sendo altamente nutritivo e contendo 85% de água, 10% de carboidratos, elevado conteúdo de minerais, vitaminas do complexo B e A e cálcio, além de ser fonte de compostos funcionais, como ácido elágico e antocianinas. Estudos realizados por Wang & Lin, 2000 em frutos e folhas de amora-preta, framboesa e morango, indicaram que os frutos maduros de framboesa preta e amora-preta constituem fonte rica em antocianinas (197,2 mg/100 g e 152,8 mg/100 g, respectivamente) quando comparados com frutos maduros de framboesa vermelha (68,0 mg/100 g) ou morango (31,9 mg/100 g). Entretanto, por apresentar estrutura frágil e alta atividade respiratória, a conservação pós-colheita da amora-preta é relativamente curta. Segundo Antunes et al., 2003, frutos das cultivares Brazos e Comanche conservaram-se em ambiente refrigerado (2 °C) por até nove dias, com redução nos teores de acidez total titulável e de sólidos solúveis totais. Segundo Antunes, 2002, em razão da safra ocorrer de modo bastante concentrado nos meses de novembro a fevereiro e da rápida perda de qualidade pós-colheita, há uma grande limitação quanto ao fornecimento dos frutos ao mercado in natura. Uma alternativa viável para o aproveitamento econômico desses frutos é a industrialização, pois estes podem ser congelados, enlatados, processados na forma de polpa para utilização em produtos lácteos (como matéria prima ou aditivo de cor e sabor), ou na forma de sucos e geléias. Entretanto, o processamento e o armazenamento podem afetar a composição dos frutos e, con. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Angela Vacaro de Souza - Integrante / Andrea de Oliveira Amaral - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Os efeitos da aplicação de diferentes temperaturas e o uso de embalagens na conservação pós-colheita dos frutos de Maná Cubíu., Descrição: O Brasil é privilegiado por sua diversidade botânica composta por inúmeras frutíferas e hortícolas. As floras da Amazônia são verdadeiros pomares com centenas de espécies de frutas que precisam ser coletadas e domesticadas, ainda há muitas plantas nativas diferenciadas, plantas de excepcional valor, que necessitam ser conservadas e reproduzidas para garantir a preservação da variabilidade dentro da espécie (LORENZI. et al., 2006).O maná cubiu (Solanum sessiflorum Dunal), originado da Floresta Amazônica é muito apreciado pela população local e utilizado no consumo culinário, porém infelizmente pouco estudado e difundido em outras regiões. Seu centro de origem é na região do alto Orinoco da bacia Amazônica (WHALEN, COSTICH e HEISER, 1981; SCHULTES, 1984) pode ser encontrado em toda a Amazônia brasileira, peruana, equatorial, colombiana e venezuelana, como também nos Andes do Equador e Colômbia, nos vales interandinos na Colômbia e no litoral do Pacífico do Equador e da Colômbia. Na Amazônia brasileira, região do Alto Solimões o maná cubiu se encontra em forma espontânea nos campos e menos frequente nos estados do Pará, Rondônia, Acre e Roraima. No Peru (Iquitos) e Colômbia (Letícia) é abundante nas feiras livre (SILVA FILHO, 1998). Para facilitar a dispersão desses frutos em todo o pais e o mundo, é necessário investir em pesquisas que auxilie na resistência a doenças, diminuir danos mecânicos, determinar condições ideais de armazenamento e transporte visando o prolongar a vida de prateleira e minimizar possíveis perdas. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da temperatura, embalagem (com ou sem filme PVC).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Fujita - Integrante / Philipp Herbst Minarelli - Integrante.

  • 2010 - 2012

    EFEITO DA ÉPOCA DE COLHEITA E DESTANIZAÇÃO EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO SOBRE A QUALIDADE DE CAQUI (Diospyros Kaki L), Descrição: Utilizar diferentes técnicas (irradiação gama, ultravioleta, atmosfera modificada e refrigeração) na po´s-colheita do caqui. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Maria Rosa de Morais - Integrante / SERGIO MARQUES COSTA - Integrante / Betania A. Monteiro - Integrante / Nagela Picanzo Megave - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2012

    ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS EM HORTALIÇAS DECORRENTES DE DIFERENTES MÉTODOS DE COZIMENTO, Descrição: As hortaliças apresentam propriedades nutricionais importantes para alimentação humana, principalmente devido à riqueza em vitaminas, minerais e fibras. No entanto, durante o processo de cocção das hortaliças ocorrem perdas de nutrientes, diminuindo a qualidade do alimento a ser consumido. O objetivo desse trabalho foi verificar o método e o tempo de cozimento mais adequado para o preparo de partes convencionais e não convencionais de quatro hortaliças; visando minimizar as perdas nutricionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / DANIELA REGINA PIGOLI - Integrante.

  • 2010 - 2012

    Pós-colheita de frutos de abacate Hass e Fuerte submetidos a diferentes atmosferas modifcadas ativas, Descrição: O objetivo é a conservação do abacate das variedades Hass e Fuerte através da aplicação da atmosfera modificada ativa. Os frutos das duas variedades foram acondicionados em embalagem de nylon+polietileno e submetidos a injeção de mistura de gases constituindo os tratamentos: mistura gasosa do ambiente (0,03% de CO2 e 21,0% de O2 - I); 5,0% de CO2 e 4,0% de O2 (II); 6,0% de CO2 e 4,0% de O2 (III); 7,0% de CO2 e 4,0% de O2 (IV) e 8,0% de CO2 e 4,0% de O2 (V). Os frutos serão armazenados em câmara fria a uma temperatura de 10ºC 1 e umidade relativa de 90 5%. As análises realizadas foram perda de massa, atividade respiratória, pH (potencial hidrogeniônico), firmeza, acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), relação AT/SS ( Ratio ) e concentração das enzimas PME (Polimetilesterase) e PG (Poligalacturonase).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Viviane Citadini Russo - Integrante / Erica Regina Daiuto - Integrante.

  • 2010 - 2012

    Conformidade da rotulagem de alimentos consumidos por crianças à legislação brasileira, Descrição: A alimentação e a nutrição são requisitos básicos para a proteção, promoção e manutenção da saúde, sendo importante a ingestão de alimentos específicos e variados, em quantidades suficientes e adequadas. A disponibilização de informações adequadas e compreensíveis sobre o conteúdo nutricional pode contribuir para a promoção da saúde e a redução do risco de doenças relacionadas à nutrição e à alimentação na idade infantil. O objetivo deste trabalho é verificar a conformidade dos dados nutricionais dos rótulos de alimentos industrializados, comumente consumidos por crianças em idade escolar com a legislação brasileira vigente. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (11) Doutorado: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / MÁRCIA REGINA GARCIA - Integrante.

  • 2010 - 2012

    Utilização de 1-MCP na conservação de abacate Hass, Descrição: O objetivo é avaliar o efeito da aplicação de diferentes doses de 1- metilciclopropeno (1-MCP) na qualidade do abacate Hass. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / NATHALIE CÁBIA - Integrante.

  • 2010 - 2012

    QUALIDADE E CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MANÁ CUBIU SUBMETIDOS À IRRADIAÇÃO GAMA., Descrição: O maná cubiu (Solanum sessiflorum Dunal), originado da Floresta Amazônica é muito apreciado pela população local e utilizado no consumo culinário, porém infelizmente pouco estudado e difundido em outras regiões. Seu centro de origem é na região do alto Orinoco da bacia Amazônica (WHALEN, COSTICH e HEISER, 1981; SCHULTES, 1984) pode ser encontrado em toda a Amazônia brasileira, peruana, equatorial, colombiana e venezuelana, como também nos Andes do Equador e Colômbia, nos vales interandinos na Colômbia e no litoral do Pacífico do Equador e da Colômbia. Na Amazônia brasileira, região do Alto Solimões o maná cubiu se encontra em forma espontânea nos campos e menos frequente nos estados do Pará, Rondônia, Acre e Roraima. No Peru (Iquitos) e Colômbia (Letícia) é abundante nas feiras livre (SILVA FILHO, 1998). Para facilitar a dispersão desses frutos em todo o país e mundialmente, é necessário investir em pesquisas que auxiliem na resistência a doenças, diminuir danos mecânicos, determinar condições ideais de armazenamento e transporte, visando prolongar a vida de prateleira e minimizar possíveis perdas. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes doses de irradiação na qualidade e conservação de Maná cubiu.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Fujita - Integrante / LIGIA M. WATANABE - Integrante.

  • 2009 - 2012

    CARACTERIZACAO FISIOLOGICA DA JABUTICABA SUBMETIDA A DIFERENTES TRATAMENTOS POS-COLHEITA., Descrição: Verificar a conservação pós-colheita da jabuticaba irradiada. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Maria Rosa de Morais - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2009 - 2012

    ?BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) APLICADAS NAS ETAPAS DE BENEFICIAMENTO DE UM PACKING-HOUSE DE LARANJA: ESTUDO DE CASO.?, Descrição: A produção de frutas é considerada uma das atividades mais dinâmicas da economia brasileira, com desenvolvimento contínuo. Havendo a necessidade de avaliar as Boas Práticas de Fabricação - BPF nas etapas de beneficiamento em casas de embalagem - packing house de laranja, especificamente a cultivar Pêra. Um estudo de caso foi feito em um packing house de laranja na cidade de Araraquara, estado de São Paulo, com o objetivo de apresentar propostas de melhorias nas etapas de beneficiamento do processo, tornando-as mais seguras e economicamente viáveis; aplicando os conceitos de Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas etapas de beneficiamento da laranja no packing house, com ganho de qualidade e atendimento das expectativas do consumidor. É sugerida a confecção de uma cartilha de Boas Práticas de Fabricação no processamento da laranja pêra em packing house.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Carmen Francisca Lourenço Pinto Hellmeister - Integrante.

  • 2008 - 2012

    Boas Praticas de Fabricação e Pontos Críticos de controle em Packing House de Laranja, Descrição: Verificar as boas práticas de fabricação no packing house de laranja. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Carmen Francisca Lourenço Pinto Hellmeister - Integrante.

  • 2008 - 2012

    QUALIDADE E CONSERVACAO POS-COLHEITA DOS FRUTOS DE MANA CUBIU (SOLANUM SESSIFLORUM DUNAL)., Descrição: Verificara a conservação pós-colheita dos frutos de Mana Cubiu. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / ERIKA FUJITA - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2008 - 2011

    CARACTERIZAÇAO FÍSICO ? QUÍMICA, QUÍMICA E BIOQUÍMICA E QUALIDADE DE PITAYA ORGÂNICA IRRADIADA E FRIGORIFICADA., Descrição: Objetivou-se avaliar a influência de diferentes doses de irradiação ionizante com o 60Co nas características física, físico-químicas, químicas e bioquímicas em pós-colheita de frutos de pitaya orgânica da espécie Hylocereus undatus, cultivada na região de Itajobí - SP. O experimento foi conduzido no Laboratório de Frutas e Hortaliças do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial - FCA e Laboratório de Química e Bioquímica do Departamento de Botânica - IBB /UNESP - Botucatu ? SP no período de março a abril de 2009. O processo de radiação foi realizado no Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN) localizado em São Paulo. Os frutos foram colhidos no terceiro dia após o início da coloração, selecionados, lavados em água corrente, secos em papel toalha, embalados em bandejas poliestireno expandido revestidas por filme de PVC, pré - resfriados (8oC por 24 horas) e submetidos as diferentes doses de irradiação gama (0,0; 0,2; 0,4; 0,6; 0,8 e 1,0 kGy de cobalto-60) sendo posteriormente armazenados em câmara fria a temperatura de 8oC, com umidade relativa de aproximadamente 85%. Os frutos foram avaliados quanto ao pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), ratio (SS/AT), perda de massa, atividade respiratória, firmeza, umidade, relação polpa casca, açúcares redutores, açúcar não redutor e açúcar total, flavonóides, compostos fenólicos, proteína, fibra, lipídeos e minerais no dia da colheita, para caracterização dos frutos e os resultados obtidos foram considerados como padrão. Após a aplicação das doses de irradiação ionizante os frutos foram avaliados nos tempos 0 , 5º, 10º, 15º e 20º dias de armazenamento a temperatura de 8 0C quanto ao pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), ratio (SS/AT), perda de massa, atividade respiratória, firmeza, , relação polpa casca, açúcares redutores, açúcar não redutor e açúcar total, flavonóides, compostos fenólicos, proteína, e vida útil. Observou-se menores teores de açúcares redutores e totais para. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Luiza Maria de Souza Fernandes - Integrante.

  • 2008 - 2011

    POLITICAS PUBLICAS PARA A CAPACITACAO FAMILIAR E INOVACAO TECNOLOGICA DE PRODUTOS HORTICOLAS IN NATURA, MINIMAMENTE PROCESSADOS E PROCESSADOS NO MUNICIPIO DE ITATINGA/SP., Descrição: Capacitar os pequenos agricultorea argânicos da cidade de Itatinga/SP. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Luciana Manoel - Integrante / Maria Rosa de Morais - Integrante / SERGIO MARQUES COSTA - Integrante / Erica Regina Daiuto - Integrante / Betania A. Monteiro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2011

    DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM FRUTOS DE ABACATE DA CULTIVAR HASS SUBMETIDO A DIFERENTES TRATAMENTOS FÍSICOS, Descrição: verificar o efeito antioxidante em abacate cultivar Hass submetido a diferentes tratamento físicos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Maria Augusta Tremocoldi - Integrante / Erica Regina Daiuto - Integrante / DANIELLE FERNANDES VILEIGAS - Integrante., Financiador(es): Avocados Jaguacy - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2011

    AVALIAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE ABACATE DOS CULTIVARES FUERTE E HASS SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS FÍSICOS, Descrição: Verificar diferente tratamentos físicos na qualidade pós-colheita do abacate. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Maria Augusta Tremocoldi - Integrante / SERGIO MARQUES COSTA - Integrante / Erica Regina Daiuto - Integrante / DANIELLE FERNANDES VILEIGAS - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2008 - 2010

    EFEITO DE MÉTODOS FÍSICOS NA CONSERVAÇÃO DO GUACAMOLE ELABORADO COM A VARIEDADE HASS, Descrição: Verificar o qualidade microbiológica e sensorial do guacamole da variedade Hass. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Juliana Wagner Simon - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2008 - 2010

    QUALIDADE E CONSERVACAO POS-COLHEITA DA LICHIA., Descrição: Verificara a qualidade pós-colheita da Lichia com diferentes tratamentos termicos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Angela Vacaro de Souza - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2008 - 2010

    PROCESSAMENTO TECNOLOGICO DE GELEIA DE ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA D.C.)., Descrição: Verificar a viabilidade técnica da produção comercial da acerola. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / PRISCILLA KARIM CAETANO - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2006 - 2009

    PRODUÇÃO DE GUACAMOLE, Descrição: Este projeto tem como objetivo produzir para a empresa Jaguacy Avocados, o produto guacamole, com padrão de qualidade microbiológico, sensorial e nutricional, sem a utilização de aditivos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Maria Augusta Tremocoldi - Integrante / SERGIO MARQUES COSTA - Integrante / Erica Regina Daiuto - Integrante / Juliana Wagner Simon - Integrante / DANIELLE FERNANDES VILEIGAS - Integrante., Financiador(es): Avocados Jaguacy - Auxílio financeiro.Número de orientações: 9

  • 2006 - 2008

    AVALIACAO DA ATIVIDADE DE ENZIMAS DE ESCURECIMENTO EM GUACAMOLE ARMAZENADO PELO FRIO., Descrição: Verificar a atividade enzimatica do guacamole armazenado pelo frio. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / Cássia Pegoretti - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2008 - 2012

    CARACTERIZAÇÃO E BALANÇO ENERGÉTICO DA CADEIA DO FRIO E MANIPULAÇÃO DE PRODUTOS PERECIVEIS NA CIDADE DE BOTUCATU/SP, Descrição: Verificar a manipulação e o armazenamento de produtos de origem vegetal nos supermercados da cidade de Botucatu/SP, assim como o seu gasto energético.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / LIGIA M. WATANABE - Integrante.

  • 2008 - 2010

    AVALIACAO DA COR DE FRUTOS DE ABACATE E GUACAMOLE SUBMETIDOS A METODOS FISICOS DE CONSERVACAO, Descrição: Caracterização pós-colheita de abacate submetido a diferentes tratamentos físicos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / DANIELLE FERNANDES VILEIGAS - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2008 - 2010

    PRODUCAO E TECNOLOGIA DO GUACAMOLE: UMA ALTERNATIVA PARA A COMERCIALIZACAO DO ABACATE., Descrição: Desenvolvimento de um novo produto a partir do abacate, visando o aumento do seu valor agregado e diminuição de perdas. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / VERA LÚCIA MORAES RALL - Integrante / Maria Augusta Tremocoldi - Integrante / SERGIO MARQUES COSTA - Integrante / Erica Regina Daiuto - Integrante / Juliana Wagner Simon - Integrante / DANIELLE FERNANDES VILEIGAS - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2012

    CARACTERIZAÇÃO E BALANÇO ENERGÉTICO DA CADEIA DO FRIO E MANIPULAÇÃO DE PRODUTOS PERECIVEIS NA CIDADE DE BOTUCATU/SP, Descrição: Verificar a manipulação e o armazenamento de produtos de origem vegetal nos supermercados da cidade de Botucatu/SP, assim como o seu gasto energético.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / LIGIA M. WATANABE - Integrante.

  • 2008 - 2010

    AVALIACAO DA COR DE FRUTOS DE ABACATE E GUACAMOLE SUBMETIDOS A METODOS FISICOS DE CONSERVACAO, Descrição: Caracterização pós-colheita de abacate submetido a diferentes tratamentos físicos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / DANIELLE FERNANDES VILEIGAS - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2008 - 2010

    PRODUCAO E TECNOLOGIA DO GUACAMOLE: UMA ALTERNATIVA PARA A COMERCIALIZACAO DO ABACATE., Descrição: Desenvolvimento de um novo produto a partir do abacate, visando o aumento do seu valor agregado e diminuição de perdas. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / VERA LÚCIA MORAES RALL - Integrante / Maria Augusta Tremocoldi - Integrante / SERGIO MARQUES COSTA - Integrante / Erica Regina Daiuto - Integrante / Juliana Wagner Simon - Integrante / DANIELLE FERNANDES VILEIGAS - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2012

    CARACTERIZAÇÃO E BALANÇO ENERGÉTICO DA CADEIA DO FRIO E MANIPULAÇÃO DE PRODUTOS PERECIVEIS NA CIDADE DE BOTUCATU/SP, Descrição: Verificar a manipulação e o armazenamento de produtos de origem vegetal nos supermercados da cidade de Botucatu/SP, assim como o seu gasto energético.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / LIGIA M. WATANABE - Integrante.

  • 2008 - 2010

    AVALIACAO DA COR DE FRUTOS DE ABACATE E GUACAMOLE SUBMETIDOS A METODOS FISICOS DE CONSERVACAO, Descrição: Caracterização pós-colheita de abacate submetido a diferentes tratamentos físicos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / DANIELLE FERNANDES VILEIGAS - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2008 - 2010

    PRODUCAO E TECNOLOGIA DO GUACAMOLE: UMA ALTERNATIVA PARA A COMERCIALIZACAO DO ABACATE., Descrição: Desenvolvimento de um novo produto a partir do abacate, visando o aumento do seu valor agregado e diminuição de perdas. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / VERA LÚCIA MORAES RALL - Integrante / Maria Augusta Tremocoldi - Integrante / SERGIO MARQUES COSTA - Integrante / Erica Regina Daiuto - Integrante / Juliana Wagner Simon - Integrante / DANIELLE FERNANDES VILEIGAS - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2012

    CARACTERIZAÇÃO E BALANÇO ENERGÉTICO DA CADEIA DO FRIO E MANIPULAÇÃO DE PRODUTOS PERECIVEIS NA CIDADE DE BOTUCATU/SP, Descrição: Verificar a manipulação e o armazenamento de produtos de origem vegetal nos supermercados da cidade de Botucatu/SP, assim como o seu gasto energético.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rogério Lopes Vieites - Coordenador / Erica Regina Daiuto - Integrante / LIGIA M. WATANABE - Integrante.

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Prêmios

2018

Menção Honrosa - Apresentação de trabalho (Viabilidade de microrganismos probióticos em pasta de abacate), UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS.

2016

MENÇÃO HONROSA -, UNESP - INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS.

2012

II CONGRESSO PAULISTA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA (Segundo Lugar - Apresentação Oral, Área Temática: Tecnologia e Produção, Modalidade de Apresentação: Oral, UNIFESP.

2009

Premio Cidadania sem Fronteiras - Edição Nacional (terceiro lugar), Instituto da Cidadania Brasil e Ministério da Ciência e Tecnologia.

2007

Menção Honrosa na apresentação e seleção entre os 4 melhores trabalhos do Brasil no Concurso ALIMENTOS 2007, ABERC e BUNGE.

2006

Professor Homenageado, UNESP - IB.

2003

Professor Homenageado, UNESP - IB.

1998

Professor Homenageado, UNESP - FCA.

1996

Professor Homenageado, UNESP/FCA.

1987

Professor Homenageado, UNITAL - Taubaté/SP.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu. , Fazenda Experimental Lageado - Caixa Postal 237, Lageado, 18603-970 - Botucatu, SP - Brasil - Caixa-postal: 237, Telefone: (14) 38807515, Fax: (14) 38153438, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1987 - Atual

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Efetivo, Enquadramento Funcional: Outro (Professor Adjunto), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial, da Faculdade de Ciências Agrômicas, UNESP.

    • 08/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Cargo ou função, Comissão de Avaliação dos Candidatos aos Concursos para a Obtenção do Título de Livre-Docente da UNESP, pela Faculdade de Ciências Agronômicas.

    • 08/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Curso de Graduação em Agronomia da Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP.

    • 08/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Cargo ou função, Membro Titular Representante da Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP, no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Botucatu.

    • 02/2006

      Ensino, Agronomia (Horticultura), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Qualidade e pós-colheita de Hortaliças

    • 02/2006

      Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Atividade de extensão realizada, Oficina de pós-colheita do limão Tahiti, produção de guacamole para a empresa Jaguacy Avocados.

    • 03/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Curso de Nutrição do Instituto de Biociências da UNESP.

    • 02/2005

      Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Atividade de extensão realizada, Oficinas pós-colheita de quiabo, manga, maracujá e limão Tahiti, pelo SEBRAE.

    • 06/2004

      Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Atividade de extensão realizada, Produção e otimização do Okara orgânico à Empresa Refazenda Grumo Produtos Alimentícios.

    • 06/2004

      Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Atividade de extensão realizada, Produção e otimização do tofu orgânico à empresa Refazenda Grumo produtos alimentícios.

    • 05/2004

      Extensão universitária , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Atividade de extensão realizada, Desenolvimento de alimentos infantis orgânicos complementares à Empresa Refazenda Grumo Produtos Alimentícios Ltda.

    • 08/2002

      Direção e administração, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Cargo ou função, Vice Chefe do conselho de Curso da Agronomia.

    • 02/2001

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos

    • 01/1996

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, Departamento de Horticultura.,Linhas de pesquisa

    • 03/1993

      Ensino, Agronomia (Horticultura), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Qualidade e pós-colheita de Hortaliças, Tecnologia de Frutas e Hortaliças

    • 02/1993

      Ensino, Agronomia (Energia na Agricultura), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Pós-Colheita de Produtos Perescíveis, Tecnologia de Alimentos

    • 01/1987

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal, Fisiologia e Manejo Pós-colheita de Frutas e Hortaliças

    • 01/1987

      Pesquisa e desenvolvimento .

    • 08/2008 - 08/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, .,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial, d.a Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP.

  • 1998 - Atual

    Faculdade de Ciências Agronômicas

    Vínculo: RDIDP, Enquadramento Funcional: Efetivo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.