Sandra Aline Carrara Eloy

Graduada em Física Licenciatura pela UFS - Universidade Federal de Sergipe (2006) Graduada em Nutrição - Universidade Tiradentes (2015)

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2013 - 2015

Universidade Tiradentes
Título: Análise do pefil nutricional e inadequação alimentar de docentes de uma instituição de ensino superior do nordeste brasileiro.
Orientador: Prof. Dr. Hugo José Xavier Santos

Graduação em Física Licenciatura

2006 - 2006

Universidade Federal de Sergipe

Formação complementar

2022 - 2022

ENSINO-APRENDIZAGEM PARA EPT: METODOLOGIA DE DESENVOLVIMENTO DE COMPETÊNCIA. (Carga horária: 30h). , SECRETARIA DO ESTADO DE EDUCAÇÃO DE SERGIPE, SEDUC - SE, Brasil.

2013 - 2013

Personal Diet - Clínico e Domiciliar. (Carga horária: 72h). , NTR cursos, NTR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

COZINHANDO COM AS NUTRIS. 2017. (Outra).

CAPACITAÇÃO EM AMAMENTAÇÃO PARA PROFISSIONAIS DA SAÚDE. 2015. (Oficina).

NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO CONSERVADOR DA DOENÇA RENAL CRÔNICA. 2015. (Simpósio).

PROTOCOLO DE ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL A PACIENTES COM DOENÇAS METABÓLICAS. 2015. (Oficina).

Jornada de Mobilização Pedagógica 2014.1.Monitoria na oficina Na Medida Certa. 2014. (Oficina).

7 Semana de Extensão da UNIT - A diversidade nos move, as extensões nos conectam. 2013. (Outra).

IV Jornada de Nutrição da UNIT - Novas perspectivas para o futuro da nutrição. 2013. (Simpósio).

Mini-curso: Como elaborar um Manual de Boas Práticas de Fabricação Fa. 2013. (Oficina).

Curso Fundamentos de Radiofarmácia, Radioproteção e Controle de Qualidade. 2004. (Oficina).

XXII Congresso Brasileiro da Biologia e Medicina Nuclear. 2004. (Congresso).

ENSEF - Encontro Sergipano de Física. 2003. (Encontro).

Mini-curso " Controle de qualidade em Radiodiagnóstico ". 2003. (Oficina).

Congrsso Latino Americano de Física Médica. 2002. (Congresso).

ENSEF - Encontro Sergipano de Física. 2002. (Encontro).

Mini curso " Radioterapia: serviços, equipamentos e fontes ". 2002. (Oficina).

ENSEF - Encontro Sergipano de Física. 2001. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: AILKA SANTOS MAIA OLIVEIRA E THAYNARA FERREIRA SANTANA

OLIVEIRA, A. S. M.; SANTA, T. F.;CARRARA, S. A.. ALERGIA A PROTEÍNA DO LEITE DA VACA: CAUSAS, SINTOMAS E PREVENÇÃO.. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA) - INSTITUTO DE EDUCAÇÃO RUI BARBOSA.

Aluno: QUITÉRIA SANTOS ARAGÃO

ARAGAO, Q. S.;CARRARA, S. A.. RELAÇÃO ENTRE A PERDA DE OLFATO E PALADAR POR CONTA DA COVID-19 E O ESTADO NUTRICIONAL DO INDIVÍDUO. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA) - INSTITUTO DE EDUCAÇÃO RUI BARBOSA.

Aluno: FABIANA BARRETO DE JESUS ALVES, THAYNARA DA COSTA SANTOS, VI

ELOY, S.A.C.. CORRELAÇÃO DE DADOS ANTROPOMÉTRICOS E BIOQUÍMICOS DE PACIENTES PORTADORES DE NEFROPATIAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, L. D. S. ; BARRETO, M. ; ELOY, S.A.C. ; SILVMARIANA BARRETO SILVA, M. B. ; ALBUQUERQUE, C. B. ; SANTOS, T. M. P. . INFLUÊNCIA DA ESCOLARIDADE MATERNA SOBRE A DURAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO. In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DE ESPACIALIDADES PEDIÁTRICAS, 2015, CURITIBA. CRIANÇA 2015, 2015.
OLIVEIRA, L. D. S. ; BARRETO, M. ; ELOY, S.A.C. ; SILVMARIANA BARRETO SILVA, M. B. ; ALBUQUERQUE, C. B. ; SANTOS, T. M. P. . ANÁLISE DA PERCEPÇÃO E INSATISFAÇÃO CORPORAL DE CRIANÇA. In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DE ESPECIALIDADES PEDIÁTRICAS, 2015, CURITIBA. CRIANÇA 2015, 2015.
OLIVEIRA, L. D. S. ; BARRETO, M. ; ELOY, S.A.C. ; SILVMARIANA BARRETO SILVA, M. B. ; ALBUQUERQUE, C. B. ; SANTOS, T. M. P. . PREVALÊNCIA DE ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E SEU EFEITO SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES. In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DE ESPECIALIDADES PEDIÁTRICAS, 2015, CURITIBA. CRIANÇA 2015, 2015.
OLIVEIRA, L. D. S. ; BARRETO, M. ; ELOY, S.A.C. ; SILVMARIANA BARRETO SILVA, M. B. ; ALBUQUERQUE, C. B. ; SANTOS, T. M. P. . DESMAME PRECOCE E ALEGAÇÕES MATERNAS DE MULHERES ACOMPANHADAS EM UM PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA (PSF). In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DE ESPECIALIDADES PEDIÁTRICAS, 2015, CURITIBA. CRIANÇA 2015, 2015.
OLIVEIRA, L. D. S. ; BARRETO, M. ; ELOY, S.A.C. ; SILVMARIANA BARRETO SILVA, M. B. ; SANTOS, T. M. P. . ESTUDO DAS VARIÁVEIS QUE INTERFEREM NO PROCESSO DE AMAMENTAÇÃO EM CRIANÇAS ATÉ O 6 MÊS DE VIDA. In: IV CONGRESSO INTERNACIONAL DE ESPACIALIDADES PEDIÁTRICAS, 2015, CURITIBA. CRIANÇA 2015, 2015.
ELOY, S.A.C. ; BARRETO, M. ; MELO, D. B. ; OLIVEIRA, L. D. S. . ASSOCIAÇÃO DA INGESTÃO DIETÉTICA DE CÁLCIO E SOBREPESO DE DOCENTES UNIVERSITÁRIOS. In: Mega Evento 2014, 2014, São Paulo. ASSOCIAÇÃO DA INGESTÃO DIETÉTICA DE CÁLCIO E SOBREPESO DE DOCENTES UNIVERSITÁRIOS. SÃO PAULO, 2014.
BARRETO, M. ; ELOY, S.A.C. ; Santos, H.X. . Inquérito alimentar e análise sócio demográfico como instrumentos de perfil nutricional de docentes. In: CONBRAN, 2014, Vitória. Inquérito alimentar e análise sócio demográfico como instrumentos de perfil nutricional de docentes, 2014. v. 6.
ELOY, S.A.C. ; BARRETO, M. . EDUCAÇÃO EM SAÚDE - NUTRIÇÃO E ALEITAMENTO MATERNO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ELOY, S.A.C. . CUIDADOS NUTRICIONAIS NO PACIENTE RENAL. 2017. .

ELOY, S.A.C. ; ALBUQUERQUE, C. B. . MONITORIA NA DISCIPLINA GESTÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO I. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2014 - 2015

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES RENAIS EM HEMODIÁLISE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aline Carrara Eloy - Coordenador / LINDENÁKIA DANIELLE SAMPAIO DE OLIVEIRA - Integrante / MARIANA BARRETO SILVA - Integrante / TATIANA MARIA PALMEIRA DOS SANTOS - Integrante.
2014 - 2014

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES HOSPITALIZADOS NA CIDADE DE ARACAJU/SE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aline Carrara Eloy - Coordenador / Marianna Barreto - Integrante / LINDENÁKIA DANIELLE SAMPAIO DE OLIVEIRA - Integrante / TATIANA MARIA PALMEIRA DOS SANTOS - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade Tiradentes

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR TEMPORÁRIO, Carga horária: 200

Outras informações:
PROFESSORA EM EPT PARA CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA.

2008 - 2008

Instituto Educacional Menino Jesus

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora contratada, Carga horária: 4

2007 - 2007

Colégio Estadual 28 de Janeiro

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora contratada, Carga horária: 25

2007 - Atual

Celégio Estadual Drª Maria do Carmo Alves

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora Contratada, Carga horária: 25

2006 - 2006

Colégio Estadual Petrônio Portela

Vínculo: Profesor, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 16

Outras informações:
Professora estagiária nadisciplina de física, nas turmas da 1ª a 3 séries do ensino médio.

2016 - 2016

Nefroclínica

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

2014 - 2015

EMPÓRIO BIG BOM

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GERENTE COMERCIAL, Carga horária: 25

2016 - 2018

FUNDAÇÃO DE BENEFICÊNCIA HOSPITAL DE CIRURGIA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

2018 - 2019

SERIGY ALIMENTAÇÃO E SERVIÇO LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA SUPERVISORA, Carga horária: 30