Roseane Pinheiro de Moraes

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2003), Graduação em Ciência da Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2012), Pós-graduada em Nutrição Funcional Clínica pela Universidade Cruzeiro do Sul e Pós-graduanda em Fitoterapia pela AVM Faculdade Integrada.

Informações coletadas do Lattes em 29/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Funcional Clínica

2016 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Especialização em andamento em Fitoterapia

2015 - Atual

AVM EDUCACIONAL LTDA.
Título: CANELA (CINAMALDEÍDO) E OS BENEFÍCIOS PARA PACIENTES DIABÉTICOS
Orientador: Denise Maria dos Santos Paulinelli Raposo

Graduação em andamento em Nutrição

2005 - Atual

Universidade Estadual do Ceará

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2003

Universidade Federal do Ceará

Idiomas

Inglês

Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.

Português

Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

2ª Tecnofrigorífico. 2002. (Seminário).

XII Congresso Nacional da Associação Brasileira de Restaurantes e Empresas de Entretenimento / ABRASEL. 2000. (Congresso).

XL Congresso Brasileiro de Química. 2000. (Congresso).

Comitê Associação dos Pinheiros e Descendentes / ASPID Jovem. 1998. (Outra).

Produções bibliográficas

MORAES, R. P. . Suplementação Nutricional Hospitalar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORAES, R. P. . Suplementação Nutricional no Esporte. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORAES, R. P. . Terapia Nutricional Enteral Domiciliar. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORAES, R. P. . Entalpia de Gelificação de Géis de Quitosana e Goma do cajueiro. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MORAES, R. P. . Géis inteligentes de Quitosana e Goma do cajueiro. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MORAES, R. P. . Consultoria na Qualidade dos alimentos na Reviva. 2017.

MORAES, R. P. . Consultoria na empresa Restaurante Boreale. 2017.

MORAES, R. P. . Consultoria empresa Carneiro e Pinheiro. 2016.

MORAES, R. P. . Suplementação Nutricional no Esporte. 2016. (Palestra).

MORAES, R. P. . Suplementação Nutricional Hospitalar. 2016. (Palestra).

MORAES, R. P. . Nutrição Enteral Domiciliar. 2015. (Palestra).

MORAES, R. P. . D´OLHO na Qualidade visão em higiene. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MORAES, R. P. . Introdução às Boas Práticas de Manipulação. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MORAES, R. P. . Higiene Operacional e Ambiental. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MORAES, R. P. . Práticas em BPF. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MORAES, R. P. . Práticas com carnes. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MORAES, R. P. . Manutenção do Programa de Qualidade. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MORAES, R. P. . Manipulação de Perecível. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2013

Hospital Geral de Fortaleza

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora Lactário e Sala de Sonda, Carga horária: 40

2010 - 2012

UNIMED de Fortaleza Cooperativa de Trabalho Médico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista Clínica de Home Care

2008 - 2009

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista do IEL/CNPQ, Enquadramento Funcional: Pesquisa para desenvolver novos produtos, Carga horária: 20

Outras informações:
Pesquisa na área de Tecnologia de Alimentos para o Desenvolvimento de Polpa Mista de frutos tropicais

2007 - 2008

A&A Serviços de Alimentação

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária da Nutrição, Carga horária: 20

2004 - 2005

Restaurante Sobre o Mar D´Iracema

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 20

Outras informações:
Consultor no Controle de Qualidade, tendo Também como função verificar os procedimentos e organização da empresa, conforme Boas Práticas de Manipulação e os Procedimentos Operacionais Padrões, Verificar Registros e Documentações, Acompanhando o Controle Integrado de Pragas e as Fiscalizações, Gerenciando os Resíduos Sólidos e as Manutenções, Acompanhamento do Quadro Profissional, bem como seleção de Fornecedores, Participação no Processo de obtenção do Selo de Qualidade do Sebrae 2004.2 e treinamento de funcionários

2004 - 2004

Escola Valmiki Sampaio de Albuguergue

Vínculo: Amigo da Escola, Enquadramento Funcional: Professor de Inglês, Carga horária: 4

Outras informações:
Ensino de Inglês para o primeiro grau

2002 - 2002

Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 248

Outras informações:
Estagiário do Laboratório de Tecnologia de Alimentos, na área Microbiologia de Alimentos

2001 - 2003

Pinheiro Supermercado

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiário no Controle de Qualidade como Reporte da Qualidade, tendo Também como função atender o cliente, fazer Pesquisas de Satisfação nas lojas do Pinheiro Supermercado e participação em Auditorias do sistema da qualidade ISSO 9002, como foco principal em armazenamento e controle de Qualidade

1999 - 2000

Laboratório de Química de Bio-Polímeros - UFC

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário

2013 - 2015

Majela Hospitalar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assessora técnica da nutrição (Nutricionista), Carga horária: 40

2015 - Atual

Bienutrir Comércio de Produtos Nutricionais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44