Laura Souto da Fonseca

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano (2008). Pós-graduação em Nutrição Clínica e Estética em andamento.

Informações coletadas do Lattes em 29/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Centro Universitário Franciscano
Orientador: Vanessa Ramos Kirsten

Formação complementar

2009 - 2009

Nutrição Aplicada a Medicina Estética. (Carga horária: 60h). , Nutrição Virtual e Portal Educação.

2006 - 2006

Aplicação do SISVAN. (Carga horária: 56h). , Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

XVIII Congresso de Cardiologia do Rio Grande do Sul e XI Congresso Sulbrasileiro de Cardiologia. 2008. (Congresso).

Simpósio Comemorativo aos 10 anos do Curso de Nutrição. 2008. (Simpósio).

XII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão e 4ª Salão de Iniciação Científica. 2008. (Simpósio).

Aeromateada - Voluntária do Programa Mesa Brasil Sesc. 2008. (Outra).

9ª Acampavida - Monitoria na oficina de nutrição (30 horas). 2007. (Oficina).

VI Jornada de Terapia Nutricional e III Jornada de Nutrologia. 2007. (Outra).

Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição da UNIFRA - Manejo Nutricional nos Transtornos Alimentares. 2007. (Outra).

Arraial da Amizade, em ação conjunta ao SESC de Santa Maria - RS e Rotary - Voluntária. 2007. (Outra).

I Jornada Interdisciplinar em Saúde: um olhar interdisciplinar sobre a saúde. 2007. (Outra).

Ação em Saúde - SESC. 2007. (Outra).

II Seminário de Nutrição. 2006. (Seminário).

X Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão e 2ª Salão de Iniciação Científica. 2006. (Simpósio).

III Fórum de Nutrição em Cardiologia no VI Curso de Atualização do ICOR. 2006. (Outra).

I Simpósio Internacional Vinho e Saúde. 2005. (Simpósio).

XI Encontro Gaúcho de Diabetes, III Simpósio de Obesidade do Mercosul. 2005. (Simpósio).

Áreas de Atuação do Nutricionista. 2005. (Outra).

6ª Conferência Municipal de Saúde, 2ª Conferência Municipal de Saúde do Trabalhador e 1ª Conferência Municipal de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde. 2005. (Outra).

VI Mercomovimento. 2005. (Outra).

Produções bibliográficas

FONSECA, L. S. ; BASSO, C. . O uso de especiarias como alimentos funcionais em uma unidade de alimentação e nutrição. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FONSECA, L. S. ; BARBIERI, A. C. W. ; TAMBORINDEGUY, C. C. ; SILVA, R. M. . Avaliação nutricional em gestantes em uma unidade básica de saúde de Santa Maria - RS.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BARBIERI, A. C. W. ; TAMBORINDEGUY, C. C. ; FONSECA, L. S. ; CORRIERI, C. O. ; FIGUEIRAS, M. M. ; MATTOS, K. M. . Consumo de fibras alimentares em mulheres de um centro social. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
TAMBORINDEGUY, C. C. ; FONSECA, L. S. ; CORRIERI, C. O. ; RIBEIRO, L. C. ; CASTRO, E. L. ; DELLAMÉA, A. R. B. ; BARBIERI, G. . Aceitabilidade de pré-escolares ao brigadeiro feito de mandioca. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FONSECA, L. S. ; CORRIERI, C. O. ; TAMBORINDEGUY, C. C. ; BARBIERI, G. ; RIBEIRO, L. C. ; CASTRO, E. L. ; DELLAMÉA, A. R. B. . Elaboração da salada de frutas oferecida ao escolar, através da educação alimentar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FONSECA, L. S. ; CASTRO, E. L. ; BARBIERI, G. ; CORRIERI, C. O. ; RIBEIRO, L. C. ; TAMBORINDEGUY, C. C. ; DELLAMÉA, A. R. B. . Estado nutricional de pré-escolares em uma escola de educação infantil no município de Santa Maria - RS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FONSECA, L. S. ; RODRIGUES, K. S. ; FACCO, F. S. ; MACHADO, R. B. ; CORRIERI, C. O. ; SACCOL, A. L. F. ; AGUIAR, J. . Educação Nutricional: O lúdico no processo de ensino-aprendizagem.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FONSECA, L. S. ; CORRIERI, C. O. ; FACCO, F. S. ; AGUIAR, J. ; RODRIGUES, K. S. ; SACCOL, A. L. F. ; MACHADO, R. B. . Estado nutricional de escolares de escola estadual de ensino fundamental do município de Santa Maria - RS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FONSECA, L. S. ; BARBIERI, A. C. W. ; FACCO, F. S. ; TAMBORINDEGUY, C. C. ; RODRIGUES, K. S. ; KIRSTEN, V. R. . Atuação do profissional nutricionista na área clínica em Santa Maria - RS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FONSECA, L. S. ; RODRIGUES, K. S. ; BARBIERI, A. C. W. ; TAMBORINDEGUY, C. C. ; FACCO, F. S. ; SILVA, R. M. ; MACHADO, R. B. . Fatores de Risco para o Desmame. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RODRIGUES, K. S. ; FONSECA, L. S. ; FACCO, F. S. ; MARCUZZO, M. L. ; CORRIERI, C. O. ; SANTOS, M. R. ; DELEVATI, M. T. S. . Educação nutricional: Implantação de uma horta em uma escola de surdos no município de Santa Maria - RS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2008

Puras do Brasil Sociedade Anônima

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria voluntária

Outras informações:
Estágio realizado no Restaurante da Puras do Brasil Sociedade Anônima, que fornece refeições coletivas para a empresa Cliente CVI Refrigerantes Ltda/ Coca-Cola/ Santa Maria - RS totalizando 130 horas.

2008 - 2008

SESC RS

Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria Voluntária

Outras informações:
Participação nas atividades desenvolvidas pelo Programa Mesa Brasil Sesc Santa Maria.

2007 - 2008

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria Voluntária

Outras informações:
Realização do Estágio de Nutrição no Serviço de Nutrição e Dietética/Seção de Nutrição Clínica totalizando 212 horas.