Larissa Menon dos Santos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2011). Atualmente é analista de vendas no Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos do Paraná. Tem experiência na área de Gestão Industrial, com ênfase na área de qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 29/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em MBA em Gestão Industrial

2014 - Atual

SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina

Aperfeiçoamento interrompido em 2014 em Gestão do Processo de Vendas

2013 - Atual

Escola de Negócios da Faculdade da Indústria
Ano de finalização: 2014;Ano de interrupção: 2014

Graduação em engenharia de alimentos

2007 - 2011

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Formação complementar

2013 - 2013

Tecnologia de Pães Congelados. (Carga horária: 16h). , Romanus Soluções Tecnológicas, ROMANUS, Brasil.

2009 - 2009

Cadeia do frio. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2007 - 2007

Tecnologia de frutas: Produção de tomate seco. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas/Especialidade: Administração da Produção.

Participação em eventos

6° Simpósio Internacional sobre Produção Competitiva de Leite?INTERLEITE Sul 2015. 2015. (Simpósio).

Hortifruti & Foods Brasil Show 2015. 2015. (Feira).

4° Mini Fórum de Alimentos: Aplicação de Ingredientes Funcionais. 2014. (Simpósio).

Internacional Food Tech Brasil. 2014. (Feira).

2° Mini Fórum de aplicação de Ingredientes Funcionais: Cereais e Vegetais. 2012. (Simpósio).

Feira Paranaense de Negócios em Inovação Tecnológica entre Empresas, Centros de Pesquisa e Universidades. 2012. (Feira).

Food Ingredients South America. 2012. (Feira).

1 Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual do Centro-Oeste. 2008. (Seminário).

Histórico profissional

Endereço profissional

SENAI - Departamento Regional do Paraná, Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Toledo. , Rua Júlio de Castilhos, Vila Industrial, 85904175 - Toledo, PR - Brasil, Telefone: (45) 33796159, Ramal: 6159

Experiência profissional

2014 - Atual

SENAI - Departamento Regional do Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de vendas, Carga horária: 40

2011 - 2012

S.A. Moageira e Agrícola

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Principais Realizações: ? Elaboração e revisão de documentos e registros para melhoria da rastreabilidade ? Controle de qualidade, análises físico-químicas e reológicas ? Auxílio na implementação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)

2012 - 2013

IMPERIO DA FARINHA LTDA - ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Principais Realizações: ? Supervisão e gestão de produção ? Controle de qualidade de processos e produtos ? Elaboração e revisão de documentos e registros da qualidade, relatórios de não conformidades, auditorias internas, plano de inspeção, definição de procedimentos, controle de documentação e elaboração de Procedimentos Operacionais Padrão ? Designada da CIPA ? Coordenadora da Equipe de Segurança dos Alimentos na implantação da NBR ISO 22000

2013 - 2014

Leão Alimentos e Bebidas LTDA

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Técnico químico II, Carga horária: 44

Outras informações:
Principais Realizações: ? Controle de qualidade de processos e produtos