Daiton de Freitas Rezende

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (1990), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1995) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1998). Tem experiência na área de Modelagem Matemática e Simulação Computacional de Processos. Recentemente, tem atuado na área de gestão ambiental e seguranço do trabalho.

Informações coletadas do Lattes em 29/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia Química

1994 - 1998

Universidade Estadual de Campinas
Título: ESTUDO EXPLORATÓRIO DO PROCESSO COM DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO PARA A EXTRAÇÃO E O PROCESSAMENTO DE ÓLEOS VEGETAIS
Orientador: RUBENS MACIEL FILHO
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Engenharia Química

1991 - 1995

Universidade Estadual de Campinas
Orientador: THEO GUENTER KIECKBUSCH
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Graduação em Engenharia Química

1986 - 1990

Universidade Federal de Uberlândia

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Modelagem Matemática de Processos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Controle de Processos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química/Especialidade: Operações de Separação e Mistura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Organização de eventos

REZENDE, D. F. . VII - Seminário Institucional de Iniciação Científica, VII Mostra de Iniciação Científica. 2001. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Alice Teresa Valduga

REZENDE, D. F.; FINZER, J. R. D.. Uso Sustentável e Processamento de ILEX PARAGUARIENSIS ST HILL (Erva-mate). 2002. Tese (Doutorado em Ecologia e Recursos Naturais) - Universidade Federal de São Carlos.

REZENDE, D. F.. Concurso Público para Professor/Pesquisador junto ao Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade de Caxias do Sul - RS.. 2002. Universidade de Caxias do Sul.

Orientou

Juliana Steffens

PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE QUEIJOS OBTIDOS EM PROCESSO CONVENCIONAL E A PARTIR DE CONCENTRADOS DE LEITE; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia,; Coorientador: Daiton de Freitas Rezende;

Aline Ferrão Custódio

Modelagem e Simulação do Processo de Separação de Óleo de Soja-Hexano por Evaporação; 2003; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Daiton de Freitas Rezende;

LUIS LOURENÇO BRANCHER

Influência de Minerais no Tempo de Cura de Salame Tipo Italiano; 2001; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

RAFAEL VIDAL CAMPUS

Modelagem Matemática e Simulação Numérica do Processo de Congelamento por Convecção Forçada numa Indústria de Carnes; 2001; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

ROSANA PALU CORREIA

Modelagem Matemática e Simulação do Processo de Cozimento de Balas; 2001; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Leandro de Costa

MODELAGEM DINÂMICA E CONTROLE APLICADO AO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Viviane Klein

MODELAGEM E SIMULAÇÃO PARA SECADOR DE GRÃOS EM LEITO FIXO; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Aline Ferrão Custódio

Modelagem Matemática e Simulação do Processo de Evaporação de Solvente de Óleos Vegetais; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Juliana Steffens

Relatório de Estágio: Cooperativa Central do Oeste Catarinense - Aplicação do Método de Superfícies de Resposta para a Otimização do Processo de Produção de Salsichas; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

SOFIA DE MORAES BALBÁS

Relatório de Estágio Curricular: Indústria de Balas Ângelo Dalla Costa & Cia Ltda - Modelagem Matemática do Processo de Cozimento de Balas; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Denise Pacheco Daris

Relatório de Estágio Curricular na Indústria de Balas Peccin - Controle de Qualidade; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

MÁRCIA SANTIN CHIARELLO

Relatório de Estágio Curricular: Fábrica de Balas Boavistense-Identificação de Faixa de Variação no Brix da Calda Para produção de Balas, Empregando-se Planejamentos Fatoriais; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Leandro de Costa

ANÁLISE DE SENSIBILIDADE PARAMÉTRICA E CONTROLE PARA EXTRATOR DE ÓLEO VEGETAL A SOLVENTE LÍQUIDO (EXTRATOR CONTÍNUO EM MÚLTIPLOS ESTÁGIOS); 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Eliana Maria Baldissera

PREDIÇÃO DE PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS PARA MISTURA ÓLEO VEGETAL-SOLVENTE, LEVANDO-SE EM CONTA SUA NÃO IDEALIDADE; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Mônica Graciela Sordi

Otimização de Condições de Embalagem para Erva-Mate Destinada ao Chimarrão pelo Método de Superfícies de Resposta; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Leandro de Costa

Análise de Sensibilidade Paramétrica e Controle para Extrator de Óleo Vegetal a Solvente Líquido; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Aline Ferrão Custódio

Modelagem Matemática para o Sistema de Remoção do Solvente do Óleo em Planta Convencional; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Viviane Klein

Modelagem Matemática para o Sistema de Remoção do Solvente do Material Oleaginoso em Planta Convencional; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Mônica Graciela Sordi

Erva - Mate: Avaliação de Tipo e Condições de Embalagem na Vida de Prateleira; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Aline Ferrão Custódio

Modelagem Dinâmica e Controle para Sistema de Evaporação em Múltiplos Efeitos; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai E das Missões; Orientador: Daiton de Freitas Rezende;

Produções bibliográficas

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Outras produções

REZENDE, D. F. . CONSULTOR DO CIAP- Comitê Institucional de Avaliação de Projetos da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (período: 1999 - 2003). 2003.

REZENDE, D. F. ; CICHOSKI, A. J. ; FINZER, J. R. D. ; ZACKRZEWSKI, C. ; JACQUES, R. . ELABORAÇÃO DE PRODUTOS DIFERENCIADOS A PARTIR DE LEITE CONCENTRADO POR EVAPORAÇÃO. 2002.

REZENDE, D. F. ; CICHOSKI, A. J. ; ZACKRZEWSKI, C. . DESENVOLVIMENTO DE CÂMARA DE MATURAÇÃO PARA PRODUTOS ALIMENTÍCIOS COM CONTROLES RÍGIDOS DE TEMPERATURA E DE UMIDADE. 2001.

REZENDE, D. F. . Fenômenos de Transportes I. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Engenharia de Alimentos).

REZENDE, D. F. . Balanço Material e Energético. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Engenharia de Alimentos).

REZENDE, D. F. . Mini-Curso de Planejamento de Experimentos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Universidade Estadual de Minas Gerais

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: PROFESSOR

Outras informações:
DISCIPLINAS MINISTRADAS EM NÍVEL DE PÓS-GRADUAÇÃO: INICIAÇÃO À PESQUISA GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS LÍQUIDOS E GASOSOS HIGIENE DO TRABALHO- CONTAMINANTES SÓLIDOS, LÍQUIDOS E GASOSOS

1998 - 2002

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2002 - 12/2002
Ensino, Mestrado Em Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Processos Alimentícios, Fenômenos de Transportes
08/1998 - 12/2002
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Agrárias, Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
08/1998 - 12/2002
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, BALANÇO MATERIAL E ENERGÉTICO, COMPUTAÇÃO EM PROCESSOS TECNOLÓGICOS, FENÔMENOS DE TRANSPORTE I, FENÔMENOS DE TRANSPORTE III, INSTRUMENTAÇÃO E CONTROLE DE PROCESSOS, TERMODINÂMICA
08/2000 - 12/2001
Ensino, Especialização Em Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Estatística Experimental

2004 - 2006

CENTRO DE ENSINO DE SANTA VITÓRIA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 25

Outras informações:
DISCIPLINAS MINISTRADAS: QUÍMICA E FÍSICA