Dimitri Neiva Lemos de Santana

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Produções bibliográficas

• SANTANA, D. N. L. ; SANTOS, J. D. B. ; OLIVEIRA, G. S. ; COSTA, C. S. ; CARDOSO, R. L. . Elaboração e Aceitação Sensorial de Geléia de Albedo de Maracujá-Amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa deg.) com Polpa de Maçã. In: III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009, Cruz da Almas. III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009.

• CAJAZEIRA, P. S. S. ; CARDOSO, R. L. ; SANTANA, D. N. L. . Aguardente de Melancia: Elaboração e Avaliação Sensorial. In: III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009, Cruz das Almas. III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009.

• SANTOS, J. D. B. ; SANTANA, D. N. L. ; COSTA, C. S. ; OLIVEIRA, G. S. ; CARDOSO, R. L. . "Blend" de Maçã (Pyrus Malus), Banana (Musa ssp.) e Maracujá-Amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.), para Elaboração de Geléia. In: III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009, Cruz das Almas. III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009.

• VINHATICO NETO, J. A. ; CARDOSO, R. L. ; HANSEN, O. A. S. ; SANTANA, D. N. L. . Elaboração e Avaliação Sensorial e Físico-Química de Geléia de Melancia com Abacaxi. In: III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009, Cruz das Almas. III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009.

• COSTA, P. B. ; CARDOSO, R. L. ; HANSEN, O. A. S. ; SANTANA, D. N. L. . Néctar de Umbú: Avaliação Sensorial. In: III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009, Cruz das Almas. III Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia - III Seminário Estudantil de Pesquisa - III Seminário de Pós-Graduação, 2009.

• SOUZA, M. C. N. ; CARVALHO, G. L. ; TORRES, C. F. D. ; RIBEIRO, J. F. ; SANTANA, D. N. L. ; RAMOS, T. C. ; CHAVES, A. C. S. D. . Influência do Leite em Pó no Iogurte Sólido. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

• SANTANA, D. N. L. ; BARBOSA, P. R. S. ; TESHIMA, E. . Avaliação da Qualidade do "Sorvete de Iogurte" Comercializado em Feira de Santana - BA. In: II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2005, Viçosa. II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2005.

• ASSIS, M. M. M. ; ALMEIDA, M. M. N. ; ALMEIDA, A. P. M. ; SANTANA, D. N. L. ; TESHIMA, E. . Isolamento e caracterização de Bactérias Lácticas do leite Cru da Região de Feira de Santana - BA. In: II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2005, Viçosa. II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2005.

• SANTANA, D. N. L. ; BARBOSA, P. R. S. ; TESHIMA, E. . Avaliação da Qualidade do "Sorvete de Iogurte" Comercializado em Feira de Santana - BA. In: I Seminário de Pesquisa e Pós-Graduação e IX Seminário de Iniciação Científica, 2005, Feira de Santana. I Seminário de Pesquisa e Pós-Graduação e IX Seminário de Iniciação Científica, 2005.

• SANTANA, D. N. L. ; SANTOS, J. D. B. ; OLIVEIRA, G. S. ; COSTA, C. S. ; CARDOSO, R. L. . Elaboração e Aceitação Sensorial de Geléia de Albedo de Maracujá-Amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.) com Polpa de Maçã. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ASSIS, M. M. M. ; ALMEIDA, M. M. N. ; ALMEIDA, A. P. M. ; SANTANA, D. N. L. ; TESHIMA, E. . Isolamento e Caracterização de Bactérias Láticas do Leite Cru da Região de Feira de Santana - BA. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTANA, D. N. L. ; BARBOSA, P. R. S. ; TESHIMA, E. . Avaliação da Qualidade do "Sorvete de Iogurte" Comercializado em Feira de Santana - BA. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Prêmios