Pollyana Silva Santos

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• de Carvalho, Marco Antônio Galvão ; Santos, Polyana Silva ; da Cunha Nogueira, Selene Siqueira ; Lessa, Fabiana ; Almeida, Valter dos Anjos ; Leça-Junior, Nilo Fernandes ; Salvarani, Felipe Masiero ; Lobato, Francisco Carlos Faria ; Nogueira-Filho, Sérgio Luiz Gama . Necrotic Enteritis in Collared ( Pecari tajacu ) and White-Lipped ( Tayassu pecari ) Peccaries. Journal of Zoo and Wildlife Medicine , v. 42, p. 732-734, 2011.

• SANTOS, P.S. ; ALBUQUERQUE, G.R. ; DA SILVA, V.M.F. ; MARTIN, A.R. ; MARVULO, M.F.V. ; SOUZA, S.L.P. ; RAGOZO, A.M.A. ; NASCIMENTO, C.C. ; GENNARI, S.M. ; DUBEY, J.P. ; SILVA, J.C.R. . Seroprevalence of Toxoplasma gondii in free-living Amazon River dolphins (Inia geoffrensis) from central Amazon, Brazil. Veterinary Parasitology (Print) , v. 183, p. 171-173, 2011.

• PINHO, E. S. ; SANTOS, P. S. . Práticas Prevencionistas de Tutores de Animais de Companhia em Relação a Zoonoses Endoparasitárias no Município de Vitória da Conquista-BA. In: I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública, 2020, on-line. Práticas Prevencionistas de Tutores de Animais de Companhia em Relação a Zoonoses Endoparasitárias no Município de Vitória da Conquista-BA, 2020.

• PINHO, E. S. ; SANTOS, P. S. . Raiva Bovina em Grandes Propriedades Rurais como Problema de Saúde Única. In: Raiva Bovina em Grandes Propriedades Rurais como Problema de Saúde Única, 2020, ON-LINE. Raiva Bovina em Grandes Propriedades Rurais como Problema de Saúde Única, 2020.

• SANTANA, L.M. ; PINTO, E. S. ; SANTOS, I. F. ; SANTOS, P. S. . A CONTRIBUIÇÃO DO LABORATÓRIO DE PATOLOGIA GERAL NO PROCESSO DE FORMAÇÃO MÉDICO-VETERINÁRIA: RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: II Semana Multidisciplinar em Saúde, 2019, Vitória da Conquista. Anais da II Semana Multidisciplinar em Saúde, 2019. v. 1.

• SANTANA, L.M. ; PINTO, E. S. ; SANTOS, I. F. ; SANTOS, P. S. . FATORES PREDISPONENTES A TRANSMISSÃO DE PATÓGENOS EM EXPOSIÇÕES AGROPECUÁRIAS DE VITÓRIA DA CONQUISTA-BA E ITAPETINGA-BA: RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: II Semana Multidisciplinar em Saúde, 2019, Vitória da Conquista. Anais da II Semana Multidisciplinar em Saúde, 2019.

• PINTO, E. S. ; SANTANA, L.M. ; SANTOS, P. S. . PERFIL DA LEISHMANIOSE VISCERAL CANINA NO MUNICÍPIO DE TREMEDAL-BA. In: II Semana Multidisciplinar em Saúde, 2019, Vitória da Conquista. Anais da II Semana Multidisciplinar em Saúde, 2019.

• PINTO, E. S. ; SANTOS, I. F. ; SANTANA, L.M. ; SANTIAGO, R. C. ; SANTOS, P. S. . O Agente Comunitário de Saúde Como Difusor de Conhecimentos Sobre Zoonoses na Atenção Primária: Revisão Sistemática de Literatura. In: 1 Simpósio de Doenças Emergentes e Reemergentes, 2018, Vitória da Conquista. Anais do 1 Simpósio de Doenças Emergentes e Reemergentes, 2018.

• PINTO, E. S. ; SANTOS, I. F. ; SANTANA, L.M. ; SANTIAGO, R. C. ; SANTOS, P. S. . Conhecimentos, Atitudes e Práticas (CAP) entre Agentes Comunitários de Saúde (ACS) Sobre Zoonoses em Tremedal - BA. In: 1 Simpósio de Doenças Emergentes e Reemergentes, 2018, Vitória da Conquista. Anais do 1 Simpósio de Doenças Emergentes e Reemergentes, 2018.

• SOUZA, A. S. ; PINTO, E. S. ; SANTOS, P. S. . A Atuação do Médico Veterinário na Prevenção de Arboviroses no Contexto da Atenção Básica à Saúde: Realidade ou Negligência?. In: 1 Simpósio de Entomologia Médica do Sudoeste da Bahia, 2017, Vitória da Conquista. Anais do 1 Simpósio de Entomologia Médica do Sudoeste da Bahia, 2017.

• SANTOS, P.S. . Zoonoses e Doenças Emergentes. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, P.S. . Zoonoses Emergentes. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PINTO, E. S. ; SANTOS, P. S. . Tráfico de Animais Silvestres Como Atividade Lúdica de Educação Ambiental no Ensino Fundamental: Relato de Experiência. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• PINTO, E. S. ; SANTOS, P. S. . Avaliação do conhecimento e práticas de agente de combate às endemias e agentes comunitários de saúde em área endêmica para zoonoses. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SANTOS, B. O. L. ; PINTO, E. S. ; SANTOS, P. S. . Casuística de Animais Silvestres no CETAS de Vitória da Conquista-BA no Período de 2017 e os Impactos Socioambientais. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• PINTO, E. S. ; SOUZA, A. S. ; SANTOS, P. S. . Percepção de Estudantes Sobre Posse Responsável Canina Como Fator de Prevenção da Leishmaniose Visceral. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SANTOS, P. S. . Toxoplasma gondii: Um Patógeno Emergente no Mar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SANTOS, P. S. . Doenças Emergentes em Mamíferos Marinhos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SANTOS, P. S. . Casuística Clínica do Ambulatório de Animais Silvestres e Exóticos da UFBA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, P. S. . Pesquisa de Vibrio cholerae e Vibrio parahaemolyticus em Mariscos Comercializados na Cidade de Salvador - BA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, P. S. ; de Carvalho, Marco Antônio Galvão ; Lessa, Fabiana ; Salvarani, Felipe Masiero ; Nogueira-Filho, Sérgio Luiz Gama ; da Cunha Nogueira, Selene Siqueira ; Lobato, Francisco Carlos Faria . Ocorrência de Enterotoxemia (Clostridium perfringens Tipo C) em Caititus (Pecari tajacu) em Ilhéus Bahia. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, P. S. ; CARVALHO, F. S. ; Nogueira-Filho, Sérgio Luiz Gama ; da Cunha Nogueira, Selene Siqueira ; de Carvalho, Marco Antônio Galvão ; Albuquerque G.R. ; Lessa, Fabiana ; Wenceslau A.A. . Ocorrência de Erliquiose em Capivaras (Hydrochaerus hydrochaeris). 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2018

  Capacitação de Agentes Comunitários de Saúde em Relação as Zoonoses no Município de Tremedal-BA, Descrição: Por escassez de recursos e medidas preventivas, frequentemente observamos a re-emergência ou uma constante prevalência de zoonoses, principalmente em regiões suburbanas ou interiorana do país. Nests âmbito, temos como medidas preventivas a atuação na Atenção Primária em Saúde (APS) como uma principal forma de acesso ao Sistema Único de Saúde (SUS), os quais cuidados prestados pelo Sistema são realizados através de atividades de cuidado e gestão, participativas e realizadas em equipe. Nesse sentido, a Estratégia de Saúde da Família (ESF) através da sua equipe, principalmente os Agentes Comunitários de Saúde (ACS), desenvolve um trabalho com objetivo de aumentar a remediabilidade no estado de saúde das pessoas e do coletivo, sempre buscando o custo-benefício. Portanto, fica evidenciando a necessidade da atuação na educação em saúde nessas regiões supracitadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Coordenador / Erik da Silva Pinho - Integrante / Lahis Macedo Santana - Integrante.

• 2018 - 2018

  Fatores Predisponentes a Contaminação do Leite de Vaca e Resistência Bacteriana em Dois Sistemas de Produção, Descrição: O consumo humano de produtos de origem animal, em especial o leite começou a crescer rapidamente após a exploração da agropecuária no país, sendo o Brasil um dos grandes produtores mundiais. Entretanto, a ingestão deste produto pode favorecer ao risco de transmissão de inúmeros patógenos, inclusive de potencial zoonótico, sendo os altos níveis de nutrientes do produto e a contaminação da cadeia de produção como fatores predisponentes. Nesse sentido, o Objetivo Geral deste projeto é verificar a presença de Staphylococcus aureus e Escherichia coli no leite de vaca in natura e a relação com a água e manipuladores de ordenha, atentando ao perfil de resistência bacteriana. Assim, os Objetivos Específicos têm propósito de mensurar a quantidade de bactérias encontradas nas amostras analisadas, estabelecer a relação dos microrganismos com os diferentes locais coletados, avaliar a resistência aos principais antibióticos e o impacto a saúde pública. Na Metodologia, a pesquisa é de natureza quali-quantitativa, exploratória e de campo. Será realizada no munícipio de Vitória da Conquista, tendo como amostra 30 bovinos, duas amostras de água e seis de manipuladores de ordenha. Essas amostras serão coletadas através de questionários estruturados e meios para análise microbiológica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (13) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Coordenador / Erik da Silva Pinho - Integrante.

• 2017 - 2017

  A Medicina Veterinária como Ferramenta da Educação Ambiental no Combate ao Tráfico de Animais Silvestre, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Coordenador / Erik da Silva Pinho - Integrante.

• 2017 - Atual

  Avaliação Higiênico-Sanitária dos Estabelecimentos Produtores de Leite do Sudoeste Baiano, Descrição: Dentre os ramos de segmento do agronegócio no Brasil, a atividade leiteira tem se caracterizado como uma das mais importantes. O país é considerado um dos principais atuantes na produção de leite a nível mundial, possuindo grande capacidade em se tornar um dos maiores exportadores de produtos lácteos, entretanto, torna-se necessário que o leite produzido apresente as qualidades solicitadas pelos mercados importadores.Visando a melhoria na qualidade do leite nacional, iniciou-se com o Programa Nacional de Melhoria de Qualidade do Leite e culminou com a Instrução Normativa n° 51 de 18 de setembro de 2002 (BRASIL, 2002). Atualmente, há crescente demanda por produtos lácteos de alta qualidade. As indústrias alimentícias têm buscado estabelecer princípios que melhorem a qualidade e segurança de seus produtos, tornando-os inócuos ao consumidor. A fim de obter um bom rendimento industrial, a qualidade e a durabilidade dos produtos lácteos encontram-se diretamente ligados à qualidade da matéria-prima produzida nos estabelecimentos. Para obter leite de qualidade, com baixa contagem bacteriana e de células somáticas, devem ser implantadas diversas medidas nas rotinas dos sistemas de produção, dentre elas, a sanidade do rebanho, aplicação de normas de higiene nos procedimentos de ordenha, limpeza do ambiente e infraestruturas, pelas condições de armazenamento e transporte até a unidade processadora. Através da Portaria 368/97 foram estabelecidos os princípios das Boas Práticas de Fabricação como partes do processo produtivo tais como a área de procedência das matérias primas, as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos, requisitos de limpeza e sanitização dos estabelecimentos, de higiene na manipulação dos alimentos, condições de armazenamento/transporte de matérias primas e nos produtos finais. O estado da Bahia possui o terceiro maior rebanho de gado leiteiro do Brasil (SEAGRI). No entanto, contribui com apenas 3,45% do leite produzido no país. A escassez de mão de obra especializada, o desconhecimento da utilização de tecnologia de produção e uso inadequado de recursos naturais são algumas das principais razões da baixa produtividade da bovinocultura leiteira da Bahia. Na região sudoeste da Bahia, a pecuária leiteira é uma das atividades predominantes das pequenas e médias propriedades rurais. Em uma pesquisa realizada na região, constatou-se que o sistema de ordenha em pequenos estabelecimentos produtores era realizado na sua grande maioria na forma manual em detrimento ao sistema de ordenha mecânica. Verificou-se que os locais onde eram realizadas as ordenhas nas propriedades tratavam-se principalmente de currais, seguido de estábulos simples, o que pode predispor a contaminação do leite e a sua baixa qualidade. O desconhecimento das Boas Práticas de Fabricação, a utilização de equipamentos e utensílios não-higienizados e a conservação inadequada ao longo da cadeia produtiva podem predispor a contaminação cruzada e a deterioração do leite, resultando em produto com perfil microbiológico não conforme aos padrões nacionais vigentes. O presente projeto visa avaliar o perfil da qualidade do leite produzido no pequeno, médio e no grande estabelecimento na região Sudoeste da Bahia, por meio dos indicadores de qualidade microbiológica e da contagem de células somáticas (CCS). Adicionalmente, visa avaliar as implantações das Boas Normas de Fabricação (BNF) nos estabelecimentos estudados, por meio da aplicação de check list, contemplando aspectos de infraestrutura, equipamentos, procedimentos de ordenha, área da ordenha, armazenamento e refrigeração.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Coordenador / Erik da Silva Pinto - Integrante.

• 2017 - Atual

  Avaliação Higiênico-Sanitária dos Estabelecimentos Comerciais de Produtos Cárneos do Sudoeste Baiano, Descrição: As carnes in natura constituem potencial veículo de contaminantes nas diversas fases do abate, processamento, distribuição e produção. O consumo de carnes contaminadas torna-se um importante veículo de aquisição de doenças para a população. Os dados epidemiológicos do Brasil indicam a atuação da carne bovina in natura em diversos surtos alimentares, tornando-se uma emergente necessidade na Saúde Pública as adoções de padrões que garantam a inocuidade do alimento e a segurança do consumidor frente as Doenças Veiculadas por Alimentos. O surgimento dessas doenças está diretamente relacionado a fatores como a deficiência no controle da qualidade dos alimentos por parte dos órgãos públicos e privados fiscalizadores favoreceram os altos índices notificados. A maioria dos surtos alimentares é resultante da associação entre a dieta da população, o consumo in natura ou sub-coccionado, a manipulação e preparação inadequada dos alimentos e falhas na conservação e/ou distribuição dos produtos.Esta contaminação pode ocorrer em todo o processo produtivo, desde a obtenção da matéria-prima até o consumo final. A qualidade dos alimentos prontos para o consumo está, primeiramente, relacionada com a sanidade da matéria-prima, a qual deve ser inspecionada de acordo com o preconizado na legislação e normas técnicas para este segmento. A maioria dos produtos cárneos comercializados no Nordeste são manipulados sem o aporte de tecnologia de produção nas etapas de abate, processamento, embalagem e estocagem. O beneficiamento desse alimento é realizado, frequentemente, em ambientes domésticos destituídos de condições higiênico-sanitárias. O desconhecimento das Boas Práticas de Fabricação, a utilização de equipamentos e utensílios não-higienizados e a conservação inadequada ao longo da cadeia produtiva podem predispor a contaminação cruzada e a deterioração da carne, resultando em produto com perfil microbiológico não conforme aos padrões nacionais vigentes. Nesse contexto, a qualidade e a inocuidade do produto final encontra-se condicionada ao modo de atuação dos manipuladores e às condições estruturais para o processamento, transporte, estocagem e comercialização. No município de Vitória da Conquista, uma grande parcela de carnes é comercializada em Mercados Populares, o qual constitui um importante ambiente costumeiramente servido por camadas da população com diversas capacidades de compra. Entretanto, tais estabelecimentos frequentemente apresentam deficiências estruturais e no emprego das condições higiênico-sanitárias ideais conforme normas vigentes. Adicionalmente, inúmeras ações de apreensão de carnes oriundas do abate clandestino vêm ocorrendo no município e áreas circunvizinhas, através de órgãos institucionais como a ADAB e a Vigilância Sanitária municipal, o que demonstra a grande atuação de venda carne ilegal na região e a predisposição do risco de zoonoses de Doenças Veiculadas por Alimentos para a população local. Uma vez que a ingestão de carnes contaminadas é uma via potencial de transmissão de doenças, torna-se necessário analisar a qualidade de produtos cárneos comercializados no município de Vitória da Conquista e cidades circunvizinhas. Adicionalmente, este projeto visa avaliar, por meio da aplicação de check list, as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos comerciais em feiras populares e supermercados contemplando aspectos de infraestrutura, equipamentos, área de recepção, armazenamento e comercialização. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Coordenador / Erik da Silva Pinto - Integrante.

• 2017 - Atual

  Projeto Carroceiros de Vitória da Conquista - PAAC, Descrição: Os equinos são utilizados em diversas atividades como agricultura, montaria, equoterapia, dentre outras. Adicionalmente, muitos são empregados como meio de locomoção e para fins de trabalho, na região rural e periférica dos grandes centros urbanos, sendo muitas vezes a única fonte de renda para famílias vulneráveis socioeconomicamente ao utilizarem no transporte de entulhos, materiais recicláveis, etc. Entretanto, vem sendo cada vez mais discutida o emprego dos cavalos como ferramenta de trabalho por milhares de pessoas ao redor do mundo, uma vez que estas atividades em sua grande maioria são realizadas com o manejo inadequado, condições ambientais precárias, submissão a trabalho extenuante, alimentação inadequada, maus tratos, além da falta de sensibilidade por parte do carroceiro. Um dos fatores primordiais trata-se da ausência ou baixo conhecimento sobre o manejo adequado por parte dos carroceiros, que, embora utilizem diariamente estes animais para fins de trabalho, na sua maioria não possui acesso à informação e/ou assistência veterinária, uma vez que são trabalhadores que situam-se em vulnerabilidade socioeconômica. Portanto, as aplicações de manejo são limitadas ao aprendizado adquirido com colegas de profissão ou por experiências cotidianas. Como consequência, constantemente constatam-se graves problemas posturais, ortopédicos, comportamentais e de bem-estar estes equinos. Adicionalmente, a ausência de abrigo adequado e o abandono dos animais em vias públicas e nas margens das rodovias podem predispor a acidentes graves. Com a finalidade de melhorar o tráfego e diminuir o número de acidentes, a atual gestão municipal do município de Vitória da Conquista vem implantando as ações da Lei 1.485/2008, que regulamenta a circulação de veículos com tração animal, em parceria com a Associação de Carroceiros e o Sistema Municipal de Trânsito. Além da idade mínima para atuar nesta atividade, os carroceiros cadastrados terão que se capacitar com noções básicas de trânsito, respeitar o limite máximo de peso para transporte e emplacar a carroça. Entretanto, a referida lei não apresenta ações que visem a capacitação dos carroceiros com informações sobre guarda responsável, manejo, zoonoses e bem-estar animal. Através da implantação de um grupo de estudos voltados ao Bem Estar e Promoção de Saúde nestes equinos de tração pela Faculdade de Tecnologia e Ciências ? FTC /Unidade de Conquista, os discentes do curso de Medicina Veterinária poderão auxiliar na promoção da saúde e bem-estar dos equídeos de tração, desenvolvendo as suas competências técnicas. Adicionalmente, o projeto terá um cunho social, uma vez que através de palestras e questionários, os discentes terão proximidade real com os problemas que norteiam estes trabalhadores em vulnerabilidade socioeconômica do município de Vitória da Conquista, Bahia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (30) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Coordenador / Jéssica Tigre - Integrante.

• 2013 - 2015

  Caracterização Molecular e Avaliação Higiênico-sanitária de Ostras (Crassostrea spp.) Cultivadas e Capturadas no Litoral da Baía de Todos os Santos e Baixo sul da Bahia, Descrição: No Brasil, alguns estudos têm relatado a veiculação hídrica como uma importante rota de transmissão de patógenos. O constante lançamento de efluentes domiciliares em estuários, rios e mares, tem necessitado de acompanhamento das condições microbiológicas destes ecossistemas. Neste contexto, existe um interesse particular quanto aos bioindicadores de qualidade ambiental. Devido ao seu eficiente mecanismo de filtração branquial, os moluscos bivalves são considerados um dos principais indicadores de poluição aquática. Estes invertebrados, quando mantidos em águas poluídas por dejetos de animais homeotérmicos, podem vim a acumular microrganismos do ambiente, refletindo diretamente as condições do local em que situam. Adicionalmente, pesquisas recentes têm relatado a importância destes bivalves como vetores paratêmicos, uma vez que podem vim a assimilar e concentrar em seus tecidos inúmeros patógenos de natureza parasitária, viral e bacterianos. Segundo a Comissão Internacional de Especificações Microbiológicas para Alimentos (ICMSF), uma única ostra pode filtrar até 10 litros de água / hora, removendo as partículas, microrganismos e poluentes da água e retendo no molusco. Assim, o local no qual ocorre a produção e o extrativismo de diferentes espécies de moluscos bivalves, destinados ao consumo humano, emerge como um fator fundamental para que estes possam ser comercializados com total segurança e isentos de quaisquer microrganismos patogênicos para o consumidor. A Resolução N. 357 do CONAMA, de 17 de março de 2005, estabelece que em áreas de cultivo de moluscos bivalves destinados à alimentação humana deve haver a pesquisa de indicadores bacteriológicos nas águas em que estes são cultivados. Desta forma, o presente estudo tem por objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária de ostras (Crassostrea spp.) cultivadas e capturadas no litoral da Baía de Todos os Santos, Bahia, através do isolamento, identificação e quantificação de microrganismos indicadores da qualidade ambiental, de manipulação e autóctones do ambiente aquático. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Integrante / Maurício Costa da Silva - Coordenador / Ricardo Castelo Branco . - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação higiênico-sanitária de camarões comercializados na cidade de Salvador-Bahia, Descrição: O camarão é um crustáceo muito apreciado pela população e amplamente utilizado na elaboração de diversos pratos da culinária baiana e brasileira. Além da pesca extrativista, a carcinicultura tem aumentado significativamente no Estado da Bahia, sobretudo em pequenas comunidades que utilizam este tipo de produção como base na geração de renda familiar. Grande parte da população da região da Baía de Todos os Santos (BTS) sobrevive do extrativismo de mariscos (moluscos e crustáceos) comestíveis, especialmente aqueles popularmente conhecidos como sururu, chumbinho, machadinho, lambreta, ostra, sambá, camarão, caranguejo e siri catado. Com o crescimento da carcinicultura no estado da Bahia e a grande atividade extrativista de camarão da Baía de Todos os Santos surge a necessidade da avaliação higiênico-sanitária dessas regiões de extração e produção de camarão frente às diversas atividades que são desenvolvidas na região. Desta forma, o presente estudo tem por objetivo avaliar a qualidade microbiológica de camarões (Littopeneaus vannamei) capturados no litoral da Baía de Todos os Santos e comercializados no Estado da Bahia, através do isolamento, identificação e quantificação de microrganismos indicadores da qualidade e/ou patogênicos presentes nesses crustáceos, visando sugerir medidas que promovam a manutenção da saúde pública e melhorem a qualidade de vida dos consumidores.. Natureza: Pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Integrante / Ricardo Castelo Branco . - Integrante / Alessandra Danile de Lira - Integrante / Herma Margareth Mello - Integrante / Melissa Hanzen Pinna - Integrante / Lia Muniz Barreto Fernandes - Integrante / Alba Beatriz Corrêa Rocha - Integrante / Mauricio Costa Alves da Silva - Coordenador / Ariane Pereira de Sousa - Integrante.

• 2012 - 2013

  Avaliação da qualidade microbiológica de mariscos produzidos e comercializados no estado da Bahi, Descrição: Os mariscos são alimentos de destacável importância nutricional. Em várias partes do mundo, sua exploração voltada para a produção de alimento e a sua prática tem se intensificado por serem fontes expressivas de proteínas e de minerais, enquanto os teores de lipídios e calorias são baixos. O termo marisco compreende uma grande variedade de animais marinhos caracterizados por possuírem uma concha rígida, geralmente situada no exterior do corpo, com destaque para os moluscos e crustáceos. Os mariscos representam importante fonte de alimento e renda para as comunidades locais. Grande parte da população da região da Baía de Todos os Santos (BTS) sobrevive do extrativismo de mariscos (moluscos e crustáceos) comestíveis, especialmente aqueles popularmente conhecidos como sururu, chumbinho, machadinho, lambreta, ostra, sambá, camarão, caranguejo e siri catado. Com o crescimento da maricultura no estado da Bahia e a grande atividade extrativista de mariscos da Baía de Todos os Santos surge a necessidade da avaliação higiênico-sanitária dessas regiões de extração e produção de mariscos frente às diversas atividades que são desenvolvidas na região. Desta forma, o presente estudo tem por objetivo avaliar a qualidade microbiológica de alguns tipos de mariscos (sururu, chumbinho e siri catados) capturados no litoral da Baía de Todos os Santos e comercializados no Estado da Bahia, através do isolamento, identificação e quantificação de microrganismos indicadores da qualidade e/ou patogênicos presentes nesses mariscos, visando sugerir medidas que promovam a manutenção da saúde pública e melhorem a qualidade de vida dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Integrante / Herma Margareth Mello - Integrante / Melissa Hanzen Pinna - Integrante / Lia Muniz Barreto Fernandes - Integrante / Alba Beatriz Corrêa Rocha - Integrante / Mauricio Costa Alves da Silva - Coordenador / Ariane Pereira de Sousa - Integrante.

• 2011 - Atual

  Detecção e Caracterização Molecular de Toxoplasma gondii em Mamíferos aquáticos no Brasil, Descrição: Tem sido relatada, de forma crescente, a detecção de T. gondii em mamíferos aquáticos e a provável transmissão transoceânica do parasito. Existindo portanto, e uma demanda sobre a caracterização molecular de T. gondii em animais terrestres e aquáticos, e sua interface com o homem. Dados moleculares disponíveis a partir de isolamentos do parasita em mamíferos aquáticos devem ser comparados posteriormente com os dados provenientes dos animais terrestres. Tais informações auxiliarão em alguns aspectos relacionados à complexa relação entre os hospedeiros, como também na identificação da rota e dos mecanismos de transmissão do ambiente terrestre para o ambiente aquático. A caracterização genética dos isolados de T. gondii, além de fornecer informações sobre a variabilidade genética do parasito, permite verificar o fluxo do mesmo entre os hospedeiros e seus ecossistemas e, ainda, correlacionar os diferentes genótipos com a patogenia e severidade da doença. Desta forma, a genotipagem auxilia tanto em estudos epidemiológicos quanto filogenéticos (BECK et al., 2009). O sequenciamento é uma ferramenta importante para a caracterização genética e filogenia molecular dos isolados atípicos. Objetiva-se com a realização deste projeto detectar e caracterizar, em nível molecular, cepas de T. gondii de animais aquáticos (cetáceos, pinípedes, sirênios e lontras), assim como determinar a virulência de cepas do parasito por meio de bioensaio.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Integrante / George Rego Albuquerque - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2011

  Soroprevalência de Anticorpos anti-Toxoplasma gondii em botos vermelhos (Inia geoffresis) de vida livre da Amazônia central, Brasil., Descrição: Toxoplasma gondii é um agente patogênico presente em animais domésticos, silvestres e humanos, no qual é caracterizado como uma das principais zoonoses mundial. Recentemente, várias pesquisas têm demonstrado a presença do T. gondii nos mamíferos aquáticos. O presente estudo descreveu a ocorrência de anticorpos contra T. gondii em botos vermelhos (Inia geoffrensis) de vida livre residentes na Reserva de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá, Amazonas, Brasil. Este foi o primeiro relato mundial da presença de Toxoplasma gondii nesta espécie, no qual atua como um bioindicador da grande contaminação aquática por oocistos do referido patógeno.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Pollyana Silva Santos - Integrante / George Rego Albuquerque - Coordenador / V.M.F. da Silva - Integrante / S.M. Gennari - Integrante / J.P. Dubey - Integrante / J.C.R. Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Santa Cruz - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Bolsa.