Simone Velloso Missagia

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras, estagiou na empresa Jeito Caseiro Alimentos nas áreas de Produção e Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos. Atualmente, é mestranda do Programa de Pós Graduação em Administração da UFLA na área de Gestão Estratégica, Marketing e Inovação. Possui interesse em Marketing no setor alimentício e no Comportamendo do Consumidor de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 29/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Administração

2010 - Atual

Universidade Federal de Lavras
Daniel Carvalho de Rezende.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas / Especialidade: Mercadologia.

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2005 - Atual

Universidade Federal de Lavras
Orientador: Joelma Pereira
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

II Colóquio Regional "EAD, Cultura e Produção de Subjetividade". 2010. (Outra).

III Semana Acadêmica da UFLA. 2009. (Outra).

I Ciclo de Palestras em Qualidade de Alimentos. 2009. (Outra).

II Semana Acadêmica da UFLA. 2008. (Seminário).

27ª Semana de Engenharia de Alimentos, Mini Curso: Food Service. 2008. (Outra).

Curso de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Segurança Alimentar e Higiente na Indústria de Alimentos. 2008. (Outra).

V Encontro Regional de Administração, Mini Curso: O perfil do consultor de sucesso. 2007. (Encontro).

Visita técnica à TIAL. 2007. (Outra).

Viagem técnica à 23ª Feira Internacional para o Desenvolvimento das Indústrias de Alimentos e Bebidas. 2007. (Outra).

26ª Semana de Engenharia de Alimentos, Mini Curso: Cadeia do Frio. 2007. (Outra).

2ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos, Mini Curso: Tecnologia e Degustação de Vinhos. 2006. (Seminário).

25ª Semana de Engenharia de Alimentos, Mini Curso: Produtos Açucarados. 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

SANDRA APARECIDA TAVARES ; JOELMA PEREIRA ; LUCINÉIA PEREIRA ; MISSAGIA, S. V. ; JANYELLE SEVERINO ALVES . Avaliação da aceitação de pães de forma através da técnica multivariada de mapa de preferência interno.. In: Reunião Regional da SBPC, 2010, Lavras. Anais do XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2010.
LUCINÉIA PEREIRA ; JOELMA PEREIRA ; JANYELLE SEVERINO ALVES ; SANDRA APARECIDA TAVARES ; MISSAGIA, S. V. . Caracterização de pães de queijo adicionados de inhame comparado aos adicionados de batata.. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
LUCINÉIA PEREIRA ; JOELMA PEREIRA ; JANYELLE SEVERINO ALVES ; SANDRA APARECIDA TAVARES ; MISSAGIA, S. V. . Caracterização físico-química de pães de queijo elaborados com inhame (Dioscorea ssp) e elaborados com batata (Solanum tuberosum L.). In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
LUCINÉIA PEREIRA ; JOELMA PEREIRA ; SANDRA APARECIDA TAVARES ; MISSAGIA, S. V. ; PEREIRA, Letícia Silva . Análises físico-químicas de pães de forma com adição de mucilagem de inhame liofilizada.. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
COUTO, E. M. ; PEREIRA, J. ; SILVA, N. A. S. E. ; TAVARES, S. A. ; GUIMARAES, I. C. O. ; MISSAGIA, S. V. . Avaliação microbiológica da farinha da casca de pequi (Caryocar brasiliense camb.). In: IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 0: 0, 2009. v. 0. p. 0-0.
SILVA, N. A. S. E. ; PEREIRA, J. ; COUTO, E. M. ; GUIMARAES, I. C. O. ; TAVARES, S. A. ; MISSAGIA, S. V. . Qualidade microbiológica do resíduo de soja (okara). In: IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 0: 00, 2009. v. 0. p. 0-0.
GUIMARAES, I. C. O. ; PEREIRA, J. ; CORNELIO, V. M. O. ; BATISTA, L. R. ; MISSAGIA, S. V. ; FERNANDES, F. C. A. ; SILVA, J. R. DE O. . Determinação de doses de irradiação gama (CO60) eficazes no controle de fungos em arroz. In: IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 0: 00, 2009. v. 0. p. 0-0.
MISSAGIA, S. V. ; PEREIRA, L. ; PEREIRA, J. . Estudo da influência de emulsificantes na textura de pães de queijo. In: XXII CIUFLA, 2009, Lavras. XXII CIUFLA. 0: 0, 2009. v. 0. p. 0-0.
MISSAGIA, S. V. ; PEREIRA, L. ; PEREIRA, J. ; TAVARES, S. A. . Análise sensorial de pães de forma com adição de diferentes emulsificantes. In: XXII CIUFLA, 2009, Lavras. XXII CIUFLA. 0: 0, 2009. v. 0. p. 0-0.
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PEREIRA, L. ; MISSAGIA, S. V. ; PEREIRA, J. ; TAVARES, S. A. . Qualidade de pães de forma elaborados com emulsificantes comerciais. In: XXII CIUFLA, 2009, Lavras. XXII CIUFLA. 0: 0, 2009. v. 0. p. 0-00.
TAVARES, S. A. ; ALVES, J. S. ; PEREIRA, L. ; ALVARENGA, T. M. P. ; MISSAGIA, S. V. ; PEREIRA, J. . Caracterização química e sensorial de bolos à base de pré-mistura elaborados com adição de farinha do resíduo de inhame (Colocasia esculenta l.). In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 0: 0, 2008. v. 0. p. 0-0.
TAVARES, S. A. ; ALVES, J. S. ; PEREIRA, L. ; ALVARENGA, I. F. S. ; MENEZES, C. C. ; MISSAGIA, S. V. ; PEREIRA, J. . Caracterização física de bolos formulados com farinha do resíduo da extração da mucilagem de inhame (Colocasia esculenta l.). In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 0: 0, 2008. v. 00. p. 0-0.
MISSAGIA, S. V. ; BARROS, C. B. ; ALMEIDA, L. O. ; SANTOS, M. C. ; LOPES, K. C. . Qualidade de cocção e gessamento de arroz agulhinha tipo 1 de diferentes marcas. In: XXI CIUFLA, 2008, Lavras. XXI CIUFLA. 0: 0, 2008. v. 0. p. 0-0.
MISSAGIA, S. V. . XXII CIUFLA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MISSAGIA, S. V. . XXI CIUFLA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2010

Jeito Caseiro Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio em Produção e Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos de panificação congelados.

2008 - 2009

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Inicição Científica, Carga horária: 20

2006 - 2007

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitora da disciplina Cálculo I