Marcella da Silva Leite
Bacharel em Nutrição pelo UBM - Centro Universitário de Barra Mansa (2002). Atualmente é gerente de unidade pleno - GR S.A.. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Administração de Unidades de Alimentação e Treinamento de Equipes com foco em Manual de Boas Práticas e APPCC.
Pós-graduada em Gestão, Qualidade e Segurança Alimentar pelo UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
Informações coletadas do Lattes em 29/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Gestão, Qualidade e Segurança Alimentar
2008 - 2009
UBM - Centro Universitário de Barra Mansa
Orientador: Dra. Marilene de Oliveira Leite
Graduação em Nutrição
1998 - 2002
UBM - Centro Universitário de Barra Mansa
Orientador: Jucimara Martins dos Santos
Formação complementar
2009 - 2009
Extensão universitária em Avanços na prescrição fitoterápica e suplementação. (Carga horária: 10h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
2008 - 2008
Assistência nutricional na gestação. (Carga horária: 10h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
2003 - 2003
Extensão universitária em Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 48h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
2000 - 2000
Extensão universitária em Microbiologia. (Carga horária: 22h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
2000 - 2000
Extensão universitária em Lipids in foods: food chemistry. (Carga horária: 20h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
1999 - 1999
Extensão universitária em Introdução à dissecção. (Carga horária: 24h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
1999 - 1999
Extensão universitária em Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 20h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
1999 - 1999
Extensão universitária em Alimentos Funcionais Nutracêuticos. (Carga horária: 8h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
Idiomas
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.
Participação em eventos
XI Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa. 2009. (Outra).
X Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Logística: uma introdução rumo ao sucesso. 2008. (Outra).
VI Semana Científica do UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.Causas que levam ao abandono da amamentação. 2003. (Outra).
V Semana Científica - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Atuação do curso de nutrição em serviço de nutrição ambulatorial. 2002. (Outra).
IV Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Análise comparativa dos efeitos de nutrientes distintos entre camundongos. 2002. (Outra).
SESC Saúde - Prevenção de doenças crônicas, cardiovasculares e neoplásicas. 2002. (Outra).
XXI CIBRAN - UNIMEP.Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2001. (Outra).
III Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Avaliação nutricional dos funcionários de uma unidade hospitalar particular do estado do Rio de Janeiro. 2001. (Outra).
III Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Enfoque epidemiológico do estado nutricional das crianças de 0 a 5 anos incompletos em um município do estado do Rio de Janeiro. 2001. (Outra).
I Feira de Alimentos eAlimentação do Sul Fluminense. 2001. (Outra).
I CINAT - Congresso Internacional de Nutrição Alimentação e Tecnologia. Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Congresso).
II Jornada de Iniciação Científica do Curso de Psicologia - Universidade Estácio de Sá.Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Outra).
II Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Alimento: aliado ou vilão na luta contra o câncer. 2000. (Outra).
IV Semana Científica do Centro Universitário de Barra Mansa - UBM. 2000. (Outra).
II Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Nutrição e Qualidade de Vida naTerceira Idade. 2000. (Outra).
I Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.O Papel do Nutricionista no Ambiente Hospitalar. 1999. (Outra).
Participação em bancas
LEITE, M. S.. Alergia Alimentar em Lactentes com Desmame Precoce. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
LEITE, M. S.. Avaliação do perfil sócio-demográfico e nutricional em duas escolas no município de Volta Redonda-RJ. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
LEITE, M. S.. Consumo alimentar de gestantes adolescentes atendidas em um hospital materno infantil de Barra Mansa-RJ. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
LEITE, M. S.. O papel da dieta na prevenção e tratamento da hipercolesterolemia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
LEITE, M. S.. A influência da prática de atividade física sobre a alimentação do adolescente em Volta Redonda. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
LEITE, M. S.. Consumo de suplementos nutricionais por adolescentes praticantes de atividade física em academias. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.
Produções bibliográficas
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LEITE, M. S. . Logística: uma introdução rumo ao sucesso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . Causas que levam ao abandono da amamentação. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . Análise comparativa dos efeitos de nutrientes distintos entre camundongos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . Atuação do curso de nutrição em serviço de nutrição ambulatorial. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . Enfoque epidemiológico do estado nutricional das crianças de 0 a 5 anos incompletos de um município do estado do RJ. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . Avaliação nutricional dos funcionários de uma unidade hospitalar particular do estado do Rio de Janeiro. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . Alimento: aliado ou vilão na luta contar o câncer. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LEITE, M. S. . Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEITE, M. S. . O papel do nutricionista no ambiente hospitalar. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Histórico profissional
Endereço profissional
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GR S.A.. , Rua Fernando Bernadelli 2000, Distrito Industrial, 27570-000 - Porto Real, RJ - Brasil, Telefone: (24) 33559018
Experiência profissional
2005 - Atual
GR S.A.Vínculo: EMPREGADO CLT, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Pleno, Carga horária: 44
Outras informações:
Atuação em Unidades de Alimentação e Nutrição, como gerente de unidade, coordenando todo as áreas da UAN: controle de qualidade e planejamento, aplicação de Manual de Boas Práticas e APPCC, elaboração de orçamentos anuais da empresa, atendimento ao cliente, gerenciamento de compras e planejamento, com domínio em softwares de gerenciamento, recrutamento e seleção, treinamento de pessoal, processos de RH (admissão, demissão, controle de ponto), planejamento e supervisão de eventos e educação nutricional. Unidades de alimentação situadas nas empresas: Volkswagen Caminhões ( Resende - RJ), Neslté (Barra Mansa - RJ) e atualmente Guardian do Brasil Vidros Planos (Porto Real - RJ)
2003 - 2005
Puras do Brasil Sociedade AnônimaVínculo: Empregado CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
Atuação em Unidades de Alimentação e Nutrição nas atividades de controle de qualidade e segurança alimentar, aplicação de Manual de Boas Práticas e APPCC, atendimento ao cliente, gerenciamento de compras e planejamento, com domínio em softwares de gerenciamento, treinamento de colaboradores, planejamento e supervisão de eventos e educação nutricional. Unidades de Alimentação e Nutrição localizada na Votarantim Metais - Unidade Barra Mansa- RJ e Flextronics - Unidade Itatiaia - RJ
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