Marcella da Silva Leite

Bacharel em Nutrição pelo UBM - Centro Universitário de Barra Mansa (2002). Atualmente é gerente de unidade pleno - GR S.A.. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Administração de Unidades de Alimentação e Treinamento de Equipes com foco em Manual de Boas Práticas e APPCC. Pós-graduada em Gestão, Qualidade e Segurança Alimentar pelo UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

Informações coletadas do Lattes em 29/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão, Qualidade e Segurança Alimentar

2008 - 2009

UBM - Centro Universitário de Barra Mansa
Orientador: Dra. Marilene de Oliveira Leite

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

UBM - Centro Universitário de Barra Mansa
Orientador: Jucimara Martins dos Santos

Formação complementar

2009 - 2009

Extensão universitária em Avanços na prescrição fitoterápica e suplementação. (Carga horária: 10h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

2008 - 2008

Assistência nutricional na gestação. (Carga horária: 10h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

2003 - 2003

Extensão universitária em Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 48h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

2000 - 2000

Extensão universitária em Microbiologia. (Carga horária: 22h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

2000 - 2000

Extensão universitária em Lipids in foods: food chemistry. (Carga horária: 20h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

1999 - 1999

Extensão universitária em Introdução à dissecção. (Carga horária: 24h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

1999 - 1999

Extensão universitária em Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 20h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

1999 - 1999

Extensão universitária em Alimentos Funcionais Nutracêuticos. (Carga horária: 8h). , UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Participação em eventos

XI Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa. 2009. (Outra).

X Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Logística: uma introdução rumo ao sucesso. 2008. (Outra).

VI Semana Científica do UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.Causas que levam ao abandono da amamentação. 2003. (Outra).

V Semana Científica - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Atuação do curso de nutrição em serviço de nutrição ambulatorial. 2002. (Outra).

IV Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Análise comparativa dos efeitos de nutrientes distintos entre camundongos. 2002. (Outra).

SESC Saúde - Prevenção de doenças crônicas, cardiovasculares e neoplásicas. 2002. (Outra).

XXI CIBRAN - UNIMEP.Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2001. (Outra).

III Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Avaliação nutricional dos funcionários de uma unidade hospitalar particular do estado do Rio de Janeiro. 2001. (Outra).

III Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Enfoque epidemiológico do estado nutricional das crianças de 0 a 5 anos incompletos em um município do estado do Rio de Janeiro. 2001. (Outra).

I Feira de Alimentos eAlimentação do Sul Fluminense. 2001. (Outra).

I CINAT - Congresso Internacional de Nutrição Alimentação e Tecnologia. Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Congresso).

II Jornada de Iniciação Científica do Curso de Psicologia - Universidade Estácio de Sá.Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Outra).

II Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Alimento: aliado ou vilão na luta contra o câncer. 2000. (Outra).

IV Semana Científica do Centro Universitário de Barra Mansa - UBM. 2000. (Outra).

II Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.Nutrição e Qualidade de Vida naTerceira Idade. 2000. (Outra).

I Colóquio de Nutrição - UBM Centro Universitário de Barra Mansa.O Papel do Nutricionista no Ambiente Hospitalar. 1999. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Darisa Cristine Albani

LEITE, M. S.. Alergia Alimentar em Lactentes com Desmame Precoce. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

Aluno: Mara Coni Tavares

LEITE, M. S.. Avaliação do perfil sócio-demográfico e nutricional em duas escolas no município de Volta Redonda-RJ. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

Aluno: Ludmylla Christina Vianna Abrantes

LEITE, M. S.. Consumo alimentar de gestantes adolescentes atendidas em um hospital materno infantil de Barra Mansa-RJ. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

Aluno: Fabíola Rabelo Silva

LEITE, M. S.. O papel da dieta na prevenção e tratamento da hipercolesterolemia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

Aluno: Ana Carolina de Freitas Mostacada

LEITE, M. S.. A influência da prática de atividade física sobre a alimentação do adolescente em Volta Redonda. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

Aluno: Andréa Silva Novais

LEITE, M. S.. Consumo de suplementos nutricionais por adolescentes praticantes de atividade física em academias. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UBM - Centro Universitário de Barra Mansa.

Produções bibliográficas

  • LEITE, M. S. . Logística: uma introdução rumo ao sucesso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . Causas que levam ao abandono da amamentação. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . Análise comparativa dos efeitos de nutrientes distintos entre camundongos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . Atuação do curso de nutrição em serviço de nutrição ambulatorial. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . Enfoque epidemiológico do estado nutricional das crianças de 0 a 5 anos incompletos de um município do estado do RJ. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . Avaliação nutricional dos funcionários de uma unidade hospitalar particular do estado do Rio de Janeiro. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . Alimento: aliado ou vilão na luta contar o câncer. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LEITE, M. S. . Nutrição e Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEITE, M. S. . O papel do nutricionista no ambiente hospitalar. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • GR S.A.. , Rua Fernando Bernadelli 2000, Distrito Industrial, 27570-000 - Porto Real, RJ - Brasil, Telefone: (24) 33559018

Experiência profissional

2005 - Atual

GR S.A.

Vínculo: EMPREGADO CLT, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Pleno, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação em Unidades de Alimentação e Nutrição, como gerente de unidade, coordenando todo as áreas da UAN: controle de qualidade e planejamento, aplicação de Manual de Boas Práticas e APPCC, elaboração de orçamentos anuais da empresa, atendimento ao cliente, gerenciamento de compras e planejamento, com domínio em softwares de gerenciamento, recrutamento e seleção, treinamento de pessoal, processos de RH (admissão, demissão, controle de ponto), planejamento e supervisão de eventos e educação nutricional. Unidades de alimentação situadas nas empresas: Volkswagen Caminhões ( Resende - RJ), Neslté (Barra Mansa - RJ) e atualmente Guardian do Brasil Vidros Planos (Porto Real - RJ)

2003 - 2005

Puras do Brasil Sociedade Anônima

Vínculo: Empregado CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação em Unidades de Alimentação e Nutrição nas atividades de controle de qualidade e segurança alimentar, aplicação de Manual de Boas Práticas e APPCC, atendimento ao cliente, gerenciamento de compras e planejamento, com domínio em softwares de gerenciamento, treinamento de colaboradores, planejamento e supervisão de eventos e educação nutricional. Unidades de Alimentação e Nutrição localizada na Votarantim Metais - Unidade Barra Mansa- RJ e Flextronics - Unidade Itatiaia - RJ