Camilla da Silva Barcelos

Possui graduação em NUTRIÇÃO pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2009). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição. Possui formação técnica em GASTRONOMIA pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2008). Atualmente é nutricionista do Centro de Ensino Faria Brito - Oficina da Criança, unidade Méier e da cozinha central da Ultrasabor Catering de Alimentação,

Informações coletadas do Lattes em 18/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em NUTRIÇÃO

2005 - 2009

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Orientador: Rinaldine C. Philippo Tancredi

Ensino Médio (2º grau)

1996 - 2006

Colégio Pedro II

Formação complementar

2006 - 2008

Extensão universitária em GASTRONOMIA. (Carga horária: 1236h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2007 - 2007

Fisiologia do Exercício. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.

2007 - 2007

Suplementação Alimentar e Atividade Física. (Carga horária: 16h). , Universidade Estácio de Sá.

2006 - 2006

Nutrição do Adolescente. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa.

2006 - 2006

Controle Microbiológico dos Aimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Participação em eventos

Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2008. (Congresso).

Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição. 2007. (Encontro).

Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição. 2006. (Encontro).

Produções bibliográficas

WANDELLI, A. M. M. M. (Org.) ; POLONIO, M. L. T. (Org.) ; BARREIROS, D. F. (Org.) ; ALVES, D. L. (Org.) ; PINHEIRO, M. C. O. (Org.) ; SILVA, C. L. (Org.) ; VIDAL, G. C. (Org.) ; BARCELOS, C. S. (Org.) . Banco de Dados para Cardápios no Sobrepeso e na Obesidade. 1. ed. Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli, 2008. 268p .

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro de Ensino Faria Brito - Oficina da Criança, Unidade Meier. , Rua Aquidabã, 275, Lins, 20720-291 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25978346

Experiência profissional

2009 - 2009

Ultraserv serviços e Soluções

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio de nutrição na área de suprimentos de empresas e restaurantes do Rio de Janeiro e Grande Rio.

2009 - 2009

Restaurante NORI

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio de Gastronomia, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio de gastronomia no restaurante NORI (cozinha japonesa e contemporânea), localizado no Shopping Leblon, Rio de Janeiro - RJ

2008 - 2009

Centro de Ensino Faria Brito - Oficina da Criança

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio de produção e educação nutricional realizado na unidade Méier

2008 - 2008

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora de Gastronomia, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitora do Projeto Cultura e Gastronomia desenvolvido na Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO. Atividades: elaboração de palestras e degustações com temas variados, ligando a gastronomia à cultura.

2007 - 2008

TR Refeições Industriais

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio de Nutrição na área de produção, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio realizado na unidade FURNAS - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ