Danielle Breves Silva Lima

Outras informações:
Supervisão de 17 escolas e umei s da prefeitura, na regional nordeste. Controle da produção (Pré-preparo, preparo e distribuição). Controle de qualidade, através do cumprimento das boas praticas de fabricação. Supervisão da higiene (manipuladores, estoques, equipamentos e instalações). Controle da entrada e saída de mercadorias e provisão das mesmas. Controle do resto ingestão. Trabalho de orientação nutricional a toda comunidade envolvida (pais, alunos e funcionários). Orientação do cardápio, per capta, execução das receitas. Orientações nas reformas das UAN s escolares. Contratação e seleção de cozinheiras. Gestão de pessoas. Ministro curso de boas práticas as novas cozinheiras da rede.Participação de seminários e eventos ligados a alimentação que ocorrem na cidade de Belo Horizonte, promovidos pela prefeitura.

Outras informações:
Levantamento, pesquisa, controle e contato com prospects em países da América do Sul, Central e Europa; marcação e organização das visitas, das apresentações dos produtos, e dos materiais de publicidade. Negociação. Pesquisa de concorrentes. Melhoramento dos materiais e processos. Experiência com software (sistema integrado), atendimento a clientes que o utilizavam, esclarecendo dúvidas sobre o mesmo.

Outras informações:
Atendimento como Home Care, Personal Diet, academias e em consultório.

Outras informações:
Estágio curricular na área social. Atendimento clínico a pacientes (crianças, adultos e idosos). Avaliação nutricional do grupo de idosos no NAF (Núcleo de Apoio à Família Sagrada Família), orientações e palestras.

Outras informações:
Estágio curricular na área de produção. Controle de recebimento de mercadorias, controle de temperatura, armazenagem. Controle da produção (Pré-preparo, preparo e distribuição). Realizado projeto de triagem nutricional e orientação nutricional dos comensais.

Outras informações:
Estágio curricular na área clínica. Triagens, avaliação nutricional, acompanhamento, evolução clínica e orientação de alta.

Outras informações:
Estágio em clínica, atendimento em consultório a pacientes do hospital universitário.

Outras informações:
Estágio em produção, realizou-se um projeto de cálculo do valor nutricional dos pratos, controle de custos e alterações de receitas e cardápio, com o objetivo de reduzir custos. Controle da produção (Pré-preparo, preparo e distribuição). Controle de qualidade atraves do cumprimento das boas praticas de fabricação. Estágio em clínica, atendimento e acompanhamento dietoterápico, evolução clínica e orientações de alta. Atendimento nutricional clínico de funcionários.

Outras informações:
Estágio em produção, controle de estoque e condições de armazenamento, entrada e saída de mercadorias, acompanhamento do pré-preparo, preparo e finalização. Supervisão da higiene dos manipuladores, equipamentos e instalações. Realizado projeto de redução de custos através das melhores práticas de pré-preparo, reduzindo o desperdício.

Outras informações:
Em caráter provisório, assumo o restaurante popular. Atividades: Planejamento de cardápio, escala de funcionários, acompanhamento da produção à distribuição, controle dos pontos críticos e boas práticas de fabricação; controle do resto ingestão, supervisão das estagiárias, requisição de perecíveis e não perecíveis, controle de qualidade no recebimento de mercadorias.