Alice Caroline Santos Prado

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Católica de Goiás (2004) e Pós Graduada em Gestão Empresarial pelo SENAI Goiás (2006). Atualmente é Supervisora de Medição e Análise do Departamento de Sustentabiliade do Independência Alimentos Ltda. Atua na coordenação de implantação de sistemas de gestão, desenvolvimento de biocombustíveis e em processos de desenvolvimento organizacional. Campos de desenvolvimento de atividades profissionais: qualidade, segurança de alimentos, gestão ambiental, responsabilidade social, saúde e segurança do trabalho, auditorias, biocombustíveis, treinamentos.

Informações coletadas do Lattes em 28/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização em Gestão Empresarial

2004 - 2006

Faculdade de Tecnologia Senai de Desenvolvimento Gerencial
Orientador: Ricardo Luiz Machado

Graduação em Engenharia de Alimentos

1999 - 2004

Universidade Católica de Goiás
Orientador: Maria do Livramento de Paula

Formação complementar

2009 - 2009

PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE. (Carga horária: 4h). , Portal Educação.

2008 - 2008

ANÁLISE DE PLANEJAMENTO FINANCEIRO. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo.

2008 - 2008

Gestão de Pessoas. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas de Goiás.

2007 - 2007

ISO 14001:04 - Interpretação e Implantação. (Carga horária: 16h). , Bureau Veritas Quality International.

2007 - 2007

Formação de Consultores - PAS Distribuição. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás, SENAI/DR/GO, Brasil.

2006 - 2006

Auditor Interno ISO 22000:06. (Carga horária: 24h). , Det Norske Veritas.

2006 - 2006

Formação de Consultores - PAS MESA. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás, SENAI/DR/GO, Brasil.

2005 - 2005

Auditor/ Auditor Líder da Qualidade ISO 9001:2000. (Carga horária: 40h). , Bureau Veritas Quality International.

2005 - 2005

Formação de Auditores Internos ISO 9001:00 e BRC. (Carga horária: 16h). , KMP Consultoria.

2005 - 2005

Ação Corretiva e Ação Preventiva conforme ISO 9001. (Carga horária: 8h). , KMP Consultoria.

2003 - 2003

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 18h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás, SENAI/DR/GO, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Bebidas. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual de Campinas.

2002 - 2002

Desenvolvimento da Qualidade Pessoal. (Carga horária: 8h). , Instituto Euvaldo Lodi.

2001 - 2001

Segurança do Trabalho. (Carga horária: 12h). , Universidade Católica de Goiás, UCG, Brasil.

2000 - 2000

Toxicologia. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas.

2000 - 2000

Produtos Lácteos: Inspeção Sanitária e Tecnológica. (Carga horária: 12h). , Universidade Católica de Goiás, UCG, Brasil.

1999 - 1999

Alimentos Transgênicos. (Carga horária: 9h). , Universidade Católica de Goiás, UCG, Brasil.

Participação em eventos

III Bienal da Energia da CEMIT. 2009. (Congresso).

VI Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Católica de Goiás. 2003. (Congresso).

XXII Semana de Engenharia de Alimentos da Unicamp. 2002. (Congresso).

IV Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Católica de Goiás. 2001. (Congresso).

XX Semana de Engenharia de Alimentos da Unicamp. 2000. (Congresso).

III Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Católica de Goiás. 2000. (Congresso).

II Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Católica de Goiás. 1999. (Congresso).

Outras produções

PRADO, A. C. S. . Sistema Integrado de Gestão. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

PRADO, A. C. S. . Formação de Auditores Internos da Qualidade e Segurança de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PRADO, A. C. S. . Padronização de cortes bovinos para restaurantes. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PRADO, A. C. S. . Formação de Auditores Inernos da Qualidade e Segurança de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BEZERRA, F. D. (Fernando Donizetti Bezerra) ; PRADO, A. C. S. . Motivação de Equipes - Programa K0. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PRADO, A. C. S. . Instrução de Acesso para Consulta de Documentos no Sistema NS ISO. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

PRADO, A. C. S. . Produção de cortes bovinos padronizados para restaurantes. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PRADO, A. C. S. . Capacitação para Multiplicadores de Conhecimentos de Manipulação de Alimentos. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

Histórico profissional

Endereço profissional

Independência S/A. , Avenida Luis Ally Fairdyn, 680, Jordanésia, 13211-745 - Cajamar, SP - Brasil

Experiência profissional

2009 - Atual

Independência Alimentos Ltda.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora de Medição e Análise, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Apoio no projeto de Desenvolvimento Organizacional - ferramenta de suporte no processo de recuperação judicial da empresa. Coordenação técnica no projeto de desenvolvimento de biodiesel B100 a partir de rota metílica e matéria-prima vegetal. Representante da empresa no Grupo de Discussão da Pecuária Sustentável. Coordenação de manutenção do Sistema Integrado de Gestão em todas as unidades da empresa (qualidade, meio ambiente, saúde e segurança ocupacional e responsabilidade social). Comunicação de objetivos, metas e resultados de indicadores de desempenho para áreas locais e corporativas. Treinamento e coordenação de equipe de auditores internos de gestão integrada. Elaboração de relatórios de sustentabilidade para Gerências Corporativas.

2007 - 2008

Independência S/A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista de Sistema Integrado de Gestão Sênio, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenar ações de implantação do Sistema Integrado de Gestão da empresa na unidade de Senador Canedo/GO - aquirida da Cooperativa Industrial de Carnes e Derivados de Goiás. Elaborar cronogramas de implantação dos requisitos das normas ISO 9001:00, SA 8000, ISO 14001:04 e OHSAS18001, conforme estratégia do Independência. Dar suporte na redação de documentos locais, controlar documentos, lançar documentos em sistema informatizado, gerenciar planos de ação, dar suporte às Gerências locais e corporativas emitindo relatórios de implantação sempre que necessário. Apurar resultados de indicadores de desempenho e orientar áreas afins na tomada de ações corretivas/ preventivas ou de melhora. Contato com órgãos regulamentadores. Comunicação interna.

2005 - 2005

SENAI - Departamento Regional de Goiás

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora de Tecnologia de Carnes e Derivado, Carga horária: 9

Outras informações:
Professora convidada da disciplina de Tecnologia de Carnes e Derivados para alunos do Curso Técnico em Alimentos. Carga horária da disciplina: 90 horas.

2004 - 2004

Cooperativa Industrial de Carnes e Derivados de Goiás Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária do Programa Trainee Goiás Carne 04, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio em todas as áreas da empresa (administrativas, industriais e de apoio). Análise de processos, pessoas e qualidade; pontos positivos e negativos e apontamentos de melhoria em cada área. Desenvolvimento de projeto de conclusão do programa trainee em capacitação de manipuladores de alimentos e multiplicadores.

2003 - 2003

Sorveteria Creme Mel Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Elaboração do Manual de Procedimentos Padrões de Higiene Operacional e Manual de Boas Práticas de Fabricação; Desenvolvimento de Produtos (polpa de frutas para sorvete); Análises físico-químicas e microbiológicas do leite e polpas, caldas a base de leite e água, sorvetes e picolés; Implementação de cartas de controle estatístico (sobrepeso, consumo de insumos, eficiência, produtividade).

2001 - 2003

Cipa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda.

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiária do Setor de Produção de Snacks, Carga horária: 20

Outras informações:
Acompanhamento do processo de produção de salgadinhos extrusados de milho e trigo (snacks). Treinamento de colaboradores para cumprimento das normas de higiene da ANVISA. Apoio no desenvolvimento de produtos: snacks de milho e trigo e embalagens. Atividades de análise de previsão de vendas, controle de estoques e planejamento e controle de produção.

1999 - 1999

Escola Estadual Professora Naly Deusdará

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente C, Carga horária: 24

Outras informações:
Aulas de Biologia para turmas de primeiro e terceiro anos do ensino médio. Aulas de Inglês para turmas de sétima série do ensino fundamental e primeio ano do ensino médio.