Renata Fonseca Coelho

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2009). Possui experiência na área de Nutrição como estagiária extracurricular em Produção (2009) e Clínica (2008) . Participou do projeto de pesquisa "Impacto do Projeto de Lei-MG 898/ 2007 no valor nutritivo dos alimentos consumidos nas escolas de Diamantina-MG", onde foi bolsista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG).

Informações coletadas do Lattes em 28/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2006 - 2009

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2004

Colégio Sagrado Coração de Maria

Ensino Fundamental (1º grau)

1994 - 2001

Colégio Sagrado Coração de Maria

Formação complementar

2010 - 2010

Personal Diet - Estruturação e Prática. (Carga horária: 7h). , Nutrício.

2010 - 2010

Dietas Vegetarianas e Suplementação. (Carga horária: 6h). , Nutrício.

2008 - 2008

Extensão universitária em Universidade de Portas Abertas. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Confeitaria Clássica - Tortas Alemãs e Francesas. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição Esportiva e Suplementos Nutricionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Farmacologia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Alimentação Cultura e Patrimônio. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Aspectos Epidemiológicos/Nutricionais: Obesidade. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

2006 - 2006

Fisiologia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Participação em eventos

4º Nutrigerais - Nutrição para uma vida boa. 2008. (Congresso).

V Encontro De Nutrição. 2007. (Encontro).

IV Encontro de Nutrição. 2006. (Encontro).

VI Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição- Sudeste I/II. 2006. (Encontro).

Produções bibliográficas

MENEZES, L. L. A. ; PIRES, I. S. C. ; MIRANDA, L. S. ; COELHO, R. F. ; SOARES, M. B. ; RIQUETTE, R. . Impacto da Regulamentação Referente á Comercialização de Alimentos nasCantinas Escolares no município de Diamantina-MG. In: XII Jornada Científica e Tecnológica da UFVJM, 2009, Diamantina. Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica, 2010.
MENEZES, L. L. A. ; PIRES, I. S. C. ; MIRANDA, L. S. ; COELHO, R. F. ; SOARES, M. B. ; RIQUETTE, R. . Avaliação do conceito de alimentação e dos alimentos considerados saudáveis por alunos de escolas particulares e públicas de Diamantina -MG. In: XII Jornada Científica e Tecnológica da UFVJM, 2009, Diamantina. Jornada Científica e Tecnológica da UFVJM, 2010.
RAMOS, T. R. S. ; COELHO, R. F. ; SOARES, M. B. ; NEVES, N. A. ; PINTO, N. A. V. D. ; SANTOS, A. S. ; PANTOJA, l. . Elaboração e avaliação química e sensorial de Néctar de Caqui. In: 8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. 8º SLACA, 2009.

Projetos de pesquisa

2007 - 2009

Impacto do projeto de lei - MG 898/2007 no valor nutritivo dos alimentos consumidos nas escolas de Diamantina -MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Renata Fonseca Coelho - Coordenador / Mariana Batista Soares - Integrante / Letícia Lima de Aguiar Menezes - Integrante / Roberta Riquette - Integrante / Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Massas Cazzarela

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico, Carga horária: 30

2009 - 2009

Grupo de Soluções em Alimentação

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de produção, Carga horária: 180, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio curricular.

2009 - 2009

Posto de Saúde Renascer

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Social, Carga horária: 180, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Curricular.

2009 - 2009

Santa Casa de Caridade

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Clínica, Carga horária: 180, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Curricular.

2009 - 2009

Hospital Nossa Senhora da Saúde

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária clínica, Carga horária: 60

Outras informações:
Estágio Curricular

2008 - 2009

Hospital da Polícia Militar - Minas Gerais

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Produção, Carga horária: 150

2008 - 2008

Clínica Escola de Nutrição ds UFVJM

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Clínica, Carga horária: 50

2008 - 2008

Escola Estadual Matta Machado

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Social/ Educação Nutricional, Carga horária: 60

Outras informações:
Estágio curricular.

2007 - 2009

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária de Iniciação Científica