Reynal Ramos Rost
OBJETIVO: Ministrar aulas na modalidade de gastronomia nas disciplinas de confeitaria básica e avançada.
Meus cursos relativos a área de confeitaria mais a experiência obtida nestes anos práticos em administração, criação e desenvolvimento em eventos, restaurante e cozinha, me propiciam compartilhar os ensinamentos e experiencias obtidos.
Informações coletadas do Lattes em 28/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2009 - 2009
Extensão universitária em A Arte da Confeitaria Profissional. (Carga horária: 220h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2009 - 2009
Chocolataria. (Carga horária: 28h). , Escola SENAI Horacio Augusto da Silveira.
2008 - 2008
Confeiteiro. (Carga horária: 96h). , Escola SENAI Horacio Augusto da Silveira.
1992 - 1992
Basic Food Hygiene. (Carga horária: 20h). , The Institution of Environmental Health Officers.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Italiano
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Centro Universitário Senac, Campus Santo Amaro. , Av. Eusébio Stevaux, 823, Sto Amaro, 04696-000 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 56827300, Fax: (11) 56827441, URL da Homepage:
Experiência profissional
2009 - Atual
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 4
Atividades
-
08/2009
Ensino, Tecnologia em Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Confeitaria, Confeitaria Básica
1999 - 2003
namesa restauranteVínculo: socio e propriteario, Enquadramento Funcional: adm, Regime: Dedicação exclusiva.
1996 - 1998
the cube bar e caféVínculo: proprietario, Enquadramento Funcional: adm e chef, Regime: Dedicação exclusiva.
1995 - 2008
autônomoVínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: eventos e private chef, Regime: Dedicação exclusiva.
1993 - 1993
Blanc the Blanc CateringVínculo: funcionario, Enquadramento Funcional: atendente, Carga horária: 20
1992 - 1992
show break quality cateringVínculo: funcionario, Enquadramento Funcional: atendente, Carga horária: 20
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