Luiz Antônio Trindade de Oliveira

possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1973), mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Org.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (1977) e doutorado em Ciências (Microbiologia) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1984). Atualmente é professor titular da Universidade Federal Fluminense, consultor "ad hoc" - Financiadora de Estudos e Projetos e consultor "ad hoc" do Conselho Nacional Pesquisa. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Controle Microbiológico de Qualidade de Alimentos de Origem Animal.

Informações coletadas do Lattes em 29/06/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências (Microbiologia)

1980 - 1984

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Anaeróbios em especiarias utilizadas em embutidos cárneos
Orientador: Claudio Armando Jurgensen
Palavras-chave: anaeróbios especiarias embutidos cárneos.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Setores de atividade: Saúde Humana.

Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)

1975 - 1977

Universidade Federal Fluminense
Orientador: Oswaldo Santiago
Palavras-chave: análise microbiológica; Sal; NaCl; charque.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva / Especialidade: Controle Microbiológico de Qualidade de Alimentos de Origem Animal. Setores de atividade: Saúde Humana.

Graduação em Medicina Veterinária

1969 - 1973

Universidade Federal Fluminense

Curso técnico/profissionalizante em Ciclo de Extensão Ce VI 88

1988 - 1988

Escola Superior de Guerra

Curso técnico/profissionalizante em Campylobacter Epidemiologia e Diagnóstico Laborato

1987 - 1987

XIV Congresso Brasileiro de Microbiologia

Curso técnico/profissionalizante em Curso Sobre Streptococcus e Infecções Estreptocóci

1976 - 1976

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Curso técnico/profissionalizante em Criotecnologia de Alimentos

1976 - 1976

Centro de Investigação e Desenvolvimento Em Criotecnologia de Alimentos

Curso técnico/profissionalizante em Curso Nacional de Treinamento Em Irradiação de Ali

1975 - 1975

Comissão Nacional de Energia Nuclear

Curso técnico/profissionalizante em Curso de Atualização Em Anaeróbios

1975 - 1975

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Curso técnico/profissionalizante em Análise Instrumental Experimental

1973 - 1973

Universidade Federal Fluminense

Curso técnico/profissionalizante em Química Analítica Quantitativa Experimental I

1973 - 1973

Universidade Federal Fluminense

Curso técnico/profissionalizante em Química Analítica Quantitativa II

1973 - 1973

Universidade Federal Fluminense

Curso técnico/profissionalizante em Curso de Atualização Em Microbiologia de Alimentos

1973 - 1973

Universidade Federal Fluminense

Curso técnico/profissionalizante em II Curso de Atualização Em Medicina Veterinária Pr

1972 - 1972

Academia de Medicina Militar

Formação complementar

1973 - 1973

Extensão universitária em Análise Instrumental Experimental. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

1973 - 1973

Extensão universitária em Química Analítica Quantitativa Experimental II. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

1973 - 1973

Extensão universitária em Química Analítica Quantitativa Experimental I. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Controle Microbiológico de Qualidade de Alimentos de Origem Animal.

Participação em eventos

II Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos - VIII Congresso Brasilieiro de Higienistas de Alimentos. Congressista . 2005. (Congresso).

II congresso latino-americano de higienistas de alimentos e VIII congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Palestrante no tema Patógenos Emergentes e Reemergentes: Novos desafios para a saúde pública. 2005. (Congresso).

I Congresso Internacional de Seguridad Alimentaria. I Congresso Internacional de Seguridad Alimentaria. 2005. (Congresso).

Seminário de Iniciação científica e Prêmio Uff Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia.Participou como orientador do trabalho intitulado Efeito de diferentes combinações de atmosferas modificadas sobre o crescimento de bactérias naturalmente presentes, bem como do patógeno emergente Yersinia enterocolitica em carne de atum (Thunnus albacares).. 2005. (Seminário).

14 Seminário de Iniciação Científica e Prêmio UFF Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia.Participação como orientador do trabalho entitulado Efeito da atmosferas modificadas sobre o crescimento de bactérias naturalmente presentes e patógenos emergentes em carne de atum (Tunus albacares). 2004. (Seminário).

Prêmio Vasconcellos Torres.Participação como co-orintador do trabalho entitulado Escherichia coli em corte bovino: Avaliação da metodologia aplicada e sensibilidade antimicrobiana dos sorovares predominantes. 2004. (Outra).

Semana Américo Braga/SEMAMBRA 2003.Participação como mediador no Módulo Tecnologia de Alimentos - Avaliação de risco microbiológico em alimentos. 2003. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Natália Ferreira Simão Maximo

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, R. M.. bacteriófagos no biocontrole de Salmonella enteritidis em ovos in natura de galinha (Gallus gallus). 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Vanessa Pereira Rangel

OLIVEIRA, L. A. T.MANO, Sérgio BorgesCARVALHO, José Carlos Albuquerque Do Prado. Avaliação de parâmetros bacteriológicos em filés de peitos de frango embaldados em atmosfera modificada. 2009. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Lícia Cristina Malavota Castello Branco

OLIVEIRA, L. A. T.CARVALHO, José Carlos Albuquerque Do PradoFRANCO, R. M.; CLEMENTE, Sérgio Carmona de São. Avaliação de pontos críticos de controle na elaboração de sashimis em restaurantes: análise bacteriológica e pesquisa de sensibilidade a antimicrobianos. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Mariana Tavares Dias

OLIVEIRA, L. A. T.; CERQUEIRA, Aloysio de Mello Figueiredo; ANDRADE, João Ramos Costa. Caracterização fenotípica e genotípica de escherichia coli produtora de lesão attaching and effacing (aeec) em amostras fecais de bovinos sadios no estado do rio de janeiro. 2006. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Patologia Veterinária)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Lucimar Lima Martins

SANTOS, Iacir Francisco dosOLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; NASCIMENTO, Maria da Graça Fichel Do. Avaliação do perfil bacteriológico de salsichas tipo hot dog tradicional e de frango comercializadas nos municípios do Rio de Janeiro e Niterói - RJ. 2006. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: ELIZABETH FIGUEIREDO

OLIVEIRA, L. A. T.. Formação do docente acupunturista: habilidades e competências para o ensino da semiologia em nivel de especialização. 2005. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Educação) - Universidade Salgado de Oliveira.

Aluno: Cleise de Oliveira Sigarini

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; CARAMORI JÚNIOR, João Garcia. Avaliação bacteriológica da carne bovina desossada em estabelecimentos comerciais do município de Cuiabá - MT/BRASIL. 2004. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Maria Carmela Kasnowski

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; NASCIMENTO, Maria da Graça Fichel Do. Listeria spp, Escherichia coli: Isolamento, identificação e estudo sorológico e antimicrobiano em corte de carne bovina (alcatra) inteira e moída. 2004. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Paulo Dutra Vieira Neto

OLIVEIRA, L. A. T.; VIANNI, Maria da Conceição Estellita; LÁZARO, Norma dos Santos. Avaliação da qualidade sanitária do leite de vacas (Bos taurus) através da contagem de células somáticas (ccs). 2003. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Wellington Santos

OLIVEIRA, L. A. T.. Educação a Distância: o uso do vídeo no ensino da Farmacologia. 2003. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Educação) - Universidade Salgado de Oliveira.

Aluno: Cláudia Cristina Machado Nantes

OLIVEIRA, L. A. T.; COSTA, P. S.; LOPES, C. W. G.. Importância na Inspeção Sanitária do Isolamento de Staphylococcus aureus e Escherichia coli de Fêmur, Coração e Fígado e sua Relação com Lesões Articulares em Frangos de Corte. 2002. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Edalton Miranda de Azevedo

OLIVEIRA, L. A. T.. Avaliação de um Programa de Anatomia do Movimento: A pedagogia na qualidade da formação docente. 2002. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Educação) - Universidade Salgado de Oliveira.

Aluno: Beatriz Tavares de Macedo Peixoto

OLIVEIRA, L. A. T.MANO, Sergio Borges. Comportamento de Yersinia enterocolitica e das Bactérias Heterotróficas Aeróbias Mesófilas Viáveis em Linguíça Frescal de Frango Embalada em Atmosfera modificada. 2001. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Cassia Regina Alves Pereira

OLIVEIRA, L. A. T.. Avaliação da Qualidade Colimétrica da Água em Poços sub-superficiais da Região Oceânica de Niterói-RJ. 2001. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Jorge Luiz Fortuna

OLIVEIRA, L. A. T.. Aspectos Higiênico Sanitários no Preparo de Carne Bovina Servida nas Refeições Escolares (merenda escolar) em instituições Municipais e Estaduais de Ensino do Estado do Rio de Janeiro. 2000. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Alfredo Artur Pinheiro Junior

OLIVEIRA, L. A. T.. Colimetria das Águas Marinhas e Mexilhões (Perna perna, Linneus, 1958) em Áreas de Cultivo e Extrativismo no Município de Niterói-RJ. 2000. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Vinicius Cunha Barcellos

OLIVEIRA, L. A. T.. Ocorrência de Resíduos de Antibióticos em Fígado, Músculo e Rim de Vacas Leiteiras Abatidas em Matadouros Municipais em Abates Clandestinos no Estado do Rio de Janeiro. 2000. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gisela Cornélia Hutten

OLIVEIRA, L. A. T.. HACCP na Produção e Distribuição de Salpicão de Frango em Restaurante Self Service: Metodologia e Ocorrência de Coliformes Fecais, Escherichia coli e Staphylococcus aureus. 2000. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Regina Célia Oliveira Procópio

OLIVEIRA, L. A. T.. Ocorrência de Bactérias Formadoras de Histamina em Tunídeos Utilizados para Enlatamento. 2000. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Poliana Curvelo Costa Araújo

OLIVEIRA, L. A. T.. Listeria monocytogenes: Ocorrência, Verificação de Eficiência de Dois Meios de Plaqueamento, Sorovares Predominantes e Sensibilidade aos Antimicrobianos de Cepas Isoladas em Produtos de Carne de Peru, comercializados na Cidade de Niterói - RJ - Brasil. 1998. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: PATRÍCIA MARIA ROCHA GONÇALVES

OLIVEIRA, L. A. T.. Metodologia para o Isolamento e Identificação de Listeria ssp, a partir de amostras de cortes de peito de frangos congelados. 1998. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Maria Angélica Dutra Viestel

OLIVEIRA, L. A. T.; CARVALHO, José Carlos Albuqueque Do Prado;FRANCO, Robson Maia. Avaliação Bacteriológica de Linguíça de Frango Comercializada no Município de Niterói - RJ e a sensibilidade dos Microrganismos Isolados Frente a Ação de Antibióticos e Quimioterápicos. 1997. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: José Quintão Velloso

OLIVEIRA, L. A. T.; LEMOS, Delba Guarini. Programas de Saúde em Educação à Distância: a qualificação dos professores e a programação da cidadania. 1997. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Educação) - Universidade Salgado de Oliveira.

Aluno: Antônio Edésio Almeida de Souza

OLIVEIRA, L. A. T.; LEMOS, Delba Guarini. O ensino de ciências em educação à distância: uma análise do ensino de ciências físicas e biológicas desenvolvido pelo Projeto Educa Brasil para a formação de professores. 1997. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Educação) - Universidade Salgado de Oliveira.

Aluno: Neusely da Silva

OLIVEIRA, L. A. T.. Isolamento e Identificação de Mycobacterium sp em suínos Provenientes de Uberlândia (MG). 1996. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: PAULO CESAR PAVIA

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; SOUZA, E. R.. Verificação do Grau de Eficiência da Recuperação de Salmouras Utilizadas no Preparo do Charque pela Aplicação do Calor. 1996. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Mary Lourdes da Silva Ribeiro

OLIVEIRA, L. A. T.; FRUGULHETTI, Isabel Christina de Palmer Paixão; BRENCHETRIT, Leslie Claude. Efeitos do Derivado 2-acetoxi-1,4-naftoquinona sobre cepas de Staphylococcus aureus Responsáveis por Patologias em Pacientes do HUAP. 1996. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Iracema Maria de Carvalho

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; AQUINO, Maria Helena Consendey de. Avaliação Bacteriológica de Hamburguer de Frango (Gallus domesticus) Comercializado no Município do Rio de Janeiro. 1995. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Marilha dos Santos Pereira

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; AQUINO, Maria Helena Consendey de. Contagem, Isolamento e Identificação de Bacillus cereus em Condimentos Preparados Utilizados em Embutido Cárneo (Mortadela). 1995. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Maria Helena Consendey Aquino

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; TIBANA, Anita. Campylobacter jejuni/coli: Metodologia de Isolamento e Fatores Interferentes no Cultivo Primário a Partir de Cortes de Aves (Gallus domesticus) Comercializados no Município de Niterói - RJ. 1994. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: José Carlos Albuquerque do Prado Carvalho

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; PARDI, Henrique Silva. Análises Microbiológicas de Ovos Integrais Desidratados Produzidos no Brasil. 1991. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Noé Ribeiro da Silva

OLIVEIRA, L. A. T.; OLIVEIRA, Geraldo Abreu de;FRANCO, Robson Maia. Ocorrência de Salmonella e Staphylococcus aureus em carne de rã (Rana catesbeiana, Shaw) congelada. 1991. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Francisco Carlos de Lima

OLIVEIRA, L. A. T.; OLIVEIRA, Geraldo Abreu de; CLEMENTE, Sérgio Carmona de São. Enumeração e Identificação de Coliformes Fecais, Escherichia coli, Vibrio parahaemolyticus e outros Vibrios em lulas frescas comercializadas no município de Niterói - RJ . 1991. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Carlos Alberto Monteiro Cattaneo

OLIVEIRA, L. A. T.; OLIVEIRA, Geraldo Abreu de; CLEMENTE, Sérgio Carmona de São. Estudo Comparativo entre Métodos Bacteriológicos e Físico Químicos Utilizados na Avaliação do Estado de Frescor de Moluscos Bivalves. 1990. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Rinaldini C Philipo Tancredi

OLIVEIRA, L. A. T.; FREITAS, Carlos Alberto de; ESTEVES, Maria das Graças Vieira. Prevalência de Surtos de Intoxicação Alimentares envolvendo Alimentos de Origem Animal Ocorridos no Município do Rio de Janeiro. 1990. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Jussara Schwind Pedroso Stussi

OLIVEIRA, L. A. T.SANTOS, Iacir Francisco dos; PARDI, Miguel Cione. Incidência de Fungos dos Gêneros Aspergillus e Penicillium Produtores de Aflatoxina em Bacon não Fatiado e não embalado. 1990. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Paulo Sérgio Arruda Pinto

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; PANETTA, José Cezar. Identificação de Bactérias Caseolíticas Superficiais da Carne Bovina Fresca, Normal e Putrefeita. 1989. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Penha Sueli

OLIVEIRA, L. A. T.; CUNHA, M. C. P.; OLIVEIRA, Geraldo Abreu de. Ocorrência de Fungos do Gênero Aspergillus Produtores de Aflatoxina em Pescado Fresco. 1985. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Alvaro Bissol Serafin

OLIVEIRA, L. A. T.; JURGENSEN, C. A.; SILVEIRA, Carmem Lúcia Paiva. Diagnóstico Presuntivo de Clostridium perfringens em Alimento Enlatado, Artificialmente Contaminado, pelo Estudo dos Produtos Finais do Metabolismo, por Cromatografia Gás-Líquido e Análise Bacteriológica Confirmatória Paralela. 1985. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Asélio Hermida Passos

OLIVEIRA, L. A. T.; PARDI, Miguel Cione. Aspectos Higiênicos Sanitários e Tecnológicos das Carnes de Cabeça de Bovino. 1984. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Oswaldo Dorival Rossi Junior

OLIVEIRA, L. A. T.; PARDI, Miguel Cione; ITURRINO, Pablo. Contribuição ao Estudo de Padrões Sanitários em Carnes e Hamburguer Adquiridos no Comércio Varejista de Jaboticabal - SP. 1984. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Robson Maia Franco

OLIVEIRA, L. A. T.. Coliformes e Enterococcus em Charque. 1983. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: marian tavares dias

Almeida a.e.c.c.;OLIVEIRA, L. A. T.; TANCREDI, R. C. P.. caracterização genotípica e avaliação da susceptibilidade antimicrobiana de cepas patogênicas de Escherichia coli obtidas de queijo minas frescal. 2011. Tese (Doutorado em programa de pós-graduaçao em vigilância sanitária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Adriana Cristina de Oliveira Silva

SLOBODA, Marco Antônio; Mársico, E.T.;OLIVEIRA, L. A. T.; CARVALHO, José Carlos Albuqueque Do Prado;JESUS, Edgar Francisco Oliveira de. Efeito da radiação gama sobre lipídios, microbiota contaminante e viabilidade comercial de leite cru integral e sobre caracteristicas sesoriais do leite pasteurizado integral. 2008. Tese (Doutorado em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Eliana Rodrigues

MESQUITA, Eliana de Fátima Marques deFRANCO, R. M.; PEREZ, A.C.A.;OLIVEIRA, L. A. T.; MIRANDA, Zander Barreto; MARTINO, R.C.. Pesquisa de Aeromonas spp. em tilápia (Oreochromis niloticus), cultivada no estado do Rio de Janeiro - Brasil: Isolamento, identificação de espécies e avaliação da sensibilidade antimicrobiana. 2007. Tese (Doutorado em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Edivaldo Sampaio de Almeida Filho

OLIVEIRA, L. A. T.MANO, Sérgio BorgesLIMA, Francisco Carlos de; BIONDI, Germano Francisco;OLIVEIRA, Valéria Moura de. Comportamento de microbiota residente, Aeromonas hydrophila, Yersinia entorocolitica e Listeria monocytogenes inoculadas em carne de atum (Thunnus albacares), estocada sob refrigeração (0 C +/- 1 C) em diferentes atmosferas modificadas. 2006. Tese (Doutorado em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: PATRÍCIA MARIA ROCHA GONÇALVES

OLIVEIRA, L. A. T.NASCIMENTO, Elmiro Rosendo Do; FLORES, Maristela Lovato; LIGNON, Gilberto Brasil; NASCIMENTO, Maria da Graça Fichel Do. Escherichia coli com detecção do gene iss por pcr micoplasmas e salmonelas na qualidade sanitária de frangos de corte ao abate. 2005. Tese (Doutorado em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: José Carlos Albuquerque do Prado Carvalho

MANO, Sérgio BorgesOLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson MaiaFREITAS, Mônica Queiroz de; FLÔRES, Maristela Lovato; SOUZA, Paulo César Augusto de. avaliação de parâmetros da pasteurização de ovos em casca, consideranto a destruição da Salmonella Enteritidis. 2005. Tese (Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Teresinha Ferreira

OLIVEIRA, L. A. T.; LAZARO, Norma dos Santos; ANDRADE, Cláudio de Moraes; ALMOSNY, Nádia Regina Pereira; TORRES, Helenita Marques. Brucelose canina: Obtenção de antígenos e avaliação pela técnica de imunodifusão. 2003. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária Sanidade Animal) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Robson Maia Franco

OLIVEIRA, L. A. T.NASCIMENTO, Elmiro Rosendo Do; NASCIMENTO, Maria da Graça Fichei Do; LIBERAL, Maíra Halfen Teixeira; SANTOS, Wagner Luiz Moreira dos. Escherichia coli: Ocorrência em Suínos Abatidos no Grande Rio e sua Viabilidade Experimental em Linguiça Frescal Tipo Toscana. 2002. Tese (Doutorado em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Dirceu Meira

OLIVEIRA, L. A. T.. Estudo da Contaminação de Carcaças Bovinas em Diferentes Fases de Processamento. 1993. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Adriana Cristina de Oliveira Silva

OLIVEIRA, L. A. T.. qualificação para obtenção de titulo de doutor em medicina veterinária. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Mariana Tavares Dias

OLIVEIRA, L. A. T.. Isolamento e caracterização genotipica de cepas de Staphylococcus aureus provenientes de camarã. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Vigilância Sanitária) - One Cursos - Treinamento e Desenvolvimento.

Aluno: Eliane Rodrigues

FRANCO, R. M.;OLIVEIRA, L. A. T.; MIRANDA, Zander Barreto. Aeromonas hydrophila em tilapia. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Daniele Cardoso de Cerqueira Pinto

OLIVEIRA, L. A. T.. Avaliação da irradiação gama de peitos de frango refrigerados por monitorização, através da contagem de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas viáveis e pH. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Irradiação de Alimentos) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Elaine Thais Oliveira dos Santos

SOBREIRO, Leila Gatti;OLIVEIRA, L. A. T.; SANTOS, Marcia Carolina S dos. relatório de estágio supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Karina Jardim da Silva Araujo

FERREIRA, TeresinhaOLIVEIRA, L. A. T.; PEREIRA, Virginia Léo de Almeida. relatório de estágio supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Cynthia Annes Rubião

MESQUITA, Eliana de Fátima Marques deOLIVEIRA, L. A. T.; Ferreira, A. M. dos R.. relatório de estágio supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Christina Maria Costa Fagundes

OLIVEIRA, L. A. T.MANO, Sérgio Borges; NASCIMENTO, Paulo Loreiro Do. relatório de estágio supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Christina Maria Costa Fagundes

MANO, Sérgio BorgesOLIVEIRA, L. A. T.; NASCIMENTO, Paulo Loreiro Do. Relatório de estágio supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Patrícia dos Santos de Araújo

OLIVEIRA, L. A. T.MANO, Sergio Borges; CHAGAS, Danilo. Relatório de estágio supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Sabrina da Silva Barros

OLIVEIRA, L. A. T.NASCIMENTO, Elmiro Rosendo Do; SANTOS, Marcia Carolina S dos. relatório de estágio supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Marisol Antony Velloso dos Santos

OLIVEIRA, L. A. T.MESQUITA, Eliana de Fátima Marques de; MIRANDA, Zander Barreto. relatório de estágio supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Lícia Cristina Malavota Castello Branco

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; MESQUITA, Eliana de Fátima Marques; SOUZA, Lucia Moreno de. relatório de estágio supervisionado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: elisângela mendonça da silva

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson MaiaFERREIRA, Teresinha; MESQUITA, Eliana de Fátima Marques. relatório de estágio supervisionado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Samira Pirola Santos Mantilla

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson Maia; SLOBODA, Marco Antônio; BRANDÃO, Felipe Zandonadi. relatório de estágio supervisionado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Larissa Kaller

OLIVEIRA, L. A. T.MANO, Sergio Borges; MIRANDA, Zander Barreto;NASCIMENTO, Elmiro Rosendo Do. relatório de estágio supervisionado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Analy Machado de Oliveira Leite

OLIVEIRA, L. A. T.FRANCO, Robson MaiaMANO, Sérgio Borges; BRANDÃO, Felipe Zandonadi. Relatório de estágio supervisionado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Juliana Conrado Barbosa de Sá

MESQUITA, Eliana de Fátima Marques deOLIVEIRA, L. A. T.; SILVA, Teófilo José Pimentel da; CASTRO, Maria Cristina Nobre. Relatório de Estágio Supervisionado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Renata Jurema Medeiros

OLIVEIRA, L. A. T.; RAMOS, Rodrigo Mauro; ARAÚJO, Telmo Gomes de. relatório de estágio supervisionado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gisele Pereira Castanheira

OLIVEIRA, L. A. T.MESQUITA, Eliana de Fátima Marques de; OLIVEIRA, Geraldo Abreu de; SOBREIRO, Leila Gatti. Relatório de estágio supervisionado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Carlos Adam Conte Junior

OLIVEIRA, L. A. T.MANO, Sérgio Borges; PARDI, Henrique Silva; NASCIMENTO JÚNIOR, Amary. Relatório de estágio supervisionado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: VANESSA MACEDO COTRIM DE CARVALHO

OLIVEIRA, L. A. T.SANTOS, Iacir Francisco dos; SLOBODA, Marco Antônio; AQUINO, Maria Helena Cosendey de. Relatório de Estágio Supervisionado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Juliana Ferreira de Almeida

OLIVEIRA, L. A. T.NASCIMENTO, Elmiro Rosendo Do; AQUINO, Maria Helena Consendey de. Métodos e técnicas de diagnóstivo em medicina veterinária coleitiva. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Juliana Martins Bressan

FRANCO, Robson MaiaOLIVEIRA, L. A. T.MANO, Sergio Borges; MESQUITA, Eliana de Fátima Marques. Relatório de estágio superviosionado na área de tecnologia de alimentos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Luciana Cunha Loiola

OLIVEIRA, L. A. T.; TORTELLY, Rogerio;NASCIMENTO, Elmiro Rosendo Do. Relatório de Estágio Supervisionado na área de higiene e tecnologia de alimentos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Renata de Mello Figueira

OLIVEIRA, L. A. T.. Cryptosporidiose: Uma Visão em Saúde Coletiva. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário Plinio Leite.

Aluno: Bethania Costa VIEIRA

OLIVEIRA, L. A. T.CARVALHO, José Carlos Albuquerque Do Prado; MAGIOLI, C. A.. Formol como Conservante no Leite em Natureza. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário Plinio Leite.

Aluno: Patrícia C

OLIVEIRA, L. A. T.. B. Wood.Avaliação Microbiológica do Leite de Cabra Pasteurizado e Congelado Comercializado no Município de Niterói - RJ. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Verônica Paulino Lorett

OLIVEIRA, L. A. T.. Avaliação da Qualidade Higiênico Sanitária e Verificação de pH em Iogurtes com Polpa de Frutas Comercializados no Município do Rio de Janeiro. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: REJANE M

OLIVEIRA, L. A. T.. S. Cavalcante.Avaliação Bacteriológica do Leite Tipo C Comercializado na Cidade do Rio de Janeiro - RJ. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Dayse Lima da Costa Abreu

OLIVEIRA, L. A. T.NASCIMENTO, Elmiro Rosendo DoFRANCO, Robson Maia. Levantamento de doenças respiratórias em codornas (Coturnix coturnis japonica) com o desenvolvimento de Mycoplasma sp., E. coli e Cryptosporidium sp.. 2005. Outra participação, Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.; GONTIJO, Paulo; TAVARES, Walter. Titular da Banca de Concurso Público para Professor Titular na Área de Bacteriologia. 1995. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Suplente da Banca de Concurso Público para Professor Titular na Área de Clinica Médica de Grandes Animais. 1993. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Banca Examinadora do Concurso Público para Professor Titular na Área de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal. 1993. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Banca Examinadora do Concurso Público para Professor Titular na Área de Genética e Melhoramento Animal. 1993. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Comissão Examinadora do Concurso Público para a Carreira do Magistério Superior, na classe de Professor Adjunto na área de Microbiologia. 1992. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.; PIMENTEL, T. J.; NADER FILHO, A.; FONSECA, L. M.. Comissão Examinadora do Concurso Público para a Carreira do Magistério Superior, na classe de Professor Adjunto na área de Inspeção e Processamento Tecnológico de Leite e Produtos Lácteos. 2002. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.; PIMENTEL, T. J.; ALBENONES. Comissão Examinadora do Concurso Público para a Carreira do Magistério Superior, na classe de Professor Assistente na área de Inspeção e Processamento Tecnológico de Leite e Produtos Lácteos. 1991. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Participação, como titular, em banca examinadora de concurso público para professor de ensino de primeiro e segundo graus, na área de microbiologia. 1991. Escola Técnica Federal do Rio de Janeiro.

OLIVEIRA, L. A. T.. membro da banca de avaliação de desenpenho visando progressão funcional do professor elmiro rosendo do nascimento. 2011. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. membro da banca de avaliação de desenpenho visando progressão funcional do professor amary nascimento junior. 2011.

OLIVEIRA, L. A. T.. membro da banca de avaliação de desenpenho visando progressão funcional da professora monica queiroz de freitas. 2010. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. membro da banca de avaliação de desenpenho visando progressão funcional da professora adriana cristina de oliveira silva. 2010. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Comissão para Seleção de candidatos ao programa de Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária. 2009. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Comissão para Seleção de candidatos ao programa de Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária. 2005. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Comissão para Seleção de candidatos ao programa de Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária. 2002. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Comissão para Seleção de candidatos ao programa de Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária. 2001. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Comissão para Seleção de candidatos ao programa de Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária. 2000. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Comissão para Seleção de candidatos ao Curso de Mestrado em Medicina Veterinária - área de concentração em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Pescado e Derivados. 1999. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Comissão para Seleção de candidatos ao Curso de Mestrado em Medicina Veterinária - área de concentração em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Carne e Derivados. 1992. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro Integrante da Comissão para a Seleção de Monitores para a Disciplina de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal . 1986. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro Integrante da Comissão de Julgamento do Prêmio UFF de Ciência e Tecnologia. 1985. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro integrante da Comissão para Seleção de candidatos ao Curso de Mestrado em Medicina Veterinária - área de concentração em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Aves, Ovos e Derivados. 1985. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro Integrante da Comissão para a Seleção de Monitores para a Disciplina de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal . 1983. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro Integrante da Comissão para Análise de Projetos de Pesquisa no Departamento de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Veterinária da UFF. 1979. Universidade Federal Fluminense.

OLIVEIRA, L. A. T.. Membro Integrante da Comissão Julgadora do I Prêmio Pesquisa, promovido pelo Diretório Acadêmico Vital Brazil Filho. 1978. Universidade Federal Fluminense.

Orientou

Ana Beatriz Benevides

estágio supervisionado; Início: 2011; Orientação de outra natureza; Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Vanessa Pereira Rangel

Avaliação de parâmetros bacteriológicos em filés de peito de frango embalados em atmosfera modificada; 2009; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Lícia Cristina Malavota Castello Branco

avaliação de pontos críticos de controle na elaboração de sashimis em restaurantes: análise bacteriológica e pesquisa de sensibilidade a antimicrobianos; 2008; Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Lucimar Lima Martins

Avaliação do perfil bacteriológico de salsichas tipo hot dog tradicional e de frango comercializadas nos municípios do Rio de Janeiro e Niterói - RJ com determinação de atividade de água e pH; 2006; 70 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Coorientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Cleise de Oliveira Sigarinf

Avaliação bacteriológica da carne bovina desossada em estabelecimentos comerciais do município de Cuiabá - MT/BRASIL; 2004; 98 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Beatriz Tavares de Macedo Peixoto

Comportamento de Yersinia enterocolítica e das Bactérias Heterotróficas Aeróbias Mesófilas Viáveis em Linguíça Frescal de Frango Embalada em Atmosfera Modificada; 2002; 66 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Regina Célia Oliveira Procópio

Ocorrência de bactérias formadoras de histamina em tunídios utilizados para enlatamento; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Alfredo Artur Pinheiro Junior

Colimetria de águas marinhas e mexilhões(Perna perna Linnaeus, 1758) em áreas de cultivo e extrativismo no município de Niterói - RJ; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

PAULO CESAR PAVIA

Verificação do grau de eficiência da recuperação de salmouras utilizadas no preparo de charque pela aplicação do calor; 1996; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Marília dos Santos Pereira

Contagem, isolamento e identificação de Bacillus cereus em condimentos preparados utilizados em embutido cárneo (mortadela); 1995; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Iracema Maria de Carvalho

Avaliação bacteriológica de hamburguer de frango (Gallus domesticus) comercializado no município de Rio de Janeiro; 1995; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Francisco Carlos de Lima

Enumeração e identificação de coliformes fecais, Escherichia coli, Vibrio parahaemolyticus e outros vibrios em lulas frescas comercializadas no município de Niterói-RJ; 1991; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Noé Ribeiro da Silva

Ocorrência de Salmonella e Staphylococcus aureus em carne de rã (Rana catesbeiana, Shaw), congelada; 1991; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Jussara Schwind Pedroso Stussi

Incidência de fungos dos gêneros Aspergillus e Penicillium produtores de aflatoxina em bacon não fatiado e não ralado; 1990; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Rinaldini C

Philippo Tancredi; Prevalência de surtos de toxinfecções alimentares envolvendo alimentos de origem animal, ocorridos no município do Rio de Janeiro durante o período de 1986 a 1988; 1990; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Penha Sueli Silva Florido

Ocorrência de fungos do gênero Aspergillus produtores de aflatoxina em pescado fresco; 1985; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Robson Maia Franco

Coliformes e enterococos em charque; 1983; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Natália Ferreira Simão Maximo

bacteriófagos no biocontrole de Salmonella enteritidis em ovos in natura de galinha (Gallus gallus); 2011; Tese (Doutorado em Mestrado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Edivaldo Sampaio de Almeida Filho

Comportamento de microbiota residente, Aeromonas hifdrophila, yersinia enterocolitica e Listeria monocytogenes inoculadas em carne de atum (Thunnus albacares), estocada sob refrigeração (0 C +/- 1 C) em diferentes atmosferas modificadas; ; 2006; 143 f; Tese (Doutorado em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

PATRÍCIA MARIA ROCHA GONÇALVES

Escherichia coli com detecção do gene iss por pcr, micoplasma e salmonelas na qualidade sanitária de frangos de corte ao abate; 2005; 81 f; Tese (Doutorado em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

José Carlos Albuquerque do Prado Carvalho

avaliação de parâmetros da pasteurização de ovos em casca, considerando a destruição da Salmonella Enteritidis; 2005; 156 f; Tese (Doutorado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Coorientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Teresinha Ferreira

Brucelose canina: Obtenção de antígenos e avaliação pela técnica de imunodifusão; 2003; 79 f; Tese (Doutorado em Medicina Veterinária Sanidade Animal) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Robson Maia Franco

Escherichia coli: Ocorrência em Suínos Abatidos no Grande Rio e sua Viabilidade Experimental em Linguiça Frescal Tipo Toscana; 2002; 160 f; Tese (Doutorado em Doutorado Em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense,; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Lícia Cristina Malavota Castello Branco

relatório de estágio supervisionado; 2005; 70 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Luciana Cunha Loiola

Relatório apresentado à disciplina de estágio supervisionado; 2003; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Priscilla Firmino Andrade

Relatório de estágio supervisionado; 2003; 88 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Luciene Martins Medeiros

Atividades laboratoriais em controle microbiológico de produtos de origem animal; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Candida Eliza Cardozo Moreira Nunes

Avaliação microbiológica de iogurtes, natural e com polpa de fruta; Determinação do Número Mais Provável de coliformes fecais, pesquisa de Salmonela, contagem de mofos e leveduras; Verificação da viabilidade da microbiota e mensuração do pH; Comparação entre amostras de iogurtes naturais e iogurtes com polpa de frutas: Avaliação microbiológica, mensuração do pH e determinação da viabilidade; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Patricia Veiga

Avaliação da qualidade microbiológica de queijos tipo ricota comercializados no município de Niterói - RJ; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Luciana Souza Guimarães

Avaliação da Qualidade Bacteriológica de Queijos Tipo Ricota, Frescal e Codimentada, Comercializados no Município de Guapimirim - RJ; 2001; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Ana Luiza Garcia

Atividade laboratoriais em controle microbiológico de Produtos de Origem Animal; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Beatriz Tavares de Macedo Peixoto

Atividades laboratoriais em controle microbiológico de P; O; A; ; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Luciano dos Santos Berssot

Avaliação bacteriológica de carne suína (Carré - Longissimus dorsi + base óssea) comercializada em Niterói e São Gonçalo, Estado do Rio de Janeiro, Brasil; 1998; 40 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Luciano dos Santos Bersot

Avaliação bacteriológica de carne de suíno (carré) comercializada em Niterói e São Gonçalo - RJ; 1994; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Juliana de Castro Beltrão da Costa

Efeito da embalagem em atmosfera modificada sobre o crescimento de bactérias naturalmente presentes e na formação de bases voláteis totais em carne de Pargo rosa (Pagrus pagrus); 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Juliana de Castro Beltrão da Costa

ocorrência de Vibrio parahaemolyticus e de salmonella spp em sashimi comercializados em restaurantes "!self service" no município do Rio de Janeiro-RJ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Juliana de Castro Beltrão da Costa

Efeito de atmosferas modificadas sobre o crescimento de bactérias naturalmente presentes e patógenos emergentes em carne de atum (Tunus albares); 2004; 20 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação do Programa Institucional de Iniciação Científica; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Priscilla zajdenberg

: Avaliação dos parâmetros de tempo e temperatura para pasteurização de ovos em casca, baseada na destruição da Salmonella senftenberg; ; 2004; 20 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação do Programa Institucional de Iniciação Científica; Orientador: Luiz Antônio Trindade de Oliveira;

Produções bibliográficas

FRANCO, R. M. ; MANTILLA, Samira Pirola Santos ; GOUVEA, Raquel ; OLIVEIRA, L. A. T. . resistência antimicrobiana de Escherichia coli isoladas de carne e dejetos suínos. Acta Veterinaria Brasilica (UFERSA) , v. 4, p. 31-36, 2010.
DIAS, M. T. ; SANTOS, P. C. R. F. ; OLIVEIRA, L. A. T. ; marin v.a. . avaliação da sensibilidade de cepas de Escherichia coli isoladas de mexillhões (Perna perna linnaeus, 1758) à antimicrobianos. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 30, p. 319-324, 2010.
MANTILLA, Samira Pirola Santos ; FRANCO, R. M. ; OLIVEIRA, L. A. T. ; GOUVEA, Raquel ; SANTOS, Érica Barbosa ; Braz, D. ; JESUS, Edgar Francisco Oliveira de . Irradiação gama para eliminação de bactérias do gênero Lsteria presentes naturalmente em carne bovina moída. Higiene Alimentar , v. 23, p. 118-123, 2009.
SIGARINI, Cleise de Oliveira ; OLIVEIRA, L. A. T. ; FIGUEIREDO, Eduardo Eustáquio de Souza ; CARVALHO, J. C. A. P. . Parâmetros Físico-Químicos (pH e temperatura) da carne bovina recebida em estabelecimentos comerciais do Município de Cuiabá - MT, Brasil. Higiene Alimentar , v. 22, p. 68-72, 2008.
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VALENTE, Angélica Moreira ; DUARTE, Maria Carmela Kasnowski Holanda ; FRANCO, Robson Maia ; MESQUITA, Eliana de Fátima Marques de ; OLIVEIRA, L. A. T. ; CARVALHO, José Carlos Albuquerque Do Prado ; FREITAS, Mônica Queiroz de ; JESUS, Edgar Francisco Oliveira de . Enumeração, identificação e sorotipagem de coliformes termotolerantes (E. coli) em mexilhões [Perna perna (Linnaeus, 1758)], submetidos a doses de radiação de 3, 5 e 7kGy. Higiene Alimentar , São Paulo - São Paulo, v. 20, n.139, p. 111-115, 2006.
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KASNOWSKI, Maria Carmela ; FRANCO, R. M. ; OLIVEIRA, L. A. T. ; CARVALHO, J. C. A. P. ; COMTE-JURNIOR, C. A. . Isolation, identification, serological study and antibotic susceptibility of Listeria spp. in samples of whole beef and ground beef (heart of rump). 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
KASNOWSKI, Maria Carmela ; FRANCO, R. M. ; OLIVEIRA, L. A. T. ; VALENTE, Angélica Moreira ; CARVALHO, J. C. A. P. ; COMTE-JURNIOR, C. A. . Incidence, detection, charactrization an antibiotic susceptibility of Escherichia coli in samples of whole beef and ground beef (heart of rump). 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, L. A. T. . Doenças emergentes ou reemergentes, veiculadas ou não pelos alimentos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, L. A. T. . Avaliação crítica dos avanços metodológicos utilizados para análise laboratorial de produtos alimentícios. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, L. A. T. . Escherichia coli em produtos de origem animal. 1996. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIVEIRA, L. A. T. . Industrialização de alimentos. 1985. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIVEIRA, L. A. T. . 1º Seminário Interno de Avaliação dos Cursos de Pós graduação. 1983. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIVEIRA, L. A. T. . Análise microbiológica de alimentos. 1978. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

OLIVEIRA, L. A. T. ; FRANCO, Robson Maia ; MILLET, D. I. C. . Controle microbiológico de produtos de origem animal. 1981. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Prêmios

1998

Prêmio Higiene Alimentar de Incentivo à Publicação Científica na Área de Alimentos, Universidade de São Paulo.

1994

Prêmio UFF Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, Propp UFF.

1992

Placa de Prata, Formandos do Curso de Graduação em Medicina Veterinária da UFF.

1986

Professor Titular do Setor de Controle Microbiológico de P.O.A., Universidade Federal Fluminense.

1986

VI Prêmio Pesquisa do Diretório Acadêmico Vital Brasil Filho, Faculdade de Veterinária da UFF - Diretório Acadêmico Vital Brasil Filho.

1986

Aprovado no concurso público para provimento de cargo Professor Titular no setor de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal, UFF.

1979

Homenagem Especial, Formandos do Curso de Graduação em Medicina Veterinária da UFF.

1978

Homenagem de Honra, Formandos do Curso de Graduação em Medicina Veterinária da UFF.

1978

Aprovado no concurso público para provimento de cargo de Professor Assistente no setor de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal, UFF.

1977

Placa de prata, Formandos do Curso de Graduação em Medicina Veterinária da UFF.

1977

Professor Assistente do Setor de Controle Microbiológico de P.O.A., Universidade Federal Fluminense.

1976

Habilitado no processo seletivo para inclusão no Plano de Classificação, DASP.

1976

Homenagem de Honra, Formandos do Curso de Graduação em Medicina Veterinária da UFF.

1975

Veterinário, Codersel.

1975

Aprovado no concurso público para provimento de cargo de Médico Veterinário C.9, Codersel.

1973

Veterinário, Coordenadoria de Assistência Técnica Integral.

1973

Aprovado no concurso público para provimento de cargo inicial de carreira de Veterinário, Secretaria de Agricultura de São Paulo.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal Fluminense, Faculdade de Veterinária. , Rua Vital Brazil filho, 64, Vital Brazil, 24230340 - Niteroi, RJ - Brasil, Telefone: (21) 27148454, Fax: (21) 27144041, URL da Homepage:

Experiência profissional

1988 - Atual

Financiadora de Estudos e Projetos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor "ad hoc", Carga horária: 0

Atividades

09/1988
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Análise de projetos de pesquisa para obtenção de financiamentos.

1975 - 1978

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: professor auxiliar, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor responsável pelas disciplinas Controle Microbiológico de Qualidade I, II, III e IV do Curso de Mestrado em Medicina Veterinária, Área de Concentração em Higiene e Processamento Tecnológico de Alimentos de Origem Animal

Atividades

09/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ensino e Pesquisa, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro integrante da comissão examinadora para avaliação de desenpenho dos docentes visando progressão funcional para a classe de professor associado.
11/2002
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Unidade da Faculdade de Veterinária conforme Resolução do Conselho Universitário/UFF, segundo BS/UFF 198 de 27/11/2002.
11/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Veterinária, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Presidente da comissão designada pelo chefe do MTA (DTS 002/2002 - MTA) com a finalidade de atribuição da GED, considerando a implantação de nova sistemática operacional (módulo GED do SIGMA/UFF) para o exercício de 2003.
03/2000
Ensino, Mestrado Em Medicina Veterinária Hig Vet e Process, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Controle Microbiológico de Qualidade, Controle Microbiológico de Qualidade de Carnes e Derivados, Controle Microbiológico de Qualidade de Aves, Ovos e Derivados, Controle Microbiológico de Qualidade de Pescado e Derivados
03/1995
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Membro titular do colegiado do curso de mestrado em higiene veterinária e processamento tecnológico de produtos de origem animal.
11/1993
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Assessoria científica à Revista Brasileira de Ciência Veterinária.
02/1993
Direção e administração, Universidade Federal Fluminense, .,Cargo ou função, Membro integrante da câmara de extensão e integração universitária do conselho de ensino e pesquisa da UFF conforme BS/UFF 26 de 06/02/1986.
06/1986
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, .,Atividade realizada, Assessoria científica à Revista Ciências Médicas.
12/1985
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Professor Responsável da Disciplina de Controle Microbiológico de Qualidade I no Curso de Pós-Graduação em Medicina Veterinária - Área de Concentração Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Alimentos de Origem Animal.
12/1985
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Professor Responsável da Disciplina de Controle Microbiológico de Qualidade II no Curso de Pós-Graduação em Medicina Veterinária - Área de Concentração Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Alimentos de Origem Animal.
05/1985
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Cargo ou função, Membro eleito, na categoria de professor adjunto, de uma das chapas para escolha do representante da classe junto a comissão permanente de pessoal docente conforme Decisão 51/85 da comissão eleitoral, do conselho de ensino e pesquisa.
12/1978
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Professor responsável pela Disciplina de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal do Curso de Graduação em Medicina Veterinária da UFF.
01/1975
Pesquisa e desenvolvimento .,Linhas de pesquisa
12/2009 - 12/2009
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Veterinária, .,Atividade realizada, Moderador de Seminário apresentado pela aluna Natália Ferreira Simão na disciplina Seminários do programa de pós graduação em higiene veterinária e processamento tecnológico de produtos de origem animal.
12/2007 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Veterinária, .,Atividade realizada, Moderador de Seminário apresentado pela aluna Adriana Cristina de Oliveira Silva na disciplina Seminários do programa de pós graduação.
12/2007 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Veterinária, .,Atividade realizada, Moderador de Seminário apresentado pela aluna Vanessa Pereira Rangel na disciplina Seminários do programa de pós graduação.
01/2007 - 01/2007
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Veterinária, .,Atividade realizada, Moderador de Seminário apresentado pela aluna Priscila Albuquerque Andreoli na disciplina Seminários do programa de pós graduação.
11/2006 - 11/2006
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Faculdade de Veterinária.,Atividade realizada, Moderador de Seminário apresentado pela aluna Lícia Cristina Miranda Malavota na disciplina Seminários do programa de pós graduação.
01/2006 - 01/2006
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Faculdade de Veterinária.,Atividade realizada, Moderador de Seminário apresentado pela aluna Samira Pirola Santos Mantilla na disciplina Seminários do programa de pós graduação.
01/2006 - 01/2006
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Faculdade de Veterinária.,Atividade realizada, Moderador de Seminário apresentado pela aluna Raquel LIma Salgado na disciplina Seminários do programa de pós graduação.
12/2005 - 12/2005
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Faculdade de Veterinária.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular do aluno Yuri Neumann Pereira Gomes.
10/2002 - 10/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, membro suplente do colegiado do curso de medicina veterinária.
01/2003 - 01/2003
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Veterinária, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade realizada, Moderador no julgamento de seminário sobre Escherichia coli e Enterococcus em mexilhão submetido à irradiação; sensibilidade antimicrobiana sobre a microbiota isolada e avaliação sensoria no curso de pós graduação em medicina veterinárial.
01/2003 - 01/2003
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Veterinária, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade realizada, Moderador no julgamento de seminário sobre avaliação bacteriológica da desossa de carne bovina em estabelecimentos comerciais de Niterói - RJ - Brasil no curso de pós graduação em Medicina Veterinária.
01/2003 - 01/2003
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Veterinária, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade realizada, Moderador no julgamento de seminário sobre comportamento de microrganismos patogênicos em atum embalado em atmosfera modificada no curso de pós graduação em Medicina Veterinária.
01/2003 - 01/2003
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Veterinária, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade realizada, Moderador no julgamento de seminário sobre Escherichia coli, Listeria monocytogenes em corte de carne bovina: avaliação da metodologia aplicada e sensibilidade antimicrobiana aos sorovares predominantes no curso de pós graduação em Medicina Veterinária.
01/2003 - 01/2003
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Veterinária, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade realizada, Moderador no julgamento de seminário sobre Interação de bactérias ácido-láticas frente a microrganismos patogênicos no curso de pós graduação em Medicina Veterinária.
01/2003 - 01/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Veterinária, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Presidente da comissão constituída através da DTS 001/2003 - MTA para proceder a avaliação com fins de progressão funcional de professor do departamento de tecnologia dos alimentos.
01/2003 - 01/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, presidente da comissão de avaliação do professor paulo soares da costa para fins de progressão funcional.
06/2001 - 06/2001
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular da aluna Joana Tavares.
01/2001 - 02/2001
Extensão universitária , Faculdade de Veterinária, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Ministrou a disciplina de Microbiologia de Alimentos no Curso de Especialização em Irradiação de Alimentos.
08/1998 - 08/2000
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Unidade da Faculdade de Veterinária conforme Resolução do Conselho Universitário/UFF, segundo BS/UFF 123 de 14/08/1998.
05/2000 - 05/2000
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Participação como membro da comissão para elaboração de anteprojeto para enquadramento do Departamento de Tecnologia dos Alimentos no programa de modernização e qualificação do ensino superior MEC/BNDES segundo DTS 001/00 do Departamento de Tecnologia dos.
03/1978 - 08/1999
Ensino, Mestrado Em Medicina Veterinária Hig Vet e Process, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Controle Microbiológico de Qualidade I, Controle Microbiológico de Qualidade II
05/1995 - 05/1999
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Cargo ou função, Vice-diretor da faculdade de veterinária (UFF) eleito e nomeado pela Portaria 21797 de 31/05/1995, publicada no BS/UFF 102 de 01/06/1995..
04/1999 - 04/1999
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Participação como membro da comissão de levantamento de bens patrimoniais da unidade (Faculdade de Veterinária, NEIG e Fazenda Escola de Cachoeiras de Macacu) segundo DTS 02 de 09/04/1999 BS/UFF 071 de 07/05/1999.
03/1999 - 03/1999
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador do Seminário sobre microrganismos produtores de histamina em atum industrializado nos municípios de Niterói e São Gonçalo - RJ.
03/1999 - 03/1999
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador do Seminário sobre colimetria comparativa de mexilhões e águas marinhas no local de captura, em áreas de cultivo e extrativismo nos municípios de Niteróir e Angra dos Reis - RJ.
03/1999 - 03/1999
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador do Seminário sobre avaliação do sistema Haccp na produção de salpicão de frango através da ocorrência de S. aureus e E. coli.
03/1999 - 03/1999
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Moderador do seminário sobre aspectos higiênico sanitários no preparo de carne bovina servida nas refeições escolares (merenda escolar) em Instituições municipais de ensino no município de Rio Bonito RJ.
10/1998 - 10/1998
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular da aluna Alexandra Sales de Almeida.
09/1998 - 09/1998
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Presidente da comissão incubida de coordenar o processo de consulta para escolha de Coordenador e Vice Coordenador de Curso de Graduação da Faculdade de Veterinária da UFF, segunto DTS-CMV 02 de 17/09/1998 publicada no BS-UFF 144 de 18/09/1998.
07/1997 - 07/1997
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular da aluna Elaine Louzada de Castro Guedes.
07/1997 - 07/1997
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular da aluna Isabella Costa de Almeida.
04/1997 - 04/1997
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador do Seminário sobre resíduos de antibióticos em carnes e vísceras de vacas.
04/1997 - 04/1997
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador do Seminário sobre Vibrio spp em pescado em natureza comercializado no Estado do Rio de Janeiro.
04/1997 - 04/1997
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador do Seminário sobre pesquisa de Listeria monocytogenes em carne de frango.
03/1997 - 03/1997
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador do Seminário sobre S. aures e indicadores de contaminação fecal em hamburgueres de perú.
03/1997 - 03/1997
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador do Seminário sobre incidência de Listeria monocytogenes em patê de frango.
08/1994 - 08/1996
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Unidade da Faculdade de Veterinária conforme Resolução do Conselho Universitário/UFF, segundo BS/UFF 124 de 19/08/1994.
04/1996 - 04/1996
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Participação como membro na condição de vice diretor da Faculdade de Veterinária, da comissão permanente designada para propor normas, políticas e procedimentos éticos para melhoria do ensino da Medicina Veterinária segundo DTS 03.
02/1994 - 02/1996
Direção e administração, Pro Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, .,Cargo ou função, Membro titular do comitê assessor de pesquisa da PROPP (PIBIC) segundo Ato de Designação, datado de 22/02/1994.
12/1995 - 12/1995
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular da aluna Gisele Maria Chaves.
11/1995 - 11/1995
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Participação como membro de comissão permanente para venda de produtos e/ou animais na fazenda de Cachoeiras de Macacu e no núcleo experimental de Iguaba da Faculdade de Veterinária da UFF segundo DTS 07 de 10 de Novembro de 1995.
10/1995 - 10/1995
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Participação como membro de comissão designada para elaborar relatório em resposta ao ofício 4951/95/GAB/SESu/MEC, segundo DTS 9 de 31/07/1995 da Faculdade de Veterinária.
07/1995 - 07/1995
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Participação como membro da comissão de levantamento dos bens patrimoniais e animais na fazenda escola de Cachoeiras de Macacu e do núcleo experimental de Iguaba segundo DTS 9 de 31/07/1995 da Faculdade de Veterinária.
06/1995 - 06/1995
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular da aluna Patricia Maria Rocha Gonçalves.
06/1995 - 06/1995
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular da aluno Oyama Helayel Maia.
06/1995 - 06/1995
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular do aluno Fernando da Costa Ferreira.
03/1995 - 03/1995
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador no julgamento de seminário sobre avaliação bacteriológica da carcaça de frango resfriada no curso de pós graduação.
03/1995 - 03/1995
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador no julgamento de seminário sobre indicadores fecais(coliformes fecais e enterococos) em ostras oriundas do litoral fluminense no curso de pós graduação em Medicina Veterinária.
03/1995 - 03/1995
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Moderador do Seminário sobre identificação da microbiota presente em abcessos de suínos abatidos em matadouros.
02/1995 - 02/1995
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador no julgamento de seminário sobre recuperação de salmoura no preparo de charque no curso de pós graduação.
07/1992 - 07/1994
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Unidade da Faculdade de Veterinária conforme Resolução do Conselho Universitário/UFF, segundo BS/UFF 134 de 20/07/1992.
05/1982 - 05/1993
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Assessoria científica à Revista Arquivo Fluminense de Medicina Veterinária.
08/1992 - 08/1992
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular da aluna Elaine Louzada de Castro Guedes.
08/1992 - 08/1992
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Participação em banca de defesa de estágio curricular do aluno Paulo Murillo Neufeld.
08/1991 - 08/1991
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador no julgamento de seminários no período de 26 a 30 de Agosto de 1991, no curso de pós graduação em Medicina Veterinária.
06/1991 - 06/1991
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Membro da comissão para avaliação de desempenho de professor para fins de progressão horizontal.
11/1990 - 11/1990
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Membro de comissão para avaliação de desempenho de professor para fins de progressão horizontal.
01/1986 - 05/1990
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, .,Cargo ou função, Membro titular no conselho de ensino e pesquisa da UFF como representante do centro de ciências médicas.
04/1990 - 04/1990
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Membro de comissão incubida de coordenar o processo de consulta à comunidade universitária com o objetivo de identificar as preferências com respeito a escolha do Reitor da UFF para o quadriênio 1990/1994, segunto Portaria 14290 de 06/04/1990.
09/1989 - 09/1989
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador na avaliação de seminário sobre microbiologia de ovos desidratados no Curso de Pós Graduação em Mediciana Veterinária.
09/1989 - 09/1989
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade realizada, Moderador na avaliação de seminário sobre bactérias de importância higiênico sanitária no charque no curso de pós graduação em medicina veterinária.
11/1988 - 11/1988
Extensão universitária Instituto Biomédico.,Atividade de extensão realizada, Curso de controle microbiológico de qualidade de produtos de origem animal no II Encontro Científico de Instituto Biomédico.
11/1986 - 11/1986
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Cargo ou função, Integrante da lista sextupla para a escolha do diretor e vice-diretor da faculdade de veterinária da UFF em 17/11/1986 de acordo com a reunião do Colegiado da Faculdade de Veterinária da UFF realizada em 17/11/1986.
09/1986 - 09/1986
Extensão universitária Faculdade de Veterinária.,Atividade de extensão realizada, Curso de controle microbiológico de pescado.
02/1986 - 02/1986
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Membro de comissão incubida de coordenar o processo de consulta à comunidade universitária com o objetivo de identificar as preferências com respeito a escolha do Reitor da UFF para o quadriênio 1986/1990, segunto BS/UFF 27 de 07/02/1986.
12/1983 - 12/1985
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro de conselho do centro de ciências médica da UFF conforme resolução 108/83 do conselho universitário publicado no BS/UFF 227 de 08/12/1983.
05/1979 - 12/1985
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Professor co-responsável pela disciplina de controle microbiológico de qualidade I no curso de pós-graduação em medicina veterinária - área de concentração em higiene veterinária e processamento tecnológico de alimentos de origem animal.
05/1979 - 12/1985
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Professor co-responsável na disciplina de controle microbiológico de qualidade II, do curso de pós-graduação em medicina veterinária - área de concentração em higiene veterinária e processamento tecnológico de alimentos de origem animal.
02/1985 - 02/1985
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Responsável pela subchefia do departamento de tecnologia dos alimentos da Faculdade de Veterinária da UFF segundo Portaria 10990 de 06/02/1985 publicada no BS/UFF 26 de 06/02/1985.
11/1984 - 11/1984
Extensão universitária , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Ministrou aulas sobre Cortes de carnes bovinas no II Curso de Cortes de Carnes Bovinas para Veterinários de 19 à 30, em São Paulo, promovido pelo Curso de Mestrado em Medicina Veterinária, área de concentração em Higiene Veterinária e Processamento Tecn.
11/1984 - 11/1984
Extensão universitária , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Ministrou aulas no I Curso de Inspeção e Tecnologia de Produtos Cárneos realizado de 19 à 30, em São Paulo, promovido pelo Curso de Mestrado em Medicina Veterinária, área de concentração em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Or.
09/1984 - 09/1984
Direção e administração, .,Cargo ou função, Responsável pela subchefia do Departamento de Tecnologia dos Alimentos da Faculdade de Veterinária da UFF segundo Portaria 10684 de 19/09/1984 publicada no BS/UFF 136 de 24/09/1984..
11/1979 - 11/1981
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Unidade da Faculdade de Veterinária conforme Resolução do Conselho Universitário/UFF, segundo BS/UFF 211 de 05/11/1979.
10/1979 - 10/1979
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade Veterinária.,Cargo ou função, Integrante de lista sextupla para escolha do diretor da Faculdade de Veterinária da UFF em 02/10/1979 de acordo com a Reunião do Colegiado da Faculdade de Veterinária da UFF em 02/10/1979.
07/1977 - 07/1979
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Unidade da Faculdade de Veterinária conforme Resolução do Conselho Universitário/UFF, segundo BS/UFF 211/77.
03/1979 - 03/1979
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Tecnologia dos Alimentos.,Cargo ou função, Membro integrante da Comissão Técnica para análise dos Projetos de Pesquisa do Departamento de Tecnologia de Alimentos.
02/1976 - 02/1977
Direção e administração, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Unidade da Faculdade de Veterinária conforme Resolução do Conselho Universitário/UFF, segundo BS/UFF 214 de 13/11/1975.

1978 - 1978

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20

Atividades

11/2009 - 11/2009
Outras atividades técnico-científicas , Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde, .,Atividade realizada, Participação como membro da comissão examinadora do Seminário de tese intitulado Isolamento, caracterização Genotípica e Avaliação da Susceptibilidade Antimicrobiana de Cepas Patogênicas de Escherichia coli obtidas de Queijo Minas Frescal" apresenta.
10/2007 - 10/2007
Outras atividades técnico-científicas , Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública e Meio Ambiente, .,Atividade realizada, Participação como comentarista do projeto de doutorado intitulado Cryptosporidium sp. como risco zoonótico nos animais domésticos de capanhia aos idosos do Município de Teresópolis - RJ da aluna Cassia Regina Alves Pereira em seminário..
03/1978 - 07/1978
Estágios .,Estágio realizado, Estágio realizado no setor de microbiologia.

1973 - 1974

Conselho Nacional Pesquisa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista na categoria de aperfeiçoamento, Carga horária: 10

Outras informações:
Processo número 6471/73

Atividades

09/1987
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Análise de projetos para conseção de bolsas.

1971 - 1971

Instituto Vital Brazil

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 40

Atividades

01/1971 - 02/1971
Estágios , Setor de Virologia, .,Estágio realizado, Preparação e controle de vacina antirábica de uso veterinário.

1971 - 1971

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio junto a inspeção sanitária do leite com duração de 04 semanas em bacteriologia de leite de consumo realizado na CCPL (Cooperativa Central dos Produtores de Leite)

Atividades

11/1997 - 11/1997
Treinamentos ministrados , Dipoa, Faculdade de Veterinária.,Treinamentos ministrados, Professor instrutor para inspetores federais (Médicos Veterinários) do Dipoa sobre o tema redução da contaminação bacteriana, inclusive por patógenos, adotando como referencia E. coli e Salmonela
02/1997 - 02/1997
Outras atividades técnico-científicas , Dipoa, .,Atividade realizada, Participação como membro da missão veterinária da DCI/DIPOA designada para verificação do cumprimento das exigências da nova legislação de inspeção de carnes do Governo dos Estados Unidos da América (USA), conforme Circular 245/96/DCI/DIPOA.
10/1979 - 10/1979
Treinamentos ministrados , Dilei Dipoa, .,Treinamentos ministrados, Curso de microbiologia de leite e produtos lácteos para veterinários do DIPOA
10/1978 - 10/1978
Treinamentos ministrados , Dilei Dipoa, .,Treinamentos ministrados, Curso de microbiologia de leite e produtos lácteos para veterinários do DIPOA
06/1977 - 06/1977
Treinamentos ministrados , Dilei Dipoa, .,Treinamentos ministrados, Segundo Curso de microbiologia de leite e produtos lácteos para veterinários da DIPOA
05/1977 - 05/1977
Treinamentos ministrados , Dilei Dipoa, .,Treinamentos ministrados, Curso de microbiologia de leite e produtos lácteos para veterinários da DIPOA
12/1976 - 12/1976
Treinamentos ministrados , Dilei Dipoa, .,Treinamentos ministrados, I Curso de microbiologia de leite e produtos lácteos
11/1976 - 11/1976
Treinamentos ministrados , Dilei Dipoa, .,Treinamentos ministrados, VIII Curso de treinamento em tecnologia e inspeção sanitária de leite e produtos lácteos
01/1974 - 10/1976
Serviços técnicos especializados , Companhia Brasileira de Alimentos, .,Serviço realizado, Técnico especializado II "C" - CCR - 18 em análises microbiológicas de Produtos de Origem Animal.

1971 - 1971

Indústrias de Pescado de Niterói

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20

Atividades

07/1971 - 10/1971
Estágios .,Estágio realizado, Estágio realizado nas linhas de produção das indústrias de pescado de Niterói - RJ.

1971 - 1971

Entreposto Federal de Pesca

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20

Atividades

06/1971 - 06/1971
Estágios .,Estágio realizado, Estágio realizado no setor de recepção e expedição do Entreposto Federal de Pesca no Rio de Janeiro.

1971 - 1971

Cooperativa Central dos Produtores de Leite

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20

Atividades

10/1971 - 12/1971
Estágios .,Estágio realizado, Estágio realizado nos setores de recepção, beneficiamento e produção de derivados de leite.