Cleise de Oliveira Sigarini

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

SIGARINI, Cleise de Oliveira ; OLIVEIRA, T. R. K. ; HORN, C. R. ; GORGULHO, B. G. ; BESERRA, B. T. S. ; BATISTELA, E. ; DURANTE, G. D. ; FRAGA, G. ; TAVARES, J. S. ; PEREIRA, L. P. ; BERING, T. . V Seminário sobre a importância do consumo de pescado na alimentação e saúde da população.. 2018. (Outro).

SIGARINI, Cleise de Oliveira ; BRUGNERA, D. F. ; CAMILI, E. A. ; SAVAY DA SILVA, L. K. ; RODRIGUES, L. J. ; YOSHIARA, L. Y. ; SIQUEIRA, P. B. ; PATIAS, S. G. O. ; RODRIGUES, V. B. ; MORZELLE, M. C. . III Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos (III SeCiTA).. 2017. (Congresso).

YOSHIARA, L. Y. ; SIGARINI, Cleise de Oliveira ; PIETRO, A. S. ; SOUZA, A. L. T. M. ; BRUGNERA, D. F. ; CAMILI, E. A. ; CHEIM, L. M. G. ; SILVA, L. K. S. ; SIQUEIRA, P. B. ; RODRIGUES, L. J. . II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos (II SeCiTA). 2016. (Outro).

SILVA, L. K. S. ; SIGARINI, Cleise de Oliveira ; YOSHIARA, L. Y. . I Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SeCiTA. 2015. (Outro).

OLIVEIRA, T. R. K. ; SAVAY DA SILVA, L. K. ; SIGARINI, Cleise de Oliveira . Importância do Consumo do Pescado na Alimentação e Saúde da População. 2015. (Outro).

SANTOS, J. F. ; SIGARINI, Cleise de Oliveira ; HERNANDES, T. . IV SEDIAL: Seminário do dia mundial da alimentação.. 2014. (Outro).

ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de ; SIGARINI, Cleise de Oliveira . Primeiro Sinpósio Matogrossense de Higiene e Qualidade de Pescados. 2006. (Congresso).

IV Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2018. (Outra).

II Simpósio Mato-Grossense de Alimentação e Nutrição (II SIMAN). 2017. (Simpósio).

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos (II SeCiTA). 2016. (Outra).

I Simpósio Mato-Grossense de Alimentação e Nutrição (I SIMAN). 2016. (Simpósio).

Método de índice de Qualidade em Pescado (MIQ(. 2016. (Oficina).

I Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2015. (Outra).

I Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Moderador das palestras da I Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2015. (Outra).

I Seminário sobre a Importância do Consumo do Pescado na Alimentação e Saúde da População..Consumo de pescado e qualidade de vida. 2015. (Seminário).

XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos.Avaliador de Trabalho Científico. 2015. (Encontro).

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos ? MICROAL.. 2014. (Congresso).

38 Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Imunocastração de bovinos criados em pasto: perfil de ácidos graxos da carne.. 2011. (Congresso).

38 Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Imunocastração de bovinos criados em pasto:composição centesimal e propriedades sensoriais da carne.. 2011. (Congresso).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2011. (Congresso).

II SEMINÁRIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Controle de qualidade na indústria da carne. 2010. (Seminário).

Semana de Estudos Agropecuários e Florestais de Botucatu (Qualidade na Cadeia Produtiva de Carne e Leite). 2009. (Outra).

7 Expo Brasil - Desenvolvimento Local. 2008. (Encontro).

I Encontro Mato-Grossense de Saúde Pública Veterinária. 2008. (Encontro).

Seminário Nacional de Saúde Pública Veteriniária.. 2008. (Seminário).

XXXIII Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Enumeração de coliformes totais, termotolerantes e isolamento de Escherichia coli em queijo ralado obtido no comércio informal de Cuiabá/MT.. 2006. (Congresso).

XXXIII Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Enumeração de coliformes termotolerantes e a ocorrência de Salmonella sp em amostras de queijo ralado comercializado em feiras livres no município de Cuiabá - MT.. 2006. (Congresso).

Curso de Aprendizagem Acelerada, Memorização e Concentração.. 2005. (Seminário).

II Congresso Latino - Americano de Higieneistas de Alimentos - VIII Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos e do I Encontro Nacinal de centros de Controle de Zoonozes.. 2005. (Congresso).

Encontro Internacional dos Negócios da Pecuária.Encontro Internacional dos Negócios da Pecuária.. 2003. (Encontro).

I Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos e do VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. I Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos e do VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos.. 2003. (Congresso).

Semana Matogorssense de Medicina Veterinária.Curso de qualidade em indústrias de alimentos. 2003. (Oficina).

V Semana Mato-Grossense de Medicina Veterinária.Patologia e técnicas de necrópsia em suínos.. 2003. (Encontro).

I Ciclo de Capacitação de Responsáveis Técnicos para Estabelecimntos Varejistas de Alimentos.I Ciclo de Capacitação de Responsáveis Técnicos.. 2002. (Encontro).

Semambra - Semana Américo Braga (Tecnologia de Alimentos).Módulo: Tecnologia de Alimentos da Semana Américo Braga. 2002. (Outra).

III Semana Mato-Grossense de Medicina Veterinária (Tecnologia de Carnes).Mini curso de tecnologia de carnes.. 2001. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. VI Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. 2001. (Congresso).

Curso de atualização (Inspeção e Tecnologia de Leite).Curso de Inspeção e tecnologia do leite. 2000. (Outra).

Extensão-Treinamento Profissional (Tuberculose Bovina).Atualização em Tuberculose Bovina.. 2000. (Outra).

Semana Mato-Grossense de Medicina Veterinária (Higiene e Inspeção de Carnes).Curso de Higiene e inspeção de carne. 2000. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Tecnologia de Alimentos. XVII Congresso Brasileiro de Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

Curso de Organização do Serviço Rural.Organização do serviço rural. 1995. (Outra).

II Semana Mato- Grossense de Medicina Veterinária (Ciclo de palestras). II SEMAVET - Semana Matogrossense de Medicina Veterinária. 1995. (Congresso).

SIGARINI, Cleise de Oliveira; MARIOTTO, S.; FARIA, R. A. P. G.. Características fisico-químicas e o perfil de ácidos graxos comparados de peixes nativos e de cativeiro do Mato Grosso.. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio deSIGARINI, Cleise de Oliveira; SADDI, T. M.; GERALDI, C. A. Q.. APLICAÇÃO DA SECAGEM EM SILAGEM ÁCIDA DE TAMBATINGA (Colossoma macropomum X Piaractus brachypomus). 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

MARIOTTO, S.; BARROS, W. M.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Caracterização fisico-química de cinco espécies de pacu-pevas do pantanal de Mato Grosso, Brasil.. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de; Dutra, Valéria.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; LANZARIN, M.; RITTER, D. O.. Caracterização microbiológica, bioquímica e perfil de resistência a antimicrobianos de Aeromonas sp isoladas de piavuçu (Leporinus macrocephalus). 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

LUNARDI, M.; ROCA, R. O.; FIGUEIREDO, E. E. S.; Dutra, Valéria.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. ?Listeria monocytogenes no processamento da carne de frango resfriada e congelada?. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

FIGUEIREDO, E. E. S.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; LUNARDI, M.. Ocorrência de Escherichia coli produtora de toxina shiga (STEC) no processamento de carne bovina.. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

RIBEIRO, J. S. A.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; PINTO, D. M.;ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de. . Desenvolvimento de hambúrguer de piavuçu (Leporinus macrocephalus).. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; RIBEIRO, J. S. A.; PINTO, D. M.;ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de. Desenvolvimento e caracterização de embutido de Tambaqui (Colossoma macropomum).. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

COSTA, Q. P. B.;SIGARINI, Cleise de OliveiraALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de; ABREU, J. S.. Avaliação da qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) em lotes sangrados e não sangrados, eviscerados e estocados em gelo.. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ABREU, J. S.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; PINTO, D. M.;ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de. Propriedades sensoriais, microbiológicas, físico químicas do pacu (Piractus mesopotamicus) eviscerado e estocado em gelo.. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de; MELLO, C. A.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; FIGUEIREDO, E. E. S.. Ocorrência de mico-organismos patogênicos em cacharas (Pseudoplatystoma reticulatum) provenientes de piscicultura.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de; ABREU, J. S.; MELLO, C. A.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Monitoramento da qualidade do híbrido tambacú (Colossoma macropomum x Piractus mesopotamicus) eviscerado, armazenado em gelo.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de; MELLO, C. A.; BERTOLONI, W.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Perfil fisico-químico, bacteriológico e sensorial de Tambatinga, fresco e eviscerado, ao longo de estocagem em gelo (oC +/- 3C).. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de; MELLO, C. A.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; FREITAS, M. Q.. Comportamento de Listeria monocytogenes em Queijo Minas Frescal produzido com leite cru e pasteurizado em presença de microbiota láctea natural e inoculda, em embalagem a vácuo.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de; MELLO, C. A.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; FREITAS, M. Q.; SÃO CLEMENTE, S.C.. Ocorrência de Aeromonas sp. e estimativa da vida de prateleira de filé de pintado (Pseudoplatystoma coruscans) fresco estocado em câmara ftria (0C a 5C).. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

RIBEIRO, J. S. A.; SILVA, L. K. S.; HOSHIBA, M. A.;ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio deSIGARINI, Cleise de Oliveira. Aplicação de defumação e comparação de desempenho entre antioxidantes.. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

FIGUEIREDO, E. E. S.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; LUNARDI, M.. Ocorrência de Escherichia coli produtora de toxina shiga (STEC) no processamento de carne bovina.. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; FIGUEIREDO, E. E. S.; CARAMORI JUNIOR, J. G.. . ?Listeria monocytogenes no processamento da carne de frango resfriada e congelada?. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

RIBEIRO, J. S. A.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; PINTO, D. M.;ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de. . Desenvolvimento de hambúrguer de piavuçu (Leporinus macrocephalus).. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; RIBEIRO, J. S. A.; PINTO, D. M.;ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de. Desenvolvimento e caracterização de embutido de Tambaqui (Colossoma macropomum).. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ABREU, J. S.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; PINTO, D. M.;ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de. Propriedades sensoriais, microbiológicas, físico químicas do pacu (Piractus mesopotamicus) eviscerado e estocado em gelo.. 2014.

COSTA, Q. P. B.;SIGARINI, Cleise de OliveiraALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio de; ABREU, J. S.. Avaliação da qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) em lotes sangrados e não sangrados, eviscerados e estocados em gelo.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SAVAY DA SILVA, L. K.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Influência do estresse pré abate na qualidade da carne do pescado.. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação Lato Sensu em Piscicultura e Processamento de Pescado) - Universidade Federal de Mato Grosso.

TRAVAGIN, B. N. F. S.; SAVAY DA SILVA, L. K.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. . Avaliação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) em indústria processadora de pescado.. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação Lato Sensu em Piscicultura e Processamento de Pescado) - Universidade Federal de Mato Grosso.

BRUNO, V. C. F. G. S.; SAVAY DA SILVA, L. K.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; RIBEIRO, J. S. A.. Influência do tempo e da temperatura de armazenamento nas características fisico químicas de minced fish elaborado com aparas de tambatinga.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

JUCA, D. A. R. P.; SAVAY DA SILVA, L. K.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; MORAES, C. R.. Identificação de não conformidades em pescado congelado e pré embalado comercializado na cidade de Cuiabá - MT.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; FARIA, W. C. S.; CUNHA NETO, A.. Avaliação da rotulagem de queijo mussarela e presunto cozido fracionado em estabelecimentos comerciais na cidade de Cuiabá ? MT. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

BRUGNERA, D. F.; MOURA, G. F.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Efeito da dieta e tempo de maturação nas características fisico-químicas e sensoriais da carne de bovinos Araguaia terminados em confinamento.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; ROSSIGNOLI, P. A.; MOURA, G. F.. Avaliação do percentual de absorção de água em carcaças de frango comercializadas no Município de Cuiabá - MT, através do Dripping test. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; CUNHA NETO, A.; BACHIEGA, P.. Comportamento da microbiota acompanhante em carne bovina in natura maturada comercialmente.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ROSSIGNOLI, P. A.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; SAVAY DA SILVA, L. K.. Elaboração do plano de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em um laticínio.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SAVAY DA SILVA, L. K.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; CASSOL, G. Z.. Comparação das características físico-químicas de hambúrgueres comerciais e fishburguers elaborados com resíduos da filetagem de pescado.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SAVAY DA SILVA, L. K.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; RIBEIRO, J. S. A.. Utilização de aplicativo digital como método alternativo para avaliação de frescor de pescado.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

RODRIGUES, L. J.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; PATIAS, S. G. O.. Qualidade Higiênico Sanitária de polpas de açaí comercializadas em barracas e quiosques das ruas do município de Cuiabá - MT.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

YOSHIARA, L. Y.; BRUGNERA, D. F.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Substitutos de sacarose em gelado comestível. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; ROSSIGNOLI, P. A.; YOSHIARA, L. Y.. Avaliação da rotulagem de diferentes marcas de biscoitos, frente à legislação nacional vigente.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

FIGUEIREDO, E. E. S.; PUERARI, C.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. ?Padronização de uma reação multiplex PCR para detecção de Escherichia coli Shiga toxigênica em cultura?.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; ROSSIGNOLI, P. A.; SILVA, L. K. S.. ?Avaliação microbiológica e de frescor de pescado comercializado em redes de supermercados na cidade de Cuiabá ? MT?.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

FIGUEIREDO, E. E. S.; TAKEUCHI, K. P.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; CROZETTA, A.. Influência do peso, características morfométricas e do processamento industrial no rendimento de filé de tilápia.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SANTOS, J. F.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; RIOS, M.. ?Estudo de caso: Tratamento de efluentes de uma indústria processadora de aves, industrializados e bovinos?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; SILVA, L. K. S.; SOARES, E. C. C. S.. Avaliação do pH e temperatura da carne bovina comercializadas no município de Cuiabá - MT. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; FARIA, W. C. S.; FROELICH, M.. Aplicações tecnológicas e alternativas para redução de cloreto de sódio em hambúrguer.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; PIRES, M. A. M.; PINHEIRO, J. N.. Os diferentes sistemas de cultivo de utilizados para a produção de Rhamdia quelen em Santa Catarina.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

BELOLI, I. G. C.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; PINHEIRO, J. N.. Abate humanitário em bovinos de corte. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; AVILA, M. O.; MURANO, L. S.. Cisticercose bovina.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; PINHEIRO, J. N.; SPOHR, K. A. H.. Listeriose e sua importância em alimentos de origem animal.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; PINHEIRO, J. N.; AVILA, M. O.. Tipificação de carcaças bovinas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

DÓRIA, R. G. S.; CAMARGO, L. M.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Avaliação da área de olho de lombo (AOL) em bovinos de corte. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

FIGUEIREDO, E. E. S.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; ALMEIDA, S. F.. Produção de carne bovina orgânica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

PIRES, M. A. M.; RAYMUNDO, D. L.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Botulismo em bovinos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

LASKOSKI, L. M.; SANTOS, M. D.;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Mastite bovina. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; BELOLI, I. G. C.; SPOHR, K. A. H.. Identificação de Salmonella spp em carcaças de frango submetidas ao estresse térmico.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; ALMEIDA, S. F.; UTIUMI, K. U.. Rastreabilidade Bovina. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

RAYMUNDO, D. L.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; PINHEIRO, J. N.. Condição corporal da vaca ao parto.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá.

ALMEIDA FILHO, Edivaldo Sampaio deSIGARINI, Cleise de Oliveira; IGNACIO, C. M. S.. Absorção de água em carcaças de frango por técnica de imersão.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ZERVOUDAKIS, Joanis Tilemahos; Castro, Luiz Fernando Suíta;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Criação de Bezerras Leiteiras. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Barros, Luciano Antunes;SIGARINI, Cleise de Oliveira; Miranda, Leandro. Resistência de larvas de Anisaquídeos (Contracaecum sp.), encontrados em traíras (Hoplias malabaricus), á baixas temperaturas (congelamento e armazenamento). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ZERVOUDAKIS, Joanis Tilemahos; Castro, Luiz Fernando Suíta;SIGARINI, Cleise de Oliveira. Qualidade do Leite. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

CARAMORI JUNIOR, J. G.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; ZERVOUDAKIS, Joanis Tilemahos. Soroprevalência da Brucelose bovina em alguns rebanhos do Município de Cotriguaçu, MT.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Marques, Verton Silva;SIGARINI, Cleise de Oliveira; Nakasato, Luciano. Surto de Botulismo em bovinos de corte no Município de Bandeirantes - MS.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; Dutra, Valéria.; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva. Identificação de Salmonella spp em incubatório de aves em Lages - CS.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva; NOCITTI, D. L. P.. A ocorrência de cisticercose bovina em frigorífico do Município de Cáceres - MT.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva; CABRAL, Luciano Silva. Obtenção Técnico-sanitária de carnes bovinas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; SANTOS, Sávio dos. Influência da estimulação elétrica na velocidade da queda do pH em meias carcaças bovinas da raça nelore, em Mato Grosso - Brasil.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; CARAMORI JUNIOR, J. G.; SANTOS, Sávio dos. Avaliação dos teores de histamina em sardinhas (Sardinella brasiliensis) congeladas e utilizadas na produção de enlatados no Município de Niterói - RJ, Brasil.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva; GUIMARAES, F. R.. Garantia de Qualidade em Abatedouros Frigoríficos.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva; CABRAL, Luciano Silva. Abate humanitário de bovinos.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva; SOUZA, S. I.. Garantia da Qualidade em Produtos Acabados. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; CARAMORI JUNIOR, J. G.; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva. Isolamento de Salmonella spp em carcaças de frango comercializadas na região de Botucatu - SP, Brasil.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; SOUZA, S. I.; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva. Obtenção Higiênica da Carne Suína em Abatedouro Frigorífico INTERCOOP, LTDA.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Marques, Verton Silva;SIGARINI, Cleise de Oliveira; Nassarden, Selma da Silva. Procedimentos para a obtenção higiênica sanitária da carne bovina.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva; CABRAL, Luciano Silva; ZERVOUDAKIS, Joanis Tilemahos. Obtenção Tecno-Higiênico da carne bovina. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva; ZERVOUDAKIS, Joanis Tilemahos. Abate higiênico-sanitário de bovinos rastreados. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva; CARAMORI JUNIOR, J. G.. Avaliação da ocorrência de E. coli em meias carcaças bovinas, produzidas na Região do Vale do Jauru, Mato Grosso - Brasil.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

SIGARINI, Cleise de Oliveira; JUSTINO, Christiano Henrique da Silva; CARAMORI JUNIOR, J. G.. Encefalopatia Espongiforme Bovina e o papel preventivo na Obtenção da Carne.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

CAMILI, E. A.;SIGARINI, Cleise de Oliveira; YOSHIARA, L. Y.. Comissão de avaliação para teste de seleção para contratação de professor substituto. 2018. Universidade Federal de Mato Grosso.

do Espírito Santo; Elaboração de um novo produto: Empanado de Carne de Jacaré; ; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; (Orientador);

Substitutos de gorduras em produtos cárneos; ; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; (Orientador);

Desenvolvimento de uma reação de PCR em tempo real quantitativa para identificação de Listeria monocytogenes e verificação de contaminação ao longo do processamento da carne de frango; ; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; Coorientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Revisão: Enfermidades transmitidas por alimentos; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Defesa e Vigilância Sanitária) - Centro Universitário da Grande Dourados; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Avaliação da rotulagem de queijo mussarela e presunto cozido fracionado em estabelecimentos comerciais na cidade de Cuiabá ? MT; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Comportamento da microbiota acompanhante em carne bovina, in natura, maturada comercialmente; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Avaliação do percentual de absorção de água em carcaças de frango comercializadas no Município de Cuiabá - MT, através do Dripping test"; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Avaliação da rotulagem de diferentes marcas de biscoitos, frente à legislação nacional vigente; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Substitutos de gordura em produtos cárneos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Avaliação do pH e temperatura da carne bovina comercializadas no município de Cuiabá - MT; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Aplicações tecnológicas e alternativas para redução de cloreto de sódio em hambúrguer; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Rastreabilidade bovina; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Identificação de Salmonella spp em carcaças de frango de corte submetidos ao estresse térmico; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

A encefalopatia espongiforme bovina e o papel preventivo na obtenção da carne; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Identificação de Salmonella spp em incubatórios de aves em Lages - SC; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Isolamento de Salmonella spp em carcaças de frango comercializadas na região de Botucatu - SP, Brasil; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Qualidade microbiológica do leite para pré maturos; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Avaliação da ocorrência de Escherichia coli em meias carcaças bovinas, produzidas na região do Vale do Jauru, Mato Grosso, Brasil; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Avaliação fisico-química do leite tipo C produzido no Estado de Mato Grosso; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

; Abate higiênico-sanitário de bovinos rastreados; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

Avaliação da qualidade microbiológica do queijo ralada comercializado em feiras livres de Cuiabá, MT; ; 2006; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

R; Silva; Inti Q; B; Carvalho, Rodrigo I; R; Souza; ; Avaliação bacteriológica de pintado comercializado em feiras livres e supermercados da grande Cuiabá; ; 2005; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cleise de Oliveira Sigarini;

SIGARINI, Cleise de Oliveira ; FIGUEIREDO, E. E. S. ; LIMA, S. D. ; LIMA, E. S. . Cartilha de Elaboração do Manual de Boas Práticas de Alimentação (BPF). 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - AtividadeProvocadoradeAprendizagem(APA)).

SIGARINI, Cleise de Oliveira . Oviduto da ave doméstica. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Atividade Provocadora de Aprendizagem (APA)).

SIGARINI, Cleise de Oliveira . Formação das estruturas do ovo. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Atividade Provocadora de Aprendizagem (APA)).

SIGARINI, Cleise de Oliveira ; FIGUEIREDO, E. E. S. ; LIMA, S. D. ; LIMA, E. S. . Serviço de Inspeção Municipal: Orientações gerais.. 2010. (Cartilha de orientação ao consumidor e ao pequeno produtor.).

SIGARINI, Cleise de Oliveira . Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SIGARINI, Cleise de Oliveira . MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SIGARINI, Cleise de Oliveira ; ROÇA, R.O ; NOGUEIRA PINTO, J.P.A. . OCORRÊNCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM FRANGOS ALTERNATIVOS. 2009. (Relatório de pesquisa).

SIGARINI, Cleise de Oliveira . Condições Higiênico Sanitárias da Carne Bovina Desossada em Estabelecimentos Comerciais do Município De Cuiabá - MT, Brasil, de Acordo com os Parâmentros Fisico-Químicos e Bacteriológicos.. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SIGARINI, Cleise de Oliveira ; Castro, Luiz Fernando Suíta . Participação em Projeto: Revitalização da Bovinocultura de Leite na Fazenda Experimental da FAMEV/UFMT, na categoria de Extensão/Atualização. Carga horária de 128 horas.. 2005 (Projeto de extensão) .

SIGARINI, Cleise de Oliveira ; LOTUFO, Aruaque ; CARDOSO, Roberto ; SANTOS, Sávio dos . Condições higiênico sanitárias do supermercados do município de Cuiabá, MT, Brasil. (Projeto de Pesquisa).. 2004 (Demais trabalhos relevantes) .

2011

Certificado de Serviço Relevante (Conselheira do CRMV-MT), Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Mato Grosso..

2009

Certificado de Serviço Relevante (Conselheira do CRMV-MT), Conselho Federal de Medicina Veterinária.