Bruna Castro Alves Araujo

Outras informações:
Período de realização dos estágios curriculares nas áreas de: nutrição clínica; produção de refeições em serviço de alimentação; saúde pública.

Outras informações:
Pelo DCE assumi a diretoria de relações internacionais e a diretoria de esportes e cultura. Como diretora de relações internacionais fui responsável pela intermediação dos reais interesses estudantis com a então vigente Assessoria de Relações Internacionais da universidade. Trabalhamos em parceira com esse órgão gestor, ampliando seus contatos com universidades de outros países e seus representantes aqui no Brasil e identificando sempre as demandas e estabelecendo nossas prioridades estudantis. Como diretora de esportes e cultura tentamos estabelecer a criação de uma Atlética com o intuito de realizar torneios regionais entre as universidades públicas de MG. Tentamos implementar o projeto da construção de uma Concha Acústica, no campus Morro do Cruzeiro, para a realização das mais variadas apresentações artísticas que tem como objetivo dar apoio logístico principalmente para os cursos de Música e Artes Cênicas, assim como para toda a Universidade Federal de Ouro Preto e para as comunidades de Ouro Preto, Mariana e Itabirito. Esse projeto teve continuidade pela outra chapa e foi posteriormente implementado.

Outras informações:
Docente do curso de alemão básico e intermediário direcionados para estudantes e funcionários da UFOP

Outras informações:
A e-labore é uma empresa de consultoria e assessoria em qualidade de vida, composta por uma equipe multiprofissional, atuante em empresas e academias. Esse trabalho visa aumentar a qualidade de vida dos funcionários e diminuir a incidência de doenças crônicas não transmissíveis. O profissional de nutrição dessa empresa tem como objetivo principal orientar e direcionar seus pacientes com relação a uma alimentação adequada e incentivar um estilo de vida mais saudável respeitando a individualidade cultural, biológica, social e política de cada um. A nutricionista é responsável também pelo acompanhamento antropométrico trimestral dos funcionários cujos resultados individuais e grupais são comparados e apresentados às empresas em forma de gráficos e tabelas. Eventualmente também participa de palestras em eventos relacionados à atividade física, alimentação e qualidade de vida.

Outras informações:
A Marfood é uma empresa de médio porte do ramo offshore, prestadora de serviços de alimentação e hotelaria em embarcações offshore. A nutricionista de cada unidade é responsável pela supervisão de aproximadamente 14 colaboradoes engajados no serviço de alimentação coletiva e no serviço hoteleiro da embarcação offshore. Fazem parte de suas atribuições a elaboração e o acompanhamento da execução de cardápios semanais; controle de estoque e supervisão de recebimento de insumos; estabeecer e implantar procedimentos de controle de qualidade dos alimentos, de acordo com as normas vigentes; fiscalização da limpeza das acomodações, cozinha, paióis do navio e controle do lixo seco e biológico (alimentares); realização do Diálogo Diário de Segurança e colocar em prática o Programa Alimentação Saudável que abrange palestras e elaboração de refeições diferenciadas. Trabalho por escala 14x14. .