Ricardo Barroso Lopes

Atualmente é gerente de Processo, Tecnologia e Qualidade da Bunge Alimentos. Tem experiência na área de Química, e nos processos de fabricação de farinha de trigo.

Informações coletadas do Lattes em 28/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2016 - 2018

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Tecnologia "Debranning" aplicada a moagem de Triticum aestivum L, Ano de Obtenção: 2019
Orientador: Ivo Mottim Demiate
Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Alimentação.

Especialização em Milling Technologist

2017 - 2018

Swiss Milling School
Título: Final Activity: Design a complete Flour Milling Industry
Orientador: Michael Weber - Principal

Especialização em Especializaçao dem Gestao Industrial: Produçao e Mantençao

2011 - 2012

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Utilizaçao da Regressao Linear Multipla como ferramenta de otimizaçao em processos industriais de moagem de trigo
Orientador: Guataçara dos Santos Junior

Graduação em Química

2008 - 2011

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Orientador: Sandro Xavier de Campos

Ensino Médio (2º grau)

1989 - 1994

Escola Técnica Federal de Química Rj

Formação complementar

2001 - 2001

Tecnologia de Moagem. (Carga horária: 300h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

1989 - 1989

Proteção Radiológica. (Carga horária: 80h). , Conselho Nacional de Energia Nuclear, CNEN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.

Participação em eventos

1st International Food Research Workshop in the Chihuahua Desert Region of North America. A new understanding of flour milling through the use of modeling to optimize the conditioning of wheat to achieve the best performance. 2020. (Congresso).

World Congress of Food Science and Technology. Campinas: IFT, 2012. v. 1. p. 1-1.. Brazilian wheat milling - relationships among protein, ash and RVA data from selected streams of an industrial diagram. In:. 2012. (Congresso).

XI ERSCTA. Comportamento Reológico e teste de panificação de farinha de trigo com diferentes granulometrias. 2011. (Congresso).

4th International Congress on Bioprocess in Food Industries / X Southern Regional Meetin. Alterações qualitativas na farinha de trigo obtida da moagem experimental de trigo nacional paranaense recém-colhido - safra 2009.. 2010. (Congresso).

Produções bibliográficas

LOPES, RICARDO BARROSO ; DEMIATE, IVO MOTTIN . AVALIAÇAO GRANULOMÉTRICA DE FRAÇOES CONSTITUINTES DE FARINHAS DE TRIGO TIPO 1 OBTIDAS DA MOAGEM INDUSTRIAL DE CULTIVARES DISPONÍVEIS NO MERCADO BRASILEIRO. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial , v. 9, p. 1786-1796, 2015.
BOATWRIGHT, M. D. ; POSNER, E. S. ; LOPES, R. ; WETZEL, D. L. . Profiling Endosperm Purity of Commercial Mill Streams Preceded by Debranning Using Quantitative Chemical Imaging. Cereal Foods World , v. 60, p. 211-216, 2015.
RODRIGHERO, MAIK BARBOSA ; CAIRES, EDUARDO FÁVERO ; LOPES, RICARDO BARROSO ; ZIELINSKI, ACÁCIO ANTÔNIO ; GRANATO, DANIEL ; DEMIATE, IVO MOTTIN . Wheat technological quality as affected by nitrogen fertilization under a no-till system. Acta Scientiarum. Technology (Impresso) , v. 37, p. 175-181, 2015.

Histórico profissional

Endereço profissional

Bunge Alimentos - Gaspar, Bunge Alimentos - Ponta Grossa. , Rodovia BR-376 - do km 498,170 ao km 510,000, Colônia Dona Luíza, 84043450 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 32191277

Experiência profissional

1993 - 1994

Compahia Cervejaria Brahma

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista de laboratório, Carga horária: 44

1993 - 1993

Quaker Alimentos Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Líder de Produção, Carga horária: 44

1990 - 1992

Brasitest S A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Operador de Gamagrafia, Carga horária: 20

1995 - Atual

Bunge Alimentos - Gaspar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GERENTE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.