Sylvio Luis Honorio
BS em Agronomia (UFRRJ); MS Engenharia Agrícola (UNICAMP) na área de pós-colheita; PhD em Horticultura (Iowa State University of Science and Technology) na área de pós-colheita. Atualmente é professor livre-docente da Faculdade de Engenharia Agrícola da UNICAMP. Experiência em Tecnologia de Processos para Produtos Hortícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: colheita, beneficiamento e conservação pós-colheita de produtos hortícolas, qualidade e alimento seguro.
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Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Horticultura
1983 - 1991
Iowa State University
Título: Quantificaton and determination of the relationship of 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid (ACC) to 1-(malonylamino)cyclopropane-1-carboxylic acid (MACC) in banana fruit
Orientador: Richard J Gladon
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: ACC - MALONYL-ACC.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Desenvolvimento Rural.
Formação complementar
2004 - 2004
Extensão universitária em CRM - Gerenciamento de relações com clientes. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Gestão de projetos. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Horticultura/Especialidade: Fisiologia Pós Colheita.
Participação em eventos
2 Congresso Brasileiro de Assistência Técnica e Extensão Rural. 2º Congresso Brasileiro de Assistência Técnica e Extensão Rural. 2005. (Congresso).
V Worshop de pós-graduação.V Workshop de pós-graduação. 2005. (Oficina).
VI Seminário Brasileiro de Produção Integrada de Frutas.Diretrizes para o treinamento PIF pós-colheita. 2004. (Seminário).
Seminário de beneficiamento de frutas e hortaliças.Segurança alimentar e equipamentos em galpões de beneficiamento e classificação. 2004. (Seminário).
III Encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.Cadeia do frio e sua utilização comercial. 2004. (Encontro).
Participação em bancas
MEDEROS, B. J. T.HONORIO, S. L.; MATA, M. E. R. M. C.. Avaliação da qualidade de cultivares de alface submetidas a distintos métodos de resfriamento. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
BENEDETTI, B. C.; SILVEIRA, N F A;HONORIO, S. L.. Sanitização para alface minimamente processada em comparação ao hipoclorito de sódio. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
FERRAZ, A. C. O.; KLUGE, R. A.;HONORIO, S. L.. Avaliação de polifenoloxidase após vibração e impacto em pêssego 'Douradão'. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
CARVALHO, M. F. H.; BATOCCHIO, A.;HONORIO, S. L.. Modelos para escolha de cultivares em empreendimentos agrícolas de pequeno porte. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Campinas.
CENCI, S. A.;HONORIO, S. L.; DURIGAN, J. F.; SIGRIST, J. M. M.. Morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
FERREIRA, M. D.HONORIO, S. L.MORETTI, C. L.. Avaliação da qualidade do tomate de mesa tatado com gás etileno. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENEZES, H. C.;HONORIO, S. L.. Desenvolvimento de processo a vácuo para geléia de acerola (Malpighia emarginata, Malpighia glabra) e acompanhamento da vida de prateleira. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
QUEIROZ, M. R.;HONORIO, S. L.. Secagem de tomate (Licopersicon esculentum Mill) para conserva: estudo de parâmetros com base na qualidade final. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
LEAL, P. A. M.;HONORIO, S. L.. Produção de alface (Lactuca sativa L.) em cultivo hidropônico utilizando atmosfera modificada no interior da estufa. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
CORTEZ, L. A. B.HONORIO, S. L.. Influência de aspectos de classificação, embalagem e refrigeração na conservação pós-colheita do tomate de mesa. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
QUEIROZ, M. R.;HONORIO, S. L.. Cura e conservação na pós-colheita de bulbos de cebola. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
SATO, J.;HONORIO, S. L.. Coeficientes de descarga para. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
GROTH, D.;HONORIO, S. L.. Densidades de plantas, métodos de secagem e qualidade de sementes de gergelim (Sesamum indicum L.), IAC-China. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
ALCANTARA, P. B.;HONORIO, S. L.. Respostas a diferentes doses de calcário, de fósforo e de aplicação de molibdênio via foliar em 4 leguminosas forrageiras tropicais arbóreas e arbustivas de clima tropical (Leucaena leucocephala Lam. Witt, Leucaena pallida, Sesbania sesban e Codariocalyx gyroides). 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
CORTEZ, L. A. B.HONORIO, S. L.; PEREIRA, J. T. V.. Uso de containers para armazenamento de produtos agrícolas. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MARSAIOLI JUNIOR, A.;HONORIO, S. L.. Estudo da secagem do café cereja descascado pelo processo a ar quente assistido a microondas. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
LAGO, A. A.;HONORIO, S. L.. Avaliação da qualidade fisiológica de sementes de Brachiaria brizantha durante o armazenamento. 1995. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
TESTEZLAF, R.;HONORIO, S. L.. Desenvolvimento e produtividade da alface (Lactuca sativa L.), submetida a diferentes lâminas de água, através da irrigação por gotejamento. 1993. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
JORGE, J. T.HONORIO, S. L.. Influência do processo de lavagem, da aplicação de vapor e do tempo de armazenagem na qualidade da batata (Solanum tuberosum L.), cv Bintje, visando a elaboração de pré-fritas congeladas, tipo francesa. 1992. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
BIAGI, J. D.;HONORIO, S. L.. Efeito da secagem e do armazenamento sobre a germinação de sementes de peroba-rosa (Aspidosperma polyneuron M. Arg.). 1992. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
PARK, K. J.;HONORIO, S. L.. Processo de secagem de banana (Musa acuminata subgrupo Cavendish cv. Nanica): parâmentros ótimos na obtenção de banana-passa. 1991. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
LEAL, P. A. M.;HONORIO, S. L.; Messias, C L; KLUGE, R. A.; Rodrigues da Silva, E. A. B.. Utilização combinada de radiação UV-C e atmosfera modificada para conservação de figo após a colheita. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
FERRAZ, A. C. O.; LEAL, P. A. M.;HONORIO, S. L.; SIGRIST, J. M. M.; ANJOS, V. D. A.. Qualidade e maturação da uva 'Niagara Rosada' após a colheita. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
Miranda, IPA; Webber, AC; Pinheiro, MLB;HONORIO, S. L.; Melo, ZLO; Gentil, DFO; Chaar, JM. Caracterização morfológica e físico-química de frutos e sementes de Astrocaryum aculeatum Meyer (Arecaceae), em uma floresta secundária. 2008. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Botânica)) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.
LEAL, P. A. M.;HONORIO, S. L.; PINTO, H. S.; MAZZAFERA, P.; SCARPARE FILHO, J. A.. Aclimatação de mudas micropropagadas de bananeira (Musa spp) cv. Grande Naine. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
PARK, K. J.;HONORIO, S. L.; NASCIMENTO, L. M.; DURIGAN, J. F.; BENEDETTI, B. C.. Processamento mínimo de cenoura e feijão-vagem. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
LEAL, P. A. M.;HONORIO, S. L.; PASSOS, F. A.; FURLANI, P. R.; FREIRE, W. J.. Ambiência para morangueiro, em hidroponia, para a produção na entressafra e bambu como elemento construtivo para casa de vegetação. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
FERRAZ, A. C. O.; KLUGE, R. A.; VITALLI, A. A.; FABBRO, I. M. D.;HONORIO, S. L.. Destanização do caqui (Diospyrus kaki L.) 'Rama Forte'. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
JORGE, J. T.HONORIO, S. L.. Desenvolvimento de tomate de mesa com o uso do método QFD (Quality Function Deployment), comercializado em um supermercado. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
FABBRO, I. M. D.;HONORIO, S. L.. Aplicação de redes neurais artificiais multicamadas estáticas no processo de seleção de frutas. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
PINTO, H. S.;HONORIO, S. L.. Desenvolvimento fenológico do trigo (Cultivar IAC 24-Tucuruí), comportamento espectral e utilização de imagens NOAA-AVHRR. 2000. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MINAMI, K.;HONORIO, S. L.. Uso de atmosfera modificada e embalagens ativas na conservação do figo 'Roxo de Valinhos' (Ficus carica L.). 1998. Tese (Doutorado em Agronomia (Estatística e Experimentação Agronômica)) - Universidade de São Paulo.
BIAGI, J. D.;HONORIO, S. L.. Sistema de qualidade (NB 9000) em fábricas de rações. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
MENEZES, H. C.;HONORIO, S. L.. Metabolismo de carboidratos e a toleância de frutos cítricos a baixas temperaturas. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
GROTH, D.;HONORIO, S. L.. Avaliação da qualidade física e fisiológica de sementes de soja submetidas a mecanismos distribuidores de semeadoras. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
KIECKBUSCH, T. G.;HONORIO, S. L.. Armazenagem frigorífica de mangas (Mangifera indica cv. Keitt) embaladas sob atmosfera modificada. 1995. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
MINAMI, K.;HONORIO, S. L.. Helicônias como flores de corte: adequação de espécies e tecnologia pós-colheita. 1993. Tese (Doutorado em Agronomia (Estatística e Experimentação Agronômica)) - Universidade de São Paulo.
PEREIRA, F. M.;HONORIO, S. L.. Efeitos da refrigeração, cera, fungicida e cálcio na conservação pós-colheita da goiaba. 1993. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
HONORIO, S. L.. Processo de seleção pública de provas e títulos. 2004. Universidade Estadual de Campinas.
FABBRO, I. M. D.;HONORIO, S. L.. Técnico em eletrônica. 2001. Universidade Estadual de Campinas.
JANNUZZI, G. M.;HONORIO, S. L.. Técnico de apoio - nível superior. 1997. Universidade Estadual de Campinas.
SIGRIST, J. M. M.;HONORIO, S. L.; BIAGI, J. D.. Assistente de pesquisa científica e tecnológica. 1992. Instituto de Tecnologia de Alimentos.
FABBRO, I. M. D.;HONORIO, S. L.; ALMEIDA NETO, J. T. P. E.; CHITARRA, A. B.; CORREA, P. C.. Propriedades físicas e mecânicas dos materiais biológicos. 2002. Universidade Estadual de Campinas.
ZANIN, A. C. W.; MINAMI, K.; SILVA, N.; VICTORIA FILHO, R.;HONORIO, S. L.. Condução do tomateiro estaqueado. 2001. Universidade de São Paulo.
HONORIO, S. L.JORGE, J. T.; PARK, K. J.; FELICIO, P. E.. Professor Assistente Doutor. 1999. Universidade Estadual de Campinas.
HONORIO, S. L.JORGE, J. T.; FABBRO, I. M. D.; ALMEIDA NETO, J. T. P. E.; GONCALVES, L. A. G.. Professor Assistente Doutor. 1998. Universidade Estadual de cAmpinas.
Orientou
Efeito do sistema de colheita na qualidade pós-colheita de alface; Início: 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);
Aplicação luz ultravioleta-C pulsada para controle fitossanitário em figo 'Roxo de Valinhos? após a colheita; Início: 2011; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Utilização da radiação ultravioleta e da lâmpada fluorescente no controle das principais doenças pós-colheita em batata semente; Início: 2011; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Avaliação do desempenho de um sistema de tratamento anaeróbio de esgotos com disposição controlada em solo cultivado com girassol; Início: 2007; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; (Coorientador);
Efeito da radiação ultravioleta-C na rigidez e brotação de batata semente; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Cura e propriedades físicas de bulbos de amarílis (Hippeastrum x hybridum Hort; ); 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Resfriamento e conservação de antúrio 'IAC Eidibel'; 2004; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Controle do amadurecimento pós-colheita do tomate 'Carmem' tratado com ácido 2-cloroetilfosfônico; 2003; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Qualidade de sementes de feijoeiro (Phaseolus vulgaris L; ) de diversas densidades obtidas na mesa gravitacional; 1999; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Alface (Lactuca sativa L; ): distintos sistemas de produção, conservação e avaliação pós-colheita; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Comportamento pós-colheita de caqui (Diospyros kaki): avaliação física e química; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Tecnologia pós-colheita: armazenamento de rosas cultivar Vegas; 1997; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Tecnologia pós-colheita de Heliconia spp; 1996; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Controle pós-colheita da mosca das frutas Ceratitis capitata W; e das podridões fúngicas em mamão (Carica papaya L; cv; Improved Sunrise Solo Line 72/12); 1995; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Conservação de toletes de palmito Pupunha (Bactris gasipaes Kunth) "in natura" sob refrigeração e atmosfera modificada; 2010; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Método de Identificação do Grau de Gestão (MIGG) nas Atividades de Produção de Flores de Corte; 2010; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Sylvio Luis Honorio;
Quallidade de antúrio 'IAC Eidibel' em cultivo hidropônico com fibra de coco; 2008; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Influência de fungos micorrízicos arbusculares, sistemas de cultivo e parâmetros pós-colheita na concentração de esteviosídeos e desenvolvimento de Stevia rebaudiana (BERT) Bertoni; 2006; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Resfriamento rápido e armazenamento refrigerado do figo (Ficus carica L; ) 'Roxo de Valinhos' e seus efeitos na qualidade da fruta; 2003; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Processo de obtenção de extrato em pó de inulina de chicória (Cychorium intybus) por spry dryer; 2002; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, EMBRAPA; Coorientador: Sylvio Luis Honorio;
Desenvolvimento agrotecnológico da espécie Cichorium intybus L; ; 2000; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Conservação de cerejas (Prunus avium L; ) cv; Ambrunés associando-se coberturas comestíveis e refrigeração; 2000; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Resfriamento, embalagem e uso de dióxido de enxofre na conservação e qualidade de uvas (Vitis vinifera L; ) Itália e Red Globe; 1999; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Sylvio Luis Honorio;
Efeito da radiação ultravioleta-C sobre a brotação, perda de massa e teor de sólidos solúveis em batata-semente; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Aplicação de húmus e biofertilizante de húmus de minhoca na produção de alface em sistema de cultivo hidropônico; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Sensibilidade dos cultivares de mamona ao tatamento térmico vácuo/infravermelho visando a ruptura e remoção do tegumento; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Tratamento térmico de cultivares de mamora com secador convectivo visando a remoção do tegumento; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Aplicação da técnica ótica de Moiré para classificação e seleção de frutos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Avaliação do desempenho de um sistema de produção de substrato de rejeito de coco verde para cultivo vegetal; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Sylvio Luis Honorio;
Produções bibliográficas
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Outras produções
BISCEGLI, C. I. ; FERRAZ, A. C. O. ; HONORIO, S. L. ; INAMASU, R. Y. . Cesta para colheita de figo. 2007.
HONORIO, S. L. ; PARK, K. J. ; BURNQUIST, W. L. ; PRIORI, C. ; SANGUINO, A. . Processo de saturação de colmos-sementes de cana-de-açúcar com sacarose. 1997.
HONORIO, S. L. ; PARK, K. J. . Processo de obtenção de fibras de algodão. 1993.
Projetos de pesquisa
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2009 - Atual
Sensibilidade de cultivares de mamona ao tratamento térmico visando a ruptura e remoção do tegumento., Descrição: O óleo de mamona e seus derivados são utilizados em diversos segmentos industriais tais como os de resinas sintéticas, lubrificantes, adesivos, plastificantes, tintas e outros. O resíduo da extração, conhecido como torta, é utilizada também como fertilizante. O processo de extração do óleo é realizado por extrusão do grão de mamona, que apresenta tegumento abrasivo e pigmentado, os quais reduzem a vida dos equipamentos pela sua abrasividade e, oneram a clarificação do óleo pela pigmentação liberada durante o processo de extrusão. Uma das soluções para o problema seria a remoção do tegumento antes da extrusão. Os equipamentos para esse fim são de origem estrangeira e os parâmetros tecnológicos, construtivos e de desempenho não estão disponíveis. A indústria brasileira de extração e refino do óleo de mamona não se utiliza dessa tecnologia. O desenvolvimento de equipamentos adequados para a remoção do tegumento deve necessariamente considerar as propriedades físicas do grão da mamona. Em virtude da carência de informações, este projeto propõe determinar as propriedades mecânicas de grãos de três cultivares de mamona e avaliar os efeitos da secagem com ar forçado visando à ruptura do tegumento e separação do endosperma, preservando a qualidade do óleo. Será desenvolvido também um dispositivo automático para determinação da deformação específica limite.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Integrante / Paulo A Martins Leal - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Coordenador., Financiador(es): Universidade Estadual de Campinas - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 2
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2008 - 2010
Pós-colheita de palmito 'Pupunha', Descrição: Investigação de processos fisiológicos e bioquímicos de palmito 'Pupunha' após a colheita.' Avaliação da qualidade de toletes de palmito 'Pupunha' conservados sob refrigeração e atmosfera modificada. A matéria prima foi caracterizada em 4 tratamentos térmicos quanto à taxa respiratória, produção de etileno, atividade enzimática e suas propriedades físico-químicas. Os toletes armazenados sob refrigeração e embalados em diferentes filmes, associado à aplicação de misturas gasosas foram avaliados periodicamente para definir-se as condições que proporcionassem a conservação da qualidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Integrante / Silvia Regina Toledo Valentini - Integrante / Maria Fernanda PPM de Castro - Integrante / Claire I.G.L. Sarantopoulos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
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2008 - Atual
Tratamentos físicos complementares para redução de patógenos em figo após a colheita, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Integrante / Paulo A Martins Leal - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Coordenador / Francisco das Chagas Marques - Integrante.
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2007 - 2008
Qualidade pré e pós-colheita de antúrio cultivado em substrato, Descrição: A demanda mundial pela excelência dos produtos da floricultura requer o uso de técnicas e tecnologias adequadas para retenção da qualidade do produto. Plantas de antúrio ?IAC Eidibel' foram cultivadas em substrato de fibra de coco, em sistema hidropônico fechado. Foram avaliados os principais indicadores de qualidade, através da precocidade, produtividade, altura da planta, número de folhas/planta/ano, variações da área foliar específica e da massa seca da folha e flor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1
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2007 - Atual
Efeitos da maturação e desenvolvimento de elementos de embalagem na manutenção da qualidade da uva Niagara Rosada, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Coordenador.
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2007 - Atual
Avaliação de danos vibracionais em pêssego pela atividade de polifenoloxidase, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Coordenador / Paulo Mazzafera - Integrante.
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2006 - 2008
Cultivo hidropônico com substrato e qualidade pós-colheita de antúrio, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1
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2003 - 2005
Projeto racional de embalagens de transporte para frutas e hortaliças, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Coordenador / Roberto Funes Abrahão - Integrante / Marcos David Ferreira - Integrante / Bárbara Janet Teruel Mederos - Integrante / Armando Kazuo Fujii - Integrante / Raquel Gonçalves - Integrante / Paulo Sergio Graziano Magalhães - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2003 - 2004
Avaliação da resposta do figo 'Roxo de Valinhos' à solicitações mecânicas através da tomografia de ressonância magnética, Descrição: Avaliar os efeitos de vibração, impacto, peso próprio e corte utilizando-se imagens de tomografia de ressonância magnética. Método não-destrutivo permitiu avaliar o efeito imediato de tais solicitações mecânicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Coordenador / Clovis I. Biscegli - Integrante / Pedro Estevão Duarte Augusto - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
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1999 - 2003
Armazenamento refrigerado e qualidade do 'Figo Roxo de Valinhos', Descrição: As exportações da produção do 'Figo Roxo de Valinhos' para a Europa são significativas para o negócio. Porém, o produto perde qualidade pelo fato de não ser refrigerado. Após a colheita o produto é exposto a variações de temperatura com conseqüentes perdas de qualidade. Resfriar o produto imediatamente após a colheita até a 7/8 da temperatura recomendada para o seu armazenamento tem sido recomendado para produtos hortícolas. Investigou-se o efeito do resfriamento rápido e armazenamento refrigerado após a colheita do produto e avaliou-se a sua qualidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1
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1998 - 2000
Desenvolvimento de processo de revestimento de sementes utilizando leito de jorro, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Projetos de desenvolvimento
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2006 - Atual
Planejamento, implantação e avaliação de desempenho de unidade de processos modelo no setor agrícola na área de concessão da CPFL, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Integrante / Roberto Funes Abrahão - Integrante / Bárbara Janet Teruel Mederos - Integrante / Luis Antonio Rossi - Integrante., Financiador(es): Companhia Paulista de Força e Luz - Auxílio financeiro.
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2004 - 2006
Levantamento do potencial de nichos de mercado de energia elétrica no setor produtivo de frutas na área de concessão da CPFL, Descrição: Trata-se de pesquisa prospectiva para identificação de potenciais de aplicação de energia elétrica para manutenção de qualidade após a colheita de produtos hortícolas. Envolve análise integrada do parque existente e projeções para crescimento do consumo de energia elétrica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Integrante / Roberto Funes Abrahão - Integrante / Bárbara Janet Teruel Mederos - Integrante / Luis Antonio Rossi - Integrante., Financiador(es): Companhia Paulista de Força e Luz - Auxílio financeiro.
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2003 - 2007
UNIMAC - Auxílio mecânico na colheita de tomates, Descrição: Desenvolvimento de protótipo para auxilio da colheita do tomate. Estudo de propriedades mecânicas e qualidade do fruto nas várias etapas do beneficiamento... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Integrante / Roberto Funes Abrahão - Integrante / Marcos David Ferreira - Coordenador / Oscar Antonio Braunbeck - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2002 - 2006
Projeto para qualificação de produtores rurais com simulador de mercado, Descrição: Projeto com objetivo de desenvolver um espaço de comercialização online para aproximação dos integrantes da cadeia de produtos hortícolas facilitando a relização de negócios, ampliando a diversidade de participantes e sua área de abrangência no mercado. Empresas de insumos, associações de produtores, cooperativas, atacadistas e varejistas, podem interagir para negociar seus produtos de maneira mais rápida e fácil. Utiliza-se o conceito de leilão reverso.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador / Antonio Bliska Junior - Integrante / Anita Vera Bliska - Integrante / Eduardo Fernando Rodrigues Vicente - Integrante., Financiador(es): Deltacom Comunicações Ltda. - Cooperação.
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2006 - Atual
Planejamento, implantação e avaliação de desempenho de unidade de processos modelo no setor agrícola na área de concessão da CPFL, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Integrante / Roberto Funes Abrahão - Integrante / Bárbara Janet Teruel Mederos - Integrante / Luis Antonio Rossi - Integrante., Financiador(es): Companhia Paulista de Força e Luz - Auxílio financeiro.
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2004 - 2006
Levantamento do potencial de nichos de mercado de energia elétrica no setor produtivo de frutas na área de concessão da CPFL, Descrição: Trata-se de pesquisa prospectiva para identificação de potenciais de aplicação de energia elétrica para manutenção de qualidade após a colheita de produtos hortícolas. Envolve análise integrada do parque existente e projeções para crescimento do consumo de energia elétrica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Integrante / Roberto Funes Abrahão - Integrante / Bárbara Janet Teruel Mederos - Integrante / Luis Antonio Rossi - Integrante., Financiador(es): Companhia Paulista de Força e Luz - Auxílio financeiro.
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2003 - 2007
UNIMAC - Auxílio mecânico na colheita de tomates, Descrição: Desenvolvimento de protótipo para auxilio da colheita do tomate. Estudo de propriedades mecânicas e qualidade do fruto nas várias etapas do beneficiamento... , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Integrante / Roberto Funes Abrahão - Integrante / Marcos David Ferreira - Coordenador / Oscar Antonio Braunbeck - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2002 - 2006
Projeto para qualificação de produtores rurais com simulador de mercado, Descrição: Projeto com objetivo de desenvolver um espaço de comercialização online para aproximação dos integrantes da cadeia de produtos hortícolas facilitando a relização de negócios, ampliando a diversidade de participantes e sua área de abrangência no mercado. Empresas de insumos, associações de produtores, cooperativas, atacadistas e varejistas, podem interagir para negociar seus produtos de maneira mais rápida e fácil. Utiliza-se o conceito de leilão reverso.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sylvio Luis Honorio - Coordenador / Antonio Bliska Junior - Integrante / Anita Vera Bliska - Integrante / Eduardo Fernando Rodrigues Vicente - Integrante., Financiador(es): Deltacom Comunicações Ltda. - Cooperação.
Prêmios
1998
Prêmio de reconhecimento acadêmico Zeferino Vaz - Destaque acadêmico da Faculdade de Engenharia Agrícola, Universidade Estadual de Campinas.
1993
Prêmio JABUTI 93 - Capítulo do livro Introdução à Engenharia Agrícola, VI Bienal Internacional do Livro - RIOCENTRO/Rio de Janeiro.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola. , Av. Cândido Rondon, 501, Cidade Universitaria, 13083875 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 35211078, Fax: (19) 35211005, URL da Homepage:
Experiência profissional
2008 - 2010
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Estatutário, Enquadramento Funcional: Prof. Associado, Regime: Dedicação exclusiva.
1981 - Atual
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor livre-docente, Carga horária: 40
Atividades
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05/1995
Extensão universitária , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Tecnologia pós-colheita de produtos hortícolas.
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03/1992
Ensino, Engenharia Agrícola, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos especiais em pré-processamento de produtos agropecuários - AP699, Pré-processamento de produtos agropecuários-AP 620, Tecnologia pós-colheita de produtos hortícolas-AP612
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04/1981
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Linhas de pesquisa
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04/1981
Ensino,,Disciplinas ministradas, Fitotecnia-FA521, Matérias primas agropecuárias-FA624, Sistemas de produção-FA734
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05/1998 - 09/1998
Direção e administração, Reitoria, Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas e Biológicas.,Cargo ou função, Diretor de Unidade.
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09/1995 - 05/1998
Direção e administração, Reitoria, Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas e Biológicas.,Cargo ou função, Diretor Associado.
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09/1991 - 09/1995
Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
Propriedade Intelectual
Patentes (3)
| Tipo | Título | Data depósito |
|---|---|---|
| INVENTOR | Cesta para colheita de figos | 21/08/2006 |
| INVENTOR | Processo de saturação de colmos-sementes de cana-de açúcar com sacarose. | 20/03/1997 |
| INVENTOR | Processo de obtenção de fibras de algodão | 16/03/1993 |
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Sylvio Luis Honorio e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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