Daniela Maito
Graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI (2000), Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Paraná - UFPR (2002), Especialização MBA Gestão de Negócios em Alimentos pela Universidade Cruzeiro do Sul - UNICSUL (2011).
Informações coletadas do Lattes em 15/12/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em MBA em Gestão de Negócios em Alimentos
2009 - 2011
Universidade Cruzeiro do Sul
Orientador: Carlos Eduardo Artioli Russo
Especialização em Especialização em Nutrição Clínica
2001 - 2002
Universidade Federal do Paraná
Orientador: Maria Eliana Schieferdecker
Formação complementar
2012 - 2012
Curso de Rotinas de Departamento pessoal. (Carga horária: 3h). , SOS Cárdio - Serviços Hospitalares SC - Ltda, SOS CÁRDIO, Brasil.
2012 - 2012
Curso de Acidente de Trabalho. (Carga horária: 2h). , SOS Cárdio - Serviços Hospitalares SC - Ltda, SOS CÁRDIO, Brasil.
2012 - 2012
Curso de Contabilidade. (Carga horária: 3h). , SOS Cárdio - Serviços Hospitalares SC - Ltda, SOS CÁRDIO, Brasil.
2012 - 2012
Curso de CIPA - Comissão Interna Prevenção Acident. (Carga horária: 20h). , SOS Cárdio - Serviços Hospitalares SC - Ltda, SOS CÁRDIO, Brasil.
2011 - 2011
Atendimento, Ética e Imagem Pessoal. (Carga horária: 5h). , SOS Cárdio - Serviços Hospitalares SC - Ltda, SOS CÁRDIO, Brasil.
2010 - 2010
Curso de Manejo e Promoção do Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Hospital de Gaspar.
2000 - 2000
1º Curso de Aleitamento materno. (Carga horária: 18h). , Hospital e Maternidade Marieta Konder Bornhausen.
2000 - 2000
Estágio Extra Curricular. (Carga horária: 181h). , Santa Paz Alimentos - Bragança Restaurante.
2000 - 2000
Estágio Extra Curricular. (Carga horária: 434h). , Ataliba Cozinha Industrial Ltda.
2000 - 2000
Estágio Extra Curricular. (Carga horária: 177h). , Hospital Universitário Cajurú.
1999 - 1999
Estágio Extra Curricular. (Carga horária: 263h). , Hospital Regional Alto Vale.
1999 - 1999
Estágio Extra Curricular. (Carga horária: 140h). , Hospital Regional Alto Vale.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Outros.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem/Especialidade: Métodos e Técnicas de Ensino.
Participação em eventos
Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. 2004. (Congresso).
Prebióticos, Probióticos e Simbióticos: Conceitos e Importância. 2004. (Simpósio).
XXVII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral. 2004. (Outra).
V Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2000. (Congresso).
I Congresso de Nutrologia do Cone Sul. 2000. (Congresso).
II Jornada Gaúcha de Nutrologia. 2000. (Outra).
2º Seminário Catarinense de Nutrição. 1999. (Seminário).
1ª Semana Científica de Nutrição. 1999. (Outra).
VI Ação Comunitária de Itajaí. 1999. (Outra).
I Seminário Latino-americano de Nutrição na prevenção das doenças crônico-degenerativas. 1998. (Seminário).
I Encontro de Nutrição e Envelhecimento do Instituto de Geriatria e Gerontologia da PUCRS. 1998. (Encontro).
II Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS. 1998. (Encontro).
Produções bibliográficas
-
AZEVEDO, L. C. ; VASCONCELOS, K. S. ; PUJOL, A. P. ; MAITO, D. ; HERING, C. ; BATISTA, S. . Perfil nutricional dos funcionários do Centro de Educação Superior II da Universidade do Vale do Itajaí. In: XIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 1999, Foz do Iguaçú-PR. Perfil nutricional dos funcionários do Centro de Educação Superior II da Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI, 1999.
Outras produções
MAITO, D. . Alimentos funcionais e a relação na redução das doenças cardiovasculares. 2011.
MAITO, D. . Nutrição na Gestação. 2010.
MAITO, D. . Abordagem nutricional na doença de Crohn. 2005.
MAITO, D. . Perfil nutricional dos pacientes submetidos a hemodiálise na Unidade Renal de itajaí. 2002.
MAITO, D. . Manual para pacientes com doença celíaca - orientações nutricionais e noções gerais sobre a doença. 2000.
MAITO, D. . Manual para portadores do vírus HIV - orientações nutricionais e cardápios. 2000.
MAITO, D. . Levantamento retrospectivo do aumento da incidência da administração de dietas utilizadas pela via enteral. 2000.
MAITO, D. . Análise de boas práticas de produção na área de alimentos de bebidas (A e B) no setor hoteleiro. 2000.
MAITO, D. . Avaliação quanto aos aspectos gerais e higiênicos-sanitários dos fornecedores para cozinhas industriais e afins. 2000.
MAITO, D. ; PUJOL, A. P. ; HERING, C. ; VASCONCELOS, K. S. ; AZEVEDO, L. C. ; BATISTA, S. . Perfil nutricional dos funcionários do centro de educação superior II da Universidade do Vale do Itajaí. 1999.
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - 2014
ERJ Administradora de Restaurantes de Empresas LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Planejamento, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Planejamento de unidades públicas e privadas; prévias, pedidos, auditorias, cotações, cardápios.
2012 - 2013
Consultoria ParticularVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Consultora nutricional, Carga horária: 40
Outras informações:
Elaboração de manual de boas práticas, cardápios, fichas técnicas, rotulagem de alimentos; treinamentos para equipes de produção e distribuição.
2011 - 2012
SOS Cárdio - Serviços Hospitalares SC - LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Supervisão do setor de nutrição e dietética; treinamento de equipes; evolução e orientação nutricional; acompanhamento de orçamento e meta.
2011 - 2012
Escola Técnica GeraçãoVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 16
Outras informações:
Professora nas disciplinas Anatomia e Fisiologia Humana e Técnica Dietética.
2010 - 2011
Cointer Material Médico Hospital LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora de Vendas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Visita à nutricionistas e médicos; divulgação de material informativo; proposta de vendas; treinamentos.
2009 - 2010
Hospital de GasparVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação do setor de nutrição e dietética; seleção, recrutamento e treinamento de pessoal; evolução e orientação nutricional; implatação do setor de nutrição e dietética.
2008 - 2009
GR S.A.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Administração de unidade de alimentação e nutrição.
2005 - 2008
Puras do Brasil S.A.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Restaurante, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Administração de unidade de alimentação e nutrição.
2004 - 2004
Hospital e Maternidade Marieta Konder BornhausenVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
Acompanhamento no preparo, porcionamento e distribuição de refeições; evolução e orientação nutricional; treinamentos.
2003 - 2004
Hospital Regional Alto ValeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
Elaboração de cardápios; supervisão no preparo, porcionamento e distribuição de refeições; treinamentos; evolução e orientação nutricional.
2001 - 2009
Consultório ParticularVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínico, Carga horária: 12
Outras informações:
Orientação nutricional; elaboração de cardápios e receitas; trabalhos científicos; atendimento domiciliar.
2001 - 2007
Unidade Renal de ItajaíVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínico, Carga horária: 15
Outras informações:
Evolução e orientação nutricional.
2001 - 2002
Refeições NaturasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
Administração de unidade de alimentação e nutrição.
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