Vinicius Rodrigues de Castro e Silva

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Biossegurança.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Gestão de Projetos.

Fórum Portal E-food.Gestão Eficaz na produção de alimentos a partir da Microbiologia. 2020. (Outra).

IX Congresso Latino-americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Mapeamento de processo em uma indústria de massas congeladas em Fortaleza-CE. 2019. (Congresso).

Semana do Veterinário.Oportunidades de mercado de trabalho para médicos veterinários - produtos de origem animal. 2019. (Outra).

Congesso Brasieliro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Implantação do Sistema de Análises de perigos e pontos críticos de controle APPCC em uma comissária aérea em Fortaleza-Ce. 2018. (Congresso).

Semana do Médico Veterinário.Semana do Médico Veterinário. 2018. (Encontro).

Simpósio de Pesquisa e Pós-Graduação em Ciências Agrárias na UFC.Reunião Temática de Integração sobre Fisiologia, Bioquímica e Biologia Molecular de Plantas. 2018. (Encontro).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. Relação entre diferentes óleos vegetais de reuso e o percentual de incorporação lipídica de salgados fritos. 2018. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação do conhecimento dos manipuladores de alimentos em unidades de alimentação em unidades de alimentação e nutrição em Fortaleza-Ce. 2018. (Congresso).

CONEXÃO FAMETRO.Análise da Rotulagem de alimentos do setor de frutas, legumes e verduras de uma rede de supermercados de Fortaleza-CE. 2017. (Outra).

VII Congresso Latino Americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação da qualidade microbiológica de Lanches Servidos em Terminal Rodoviário em Fortaleza-CE. 2017. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Estácio. Avaliador dos Trabalhos Científicos. 2016. (Congresso).

SBBq. Isolations and Characteriztion of th fruticlusion: a new type II ribosome-inactivating protein from barus fruticulosus wall seeds. 2015. (Congresso).

SBBq. Purification of the curtain (a ran n-glycosidades) from jatropha cruces l. sees pie. 2015. (Congresso).

International Biotechnology Symposium and Exhibition. A new method of prying s-gia from human colostrum using chromatography on frutalin agarose. 2014. (Congresso).

International Biotechnology Symposium and Exhibition. Cross-linked adenanthera pavonine seed gum matrix: an affinity chromatography tool for galactose specific type 2 ribosome-inactivating proteins. 2014. (Congresso).

International Biotechnology Symposium and Exhibition.FRUTICULOSIN: A NEW TYPE 2 RIBOSOME-INACTIVANING PROTEIN FROM ABRUS FRUTICULOSUS WALL SEEDS. 2014. (Simpósio).

Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos. Aspectos de Qualidade do Pargo (Lutjanus purpúreos) em Balcão de exposição de supermercado. 2007. (Congresso).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação da qualidade d tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em balcão de exposição de supermercado. 2007. (Simpósio).

Feira do Empreendedor.UFC Júnior - Encontro das Empresas Juniores da UFC. 2006. (Encontro).

Mundo Unifor.A importância do departamento da garantia da qualidade e frutas e hortaliças frescas em uma rede de supermercados em Fortaleza, CE. 2006. (Encontro).

57ª Reunião anual da Sociedade brasileira para o progresso da ciência.57ª Reunião anual da Sociedade brasileira para o progresso da ciência. 2005. (Outra).

Reunião Anual da SBPC.Caracterização parcial e imunogenicidade de fracões proteicas do plasma seminal suíno. 2005. (Outra).

X Semana universitária da Universidade Estadual do Ceará.X Semana universitária da Universidade Estadual do Ceará. 2005. (Outra).

Ciclo de palestras dos segmentos da clínica de pequenos animais. 2004. (Outra).

IX Semana universitária da Universidade Estadual do Ceará.IX Semana universitária da Universidade Estadual do Ceará. 2004. (Outra).

Seminário: Influenza aviária e doença de newcastle (regionalização da avicultura e PNSA). 2004. (Seminário).

Curso Projeto TAMAR/IBAMA. 2003. (Outra).

IV Ciclo de atualizações em ciências veterinárias. 2003. (Outra).

Seminário de emergências oftalmológicas em medicina veterinária. 2003. (Seminário).

VIII Semana universitária da Universidade Estadual do Ceará. 2003. (Outra).

III Ciclo de atualização em ciências veterinárias. 2002. (Outra).

I Semana do médico veterinário. 2002. (Outra).

Mini-curso de nutrição de animais domésticos. 2002. (Outra).

VII Semana Universitária da UECE.Evolução dos níveis de proteínas totais em cabras sem raça definida criadas em condições extensivas. 2002. (Encontro).

VII Semana universitária da Universidade Estadual do Ceará. 2002. (Outra).

II Ciclo de Atualização em Ciências Veterinárias. 2001. (Outra).

I Jornada Avícola de Atualização. 2001. (Outra).

Palestra de Odontologia Equina.. 2001. (Outra).

VI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará (UECE).VI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará (UECE). 2001. (Outra).

SILVA, A. L. C.; SILVA SOUZA, BARTOLOMEU WARLENE; SOUZA, E. B.; SOUZA FILHO, M. S. M.;SILVA, V. R. C. E.. Obtenção e bioatividades in vitro de filmes a base de galactomana de algaroba (Prosopis juliflora), colágeno de peixe de tilápia de Nilo (Oreochromis niloticus) e extrato de microalgas (Chorella vulgares). 2021. Tese (Doutorado em Biotecnologia de Recursos Naturais) - Universidade Federal do Ceará.

CARIOCA, J. O. B.; SILVA, A. L. C.; ROCHA, B. A. M.;SILVA, V. R. C. E.. Extração e identificação de peptídeos antimicrobianos na microlga Chorella vulgares. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.

AGUIAR, L. P.; VIEIRA, J. M. M.;SILVA, V. R. C. E.. Implantação das Boas Práticas de Fabricação em uma Indústria de Sorvetes. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos) - Faculdade de Quixeramobim.

SILVA, V. R. C. E.; PINHEIRO, F. G.; SALES, K. M. O.. Microbiota intestinal e sua influência em patogêneses: Uma revisão sistemática. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Funcional) - Faculdade de Quixeramobim.

AGUIAR, L. P.; VIEIRA, J. M. M.;SILVA, V. R. C. E.. Influência da contaminação alimentar por aflatoxinas produzidas por Aspergillus spp. Revisão de Literatura. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos) - Faculdade de Quixeramobim.

CABRAL, L. A.; CARRAPEIRO, M. M.;SILVA, V. R. C. E.. Prevalência de ortopedia nervosa em praticantes de Crossfit em Fortaleza-CE. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva) - Faculdade de Quixeramobim.

PINHEIRO, F. G.;SILVA, V. R. C. E.; CARRAPEIRO, M. M.. Relação dos probióticos e disbiose intestinal. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Funcional) - Faculdade de Quixeramobim.

PINHEIRO, F. G.;SILVA, V. R. C. E.; CARRAPEIRO, M. M.. A utilização dos probióticos no tratamento da obesidade. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Funcional) - Faculdade de Quixeramobim.

SILVA, V. R. C. E.; RODRIGUES, V. H. V.; SILVA, H. V. R.. PANCREATITE AGUDA E CRÔNICA EM CÃES ? REVISÃO DE LITERATURA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, V. R. C. E.; RODRIGUES, V. H. V.; SILVA, H. V. R.. A CASUÍSITCA DA LEISHMANIOSE NO MUNICÍPIO DE CAUCAIA NOS ANOS DE 2021 E 2022: ESTUDO EPIDEMIOLÓGICO. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, V. R. C. E.; RODRIGUES, V. H. V.; SILVA, H. V. R.. REVISÃO DE LITERATURA ? MECANISMO DE AÇÃO DO PARVOVÍRUS CANINO: CICLO VIRAL E SUA ETIPATOGENIA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, V. R. C. E.; RODRIGUES, V. H. V.; SILVA, H. V. R.. RELATO DE CASO: UROLITÍASE CANINA: RECOMENDAÇÕES TERAPÊUTICAS NO PÓS OPERATÓRIO DE CISTOTOMIA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, V. R. C. E.; RODRIGUES, V. H. V.; SILVA, H. V. R.. O VÍRUS DA GRIPE AVIÁRIA (H5N1): UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, V. R. C. E.; RODRIGUES, V. H. V.; SILVA, H. V. R.. O ENVOLVIMENTO DA DOENÇA RENAL EM PACIENTES CANINOS COM LEISHMANIOSE ? REVISÃO DE LITERATURA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, V. R. C. E.; RODRIGUES, V. H. V.; SILVA, H. V. R.. RELATO DE CASO: MANEJO DE QUEIMADURA EM EQUÍDEO UTILIZANDO POMADA CICATRIZANTE. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, V. R. C. E.; RODRIGUES, V. H. V.; SILVA, H. V. R.. ORQUIECTOMIA BILATERAL COM ABLAÇÃO DA BOLSA ESCROTAL EM CÃO DIAGNOSTICADO COM NEOPLASIA TESTICULAR: UM RELATO DE CASO. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, H. V. R.; SOUZA, M. B.;SILVA, V. R. C. E.. A ELASTOGRAFIA COMO RECURSO NO EXAME ULTRASSONOGRÁFICO E A SUA APLICABILIDADE NO DIAGNÓSTICO DE NEOPLASIAS EM PEQUENOS ANIMAIS - REVISÃO DE LITERATURA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, H. V. R.; BRITO, B. F.;SILVA, V. R. C. E.. LIPIDOSE HEPÁTICA EM POGONA VITTICEPS - REVISÃO DE LITERATURA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, H. V. R.; BRITO, B. F.;SILVA, V. R. C. E.. INDUÇÃO DO ESTRO EM CADELA COM USO DE CABERGOLINA - RELATO DE CASO. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, H. V. R.; BRITO, B. F.;SILVA, V. R. C. E.. CONSEQUÊNCIAS NUTRICIONAIS DO MANEJO INADEQUADO PARA A SAÚDE DOS PSITACÍDEOS DOMÉSTICOS ? REVISÃO DE LITERATURA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, H. V. R.; BRITO, B. F.;SILVA, V. R. C. E.. TRÍADE NEONATAL EM CÃES - REVISÃO DE LITERATURA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

SILVA, H. V. R.; BRITO, B. F.;SILVA, V. R. C. E.. CULTIVO DE CÉLULAS-TRONCO NA MEDICINA VETERINÁRIA VISANDO A PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE DOENÇA ? REVISÃO DE LITERATURA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau.

BOMFIM, M. L.; SAMPAIO, R. M. M.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação das Boas Práticas em unidades de alimentação e nutrição de escolas profissionalizantes do Estado do Ceará. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SANTOS FILHO, J. M.; GOMES, M. C.;SILVA, V. R. C. E.. Qualidade higiênico-sanitária de sushi servido em estabelecimentos especializados e não especializados na cidade de Fortaleza. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará.

ABRANTES, M. R.; MEDEIROS, C. H. N.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação da vida de prateleira de produtos cárneos comercializados por abatedouro frigorífico no município de Guaiúba-CE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Cisne Faculdades de Quixadá.

ABRANTES, M. R.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial do queijo de coalho comercializado no município de Quixadá-CE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Cisne Faculdades de Quixadá.

SANTOS FILHO, J. M.; CAMPELLO, C. C.;SILVA, V. R. C. E.. Ocorrência de fraturas ósseas em carcaças de suínos em um abatedouro do município de Guaiúba, Ceará, no período de setembro de 2017 a abril de 2018. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará.

BONFIM, M.; RIOS, D. A. S.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação das Boas Práticas em uma rede de supermercados de Fortaleza-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

RIOS, D. A. S.; ROSA, S. A. M.;SILVA, V. R. C. E.. Análise da Rotulagem de Alimentos Industrializados destinados ao público infantil à luz da proposta de semáforo nutricional. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

ANDRADE, A. P. C.; RIOS, D. A. S.;SILVA, V. R. C. E.. Influência de revestimento comestível na preservação da qualidade pós-colheita de tomates-cereja. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

RIOS, D. A. S.;SILVA, V. R. C. E.; BONFIM, M.. Avaliação da qualidade da carne suína com quebra de carcaça e a relação com os aspectos operacionais em um abatedouro frigorificado no município de Guaiúba-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

RIOS, D. A. S.; BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.. Composição centesimal de bebidas vegetais pré e pós fermentados por kefir. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

BONFIM, M.; GOMES, T. C. A.;SILVA, V. R. C. E.. Diagnóstico situacional dos resíduos sólidos gerados pelos serviços de alimentação de uma instituição de ensino superior de Fortaleza-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.; GOMES, T. C. A.. Avaliação das Boas Práticas em cozinhas de escolas públicas de dois municípios cearenses: Um estudo de caso. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.; CABRAL, L.. Estrutura física e consequências sobre as boas práticas de manipulação em Unidades de Alimentação e Nutrição em Fortaleza-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

BONFIM, M.; CABRAL, L.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação higiênico-sanitária e riscos inerentes durante o processo de manipulação em unidade de alimentação e nutrição de escolas públicas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

BONFIM, M.; ANDRADE, A. P. C.;SILVA, V. R. C. E.. Mapeamento e desenho de processos em uma indústria de massas congeladas em Fortaleza-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

BONFIM, M.; ANDRADE, A. P. C.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação das Boas Práticas no setor de Carnes em uma rede de supermercados de Fortaleza-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

RIOS, D. A. S.;SILVA, V. R. C. E.; ROJAIS, N. G.. Avaliação do conhecimento dos manipuladores de alimentos em unidades de alimentação em unidades de alimentação e nutrição em Fortaleza-Ce. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; BONFIM, M.; VASQUES, T. B.. Elaboração do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle do pão francês em uma Padaria em Fortaleza-Ce. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; RIOS, D. A. S.; VIEIRA, J. M. M.. Avaliação da estabilidade de diferentes óleos vegetais e sua reação na incorporação lipídica de salgado frito. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; CABRAL, L.; RIBEIRO, F. A.. Elaboração e implantação do programa de controle de alergênicos em uma industria de panificação. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

RIOS, D. A. S.;SILVA, V. R. C. E.; BONFIM, M.. Avaliação da estabilidade de diferentes óleos vegetais e produtos após o processo de reutilização. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; RIOS, D. A. S.; VASCONCELOS, E. S. A.. Análise microbiológica Lactuca sativa obtida a partir dos diferentes cultivos comercializadas em um supermercado de Fortaleza-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

CARRAPEIRO, M. M.;SILVA, V. R. C. E.; BARROSO, C. F.. Avaliação de micronutrientes na rotulagem nutricional de fórmulas para nutrição enteral. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

VIEIRA, J. M. M.;SILVA, V. R. C. E.; RIOS, D. A. S.. Desenvolvimento e avaliação sensorial de doce em pasta de coroa-de-frade (Melocactus zehntneri). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

RIOS, D. A. S.; BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.. Análise da estabilidade de óleos vegetais e incorporação lipídica em salgados após processos de fritura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

DAMASCENO, L. S.;SILVA, V. R. C. E.; SOUZA, A. I. B.. Controle de Qualidade de Fornecedores de Carnes e Pescados de um Restaurante Comercial de Fortaleza-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; ANDRADE, A. P. C.; MELO, I.. Análise da rotulagem alimentar de suplementos para idosos comercializadas em Fortaleza-Ce. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; CABRAL, L.; ZANELLA, C. P.. Análise da rotulagem alimentar de produtos de fabricação própria da padaria de um hipermercado em Fortaleza-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; BONFIM, M.; RIOS, D. A. S.. Avaliação da rotulagem de frios produzidos e embalados em um hipermercado de Fortaleza-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; RIOS, D. A. S.; ALENCAR, R.. Análise de quebra operacional e sua relação com às boas práticas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; RIOS, D. A. S.; LUSTOSA, I. B. S.. Analise da rotulagem nas seções de carnes e peixaria em um hipermercado de Fortaleza-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; RIOS, D. A. S.; ROJAIS, N. G.. Avalição da Qualidade Microbiológica de Lanches Servidos em Terminal Rodoviário em Fortaleza-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; BONFIM, M.; ANDRADE, A. P. C.. Aspectos Sanitários de Unidades de Alimentação e Nutrição de Dois Hospitais Municipais de Fortaleza-Ce. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

DAMASCENO, L. S.; BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação da Cadeia de Frios de Produtos Lácteos em uma Rede de Supermercados em Fortaleza-CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

CABRAL, L.;SILVA, V. R. C. E.; ZANELLA, C. P.. Principais não conformidades higiênico-sanitárias e de boas práticas de manipulação dos supermercados e mercadinhos fiscalizados pela Vigilância Sanitária de Fortaleza. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; VIEIRA, J. M. M.; DAMASCENO, L. S.. Avaliação dos processos de recebimento de mercadorias em um supermercado e sua relação com a gestão da qualidade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; VIEIRA, J. M. M.; BONFIM, M.. Sucos de Caixa destinados ao público infantil: enfoque na presença de aditivos alimentares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SILVA, V. R. C. E.; VIEIRA, J. M. M.; VASQUES, T. B.. Acompanhamento dos binômios tempo e temperatura em um restaurante à la parte e sua relação com os perigos biológicos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

ANDRADE, A. P. C.; BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação das condições higiênico-sanitária do açougue de uma rede de supermercado em Fortaleza-Ce. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

ANDRADE, A. P. C.; DAMASCENO, L. S.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação do parâmetros físico-químicos de queijos Minas Frescal e Ricota comercializados em Fortaleza-Ce. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

BONFIM, M.; DAMASCENO, L. S.;SILVA, V. R. C. E.. Controle de tempo e temperatura em um serviço de refeições transportadas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

LUSTOSA, I. B. S.; CAVALCANTE, A. C. M.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação das Boas Práticas de Manipulação em Escolas Públicas do Município de Fortaleza/CE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

BATISTA, J. S.; HOLANDA, L. C. B.;SILVA, V. R. C. E.. Análise de rotulagem de suplementos em cápsulas de ômega 3. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

BONFIM, M.; OLIVEIRA, T. R.;SILVA, V. R. C. E.. Identificação e Controle dos Riscos em um posto de coleta de leite humano. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

MOREIRA, M. R.;SILVA, V. R. C. E.; DAMASCENO, L. S.. Avaliação da temperatura de recebimento e da capacidade de retenção de água de carnes bovinas em um frigorífico de Fortaleza-CE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

RIOS, D. A. S.; CARRAPEIRO, M. M.;SILVA, V. R. C. E.. Avaliação da rotulagem de barras de sementes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

SAMPAIO, R. M. M.; SANTOS, G. M.;SILVA, V. R. C. E.. Aceitação de um bolo formulado com adição da linhaça em substituição. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

BATISTA, J. S.; BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.. Conhecimento, Atitudes e Práticas em Segurança Alimentar de Manipuladores de Alimentos Perecíveis em uma Rede Supermercadista. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.; RODRIGUES, F. C. B.. Avaliação das boas práticas de cantinas localizadas em uma instituição de ensino superior de Fortaleza - Ce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

BATISTA, J. S.; BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.. Condições higiênico sanitárias do comércio ambulante de Fortaleza - CE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

BARBOZA, M. M. O.; OLIVEIRA, N. S.;SILVA, V. R. C. E.. Resistência a Antibioticoterapia em Paciente com Fibrose Cística Pulmonar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade de Tecnologia Intensiva.

SILVA, D. A.;SILVA, V. R. C. E.; BONFIM, M.. AVALIAÇÃO DE MANIPULADORES SOBRE PREVENÇÃO DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS EM UMA REDE DE FAST FOOD. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

SILVA, D. A.; BONFIM, M.;SILVA, V. R. C. E.. Condições higiênico-sanitárias no setor de carnes de feiras livres na cidade de Fortaleza-Ce. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

SAMPAIO, T. M. T.; OLIVEIRA, M. N.; MAIA, M. V. F.;SILVA, V. R. C. E.. Padronização de fichas técnicas de preparação - uma ferramenta de qualidade na produção. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal do Ceará.

SILVA, A. L. C.;SILVA, V. R. C. E.. Produção do anticorpo policlonal anti-curcina e seu uso como insumo biotecnológico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará.

OLIVEIRA, M. N.;SILVA, V. R. C. E.; COSTA, E. A.. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NO SEGMENTO DE BUFFETS NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA-CEARÁ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal do Ceará.

SANTIAGO, S. L. T.;SILVA, V. R. C. E.; CORTEZ, A. A.. CERTIFICAÇÃO DE ZONA LIVRE DE FEBRE AFTOSA COM VACINAÇÃO: AÇÕES NECESSÁRIAS À INCLUSÃO DOS ESTADOS DO CIRCUITO PECUÁRIO NORDESTE E ÁREAS 2 E 3 DO PARÁ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará.

CAVALCANTE, H. A.; RONDON, F. C. M.;SILVA, V. R. C. E.. Comissão Examinadora do Setor de Estudos Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2019. Universidade Estadual do Ceará.

BOAS PRÁTICAS NO RECEBIMENTO DE CARNE BOVINA EM UM CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO EM FORTALEZA; Início: 2013; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária dos Aliment) - Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

Microbiota intestinal e sua influência em patogêneses: Uma revisão sistemática; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Funcional) - Faculdade de Quixeramobim; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

MONITORAMENTO DE TEMPERATURA DE REFEIÇÕES TRANSPORTADAS EM DUAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos) - Faculdade de Quixeramobim; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE OVOS TIPO A COMERCIALIZADOS NO MUNICIPIO DE FORTALEZA- CE; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos) - Faculdade de Quixeramobim; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Prevalência de ortopedia nervosa em praticantes de Crossfit em Fortaleza-CE; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva) - Faculdade de Quixeramobim; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

AVALIAÇÃO DO CONSUMO E CONHECIMENTO SOBRE TERMOGÊNICOS EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO EM UMA ACADEMIA DE FORTALEZA-CEARÁ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva) - Faculdade de Quixeramobim; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

SUICÍDIO NA JUVENTUDE (TABU E PREVENÇÃO) ? REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Mental e Atenção Psicossocial) - Faculdade de Quixeramobim; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

PANCREATITE AGUDA E CRÔNICA EM CÃES ? REVISÃO DE LITERATURA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

A CASUÍSITCA DA LEISHMANIOSE NO MUNICÍPIO DE CAUCAIA NOS ANOS DE 2021 E 2022: ESTUDO EPIDEMIOLÓGICO; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

REVISÃO DE LITERATURA ? MECANISMO DE AÇÃO DO PARVOVÍRUS CANINO: CICLO VIRAL E SUA ETIPATOGENIA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

RELATO DE CASO: UROLITÍASE CANINA: RECOMENDAÇÕES TERAPÊUTICAS NO PÓS OPERATÓRIO DE CISTOTOMIA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

O VÍRUS DA GRIPE AVIÁRIA (H5N1): UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

O ENVOLVIMENTO DA DOENÇA RENAL EM PACIENTES CANINOS COM LEISHMANIOSE ? REVISÃO DE LITERATURA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

RELATO DE CASO: MANEJO DE QUEIMADURA EM EQUÍDEO UTILIZANDO POMADA CICATRIZANTE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

ORQUIECTOMIA BILATERAL COM ABLAÇÃO DA BOLSA ESCROTAL EM CÃO DIAGNOSTICADO COM NEOPLASIA TESTICULAR: UM RELATO DE CASO; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Maurício de Nassau; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Avaliação da vida de prateleira de produtos cárneos comercializados por abatedouro frigorífico no município de Guaiúba-CE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Cisne Faculdades de Quixadá; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

ANÁLISE DA ROTULAGEM NAS SEÇÕES DE CARNES E PEIXARIA EM UM HIPERMERCADO DE FORTALEZA CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

ANÁLISE DA ROTULAGEM ALIMENTAR DE PRODUTOS DE FABRICAÇÃO PRÓPRIA DA PADARIA DE UM HIPERMERCADO DE FORTALEZA CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE FRIOS PRODUZIDOS E EMBALADOS EM HIPERMERCADO DE FORTALEZA CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

ANÁLISE DE QUEBRA OPERACIONAL E SUA RELAÇÃO COM ÀS BOAS PRÁTICAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA LACTUCA SATIVA A PARTIR DOS DIFERENTES CULTIVOS COMERCIALIZADOS EM UM SUPERMERCADO DE FORTALEZA CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Análise da rotulagem alimentar de suplementos para idosos comercializadas em Fortaleza-Ce; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Análise de quebra operacional e sua relação com às boas práticas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Consultoria e Inspeção; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Avaliação da Qualidade Microbiológica de Lanches Servidos em Terminal Rodoviário em Fortaleza-CE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Aspectos Sanitários de Unidades de Alimentação e Nutrição de Dois Hospitais Municipais de Fortaleza-Ce; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Avaliação dos processos de recebimento de mercadorias em um supermercado e sua relação com a gestão da qualidade; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Sucos de Caixa destinados ao público infantil: enfoque na presença de aditivos alimentares; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Acompanhamento dos binômios tempo e temperatura em um restaurante à la parte e sua relação com os perigos biológicos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio Curricular Obrigatória em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Avaliação das Boas Práticas de Fabricação no Segmento de Bufftes no Município de Fortaleza - Ceará; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

CERTIFICAÇÃO DE ZONA LIVRE DE FEBRE AFTOSA COM VACINAÇÃO: AÇÕES NECESSÁRIAS À INCLUSÃO DOS ESTADOS DO CIRCUITO PECUÁRIO NORDESTE E ÁREAS 2 E 3 DO PARÁ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio Curricular Obrigatória em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar; 2020; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio Curricular Obrigatória em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar; 2020; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio Curricular Obrigatória em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar; 2020; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Supervisão de Estágio Supervisionado Obrigatório; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Supervisão de Estágio Supervisionado Obrigatório; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio supervisionado em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - FFaculdade Católica Rainha do Sertão; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio supervisionado em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - FFaculdade Católica Rainha do Sertão; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio supervisionado em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - FFaculdade Católica Rainha do Sertão; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio supervisionado em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - FFaculdade Católica Rainha do Sertão; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio supervisionado em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - FFaculdade Católica Rainha do Sertão; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio supervisionado em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - FFaculdade Católica Rainha do Sertão; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio supervisionado em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - FFaculdade Católica Rainha do Sertão; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio supervisionado em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - FFaculdade Católica Rainha do Sertão; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

Estágio supervisionado em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - FFaculdade Católica Rainha do Sertão; Orientador: Vinicius Rodrigues de Castro e Silva;

SILVA, V. R. C. E. . Consultor Ad Hoc. 2018.

SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; SILVA, V. R. C. E. . Assessoria e Consultoria - Qualix Refeições. 2017.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2016.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2016.

SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; SILVA, V. R. C. E. . Assessoria e Consultoria - AVINE. 2016.

SILVA, V. R. C. E. . Realizar consultoria em 5S para Empresa do ramo de Serralheria. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2015.

SILVA, V. R. C. E. ; SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. . Assessoria e Consultoria - Laticínios Lindosa. 2015.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2014.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2014.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2014.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2014.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2014.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2014.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2014.

SILVA, V. R. C. E. . Selo de Qualidade em Serviços - Boas Práticas na Cozinha. 2014.

SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; SILVA, V. R. C. E. . Assessoria e Consultoria - Cantinho do Frango. 2014.

SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; SILVA, V. R. C. E. . Assessoria e Consultoria - Daniely Queiroz Fonseca-ME. 2014.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2013.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2013.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2013.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2013.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2013.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2013.

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Produção e Qualidade. 2013.

SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; SILVA, V. R. C. E. . Assessoria e Consultoria - Fazenda Remédio. 2013.

SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; SILVA, V. R. C. E. . Assessoria e Consultoria - Guaiúba Agropecuária. 2013.

SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; SILVA, V. R. C. E. . Assessoria e Consultoria - PCA Refeições. 2012.

SILVA, V. R. C. E. ; SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; AMARAL, J.C.G. . Projeto de implantação de manufatura Fitoterápica. 2010.

SILVA, V. R. C. E. ; VASQUES, T. B. ; SOBRINHO, C.A.B. ; Carvalho . Consultoria - Abatedouro de suínos. 2008.

SILVA, V. R. C. E. ; SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; Carvalho . Relatório Higiênico-sanitário das condições estruturais e operacionais do estabelecimento. 2008.

SILVA, V. R. C. E. ; SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; Carvalho . Relatório Higiênico-sanitário das condições estruturais e operacionais do estabelecimento. 2008.

SILVA, V. R. C. E. ; SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; Carvalho . Relatório Higiênico-sanitário das condições estruturais e operacionais do estabelecimento. 2008.

SILVA, V. R. C. E. ; SOBRINHO, C.A.B. ; VASQUES, T. B. ; Carvalho . Relatório Higiênico-sanitário das condições estruturais e operacionais do estabelecimento. 2008.

SILVA, V. R. C. E. . Memorial descritivo do Biotério. 2007.

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Legislação Alimentar. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. ; VASQUES, T. B. . Legislação de Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Qualidade. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Gestão da Qualidade. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Gestão de Qualidade para Serviços de Alimentação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Elaboração do Manual de Boas Práticas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Gestão de Qualidade para Serviço de Alimentação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas para Serviço de Alimentação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Elaboração do Manula de Boas Práticas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação em Serviços de Alimentação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. R. C. E. . Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2014

The Second Best work for poster category, International Biotechnology Symposium e Exhibition.

2006

Exame nacional de certificação profissional - Conselho Federal de Medicina Veterinária, Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV).

2006

Projeto Empreendedorismo na Universidade, Secretaria do Trabalho e Empreendedorismo.