Paulo Roberto Clemente

Possui graduação em AGRONOMIA pela Universidade Federal de Lavras(1970) e mestradopela UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS(1980). Atualmente é Professor da Universidade Federal de Lavras.

Informações coletadas do Lattes em 28/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado

1974 - 1980

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Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Graduação em AGRONOMIA

1967 - 1970

Universidade Federal de Lavras

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Produções bibliográficas

  • CLEMENTE, P. R. . COMPARACAO ENTRE O METODO FISICO DA BALANCA HIDROSTATICA E METODOS QUIMICOS NA DETERMINACAO DO AMIDO EM RAIZES DE MANDIOCA. PESQUISA AGROPECUARIA BRASILEIRA, v. 18, p. 55, 1983.

  • CLEMENTE, P. R. . COMPOSICAO E ATIVIDADE HEMAGLUTINANTE DO FEIJAO DE PORCO (CANAVALIA ENSIFORMIS). CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, v. 2, p. 84, 1982.

  • CLEMENTE, P. R. . ESTUDO DOS COMPONENTES QUIMICOS DE FRUTOS E PARTE VEGETATIVA DO ABACAXIZEIRO (ANANAS COMOSUS L.) VISANDO O APROVEITAMENTO INDUSTRIAL. REVISTA BRASILEIRA DE FRUTICULTURA, v. 3, p. 11, 1981.

  • CLEMENTE, P. R. . CARACTERISTICAS FISICAS QUIMICAS E SENSORIAIS DE NOVAS CULTIVARES DE FEIJAO. In: XII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1989, 1989. v. XII.

  • CLEMENTE, P. R. . INFLUENCIA DA RACA E DO SEXO NO RECONHECIMENTO DE AROMAS MICROENCAPSULADOS. In: XII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1989, 1989.

  • CLEMENTE, P. R. . DETERMINACAO DA CONCENTRACAO OTIMA DE GLUTAMATO MONOSSODICO (MSG) E SUA UTILIZACAO EM SOPAS, 1984, 1984.

  • CLEMENTE, P. R. . ESTUDO SENSORIAL DE NOVOS CULTIVARES DE MILHO. In: 36A. REUNIAO ANUAL DA SBPC, 1984, 1984.

  • CLEMENTE, P. R. . ESTUDO DOS COMPONENTES QUIMICOS DE FRUTOS E PARTE VEGETATIVA DO ABACAXIZEIRO (ANANAS COMOSUS) VISANDO O APROVEITAMENTO INDUSTRIAL. In: VI CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 1981, 1981.

  • CLEMENTE, P. R. . ESTUDO COMPARATIVO ENTRE METODO PRATICO DE CAMPO E METODOS LABORATORIAIS NA DETERMINACAO DE AMIDO EM MANDIOCA 1982 (Publicação de Relatório Técnico - Técnico Científico (Classificação CNCT, inexistente para CNPq & C).

  • CLEMENTE, P. R. . QUALIDADE, COLHEITA, INDUSTRIALIZACAO E CONSUMO DE ABACAXI 1981.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Lavras.

Experiência profissional