Pierre Corrêa Martins

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Produções bibliográficas

• correia, victor garcia dias ; Santos, Giovanna Ribeiro Meneses dos ; Silva Segundo, João Bosco Cavalcante da ; Silva, Yasmin Rosa Soares da ; Silva, Bruna Heloíza Gomes da ; Souza Júnior, Agahilton Oliveira de ; Diniz, Denisdelkian Souza ; Martins, Pierre Corrêa . Estudo da formulação de aromatizante de ambiente utilizando descartes alcoólicos. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 23, p. e12713, 2025.

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• ARAÚJO, MORGANA VASCONCELLOS ; SOUSA, ALANNA C. ; LUIZ, MARCIA R. ; CABRAL, ADRIANO S. ; Pessoa, Thayze Rodrigues Bezerra ; Martins, Pierre Correa ; DA SILVA, ANDERSON MELCHIADES VASCONCELOS ; SANTOS, R.S. ; DE OLIVEIRA, VITAL ARAÚJO BARBOSA ; DE LIMA, ANTONIO GILSON BARBOSA . Computational Fluid Dynamics Studies in the Drying of Industrial Clay Brick: The Effect of the Airflow Direction. Diffusion Foundations and Materials Applications , v. 30, p. 69-84, 2022.

• Pessoa, Thayze Rodrigues Bezerra ; Martins, Pierre Correa ; DE MIRANDA, VANSOSTENES ANTONIO MACHADO ; DE BRITO DINIZ, JACQUELINE FÉLIX ; DE MACEDO CAVALCANTE, DANIEL CÉSAR ; DE OLIVEIRA, VITAL ARAÚJO BARBOSA ; DE OLIVEIRA, IRAN RODRIGUES ; DE LIMA, ANTONIO GILSON BARBOSA . On the Study of Osmotic Dehydration and Convective Drying of Cassava Cubes. DEFECT AND DIFFUSION FORUM , v. 407, p. 87-95, 2021.

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• MARTINS, P. C. ; PINTO, L. A. A. . Estudo da capacidade da capacidade de produção, da perda de pungência e da reidratação do produto desidratado na secagem de cebola (Allium cepa L) em camada delgada. VETOR (FURG) , Rio Grande, v. 12(1), n.1, p. 101-114, 2002.

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• correia, victor garcia dias ; Segundo, Joao Bosco Cavalcante da Silva ; Santos, Luis Guilherme Sucra Dos ; Rodrigues Neto, José Pereira ; Fernandes, Everton pereira ; Martins, Pierre Corrêa . UTILIZAÇÃO DE DESCARTES ALCOÓLICOS PARA PRODUÇÃO DE ÁLCOOL HIDRATADO CONCENTRADO. Anais do Encontro Nacional da Agroindústria (IX ENAG). 1ed.Bananeiras-PB: Even3 Publicações, 2024, v. 1, p. 9-16.

• Silva Segundo, João Bosco Cavalcante da ; Rodrigues Neto, José Pereira ; Fernandes, Everton pereira ; Silva, Yasmin Rosa Soares da ; Souza, Maria Eugênia Pires Cézar de ; Diniz, Denisdelkian Souza ; Souza Júnior, Agahilton Oliveira de ; correia, victor garcia dias ; Santos, Giovanna Ribeiro Meneses dos ; Silva, Bruna Heloíza Gomes da ; Oliveira, Nilmara Beatriz Sousa de ; Lima, Regina Beatriz Mourato de ; Martins, Pierre Correa . Estudo de condições operacionais para a destilação de descartes alcólicos para produção de saneantes. In: Aline Mara Oliveira; Osvaldo Sena Guimarães. (Org.). Engenharia, Gestão e Inovação - Volume 15. 1ed.Belo Horizonte - MG: Editora Poisson, 2024, v. 15, p. 55-71.

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• Martins, Pierre Correa ; Clemente, Gabriel Alexandre ; Sá, Pedro Passador Bittencourt de ; Medeiros Neto, João Alves de ; Oliveira, Heloísa Barbosa de ; Ferreira, Lara Patrício ; Soares, Daniel Felipe Lima ; Oliveira, Nilmara Beatriz Sousa de ; Medeiros Neto, Raquel de ; Pessoa, Thayze Rodrigues Bezerra ; Amorim, Joselma Araújo de ; Queiróz, Vital de Souza . ESTUDO DA PRODUÇÃO DE PRODUTOS DE EXTRATOS ALCOÓLICOS CONCENTRADOS E DE ÁLCOOL GEL A PARTIR DE DESCARTES DE BEBIDAS ALCOÓLICAS. In: Henrique Ajuz Holzmann; João Dalamuta; Viviane Teleginski Mazur. (Org.). As Engenharias e seu Papel no Desenvolvimento Autossustentado. 1ed.Ponta Grossa - PR: Atena Editora, 2020, v. 1, p. 265-278.

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• MEDEIROS NETO, J. A. ; AMARAL, G. A. C. ; SOARES, D. F. L. ; OLIVEIRA, N. B. S. ; MARTINS, P. C. . Aproveitamento de resíduos alcoólicos para produção de álcool gél. In: V ENAG - Encontro Nacional da Agroindústria, 2019, Bananeiras/PB. V ENAG - Encontro Nacional da Agroindústria, 2019. v. 2. p. 1-8.

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• SILVA, B. H. G. ; RAMOS, G. M. S. ; OLIVEIRA, J. S. ; COSTA, T. M. ; MOURA, V. E. A. ; AOUAR, A. A. E. ; IDROGO, A. A. A. ; MARTINS, P. C. ; AMORIM, J. A. . Otimizar as condições de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos em lanchonetes localizadas no Campus I da UFPB. In: XXV Encontro de Extensão - ENEX 2024, 2024, João Pessoa - PB. Anais ENEX 2024. João Pessoa - PB: UFPB, 2024. v. 1. p. 1-3.

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• FERNANDES, E. P. ; MARTINS, P. C. ; MENDONCA, S. L. R. . Monitoria na disciplina de Operações Unitárias i: desenvolvendo competências no campo do ensino. In: XXVI Encontro de Iniciação à Docência - ENID 2025, 2024, João Pessoa - PB. Anais ENID 2024. João Pessoa - PB: UFPB, 2024. v. 1. p. 1-3.

• CORREIA, V. G. D. ; MARTINS, P. C. ; MENDONCA, S. L. R. . Monitoria acadêmica e competências profissionais da disciplina de Fenômenos de Transporte II. In: XXVI Encontro de Iniciação à Docência - ENID 2025, 2024, João Pessoa - PB. Anais ENID 2024. João Pessoa - PB: UFPB, 2024. v. 1. p. 1-3.

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• SILVA, Y. R. S. ; SOUZA, M. E. P. C. ; SANTOS, G. R. M. ; OLIVEIRA, N. B. S. ; LIMA, R. B. M. ; SILVA, J. ; AOUAR, A. A. E. ; AMORIM, J. A. ; SILVESTRE FILHO, G. ; MARTINS, P. C. . Produção de saneantes alcoólicos a partir de descartes de destilados alcoólicos. In: XXIV Encontro de Extensão - ENEX 2023, 2023, João Pessoa. ANAIS do XXIV Encontro de Extensão - ENEX 2023. João Pessoa - PB: UFPB, 2023. v. 1. p. 2634-2636.

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• NAKASHIMA, A. Y. ; QUEIROZ, A. O. ; LUCAS, B. F. ; CARAMIT, F. R. ; FERREIRA, L.O. ; SANTOS, L. N. B. ; SANTOS, S. S. ; SILVA, T. F. ; PEIXOTO, T. S. ; MATSUMORI, D. S. ; MERLO, T. C. ; CAVENAGHI, A. D. ; ARGANDOÑA, E. S. ; TUCCI, M. L. S. ; HOMEM, G. R. ; FONSECA, G.G. ; MARTINS, P. C. ; PINEDO, R.A. ; OHATA, S. M. ; FILGUEIRAS, C. T. ; et.al . Avaliação da rotulagem de produtos alimentícios comercializados em feiras livres de Dourados/MS. In: IX - ENCOPET: Encontro de Grupos do Programa Tutorial, 2011, Palmas. IX - ENCOPET: Encontro de Grupos do Programa Tutorial. Palmas: UFT, 2011. v. 1. p. 1-1.

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• MARTINS, P. C. ; DANTAS, A. M. ; LEITE, K. S. ; OLIVEIRA, L. R. S. ; PEIXOTO, E. T. . Elaboração preliminar de um manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para as Cantinas de Alimentação do Campus I da UFPB. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MARTINS, P. C. ; DANTAS, A. M. ; LEITE, K. S. ; OLIVEIRA, L. R. S. ; PEIXOTO, E. T. . Estudo da aplicação de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para as Cantinas de Alimentação do Campus I da UFPB. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Influência do Tipo de Chá (Camellia sinensis) na cinética Fermentativa da Kombucha Suplementada com Acerola (Malpighia emarginata) e Hortelã ( Mentha spicata), Descrição: Hoje em dia o mercado de fermentados vem em crescente aumento no país, sendo um segmento oriundo em especial da diversidade dos adjuntos nas suas fabricações . Os próprios adjuntos fornecem açúcares fermentáveis e aromas específicos, auxiliando na fermentação e atuando como fonte externa de substrato, sendo capaz de melhorar o sabor, aroma e a cor da bebida, dando origem os mais variados tipos de fermentados. A adição desses insumos no processamento de kombucha tem o intuito de conferir novos sabores, aromas e características físico-químicas peculiares, em virtude da complexibilidade de açúcares, agregando a bebida aroma e sabor frutado e refrescante, propriedades bioativas benéficas a saúde. De acordo com às condições climáticas favoráveis, o Nordeste brasileiro apresenta uma grande diversidade de matérias-primas que podem ser exploradas economicamente. A acerola ( Malpighia emarginata) as folhas de hortelã (Mentha spicata)são plantas hoje típicas do Brasil, sendo suas matérias-primas que também tem carboidratos, como a acerola e alguns nutrientes importantes para a saúde; a inclusão da elaboração de bebidas funcionais, como a kombucha, mostra uma forma de aproveitamento, com a finalidade de redução e de perdas, e a inclusão de algumas dessas matérias-primas, dando-lhes uma valorização no mercado regional, sendo capaz de acrescentar não só os novos açúcares fermentescíveis, biotativos e aromas no processo da kombucha, como também substituindo o açúcar refinado ( sacarose) dentro do procedimento de produção, e agregando à bebida em relação as suas características físico-químicas, sensoriais e um cunho especial dessas matérias-primas no contexto industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Marcelo Barbosa Muniz - Coordenador / Julice Dutra Lopes - Integrante / Sofacles Figueredo Carreiro Soares - Integrante / Maria Conceição Ramos da Soledade Bezerra Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Paraíba - Bolsa.

• 2023 - 2024

  Produção de Kombucha gaseificada a base de Camellia sinensis e suplementada por sacarose de diferentes matéria-prima de origem vegetal, Descrição: Hoje em dia o mercado de fermentados vem em crescente aumento no país, sendo um segmento oriundo em especial da diversidade dos adjuntos nas suas fabricações . Os próprios adjuntos fornecem açúcares fermentáveis, auxiliando na fermentação e atuando como fonte externa de substrato, sendo capaz de melhorar o sabor, aroma e a cor da bebida, dando origem os mais variados tipos de fermentados. A adição desses insumos no processamento de kombucha tem o intuito de conferir novos sabores, aromas e características físico-químicas peculiares, em virtude da complexibilidade de açúcares, agregando a bebida aroma e sabor frutado e refrescante, propriedades bioativas benéficas a saúde. De acordo com às condições climáticas favoráveis, o Nordeste brasileiro apresenta uma grande diversidade de matérias-primas que podem ser exploradas economicamente. A cana-de-açúcar (Saccharum officinarum), o sapoti (Manilkara zapota) e a algaroba (Prosopis juluflora) são plantas hoje típicas do Brasil, sendo suas matérias-primas ricas em açúcares e alguns nutrientes importantes para a saúde; a inclusão da elaboração de bebidas funcionais, como a kombucha, mostra uma forma de aproveitamento, com a finalidade de redução e de perdas, e a inclusão de algumas dessas matérias-primas, dando-lhes uma valorização no mercado regional, sendo capaz de acrescentar não só os novos açúcares fermentescíveis no processo da kombucha, como também substituindo o açúcar refinado ( sacarose) dentro do procedimento de produção, e agregando à bebida em relação as suas características físico-químicas, sensoriais e um cunho especial dessas matérias-primas no contexto industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Marcelo Barbosa Muniz - Coordenador / Julice Dutra Lopes - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Paraíba - Bolsa.

• 2023 - 2024

  Estudo da produção de álcool hidratado concentrado a partir de descartes alcoólicos cedidos pela Receita Federal brasileira, Descrição: Existem muitas vias de produção de etanol hidratado, entre elas, a destilação de descartes alcoólicos para produção de misturas alcoólicas concentradas. Atualmente a Delegacia da Receita Federal de João Pessoa-PB cedeu 2.500 litros de descartes alcoólicos de bebidas destiladas para o Laboratório de Engenharia de Alimentos (LEA/DEA/CT/UFPB) para a produção de álcool concentrado, o qual pode ser transformado em soluções saneantes. O objetivo é se obter álcool hidratado concentrado através da destilação destes descartes alcoólicos em uma coluna piloto experimental (capacidade operacional de 22 litros) para produção de soluções com teor alcoólico superior a 65 INPM ou 71 GL. A metodologia de estudo é o monitoramento operacional (tempo, temperatura, volume do destilado, rendimento de extração alcoólica) e das propriedades físico-químicas (concentração alcoólica, pH e densidade) das soluções envolvidas no decorrer da destilação. Inicialmente serão realizados ensaios de destilação na coluna piloto para determinação da condição ótima de operação através de um delineamento experimental fatorial estatístico de dois fatores de estudo (o teor alcoólico e o volume das soluções alcoólicas iniciais) e dois níveis de variação, com composto central e rotacional (DCCR), cujos parâmetros de avaliação são as proporções volumétricas, o teor alcoólico, o pH e a densidade dos destilados obtidos e o rendimento percentual da extração de álcool das misturas de uísque. A produção dos extratos alcoólicos será realizada em bateladas a uma faixa de temperatura de 82 a 90 C, a pressão ambiente e na condição otimizada obtida. As alíquotas de destilados coletados no decorrer na destilação (250 ml) serão submetidas às determinações de teor alcoólico, densidade e pH para monitoramento operacional da destilação. Posteriormente, esses destilados serão divididos em três conjuntos para mistura e produção de três tipos de álcool hidratado: produto mais concentrado (78 GL ou 72 INPM), produto menos concentrado (71 GL ou 65 INPM) e produto residual (57 GL ou 51 INPM). O álcool residual será redestilado em aparato experimental de destilação de bancada de laboratório com capacidade operacional de 1 litro de solução. O álcool redestilado será incorporado as misturas das soluções mais e menos concentradas. Os principais resultados esperados são a produção de soluções alcoólicas para a produção de desinfetantes e sanitizantes através das soluções alcoólicas mais e menos concentradas, respectivamente, e o aproveitamento de descartes para a produção ecologicamente sustentável de produtos que melhoram a condição social de sua população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Coordenador / Thayze Rodrigues B. Pessoa - Integrante / Geraldo Silvestre Filho - Integrante / Joselma Araújo de Amorim - Integrante / Marcelo Barbosa Muniz - Integrante / Anoar Abbas El Aouar - Integrante / Josevan da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Paraíba - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2017 - 2019

  Determinação de condições de operação de uma torre de resfriamento de água em escala experimental, Descrição: As torres de resfriamento de água são utilizadas em diversas unidades industriais nas quais escoam água quente e ar em contracorrente. Possuem diferentes geometrias e se caracterizam pelo contato direto entre as correntes de fluidos. O objetivo desse projeto é determinar o desempenho de operação de uma torre de resfriamento de água desenvolvida em escala piloto a diferentes condições operação. O desempenho do equipamento será avaliado através de sua eficiência térmica, baseada nas diferenças de temperaturas das correntes de entrada e saída de água, do coeficiente de capacidade de operação (Kya) e do número de unidades de transferência (NUT) da coluna. Os ensaios serão realizados no Laboratório de Engenharia de Alimentos, local de permanência da torre experimental de resfriamento de água. O equipamento foi desenvolvido para operar com ar ambiente e água da rede de abastecimento do local. Ele é uma plataforma móvel de 1,6 m x 0,6 m de área na qual estão acoplados: uma coluna retrátil (0,4 m de diâmetro, com altura mínima e máxima de 0,77 e 1,30 m), um soprador radial concêntrico com controle de vazão, sistema de bombeamento de água com controle de vazão, um reservatório de água com sistema de aquecimento e controle de temperatura e um quadro de controle. Os ensaios experimentais de resfriamento de água serão realizados nas seguintes condições: temperatura e umidade relativa da corrente de ar de entrada de 26 a 32 C e de 55 a 95 ; temperaturas de alimentação da corrente de água quente de 40 a 55 C; taxas mássicas das correntes de alimentação de água e ar de 0,3 a 0,6 kgágua/m2s e 3,0 a 8,0 kgar/m2s em contato contracorrente, alturas da torre de 0,8 a 1,3 m. Os ensaios experimentais preliminares realizados na coluna de resfriamento de água em condições de operação na faixa proposta (corrente de ar de alimentação de ar de 26 a 28 C, 64 a 86 de umidade relativa e 3,5 a 8,0 kgar/m2s; corrente de alimentação de água de 50 a 52 C e 0,35 a 0,55 kgágua/m2s; altura de coluna de 0,77 a 1,30 m) apresentaram valores de Kya de 5 a 12 diferença de temperatura de entrada e saída da corrente de água quente de 4 a 12 kg/m3 s, de NUT de 5 a 14 e de eficiência de operação acima de 95. Esses resultados são próximos aos valores citados na literatura para torres de resfriamento comerciais. Portanto, espera-se que os resultados dos ensaios para a faixa de operação sejam similares aos obtidos nos ensaios preliminares realizados nesse equipamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Coordenador / Thayze Rodrigues B. Pessoa - Integrante / Joselma Araújo de Amorim - Integrante / Vitor Campos Pereira - Integrante / Alberto Sérgio de Oliveira - Integrante / Jean Ferreira da Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 5

• 2013 - 2015

  Estudo da aplicação da desidratação osmótica combinada a secagem convectiva em mandioca (Manihot esculenta Crantz.) e manga (Mangifera Indica cv Tommy Atkins), Descrição: A Região Nordeste é a principal produtora de manga e mandioca do Brasil e estes alimentos estão presentes nos diversos mercados varejistas e estabelecimentos alimentícios de João Pessoa. Assim, existe uma boa aceitação de consumo de produtos alimentícios a base de mandioca e manga na Região Nordestina. O objetivo deste trabalho é o estudo da aplicação de técnicas combinadas de redução de umidade (desidratação osmótica e secagem convectiva) em manga e mandioca para se obter produtos secos de baixo conteúdo de umidade e condimentados que apresentem um maior tempo de prateleira e consumo em relação ao material in natura. As matérias-primas serão fatiadas e recortadas em finas lâminas retangulares de volume uniforme (15 cm2 x 0,3 cm). A metodologia utilizada para a caracterização da matéria-prima e os produtos dos ensaios experimentais de desidratação osmótica e secagem convectiva são determinações físicas e físico químicas de conteúdo de umidade, sólidos totais, sólidos solúveis totais e pH, segundo metodologia da AOCS (2006). Os ensaios experimentais de desidratação osmótica serão realizados em uma incubadora com controle de agitação e temperatura e segundo uma matriz de planejamento experimental fatorial 24 com ponto central e configuração estrela. As variáveis e níveis de variação de estudo dos experimentos de desidratação osmótica são a temperatura (43 570C), a concentração de sacarose das soluções aquosas (40 60 p/p), o tempo (120 180 min) e a agitação (50 150 rpm). As respostas deste planejamento fatorial são a perda percentual de umidade do material desidratado e a relação de desempenho da operação definida pela razão entre a perda percentual de umidade das amostras, a incorporação de sólidos nas mesmas e a variação percentual no teor de sólidos solúveis (oBrix). O tratamento estatístico do planejamento será realizado com uso do software STATISCA for windows definido a região de ótimo da operação através de curvas de superfícies de resposta para os melh. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Coordenador / Mabel de Barros Batista - Integrante / Mayara Alves da Conceição Silva - Integrante / Thayze Rodrigues B. Pessoa - Integrante / Ruann Rafael Costa - Integrante., Número de produções C, T & A: 6

• 2013 - 2015

  Aplicação de Métodos Combinados de conservação e transformação (Congelamento/Desidratação Osmótica/Secagem Convectiva) de alimentos de origem vegetal da Região Nordeste, Descrição: O grande desperdício de alimentos no Brasil é um problema antigo e ocorre nas diferentes regiões do país. As perdas de alimentos de origem vegetal se iniciam na própria lavoura, mas é no manuseio, transporte e Centrais de Abastecimento que alcançam os valores mais elevados, seguidos dos pontos de venda. Para minimizar as perdas de matérias-primas de origem vegetal se aplicam métodos de conservação e de transformação de alimentos, ou combinações destes. O estudo e a aplicação de métodos combinados de conservação e de transformação para desenvolver tecnologia que permita reduzir perdas de alimentos, bem como agregar valor ao produto, são de extrema importância econômica para a nossa região e nosso país e serão objetos de estudo nesse trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Mabel de Barros Batista - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

• 2012 - 2012

  Aproveitamento de resíduos de frutos do cerrado para produção de alimentos desidratados - Construção e operacionalização de secador convectivo, Descrição: Os frutos do cerrado do centro-oeste brasileiro são ricos em compostos com atividades funcionais semelhantes aos alimentos com alta atividade antioxidante mais conhecidos (acerola, ameixa, etc.). No entanto, seu existe uma considerável de perda de material durante o processamento desses frutos, os quais podem ser utilizados na formulaçãode diversos produtos alimentícios. A secagem é a uma maneira de promover a inserção desse material no mercado consumidor mundial na forma de grânulos secos, compondo cereais matinais e outros, cujo tempo de prateleira se estende em até 48 meses. O desafio é minimizar as perdas nutricionais e funcionais da matéria prima na operação. Os secadores de contato direto e com circulação de ar forçada são os mais empregados para a produção de partículas secas. O objetivo deste trabalho é o estudo da operação de secagem dos resíduos provenientes do processamento dos frutos do cerrado, tais como cascas e sementes. O material seco será comparado a sua matéria-prima através das medidas físicas e químicas e da atividade antioxidante. As melhores condições de secagem de em leito fixo e móvel serão determinadas segundo a qualidade comercial do produto obtido.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Coordenador / Gerson Ribeiro Homem - Integrante / Sueli Marie Ohata - Integrante / Rosalinda Arévalo Pinedo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2011 - 2012

  Aproveitamento de resíduos de frutos do cerrado para produção de alimentos desidratados, Descrição: Atualmente os frutos do cerrado estão sendo processados e adicionados na formulação de diversos produtos alimentícios (sorvetes, barra de cereais, cereais matinais e outros), porém uma representativa quantidade constitutiva dessas matérias primas é descartada durante sua transformação. A grande proporção mássica das porções de menor interesse comercial, como casca ou pele e sementes, em relação as partes desejáveis, como a polpa, destes frutos é outro fator que demanda uma perda considerável de seu material durante seu processamento na produção de polpa congelada ou concentrada, sucos, produtos desidratados e outros. No pequi, por exemplo, a casca representa aproximadamente 65% da massa do fruto in natura. Portanto, a utilização destas porções aparentemente ?não comestíveis? para a população na produção de cereais matinais e demais produtos desidratados pode ser uma maneira de melhorar o desenvolvimento das unidades produtoras de frutos e produtos do cerrado. O uso de frutos do cerrados como material de estudo se deve a recentes informações na literatura de que tais porções ?não aproveitáveis? contém quantidades próximas ou similares dos compostos antioxidantes e com propriedades funcionais encontrados na sua polpa. Assim, se estes frutos apresentam uma destacada importância alimentar devido a sua composição em compostos funcionais, deve-se otimizar o aproveitamento de todas as suas porções constituintes (casca, polpa, sementes, resíduos) para a produção de alimentos com alto valor agregado comercialmente. O objetivo geral deste trabalho foi estudar as técnicas de secagem para a produção de produtos desidratados compostos por cascas, sementes e resíduos do despolpamento dos frutos do cerrado que apresentem propriedades funcionais de interesse comercial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Coordenador / Gerson Ribeiro Homem - Integrante / Angela Dulce Cavenaghi - Integrante / Sueli Marie Ohata - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

• 2010 - 2012

  Produção de biomassa protéica a partir do processamento de pescado, Descrição: Os resíduos provenientes da industrialização de pescado representam vasta fonte de energia e de nutrientes, que podem ser convertidos em ingredientes para a aqüicultura e, em geral, para a alimentação animal. Uma alternativa de grande potencial é o aproveitamento de resíduos do processamento do pescado na elaboração de ensilado, produto de alto valor biológico. A utilização de silagem de pescado como fonte protéica para a produção de rações animais apresenta-se como uma alternativa para diminuir problemas sanitários e ambientais causados pela falta de um destino adequado para os resíduos do processamento de pescado. O aproveitamento das proteínas da silagem pelos animais depende da sua digestibilidade e de sua composição de aminoácidos, que pode ser diferente, dependendo do tipo de microorganismos utilizado na produção da silagem. Este trabalho objetiva a obtenção de um processo diferenciado de silagem a partir dos resíduos de duas espécies de pescado, pacu (Metynnis spp.) e pintado (Pseudoplatystoma spp.), que são duas das espécies mais produzidas na piscicultura do Mato Grosso do Sul. Também é avaliado o rendimento bruto e a digestibilidade das proteínas presentes, baseando-se em um planejamento experimental para verificar a relação entre as espécies de pescado, os microorganismos utilizados e os produtos assim obtidos. Este produto poderá ser destinado à alimentação de peixes e outros animais aquáticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Coordenador / Angela Dulce Cavenaghi - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Estudo do processo de extração e refino do óleo de pequi (Caryocar brasiliense Camb), Descrição: O objetivo deste trabalho é o estudo da extração e refino do óleo de pequi, monitorando o processo através da avaliação do rendimento de óleo (bruto e refinado)/fruto in natura, composição de ácidos graxos e de compostos com atividade pró-vitamina A. A metodologia de processamento utilizada apresenta duas etapas distintas: extração do óleo bruto do fruto e refino do óleo bruto até se obter um produto com características comerciais desejáveis. Na etapa de extração ocorrem: a seleção dos frutos; a obtenção da polpa; prensagem mecânica a frio e obtenção da fração líquida; centrifugação e decantação da fração líquida e obtenção da fase lipídica. A etapa de refino envolve: degomagem, neutralização e secagem. A metodologia analítica utilizada esta divida em: a) caracterização da composição química proximal do fruto (determinação de lipídios, proteínas, carboidratos, umidade, minerais e fibras totais - AOAC, 1995); b) Caracterização do óleo: ácidos graxos livres, índices de iodo, de peróxidos e de saponificação - AOCS (1980); c) determinação da composição de ácidos graxos da fração lipídica por cromatografia gasosa; d) determinação dos componentes com atividade antioxidante da fração lipídica. Para determinação da melhor condição de operação das duas etapas de processamento serão utilizados planejamentos experimentais cuja resposta será rendimento (óleo bruto/fruto, óleo refinado/óleo bruto) e conteúdo de carotenóides (óleo refinado/óleo bruto). Como resultados esperados serão comparados dos parâmetros de operação e cada etapa em relação ao rendimento e conteúdo de carotenóides, definindo a melhor condição de operação. A avaliação do processo em termos de perdas de ácidos graxos poliinsaturados, conteúdo de compostos com atividade pró-oxidante e rendimento será definida na condição de operação ótima de extração e refino de óleo de pequi.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Coordenador / Gerson Ribeiro Homem - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Angela Dulce Cavenaghi - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7

• 2009 - 2011

  Avaliação e caracterização de concentrado protéico e embutido emulsionado obtidos a partir de vísceras de pescado, Descrição: O presente trabalho tem como objetivo desenvolver um processo tecnológico para a obtenção de concentrado protéico utilizando vísceras de tilápia, caracterizar o concentrado assim obtido e aplicá-lo na elaboração de um embutido emulsionado; avaliar as propriedades físicas, químicas, microbiológicas e sensoriais que o embutido emulsionado apresenta. Para se obtero concentrado protéico será utilizado o método químico de acidificação, neutralização e centrifugação das vísceras trituradas. Serão realizadas determinações da composição proximal das víceras e do concentrado tais como: conteúdo de umidade, de lipídeos, de proteínas, de cinzas e de carboidratos. Para as vísceras, concentrado proteíco e embutido emulsionado obtidos serão realizadas análises microbiológicas de bolores e leveduras, contagem total de aeróbios mesófilos, coliformes fecais, Salmonella sp. e Staphylococcus aureus. A análise de textura do concentrado protéico e embutido emulsionado serão aferidas utilizando-se um analisador de textura. A análise sensorial do embutido emulsionado será realizada através de estudo de aceitabilidade, avaliação da cor ideal e intenção de compra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Coordenador / Robson Leal da Silva - Integrante / Carlos Prentice-Hernández - Integrante / Angela D. Cavenaghi - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2011

  Obtenção de concentrado protéico de vísceras de surubim (Pseudoplatystoma spp.) e avaliação de sua inclusão na alimentação de alevinos de pacus (Piaractus mesopotamicus), Descrição: O objetivo deste trabalho é produzido um extrato proteico a partir de vísceras de pescado para sua utilização na formulação de ração de pescado. Para se obter o extrato proteico serão avaliadas duas metodologias para a inativação enzimática e separação parcial da fração lipídica e aquosa: método físico (cozimento e prensagem) e método químico (acidificação, neutralização e centrifugação). Após ser obtido um extrato úmido o material será seco em camada fina, utilizando secador com circulação de ar forçada a 70 °C até que apresente um conteúdo de umidade inferior a 10% p/p em base seca. Serão realizados determinações da composição centesimal das vísceras e do extrato seco tais como: conteúdo de umidade, de lipídios, de proteínas, de cinzas de carboidratos e de vitaminas. Para o controle de qualidade serão utilizadas análises microbiológicas para a determinação da contagem total em placas de microorganismos, de coliformes fecais, de Salmonela, de Clostridium sulfito redutor e de Staphylococcus aureus. O extrato proteico seco será utilizado para formulações de rações de peixes, incorporado em proporções de 5 a 20% p/p de ração. Os resultados das análises de digestibilidade aparente da ração controle e do material contendo diferentes proporções de do extrato proteico serão avaliados estatisticamente para determinação do desempenho do extrato proteico na alimentação dos peixes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Coordenador / Márcia Regina Russo - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Hamilton Hisano - Integrante / Márcia Mayumi Ishikawa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - 2010

  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoa - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestraro em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoa - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Apoio a Pós-Graduação no estado de Mato Grosso do Sul - Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental - UFGD, Descrição: A degradação ambiental deve ser entendida como resultado de um conjunto de ações e processos que causam efeitos adversos sobre o ambiente que, não respeitando a sua capacidade de suporte e/ou aptidão, compromete os recursos naturais e, consequentemente, a qualidade de vida da população. Diante desses fatos a implementação de um Programa de Pós Graduação com um foco ambiental (Ciência e Tecnologia Ambiental) é de vital importância, uma vez que deve auxiliar os órgãos estaduais e federais no controle e preservação das suas riquezas naturais do Estado do Mato Grosso do Sul. Assim, gerará inúmeras pesquisas voltadas para o controle e avaliação das condições ambientais, formando profissionais preparados para a prevenção ambiental nos estados brasileiros e no país.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Pierre Corrêa Martins - Integrante / Gustavo Graciano Fonseca - Integrante / Eliana Sanjinez Argandoña - Integrante / Gian Paulo Giovanni Fresch - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

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