Marcelo Maia de Moraes Salles Bortolotti
Possui graduação de Bacharel em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (2006).
Cursando Pós-Graduação em Enogastronomia.
Informações coletadas do Lattes em 27/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Pós-Graduação em Enogastronomia
2009 - Atual
Universidade do Vale do Itajaí
Orientador: MSc. Leila Aparecida da Costa
Graduação em Gastronomia
2003 - 2006
Universidade do Vale do Itajaí
Orientador: Dr. Rodolfo Wendhausen Krause
Bolsista do(a): Univali.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Participação em eventos
Concurso Viaje no Azeite Andorinha , Revista Prazeres da Mesa São Paulo.Pomoção do Azeite no Brasil. 2008. (Encontro).
Produções bibliográficas
-
BORTOLOTTI, M. M. M. S. . Viaje no Azeite Andorinha. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
BORTOLOTTI, M. M. M. S. . DeRose Shankar. 2008. (Obra de artes visuais/Escultura).
Histórico profissional
Experiência profissional
2004 - 2006
Universidade do Vale do ItajaíVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor assistente, Carga horária: 20
Outras informações:
Monitor assistente nos laboratórios de Panificação e Confeitaria da Univali. Monitor assistente nas aulas de Enologia nos cursos de Gastronomia, Turismo & Hotelaria e Nutrição da Univali.
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