Bianca Masuchelli Chimenti Naves

Atualmente é sócia proprietárica da BKNR Serviço de Medicina e Nutrição; professora da pós graduação do Centro Universitário São Camilo e nutricionista da Clínica Nuno Osório. Membro do departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (SOCESP). Atua na área da nutrição clínica e é especialista em doenças cardiovasculares, distúrbios metabólicos e atendimento nutricional de crianças e adolescentes.

Informações coletadas do Lattes em 02/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

1999 - 2002

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Formação complementar

2010 - 2010

Extensão universitária em Suplementação nutricional. , Escola de educação física e esporte-USP, EEFE USP, Brasil.

2005 - 2007

Extensão universitária em Especialização adolescência para multiprofissionai. , Universidade Federal de São Paulo.

2004 - 2006

Extensão universitária em Distúrbios metabólicos e risco cardiovascular. , Centro de Extensão Universitária, CEU, Brasil.

2003 - 2004

Extensão universitária em Especialização em Nutri. Hospitalar em Cardiologia. (Carga horária: 1800h). , Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina, INCOR HCFMUSP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

XXXIV Congresso da Socesp. Microbiota e doenças cardiovasculares - papel das fibras alimentares na modulação da flora intestinal. 2013. (Congresso).

XXXIV Congresso da Socesp. Sistema endócrino feminino e risco cardiovascular. 2013. (Congresso).

XXXIV Congresso da Socesp. Curso Gastronomia - Manipulação culinária para uma dieta antinflamatória. 2013. (Congresso).

XXXIV Congresso da Socesp. Cardio oncologia e envelhecimento. 2013. (Congresso).

Conferência: nutrição, esporte e cardiologia - Socesp.Conferência: nutrição, esporte e cardiologia. 2013. (Outra).

Curso de atualização de nutrição em cardiologia - Socesp.Diabetes Melitus - Tratamento nutricional: contagem de carboidratos. 2012. (Outra).

II Edição - Jornada Integrada de Nutrição e Atividade Física - JINAF. 2011. (Outra).

Curso de extensão - Atendimento nutricional: personal diet e gestão em consultórios.Atendimento, acompanhamento e marketing em um consultório de nutrição. 2010. (Outra).

XXX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Tratamento dos fatores de risco para as DCV na infância. 2009. (Congresso).

XXX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Doenças cardiovasculares: nutrição baseada em evidências - tema: quinua. 2009. (Congresso).

Palestra sobre quinua - Hospital Beneficência Portuguesa de São Paulo.Estudos sobre quinua. 2009. (Encontro).

Grupo de estudos em nutrição e atividade física - GENAF.Prescrição dietética e de atividade física. 2009. (Encontro).

I Jornada Integrada de Nutrição e Atividade Física - JINAF. 2009. (Encontro).

Curso de extensão: Gestão em consultórios clínico e esportivo para atendimento nutricional.Estrutura e gerenciamento de consultórios de nutrição: marketing pessoal e o desafio da construção e gerenciamento de site. 2009. (Outra).

Curso de capacitação para prescrição de suplementos nutricionais no esporte - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde IPGS. 2009. (Outra).

XVI Simpósio de nutrição do XXX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2009. (Outra).

Curso de cozinha light e dietética - SENAC Francisco Matarazzo. 2009. (Outra).

Envelhecimento, nutrição e doenças cardiovasculares: aspectos nutricionais no atendimento de cardiopatas idosos.Cuidado institucional ao idoso cardiopata no ambiente extra-hospitalar: a abordagem nutricional. 2008. (Simpósio).

Curso: Avaliação e Orientação Nutricional para Praticantes de Atividade Física - RACINE. 2008. (Outra).

I Simpósio internacional UNILEVER - A ciência como alicerce da vitalidade. 2008. (Outra).

62º Congresso Brasileiro de Cardiologia - 20º Fórum de Psicologia em Cardiologia. Como a criança recebe limitações nutricionais. 2007. (Congresso).

Curso de Nutrição nas Doenças Cardiovasculares.É possível prevenir a doença cardiovascular?. 2007. (Simpósio).

Como cuidar do seu coração.Dicas da cozinha saudável. 2007. (Simpósio).

Encontro científico: O papel da nutrição no crescimento e desenvolvimento infantil - Grupo DANONE. 2007. (Encontro).

Grupo de estudos em nutrição e atividade física - GENAF. 2007. (Outra).

Aula da disciplina HNT-150 - Dietoterapia do curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública,USP..Tratamento dietético para pacientes com doenças cardiovasculare: infarto. 2007. (Outra).

Curso de Nutrição nas Doenças Cardiovasculares.Prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares na infância e adolescência. 2006. (Simpósio).

Como cuidar do seu coração.Dicas da cozinha saudável. 2006. (Simpósio).

XIII Simpósio de nutrição do XXVII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2006. (Simpósio).

Aula da disciplina HNT-150 - Dietoterapia do curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública, USP..Tratamento dietético para pacientes com doenças cardiovasculares: hipertensão arterial e insuficiência cardíaca congestiva.. 2006. (Outra).

Projeto RUMO 2006.Nutrição. 2006. (Outra).

Curso: Como montar e atender em consultório de nutrição. 2006. (Outra).

XXVI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Atendimento multidisciplinar ao idoso. 2005. (Congresso).

XII Simpósio de nutrição do XXVI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2005. (Simpósio).

Simpósio de aterosclerose não coronária. 2005. (Simpósio).

III Simpósio INCOR sobre doença arterial coronária - INCOR HC FMUSP. 2005. (Simpósio).

Curso de Nutrição nas Doenças Cardiovasculares.Insuficiência cardíaca - onde estamos?. 2005. (Simpósio).

Grupo de estudos em nutrição e atividade física - GENAF.Qualidade de vida e prevenção de doenças cardiovasculares. 2005. (Encontro).

Curso: avaliação da composição corporal - VO2 personal Cursos de Extensão. 2005. (Outra).

Evento sobre a obesidade no Brasil: novas evidências científicas - International Life Sciences Institute ILSI. 2005. (Outra).

Simpósio de aterosclerose - Centro de Extensão Universitária. 2005. (Outra).

Grupo de estudos em nutrição e atividade física - GENAF. 2005. (Outra).

I Congresso paulista de Nutrição Humana, II Congresso Paulista de Nutrição Clínica, I Fórum de Ética, Bioética e Educação em Nutrologia - IMEN. 2004. (Congresso).

Simpósio internacional de aterotrombose - Centro de Extensão Universitária CEU. 2004. (Simpósio).

XI Simpósio de nutrição do XXV Congresso da Sociedade de cardiologia do Estado de São Paulo. 2004. (Simpósio).

X Simpósio de nutrição do XXIV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2003. (Simpósio).

Curso básico de terapia nutricional - EMTN Hospital das Clínicas. 2003. (Outra).

VIII Curso avançado de educação continuada em nutrição clínica - Módulo II: o papel da nutrição na modulação da inflamação, imunodepressão e catabolismo. 2003. (Outra).

VII Congresso Brasileiro Multiprofissional em Diabetes - Associação Nacional de Assistência ao Diabético - ANAD. 2002. (Congresso).

Curso avanços em metabologia e terapia nutricional no câncer-Laboratório de Metabologia e Nutrição do Departamento de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina da USP. 2002. (Outra).

VIII Simpósio de nutrição do XXII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2001. (Simpósio).

Atualização Científica em Nutrição - Nutrição Clínica: Prevenção e Tratamento de Obesidade, Diabetes e Dislipidemias. 2001. (Outra).

Orientou

Carina Lima

Supervisão de atividades de aluno de graduação da disciplina HNT 201; 2006; Orientação de outra natureza; (Experimentos com alimentos e marketing) - Nutrociência Assessoria em Nutrologia Ltda; Orientador: Bianca Masuchelli Chimenti Naves;

Min Jeong Kim

Supervisão de atividades de aluno de graduação da disciplina HNT-198; 2005; Orientação de outra natureza; (Curso Nutrição da Faculdade de Saúde Pública USP) - Instituto do Coração do Hospital das Clínicas - HC FMUSP; Orientador: Bianca Masuchelli Chimenti Naves;

Produções bibliográficas

CHIMENTI, B. M. ; ISOSAKI, M. ; NAKASATO, M ; BRUNO, MLM. . Estudo sobre adesão: fatores intervenientes na dieta hipocalórica de coronariopatas internados em um Hospital Público de São Paulo – S.P.. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 21, p. 204-210, 2006.
FISBERG, M. ; MAXIMINO, P. ; CHIMENTI, B. M. ; LIMA, A. M. . Obesidade na infância e adolescência. Revista Catarinense de Pediatria , v. 3, p. 4-7, 2004.
CHIMENTI, B. M. ; OLIVEIRA, A. ; SEBASTIÃO, KI. . Como deve ser uma alimentação equilibrada. In: Mitsue Isosaki. (Org.). Como cuidar do seu coração. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2010, v. 1, p. 91-110.
CHIMENTI, B. M. . Práticas alimentares de adolescentes residentes em bolsões de pobreza do município de Campinas. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis, 2001.
CHIMENTI, B. M. ; FUSCO, V. ; BORELLI, M. ; BOTELHO, A. ; VÍTOLO, M.R. ; DOMENE, S. . Práticas alimentares: um estudo sobre o perfil de consumo entre adolescentes residentes em bolsões de pobreza no município de Campinas, SP.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CHIMENTI, B. M. ; DOMENE, S. . Validação de escala hedônica facia como técnica para análise sensorial com pré-escolares. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CHIMENTI, B. M. ; BRUNO, MLM. ; NAKASATO, M ; ISOSAKI, M. . Estudo sobre adesão: fatores intervenientes na dieta hipocalórica de coronariopatas internados em um hospital público de São Paulo-SP.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CHIMENTI, B. M. ; VIEIRA, LP. ; NAKASATO, M ; MACEDO, A. ; ISOSAKI, M. ; BOCCHI, E.A. . A ingestão alimentar é adequada em pacientes com insuficiência cardíaca?. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2005 - 2007

PERFIL NUTRICIONAL DOS PACIENTES DA CLÍNICA DE INSUFICIÊNCIA CARDÍACA DO INSTITUTO DO CORAÇÃO - InCor HC FMUSP, Descrição: O projeto teve como objetivo primário descrever o perfil nutricional dos pacientes da clínica de ICC do InCor - HC FMUSP encaminhados para avaliação nutricional. Os objetivos secundários eram: diagnosticar o estado nutricional, verificar a presença de caquexia cardíaca, verificar o consumo alimentar e a adequação de nutrientes, verificar os dados bioquímicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Masuchelli Chimenti Naves - Coordenador / Miyoko Nakasato - Integrante / Mitsue Isosaki - Integrante / Lis Proença Vieira - Integrante / Alessandra Macedo - Integrante.
2003 - 2004

ESTUDO SOBRE ADESÃO À DIETA HIPOCALÓRICA EM CORONARIOPATAS INTERNADOS EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE SÃO PAULO – S.P., Descrição: Este estudo teve como objetivo identificar os fatores que interferem na adesão ao tratamento dietético e caracterizar o grupo estudado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Masuchelli Chimenti Naves - Coordenador / Miyoko Nakasato - Integrante / Mitsue Isosaki - Integrante / Maria Lúcia Mendes Bruno - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Clínica BKNR Prevenção e Saúde, Clínica BKNR Prevenção e Saúde. , Avenida Rebouças 353 cj 12, Cerqueira César, 05401000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30836587, Fax: (11) 30836587, URL da Homepage:

Experiência profissional

Sem data

Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo

Sem data

Clínica BKNR Prevenção e Saúde

Sem data

Centro Universitário São Camilo

Sem data

Casa Vita Moradia Assistida para Idosos

Sem data

Clínica Nuno Osório

2005 - 2007

Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina

Vínculo: Nutricionista concursada, Enquadramento Funcional: Nutricionista do ambulatório, Carga horária: 40

2004 - 2008

Nutrociência Assessoria em Nutrologia Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Prestador de serviço, Carga horária: 20