Ana Maria Fabricio
Possui graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial pela Sociedade Educacional Três de Maio (2009), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Maria (2011), está cursando MBA em Gestão Estratégica do Agronegócio. Atualmente é Engenheira de Produção da Cooperativa Tritícola Mista de Campo Novo - COTRICAMPO e professora nos cursos de Engenharia da Produção e Design de Moda na Sociedade Educacional Três de Maio - SETREM. Atua nos seguintes temas: Controle e Sistemas de Qualidade, Administração da Produção, Controle de Processos e Produtos, Responsável técnica pelo laboratório de análise da qualidade da matéria-prima e do produto final. Atua como gerente de desenvolvimento de novo produtos, prestando assistência técnica aos clientes.
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Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Engenharia de Produção
2009 - 2011
Universidade Federal de Santa Maria
Título: Determinação dos custos de Produção do etanol a partir da mandioca (Manihot esculenta Crantz) pelo método de custeio baseado em atividades (ABC),Ano de Obtenção: 2011
Sérgio Luiz Jahn.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Mandioca; Etanol; Custeio ABC.Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção / Especialidade: Garantia de Controle de Qualidade. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.
Especialização em andamento em MBA em Gestão Estratégica do Agronegócio
2015 - Atual
Especialização interrompida em 2015 em Coaching e Gerenciamento de Pessoas
2015 - interrompida
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Ano de interrupção: 2015
Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial
2005 - 2009
Sociedade Educacional Três de Maio
Título: Qualidade na Pintura de Equipamentos Agrícolas
Orientador: Msc. Adalberto Lovato
Bolsista do(a): Prouni, PROUNI, Brasil.
Formação complementar
2015 - 2015
Coaching e Mentoring. (Carga horária: 58h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2013 - 2013
Dicção e Oratória para Docentes e Executivos. (Carga horária: 20h). , Serviço nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2013 - 2013
Qualidade de Trigo e Farinhas. (Carga horária: 24h). , Granotec do Brasil S/A, GRANOTEC, Brasil.
2012 - 2012
Eng de aplicação em nutrição, ingredientes, biotec. (Carga horária: 32h). , Granotec do Brasil S/A, GRANOTEC, Brasil.
2010 - 2010
Intensivo Metodologia PROPAN. (Carga horária: 45h). , Programa de Apoio à Panificação, PROPAN, Brasil.
2010 - 2010
Programa 8S' s. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2009 - 2009
Solidworks I. (Carga horária: 48h). , Sociedade Educacional Três de Maio, SETREM, Brasil.
2009 - 2009
Modelo de Excelência da Gestão. (Carga horária: 10h). , Fundação para o Prêmio Nacional da Qualidade, FPNQ, Brasil.
2009 - 2009
Sistema de Produção Enxuta. (Carga horária: 36h). , Serviço Social de Transporte - Serviço Nacional de Aprendizagem do Transp., SEST SENAT, Brasil.
2009 - 2009
Sensibilização para a Excelência em Gestão. (Carga horária: 6h). , Fundação para o Prêmio Nacional da Qualidade, FPNQ, Brasil.
2009 - 2009
Treinamento Teórico e Prático de Pintura Pó. (Carga horária: 4h). , Valspar Corporation, VALSPAR, Brasil.
2008 - 2008
Treinamento Teórico e Prático de Pintura Pó. (Carga horária: 3h). , Valspar Corporation, VALSPAR, Brasil.
2008 - 2008
Eletricista Rural. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.
2007 - 2007
Sistema de Gestão da Qualidade. (Carga horária: 6h). , SENAI - Núcleo de Assessoria às Empresas de Toledo, SENAI, Brasil.
2007 - 2007
Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 16h). , Valorizza Desenvolvimento Empresarial Ltda, Valorizza, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Organização de eventos
FABRICIO, A. M. ; MARIN, V. ; SANTOR, C. G. ; CARVALHO, L. . Semana Acadêmica do Design de Moda. 2014. (Outro).
Participação em eventos
XIV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE. 2010. (Simpósio).
8 Semana Acadêmica Integrada do Centro de Ciências e Exatas. 2009. (Outra).
lll Encontro Brasileiro de Engenharia de Produção Agroindustrial. 2008. (Encontro).
III Jornada de Tecnologia e Produção. 2007. (Outra).
ll Encontro Brasileiro de Engenheiro de Produção Agroindustrial.Elaboração de Pão Modificado com Adição de Ácido Ascórbico. 2007. (Encontro).
l Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial.Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em uma indústria de Lacticínios da Região. 2006. (Encontro).
Palestra - Declaração Universal de Bioética e Direitos Humanos da Unesco. 2006. (Outra).
Seminário de Engenharia de Produção. 2005. (Seminário).
Participação em bancas
FABRICIO, A. M.; LOVATO, A.. Redução na Geração de Poluentes Durante o Processo de Aplicação de tinta em um Cabine de Pintura Líquida. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Estratégica da Qualidade e Eng. de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; GUARIENTI, E. P.; LOVATO, A.. Viabilidade Técnica e Econômica da Implantação de um Sistema de Pintura à Base de Água em uma Indústria de Aços. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Estratégica da Qualidade e Eng. de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; LOVATO, A.; GUARIENTI, E. P.. Análise da Viabilidade Econômica da Compactação da Palha no Processo de Despalha em um uma indústria de Sementes de Milho. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Estratégica da Qualidade e Eng. de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; LOVATO, A.; GUARIENTI, E. P.. Esduto de Revestimento Eletrodepositado à Base de Zinco Puro. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Estratégica da Qualidade e Eng. de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SANTOR, C. G.; TABORDA, L. W.. Mapeamento de Processo Utilizando as Metodologias Cross-Functional Process Map e Flowchart em uma Indústria do Ramo Alimentício. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; TABORDA, L. W.; LOVATO, A.. Implantação do Programa 5S em Empresa Metal Mecânica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SCHMIDT, C. M.; HATJE, S. C.. Sistema de Produção de Trigo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SCHMIDT, C. M.; HATJE, S. C.. Produção de Uva para Fabricação de Vinhos Comuns. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SCHMIDT, C. M.; HATJE, S. C.. O. de Almeida, Tatiana Haubnert, Thainá A. Baumgartne.Análise de Sistema de produção da Cultura do Morangueiro. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; TABORDA, L. W.; SILVA, J. R.. dos Santos, Eduardo A. Grams e Jonathan W. C. Lima.Adequação das Questões de Auditoria de Verificação de Processos de Áreas Externas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SILVA, J. R.; TABORDA, L. W.. Estudo de Tempos e Movimentos em um Conjunto Soldado Produzido em uma Empresa do Ramo Metal Mecânico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SILVA, J. R.; TABORDA, L. W.. Aplicação do Mapa de Fluxo de Valor para Identificação e Análise de Desperdícios na Produção de Gôndolas do Tipo Central. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SILVA, J. R.; TABORDA, L. W.. Merholt e Saulo A. Klein.Desenvolvimento de Roteiro de Montagem do Sistema Helicoidal em Carretçao Agrícola. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; CARVALHO, L.; MARIN, V.. Branding de Moda: O Estudo de Caso da Loja Duquesa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Design de Moda) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SANTOR, C. G.; CARVALHO, L.. Gestão de Moda do Ramo Calçadista: O Caso da Empresa Del Pé Indústria e Comércio de Calçados Ltda. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Design de Moda) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SCHMIDT, C. M.; HATJE, S. C.. Perin, Junior C. Schlosser e Renato Schlosser.Estudo dos Fatores que Interferem na Qualidade do Leite. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; TABORDA, L. W.; SILVA, J. R.. Melhoramento e Aperfeiçoamento do Processo de Pintura em uma Empresa do Ramo Metal Mecânico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; SANTOR, C. G.; CARVALHO, L.. Desenvolvimento de um Plano de Negócio em uma Microempresa de Moda Feminina. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Design de Moda) - Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.. XIII Salão de Pesquisa SETREM - SAPS. 2015. Sociedade Educacional Três de Maio.
FABRICIO, A. M.; CARVALHO, L.. XI Salão de Pesquisa SETREM - SAPS. 2013. Sociedade Educacional Três de Maio.
Orientou
Desenvolvimento de um Plano de Negócio em uma Microempresa de Moda Feminina; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Design de Moda) - Sociedade Educacional Três de Maio; Orientador: Ana Maria Fabricio;
Produções bibliográficas
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FABRICIO, A. M. ; Pinheiro, E. . Elaboração e Aplicação de Plano de Controle no Setor Metal Mecânico com Base na ISO/TS16949:2002. In: lll Encontro Brasileiro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2008, Campo Mourão. Elaboração e Aplicação de Plano de Controle no Setor Metal Mecânico com Base na ISO/TS16949:2002, 2008.
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FABRICIO, A. M. ; PIERIN, A. ; SANTOR, C. G. ; RUOSOO, J. . Elaboração de Pão Modificado com Adição de Ádico Ascórbico. In: ll Encontro Brasileiro de Engenheiro de Produção Agroindustrial, 2007, Toledo - Paraná. Elaboração de Pão Modificado com Adição de Ádico Ascórbico, 2007.
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FABRICIO, A. M. ; BREITENBACH, F. A. ; SANTOR, C. G. ; PIERIN, A. . Avaliação de Boas Práticas de Fabricação em uma indústria de Laticínios da Região Noroeste do RS. In: ll Encontro Brasileiro de Engenheiro de Produção Agroindustrial, 2007, Toledo - Paraná. Avaliação de Boas Práticas de Fabricação em uma indústria de Laticínios da Região Noroeste do RS, 2007.
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FABRICIO, A. M. ; BREITENBACH, F. A. ; PIERIN, A. ; SANTOR, C. G. . Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em uma Indústria de Lacticínios da Região. In: l Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2006, Três de Maio. Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em uma Indústria de Lacticínios da Região, 2006.
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FABRICIO, A. M. ; BERNARDES, V. . Um Caso de Sucesso Moinho COTRICAMPO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FABRICIO, A. M. ; Pinheiro, E. . Atuação do Engenheiro de Produção no Mercado de Trabalho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FABRICIO, A. M. ; JAHN, S. L. . Produção de Etanol Combustível Empregando Mandioca como Matéria-prima. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FABRICIO, A. M. ; Pinheiro, E. ; NASCIMENTO, F. R. . Qualidade em Pintura de Equipamentos Agrícolas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FABRICIO, A. M. ; BREITENBACH, F. A. ; CASSOL, G. . Desenvolvimento de uma Barra de Cereais Funcional. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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FABRICIO, A. M. ; Pinheiro, E. . Além da ISO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FABRICIO, A. M. ; Pinheiro, E. ; MALDANER, S. . Elaboração e Aplicação de Plano de Controle no Setor Metal Mecânico com Base na ISO/TS16949:2002. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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FABRICIO, A. M. ; SANTOR, C. G. . Apicultura como Alternativa de Desenvolvimento Regional. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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FABRICIO, A. M. ; SANTOR, C. G. ; BREITENBACH, F. A. ; SCHOER, S. N. . Fatores que Influenciam na Qualidade do Queijo. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Projetos de pesquisa
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2011 - 2011
Aplicação do método de custeio ABC para determinar os custos envolvidos na produção de etanol tendo como matéria-prima a mandioca (Manihot esculenta Crantz), Descrição: O projeto tem por objetivo principal determinar o custo de produção de etanol em pequena unidade de produção empregando mandioca como matéria-prima. O projeto tem por objetivo gerais: - Calcular os custos da matéria-prima através da utilização do método ABC; - Levantar custos para produção de etanol através da utilização da mandioca como matéria-prima; - Análise da viabilidade econômica de produção de etanol através da utilização da mandioca como matéria-prima; - Comparativo da viabilidade econômica entre mandioca, cana-de-açúcar, milho e batata; - Gerenciar os custos da produção e processamento da mandioca; - Sugerir utilização através de reaproveitamento da parte aérea da planta para uso no trato de animais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Maria Fabricio - Coordenador / Mário dos Santos Evangelista - Integrante / Sergio Luiz Jahn - Integrante.
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2010 - 2011
Docência Orientada na Disciplina de Sistemas de Qualidade II, Descrição: A disciplina de docência tem como principal finalidade contribuir na formação do aluno do ensino superior, na forma participativa e prática frente ao grupo de alunos, trazendo conhecimento e prática para auxiliar a compreensão e aprendizagem dos mesmos, auxiliando na preparação das aulas, exposição do conteúdo da disciplina e desenvolvimento de exercícios.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Maria Fabricio - Coordenador.
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2010 - 2011
Parafusando Fábricas, Descrição: O objetivo principal desta pesquisa é desenvolver um diagnóstico da capacitação gerencial das indústrias do setor metal-mecânico com certificação de qualidade no Estado do Rio Grande do Sul, com vistas a contribuir um manual para capacitação e organização gerencial, nos aspectos de qualidade, tecnologia aplicada, gestão de manutenção e responsabilidade social e ambiental. A metodologia consiste numa pesquisa exploratória e serão pesquisadas as indústrias do setor que possuem alguma certificação de qualidade. Essas indústrias serão agrupadas por pólos regionais e serão levantados aspectos inerentes ao gerenciamento e ao consumo de matérias-primas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Maria Fabricio - Coordenador / Cilione Gracieli Santor - Integrante / Elisângela Pinheiro - Integrante / Morgana Pizzolato - Integrante / Mário dos Santos Evangelista - Integrante / Adriane Fabricio - Integrante / Ivete Linn Ruppenthal - Integrante / Miguel Neves Camargo - Integrante / Marcelo Rafel Hirt - Integrante / Evandro Carlos Rosso - Integrante / Fabricío Desbessel - Integrante / Joel Antônio Tauchen - Integrante.
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2010 - Atual
Conversor Eólico de 20 Kva para Sistema Elétrico Isolados, Descrição: O presente projeto é continuidade de investimento de Longo prazo da Metalúrgica Fratelli Ltda. O projeto do primeiro gerador, com a mesma capacidade, mas com possibilidade de ligação à rede já foi concluído e o protótipo,atualmente instalado em Panambi ? RS encontra-se em operação e seu desempenho é monitorado pelo GEPOC da UFSM. Este segundo gerador está na fase inicial de projeto e será o primeiro protótipo de uma família com diversas potências.Os materiais estão sendo especificados, testes estão sendo feitos a fim de adequá-lo às normas IEC 61400, com componentes brasileiros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Maria Fabricio - Coordenador / Elisângela Pinheiro - Integrante / Adalberto Lovato - Integrante / Metalúrgica Fratelli - Integrante / Humberto Pinheiro - Integrante.
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2010 - Atual
Núcleo de Pesquisa em Engenharia de Produção - NUPEP, Descrição: Neste projeto serão desenvolvidos os seguintes trabalhos de pesquisa:a)Dissertações; 1)Segurança do trabalho como uma ferramenta para a qualidade total - Estudo de caso. 2) A qualidade de serviços como um diferencial competitivo em uma concessionária. 3)Avaliação do nível de percepção dos clientes em função da expectativa utilizando a integração do BSC e modelo KANO. 4) Melhoría contínua da qualidade através do uso do Controle Estatístico do Processo e indicadores de desempenho.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Maria Fabricio - Integrante / Elisângela Pinheiro - Integrante / Morgana Pizzolato - Integrante / Mário dos Santos Evangelista - Integrante / Adriane Fabricio - Integrante / Édio Patric Guarienti - Integrante / Leoni Penteado Gogoy - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2012 - 2018
Cooperativa Tritícola Mista de Campo NovoVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Engenheira de Produção, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável técnica pelo laboratório de análise da matéria-prima e qualidade do produto final, responsável pela emissão de laudos técnicos de qualidade, responsável por todas as atividades relacionadas a gestão e controle de qualidade, gerente de desenvolvimento de novo produtos, assistência técnica e visita a clientes, acompanhamento do desempenho das padarias da rede de supermercados da empresa,
2013 - 2017
Sociedade Educacional Três de MaioVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4
Outras informações:
Professora no curso de Design de Moda com as disciplinas: Planejamento e Gerência de Produto de Moda e Gestão da Qualidade e no curso de Engenharia da Produção com a disciplina: Gestão de Custos.
2011 - 2012
Programa de Apoio a PanificaçãoVínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projetos
Outras informações:
Responsável por elaborar projetos; propostas de trabalho; orçamentos; aplicação de diagnósticos individuais com objetivo de analisar e identificar oportunidade de melhoria nos processos, direcionando ações de melhoria; fechamento de projetos; orientação para execução dos projetos no Estado do Paraná. Prestar consultoria, treinamento, palestras, workshop e oficinas na área de produção, padronização de produtos e processos, planejamento estratégico, layout de produção e loja, estudo de viabilidade econômica financeira e desenvolvimento estratégico de empresas no ramo de panificação e confeitaria.
2008 - 2009
Metalúrgica Fratelli LtdaVínculo: Estágio convênio CIEE, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
As atividades realizadas foram: Identificar principais procedimentos realizados na unidade concedente de estágio; auxiliar no desenvolvimento de projetos de implantação de novos sistemas de qualidade e produtividade; auxiliar no controle de conformidades e não conformidades.
2016 - 2018
Cooperativa de Trabalho Educacional Cooperconcórdia LtdaVínculo: Associada, Enquadramento Funcional: Professora
Outras informações:
Professora de aprendizagem e treinamento nos componentes de Empreendedorismo, Introdução a Administração e Escritório. Desempenhando a atividade de coordenadora adjunta no curso de aprendizagem no período de 2017 a 2018.
Criando um monitoramento
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