Ivy Scorzi Cazelli Pires

Professora Associado III do Mestrado Profissional Ensino e Saúde (ENSA/UFVJM) (2014), da Residencia Multiprofissional PET/ UFVJM (2015) e do Curso de Nutrição da UFVJM (2005). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1996), Mestrado área de concentração em Valor Nutritivo de Alimentos, CTA - UFV (1999) e Doutorado área de concentração em Nutrição e Prevenção de Doenças, CTA-UFV (2003) Orienta pesquisas de mestrado, especialização, iniciação científica, trabalhos de conclusão de curso e extensão na área de Dietética, Vigilância em Saúde e Comportamento alimentar. Desde 2008 é coordenador do programa de extensão "Escolas Promotoras de Saúde" da Pro-Reitoria de Extensão/ UFVJM. É Coordenadora do Laboratório de Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente/ Departamento de Nutrição desde 2011 e desde 2014 é coordenadora do Estágio em Alimentação Escolar do Departamento de Nutrição desta mesma Instituição.

Informações coletadas do Lattes em 04/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1999 - 2003

Universidade Federal de Viçosa
Título: do projeto:Carne de Novilhos Precoces Alimentados com Diferentes Fontes Lipídicas Valor Nutricional e Efeitos sobre a Lipemia (ÁREA DE CONCENTRAÇAO: BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO)
Gilberto Paixão Rosado. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Doenças Crônicas não Transmissíveis; Valor Nutritivo dos Alimentos; Metabolismo de Colesterol e Lipídeos; Bioquímica da Nutrição; Ciência de Alimentos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência de Alimentos. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1997 - 1999

Universidade Federal de Viçosa
Título: Avaliação da composição centesimal e da maciez de porções de carne suína e bovina, submetidas a diferentes tratamentos de congelamento, descongelamento e cocção (ÁREA DE CONCENTRAÇÃO: CIÊNCIA DE ALIMENTOS E VALOR NUTRITIVO DE ALIMENTOS),Ano de Obtenção: 2000
Gilberto Paixão Rosado.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Valor nutritivo de alimentos; Técnica Dietética; Ciência de Alimentos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Humana. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1992 - 1996

Universidade Federal de Viçosa
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2017 - 2017

Extensão universitária em PESQUISA QUALITATIVA EM SAUDE E DUCAÇÃO COM O AUXILIO DO SOFTWARE Nvivo1. (Carga horária: 12h). , Pró-reitoria de Extensão e Cultura UFVJM, PROEXC, Brasil.

2017 - 2017

PALESTRA A ARTE DE FALAR EM PUBLICO. (Carga horária: 3h). , UFVJM, UFVJM, Brasil.

2014 - 2014

UTILIZACAO DA PROBLEMATIZAÇÂO. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2013 - 2013

III FORPED. , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2012 - 2012

IX CAPACITAÇÃO PARA MEMBROS DO CAE, NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 16h). , CECANE - UFOP, CECANE - UFOP, Brasil.

2012 - 2012

ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS EM NUTRIÇÃO -XXII CONBRAN. , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2012 - 2012

OFICINA "ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA GRADE CURRICULAR D. (Carga horária: 8h). , CECANE - UFOP, CECANE - UFOP, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Formação Pedagógica 2012. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Formação Pedagógica 2011 - FORPED 2011. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2009 - 2009

Elaboração de Projetos de Extensão (8 h). (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2009 - 2009

Análise do Cérbro 3D. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2009 - 2009

I Simposio de Extensão da UFVJM - Educação e Inter. , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2008 - 2008

Inquéritos alimentares: teoria e prática. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Curso Farmacologia Aplicada a Nutrição. 4h.. , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Alimentação, cultura e patrimônio. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição esportiva e suplementos nutricionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Avaliação Nutricional de Crianças e Adolescentes. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2007 - 2007

Bioética. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2007 - 2007

Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 50h). , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, MDS, Brasil.

2006 - 2006

Fisiologia do Exercício. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM*, Brasil.

2006 - 2006

Doença Celíaca Etiologia e Dietoterapia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM*, Brasil.

2001 - 2001

Nutrição e Doenças Cardiovasculares. (Carga horária: 8h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Curta Duração. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1999 - 1999

Alimentação Alternativa Ou Alternativa de Alimenta. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1999 - 1999

I Curso de Atualização Em Obesidade. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1998 - 1998

Iniciação Ao Uso do Sas Statistical Analysis Syste. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1997 - 1997

Higiene Pessoal Alimentos Utensílios e Equipamento. (Carga horária: 3h). , Sillus, SILLUS INDÚSTRIA, Brasil.

1994 - 1994

Nutrição no Esporte. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: PROMOÇÃO DE SAÚDE/ CONSUMO ALIMENTAR.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: VIGILÂNCIA EM SAÚDE.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

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Organização de eventos

LEIDA CALEGÁRIO ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . III SIMPOSIO MINEIRO DE SAUDE. 2012. (Congresso).

DIAS, Ana Catarina Perez ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . PROJETO DE EXTENSÃO: UNIVERSIDADE DE PORTAS ABERTAS. 2009. (Outro).

LEIDA CALEGÁRIO ; MARCOS LUCIANO PIMENTA ; Lucilene Soares Miranda ; FERREIRA, Vanessa Alves ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . 2 SIMPÓSIO DE SAÚDE DA UFVJM. 2009. (Outro).

DIAS, Ana Catarina Perez ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . PROJETO DE EXTENSÃO: UNIVERSIDADE DE PORTAS ABERTAS. 2008. (Outro).

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . PROJETO DE EXTENSÃO: PROMOÇÃO DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA PRÉ-ESCOLARES DO COLÉGIO PITÁGORAS. 2008. (Outro).

Lucilene Soares Miranda ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi ; RIBEIRO, M C ; ESTEVES, Elizabethe Adriana . Projeto de Extensão: Semana da Saúde - 39 Festival de Inverno da UFMG. 2007. (Festival).

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Projeto de Extensão: I Festa das Crianças do BAirro Vila Operária de Diamantina - MG. 2007. (Outro).

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Projeto de Extensão "Universidade Aberta". 2007. (Exposição).

DIAS, Ana Catarina Perez ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi ; NOBRE, Luciana Neri ; ESTEVES, Elisabete Adriana ; MIRANDA, Luciliene Soares . IV Encontro de Nutrição. 2006. (Outro).

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Projeto de Extensão: Atividades de Educação Nutricional com as Crianças do Bairro Bela Vista - Diamantina. 2006. (Outro).

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Participação em eventos

VII SEMINÁRIO ENSINO EM SAUDE: OS NOVOS RUMOS DA ATENÇÃO BASICA. 2018. (Seminário).

VI SEMANA DE INTEGRAÇÃO: ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 2018. (Simpósio).

III SEMINARIO ENSINO EM SAUDE. 2015. (Seminário).

EVENTO DE EXTENSÃO - PESQUISA CRITICA DE COLABORAÇÃO ALTERNATIVA PARA A INVESTIGAÇÃO AO QUE ENVOLVEM A FORMACAO DE EDUCADORES E/OU MULTIPLICADORES. 2014. (Oficina).

SOCIEDADE BRASILEIRA ALIMENTAÇAO E NUTRIÇÃO-BIOAVAILABILITY 2014. ? PERFIL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE MÃES E CRIANÇAS MENORES DE 2 ANOS DE DUAS CIDADES DO INTERIOR DE MINAS GERAIS.. 2014. (Congresso).

IV CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. XVIII ENCONTRO NACIONAL XVIII ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS- ENAAL. VALOR NUTRICIONAL DE PREPARAÇÕES NUTRITIVAS E ATRATIVAS CONTENDO FRUTAS PARA CRIANÇAS. 2013. (Congresso).

III SIMPOSIO MINEIRO DE SAÚDE 2012.OS CURSOS DA SAÚDE E O VESTIBULAR DA UFVJM - III SIMPÓSIO MINEIRO DE SAÚDE. 2012. (Seminário).

XXII CONBRAN e III CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUT. PADRÃO ALIMENTAR DE PAIS E CRIANÇAS EM RELAÇÃO AO CONSUMO DE ALIMENTOS FONTES DE CÁLCIO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA, PESO DOS ÓRGÃOS E COMPRIMENTO DA TÍBIA DE ANIMAIS EXPERIMENTAIS ALIMENTADOS COM QUINOA. 2012. (Congresso).

II Simposio Mineiro de Saúde.Avaliador "Ad Hoc" dos trabalhos submetidos. 2010. (Simpósio).

i SEMANA CULTURAL DO COLÉGIO DIAMANTINENSE - REDE PITÁGORAS. 2009. (Outra).

I SIMPOSIO DE EXTENSAO DA UFVJM. 2009. (Simpósio).

I SIMPÓSIO DE EXTENSÃO DA UFVJM.IMPACTO DA INTERVENÇÃO DO NUTRICIONISTA NOS CONHECIMENTOS SOBRE A ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS EM ALGUNS COLÉGIOS E FAMÍLIAS DE DIAMANTINA. 2009. (Simpósio).

Xi Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica da UFVJM.. 2009. (Outra).

Xi Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica da UFVJM. MEMBRO DE COMISSÃO EXAMINADORA.Avaliador "Ad Hoc" dos trabalhos submetidos. 2009. (Outra).

I Workshop sobre Recomendações Nutricionais.Grupo de Discussão sobre Nutrição e Dietética do Adolescente, Grupo de Discussão sobre macronutrientes. 2008. (Outra).

VI Encontro De Nutrição. 2008. (Encontro).

VI Semana Acadêmica de Nutrição. 2008. (Encontro).

X Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica da UFVJM. MEMBRO DE COMISSÃO AVALIADORA.Avaliador de Poster. 2008. (Outra).

Bioética. 2007. (Seminário).

Ciclo de debates "Alimentação Escolar como Estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional". 2007. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. VII Seminário de Alimentação Escolar. III Encontro de Docentes de Nutrição. 2007. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2007. (Encontro).

III Encontro de Docentes de Nutrição. 2007. (Encontro).

III ENCONTRO DE DOCENTES EM NUTRIÇÃO. 2007. (Encontro).

IX Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica da UFVJM.. 2007. (Outra).

V Encontro de Nutrição. 2007. (Encontro).

VII Seminário de Alimentação Escolar. 2007. (Seminário).

VI I SEMINÁRIO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2007. (Seminário).

IV Encontro de Nutrição. 2006. (Encontro).

VI Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição - Sudeste I/. 2006. (Encontro).

I Encontro para profissionais de saúde sobre Diabetes. 2004. (Encontro).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição - Belo Horizonte - MG. 2003. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição - Salvador - Bahia. 2001. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Fortaleza - Ceará. 2000. (Congresso).

I Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição - Sudeste I - Viçosa - MG.. 1999. (Encontro).

III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Campinas - SP.. 1999. (Simpósio).

Workshop Alimentos Funcionais - DNS/DBQ - Viçosa - MG. 1999. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Rio de Janeiro - RJ. 1998. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Poços de Caldas - MG. 1996. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Administração em Serviços de Alimentação. 1995. (Congresso).

I Jornada de Nutrologia e Gastroenterologia Pediátrica do Espírito Santo. 1995. (Outra).

I Simpósio de Iniciação Científica na UFV. 1995. (Simpósio).

II Jornada de Atualização em Suporte Nutricional. 1994. (Outra).

I Jornada de Serviço de Alimentação. 1994. (Congresso).

IV Simpósio de Iniciação Científica da UFV. 1994. (Simpósio).

Simpósio Mineiro de Ciências do Esporte. 1994. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Thania Cristiane Rocha e Silva

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; NEUMANN, D.;MIRANDA, Lucilene Soares. RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO: AVALIAÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2019. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Lázaro Ramos

FERREIRA, Vanessa Alves;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; NEUMANN, D.; MIRANDA, L.. S.. INTERVENÇÃO MULTIPROFISSIONAL NO SOBREPESO E OBESIDADE DE CRIANÇAS DE ESCOLA MUNICIPAL DE DIAMANTINA. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ensino em Saúde) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Pollyana Aparecida Dias

MORAIS, H. A.; CALEGARIO, L.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; PIRES, Cristiano Vieira. Elaboração de patê de galinha com teores reduzidos de cloreto e nitrito de sódio adicionado de concentrado protéico de soro de leite. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde, Sociedade e Am) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Pollyanna Aparecida Dias

MORAES, H.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; LEIDA CALEGÁRIO. ELABORAÇÃO DE PATÊ DE GALINHA COM TEORES REDUZIDOS DE CLORETO E NITRITO DE SÓDIO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO DE LEITE. 2014.

Aluno: JANNINNE MENDES ALVES

MIRANDA, L.. S.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. VALOR NUTRICIONAL DE POLPA DE FRUTA PRODUZIDA NA ÁREA RURAL DO NORTE DE MINAS GERAIS E CONTRIBUIÇÃO NA INGESTÃO DIÁRIA DE NUTRIENTES EM SUCOS. 2018.

Aluno: FLAVIA MAGALHAES MOREIRA E KENIA ANGELICA EVANGELISTA

NOBRE, L. N.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; SILVA, A. C. S.. PESQUISAS COM INTENÇÃO DE EAN TEM TRABALHADO NA PERSPECTIVA DE EAN PUBLICADO NO MARCO DE EAN?. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: BIANCA LARA SILVA AMARAL/ TATIELE PERREIRA DOS SANTOS

Tania REgina Riul;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. EFEITOS DA DIETA DE CAFETERIA DESDE A LACTAÇÃO SOBRE OS PARAMETROS NUTRICIONAIS E BIOQUÍMICOS DE RATOS WISTAR. 2018.

Aluno: Patrícia Souza

FERREIRA, Vanessa Alves;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. INTERVENÇÃO NUTRICIONAL PARA COMBATE DE SOBREPESO E OBESIDADE EM COLÉGIOS ESTADUAIS. 2018.

Aluno: Letícia Aparecida Gonçalves

FERREIRA, Vanessa Alves;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. MEDIDA CERTA: INTERVENÇÃO MULTIPROFISSIONAL NO SOBREPESO E OBESIDADE DE USÁRIOS ASSISTIDOS NA ATENÇÃO PRIMARIA DE SAÚDE. 2018.

Aluno: JULIANA SILVEIRA PARDINHO/ LUANA RIBEIRO CAMPOS

FERREIRA, Vanessa Alves;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. OFICINAS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL A PARTIR DA AVALIAÇÃO DE CONSUMO ALIMENTAR E DO PERFIL DE ATIVIDADES FÍISICAS DE ESCOLARES: ESTRATÉGIA PARA A PREVENÇAO E CONTROLE DE EXCESSO DE PESO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Bárbara Guimarães

FERREIRA, Vanessa Alves;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. PROMOÇÃO DE SAUDE NA ESCOLA: ESTRATÉGIA PARA O CONTROLE DE EXCESSO DE PESO INFANTIL. 2017.

Aluno: Lahis Hamanda Andrade de Castro

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; FERREIRA, Vanessa Alves; MIRANDA, L. S.. INFLUENCIA DE CONSUMO DO CAFÉ, AÇUCAR, REFRIGERANTES E LEITE DE PAIS E FAMILIARES NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Marislaine Ventura

PAULA, F A;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. PERFIL NUTRICIONAL E PREVALENCIA DE SINDROME METABÓLICA EM PACIENTES ADULTOS AVALIADOS A NIVEL SECUNDÁRIO DE ATENÇÃO A SAÚDE DO MUNICÍPIO DE DIAMANTINA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Itatiane Ottone de Miranda

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; FERREIRA, Vanessa Alves; MIRANDA, L.. S.; NEVES, K. R.. ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO DE AÇUCARES, BEBIDAS ADOÇADAS, ÓLEOS E GORDURAS COM A INCIDENCIA DE CARIE DENTÁRIA EM CRIANÇAS DE 0-36 MESES. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Maria Fernanda Gomes da Silva

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; FERREIRA, Vanessa Alves; NEVES, K. R.. INTERVENÇÃO NUTRICIONAL A PARTIR DA ANALISE DO CONSUMO DE AGUA E FIBRA ALIMENTAR DE MENINAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: TAHIS KIFFER SOUZA ANDRADE

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; Tania REgina Riul. PERFIL DOS NUTRICIONISTAS CADASTRADOS NA PLATAFORMA LATTES DO CNPq. 2014.

Aluno: FABIANA MARCELA MONTEIRO E KARINA IRACY SILVA

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. AVALIAÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DA ESTRATEGIA NACIONAL PARA A PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR SAUDÁVEL EM MUNICÍPIOS DA REGIÃO DE DIAMANTINA/MG. 2014.

Aluno: Jéssica Cristine de Jesus Faria

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; DORA NEUMANN. PREVALENCIA DE INADEQUAÇÃO DO INGESTÃO DE NUTRIENTES ANTIOXIDANTES EM UM GRUPO DE ADOLESCENTES DE BELEM-PA UTILIZANDO O METODO PROPOSTO PELAS REFERENCIAS DE INGESTAO DIETÉTICA - DRI. 2014.

Aluno: Carla Cotta Greco/ Gessica Aparecida Otone/ Maira de Gomes

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL E ACEITAÇÃO DOS CARDÁPIOS OFERECIDOS AOS RESIDENTES EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANENCIA PARA IDOSOS (ILPL) NA CIDADE DE DIAMANTINA, MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Susilane Pereira Araujo

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; NOBRE, Luciana Neri; LESSA, Angelina do Carmo. INGESTÃO DE CÁLCIO E EXCESSO DE PESO EM PRÉ-ESCOLARES EXISTE CORRELAÇÃO?. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: ANA CLÁUDIA SOUZA/ ANNA RAQUEL MACHADO GUEDES

MIRANDA, Lucilene Soares; DORA NEUMANN;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. ACEITAÇÃO DE PÃES E BISCOITO COMERCIAIS PREPARADOS COM FARINHA DE TRIGO REFINADA E INTEGRAL POR UNIVERSITÁRIOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: PRISCILA AVELAR MONTEIRO/ LIDIANE ANGÉLICA GUIMARÃES ALVES

MIRANDA, Lucilene SoaresPIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE CÁLCIO EM MULHERES CLIMATÉRICAS, HIPERTENSAS E OBESAS DE UM BAIRRO DA PERIFERIA DE UMA CIDADE DO ALTO DO JEQUITINHONHA/MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: PRISCILA AVELAR MONTEIRO/ LIDIANE ANGÉLICA GUIMARÃES ALVES

MIRANDA, Lucilene SoaresPIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE CÁLCIO EM MULHERES CLIMATÉRICAS, HIPERTENSAS E OBESAS DE UM BAIRRO DA PERIFERIA DE UMA CIDADE DO ALTO DO JEQUITINHONHA/MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Renata Cristina Rodrigues

LESSA, Angelina do Carmo; DORA NEUMANN;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. DESPERDÍCIO DOMÉSTICO DE ALIMENTOS E FATORES ASSOCIADOS EM DIAMANTINA-MG. 2013.

Aluno: ANA CLAUDIA LONGUINHOS

LONGUINHOS, A. C.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; Lucilene Soares Miranda. IMPACTO DA EDUCAÇÂO NUTRICIONAL EM PRÉ-ESCOLARES. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: MAISA MANCINI

SOUSA, M. M. M.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy ScorziMIRANDA, Lucilene Soares. INFLUENCIA DA TEXTURA, DO SABER E DA CONCENTRAÇÂO DE AÇUCAR NA ACEITAÇÂO DE GELATINA À BASE DE FRUTAS E HORTALIÇAS.. 2012.

Aluno: Poliana Guimarães Ribeiro

MIRANDA, Lucilene SoaresPIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES, TUBÉRCULOS E ALIMENTOS REGIONAIS POR POPULAÇÃO ADULTA DE UMA CIDADE POLO DO ALTO VALE DO JEQUITINHONHA/ MINAS GERAIS. 2012.

Aluno: Renata Araujo da Cruz

MIRANDA, Lucilene SoaresPIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. ASPECTOS NUTRICIONAIS E DIETÉTICOS E ALTERAÇÕES DO SONO EM MULHERES CLIMATÉRICAS DE UM BAIRRO DE PERIFERIA DE DIAMANTINA/MG. 2012.

Aluno: SILVIA REGINA SILVA

MIRANDA, Lucilene SoaresPIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; TEIXEIRA, I.. IMPACTO DA PRESENÇA DE HORTAS E POMARES NO CONSUMO DOS MORADORES DE DIAMANTINA/MG - 2/2011. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: LEILANE

DIAS, Ana Catarina Perez;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; MURTA, Nadja. HÁBITOS ALIMENTARES DE MORADORES DO ALTO VALE JEQUITINHONHA - 2/2011. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Letícia Lima de Aguiar Menezes

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. CONHECIMENTOS NUTRICIONAIS DE PAIS, ALUNOS E FUNCIONÁRIOS DE ESCOLAS PÚBLICAS E PRIVADAS DO MUNICÍPIO DE DIAMANTINA/MG - 1/2011. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: NATHÁLIA DE SOUZA LARA/ RAFAELA LEMOS

LARA, N. S.; ALVES, R. L.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy ScorziMIRANDA, Lucilene Soares; MOREIRA, L. L.. INFLUÊNCIA DE PAIS E CUIDADORES NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR E NO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS EM CRIANÇAS DE ATÉ 3 ANOS - 1/2011. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: ELIANE MARIA RIBEIRO/ JULIANA MACEDO LOPES

RIBEIRA, E. M.; LOPES, J. M. M.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy ScorziMIRANDA, Lucilene Soares; RIBEIRO, I. R.. AVALIAÇÃO DE DIGESTIBILIDADE IM VIVO, UTILIZAÇÃO PROTÉICA LÍQUIDA E COEFICIENTE DE EFICÁCIA ALIMENTAR DA QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) 2/2010. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Adeline

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy ScorziMIRANDA, Lucilene Soares; FERREIRA, Vanessa Alves. CONDIÇÕES DE CULTIVO DE HORTAS E POMARES EM COLÉGIOS PÚBLICOS E PARTICULARES DE SUA INFLUÊNCIA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: CINARA FONSECA DE CASTRO E CHAYSE DE SOUZA CUNHA

Lucilene Soares Miranda;HALBOTH, Nadia VerônicaPIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. INFLUÊNCIA DA TEXTURA NA ACEITAÇÃO DOS ALIMENTOS POR INDIVÍDUOS DE DIFERENTES FAIXAS ETÁRIAS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Ângela Giovana Batista

ESTEVES, Elizabeth Adriana; Fábio TAdeu Guimarães;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. CONTRIBUIÇÃO DA POLPA FARINÁCEA DE JATOBÁ-DO CERRADO PARA O CRESCIMENTO DE RATOS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Raissa Nogueira Wanderley

DIAS, Ana Catarina Perez; DORA NEUMANN;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIO: PERFIL NUTRICIONAL DE OPERADORES E COMENSAIS E AVALIAÇÃO ERGONÔMICA DE OPERADORES EM UMA UAN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Ana Cláudia Silva

Lucilene Soares Miranda;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. PERFIL NUTRICIONAL DE MULHERES CLIMATÉRIAS ATENDIDAS EM UMA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA (ESF) DE UM MUNICÍPIO DO ALTO VALE DO JEQUITINHONHA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: KEYLKA CARVALHO PEREIRA

COSTA SOBRINHO, P.;PIRES, C. V.PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DAS MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE ESCOLAS DE DIAMANTINA - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Priscila Fronza Walker

Lucilene Soares Miranda; FERREIRA, Vanessa Alves;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E ALIMENTAR DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E DOMICILIARES PARTICIPANTES OU NÃO DE UM GRUPO DE TERCEIRA IDADE DE UMA CIDADE DO INTERIOR DA BAHIA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: FLÁVIA CAMPOS CARGOSINHO

ESTEVES, Elizabeth Adriana;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E DO CONSUMO ALIMENTAR DE UM GRUPO DE ADOLESCENTES INTERCAMBISTAS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Tatiane Rodrigues de Souza Ramos

ESTEVES, Elizabeth Adriana;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. EFEITO DA ADIÇÃO DE FOLHAS DESIDRATADAS DE ORA-PRO-NOBIS (PERESKIA ACULEATA) NO CRESCIMENTO DE RATOS JOVENS. 2009 - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: JULIANA RACHEL SANTOS E NAILA GOMES SOARES

DORA NEUMANN;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. BIODISPONIBILIDADE DE FERRO NA DIETA DE ADOLESCENTES. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Francielle Arthuso Martins

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. VALOR NUTRITIVO DE PREPARAÇÕES SERVIDAS NA MERENDA ESCOLAR - 1/2009. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Maria Clara Pimenta de Souza

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS: UMA REVISÃO - 2/2009. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Maria Nazaré Lopes

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. A PERCEPÇÃO DE ADOLESCENTES DIABÉTICOS, QUE RESIDEM NA MICRORREGIÃO DE DIAMANTINA/MG, SOBRE SUA DOENÇA - 2/2009. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: MARIA CLARA PIMENTA

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy ScorziMIRANDA, Lucilene Soares; FERREIRA, Vanessa Alves. PROGRAMAS DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E AVALIAÇÃO DO SEU IMPACTO: UMA REVISÃO - 2/2009. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: MARIANA BATISTA SOARES / RENATE FONSECA COELHO

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. IMPACTO DO PROJETO DE LEI - MG 898/2007 NO VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS NAS ESCOLAS DE DIAMANTINA/MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: ALINE SANCHES OLIVEIRA / VIVIANE APARECIDA PORTO DA SILVA

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. INTRODUÇÃO DE NOVOS ALIMENTOS E AMAMENTAÇÃO E SUA INFLUÊNCIA NA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES DE PRÉ-ESCOLARES NO MUNICÍPIO DE DIAMANTINA/MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: JUSSIMARA DE JESUS ALVES / DARGIANE FAGUNDES

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. INFLUÊNCIA DA ESCOLA, PAIS E CUIDADORES NO PERFIL ALIMENTAR DE PRÉ-ESCOLARES NO MUNICÍPIO DE DIAMANTINA/MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Pollyanna Aparecida Dias e Betânia Cristina Rosa

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; Lucilene Soares Miranda; DESSIMONI, Nísia Andrade Villela. Avaliação da aceitação e preferência de produtos elabordos com flocos e farinha de Quinoa destinados a pacientes celíacos.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Fabiane Pereira Sampaio e Patrícia Campos Ferreira

Lucilene Soares Miranda;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Perfil do idoso brasileiro-sócio-econômico e de saúde- uma revisão. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Cristiane Leila silva e Mônica Évelim F

DIAS, Ana Catarina Perez;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Horta Moreira.Determinantes do baixo peso ao nascer. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Cristiane Pereira Zandim e Waldirene R

DIAS, Ana Catarina Perez;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. de Souza Soares.Melhoria da qualidade do serviço de copa e otimização de custos da alimentação hospitalar. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Fernanda Guimarães Azeredo e Ana Flávia de Abreu

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Análise crítica dos guias alimentares brasileiros. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Cíntia de Ávila Lacerda

Lucilene Soares Miranda;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Efeitos da cafeína no organismo humano. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Lara s

Lucilene Soares Miranda;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Borges e Nayane Ap. Araújo Dias.Influência na cor na percepção do sabor em indivíduos adultos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Arabele Teixeira Lacerda e Lívia Aparecida Gontijo

Tania REgina Riul;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Perfil de Nutricionistas cadastrados no Currículo Lattes do CNPq. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: CRISLEY MARA DE AZEVEDO E HALINE ROSA

MIRANDA, Lucilene SoaresHALBOTH, Nadia VerônicaPIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. INFLUÊNCIA DAS CORES NA ACEITAÇÃO DE ALIMENTOS POR ADOLESCENTES. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: SOFIA EMANUELLE

Tania REgina Riul; ESTEVES, Elizabethe Adriana;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. EFEIITO EMBRIO-FETO-TÓXICO DA CAFEÍNA EM RATOS WISTAR DESNUTRIDOS E EUTRÓFICOS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: VIVIANE MARIA DA SILVA/ LUCIANA COTTA VALENTE

SILVIA, V. M.; VALENTE, L. C.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy ScorziMIRANDA, Lucilene Soares. AVALIAÇÂO DE COMPOSTOS TOXICOS EM ALIMENTOS ALTERNATIVOS. 2008.

Aluno: Angela Priscila Gomes da Cruz

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy ScorziMIRANDA, Lucilene Soares. INFLUENCIA DOS HÀBITOS ALIMENTARES NA FORMAÇÂO DE CÀRIE: TEXTURA, FREQUÊNCIA DE INGESTÂO DE CARBOIDRATOS E SALIVA. 2008.

Aluno: Camila Vila Real/ Luíla Ívini Castro

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy ScorziMIRANDA, Lucilene Soares; DESSIMONI, Nísia Andrade Villela. Desenvolvimento e Avaliação Sensorial de Produtos contendo Quinoa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Leandro Baia Cunha

LESSA, Angelina do Carmo; MURTA, Nadja;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Caracterização do uso de sucedâneos do leite materno em Diamantina-MG (Participação como Suplente). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Lorena Barbosa

LESSA, Angelina do Carmo; NOBRE, Luciana Neri;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Caracterização da alimentação complementar oferecida às crianças aos 9 e 12 meses de idade ? Diamantina-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Sabrina Mundim

SANTOS F A; FERREIRA, Vanessa Alves;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Atividade Antibacteriana da Própolis Produzida no Vale do Jequitinhonha. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Celina de Souza Xavier

Lucilene Soares Miranda;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Alimentação vegetariana e implicações nutricionais nos diferentes estágios do ciclo de vida. 2007 - Departamento de Nutrição.

Aluno: Keila Lopes Mendes Camila Ribeiro Coimbra

HALBOTH, Nadia VerônicaPIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; FERREIRA, Vanessa Alves. Transtornos alimentares e sua etiologia: Uma revisão de literatura. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.

Aluno: Vivian Eiko Souza Hojo Joyce Mares Melo

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Hormônios envolvidos no processo de fome e saciedade: Grelina, Leptina, Colecistocinina (CCK) e Peptídeo Y (PYY). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.

Aluno: Michele Nakao

NOBRE, L. N.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; ESTEVES, Elizabethe Adriana. Análise Comparativa de Diferentes Métodos de Avaliação da Composição Corporal de um Grupo de Ciclistas de Diamantina - MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: Giselle Gripa Guzzo

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Confecção e Avaliação de empada Light. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Educacional de Vitória.

Aluno: Gerliane Pissinati Cássia Bussato Batista

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Avaliação do perfil antropométrico e dietético de diabéticos atendidos no Posto de Saúde de Resistência - São Pedro - Vitória - ES. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Educacional de Vitória.

Aluno: Thayana Nunes Bezerra Luciana Scaramussa

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Avaliação do perfil antropométrico e dietético de funcionários do Novotel - Vitória - ES. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Educacional de Vitória.

Aluno: seleção de professor para a disciplina Planejamento em Unidades de Alimentação e Nutrição e Estágio Supervisionado em UAN I e II

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. 2005. Associação Educacional de Vitória.

Aluno: seleção de professor para a disciplina Administração em Unidade de Alimentação e Nutrição e Marketing em Nutrição

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; ESTEVES, Elisabete Adriana. 2004. Associação Educacional de Vitória.

Aluno: seleção de professor para a disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia II e Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; ESTEVES, Elisabete Adriana. 2004. Associação Educacional de Vitória.

Aluno: seleção de professor para a disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia I e Nutrição e Metabolismo

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; ESTEVES, Elisabete Adriana. 2004. Associação Educacional de Vitória.

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Seleção de professor para as disciplinas Avaliação Nutriional e Epidemiologia da Nutrição. 2002. Associação Educacional de Vitória.

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; MAGALHAES, F. C.; ANDRADE, Renata Aline. Comissão Julgadora do Processo Seletivo do Programa de Pós-graduação Lato Sensu de Especialização em Residencia Multiprofissional em Saúde do Idoso. 2018. UFVJM.

MIRANDA, L.. S.; FERREIRA, Vanessa Alves;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Banca de Processo Seletivo Simplificado professor voluntário para as disciplinas composição quimica de alimentos e nutricao e dietetica do adulto e do idoso. 2017.

DORA NEUMANN;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; LESSA, Angelina do Carmo. Banca de Processo Seletivo Simplificado professor substiuto para as disciplinas composição quimica de alimentos, nutricao e dietetica do adulto e do idoso, Nutrição e Saúde Pública e Estágio Social II. 2012. Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; FERREIRA, Vanessa Alves. Banca de Processo Seletivo Simplificado -m professor substiuto para as disciplinas de Nutrição e Saúde Pública e EStágio Integrado I e II. 2010. Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: seleção de professor substituto para as disciplinas Nutrição e Dietética da Criança e do adolescente, ética e orientacao profissional e estagio supervisionado em UAN Io em Unidade de Alimentação e Nutrição e Marketing em Nutrição,

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy ScorziMIRANDA, Lucilene Soares; FERREIRA, Vanessa Alves. 2010. Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

DIAS, Ana Catarina Perez; Santaná Helena;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Banca de Seleção de Professor Adjunto para as disciplinas EStágio em UAN I e II, Técnica Dietética e Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2007. Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; MIRANDA, L.. S.; Fábio TAdeu Guimarães. Participação em Banca de Defesa de Trabalho Final de Especialização - Residencia em Saúde Multiprofissional do Idoso de FAbiana Rossi Hamacek Aguilar. 2019. Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; MIRANDA, L.. S.; Fábio TAdeu Guimarães. Participação em Banca de Defesa de Trabalho Final de Especialização - Residencia em Saúde Multiprofissional do Idoso de Deborah Jaqueline Miranda de Moraes. 2019. Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Aluno: defesa de mestrado de Thania Cristiane Rocha e Silva

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi; MIRANDA, L.. S.; NEUMANN, D.. 2018. Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

SANTOS F A; MIRANDA, L.. S.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. MEMBRO DE BANCA EXAMINADORA DE DESEMPENHO ACADEMICO PRA PROGRESSAO POR PROMOÇÃO DA CLASSE DE ADJUNTO IV PARA ASSOCIADO DE SUELLENG SANTOS SOARES. 2018.

MIRANDA, JL; PIRES, HHR;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. MEMBRO DE BANCA EXAMINADORA DE DESEMPENHO ACADEMICO PRA PROGRESSAO POR PROMOÇÃO DA CLASSE DE ADJUNTO IV PARA ASSOCIADO DE ELAINE CRISTINA CABRINI I. 2017.

MIRANDA, L.. S.; LACERDA, ACR;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. MEMBRO DE BANCA EXAMINADORA DE DESEMPENHO ACADEMICO PRA PROGRESSAO POR PROMOÇÃO DA CLASSE DE ADJUNTO IV PARA ASSOCIADO I DE ANA PAULA SANTOS. 2017.

Aluno: defesa de mestrado de Lázaro Lopes Moreira

FERREIRA, Vanessa Alves; MIRANDA, L.. S.;PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi. Sobrepeso e obesidade infantil: utilização de metodologias de diferentes treinamentos em escolares do município de Diamantina - MG.. 2017. 2017. Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

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Comissão julgadora das bancas

Gilberto Paixao Rosado

ROSADO, G. P.; COSTA, N. M. B.; MONTEIRO, J. B. R.; DUTRA, A. R.; CECON, P. R.. Novilho superprecoce: valor nutricional e efeitos nos níveis de colesterol sangüíneo.. 2003. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Neuza Maria Brunoro Costa

ROSADO, Gilberto Paixão; MONTEIRO, Josefina Bressan Resende;CECON, Paulo RobertoCOSTA, N. M. B.; DUTRA, Alecssandro Regal. Carne de novilhos precoces alimentados com diferentes fontes lipídicas: Valor nutricional e efeitos sobre a lipemia de ratos. 2003. Tese (Doutorado em Doutorado Em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Neuza Maria Brunoro Costa

COSTA, N. M. B.. Carne de novilhos precoces alimentados com diferentes fontes lipídicas: Valor nutricional e efeitos sobre a lipemia de ratos.. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Josefina Bressan

PIRES, I. S. C.; P, R. G.;BRESSAN, JosefinaCECON, Paulo RobertoCOSTA, Neuza Maria Brunoro; DUTRA, A. R.. Carne de novilhos precoces alimentados com diferentes fontes lipídicas: Valor nutricional e efeitos sobre a lipemia de ratos. 2003. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Josefina Bressan

P, R. G.;COSTA, Neuza Maria BrunoroBRESSAN, Josefina; RAMOS, A. M.; SILVA, M. T. C.; CRUZ, R.; GOMES, J. C.. Novilho superprecoce: valor nutricional e efeitos nos níveis de colesterol sanguíneo. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Valeria Paula Rodrigues Minim

ROSADO, G. P.;Valéria P. R. Minim; MAIA, J. F.; CECON, Paulo Roberto; AZEREDO, R. M. C.. Avaliação da composição centesimal e da maciez de porções de carne suína e bovina, submetidas a diferentes tratamentos de congelamento, descongelamento e cocção. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Alecssandro Regal Dutra

PIRES, I. S. C.;DUTRA, A. R.. Carne de novilhos precoces alimentados com diferentes fontes lipídicas: valor nutricional e efeitos sobre a lipemia de ratos. 2003. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Afonso Mota Ramos

RAMOS, A. M.; ROSADO, Gilberto Paixão; COSTA, N. M. B.; MONTEIRO, Josefina Bressan R; SILVA, Marco Túlio Coelho da. Qualificação para a Obtenção do Título de DS em Ciência e Tecnolgia de Alimentos. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

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Orientou

PRISCILA PAULINA SILVA

AVALIÇÃO DO CONHECIMENTO DE DISCENTES, TECNICOS E DOCENTES SOBRE A POLÍTICA NACIONAL DE HUMANIZAÇÃO DO SUS; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em nutrição) - UFVJM; (Orientador);

CHRISTIANE CARVALHAIS

aVALIAÇÃO DO CONSUMO E ADEQUAÇÃO DE NUTRIENTES DO CARDÁPIO DE UMA INSTITUIÇÃO ASILAR DE DIAMANTINA; Início: 2019; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; (Orientador);

Diulha Kerolaine Pereira

Fatores de correção, rendimento e aceitabilidade de preparações servidas nos colégios municipais de Diamantina - MG; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; (Orientador);

TATIANE NERI

Atividades de conscientização sobre alimentação saudável para diferentes faixas etárias; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; (Orientador);

NATHALI QUEIROZ, PRISCILA PAULINA, CLARICE, ANDRESSA, ISABEL

ATIVIDADES DE EAN EM UMA CLINICA DE ODONTOPEDIATRIA: AVALIAÇÃO DE ASPECTOS PSICOLÓGICOS; Início: 2019 - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; (Orientador);

Patrícia Souza

AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES METODOLOGIAS DE EAN SOBRE A ESCOLHA ALIMENTAR DE CRIANÇAS DA REDE MUNICIPAL REG: XXXX CIO: XXXXX; Início: 2017; Orientação de outra natureza; UFVJM; (Orientador);

DIULHA QUEIROZ

Monitoramento da rejeição de hortaliças e frutas por crianças de escolas particulares e publicas de Diamantina - MG N; REG: XXXXX (INICIO: XXXXX); Início: 2017; Orientação de outra natureza; UFVJM; (Orientador);

Thania Cristiane Rocha e Silva

RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO: AVALIAÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL; 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ensino em Saúde) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK,; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Déborah Jaqueline Miranda de Moraes

INFLUÊNCIA DA ADEQUAÇÃO DE NUTRIENTES DO CARDÁPIO DE UMA INSTITUIÇÃO ASILAR NO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS E CORRELAÇÃO COM AVALIAÇÃO FUNCIONAL; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM SAÚDE DO IDOSO RESIDENCIA MULTIPROFISSIONAL) - UFVJM; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Lahis Hamanda Andrade de Castro

FREQUENCIA DE CONSUMO DE CAFE, ACUCAR, REFRIGERANTE E LEITE POR CRIANCAS: INFLUENCIA DE PAIS, MAES E CUIDADORES; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UFVJM; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Maria Fernanda Gomes

?INTERVENCAO NUTRICIONAL A PARTIR DA ANALISE DO CONSUMO DE ÁGUA E FIBRA ALIMENTAR DE MENINAS?; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SAMILI TAMARA SILVA

IMPACTO DE ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM COLÉGIOS DE DIAMANTINA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Manuela Ortega Marques Rodrigues

PREPARAÇÕES ALTERNATIVAS PARA MELHORIA DE ACEITAÇÃO DE HORTALIÇAS POR CRIANCAS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Raylane Gomes

AVALIAÇÃO DA PREVALENCIA DE CONSTIPAÇÃO EM CRIANÇAS DE DIAMANTINA N; REG: XXXX iNÍCIO: JUNHO DE 2014; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Nardjara Leão

VIABILIDADE DA INCORPORAÇÃO DE ABACAXI NA DIETA INFANTIL; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Jaqueline Horst Sathler Nantes

Comparação das escalas de cinco e sete pontos como ferramenta de análise sensorial em diferentes hortaliças CPF: 06816297628 N; REG: XXXXX (INICIO: FEVEREIRO DE 2014); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

THAYNARA COUTO MARTINS

PREPARO DE ALIMENTOS COMO FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

RAYLANE GOMES (RENOVAÇÃO)

Avaliação da rejeição do consumo de frutas por crianças de escolas públicas de Diamantina - MG N REG; XXXX (INICIO: XXXXX); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

PRISCILA AVELAR MONTEIRO/ LIDIANE ANGÉLICA GUIMARÃES

(CO-ORIENTAÇÃO) AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE CÁLCIO EM MULHERES CLIMATÉRICAS, HIPERTENSAS E OBESAS DE UM BAIRRO DA PERIFERIA DE UMA CIDADE DO ALTO DO JEQUITINHONHA/MG; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

GREYCYLANE NATACHE NEVES SILVA

A IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE FRUTAS POR CRIANÇA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

DÉBORA JAQUELINE MIRANDA DE MORAES/ NAIARA MARQUES DA SILVA

CARACTERIZAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE 0 A 3 ANOS ATENDIDAS NA CLÍNICA DE ODONTOPEDIATRIA E SUA RELAÇÃO COM SAÚDE BUCAL: UM ESTUDO PILOTO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Ana Cláudia Longuinhos Silva

IMPACTO DE ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA ACEITAÇÃO DE FRUTAS, LEITE E DERIVADOS POR PRÉ-ESCOLARES - 2/210; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SAMILI TAMARA SILVA

Promoção de saúde e Alimentação saudável em colégios de Diamantina N; REG: XXXXX (INICIO: fevereiro de 2012?); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

(CO-OREINTAÇAO) POLIANA GUIMARÃES RIBEIRO

CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES, TUBÉRCULOS E ALIMENTOS REGIONAIS POR POPULAÇÃO ADULTA DE UMA CIDADE POLO DO ALTO VALE DO JEQUITINHONHA/ MINAS GERAIS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Renata Araujo da Cruz

(CO-ORIENTAÇÃO) ASPECTOS NUTRICIONAIS E DIETÉTICOS E ALTERAÇÕES DO SONO EM MULHERES CLIMATÉRICAS DE UM BAIRRO DE PERIFERIA DE DIAMANTINA/MG; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Danielle Almeida

COMPARACAO DAS LEGISLACOES ESTADUAIS DE REGULAMENTACAO DE VENDAS DE ALIMENTOS EM CANTINAS ESCOLARES; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

NATHÁLIA DE SOUZA LARA/ RAFAELA LEMOS

INFLUENCIA DE PAIS E CUIDADORES NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR E NO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALICAS EM CRIANCAS DE ATE 3 ANOS; Bolsista da quota PIBIC CNPq 001/2010 - UFVJM; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Leticia Lima

CONHECIMENTOS NUTRICIONAIS DE PAIS, ALUNOS E FUNCIONARIOS DE ESCOLAS PUBLICAS E PRIVADAS DO MUNICIPIO DE DIAMNATINA - MG; N; REG PRPPG 05308); ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SILVIA REGINA SILVA

IMPACTO DA PRESENCA DE HORTAS E POMARES NO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANCAS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Juliana Aparecida Marques/ Itatiane Ottone de Miranda

CONDIÇÕES SÓCIO-ECONÔMICAS E PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANCAS ATENDIDAS NA CLINICA DE ODONTOPEDIATRIA; N; REG: XXXXX (INICIO: fevereiro de 2012 Previsão de término: junho de 2015); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

NAIARA MARQUES DA SILVA/ DEBORAH MORAES

CARACTERIZACAO DO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANCAS DE 0-3 ANOS ATENDIDAS NA CLINICA DE ODONTOPEDIATRIA E SUA RELACAO COM CARIE; Previsão de término: outubro 2013; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Nardjara Leão

AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO DE PREPARAÇÕES COM FRUTAS POR CRIANÇAS N; REG: XXXX INÍCIO: AGOSTO DE 2011; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

MANUELA ORTEGA

Avaliação da aceitação de hortaliças em colégios de Dimantina; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

ELIANE MARIA RIBEIRO E JULIANA MARCIA MACEDO

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA DA QUINOA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

RENATA FONSECA COELHO/ MARIANA BATISTA

IMPACTO DE PROJETO DE LEI 898/2007 NO VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS NAS ESCOLAS DE DIAMANTINA - MG N; REG PRPPG 05308); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

ADELINE RODRIGUES

Caracterização das Condições dos Colégios de Diamantina para a Produção de Hortaliças para a Merenda Escolar; REG SSPG 035/ 2010; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

MARIA CLARA PIMENTA

AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS: UMA REVISÃO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

ALINE SANCHES/ VIVIANE PORTO SILVA

INTRODUCAO DE NOVOS ALIMENTOS E AMAMENTACAO E SUA INFLUENCIA NA FORMACAO DE HAMGBITOS ALIMENTARES DE PRE-ESCOLARES NO MUNICIPIO DE DIAMANTINA -; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

JUCIMARA DE JESUS ALVES/ DARGIANE FAGUNDES

INFLUENCIA DA ESCOLA, PAIS E CUIDADORES NO PERFIL ALIMENTAR DE PRÉ-ESCOLARES NO MUNICÍPIO DE DIAMANTINA - MG; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

ANA FLÁVIA ABREU E FERNANDA GUIMARÃES AZEREDO

ANÁLISE CRÍTICA DOS GUIAS ALIMENTARES DESTINADOS À CRIANÇA; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Viviane Aparecida e Luciana Cota

ANÁLISE CRÍTICA DOS FATORES ANTINUTRICIONAIS E COMPOSTOS TÓXICOS DA ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Angela Priscila

INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DA LESÃO DE CÁRIE; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Francielle Arthuso

Avaliação do Valor Nutritivo de Preparações servidas na alimentação Escolar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Patrícia Campos Ferreira  

Guias Alimentares para Alimentação Infantil; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Pollyanna Aparecida Dias

Desenvolvimento e avaliação sensorial de produtos contendo quinoa (Chenopodium quinoa Willd) e seus derivados; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Betania Cristina Rosa

Desenvolvimento e avaliação sensorial de produtos contendo quinoa (Chenopodium quinoa Willd) e seus derivados; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Cássia Busato Batista

AVALIAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE DIABÉTICOS ATENDIDOS NO POSTO DE SAÚDE DE RESISTÊNCIA - SÃO PEDRO - VITÓRIA - ES; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Educacional de Vitória; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Gerliane Pissinati

AVALIAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE DIABÉTICOS ATENDIDOS NO POSTO DE SAÚDE DE RESISTÊNCIA - SÃO PEDRO - VITÓRIA - ES; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Educacional de Vitória; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Giselle Gripa Guzzo

CONFECÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPADA LIGHT; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Luciana Scaramussa

AVALIAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE FUNCIONÁRIOS DO NOVOTEL - VITÓRIA - ES; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Thayana Nunes Bezerra

AVALIAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE FUNCIONÁRIOS DO NOVOTEL - VITÓRIA - ES; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Camila Vila Real

Confecção e Avaliação sensorial de Preparações contendo Quinoa; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Luíla Castro

Confecção e Avaliação sensorial de Preparações contendo Quinoa; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Thaís Kiffer Souza Andrade

IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE HORTALIÇAS POR CRIANÇAS N; REG: XXXX INÍCIO: AGOSTO DE 2013; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Ana Maria Silva (RENOVAÇÂO)

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E MICROBIOLÓGICA DE PREPARAÇÕES CONTENDO HORTALICAS N; REG: XXXX (INICIO: XXXXX); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

GREYCYLANE NATACHE NEVES SILVA

IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE FRUTAS POR CRIANÇAS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SAMILI TAMARA SILVA

Preparo de alimentos como ferramenta de educação nutricional para crianças; Previsão de término: agosto de 2014; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

NARDJARA LEAO/ SAMILI TAMARA SILVA/ jACKLANE/ MARIA EDUARDA

BOLSISTA INTERFACE PESQUISA-EXTENSÃO EDITAL 2013-2 ANALISE DA ACEITABILIDADE DE FRUTAS POR CRIANÇAS E BUSCA DE MELHORIA DE QUALIDADE DE VIDA REG PROEXC: 065; 2; 098; -2013 INÍCIO: AGOSTO DE 2013; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Jaqueline Horst

Comparação das escalas de cinco e sete pontos como ferramenta de análise sensorial em diferentes hortaliças N; REG: XXXXX (INICIO: FEVEREIRO DE 2014); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SAMILI TAMARA SILVA

IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE FRUTAS POR CRIANÇAS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

MANUELA ORTEGA (EDITAL PIBIC CNPQ 2012/2)

IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITACAO DE HORTALICAS POR CRIANCAS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

NARDJARA LEÃO (PIBIC edital CNPq 002/2011)

IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE FRUTAS POR CRIANÇAS; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

GREYCYLANE NATACHE NEVES SILVA (IC VOLUNTARIA)

IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE FRUTAS POR CRIANÇAS; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

LUDMILA SAMPAIO/ MAIARA DE ABREU GOUVEA (FAPEMIG 005/2)

IMPACTO DA PRESENCA DE HORTAS E POMARES NO CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SILVIA REGINA SILVA (INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA)

IMPACTO DA PRESENCA DE HORTAS E POMARES NO CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SAMILI TAMARA SILVA (INICIAÇÃO CIENTÌFICA VOLUNTÁRIA)

IMPACTO DE ATIVIDADES DE EDUCACAO NUTRICIONAL NO CONSUMO DE LEITE E DERIVADOS E FRUTAS; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Nardjara Leão

Avaliação da aceitação de frutas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SÍLVIA FREIRE DE OLIVEIRA (INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA)

IMPACTO DA PRESENÇA DE HORTAS E POMARES DOMICILIARES NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE FUNCIONÁRIOS, EDUCADORES, PAIS E RESPONSÁVEIS DE ESCOLAS DE DIAMANTINA/MG FAPEMIG 1/2010; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Nathália de Souza Lara

AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS SOCIO-ECONÔMICOS QUE INFLUENCIAM A FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE ATÉ 3 ANOS; BOLSISTA DA QUOTA PIBIC EDITAL CNPq 001/2010; REGISTRO SPPG 094/09; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

RAFAELA LEMOS (INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA)

AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS SOCIO-ECONÔMICOS QUE INFLUENCIAM A FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE ATÉ 3 ANOS; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

ADELINE SILVA (INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA)

Caracterização das Condições dos Colégios de Diamantina para a Produção de Hortaliças para a Merenda Escolar; INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

RENATA FONSECA/ LETICIA LIMA

BOLSISTA FAPEMIG 2009 IMPACTO DO PROJETO DE LEI 898 (2007) NO VALOR NUTRITIVO DE ALIMENTOS; BOLSISTA QUOTA FAPEMIG 2009; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

NATHÁLIA DE SOUZA LARA (EDITAL CNPq 001/2009)

A INFLUÊNCIA DA FAMÍLIA E CUIDADORES NA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES DE CIRANÇAS DE ATÉ 3 ANOS; BOSISTA QUOTA CNPQ 001/2009 - REGISTRO 094/09 - SPPG; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

MARIANA BATISTA SOARES (INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA)

IMPACTO DO PROJETO DE LEI - MG 898/2007 NO VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS NAS ESCOLAS DE DIAMANTINA/MG; INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA; - REGISTRO053/08 - SPPG; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

RAFAELA LEMOS (INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA)

INFLUENCIA DE PAIS E CUIDADORES NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR E NO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALICAS EM CRIANCAS DE ATE 3 ANOS; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Eliane Maria Ribeiro

BOLSISTA PIBIC/ CNPQ 2008 - Avaliação da Utilização da Quinoa como Alternativa Alimentar para o Vale do Jequitinhonha; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Juliana Márcia Macedo Lopes (INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA

Avaliação da Quinoa como Alternativa Alimentar para o Vale do Jequitinhonha; INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Phiama de Freitas (BIC Júnior)

BOLSISTA BIC JÚNIOR/ CNPQ 2008 -Avaliação da Utilização de Quinoa como Alternativa Alimentar para o Vale do Jequitinhonha; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

DARGIANE FAGUNDES E JUCIMARA DE JESUS ALVES (VOLUNTARIA)

INFLUENCIA DA ESCOLA, PAIS E CUIDADORES NO PERFIL ALIMENTAR DE PRÉ-ESCOLARES NO MUNICÍPIO DE DIAMANTINA - MG; INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Phiama Venturine de Freitas

UTILIZAÇÃO DA QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) COMO ALTERNATIVA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO DO VALE DO JEQUINTINHONHA - REGISTRO 075/08 SPPG; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Aline Sanches Oliveira

BOLSISTA PIBIC/ FAPEMIG 2007 Influência da Família na Formação de Hábitos Alimentares de Pré- Escolares; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Viviane A Porto da Silva (INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA)

Influência dos Colégios na Formação de Hábitos Alimentares de Pré-Escolares; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Betania Cristina Rosa

BOLSISTA PIBIC/ FAPEMIG 2006 -Desenvolvimento e avaliação sensorial de produtos contendo quinoa (Chenopodium quinoa Willd) e seus derivados; FAPEMIG PIBIC 2007; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

LUÍLA ÍVINI DE CASTRO

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTOS PARA CELÍACOS; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Nayara Cristiane Ferreira (INICIACAO CIENTIFICA VOLUNTARIA)

Confecção e Avaliação sensorial de Preparações contendo Hortaliças não convencionais de Diamantina - MG (Projeto aprovado pela FAPEMIG Nísia Andrade Villela Pinto N; do Processo 50; 3011/2003-7 Edital MCT/MESA/CNPq/CT Agronegócio 01/2003); 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Christiane Oliveira Freitas

MONITORIA EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE; 2017; Orientação de outra natureza - UFVJM; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Ana Caroline da Silveira (IC Voluntaria?) CPF 110

732; 166-24; Hábitos alimentares de Crianças de 0-3 anos de Diamantina; N; REG: XXXX INÍCIO: JUNHO DE 2014; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

NARDJARA LEAO/ SAMILI TAMARA SILVA/ GREICYLANE NATACHE NEVES

BOLSISTA DE INICIAÇÂO À EXTENSÂO - EDITAL PIBEX 02/2012 - CONSCIENTIZAÇÃO DE ALUNOS DOS COLÉGIOS JOAQUIIM FELICIO DOS SANTOS, MARIA AUGUSTA CALDEIRA BRANT E VEM SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ATRAVÉS DO PREPARO DE ALIMENTOS UTILIZANDO FRUTAS; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SAMILI TAMARA SILVA

BOLSISTA DE INICIAÇÂO À EXTENSÂO - EDITAL PIBEX 01/2013- N; REG: xxxxx - Promoção de saúde e Alimentação saudável em colégios de Diamantina: Ações na Vila Educacional de Meninas ? VEM, Joaquim Felício e Caldeira Brant? MG (INICIO: AGOSTO DE 2013); 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Cirley Maria da Silva

MONITORIA REMUNERADA EM NUTRICAO E DIETETICA DA CRIANCA E DO ADOLESCENTE; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, PROGRAD/ UFVJM; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

MANUELA ORTEGA (CO-ORIENTAÇÃO PROJETO PIBEX)

ANALISE DA ACEITABILIDADE DE FRUTAS POR CRIANCAS E BUSCA DE MELHORIA DE QUALIDADE DE VIDA; N; REG: 059; 2; 092-2013 INÍCIO: 08/2013; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

NAIARA MARQUES

ELABORACAO DE CARTILHAS EXPLICATIVAS PARA CONSCIENTIZACAO SOBRE ALIMENTACAO SAUDAVEL PARA CRIANCAS DE 0-3 ANOS; BOLSISTA PIBEX PROEXC/ UFVJM; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

FABIANA XAIA

MONITORIA REMUNERADA DISCIPLINA NUTRICAO E DIETETICA DA CRIANCA E DO ADOLESCENTE; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, PRO-REITORIA DE GRADUACAO; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

FABIOLA SILVA

MONITORIA VOLUNTARIA DISCIPLINA NUTRICAO E DIETETICA DA CRIANCA E DO ADOLESCENTE; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

REGINA BEATRIZ FONSECA/ DEBORAH J M

MORAIS/ FABIANA MONTEI; (INICIACAO A EXTENSAO VOLUNTARIA) ELABORACAO DE CARTILHAS EXPLICATIVAS PARA CONSCIENTIZACAO SOBRE ALIMENTACAO SAUDAVEL; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

BOLSISTA DE INICIAÇÃO A EXTENSÃO THAYNARA COUTO MARTINS

EDITAL PIBEX/ UFVJM 2011 - INFLUENCIA DE ATIVIDADES DE EDUCACAO NUTRICIONAL UTILIZANDO PREPARO DE ALIMENTOS NA CONSCIENTIZACAO DE ESCOLARES; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

CRISTINA GANDRA (bOLSISITA PIBEX 1/2011)

CONSCIENTIZAÇÃO DE EDUCADORES DE DIAMANTINA SOBRE A REGULAMENTAÇÃO DE PRODUTOS VENDIDOS NAS CANTINAS ESCOLARES; 2011; Orientação de outra natureza - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

THAYNARA COUTO ( BOLSISTA PIBEX PROEXC/ UFVJM)

INFLUENCIA DE ATIVIDADES DE EDUCACAO NUTRICIONAL UTILIZANDO PREPARO DE ALIMENTOS NA CONSCIENTIZACAO DE ESCOLARES; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Karla Ferreira

MONITORIA REMUNERADA DISCIPLINA NUTRICAO E DIETETICA DA CRIANCA E DO ADOLESCENTE; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

MARCILENE RODRIGUES (IICIACAO EXTENSAO VOLUNTARIA)

ORIENTACOES NUTRICIONAIS DE CRIANCAS 0-3ANOS ATENDIDAS NA CLINICA DE ODONTOPEDIATRIA; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

ANA RAQUEL SILVA/ ANA C SILVA (INICIACAO A EXTENSAO VOLUNTAR

INFLUENCIA DE ATIVIDADES DE EDUCACAO NUTRICIONAL UTILIZANDO PREPARO DE ALIMENTOS NA CONSCIENTIZACAO DE ESCOLARES; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Adriana Silva

BOLSA PIBEX MARCO 2010 a FEVEREIRO DE 2011 CAPACITAÇÃO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA DE EDUCADORES DA FASE PRÉ-ESCOLAR; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

SUELEN GRACE BATISTA ARAÚJO (BOLSISTA PIBEX)

IMPACTO DA INTERVENCAO DOS NUTRICIONISTAS NA CONSCIENTIZACAO SOBRE ALIMENTACAO SAUDAVEL - INICIACAO A EXTENSAO; BOLSISTA PIBEX 2010; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

ELIANE MARIA RIBEIRO/ TATIANA MARA (PIBEX EDITAL 002/2009)

PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE EXTENSÃO ? PIBEX EDITAL 002/2009; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Mariana Batista

MONITORIA REMUNERADA 2009_1 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DA CRIANÇA E ADOLESCENTE; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

LAUANE GOMES

MONITORIA REMUNERADA 2009_2 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DA CRIANÇA E ADOLESCENTE; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Francielle Arthuso

Monitoria de Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição I; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Dargiane Fagundes

Monitoria Remunerada em Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Mariana Batista

Monitoria Voluntária em Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Suelen Grace Batista Araújo

BOLSA PIBEX 2008 - A influência da família, responsáveis e da escola na alimentação de crianças e formas de intervenção do nutricionista através da educação nutricional; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Ana Izaura Araujo

Monitoria não remunerada da disciplina Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição I; 2007; Orientação de outra natureza - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Ângela Giovana Batista

Monitoria Não remunerada de Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Juliana Ávila

Monitoria Remunerada de Técnica Dietética; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Nayene Aparecida Araújo Dias

Orientação de Monitoria Voluntária de Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Juliane Santos

Orientação de monitoria remunerada de Técnica Dietética II Manual de preparações para Diabéticos e dislipidêmicos; ; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

NATHALIA SILVA DE CASTRO

ESTÁGIO NO LABORATÓRIO DE NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Oscarina Mello Moreira

Estágio no laboratório de Nutrição Experimental; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Juliane Santos

Orientação de monitoria remunerada de Técnica Dietética II; Manual de preparações para doença celíaca e alergia a proteína do leite de vaca; ; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Cíntia Quirino

Orientação de monitoria remunerada de Técnica Dietética II; Confecção de apostila contendo aulas prática para Técnica Dietética II; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Juliane Santos

Estágio no laboratório de Técnica Dietética; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Danielle Nascimento Farias

Estágio no laboratório de Técnica Dietética; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Thayana Nunes Bezerra

Estágio no Hotel Novotel - Unidade Vitória - ES; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Luciana Scaramussa

Estágio no Hotel Novotel - Unidade Vitória - ES; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Evelin Stela Soares Campos

Estágio no Tribunal Regional do Trabalho - ES; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Iara Cíntia da Costa Falqueto

Estágio no Tribunal Regional do Trabalho - ES; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Giselle Gripa Guzzo

Orientação de monitoria remunerada de Técnica Dietética I; Confecção de Apostila para aulas práticas de Técnica Dietética I; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação de Assistência e Educação; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

Ana Maria Pinto

Nutricionista responsável por Orientação de estágio na Siderúrgica de Tubarão - CST, Sillus Comércio e Serviços - Ltda (Convênio com a Faculdade Salesiana de Vitória - ES e UFOP); ; 1996; 0 f; Orientação de outra natureza - Sillus; Orientador: Ivy Scorzi Cazelli Pires;

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Foi orientado por

Gilberto Paixao Rosado

Novilho superprecoce: valor nutricional e efeitos nos níveis de colesterol sangüíneo; ; 2002; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa,; Orientador: Gilberto Paixao Rosado;

Neuza Maria Brunoro Costa

Carne de novilhos precoces alimentados com diferentes fontes lipídicas: Valor nutricional e efeitos sobre a lipemia de ratos; 2003; Tese (Doutorado em Doutorado Em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Neuza Maria Brunoro Costa;

Josefina Bressan

Novilho superprecoce: Valor nutricional e efeitos nos níveis de colesterol sanguíneo; 2003; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Pesquisas; Coorientador: Josefina Bressan;

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  • MILAGRES, M. A. Q. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi ; PELÚZIO, M. C. G. ; LEAL, P. F. G. ; COSTA, Neuza Maria Brunoro ; SILVA, M. M. S. . Avaliação da Qualidade Protéica e Sanitária de uma multimistura utilizada como suplemento alimentar utilizado em creches de Viçosa. In: V Simpósio de Iniciação Cientifica, 1995, Viçosa. Anais do V Simpósio de Iniciação Cientifica. Viçosa: UFV, 1995. p. 90.

  • MILAGRES, M. A. Q. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi ; PELÚZIO, M. C. G. ; LEAL, P. F. G. ; COSTA, Neuza Maria Brunoro ; SILVA, M. M. S. . Avaliação do Estado Nutricional de crianças alimentadas com a multimistura utilizada como alternativa alimentar. In: II Jornada Sul-Brasileira de Nutrição, VI Feira Técnica ,, 1995, São Leopoldo. Jornada Sul-Brasileira de Nutrição, VI Feira Técnica , II. São Leopoldo, RS:: UNISINOS, 1995.

  • PADINHO, JS ; CAMPOS, L ; FERREIRA, Vanessa Alves ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi ; NEUMANN, D. . OFICINAS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UM ESTUDO COM ESCOLARES EM MINAS GERAIS, BRASIL. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , 2019.

  • PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . EDUCAR PARA A SAUDE: BEM ESTAR E SAUDE NAS ESCOLAS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RODRIGUES, M. O. M. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . VALOR NUTRICIONAL DE PREPARAÇÕES NUTRITIVAS E ATRATIVAS CONTENDO FRUTAS PARA CRIANÇAS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RODRIGUES, M. O. M. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO DE ABACAXI, BANANA E MAÇÃ E SEUS DERIVADOS POR ESCOLARES. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi ; ALVES, R. L . PERFIL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE MÃES E CRIANÇAS MENORES DE 2 ANOS DE DUAS CIDADES DO INTERIOR DE MINAS GERAIS.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . OS CURSOS DA SAÚDE E O VESTIBULAR DA UFVJM - III SIMPÓSIO MINEIRO DE SAÚDE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALVES, R. L. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Dificuldades encontradas por mães durante o aleitamento materno. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALVES, R. L. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . PERFIL ALIMENTAR DE FAMÍLIAS DE PRÉ-ESCOLARES EM DIAMANTINA E DE PRESIDENTE JUSCELINO ? MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALVES, R. L. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Influência do ambiente alimentar das famílias na formação dos hábitos alimentares das crianças. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALVES, R. L. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . DETERMINANTES DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS: A INFLUÊNCIA DA TELEVISÃO BRASILEIRA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBEIRA, E. M. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Avaliação da composição centesimal , PER (Coeficiente de Eficácia Protéica) e NPR (Razão Protéica Líquida) da quinoa (Chenopodium quinoa Willd).. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Viviane Porto Silva ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . A influência da percepção sensorial materna nos hábitos alimentares de pré-escolares do município de Diamantina - MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RIBEIRA, E. M. ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi ; DIAS, Poliana Aparecida ; DIAS, Ana Catarina Perez . O PAPEL DO NUTRICIONISTA NA PROMOÇÃO DA SAÚDE: AMPLIAÇÃO DOS CONHECIMENTOS SOBRE PREPARO DE ALIMENTOS PARA PAIS E CUIDADORES DE CRIANÇAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Suelen Grace Batista Araújo1 ; PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . IMPACTO DA INTERVENÇÃO DO NUTRICIONISTA NOS CONHECIMENTOS SOBRE A ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS EM ALGUNS COLÉGIOS E FAMÍLIAS DE DIAMANTINA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Apostila de aulas práticas de Bioquímica (www.faesa.br) 2005 (Apostila de aulas práticas).

  • PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Carne de novilhos precoces alimentados com diferentes fontes lipídicas: Valor nutricional e efeitos sobre a lipemia. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2004 (Tese de doutorado).

  • PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Apostila de aulas práticas de Técnica Dietética II (www.faesa.br) 2004 (Apostila de aula prática).

  • PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Apostila de aulas práticas Técnica Dietética I (www.faesa.br) 2004 (Apostila de aula prática Técnica Dietética I).

  • PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi ; ROSADO, G. P. ; AZEREDO, R. M. C. ; PARREIRAS, J. F. M. ; GOMIDE, L. A. M. ; CECON, P. R. . Avaliação da composição centesimal e da maciez de porções de carne suína e bovina, submetidas a diferentes tratamentos de congelamento, descongelamento e cocção. Viçosa: Imprensa Univertária, 2000 (Dissertação de mestrado).

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Outras produções

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi ; ANDRADE, Renata Aline ; MAGALHAES, F. C. . PROJETO PROGRAMA DE EDUCAÇÃO PARA O TRABALHO PET-SAÚDE/ INTERPROFISSIONALIDADE- 2018- 2019. 2018. (PROJETO DE PESQUISA).

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Confecção de de material didático (Registro fotográfico de porções alimentares). 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, CAZELLI, Ivy Scorzi . Confecção de material didático (maquetes de porções alimentares da Pirâmide Alimentar). 2003. (Maquete).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2019

    RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO: AVALIAÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / DORA NEUMANN - Integrante / LUCILENE SOARES MIRANDA - Integrante.

  • 2018 - Atual

    PERFIL NUTRICIONAL, HÁBITOS ALIMENTARES E ESTILO DE VIDA DOS SERVIDORES DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO FEDERAL DO NORTE DE MINAS GERAIS, CMAPUS JANUÁRIA E SUA RELAÇÃO COM AS DOENÇAS DO TRABALHO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Vanessa Alves Ferreira - Integrante / LUCILENE SOARES MIRANDA - Coordenador.

  • 2018 - Atual

    PSYCHO-SOCIAL MOTIVATIONS ASSOCIATED WITH FOOD CHOICES AND EATING PRACTICES (EATMOT), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / LUCILENE SOARES MIRANDA - Integrante.

  • 2018 - Atual

    INFLUENCIA DA ADEQUAÇÃO DE NUTRIENTES DO CARDÁPIO DE UMA INSTITUIÇÃO ASILAR NO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS E CORRELAÇÃO COM AVALIAÇÃO FUNCIONAL, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Déborah Jaqueline Miranda de Moraes - Integrante.

  • 2016 - 2018

    Sobrepeso e obesidade infantil: efeitos de diferentes treinamentos associados à orientação nutricional em escolares, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / LUCILENE SOARES MIRANDA - Integrante.

  • 2016 - Atual

    O IMPACTO DAS AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) SOBRE O CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE UMA ESCOLA PUBLICA DA CIDADE DE DIAMANTINA - MG, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Vanessa Alves Ferreira - Coordenador / LUCILENE SOARES MIRANDA - Integrante.

  • 2015 - Atual

    CONHECIMENTOS DE HABITOS DE CONSUMO DE FIBRAS ALIMENTARES NOS PAISES ARGENTINA, BRASIL, CROÁCIA, EGITO, HUNGIRA ITALIA, LITUANIA, MACEDÔNIA, PORTUGAL, ROMENIA E TURQUIA., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Vanessa Alves Ferreira - Integrante / LUCILENE SOARES MIRANDA - Integrante / RAQUEL P F GUINE - Integrante.

  • 2013 - Atual

    PREPARO DE ALIMENTOS COMO FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS, Descrição: N REg SSPG: N REg CEP: 090/ 2007. A educação nutricional com as crianças tem papel muito importante, pois evita o surgimento de doenças crônicas, obesidade e desnutrição ao longo de suas vidas. Além disso, como os hábitos alimentares adquiridos na infância tendem a se solidificar na vida adulta, tornam-se então, importantes as medidas de promoção de modos de vida saudáveis neste estágio da vida. O objetivo do trabalho foi ensinar as crianças o preparo de receitas saudáveis e atrativas utilizando frutas e incentivar o consumo de alimentos não rotineiros em sua alimentação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Thaynara Couto - Integrante.

  • 2012 - 2015

    PRÓ-SAÚDE e PET-SAÚDE, Descrição: Edital nº 24/2011 Pró-Saúde/PET-Saúde- Ministério da Saúde - 1.300.000,00. O Pró-Saúde e o PET-Saúde são projetos que visam o desenvolvimento rede de Atenção à saúde no município de Diamantina, pretende-se com o Pró-Saúde re-estruturar a parte física da rede e instalar sistema de informação de forma a integrar as diferentes unidades da rede. O PET-Saúde visa proporcionar o desenvolvimento de tais projetos e fortalecer uma prática acadêmica que objetiva interligar a universidade, em suas atividades de ensino, pesquisa, serviço e extensão, com demandas da sociedade. Pretende-se contribuir para a institucionalização de uma maior cooperação e pactuação com o desenvolvimento da Rede de Atenção à Saúde, como meta para viabilizar a formação, aperfeiçoamento, especialização e construção do conhecimento na atenção básica à saúde, bem como a iniciação ao trabalho, estágios e vivências, dirigidos, respectivamente, aos profissionais e aos acadêmicos da área da saúde, de acordo com as necessidades do SUS. O PET-Saúde conta com a participação dos profissionais da Rede de Atenção, buscando-se contemplar a interdisciplinaridade e multiprofissionalidade. Pretende-se proporcionar a produção de conhecimento a partir das demandas e propostas de pesquisas no campo da integralidade do cuidado. São trabalhados temas divididos em linhas de pesquisa que estejam de acordo com as necessidades do município. Os grupos de pesquisa são compostos por acadêmicos de enfermagem, farmácia, fisioterapia, medicina, nutrição e odontologia, professores, representantes da comunidade, profissionais da Rede de Atenção à Saúde e gestores. Espera-se como resultado do projeto contribuir para maior aproximação da universidade com a Rede de Atenção à Saúde, proporcionando mudanças na formação nas graduações a partir da reflexão do trabalho de professores e estudantes, confrontados com a realidade, como sujeitos do ato de aprender e de produzir conhecimentos. Almeja-se, também, ampliar a c. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Integrante / Nadia Verônica Halboth - Integrante / Delba Fonseca - Coordenador.

  • 2012 - 2015

    IMPLANTAÇÃO DE UM PROGRAMA DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE TILÁPIAS NO VALE DO JEQUITINHONHA, Descrição: Chamada CNPq nº 42/2012 - Linha II ? Aquicultura. Processo: 405448/2012-0 Custeio: R$ 100.000,00 e Capital: R$ 44.000,00. A carência por material genético de qualidade, constituído por indivíduos selecionados várias gerações sucessivas em condições brasileiras de criação, juntamente com a escassez de mão de obra especializada para trabalhar com melhoramento de tilápias ou outros peixes no Brasil, têm constituído obstáculos ao avanço ainda mais acentuado da piscicultura nacional. Sendo assim, objetiva-se com a presente proposta implantar o Programa de Melhoramento Genético da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) na UFVJM e realizar a avaliação genética dos indivíduos em gerações sucessivas, utilizando o método da Melhor Predição Linear Não-viesada (BLUP), nas condições de criação do Vale do Jequitinhonha. Para a formação da população base serão acasalados 60 machos e 60 fêmeas (selecionados em uma população de 600 indivíduos) para dar origem à geração inicial, serão selecionados ao acaso de um total de 600 alevinos doados (previamente marcados com chips eletrônicos tags ) pelo Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá, PR, após serem transportados e recriados em tanque escavado de 300 m2 na Fazenda Experimental Jerônimo Pontelo, em Couto de Magalhães de Minas, MG. As matrizes e reprodutores selecionados serão acasalados em caixas d água de 1000L, para reprodução e coleta de larvas (7 a 10 dias), formando 60 casais. Nestes acasalamentos serão utilizados machos de uma família com fêmeas de outra família, para se aumentar a variabilidade e controlar a endogamia. As larvas coletadas dos acasalamentos anteriores serão criadas em caixas d água de 50 L no laboratório de Aquicultura, sempre mantendo a estrutura das 60 famílias de irmãos completos, por 20 a 30 dias (fase larval), aproximadamente. Após a fase larval, cerca de 300 alevinos (densidade padrão) com aproximadamente 5 g de peso corporal por indivíduo, de cada família de irmãos completos, serão. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Cleube Andrade Boari - Integrante / Aldrin Vieira Pires - Coordenador / Martinho de Almeida e Silva - Integrante / Eliane Gasparino - Integrante / Marcelo Mattos Pedreira - Integrante / Sandra Regina Freitas Pinheiro - Integrante / Gustavo Henrique de Frias Castro - Integrante / Cristina Moreira Bonafé - Integrante / Eduardo Maldonado Turra - Integrante / Guilherme de Souza Moura - Integrante.

  • 2012 - Atual

    IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE HORTALIÇAS POR CRIANÇAS, Descrição: EDITAL 002/ 2012 E 002/2013 - PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/CNPq - (BOLSA IC VIGÊNCIA 1 ANO 4.320,00). O objetivo do trabalho será o de avaliar o impacto causado pela forma de preparo na aceitação de hortaliças por escolares. A avaliação será realizada junto às crianças participantes da pesquisa com relação à aceitação de preparações contendo hortaliças a partir de receitas selecionadas na literatura para alimentação infantil. As amostras serão analisadas sensorialmente através do teste de aceitação (escala hedônica facial) nas escolas selecionadas previamente pelos participantes. Para a avaliação das receitas escolhidas serão utilizados quatro tabelas de composição de alimentos: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos ? TACO, Tabela Composição de Alimentos: Suporte para Decisão Nutricional, Tabela Composição de Alimentos e Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante / Liliam Araujo Pantoja - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Caracterização do comportamento alimentar, utilização de alimentos regionais, medicamentos e promoção da saúde por intermédio da educação nutricional e farmacêutica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Levantamento do estado nutricional de escolares da Rede Municipal de Ensino de Diamantina/MG, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

  • 2011 - Atual

    Perrfil Nutricional em Mulheres Climatéricas e Impacto de um Programa de Educação em Saúde, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

  • 2011 - Atual

    IMPACTO DA FORMA DE PREPARO NA ACEITAÇÃO DE FRUTAS POR CRIANÇAS, Descrição: EDITAL 002/ 2011 - PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/CNPq - (BOLSA IC VIGÊNCIA 1 ANO 4.320,00). O objetivo do trabalho será o de avaliar o impacto causado pela forma de preparo na aceitação de frutas por escolares. A avaliação será realizada junto às crianças participantes da pesquisa com relação à aceitação de preparações contendo frutas a partir de receitas selecionadas na literatura para alimentação infantil. As amostras serão analisadas sensorialmente através do teste de aceitação (escala hedônica facial) nas escolas selecionadas previamente pelos participantes. Para a avaliação das receitas escolhidas serão utilizados quatro tabelas de composição de alimentos: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos ? TACO, Tabela Composição de Alimentos: Suporte para Decisão Nutricional, Tabela Composição de Alimentos e Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / MIRANDA, L. S - Integrante / Poliana Aparecida Dias - Integrante / DORA NEUMANN - Integrante / Christiellen Ayana Rodrigues - Integrante.

  • 2010 - 2015

    AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS SÓCIO-ECONÔMICOS QUE INFLUENCIAM A FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE ATÉ 3 ANOS (PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/ CNPq- EDITAL CNPq 001/2010 - UFVJM) BOLSISTA NATHALIA LARA DE SOUZA, Descrição: EDITAL CNPq 001/2010-UFVJM.PIBIC CNPq (IMPLEMENTACAO DE BOLSA IC 4.320,00 VIGENCIA 1 ANO POSTERIORMENTE IC VOLUNTARIOS) PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/CNPq BOLSISTA NATHALIA LARA DE SOUZA. O objetivo do trabalho foi avaliar a influência dos aspectos sócio-econômicos da família na formação de hábitos alimentares de pré-escolares. A influência desses aspectos na formação de hábitos alimentares das crianças serão avaliadas através de questionários relacionados com as condições sócio-econômicas da família e quais alimentos são disponíveis nestas. Outros fatores foram avaliados nas residências como o conhecimento dos componentes da residência sobre o valor nutritivo de alimentos e a relação de técnicas adequadas de introdução de novos alimentos e amamentação e sua influência na formação de hábitos alimentares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante / Vanessa Alves Ferreira - Integrante.

  • 2010 - 2014

    AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO, PADRÃO DE CRESCIMENTO E QUALIDADE DA CARCAÇA E CARNE DE GENÓTIPOS DE FRANGOS CAIPIRAS NO VALE DO JEQUITINHONHA, Descrição: EDITAL 16/2010 - PRONEM - PROGRAMA DE APOIO A NÚCLEOS EMERGENTES DE PESQUISA. PROCESSO Nº. : CVZ - APQ-04640-10. Considerando a produção agropecuária na agricultura familiar, entre as alternativas de produção, a avicultura representa ótima oportunidade pela agregação de valor e utilização da mão-de-obra familiar. No Brasil, as pequenas propriedades rurais constituem o sistema ideal para a criação de frangos de corte caipiras (tipo colonial), onde a mão-de-obra é um ponto fundamental quando comparada com a automação exigida pela produção em grande escala (produção de frangos de corte comercial). No entanto, vale ressaltar que a criação de genótipos de aves caipira pode ser, de certa forma, uma ameaça sanitária para as criações comerciais, quando aquelas não são conduzidas de maneira adequada, consistindo, portanto, em uma fragilidade quanto à segurança alimentar. O presente trabalho tem como objetivo comparar o desempenho produtivo, qualidade de carcaça e carne, bem como caracterizar o padrão de crescimento corporal e alométrico, de quatro genótipos de galinhas caipiras (A, B, C e D), no norte de Minas Gerais. Serão utilizados pintos de um dia machos. Após o nascimento as aves serão identificadas e os 720 pintos de um dia (quatro genótipos, seis repetições com 30 aves/boxe+piquete) serão distribuídos ao acaso em 24 boxes. Serão utilizadas, três fases de avaliação: inicial (um a 28 dias), média (29 a 63 dias) e final (64 dias ao abate, 84 dias). Serão avaliadas as características de desempenho (peso vivo aos 14, 28, 42, 56, 63, 70, 77 e 84 dias de idade, peso vivo ao abate, ganho de peso médio diário, consumo de ração e conversão alimentar nos períodos inicial, médio, final e total); de carcaça (peso e rendimento de carcaça e de cortes nobres, peso da gordura abdominal e do coração); e de qualidade da carne (perda de peso por cocção, capacidade de retenção de água, perda de água por exsudação, pH, composição centesimal e análise sensorial). Pretende-se, a partir deste. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Integrante / Aldrin Vieira Pires - Coordenador / Cristiano Vieira Pires - Integrante / Gustavo Henrique Frias Castro - Integrante / Cleube Andrade Boari - Integrante.

  • 2010 - 2013

    PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E DE SAÚDE DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E DOMICILIADOS PARTICIPANTES OU NÃO DE UM GRUPO DE TERCEIRA IDADE, DIAMANTINA, MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

  • 2010 - 2013

    PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E DE SAÚDE DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E DOMICILIADOS PARTICIPANTES OU NÃO DE UM GRUPO DE TERCEIRA IDADE, DIAMANTINA, MG, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Luciliene Soares Miranda - Coordenador.

  • 2010 - 2013

    ANALISE DO PERFIL NUTRICIONAL DE ATIVIDADE FISICA EM MULHERES CLIMATERICAS, Descrição: O climatério é um complexo período de transição que culmina com o encerramento da vida reprodutiva da mulher, tem início entre os 35-40 anos acentuando-se por volta dos 50 anos de idade. Esse período, normalmente, é acompanhado por sintomas característicos como alterações vasomotoras e decorrentes da atrofia urogenital e do tegumento cutâneo. Além desses sintomas, há também transformações emocionais, familiares, culturais e sociais. Com o aumento da expectativa de vida da população , incluindo as mulheres no período do climatério, um maior número destas tem vivenciado os agravos decorrentes deste período. O sedentarismo, associado a uma alimentação não balanceada, é apontado como a principal causa de ganho de peso. Portanto, o exercício combinado à restrição energética são promotores da redução do peso corporal. Além disso, a prática regular de exercício físico resulta em muitos benefícios a níveis sistêmicos para o organismo. Torna-se relevante conhecer os hábitos de vida das mulheres climatéricas no que tange à sua alimentação, nível atividade física, estado nutricional, sintomatologia presente no climatério, valores pressóricos e dosagem de lipídeos (colesterol total), visando prepará-las para a fase do climatério, proporcionando maior qualidade de vida e um envelhecimento saudável, além de gerar bases para o planejamento e implementação de políticas de saúde. OBJETIVO: Conhecer os hábitos de vida, em relação à alimentação, estado nutricional e prática de atividade física, de mulheres climatéricas moradoras do bairro da Palha da cidade de Diamantina, Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Coordenador.

  • 2010 - Atual

    Perfil sócio-econômico e de saúde de idosos institucionalizados e domiciliados participantes ou não de um grupo de terceira idade, Diamantina, MG;, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

  • 2009 - 2013

    CARACTERIZAÇÃO DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR, UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS REGIONAIS, MEDICAMENTOS E PROMOÇÃO DA SAÚDE POR INTERMÉDIO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E FARMACÊUTICA, Descrição: A alimentação adequada aliada a hábitos saudáveis como a prática de esportes, e não consumo de bebidas alcoólicas e cigarros são fatores que melhoram a qualidade de vida em diferentes aspectos, sendo capazes de trazer benefícios a médio e longo prazos para a saúde individual, refletindo na saúde coletiva. Os distúrbios patológicos associados ao mau estilo de vida: hipertensão arterial, hiperglicemia, hiperlipidemia, dispnéia, artrite, depressão e ansiedade, recebem usualmente tratamentos isolados: medicamentoso, dietético e aconselhamento físico (BURINI, 2000). A educação nutricional e farmacêutica nas Estratégias da Saúde da Família pode ocorrer a partir de ações de prevenção destinadas a crianças, adolescentes, adultos e idosos, englobando todo o ciclo de vida. Sabe-se que crianças com práticas alimentares menos saudáveis têm cinco vezes mais chances de serem obesas do que as crianças com alimentação adequada (TRICHES e GIUGLIANI, 2005), tal fato somado à transição nutricional, pode contribuir para o aumento de obesos, independente de classe social. Assim, torna-se importante uma análise do comportamento alimentar e farmacológico da população em questão. Objetivos: Conhecer o perfil alimentar, a utilização de medicamentos, suas interações com os nutrientes, bem como fornecer conhecimento sobre a importância de uma alimentação saudável e uso racional de fármacos dos usuários das ESFs Viver Melhor e Renascer do município de Diamantina/MG, realizando ações educativas sobre a importância de uma alimentação saudável e uso racional de medicamentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2009 - 2012

    CONDIÇÕES DE CULTIVO DE HORTAS E POMARES EM COLEGIOS PUBLICOS E PARTICULARES E SUA INFLUENCIA NA ALIMENTAÇAO ESCOLAR (N. REG PRPPG 035/ 2010), Descrição: Para avaliar a influência dos pais e responsáveis nos hábitos alimentares de crianças serão coletados e dados nas residências, tais como questionário de freqüência alimentar dos pais, crianças, funcionários e responsáveis pela criança e outros questionários tais como disponibilidade de alimentos na residência, questionário sócio-econômico e questionário semi-estruturado sobre fatores que interferem nos hábitos alimentares. Após a coleta de dados será orientado como realizar as análises estatísticas e a discussão dos dados coletados e sobre a confecção do relatório parcial e final de pesquisa e confecção dos artigos e resumos para congresso e Jornada de Iniciação Científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante / Ana Catarina Perez Dias - Integrante / Vanessa Alves Ferreira - Integrante / IVAN TEIXEIRA - Integrante.

  • 2009 - 2012

    PERFIL NUTRICIONAL EM MULHERES CLIMATÉRICAS E IMPACTO DE UM PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAl, Descrição: O climatério é um complexo período de transição que culmina com o encerramento da vida reprodutiva da mulher, tem início entre os 35-40 anos acentuando-se por volta dos 50 anos de idade. Esse período, normalmente, é acompanhado por sintomas característicos como alterações vasomotoras e decorrentes da atrofia urogenital e do tegumento cutâneo. Além desses sintomas, há também transformações emocionais, familiares, culturais e sociais. Com o aumento da expectativa de vida da população , incluindo as mulheres no período do climatério, um maior número destas tem vivenciado os agravos decorrentes deste período. O sedentarismo, associado a uma alimentação não balanceada, é apontado como a principal causa de ganho de peso. Portanto, o exercício combinado à restrição energética são promotores da redução do peso corporal. Além disso, a prática regular de exercício físico resulta em muitos benefícios a níveis sistêmicos para o organismo. Torna-se relevante conhecer os hábitos de vida das mulheres climatéricas no que tange à sua alimentação, nível atividade física, estado nutricional, sintomatologia presente no climatério, valores pressóricos e dosagem de lipídeos (colesterol total), visando prepará-las para a fase do climatério, proporcionando maior qualidade de vida e um envelhecimento saudável, além de gerar bases para o planejamento e implementação de políticas de saúde. OBJETIVO: Conhecer os hábitos de vida, em relação à alimentação, estado nutricional e prática de atividade física, de mulheres climatéricas moradoras do bairro da Palha da cidade de Diamantina, Minas Gerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2009 - 2011

    IMPACTO DA PRESENÇA DE HORTAS E POMARES DOMICILIARES NOS HABITOS ALIMENTARES DE FUNCIONARIOS, EDUCADORES, PAIS E RESPONSAVEIS DE ESCOLAS DE DIAMANTINA-MG (N REG PRPPG 034/2010), Descrição: Entidade Financiadora/Valor- PIBIC FAPEMIG 4.320,00. EDITAL PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/ CNPq EDITAL FAPEMIG 005/2 - UFVJM. O seguinte trabalho tem por objetivo avaliar as condições de cultivo de hortas e pomares nos colégios da rede pública e particular de Diamantina - MG e sua influência nas preparações servidas na alimentação escolar e cantinas. Serão também avaliados (1) o percentual de colégios da rede pública e particular que possuem hortas e pomares; (2) os alimentos mais cultivados nas hortas e pomares e o seu valor nutritivo; (3) avaliar o impacto da presença de hortas e pomares nos colégios da rede pública e particular de Diamantina - MG na alimentação e educação nutricional dos alunos; (4) avaliar o conhecimento por parte dos entrevistados sobre os micronutrientes de determinadas frutas e hortaliças.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Ana Catarina Perez Dias - Integrante / Vanessa Alves Ferreira - Integrante / MIRANDA, L. S - Integrante / IVAN TEIXEIRA - Integrante.

  • 2009 - 2011

    ANÁLISE DO CONHECIMENTO DO PROJETO DE LEI ? MG 898/2007 PELOS ALUNOS DE ESCOLAS PARTICULARES E PUBLICAS DE DIAMANTINA ? MG, Descrição: O presente artigo teve por objetivo avaliar o impacto do Projeto de Lei 898 (2007) na comercialização de alimentos nas cantinas escolares no município de Diamantina ?MG, assim como a avaliação das escolhas alimentares de acordo com o preconizado nessa lei, por escolares pertencentes a instituições públicas e privadas da cidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / MIRANDA, L. S. - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Caracterização do Comportamento Alimentar e Promoção da Saúde por Intermédio da Educação Nutricional Alimentação Saudável: Atuação em uma Escola do Município de Diamantina, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Caracterização do Comportamento Alimentar e Promoção da Saúde por Intermédio da Educação Nutricional Alimentação Saudável: Atuação em uma Escola do Município de Diamantina, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

  • 2009 - 2010

    PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E DE SAÚDE DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E DOMICILIADOS PARTICIPANTES OU NÃO DE UM GRUPO DE TERCEIRA IDADE DE UMA CIDADE DO INTERIOR DA BAHIA, Descrição: BOLSA PIBIC. A pouca informação de sobre o envelhecimento nos torna ainda principiantes nos cuidados e na atenção à saúde dos idosos. Este trabalho se faz importante tendo em vista as peculiaridades no processo de envelhecimento, e os cuidados que os idosos requerem nessa etapa da vida. Assim, torna-se necessário trabalhar a educação em saúde para que o cuidado, no que tange ao padrão alimentar, lazer, hábitos de higiene, prevenção com acidentes, aconteça efetivamente. Isso demonstra a importância de se integrar áreas clínicas e saúde pública a fim de respaldar os conhecimentos científicos produzidos para este grupo. Objetivo: Avaliar o perfil sócio-econômico e o estado de saúde de idosos residentes em instituição de longa permanência, idosos residentes em domicílio que participam e os idosos que não participam de grupos de terceira idade. Conhecer o estado antropométrico, dietético, funcional, e motor (amplitude de movimento, teste de força muscular, teste de sensibilidade, reflexo miotendíneo) dos três grupos de idosos; traçar o perfil sócio-econômico, do estilo de vida e de percepção do envelhecimento; comparar o estado nutricional e as suas influências em cada grupo, como avaliam sua qualidade de vida e realizar atividades de educação em saúde enfocando a necessidade de cada grupo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Coordenador.

  • 2009 - 2010

    Perfil sócio-econômico e de saúde de idosos institucionalizados e domiciliados participantes ou não de um grupo de terceira idade de uma cidade do interior da Bahia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

  • 2009 - 2009

    EFEITOS DA INCLUSÃO DAS PROTEÍNAS DO AMARANTO EM PARÂMETROS IMUNOLÓGICOS DE RATOS JOVENS., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Eliane Maria Ribeiro - Integrante / Juliana MAcedo - Integrante / Fábio TAdeu Guimarães - Integrante / Gustavo Eustáquio Brito - Integrante.

  • 2009 - 2009

    EFEITOS DA INCLUSÃO DAS PROTEÍNAS DA QUINOA (Chenopodium quinoa Willd) EM PARÂMETROS IMUNOLÓGICOS DE RATOS JOVENS., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2008 - 2013

    AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA DA FARINHA DE AMARANTO, Descrição: O amaranto pertence à família das amarantáceas as suas espécies mais estudas são os cultivadas A.creuntus , A.hypochondriacus e A.tricolor. Pode ser utilizado como alternativa alimentar pela população do Vale do Jequitinhonha ? MG, já que apresentam maiores quantidades de proteínas e micronutrientes do que outros cereais. Além dessas características, este pseudocereal não apresentam proteínas formadoras do glúten, podendo também ser utilizado por indivíduos que apresentam doença celíaca. Apesar do alto valor nutritivo, ainda são pouco utilizados pela população. O presente estudo pretende analisar a qualidade protéica dos derivados de amaranto, assim como avaliar sensorialmente a incorporação destes no desenvolvimento de novos produtos. Para avaliação da qualidade protéica, será utilizado o ensaio biológico e a composição das dietas será baseada na dieta AIN-93G (REEVES, 1993). Os dados do ensaio biológico serão utilizados para os cálculos de NPR (Net Protein Ratio ou Razão Protéica Líquida), PER (Protein Efficiency Ratio) e digestibilidade "in vivo". A digestibilidade "in vitro" será realizada pelo método descrito por HSU et al. (1977) modificado por PIRES et al. (2006). Com os dados de perfil de aminoácidos será calculado o PDCAAS. Serão desenvolvidos novos produtos, tais como, bolos, tortas, biscoitos, dentre outros; através da substituição de ingredientes tradicionais por farinha ou flocos de quinoa e amaranto. Após o desenvolvimento destes novos produtos estes serão analisados sensorialmente através dos testes de aceitação (escala hedônica) e preferência (teste de comparação pareada). Os resultados da qualidade protéica "in vivo" serão analisados através do teste de Dunnett, adotando-se 5% de probabilidade. Os resultados do teste de aceitação serão avaliados pela análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey. A análise da preferência será avaliada considerando-se o número mínimo de dados de preferência necessário para atingir significância em. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2008 - 2012

    INFLUÊNCIA DE CORES E TEXTURAS NA ACEITAÇÃO DE ALIMENTOS DE DIFERENTES FAIXAS ETÁRIAS, Descrição: Entidade Financiadora/Valor - FAPEMIG/17.000,00.EDITAL - Edital Universal FAPEMIG- 2009. Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico E IMPLEMENTAÇÃO DE BOLSA PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA - FAPEMIG - 2009. VIGÊNCIA 1 ANO. ORIENTADA: HALINE ROSA A aceitação de um alimento está diretamente relacionada à cor e a outras características sensoriais como aroma, sabor e textura, tendo efeito estimulante ou inibidor do consumo. A cor é importante parâmetro no controle de qualidade, sendo, muitas vezes, adicionada para conferir ou aumentar sua apetitosidade. Entender como a associação destes fatores influencia na aceitação dos alimentos por diferentes grupos etários pode favorecer um melhor consumo alimentar, possibilitando misturas e formas de preparo de alimentos que tenham maior aceitação. O presente estudo é proposto com o intuito de determinar a influência da cor e da textura na aceitação de alimentos por diferentes faixas etárias (7-10; 11-18; 19-59 e +60 anos), o que possibilitará o desenvolvimento de preparações e produtos com maior aceitação para as faixas etárias estudadas. Serão realizados testes sensoriais para verificar a influência da cor na aceitação do alimento e percepção do sabor, bem como a influência da textura na aceitação do alimento (Escala hedônica e Teste Duo-Trio). Para os testes de influência da cor serão acrescentados à gelatina, incolor e sem sabor, aromatizante (morango, limão e abacaxi) e corante (vermelho, verde, amarelo, roxo e azul) artificiais para fins alimentícios em diferentes combinações, obedecendo à legislação (BRASIL, 1977; BRASIL, 1999). Para os testes da influência da textura na aceitação serão preparados creme a base de leite e aveia com diferentes granulometrias (farinha, farelo e flocos) coloridos e aromatizados artificialmente. As preparações serão oferecidas aos indivíduos de todos os grupos etários e os dados analisados estatisticamente. Esper. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Lucilene Soares Miranda - Coordenador / Nádia Verônica Halboth - Integrante / Cristiano Vieira Pires - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Cooperação.

  • 2008 - 2009

    IMPACTO DE PROJETO DE LEI 898/2007 NO VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS NAS ESCOLAS DE DIAMANTINA - MG N. REG PRPPG 053/ 08), Descrição: EDITAL 001/ 2009 - PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/CNPq - (BOLSA IC VIGÊNCIA 1 ANO 4.320,00). ORIENTADA: RENATA FONSECA COELHO. O presente artigo teve por objetivo avaliar o impacto do Projeto de Lei 898 (2007) na comercialização de alimentos nas cantinas escolares no município de Diamantina ?MG, assim como a avaliação das escolhas alimentares de acordo com o preconizado nessa lei, por escolares pertencentes a instituições públicas e privadas da cidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2008 - 2009

    Perfil nutricional em mulheres climatéricas e impacto de um programa de educação nutricional, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Lucilene Soares Miranda - Integrante.

  • 2008 - 2008

    VALOR NUTRITIVO DE PREPARAÇÔES SERVIDAS NA MERENDA ESCOLAR DE DIAMANTINA (2008-julho 2009), Descrição: Atualmente no Brasil observa-se que a alimentação escolar tem o importante papel no desenvolvimento e crescimento de crianças e adolescentes, sendo imprescindível que esta seja adequada e equilibrada. Objetivou-se neste trabalho, avaliar nutricionalmente preparações servidas na alimentação escolar, comparadas com a recomendação do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação baseada na Recommended Dietary Allowances (1989) para crianças (4 a 10 anos). Foram avaliadas quinze (n=15) receitas do Livro das Merendeiras disponível on-line, já que apresentavam o rendimento, nove preparações são salgadas e seis doces. Para os cálculos do valor nutricional foram utilizadas Tabelas de Composição Química dos Alimentos, TACO (2006) e Tabela de Medidas Caseiras (PINHEIRO et al., 1994).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2007 - 2018

    INFLUÊNCIA DA FAMÍLIA, CUIDADORES E DOS COLÉGIOS NA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÀVEIS EM PRÉ-ESCOLARES (N REG PRPPG 090/07), Descrição: EDITAL FAPEMIG -001/2007 e 001/2009. VIGÊNCIA 1 ANO. ORIENTADA: ALINE SANCHES e NATALIA LARA PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/FAPEMIG. Demais orientações IC voluntaria. O objetivo do trabalho e o de avaliar a influência da família, responsáveis e da escola na alimentação de pré-escolares. A influência da família e responsáveis na formação de hábitos alimentares das crianças serão avaliadas através de questionários de frequência alimentar de todas as pessoas que fazem parte da rotina da criança a nível doméstico, além de ser avaliada as condições sócio-econômicas destas e quais alimentos são disponíveis nestas. Outros fatores sao avaliados nas residências como o conhecimento dos componentes da residência sobre o valor nutritivo de alimentos e a relação de técnicas adequadas de introdução de novos alimentos e amamentação e sua influência na formação de hábitos alimentares. Os pré-escolares serão avaliados quanto aos seus hábitos alimentares, a percepção sensorial destes em relação aos alimentos e preparações e a consequência pós-ingesta dos diferentes nutrientes, ou seja, desconforto intestinal ou saciedade. A influência da escola será avaliada através da identificação dos alimentos presentes no colégio, ou seja, os da cantina escolar, merenda escolar e aqueles alimentos levados pelos alunos de casa, além de ser averiguado quais atividades de educação nutricional são ou foram desenvolvidas nos colégios, seu impacto e hábitos alimentares de cantineiras e professores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2007 - 2014

    INTRODUÇÃO DE NOVOS ALIMENTOS E AMAMENTAÇÃO E SUA INFLUENCIA NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE PRÉ-ESCOLARES DE DIAMENTINA - MG, Descrição: Os hábitos alimentares de um indivíduo pode desencadear ou prevenir diversas doenças crônicas não transmissíveis. Sabe-se que a mãe tem influência imprescindível na formação de hábitos alimentares dos filhos, já que o leite materno garante o primeiro contato das crianças com sabores e odores, além do fato de ser a maior responsável pela exposição dos alimentos às crianças. O presente estudo objetivA avaliar a influência das mães, cuidadores e da amamentação nos hábitos alimentares de pré-escolares em Diamantina ? MG. A amostra serái composta de 134 crianças,de ambos os gêneros, na faixa etária de 4 a 6 anos, 11 meses e 29 dias, de 4 creches e 7 escolas do ensino público e 4 do ensino privado que não tiveram intervenção nutricional. Será adotada a metodologia de entrevista com as mães, por meio da aplicação de um questionários semi-estruturado sobre hábitos alimentares, frequência de consumo alimentar, características da amamentação e introdução de novos alimentos. Os dados foram tabulados utilizando o Programa Microsoft Office Excel (2007), estimando a freqüência de relatos para cada situação estudada e através da correlação de Pearson pelo programa The SAS System com grau de confiança de 95%.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2007 - 2012

    RASTREAMENTO ANUAL DA QUALIDADE DO LEITE CRU PRODUZIDO NA REGIÂO DO SERRO - MG, Descrição: FAPEMIG Edital 019/2006 (Jovens Pesquisadores) Número do processo 420/07. Valor R$ 23.000,00. Coordenador Christiano Vieira Pires. Com a Instrução Normativa nº 51 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento foram estabelecidos padrões técnicos para a produção, identidade e qualidade dos leites tipos A, B, C, do leite pasteurizado e do leite cru refrigerado, além de regulamentar a coleta de leite cru refrigerado e seu transporte. Com adoção do sistema de refrigeração e granelização será beneficiada toda a cadeia do leite desde o produtor rural até o consumidor final. A estocagem do leite cru refrigerado na fonte de produção reduz perdas econômicas por atividade acidificante de bactérias mesofílicas, entretanto pode permitir a seleção de bactérias psicrotróficas relacionadas a problemas tecnológicos e econômicos na indústria de laticínios. A presença desses microrganismos indica a baixa qualidade do leite e condições sanitárias insatisfatórias nas etapas de produção e processamento. Para a obtenção de leite de qualidade são necessárias medidas de higiene adequadas na produção, armazenamento e transporte do leite de forma a prevenir a contaminação evitando assim o crescimento e de desenvolvimento de microrganismos deterioradores e patogênicos. Este estudo possui como objetivo avaliar ao longo de 12 meses a qualidade do leite produzido na Região do Município do Serro-MG. Para isso será feito um rastreamento anual de modo a verificar o efeito de todas as estações na composição físico-química e na qualidade microbiológica, através da contagem de células totais, bactérias psicrotróficas, coliformes totais e coliformes fecais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Christiano Vieira Pires - Coordenador / Paulo Costa Sobrinho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2010

    DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÂO SENSORIAL DE PRODUTOS CONTENDO QUINOA (Chenopodium quinoa Willd) E SEUS DERIVADOS., Descrição: Entidade Financiadora/Valor- FAPEMIG/1.400,00. EDITAL - PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA - FAPEMIG - 2007. VIGÊNCIA 1 ANO. ORIENTADA: BETÂNIA CRISTINA ROSA. PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA - FAPEMIG - 2006. VIGÊNCIA 1 ANO. ORIENTADA: LUÍLA ÍVINI ANDRADE DE CASTRO A quinoa (Chenopodium quinoa Willd) é uma Chenopodiaceae oriunda dos Andes que vem despertando a atenção de pesquisadores em várias partes do mundo, devido à sua alta qualidade nutricional e à ausência de proteínas formadoras do glúten em sua composição, aspecto este interessante para o tratamento da doença celíaca. O objetovo do trabalho é desenvolver novos produtos para pacientes celíacos através da substituição de ingredientes de preparações tradicionais, tais como, farinha de trigo e/ou aveia, por grãos de quinoa e/ou seus derivados (farinha e flocos de quinoa) de acordo com a característica da preparação. Posteriormente, estes produtos serão analisados sensorialmente através de dois testes sensorias distintos, o teste de aceitação através da escala hedônica de nove pontos (TEIXEIRA et al., 1987) e o teste de preferência por meio de comparação pareada (CHAVES, 1993).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2007 - 2010

    UTILIZAÇÃO DA QUINOA (Chenopodium quinoa Willd) COMO ALTERNATIVA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO DO VALE DO JEUITINHONHA - MG. CNPq Universal2007FaixaA - 17.457,00. (N. REG PRPPG 075/ 08), Descrição: Entidade Financiadora/Valor- CNPq/17.457,00. EDITAL MCT/CNPq/2007 Universal Faixa A processo 479172/2007/2. VIGENCIA 2 ANOS E CONCESSAO PRORROGACAO DO PRAZO DO DESENVOLVIMENTO DO PROJETO ATE 2010. PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/ CNPq - 2008. VIGÊNCIA 1 ANO. ORIENTADA: ELIANE MARIA DA SILVA. A quinoa (Chenopodium quinoa Willd) é uma Chenopodiceae oriunda dos Andes que está sendo adaptada ao cerrado brasileiro pela EMBRAPA. Pode ser utilizada como alternativa alimentar pela população do Vale do Jequitinhonha - MG, já que apresenta maiores quantidades de micronutrientes e proteínas que outros cereais. Além dessas características, esse pseudocereal não apresenta proteínas formadoras do glúten, podendo também ser utilizado por indivíduos que apresentam doença celíaca. Apesar de seu alto valor nutritivo, ainda é pouco utilizada pela população. O incentivo de seu consumo também seria importante como geração de renda para a população, já que é uma cultura adaptada ao cerrado. O presente estudo pretende analisar a qualidade protéica dos derivados de quinoa e avaliar sensorialmente a incorporação destes no desenvolvimento de novos produtos. Para avaliação da qualidade protéica, será utilizado o ensaio biológico e a composição das dietas será baseada na dieta AIN-93G (REEVES, 1993). Os dados do ensaio biológico serão utilizados para os cálculos de NPR (Net Protein Ratio ou Razão Protéica Líquida), PER (Protein Efficiency Ratio) e digestibilidade ?in vivo?. A digestibilidade ?in vitro? será realizada pelo método descrito por HSU et al. (1977) modificado por PIRES et al. (2006). Com os dados de perfil de aminoácidos será calculado o PDCAAS. Serão desenvolvidos novos produtos, tais como, bolos, tortas, biscoitos, dentre outros; através da substituição de ingredientes tradicionais por farinha ou flocos de quinoa. Após o desenvolvimento destes produtos, estes serão analisados sensorialmente através do teste de aceitação (escala hedônica) e preferência. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2010

    QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU PRODUZIDO NA REGIÃO DO MUNICÍPIO DO SERRO-MG, Descrição: Entidade Financiadora/Valor - FAPEMIG/ 4.200,00. EDITAL- PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/ FAPEMIG - 2009. Para a obtenção de leite de qualidade são necessárias medidas de higiene adequadas na produção, armazenamento e transporte do leite de forma a prevenir a contaminação evitando assim o crescimento e de desenvolvimento de microrganismos deterioradores e patogênicos. Essas medidas de impacto direto sobre a estrutura de produção leiteira (resfriamento do leite na fazenda e a sua coleta a granel), alteraram a paisagem do campo na grande maioria das regiões, resultando no desaparecimento da coleta em latão e do recebimento de leite quente. A refrigeração do leite, imediatamente após a ordenha, visa diminuir a multiplicação de bactérias mesófilas que causam a acidificação. Entretanto, isso levou ao favorecimento da multiplicação da microbiota psicrotrófica presente na matéria-prima. Nesse processo de conservação do leite pelo frio, recomenda-se que, na segunda hora após a ordenha, a temperatura deva estar a 4ºC, condição esta que favorece a proliferação de microrganismo psicrotróficos. Cerca de 80% dos 5,25 bilhões de litros de leite que passam pelas cooperativas são resfriados na fazenda e coletados a granel. Este estudo possui como objetivo avaliar a qualidade do leite produzido na Região do Município do Serro-MG. Para isso serão realizadas análises microbiológicas de bactérias totais presentes no leite, número de bactérias psicrotróficas, população de Pseudomonas e o número de coliformes totais e coliformes fecais presentes no leite.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Christiano Vieira Pires - Coordenador / Paulo Costa Sobrinho - Integrante.

  • 2007 - 2009

    QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CRU PRODUZIDO NA BACIA DO SERRO-MG, Descrição: Entidade Financiadora/Valor -CNPq/ 4.200,00. EDITAL - PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA/ CNPq - 2007. A estocagem do leite cru refrigerado na fonte de produção reduz perdas econômicas por atividade acidificante de bactérias mesofílicas, entretanto, pode permitir a seleção de bactérias psicotróficas relacionadas a problemas tecnológicos e econômicos na indústria de laticínios. A presença destes microorganismos indica a baixa qualidade do leite e condições sanitárias insatisfatórias nas etapas de produção e processamento. Aspectos como aparência, odor, sabor e vida útil podem ser modificados. Além disso, a qualidade dos produtos lácteos pode ser afetada pela ação das enzimas secretadas pelos microorganismos psicotróficos antes do processamento do leite, pois eles são termorresistentes resistindo ao processo de pasteurização e ultrapasterização. Objetiva-se com este trabalho estudar os efeitos das variações sazonais da produção, as formas de ordenha manual e mecânica, o tempo e a temperatura de refrigeração nas características físico-químicas do leite produzido na bacia leiteira do município de Serro MG ao longo de 12 meses. Serão analisadas amostras de leite cru e refrigerado de seis propriedades produtoras de leite, sendo três que utilizam o sistema de ordenha manual e três o sistema de ordenha mecanizada. O leite será coletado uma vez por mês ao longo de 12 meses, no momento da ordenha e 48 horas após mantidas sob refrigeração. No momento da coleta será realizada a medida da temperatura do leite e serão também obtidas informações sobre a origem e o tratamento da água usada nos procedimentos de higienização. Após a coleta, as amostras serão imediatamente colocadas em banho de gelo, com temperatura inferior a 4oC e transportadas aos Laboratórios da UFVJM para a realização das análises... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Christiano Vieira Pires - Coordenador / Paulo Costa Sobrinho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2009

    DETERMINAÇÂO DO ÌNDICE DE HIDRATAÇÂO DE CARCAÇAS, OCORRÊNCIA DE CARNE PSE E CARACTERÌSTICAS DA CARNE DE FRANGO DO ESTADO DE MG., Descrição: Entidade Financiadora/Valor -FAPEMIG/ 29.725,00. EDITAL - FAPEMIG - Demanda Universal 2006 Número do Processo 1752/06. Na comercialização de carcaça inteira ou cortes de frangos de corte, têm ocorrido um grave problema nos últimos anos, que é a constatação pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), da comercialização de produtos com índice elevado de água. Mas, segundo o MAPA, esta hidratação deve ficar entre 6 e 8%. Mesmo assim, vários frigoríficos estão hidratando em excesso as carcaças, afim de obter maiores lucros. O comércio de produtos industrializados de frangos, de pratos prontos e semi-prontos, é outro fator crescente no país. Porém um fator que compromete as propriedades funcionais da carne, resultando em produtos industrializados de baixa qualidade é a carne PSE, com estudos escassos nesta área. Assim, o objetivo deste trabalho será realizar um levantamento da hidratação de carcaças e da incidência de carne PSE em frangos. Para isso, serão realizados ensaios com amostras de frangos inteiros e partes, de diferentes empresas e diferentes regiões do Estado. Será avaliado o índice de hidratação das carcaças (Dripping Test), a ocorrência da carne PSE e as características de qualidade da carne dos frangos em MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Joerley Moreira - Coordenador / Aldrin Vieira Pires - Integrante / Margarida Maria Nascimento Figueiredo de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Cooperação.

  • 2006 - 2006

    AVALIAÇÂO SENSORIAL E ACEITAÇÂO DA INCORPORAÇÂO DE FRUTAS E HORTALIÇAS NA ELABORAÇÃO E MELHORIA DE RECEITAS DO VALE DO JEQUITINHONHA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Nísia Andrade Villela Dessimoni - Coordenador.

  • 2006 - Atual

    AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM COLÉGIOS DE DIAMANTINA - MG (N REG PRPPG 090/07)., Descrição: A promoção de práticas alimentares saudáveis tem sido apontada como uma importante estratégia para enfrentar os novos desafios no campo da saúde, alimentação e nutrição na atualidade. A perspectiva da promoção da alimentação saudável é apontada como uma das diretrizes da PNAN (1999) cuja ênfase está na "socialização do conhecimento sobre alimentos e o processo de alimentação, bem como a prevenção dos problemas nutricionais, incluindo a obesidade". Para tal, propõe o desenvolvimento de ações de educação nutricional, comunicação e informação permanentes. Frente a este debate, este trabalho objetiva propor ações de educação nutricional em uma escola Estadual localizada na cidade de Diamantina, Vale do Jequitinhonha-MG, visando à promoção de hábitos alimentares saudáveis de alunos do ensino fundamental. Para a avaliação do impacto da educação nutricional serão aplicados questionários de freqüência de consumo (QFC), questionário sobre conhecimentos em alimentação e nutrição, questionário referente a alimentos trazidos de casa e comprados na cantina, além da pesagem da merenda consumida antes e após as ações de educação nutricional. Os dados serão tabulados em planilhas do Excel e analisados utilizando-se o programa Sigma Stat for Windows®.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2005 - 2005

    AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PREPARAÇÕES PARA DOENTES CELÍACOS, Descrição: AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PREPARAÇÕES PARA DOENTES CELÍACOS. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2005 - 2005

    CONFECÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PREPARAÇÕES ENRIQUECIDAS COM FERRO HEME, Descrição: CONFECÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PREPARAÇÕES ENRIQUECIDAS COM FERRO HEME. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Juliana Ferreira - Integrante.

  • 2005 - 2005

    AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA DE ISOLADO DE SOJA, CONCENTRADO E HIDROLISADO DE SORO DE LEITE, Descrição: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA DE ISOLADO DE SOJA, CONCENTRADO E HIDROLISADO DE SORO DE LEITE. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Oscarina Mello - Integrante.

  • 2004 - 2005

    CONFECÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPADA LIGHT, Descrição: CONFECCIONAR E AVALIAR A EMPADA LIGHT SENSORIALMENTE. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Giselle Gripa Guzzo - Integrante.

  • 2004 - 2005

    AVALIAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE DIABÉTICOS ATENDIDOS NO POSTO DE SAÚDE DE RESISTÊNCIA - SÃO PEDRO - VITÓRIA - ES, Descrição: AVALIAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E DIETÉTICO DE DIABÉTICOS ATENDIDOS NO POSTO DE SAÚDE DE RESISTÊNCIA - SÃO PEDRO - VITÓRIA - ES. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador / Gerliane Pissinati - Integrante.

  • 2004 - 2005

    AVALIAÇÃO DE DIFERENTES DOSES DE ANTOCIANINAS NA REDUÇÃO DO COLESTEROL SANGUÍNEO EM RATOS, Descrição: AVALIAÇÃO DE DIFERENTES DOSES DE ANTOCIANINAS NA REDUÇÃO DO COLESTEROL SANGUÍNEO EM RATOS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Elizabethe Adriana Esteves - Coordenador / Viviane Pestana - Integrante.

  • 2003 - 2003

    PREFERÊNCIA POR CORES E FORMAS DE ALIMENTOS EM PRÉ-ESCOLARES E ESCOLARES DE DUAS ESCOLAS PRIVADAS DO MUNICÍPIO DE VITÓRIA-ES, Descrição: AVALIAR A PREFERÊNCIA POR CORES E FORMAS DE ALIMENTOS EM PRÉ-ESCOLARES E ESCOLARES DE DUAS ESCOLAS PRIVADAS DO MUNICÍPIO DE VITÓRIA-ES. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2003 - 2003

    AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PREPARAÇÃO DESTINADA A HIPERTENSOS E HIPERCOLESTEROLÊMICOS, Descrição: AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ADOÇANTES EM PREPARAÇÕES DE DOCES. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2003 - 2003

    AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ADOÇANTES EM PREPARAÇÕES DE DOCES, Descrição: AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ADOÇANTES EM PREPARAÇÕES DE DOCES. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Coordenador.

  • 2000 - 2002

    Novilho superprecoce: valor nutricional e efeitos nos níveis de colesterol sangüíneo, Descrição: Novilho superprecoce: valor nutricional e efeitos nos níveis de colesterol sangüíneo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Neuza Maria Brunoro Costa - Coordenador / Rosana S Oliveira - Integrante / Josefina Bressan Resende Monteiro - Integrante / Alecssandro Regal Dutra - Integrante / Soraya Maria Palma Luz Jaeger - Integrante.

  • 1998 - 1999

    Efeito do congelamento, descongelamento e cocção na composição centesimal e maciez de carnes, Descrição: Avaliar o efeito do congelamento, descongelamento e cocção na composição centesimal e maciez de carnes suína e bovina. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo - Integrante / Lúcio Alberto Miranda Gomide - Integrante / Gilberto Paixão Rosado - Coordenador.

  • 1995 - 1996

    ANÁLISE DE RISCO DE INTOXICAÇÔES ALIMENTARES POR Bacillus cereus VEICULADOS PELO ARROZ, Descrição: IVY SCORZI CAZELLI PIRES. Bolsista de Iniciação Científica. Analisar o risco de intoxicações alimentares por Bacillus cereus veiculadas pelo arroz. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ivy Scorzi Cazelli Pires - Integrante / Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo - Coordenador.

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Prêmios

2016

Homenagem da 22 turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2016/2), Diamantina - MG (Patrono), FCBS/ UFVJM.

2015

Homenagem da 20 turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2015/1), Diamantina - MG (Professor homenageado), .

2014

Homenagem da 18 turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2014/1), Diamantina - MG (Professor homenageado), .

2014

Homenagem da 19 turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2014/2), Diamantina - MG (Professor homenageado), .

2013

Homenagem da 16 turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2013/1), Diamantina - MG (Paraninfo), .

2013

Homenagem da 17 turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2013/2), Diamantina - MG (Professor Homenageado), .

2012

Homenagem da turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2012/2), Diamantina - MG (Professor Homenageado), .

2011

Trabalho premiado - Menção Honrosa Modalidade Oral - I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição - I CONAN/ IV COMAN, Universidade Federal de Ouro Preto - DETERMINANTES DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS: UM ENFOQU.

2011

Homenagem da turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2011/1), Diamantina - MG (Professor Homenageado), .

2010

Homenagem da turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2010/1), Diamantina - MG (Patronesse), .

2009

Homenagem da turma de Formandos em Nutrição da UFVJM (2009/1) (Professor homenageado), .

2009

Homenagem da turma de formandos do curso de Nurição da UFVJM (2009/2) (Paraninfo), .

2008

Homenagem da turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2008/2) (Paraninfo), .

2008

Homenagem da turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2008/2) (Aula da Saudade), .

2007

Homenagem da turma de formandos do curso de Nutrição da UFVJM (2007/1) (Paraninfo), .

2005

Homenagem da 1 turma de formandos do curso de Nutrição da FAESA (2005/2), VITÓRIA - ES (Patronesse), .

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Centro de Ciências da Saúde. , Rua da Glória, 187, Centro, 39100-000 - Diamantina, MG - Brasil, Telefone: (38) 35311811, Ramal: 245, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2016 - Atual

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado do Programa de Pós-Gradua, Carga horária: 1

  • 2015 - Atual

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Programa de Pós-graduação em Ens, Carga horária: 4

  • 2015 - Atual

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador de Estagio Supervisionado UAN I, Carga horária: 8

  • 2014 - Atual

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor da Especialização em Residencia Mul, Carga horária: 6

  • 2013 - Atual

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Ad hoc do Programa PIBEX - UFVJM, Carga horária: 6

  • 2005 - Atual

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado III Graduação em Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2012 - 2017

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: MEMBRO DO COLEGIADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 2

  • 2015 - 2016

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador de estágio Social I em Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - 2011

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: CHEFE E VICECHEF DE DEPT DO CURSO DE NUTRIÇÃO

    Atividades

    • 05/2008

      Extensão universitária , Departamento de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão registrados e financiados na PROEXT com bolsas PIBEX (2008) e PIBEX (2009/1) e recursos financeiros: A influência da família, responsáveis e da escola na alimentação de crianças e formas de intervneção do nutricionista através da.

    • 01/2008

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESTAGIO INTEGRADO (ESTAGIO SOCIAL I E ESTAGIO EM UAN I), Ética e Orientação Profissional, Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente

    • 10/2006

      Extensão universitária , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, .,Atividade de extensão realizada, Avaliação Nutricional de Crianças, Adolescentes e Gestantes dos Municípios de Milho Verde, Capivari e São Gonçalo do Rio das Pedras.

    • 06/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdades de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Membro titular do Conselho de Curso de Nutrição - Portaria n.265 Junho/2006.

    • 04/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdades de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Representante Suplente do Conselho de Ética e Pesquisa - Portaria n.118 - Abril/2006.

    • 12/2005

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 12/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, .,Cargo ou função, Consultor Ad-hoc FUNDAÇÃO DE APOIO À CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO ESPÍRITO SANTO - FAPES.

    • 08/2007 - 10/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro Titular do Comitê de Ética em Pesquisa da UFVJM.

    • 10/2008 - 09/2009

      Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

    • 01/2006 - 12/2008

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introduçaõ à Nutrição

    • 08/2007 - 10/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Componente da Comissão de Biossegurança e CIPA/Representante do Departamento de Nutrição da UFVJM.

    • 04/2008 - 09/2008

      Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Sub-Chefia do Departamento de Nutrição.

    • 08/2008 - 08/2008

      Extensão universitária , Departamento de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, UNIVERSIDADE DE PORTAS ABERTAS.

    • 06/2008 - 08/2008

      Extensão universitária , Departamento de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, I Semana Cultural do Colégio Diamantinense.

    • 08/2006 - 12/2007

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição I, Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição II, Ética e Orientação Profissional, Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente

    • 07/2007 - 07/2007

      Extensão universitária , Departamento de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Semana da Saúde no 39 Festival de Inverno da UFMG - Carga Horária: 30h.

    • 06/2007 - 06/2007

      Extensão universitária , Departamento de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão: Universidade Aberta - Promovido pela UFVJM - Carga Horária: 16 h.

    • 04/2007 - 04/2007

      Extensão universitária , Departamento de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Extensão " I Festa das Crianças do Bairro Vila Operária" - PROACE/ UFVJM Caraga Horária: 10 h..

    • 04/2007 - 04/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Comissão de Avaliação Docente em Estágio Probatório.

    • 01/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética

    • 10/2006 - 11/2006

      Extensão universitária , Departamento de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Atividades Educativas e Recreativas com Crianças do Programa de Saúde da Família de Bela Vista-Diamantina (8h)..

    • 06/2006 - 06/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdades de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Secretária da Comissão Examinadora do Concurso Público para Professor Assintente.

    • 05/2006 - 05/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdades de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Secretária da Comissão Examinadora do Concurso Público para Professor Adjunto.

  • 2015 - Atual

    CENTRO DE INVESTIGAÇÃO DO INSTITUTO POLITECNICO DE VISEU, PORTUGAL

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2006 - 2006

    ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL DE VITÓRIA

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Participação em Bancas de Trabalho de Conclusão de Curso

  • 2002 - 2005

    ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL DE VITÓRIA

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 31

    Atividades

    • 08/2004

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética

    • 02/2003

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição de Alimentos

    • 02/2003

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética II

    • 02/2003

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica e Biofísica

    • 08/2002

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I

    • 07/2002

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental

    • 10/2004 - 10/2004

      Treinamentos ministrados , Faculdade de Saúde e Meio Ambiente, .,Treinamentos ministrados, Participação como colaboradora no mini-curso " Gastronomia Hospitar" (8 horas), Participação como colaboradora no mini-curso " Utilizando a soja no seu dia a dia com muito sabor" (12 h)

    • 02/2004 - 07/2004

      Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica, biofísica e nutrição

    • 12/2003 - 12/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Associação Educacional de Vitória, Associação Educacional de Vitória.,Atividade realizada, Palestra ministrada BrasilCenter Comunicações: "Nutrição".

    • 11/2003 - 11/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Associação Educacional de Vitória, Associação Educacional de Vitória.,Atividade realizada, Palestra ministrada III Jornada Científica FAESA: "Probióticos e Prebióticos".

    • 08/2003 - 08/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Associação Educacional de Vitória, Associação Educacional de Vitória.,Atividade realizada, Palestra ministrada Simpósio sobre Alimentação e Nutrição: Efeitos Fisiológicos dos ácidos graxos trans e ácido linoléico conjugado".

    • 02/2003 - 08/2003

      Extensão universitária , Faculdade de Saúde e Meio Ambiente, .,Atividade de extensão realizada, Participação no projeto São Pedro na Ponta do Lápis (Implementação de Cardápios para Hipertensos, Diabéticos e Hipercolesterolêmicos).

    • 02/2003 - 07/2003

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional

    • 02/2003 - 07/2003

      Ensino, Tecnologia Em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição

  • 1993 - 2002

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Bolsista de pesquisa, Enquadramento Funcional: Outro (bolsista de pesquisa), Carga horária: 1

    Atividades

    • 02/2001 - 07/2001

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em ensino TAL 777 e 778, trabalhando na disciplina NUT 335 - Nutrição e Dietética do Adulto e do Idoso

    • 09/2000 - 01/2001

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio na disciplina Nutrição Experimental

    • 10/1993 - 06/1994

      Estágios , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Microbiologia.,Estágio realizado, Análises Microbiológicas.

  • 1996 - 1997

    Comércio e Serviços Ltda Refeições Industriais

    Vínculo: Gerente de produção, Enquadramento Funcional: Gerente de produção, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/1996 - 08/1997

      Direção e administração, Serviço de Alimentação, .,Cargo ou função, Gerente de Produção.