Viviane Michele dos Santos

Doutora pelo Programa de Pós Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, área de concentração Ciência dos Alimentos. Mestra pelo Programa de Pós Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, área de concentração Ciência dos Alimentos (2019). Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2017), graduação em Gastronomia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2013) e graduação em Biomedicina pela Universidade Federal de Pernambuco (2006). Experiência nas áreas de controle de qualidade de alimentos, tecnologia de alimentos, desenvolvimento de novos produtos, plantas alimentícias não convencionais.

Informações coletadas do Lattes em 29/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição

2019 - 2023

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Caracterização do Fruto da Castanhola (Terminalia catappa Linn) e Exploração de suas Aplicações Tecnológicas
Tânia Lúcia Montenegro Stamford. Palavras-chave: castanholeira; compostos fenólicos totais; Compostos Bioativos; panificação; pão; atributos sensoriais. Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Nutrição

2017 - 2019

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Elaboração e Caracterização Frozen Yogurt à Base de Soro de Leite Suplementado com Inulina
, Ano de Obtenção: 2019.Tânia Lúcia Montenegro Stamford.Coorientador: Karina Correia da Silveira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Sorvetes; Resíduo Industrial; Proteínas do Soro do Leite; Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii.Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

2014 - 2017

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Qualidade de Polpas de Frutas Congeladas Comercializadas na Cidade de Recife - PE
Orientador: Viviane Lansky Xavier

Graduação em Gastronomia

2008 - 2013

Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: Qualidade Higiênico-Sanitária de Polpas de Frutas Comercializadas na Cidade de Tuparetama - PE
Orientador: Leonardo Siqueira

Graduação em Ciências Biomédicas

2002 - 2006

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Uso de Desinfetantes Químicos em Laboratórios de Microbiologia
Orientador: Márcia Silva do Nascimento

Formação complementar

2025 - 2025

Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos. (Carga horária: 8h). , Quali Assessoria e Consultoria em Serviços de Alimentação, QUALI, Brasil.

2023 - 2023

Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais - Segurança & Privacidade. (Carga horária: 2h). , CONGREGACAO DE SANTA DOROTEIA DO BRASIL - FAFIRE, FAFIRE, Brasil.

2017 - 2017

II Curso de Introdução à Matemática para Biocientistas. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2013 - 2013

Boas Práticas no Manuseio de Alimentos - Manipulador. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Recife, SEBRAE/PE, Brasil.

2005 - 2005

Novas Tendências em Diagnóstico. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2005 - 2005

II Curso de Técnicas Básicas de Biologia Molecular Aplicadas em Diagnóstico. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2004 - 2004

Minicurso Princípio físico básico de TC e RM. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2004 - 2004

Minicurso Anatomia para imagem de tomografia e ressonância. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2004 - 2004

Os Fungos em Nossa Vida. (Carga horária: 6h). , Reunião Regional da Sociedade Brasileira para Progresso da Ciência, SBPC, Brasil.

2003 - 2003

VII Curso de Técnicas de Coleta Sanguínea. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Radio e Foto-Biologia. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Organização de eventos

SANTOS, V. M. . IV Simpósio de Nutrição. 2024. (Outro).

SANTOS, V. M. . III Simpoósio de Nutrição. 2023. (Outro).

SANTOS, V. M. . II Simpoósio de Nutrição. 2022. (Outro).

SANTOS, Viviane Michele dos . XIX Seminário Nelson Chaves. 2017. (Outro).

SANTOS, Viviane Michele dos . Do Brunoise ao Béarnaise - A Influência da Gastronomia Francesa na Nossa Cultura. 2010. (Outro).

Participação em eventos

15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: "A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável",. 2023. (Simpósio).

14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença. 2021. (Simpósio).

5º CONGRESSO ONLINE DE NUTRIÇÃO VEGETARIANA - CONUTVEG. 2021. (Congresso).

Gameficação para Engajamento nas Aulas Remotas e Híbrifas. 2021. (Oficina).

II Simpósio de Nutrição - FAFIRE. 2021. (Simpósio).

MESA REDONDA ONLINE:IMPRESSÃO 3D: APLICAÇÕES EM ALIMENTOS E BIOMEDICINA. 2021. (Outra).

Potencializando o Google Sala de Aula com Ferramentas Digitais. 2021. (Oficina).

XV ENCONTRO FAFIRE. 2021. (Encontro).

4º CONGRESSO ONLINE DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL VEGETARIANA - CONUTVEG. 2020. (Congresso).

I COICTA - International Online Congress of Food Science and Technology - "Food Security: Strategies in the Pandemic Period". 2020. (Congresso).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS. 2020. (Simpósio).

MESA REDONDA ONLINE - "FONTES ALIMENTARES ALTERNATIVAS". 2020. (Outra).

MESA REDONDA ONLINE - "PROBIÓTICOS E PREBIÓTICOS EM ALIMENTOS: DESAFIOS E PONTENCIALIDADES". 2020. (Outra).

MESA REDONDA ONLINE - "QUEIJOS: NOVAS PERSPECTIVAS À LUZ DA CIÊNCIA". 2020. (Outra).

VIII Workshop Potencial Biotecnológico da Caatinga. 2020. (Outra).

Workshop Online sobre a Indústria de Alimentos. 2020. (Outra).

XIV Encontro FAFIRE. 2020. (Encontro).

XXI SEMINÁRIO NELSON CHAVES - ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM TEMPOS DE DE PANDEMINA DA COVID-19. 2020. (Seminário).

13º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos (SLACA). 2019. (Simpósio).

XIII Encontro FAFIRE. 2019. (Encontro).

III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. 2018. (Congresso).

Oficina Confeitaria Funcional - III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimento. 2018. (Oficina).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2018. (Congresso).

II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciências dos Alimentos. 2016. (Congresso).

I Jornada sobre Investigação em Nutrição.Avaliação Nutricional de Dieta à Base de Óleo de Soja Frente Dieta à Base de Óleo de Babaçu em Ratos da Linhagem Wistar. 2015. (Simpósio).

VIII Seminário de Ciências dos Alimentos - Ciência e Inovação: Uma Aliança para o Bem-Estar - UFRPE. 2015. (Seminário).

IV Encontro de Interação Universidade X Empresa. 2009. (Seminário).

Palestra ?Neisseria gonorrhoeae: Características, Aspectos Clínicos e Diagnóstico Laboratorial?, m. 2006. (Outra).

II Congresso Baiano de Análises Clínicas e I Congresso de Biomedicina ? UESC. 2005. (Congresso).

I Ciclo de Palestras sobre Radiação e suas Aplicações ? Departamento de Biofísica e Radiobiologia (UFPE). 2004. (Outra).

I Congresso Alagoano de Biomedicina , I Congresso Alagoano de Diagnóstico Laboratorial e IV Semana de Biomedicina de Maceió. 2004. (Congresso).

Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. 2004. (Encontro).

XI Semana de Biomedicina ? ?Saúde Pública e 25 anos da Regulamentação Biomédica? (UFPE). 2004. (Encontro).

Participação na X Semana de Biomedicina e II Encontro Regional sobre Leucemias ? UFPE. 2003. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Cleide Maria do Nascimento

SANTOS, V. M.; SILVA JUNIOR, M. E.. Avaliação das Conformidades da Rotulagem dos Ovos Comercializados em Recife-PE. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Frassinetti do Recife.

Aluno: Khrízia Taynã da Silva Roque

SANTOS, V. M.. Estado nutricional e consumo alimentar de ultraprocessados de alunos do ensino médio de escola privada em Recife. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE FRASSINETTI DO RECIFE.

Aluno: Thales Rodrigo Tenório Borba

SANTOS, VIVIANE; RIBEIRO, D. A. S.. Avaliação Antropométrica dos Indivíduos ou Frequentadores Assistidos pela Fundação Centro de Educação Comunitária e Social do Nordeste (CECOSNE). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE FRASSINETTI DO RECIFE.

Aluno: ALANA P

SANTOS, V. M.; NASCIMENTO, P. C. A.. Silva e Maria da Conceição Albert da Silva Carvalho.Avaliação das Condições Higiênico Sanitárias em Restaurantes Comerciais de Recife - PE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Centro Universitário Joaquim Nabuco.

SANTOS, V. M.. Avaliadora do Programa de Bolsas de Iniciação Científica/PIBIC - Edital 2019-2020. 2019. Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, V. M.. Avaliadora do II Encontro de Professores Substitutos do Departamento de Nutrição. 2019. Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, V. M.. Avaliadora do XXXVI Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição (ENENUT). 2019. Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, V. M.. Avaliadora de Seminários da Disciplina de Gastrotecnia. 2019. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SANTOS, V. M.. Avaliadora do XVIII Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2018. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SANTOS, V. M.. Avaliadora do XIV Bioquímica Solidária (Campus Recife): Bioquímica do Sangue. 2017. Universidade Federal de Pernambuco.

Orientou

Ruana Rodrigues dos Santos

BANANA VERDE COMO ALIMENTO FUNCIONAL NO CONTROLE DO DIABETES MELLITUS TIPO 2; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Frassinetti do Recife; Orientador: Viviane Michele dos Santos;

Biana Mariluce Oliveira Pereira

Controle de Qualidade de Queijos Ralados: Uma Revisão; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Frassinetti do Recife; Orientador: Viviane Michele dos Santos;

Patrícia Rayanna Guimarães de Freitas

Importância dos Alimentos Funcionais e de Compostos Bioativos para a Regulação da Pressão Arterial; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Frassinetti do Recife; Orientador: Viviane Michele dos Santos;

Larissa Giovanna dos Santos Lima

Avaliação de Instrumentos de Gestão como Estratégia à redução de Desperdício em Unidades de Alimentação e Nutrição de Escolas da Região Metropolitana do Recide, PE; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Frassinetti do Recife; Orientador: Viviane Michele dos Santos;

Alex Pedro Mendes dos Santos

Riscos e benefícios do uso de suplementação nutricional aos praticantes de atividades físicas - uma revisão; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE FRASSINETTI DO RECIFE; Orientador: Viviane Michele dos Santos;

Marcelle Helena Alves Santiago

Importância da Nutrição na Hipertrofia Muscular; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE FRASSINETTI DO RECIFE; Orientador: Viviane Michele dos Santos;

Niedja Maria Silva de Souza

Avaliação microbiológica de coentros comercializados em feiras livres da região metropolitana de Recife - Pernambuco; 2025; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Frassinetti do Recife; Orientador: Viviane Michele dos Santos;

Celliny Melissa Pessoa Duarte

Avaliação da qualidade de ovos frescos comercializados na Região Metropolitana de Recife - PE; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - FACULDADE FRASSINETTI DO RECIFE; Orientador: Viviane Michele dos Santos;

Produções bibliográficas

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MATUCHEWSKI, J. S. ; NASCIMENTO, M. E. M. ; BEZERRA, I. G. S. ; MENDES, G. K. S. ; SANTOS, V. M. . Elaboração e Perfil Sensorial de Cookies Enriquecidos em Diferentes Proporções de Farinha de Feijão-Branco. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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LIMA, L. G. S. ; SANTOS, V. M. . ODS na Alimentação Escolar: Estratégias Sustentáveis para Redução do Desperdício. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MACIEL, A. C. C. ; SANTOS, V. M. . Plantas Alimentícias Não Convencionais: Tesouro da Biodiversidade e Eficiência Nutricional. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANTOS, V. M. . Nutrição nas Diferentes Idades: Pré-Escolar, Escolar e do Adolescente. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, V. M. . Culinária Light e Diet e Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, V. M. . Alimentação de Atleta, Trabalhador, Pré-Escolar, Escolar e Adolescentes. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, V. M. . Planejamento de Cardápio. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BOTELHO, M. M. ; GOMES, T. K. C. ; BARROS, T. F. ; SILVA, C. P. ; SANTOS, V. M. . PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO (PPC) BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 2023 (Atualização do PPC do Curso de Nutrição - FAFIRE).

Outras produções

SANTOS, V. M. ; GOMES, T. K. C. ; REGIS, T. . Almoço dos recifenses - Debate da Super Manhã. 2024. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SANTOS, V. M. . Práticas Alimentares Alternativas: Flexitarianismo, Vegetarianismo e Veganismo. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, V. M. ; CASTRO, E. ; RODRIGUES, B. . Comidas de São João - Debate da Super Manhã. 2024. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SANTOS, V. M. . Nova rotulagem e Alimentos análogos - Calor da Rua (Rádio Frei Caneca). 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, V. M. . Oficina Culinária de Preparações a Base de Pulse. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Oficina de Preparações Vegetarianas. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Oficina: Uso Culinário de Flores Comestíveis. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Oficina Interdisciplinar de Preparação Culinária sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Oficina Temática - Vem Com a Bromato. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Aplicação da Gastronomia na Técnica Dietética. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Óleo. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Frutas e Hortaliças. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Aplicação da Gastronomia na Técnica Dietética. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Óleos e Gorduras. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, V. M. . Açúcares e Sucedâneos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LIRA, F. M. R. ; SILVA, W. ; BARROS, R. M. A. ; SANTOS, V. M. ; FERREIRA, J. M. B. . Caderno de Receitas da Horta em Todo Canto para a Mesa dos Pernambucanos. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

SANTOS, V. M. . Cardápio sem glúten. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2019 - Atual

Aplicações tecnológicas para desenvolvimento de produtos alimentícios a partir do fruto da castanhola (Terminalia catappa L.), Descrição: o presente projeto objetiva determinar a composição nutritiva, os compostos bioativos, a atividade antioxidante in vitro e aplicar processos tecnológicos para aproveitamento da polpa e da amêndoa do fruto da castanhola (Terminalia catappa L.).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Viviane Michele dos Santos - Integrante / Tânia Lúcia Montenegro Stamford - Coordenador / Clarissa Teixeira - Integrante.

Prêmios

2024

Aprovação em Seleção Pública para Professor Substituto ? 2024.1 (Primeira Colocada - Cota Para Negros), Universidade Federal de Pernambuco - Edital nº 17/2023.

2017

Láurea Acadêmica em Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco.

2013

Laurea Acadêmica em Gastronomia, Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Pernambuco, Centro de Ciências da Saúde. , Avenida da Engenharia, Cidade Universitária, 50740600 - Recife, PE - Brasil, Telefone: (81) 21268568

Experiência profissional

2019 - Atual

Faculdade Frassinetti do Recife

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 16

Atividades

10/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê de Ética e Pesquisa da Fafire.Cargo ou função, Relatora titular.
02/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo Saúde.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Nutrição.
08/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia; Fundamentos da Bioquímica dos Alimentos; Técnica Dietética I, Técnica Dietética II; Bases do Processamento e da Tecnologia de Alimentos, Fundamentos da Gestão de Serviços de Alimentação e Nutrição; Controle de Qualidade de Alimentos

2021 - 2021

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Doutoranda (POSNUTRI), Enquadramento Funcional: Estágio de Docência, Carga horária: 4

2019 - 2019

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Doutoranda (POSNUTRI), Enquadramento Funcional: Estágio de Docência

Outras informações:
Disciplina: Tecnologia de Alimentos

2017 - 2019

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda em Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2018

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio de Docência

Outras informações:
Disciplina de Técnica Dietética

2016 - 2016

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Graduanda (Nutrição), Enquadramento Funcional: Monitoria Acadêmica, Carga horária: 12

Outras informações:
Disciplina: Técnica Dietética

2015 - 2015

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Graduanda (Nutrição), Enquadramento Funcional: Monitoria Acadêmica, Carga horária: 12

Outras informações:
Disciplina - Técnica Dietética

2006 - 2006

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria Acadêmica, Carga horária: 12

Outras informações:
Disciplina - Introdução ao Estudo dos Antibióticos

2018 - 2019

T. M. REFEIÇÕES LTDA - ME

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Assinatura do PAT com Confecção dos Cardápios

2016 - 2016

Roca Sanitários Brasil

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária na área de Coletividade Sadia, Carga horária: 30

2017 - 2017

Secretaria Estadual de Saúde

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária na área de Saúde Pública, Carga horária: 30

2016 - 2016

Pronto-Socorro Cardiológico Universitário de Pernambuco - Prof Luiz Tavares

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária na área de Nutrição Clínica, Carga horária: 30

2009 - 2010

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria Acadêmica, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria na Disciplina Microbiologia dos Alimentos - Curso Gastronomia e Segurança Alimentar

2004 - 2004

Hospital de Câncer de Pernambuco

Vínculo: Estágio Extra Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária na área de Análises Laboratoriais, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Voluntário no Laboratório de Análises Clínicas (Treinamento de Técnicas Básicas em Análises Clínicas) do Hospital de Câncer de Pernambuco.

2006 - 2006

Hospital das Clinicas

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária na área de Análises Clínicas, Carga horária: 30

2023 - Atual

UNIVERSIDADE TIRADENTES (PE)

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrando as disciplinas Nutrição e Dietética, Administração de Unidades de Alimentação eNutrição, Bromatologia, Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Dietética, Gestão e Negócios em Alimentaçãoe Nutrição, Controle e Segurança dos Alimentos, Elaboração de Novos Produtos