Lucia Cesar Carneiro

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

LACERDA, A. M. A. ; GASPARETO, O. C. P. ; CARNEIRO, Lucia Cesar ; GALVAO, R. K. M. . I Expotec. 2008. (Exposição).

LACERDA, A. M. A. ; GASPARETO, O. C. P. ; CARNEIRO, Lucia Cesar ; GALVAO, R. K. M. . I Semana de Alimentos e Informática. 2007. (Outro).

CARNEIRO, Lucia Cesar . I Jornada Técnico Cientifíca do CEFET- RV. 2004. (Outro).

VIII Encontro Latinoamericano Y Del Caribe de Biotecnologia - REDBIO Argentina.Avaliação da Aparência e Perda de Massa em Pedúnculos de Caju (Anacardiun Ocidentalle l. Var. Nanum) Revestidos com Biofilmes Comestíveis. 2013. (Outra).

XII Semana Acadêmica e VI Mostra Científica do Curso de Química de Alimentos.Associação de amido de arroz com xantana no desenvolvimento de bala de goma com adição de suco concentrado de maracujá (Passiflora edulis var. flavicarpa) como substituto de corante e aromatizante artificiais. 2013. (Outra).

IV Jornadas Internacionais Sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES 2012). 2012. (Outra).

Semana da Fruticultura, Floricultura e Agroindustria - FRUTAL AMAZÔNIA E VII FLOR PARÁ. 2007. (Encontro).

I Conferência Nacional de Educação Profissional e Tecnológica. 2006. (Outra).

I Jornada da Produção Científica Profissional e Tecnológica da Região Centroeste/ I Jornada da Produção Cientifica do Estado de Mato Grosso/ V Jornada Científica da Escola Agrotécnica Federal de Cáceres.. 2006. (Outra).

V Jornada Científica da Escola Agrotécnica Federal de Cácers - MG.Características físico-químicas de três cultivares de tomate para processamento industrial. 2006. (Outra).

V Jornada da Produção Científica do Estado de Mato Grosso - VJC.Avaliação Microbiológica e Aceitabilidade de Cenoura Desidratada em Solução Osmótica Associada a Secagem em Estufa. 2006. (Outra).

II Semana de Ciência e Tecnologia - SECITEC.Caracterização físico-química e sensorial de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) cultivar pérola desidratado submetido a diferentes temperaturas de secagem. 2005. (Outra).

XIV ENAAL - Encontro Nacional de Análise de Alimentos.Aceitabilidade de Doce de Leite Adicionado de Geléia de Goiaba. 2005. (Encontro).

XXII Congresso Nacional de Laticínios. Perfil físico-químico do leite UHT comercializado em Rio Verde - GO. 2005. (Congresso).

XII JORB - Jornada de Biologia. 2004. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Características de Geléia de Limão Obtida por Processo Convencional e Não-Convencional. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

2° Simpósio em Ciência de Alimentos - Alimentos e Saúde.Estudo do processamento e vida de prateleira de geléia de fruta obtida da casca do maracujá amarelo (Passiflora War. Edulis Flavicarpo). 2003. (Simpósio).

V Encontro Internacional de Agropolos.Perfil Microbiológico de Amostras de Leite UAT (UHT) Comercializadas na Cidade de Rio Verde - GO. 2003. (Encontro).

4° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Alimentos para o século 21 Desafios e Tendências para a América Latina.Processamento de Suco de Abacaxi C. V. smooth cayenne por Microfiltração e Pasteurização Térmica. 2001. (Simpósio).

8ª Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria. 2001. (Outra).

Simpósio de Inovações Tecnológicas e Gerenciais.Utilização da Microfiltração para Esterelização a Frio e Clarificação de Suco de Abacaxi CV. smooth caynne. 2001. (Simpósio).

II Semana Tecnológica do curso Técnico da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2000. (Outra).

V Seminário Nacional de Ensino Agrícola. 2000. (Seminário).

VI Encontro Nacional do Ensino Agrícola. 1998. (Encontro).

5ª Semana de Economia Doméstica. 1996. (Outra).

Encontro de Fruticultura Irrigada. 1996. (Encontro).

I Encontro de Professores de Agroindústria das Escolas Agrotécnicas Federais. 1996. (Encontro).

III Semana Nacional da Fruticultura e Agroindústria. 1996. (Outra).

II Seminário em Educação, sobre Técnicas de Ensino. 1996. (Seminário).

Simpósio sobre Disponibilidade e Qualidade de Alimentos: programas e intervenções. 1995. (Simpósio).

Encontro de Indústria Rurais. 1993. (Encontro).

Encontro de Nutrição. 1990. (Encontro).

Encontro de Nutrição. 1990. (Encontro).

III Simpósio de Alimentação Institucional. 1990. (Simpósio).

II Jornada de Nutrição. 1990. (Outra).

II Simpósio de Alternativas Contra a Fome. 1990. (Simpósio).

I Seminário sobre Alternativas Alimentares. 1990. (Seminário).

VII Semana de Economia Doméstica. 1990. (Outra).

XIV Semana de Educação. 1990. (Outra).

I Simpósio Alternativas Contra a Fome. 1989. (Simpósio).

VII Semana de Economia Doméstica. 1989. (Outra).

VII Semana de Economia Doméstica. 1989. (Outra).

X Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. 1989. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1989. (Congresso).

I Encontro Sul americano de Nutrição Vegetariana e Prevenção de Doenças. 1988. (Encontro).

VII Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1987. (Encontro).

VIII Encontro de Ciência e Tecnologia. 1986. (Encontro).

V Semana de Economia Doméstica. 1986. (Outra).

CARNEIRO, Lucia Cesar; SANTIAGO JUNIOR, F.; LIMA, J. M. F.. Banca de Avaliação das Prova de Desempenho e Avaliação de Títulos do Processo Seletivo para professor substituto. 2009. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte.

CARNEIRO, Lucia Cesar; LIMA, David Vieira; RIBEIRO, André da Cunha; BENTO, Elis Aparecido; SOUSA, Luismar de Paula; SILVA, Fabiano Guimarães; REZENDE, Ariovaldo Monteiro de. Processo Simplificado para Seleção de Professor Substituto para a Área de Alimentos. 2005. Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde.

CARNEIRO, Lucia Cesar; VIROTI, Shirley Mar P; BONNASI, Débora S. Prova de Desempenho e Prova de Títulos, para professor efetivo na disciplina de Agroindustria/Laticíneos. 2005. Centro Federal de Educação Tecnológica de Urutaí - GO.

CARNEIRO, Lucia Cesar; PRIVADO FILHO, José Ribamar; ALMEIDA, Vicente Pereira de. Processo Simplificado para Seleção de Professor Substituto para Área de Alimentos. 2004. Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde.

CARNEIRO, Lucia Cesar; LIMA, David Vieira; RIBEIRO, André Cunha; SILVA, Fabiano Guimarães. Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto para Área de Alimento. 2004. Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde.

CARNEIRO, Lucia Cesar; ALMEIDA, Vicente Pereira de; PRIVADO FILHO, José Ribamar. Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto paraa Disciplina de Agroindústria. 2004. Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde - GO.

CARNEIRO, Lucia Cesar; SILVA, Hipólito Tadeu Ferreira da; BORIN, Marisa. Concurso de Provas para Professor Efetivo de 1° e 2° Graus - Área Agroindústria. 2003. Escola Agrotécnica de Ceres.

CARNEIRO, Lucia Cesar; VIROTI, Shirley Mar P; BONNASI, Débora S. Concurso de Provas para Professor Efetivo de 1° e 2° Graus - Área Agroindústria. 2003. Centro Federal de Educação Tecnológica de Urutaí.

FREIRE JUNIOR, Murillo; CABRAL, Lourdes Maria Correa. Membro titular de Banca Examinadora. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

DIAS, A. R. G.MOREIRA, A.S; AROUCHA, E. M. M.; ROMBALDI, C. V.. Utilização de polímeros hidrofílicos na conservação pós-colheita de pedúnculos de caju anão precoce - CCP-76 e goiabas Paluma. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

DIAS, A. R. G.; ROMBALDI, C. V.;AROUCHA, E. M. M.; MOREIRA, A. S.. Utilização de polímeros hidrofilicos na conservação pós-colheita de pedunculos de caju precoce CCP- 76 e goiaba palluma. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

CABRAL, L. M. C.HABERT, A. C.; FREIRE JR, Murillo;FURTADO, A. A. L.. Utilização da microfiltração no processamento de suco de abacaxi (Ananás comosus L., Merr) cv Smooth Cayenne. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MOREIRA, A. da S.; ROMBALDI, C. V.; BARBOSA, F. F.; CANTILLANO, R. F. F.. Revestimentos à base de amido na conservação pós-colheita de pedúnculos de caju anão precoce e goiabas paluma. 2019. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

MOREIRA, A. S.; AROUCHA, E. M. M.; ROMBALDI, C. V.;DIAS, A. R. G.. Utilização de polímeros hidrofílicos na conservação pós-colheita de pedúnculos de caju anão precoce - CCP-76 e goiabas Paluma. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em PósGraduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Obtenção de Polpas de Frutas Tropicais Simples e Mistas com Avaliação de Parâmetros Físicos-Químicos, Qualidade Microbiológica e Estudo de Aceitabilidade Pelos Consumidores; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico Subseqüente em Alimentos) - Instituto Federal de E doducação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Nor; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Aceitação Sensorial de Cenoura Cristalizada; 2011; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Avaliação da Qualidade do Leite na Seridó-RN; 2011; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Processamento de Cenoura Cristalizada e sua Caracterização Físico-Química; 2011; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Avaliação do Teor de Vitamina C (Ácido Ascórbico) em Polpa de Frutas Congeladas Procedentes do Município de Cruzeta-RN; 2011; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Parâmetros físicos e físico-químicos de tomates, cultivar 'cerejas', produzidos e comercializados nos estados do Ceará e Rio Grande do Norte; 2009; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Padrões de Identidade e Qualidade de Polpas de Frutas Congeladas Produzidas no Povoado Cruz - Município de Currais Novos; 2009; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Processamento de Geléia de Tomate Cereja, Caracterização Físico- Química, Aceitação Sensorial e Intenção de Compra; 2009; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Estudo Comparativo da Caracterização Físico-Química do Leite Caprino e Bovino da Região do Seridó Norte-Riograndense; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico Subseqüente em Alimentos) - Instituto Federal de E doducação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Nor; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Processamento Industrial de Queijo Minas Frescal; 2008; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico Subseqüente em Alimentos) - Instituto Federal de E doducação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Nor; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Estudo da Composição Centesimal do Tablete de Castanha de Caju e análise sensorial; 2008; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico Subseqüente em Alimentos) - Instituto Federal de E doducação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Nor; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Processos de Obtenção e Caracterização Físico-Química de Polpas de Frutas Simples e Mistas com Aproveitamento do Resíduo na Elaboração de Doce em Massa de Goiaba; 2008; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Desenvolvimento de Geléia de Caju, Caracterização Físico-Química e Avaliação Sensorial; 2008; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Avaliação da Qualidade Microbiológica de Mousse de Maracujá Formulado com Ingredientes Convencionais e Não-Convencionais; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Avaliação de parâmetros físico-químicos de produtos derivados de soja processados no CEFET/RV e marcas comerciais similares; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Avaliação de parâmetros físico-químicos de produtos derivados de soja processados no CEFET/RV e marcas comerciais similares; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Estudo preliminar sobre o processo de obtenção de geléia de tomate com pimenta; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Caracterização físico-química de três cultivares de tomate industrial; secagem osmótica de tomate associada com secagem em estufa; avaliação de parâmetros físico-químicos e de rendimento industrial; estudo do processamento de geléia de tomate; avaliação de parâmetros físico-químicos e atributos sensoriais de patê de tomate de ricota com tomate seco; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Cracterização físico-química de três cultivares de tomate industrial; secagem osmótica de tomate industrial associada com segaem em estufa; avaliação de parâmetros físico-químicos e atributos sensoriais de patê de tomate; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Processamento e características de geléia de limão obtida por processo convencional e não-convencional; secagem osmótica de cenoura cristalizada; aproveitamento da casca de melancia através da secagem osmótica e em estufa; obtenção de abacaxi desidratado; ; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Processamento e características de geléia de limão obtida por processo convencional e não-convencional; secagem osmótica de cenoura cristalizada; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Processamento e controle de qualidade de polpa de maracujá congelada e aproveitamento da casca do maracujá para obtenção de farinha; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Estudo das características fisico-químicas de cultivares de cebola de inverno e verão, cultivadas na região de Rio Verde - GO; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Estudo do processamento e vida de prateleira de geléia de fruta obtida da casca do maracujá amarelo; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Produção de vídeo técnico-didático sobre o processamento e conservação de geléia de maracujá; vida de prateleira e aceitabilidade de geléia não convencional obtida da casca do maracujá; perfil microbiológico de amostras de leite UHT comercializados na cidade de Rio Verde - GO; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Verde; Orientador: Lucia Cesar Carneiro;

Desenvolvimento de mousse de maracujá sem ingrediente lácteo; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RN/ Currais Novos; Orientador: Luana Azevedo de Medeiros;

Revestimentos à base de amido na conservação pós-colheita de pedúnculos de caju anão precoce e goiabas ?Paluma?; 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Edna Maria Mendes Aroucha;

Desenvolvimento e aplicação de coberturas comestíveis de xantana e amidos, aplicáveis em pedúnculos de caju anão precoce por sprint-up para ampliar a vida útil pós-colheita; Início: 2011; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; (Coorientador);

Desenvolvimento e aplicação de coberturas comestíveis de xantana e amidos, aplicáveis em pedúnculos de caju anão precoce por sprint-up para ampliar a vida útil pós-colheita; 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, ; Orientador: Angelita da Silveira Moreira;

CARNEIRO, Lucia Cesar . Processamento de Frutas e Hortaliças - Análise Físico-Química. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CARNEIRO, Lucia Cesar . Secagem e desidratação de frutos e hortaliças. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CARNEIRO, Lucia Cesar ; MENEZES, Gerliane C . Processamento e Marketing de Geléia de Maracujá. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo Didático).

2013

3 lugar na apresentação de Trabalho Oral - Associação de amido de arroz com xantana no desenvolvimento de bala de goma com adição de suco concentrado de maracujá (Passiflora edulis var. flavicarpa), Universidade Federal de Pelotas.