Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (1985), Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1990) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1996), Pós-Doutorado no United States Department of Agriculture- Agricultural Research Service-Western Regional Research Center (USDA-ARS-WRRC), Estados Unidos, Albany, Califórnia (2012-2013). Professora associada da Universidade Federal de Goiás. Coordenadora do Curso de Especialização Lato sensu em Controle de Qualidade e Gerenciamento da Produção de Alimentos da FANUT/UFG (1998 a 2005). Vice-Diretora da Faculdade de Nutrição (1998 a 2005) e Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição da FANUT/UFG (1997 a 2001 e de 2005 a 2009). Diretora da Faculdade de Nutrição da UFG (03/2001 a 07/2001). Avaliadora Institucional (2002 a 2019) e de Cursos de Graduação de Nutrição do INEP/MEC (2002 -atual). Coordenadora Geral de Estágios da FANUT/UFG (2017 a 2023).
Informações coletadas do Lattes em 23/10/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia de Alimentos
1991 - 1996
Universidade Estadual de Campinas
Título: Isolamento, purificação e caracterização quimica de polissacarideos da parede celular de levedura de cerveja.
Gil Eduardo Serra. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Polissacaridedos; Parede celular; Levedura.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.
Mestrado em Ciências dos Alimentos
1988 - 1990
Universidade Federal de Lavras
Título: Comportamento de s.aureus e formação de injuria durante o periodo de comercialização dos queijos minas e mussarela., Ano de Obtenção: 1990
Orientador: PASCHOAL GUIMARAES ROBS
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: IJURIA ACIDA; S AUREUS; QUEIJO.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Saúde Humana.
Pós-doutorado
2012 - 2013
Pós-Doutorado. , United States Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Saúde e Alimentação do Trabalhador.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.
Organização de eventos
ASSIS, E. M. . V Jornada Goiana de Nutrição. 2000. (Congresso).
ASSIS, E. M. . IV Seminário da Faculdade de Nutrição. 2000. (Congresso).
Participação em eventos
19 Congresso de Pesquisas, Ensino e Extensão - COMPEEX. Avaliação do estado nutricional de comunidades em situação de vulnerabilidade social atendidas pelo Banco de Alimentos de Goiânia.. 2022. (Congresso).
18 CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. Ações Desenvolvidas no Banco de Alimentos com População Vulnerável. 2021. (Congresso).
18 CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. PROGRAMA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DESENVOLVIDO DE FORMA REMOTA EM UMA ESCOLA PÚBLICA, DURANTE A PANDEMIA DO CORONAVÍRUS. 2021. (Congresso).
VIII Jornada Acadêmica de Nutrição & VI Mostra de Ensino, Pesquisa e Extensão.. ASSIS, E. M. Conversando sobre os alimentos: um relato de experiência de atividade de educação alimentar e nutricional em uma escola da rede pública de Goiânia.. 2020. (Congresso).
Anais da IV Mostra Científica do Lanutri. FANUT. Com crianças de 7 anos em uma escola pública de Goiânia: um relato de experiência.. 2019. (Congresso).
ASSIS, E. M. Relato de experiência. Workshop sobre a importância dos preceptores de estágio na formação do nutricionista. Mídia Impressa. Goiânia. 18/10/2019. ABORDAGEM SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. Relato de experiência. Workshop sobre a importância dos preceptores de estágio na formação do nutricionista. ABORDAGEM SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2019. (Congresso).
Curso "Capacitação para Permanência no Banco de Avaliadores do Sistema Nacional da Educação Superior (BASis)".Instituto Nacional de estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira - INEP. Carga Horária 90 horas.. 2019. (Outra).
MEGA EVENTO NUTRIÇÃO 2010. AVALIAÇÃO DA ESTRUTURA FISICO-FUNCIONAL DAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE HOSPITAIS PÚBLICOS ESTADUAIS DE GOIÂNIA E REGIÃO METROPOLITANA.. 2010. (Congresso).
Curso de Controle Higiênico-sanitário em alimentos. 2006. (Seminário).
II Semana de Engenharia de Alimentos.Tecnologia de Cereais. 2006. (Simpósio).
Planejamento Pedagógico e Estratégico FANUT/UFG/2006.Práticas Pedagógicas na Ensino Superior em Saúde. 2006. (Outra).
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).
A Comunidade dá aulas à escola.Oficina Sul Americana de Educação Popular. 2005. (Oficina).
SESI Cozinha Brasil.SESI Cozinha Brasil. 2005. (Outra).
XLV congresso brasileiro de química. XLV Congresso Brasileiro de Química. 2005. (Congresso).
II Simpósio em Ciência de Alimentos - Alimentos e Saúde.II Simpósio em Ciências de Alimentos - Alimentos e Saúde. 2003. (Simpósio).
Workshop sobre o centro de exelência em pesquisa do bioma cerrado - CEPECER.Worshop sobre o Centro de Excelência em Pesquisa do bioma Cerrado. 2003. (Outra).
XII Encontro nacional de Analistas de Alimentos.XII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2002. (Encontro).
XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVIII Congresso Brasileiro de ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).
4to. Simpósico Latino Americano de Ciência de Alimentos.4to. Smpósio Latino Americano de ciência de Alimentos. 2001. (Simpósio).
4to Simpósio Latino Americano de ciência de Alimentos.4to Simpósio Latino Americano de ciência de Alimentos. 2001. (Simpósio).
Curso Trabalho e Vida: dialética entre o saber- o fazer - o ter - o ser e o partilhar.Curso Trabalho e Vida: dialética entre o saber - o fazer - o ter - o ser e partilhar. 2001. (Outra).
I Encontro de Docentes da Área de Alimentação Coletiva.I Encontro de Docentes da Área de Alimentação Coletiva. 2001. (Encontro).
II Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição - UFG.II Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição - UFG. 2001. (Outra).
II Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição-UFG.Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição-UFG. 2001. (Outra).
I simpósio Intgernacional de Tecnologia de Alimentos.I Simpósio Internacional de Tecnologia de Alimentos. 2001. (Simpósio).
I Workshop Nacional de Ensino-CFN/CRNs "O ensino de Nutrição-um projeto pedagógico em mutação".I Workshop Nacional de Ensino. 2001. (Outra).
IX Simpósio de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto.IX Simpósio de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto. 2001. (Simpósio).
Semana de Planejamento Pedagógico da faculdade de Nutrição.Semana de Planejamento Pedagógico da Faculdade de Nutrição. 2001. (Outra).
XXII CIBRAN.Consórcio de Instituições brasileiras na Área de Nutrição. 2001. (Encontro).
I Seminário sobre Formação do Profissional Nutricionista - Abrangência CRN - 1.I Seminário sobre Formação do Profissional Nutricionista. 2000. (Seminário).
Workshop sobre Gestão Universitária.Workshop sobre Gestão Universitária. 2000. (Outra).
Participação em bancas
AQUIERI, E.M.A.R.; SILVA, F. A.. MONGUBA (Pachira aquatica Aublet): ESTUDO DE SUAS FRAÇÕES E APLICAÇÃO DE SUAS SEMENTES NO PROCESSAMENTO DE ?CHOCOLATES?. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. Produção de geleia de melancia enriquecida com estratos de jabuticaba e chia- estudo de suas propriedades funcionais.. 2020.
ASSIS, E. M.. Membro titular da Banca Examinadora de dissertação de Mestrado: Efeito do indice glicêmico e da carga glicêmica sobre a glicemia e a saciedade em bombeiros nos jogos Pan-americanosdo RJ. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência da Motricidade Humana) - Universidade Castelo Branco.
ASSIS, E. M.. Membro titular da Examinadora da dissetação de Mestrado: Prevalência de alterações degenerativas não transmissiveis, tabagismo e composição corporal de homens da terceira idade sedentários e desportistas ao longo da vida. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciencia da Motricidade Humana) - Universidade Castelo Branco.
ASSIS, E. M.. Membro titular de banca Examinadora de dissertação de Mestrado: Massa corporal de ratos wistar obesos ativos e sedentários submetidos à dietas com distintos índices glicêmicos. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência da Motricidade Humana) - Universidade Castelo Branco.
ASSIS, E. M.. Perfil cromatográfico de óleo de abacate. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciencias da Saúde da UNB) - Universidade de Brasília.
AQUIERI, E.M.A.R.. Extração assistida por ultrassom de compostos fenólicos da casca da batata (Solanum tuberosum L.): avaliação dos efeitos antioxidantes, antimicrobianos e incorporação em nanopartículas de quitosana.. 2023. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. Propriedades funcionais e microencapsulação de extratos da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) com aplicabilidade em biscoitos de polvilho.. 2021. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.; COSTA, N. M. S. C.. Formação na área de Nutrição em Alimentação Coletiva no Brasil.. 2019. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. Avaliação dos efeitos antioxidantes, antimicrobianos e produção de nanopartículas de quitosana usando a tecnologia de leito fluidizado.. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. Propriedades funcionais e microencapsulação de extratos da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) com aplicabilidade em biscoitos de polvilho.. 2020 - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. Produção de geleia de melancia enriquecida com estratos de jabuticaba e chia- estudo de suas propriedades funcionais.. 2019 - Pró-Reitoria de Graduação - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. Amido de alpiste: Obtenção de polvilho azedo e adição de compostos bioativos microencapsulados de jabuticaba.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.. Práticas higiênico-sanitárias na manipulação de alimentos pelo grupo de mães do bairro madre germana II de goIânia. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.. Diagnóstico das condições higienico-sanitárias de diferentes UANs da Região centro-oeste com base na legislação sanitária vigente. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.; TETTE, P. A. S.; MARQUES, R. M. B.. Estudo da estrutura físico-funcional de uma unidade de alimentação e nutrição tipo buffet.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.; MARTINS, K. A.; ASQUIERI, E. R.. DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NO BRASIL E NAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM TERRITÓRIO NACIONAL. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. SUSCEPTIBILIDADE DE CEPAS DE SALMONELLA SP FRENTE À ANTIBIÓTICOS?,. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.; BORGES, L. J.; TETTE, P. A. S.. Avaliação microbiológica de resíduos de frutos do Cerrado.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. Qualidade Nutricional das refeições ofertadas aos trabalhadores de hospitais públicos de Goiânia - GO.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.; Gonzaga, A. L. B.. Alimentos Funcionais.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição.
ASSIS, E. M.; Gonzaga, A. L. B.. Certificação de Alimentos Orgânicos.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .
ASSIS, E. M.; Gonzaga, A. L. B.. Perda de vitamina C em polpa congelada e refrescos refrigerado de cagaita.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição.
ASSIS, E. M.; COSTA, N. M. S. C.. Avaliação do currículo do curso de Nutrição da UFG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .
ASSIS, E. M.; CAMPOS, Maria R. H.. .Avaliação microbiológica da massa fresca de pastel com e sem conservante - interferência na vida do produto.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .
ASSIS, E. M.; COSTA, N. M. S. C.. Avaliação dos procedimentos didáticos do currículo de Nutrição da UFG.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição.
ASSIS, E. M.; Gonzaga, A. L. B.. Consumo de Alimentos Orgânicos em Goiânia.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição.
Gonzaga, A. L. B.;ASSIS, E. M.. Levantamento de edulcorantes em receitas diet e light e estimativa do risco de se ultrapassar o limite tecnológico.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição.
Silva, M. R.;ASSIS, E. M.. Perda de vitamina C em polpa dcongelada e refresco refrigerado de cagaita. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição.
ASSIS, E. M.; Gonzaga, A. L. B.. Edulcorantesem receitas diet e o risco de se ultrapassar a ingestão diária aceitável.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .
ASSIS, E. M.; COSTA, N. M. S. C.; GIL, M. F.. A atuação do nutricionista da área clínica do hospital das Clínicas da UFG: a percepção dos médicos residentes. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.; MONEGO, E. T.; COSTA, N. M. S. C.. Perfil da atuação do nutricionista como Personal Dieter no município de Goiânia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.. Banca Examinadora de Concurso Público para professor Adjunto - Faculdade Engenharia de Alimentos - UFMT. 2006. Universidade Federal de Mato Grosso.
ASSIS, E. M.. Membro Titular da Banca Examinadora de concurso Público professor Assistente - Microbiologia de Alimentos- Faculdade de Nutrição. 2006. Universidade Federal de Mato Grosso.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. Centro Universitário Anhanguera de São Paulo - Marte/sp.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. FACULDADE ANHANGÜERA DE SOROCABA - ITANGUÁ.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. Centro Universitário Maurício de Nassau Paulista - PAULISTA/PE.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. FACULDADE ANHANGUERA DE RONDONÓPOLIS - FLORIANO PEIXOTO.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. Centro Universitário Estácio de São Paulo - INTERLAGOS.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. CENTRO UNIVERSITÁRIO DO DISTRITO FEDERAL - CAMPUS SEDE.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. Centro Universitário Estácio de São Paulo - CONCEIÇÃO.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. FACULDADE ANHANGUERA DE JOINVILLE - GLORIA.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022. CENTRO UNIVERSITÁRIO GAMA E SOUZA - CAMPUS II - RIO DE JANEIRO.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão Avaliadora de de trabalhos da modalidade Estágio/TCC durante o 19 CONPEEX. 2022. Pró-Reitoria de Graduação - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.; BRONZI, L.; CARIELO, G.. Banca Julgadora do trabalho final da disciplina Técnica Dietética II. 2022. Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação do Processo de Revalidação de Diplomas de Nutrição. 2021. Universidade Federal de Goiás.
AQUIERI, E.M.A.R.. Comissão de avaliação do Processo de Revalidação de Diplomas de Nutrição. 2020. Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.. Membro da comissão científica da IV Mostra de trabalhos científicos da FANUT/UFG. 2008. Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.. Parecerista da avaliação de cursos superiores do Guia do Estudante Melhores Universidades 2006 da Editora Abril. 2008.
ASSIS, E. M.. Parecerista da avaliação de cursos superiores do Guia do Estudante Melhores Universidades 2006 da Editora Abril. 2007.
ASSIS, E. M.. Parecerista da avaliação de cursos superiores do Guia do Estudante Melhores Universidades 2006 da Editora Abril. 2006. Editora Abril S/A.
ASSIS, E. M.; MARQUES, R. M. B.; CORREIA, M. H. S.; SANTIAGO, R. A. C.. Banca Examinadora do Processo Seletivo Simplificado para Contratação de Professor Substituto na disciplina de Alimentação Instituicional. 2005. Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.; CORREIA, M. H. S.; MARQUES, R. M. B.; STRINGHINI, M. L. F.. Banca Examinadora do Processo Seletivo Simplificado para Contratação do Professor Substituto na disciplina de AUAN. 2005. Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.. Estudo da Implantação da qualidade total e elaboração de manuais, procedimentos e desenvolvimento de ferramentas da qualidade em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Cristiane Barbosa Santos.. 2001. Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.. Avaliação do binômio tempo/temperatura de preparações salgadas, aquecidas e refrigeradas expostas em balcões de distrib. de 15 restaurantes comerciais self-service de Goiânia. Elza Maria Caixeta.. 2001. Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.. Programa de Alimentação do Trabalhador: enfoque modalidade refeições trasnportadas - setor rural e construção civil. Margareth Lages Silva.. 2001. Universidade Federal de Goiás.
ASSIS, E. M.. Aplicação do Sistema HACCP em Unidades deAlimentação e Nutrição. Viveca Correa de Sousa. 2001. Universidade Federal de Goiás.
Orientou
VALIDAÇÃO DE UM INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO DO CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO EM COZINHAS DOMICILIARES; Início: 2011; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE BANANA DA TERRA VERDE (Musa sapientum) NA ELABORAÇÃO DE PÃES; Início: 2010; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
Avaliação das condições higiênico sanitárias de um restaurante institucional de Goiânia; Início: 2011; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
Avaliação microbiológica de equipamentos em uma UAN em Goiânia; Início: 2011; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
Perfil de manipuladores em UAN istitucional; Início: 2010; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
Controle de qualidade de fornecedores em uma UAN em Goiânia; Início: 2010; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
Propriedade funcional de farinha de casca de maracujá; Início: 2010; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
Composição química de frutos do cerrado; Início: 2010; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
Controle de qualidade físico-químico na recepção de carnes em uma UAN; Início: 2010; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
Avaliação microbiológica de utensílios de uma UAN institucional; Início: 2009; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
Estudo das condições fisico-funcional e higiênico-sanitária das unidades de alimentação e nutrição dos hospitais públicos de Goiânia; ; 2011; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
MARTINS DE FREITAS AVERSI FERREIRA; IMPORTÂNCIA DO NUTRICIONISTA NA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTE COMERCIAL DE ANÁPOLIS-GO; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação Nutricional dos cardápios de uma UAN Hospitalar em Goiânia; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
: conhecimento do consumidor sobre Alimentos Diet e Light; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Adequação da rotulagem de Alimementos Diet e Light; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação do Desperdício em duas Unidades de Alimentação e Nutrição Hospitalar; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Importância do Nutricionista na implantação de BPF em uma UAN de Anápolis - GO; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e gerenciamento na produção) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Qualidade Nutricional dos Cardápios das Unidades de Alimentação e Nutrição de Quatro Hospitais Públicos de Goiânia, GO e Região Metropolitana; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação microbiológica nas cantinas da UFG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação da estrutura fisica das cantinas da UFG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação após capacitação demanipuladores de alimentos em cantinas da UFG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Percepção dos manipuladores de aliementos em relação às práticas de higiêne de alimentos nas cantinas da UFG; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Qualidade HIgiênico sanitária de alimentos produzidos pelas cantinas da UFG em Goiânia; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação Microbiológica de bebidas produzidas e/ou comercializadas pelas UANs da UFG em Goiânia - PIVIC/CNPq; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação da Qualidade Nutricional de Alimentos produzidos e/ou comercializados pelas UANs da UFG em Goiânia; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação microbiológicas de alimentos produzidos e/ou comercializados pelas cantinas da UFG em Goiânia - PIBIC/CNPq; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
ESTUDO DAS CONDIÇÕES FÍSICO-ESTRUTURAIS DAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DOS CAMPI I E II DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação dos proacedimentos de boas práticas de manipulação em padarias e confeitarias da região central do município de Goiânia, GO; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Unidades de Alimentação e Nutrição nos campi da Universidade Federal de Goiás: um estudo sob a perspectiva do alimento seguro; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Edulcorantes em bebidas diet e light; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Risco de se ultrapassar a ingestão diária aceitável (IDA) de edulcorantes na ingestão de sucos industrializados; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Parâmetros para avaliação da qualidade físico-química do óleo de soja; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
M; Guerra e Yone Luiza Gomes Pimenta; Aceitabilidade do crocante de soja sabores bacon e queijo; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
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Avaliação microbiológica das refeições servidas pelas UAN dos hospitais públicos de Goiânia; - PIBIC/CNPq; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Qualidade higienico-sanitária de alimentos produzidos e/ou comercializados pelas UANs tipo cantinas da UFG em Goiânia; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Qualidade Higienico sanitária de bebidas produzidas e/ou comercializadas pelas UANs da UFG em Goiânia; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Qualidade Nutricional de Alimentos produzidos e/ou comercializados pelas UANs da UFG em Goiânia - PIVIC/CNPq; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação microbiológica das refeições comercializadas pelas UAN dos campi I e II da UFG, Goiânia; - PIBIC/CNPq; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação da qualidade físico-química do óleo de soja e da gordura vegetal hidrogenada durante o processo de fritura em laboratório; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação da qualidade de óleo durante o processo de fritura na produção de refeição em empresas de alimentação institucionais de Goiânia; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação microbiológica de requeijão goiano comercializado em goiânia; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Avaliação microbiológica dos queijos fescais comercializado em goiânia; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Caracterização de glicoproteínas de levedura de cerveja; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
Estágio em Alimentação Coletiva; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri;
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FERREIRA, T. A. P. C. ; FERREIRA, H. S. ; FAVORITTO, E. A. M. ; GOUVEIA, P. F. ; SILVA, M. A. ; SOUZA, A. R. M. ; AQUIERI, E.M.A.R. ; SILVEIRA, M. F. A. . Ações Desenvolvidas no Banco de Alimentos com População Vulnerável. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ASSIS, E. M. . A nutrição em Debate. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ASSIS, E. M. . 4ta, conferência Estadual de Segurança alimentar e Nutricional no estado de Goiás. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ASSIS, E. M. . SUS; UM CAMINHO COM DIFERENTES OLHARES. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ASSIS, E. M. ; BATISTA,C.M . AVALIAÇÃO DA ESTRUTURA FISICO-FUNCIONAL DAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE HOSPITAIS PUBLICOS ESTADUAIS DE GOIÂNIA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ASSIS, E. M. . Determinação do indice de desperdício em UANs da cidade de Goiânia. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
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AQUIERI, E.M.A.R. . Relatório de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022.
AQUIERI, E.M.A.R. . Relatório de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022.
AQUIERI, E.M.A.R. . Relatório de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022.
AQUIERI, E.M.A.R. . Relatório de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022.
AQUIERI, E.M.A.R. . Relatório de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022.
AQUIERI, E.M.A.R. . Relatório de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022.
AQUIERI, E.M.A.R. . Relatório de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022.
AQUIERI, E.M.A.R. . Relatório de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022.
AQUIERI, E.M.A.R. . Relatório de avaliação de Reconhecimento de Curso de Nutrição - INEP/MEC. 2022.
ASSIS, E. M. ; Paixão, Aline Lemes . Normas para contratos das cantinas da UFG - MANUAL TÉCNICO. 2009.
ASSIS, E. M. ; TRANI, Gabriella Batista . Boas Práticas de produção de refeições para o restaurante universitário da UFG - MANUAL TÉCNICO. 2009.
ASSIS, E. M. . Projeto Pedaggico do Curso de Nutrição da UFG. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ASSIS, E. M. . Curso sobre Noções Básicas de Microbiologia de Alimentos para Crianças. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ASSIS, E. M. . Curso sobre Nutrição Básica e Higiene. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Produtos a Base de Frutas e Hortaliças Desidratadas: Aceitabilidade Junto a População Vulnerável, Descrição: As frutas, cereais e hortaliças são os alimentos com maior desperdício na comercialização pelo sistema de varejo no Brasil. A etapa de distribuição é apontada como responsável por 20 a 25% do total deste desperdício. O Banco de Alimentos do estado de Goiás recebe doações, em sua maioria, de alimentos oriundos da Central de Abastecimento de Goiás (CEASA-GO), consideradas imperfeitas, improprias para comercialização, devido á uma pequena imperfeição ou injuria e estado de maturação. Entretanto, podem ser aproveitadas ao consumo, desde que processadas. A desidratação destes produtos para consumo direto ou incorporação em formulações ou dieta dos beneficiários do banco, indivíduos que estão em situação de vulnerabilidade social e insegurança alimentar e nutricional é o grande objetivo deste projeto, que já se encontra em andamento desde o fim do ano de 2020 e já obteve muitos frutos, como produção do Mix do Bem (produto a base de mix de vegetais, proteína texturizada de soja e arroz), 3 prêmios de melhor trabalho (Conpeex/UFG e Siminário da Pós-graduação) e uma submissão de artigo, mas principalmente, atendimento à mil famílias ao mês, cadastradas junto ao Banco, pela Organização das Voluntárias de Goiás.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri - Integrante / TÂNIA APARECIDA PINTO DE CASTRO FERREIRA - Coordenador / Priscila Farage de Gouveia - Integrante., Financiador(es): Fundação Cargill Brasil - Auxílio financeiro.
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2020 - Atual
FORTALECIMENTO DO BANCO DE ALIMENTOS COMO ESTRATÉGIA CONTRA O DESPERDÍCIO E INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM COMUNIDADES EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE SOCIAL, Descrição: A redução da ingestão de sal na dieta tem sido uma prioridade da saúde pública mundial. Nesse contexto, os pães são apontados como uma das maiores fontes de sal na alimentação, e por isso, são alvos de programas para redução nos produtos alimentícios. Aliado à isso, a adesão do consumidor é influenciada por diversos fatores que devem ser considerados, incluindo rotulagem e educação nutricional. Dessa forma, a presente pesquisa tem como objetivos estudar os aspectos tecnológicos, sensoriais e de rotulagem de produtos de panificação de produção própria de supermercados reduzidos em sódio. Todos os produtos alimentícios de panificação processados (quitandas), produzidos e disponíveis para venda em supermercados de todas as regiões do município de Goiânia-GO serão analisados quanto a alegação de nutrientes dos rótulos e classificação quanto ao teor de sódio. Serão analisados também o efeito da educação nutricional na redução de sódio de produtos produzidos com a substituição cloreto de sódi com outros sais de sódio, melhoradores do sabor. Serão estudados também a influência da rotulagem e educação nutricional (ED) sobre os consumidores, onde serão aplicados testes de aceitabilidade em grupos que serão distribuídos em submetidos ou não à ED. Os dados da rotulagem serão analisados por analise descritiva, as propriedades tecnológicas e físico-químicas por ANOVA e teste de Tukey, e a influência sobre da ED e RF por análise de componentes principais, relacionando com dados sociodemográficos, qui-quadrado e t de student. Com isso espera-se conhecer aspetos da rotulagem em produtos de panificação própria em dois estados brasileiros e o efeito da rotulagem e educação nutricional sobre os consumidores. Dessa forma, examinar as percepções e comportamentos dos consumidores em relação a produtos com reduzido teor de sódio, pode auxiliar na aceitação pelos consumidores de produtos com redução de sal, fundamentando as indústrias nas reformulações de seus produtos e na comunicação com o consumidor pela rotulagem e embasando as campanhas de conscientização governamentais em relação às suas campanhas de marketing e estratégias de promoção da saúde. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri - Integrante / TÂNIA APARECIDA PINTO DE CASTRO FERREIRA - Coordenador / Priscila Farage de Gouveia - Integrante., Financiador(es): Fundação Cargill Brasil - Auxílio financeiro.
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2010 - 2012
UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE BANANA DA TERRA VERDE (MUSA SAPIENTUM) NA ELABORAÇÃO DE PÃES, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri - Coordenador / Eduarado Ramirez Asquieri - Integrante.
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2009 - 2013
DETERMINAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA POR CG-MS EM FERMENTADOS, AGUARDENTES E CACHAÇAS DO ESTADO DE GOIÁS, Descrição: PESQUISA FINANCIADA PELO EDITAL MCT/CNPQ N 14/2010 - UNIVERSAL / EDITAL MCT/CNPQ 14/2010 - UNIVERSAL - FAIXA B MONTANTE DE R$35.000,00. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri - Coordenador.
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2009 - 2012
EFEITO DA BANANA DA TERRA VERDE E DA CASCA DO MARACUJÁ SOBRE O PERFIL LIPÍDICO DE RATOS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri - Coordenador.
Prêmios
2021
Ações Desenvolvidas no Banco de Alimentos com População Vulnerável, 18 CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão, promovido pela Universidade Federal de Goiás.
2005
Honra ao Mérito na Área de Nutrição, ao trabalaho, Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.
2004
Avaliação da qualidade do óleo durante o processo de fritura na produção de refeições em unidades de alimentação e nutrição de Goiânia, realizado no período de 24 a 26 de novembro de 2004, CIBRAN, realizadoo pela Faculdade de Nutrição da Universidade de Mato Grosso.
1992
Menção honrosa pelo trabalho: Concentrado Natural ded caldo de Cana-de açúcar, SBCTA- INFORMATIVO DA SBCTA N2 P4, AUT..
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Goiás, Faculdade de Nutrição. , Rua 227, Qd.68, s/n, Setor Leste Universitário, 74605080 - Goiânia, GO - Brasil - Caixa-postal: 74810130, Telefone: (62) 32096270, Ramal: 215, URL da Homepage:
Experiência profissional
1994 - Atual
Universidade Federal de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pofessor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atual
Atividades
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02/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro Titular do Comitê de Ética em Pesquisa da UFG.
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12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Assuntos Internacionais.,Cargo ou função, Representante da Faculdade de Nutrição na Coordenadoria de Assuntos Internacionais.
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09/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular da comissão de Avaliação de Curso da Faculdade de Nutrição.
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01/2006
Ensino, Personal Dieter, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Cozinha Segura
-
08/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais - MEC.,Cargo ou função, comissão de avaliação das condições de ensino do curso de nutrição.
-
08/1999
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Nutrição, Faculdade de Nutrição.,Linhas de pesquisa
-
03/1994
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e culinária Diet e Light, Estágio Integrado, Controle de Qualidade de Alimentos, Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição, Estagio supervisionado em alimentação institucional
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10/2005 - 01/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Graduação da UFG.,Cargo ou função, comissão de prosposta para o núcleo livre das grades curriculares dos cursos de graduação da UFG.
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07/2005 - 12/2005
Direção e administração, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, vice-diretor.
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08/2001 - 12/2005
Direção e administração, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, vice diretora.
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08/2001 - 07/2005
Direção e administração, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
-
03/2001 - 07/2001
Direção e administração, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, Diretor de Unidade.
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01/1998 - 03/2001
Direção e administração, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, Vice-diretora.
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11/1997 - 03/2001
Direção e administração, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
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11/1997 - 11/1999
Direção e administração, Conselho de pesquisa Extensão e cultura.,Cargo ou função, Conselheiro da Câmara de Pesquisa e Pós-graduação CEPEC-UFG.
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07/1997 - 07/1999
Direção e administração, Universidade Federal de Goiás.,Cargo ou função, Membro do Conselho de Pesquisa Extensão e Cultura UFG.
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07/1997 - 07/1999
Direção e administração, Universidade Federal de Goiás.,Cargo ou função, Membro do Conselho deliberativo da FUNAPE-UFG.
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01/1997 - 10/1997
Direção e administração, Universidade Federal de Goiás.,Cargo ou função, Conselheiro da Câmara de Graduação do CEPEC-UFG.
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03/1995 - 11/1995
Estágios , Faculdade de Nutrição.,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em alimentação Institucional.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?