Ana Carolina de Castro

Possui graduação em Nutricao pelo Centro Universitário de Belo Horizonte(2005), ensino-fundamental-primeiro-graupela Escola Estadual Paulo Neto Alkmim(1993), ensino-fundamental-primeiro-graupela Escola Estadual Padre Machado(1991) e ensino-medio-segundo-graupelo Colégio Domiciano Vieira(1996). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética.

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutricao

1999 - 2005

Centro Universitário de Belo Horizonte

Ensino Médio (2º grau)

1994 - 1996

Colégio Domiciano Vieira

Ensino Fundamental (1º grau)

1991 - 1993

Escola Estadual Paulo Neto Alkmim

Ensino Fundamental (1º grau)

1987 - 1991

Escola Estadual Padre Machado

Formação complementar

2005 - 2005

Atendimento em Consultório. (Carga horária: 4h). , Ermelinda Lara & Cia - cursos de capacitação, E.L & CIA, Brasil.

2005 - 2005

Personal Diet. (Carga horária: 4h). , Ermelinda Lara & Cia - cursos de capacitação, E.L & CIA, Brasil.

1999 - 1999

Curso de Química. (Carga horária: 96h). , Alkimya, ALKIMYA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Participação em eventos

I Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. I Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).

IV Encontro Minas, Espírito Santo e Goiás de Nutrição Pediátrica e I Jornada de Nutrição Pediáttrica do Hospital das Clínicas da UFMG.IV Encontro Minas, Espírito Santo e Goiás de Nutrição Pediátrica e I Jornada de Nutrição Pediáttrica do Hospital das Clínicas da UFMG. 2000. (Encontro).

Primeiro Fórum Nacional do Esporte.Primeiro Fórum Nacional do Esporte. 1999. (Outra).

Nutrição no envelhecimento.Mini Curso Nutrição no envelhecimento. 1999. (Outra).

Orientou

Ana Carolina de Castro

Caracterização demográfica, epidemiológica, cultural ,nutricional:obesidade e hipertensão arterial da população idosa atendida no Posto de Saúde de Brumadinho - centro e no Centro de Saúde Oswaldo Cruz em Belo Horizonte; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutricao) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Ana Carolina de Castro;

Produções bibliográficas

Castro, A. C. . A Melhor Idade 2005 (Informativa).
Castro, A. C. . Alimentação Equilibrada para uma Vida Saudável 2005 (Informativa).
Castro, A. C. . Diabetes: Por que é importante se cuidar!!! 2005 (Informativa).

Histórico profissional

Experiência profissional

2004 - 2004

Prefeitura Municipal de Brumadinho

Vínculo: Estatutário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Este trabalho foi desenvolvido no Hospital João Fernandes do Carmo , na área de Unidade de Alimentação e Nutrição, abrangendo a elaboração de cardápios, orientação das técnicas de preparo e pré-preparo e manipulação dos alimentos, técnicas de higienização e planilhas de pedidos de materias e gêneros alimentícios e controle de estoque.

Atividades

03/2004 - 07/2004
Direção e administração, Secretaria Municipal de Educação, .,Cargo ou função, Cargo administrativo.

2002 - 2002

Hospital Vera Cruz Life Center

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário em Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Este estágio abrangeu: Avaliação clínica, orientações nutricionais do pacientes internados.

Atividades

04/2002 - 04/2002
Estágios , Hospital Vera Cruz Life Center, .,Estágio realizado, Area Clinica.

1999 - 1999

Associacao do Servidores do Legislativo de Minas Gerais

Vínculo: PRESTAÇÃO DE SERVIÇO, Enquadramento Funcional: ORIENTADOR PROFISSIONAL, Carga horária: 20

Outras informações:
Orientações sobre técnicas de preparo e higienização dos alimentos,planejamento de cardápios e lançamento de cardápios no Tecfood.

Atividades

04/1999 - 06/1999
Estágios , ASLEMG, .,Estágio realizado, Area: Unidade de Alimentacao e Nutricao.

Sem data

Hospital Mater Dei

Atividades

11/2004 - 12/2004
Estágios , Hospital Mater Dei, .,Estágio realizado, Area: Clinica - Avaliação Nutricional, Acompanhamento e orientação Nutricional. Estudos de Caso e discussões sobre as patologias. Evolução nutricional em prontuários..

Sem data

Sistali - Servicos de Alimentacao

Atividades

08/2004 - 09/2004
Estágios , Sistali - Servicos de Alimentacao, .,Estágio realizado, Area : Unidade de Alimentacao e Nutricao- Avaliação e lançamnto de cardápios, orientação dos funcionários sobre as técnicas de preparo e higienização dos alimentos; controle de estoque; campanha contra o desperdício..

Sem data

Centro de Saude Oswaldo Cruz

Atividades

08/2004 - 09/2004
Estágios , Oswaldo Cruz, .,Estágio realizado, Area Social - Aplicação de questionário para avaliação do estado nutricional e orientações nutricionais para hipertensão arterial, obesidade e diabetes.

Sem data

PREFEITURA MUNICIPAL DE MOEMA

Atividades

07/2004 - 07/2004
Estágios , Prefeitura Municipal de Moema, .,Estágio realizado, Internato Rural - area social - Atendimentos nos postos de saúde, para avaliar o estado nutricional; orintações nutricionais; atendimento domiciliar; capacitação dos agentes comunitários de saúde em Alimentação e Nutrição; Aplicação de questionário (.

Sem data

Hospital Júlia Kubistchek

Atividades

05/2003 - 05/2003
Estágios , Hospital Julia Kubistchek, .,Estágio realizado, Area Clinica - Avaliacão e Orientação Nutricional dos pacientes internos..

Sem data

Onama do Brasil

Atividades

05/2002 - 12/2002
Estágios , Onama do Brasil, .,Estágio realizado, Area: Unidades de Alimentacao e Nutricao - Planejamento de Cardápios, orientações das técnicas de preparo e pré-preparo dos alimentos, técnicas de higienização dos alimentos. Controle de temperatura; reuniões com os funcionários sobre segurança do tr.